绮煜轻食餐厅创业计划书
轻食餐厅介绍创业计划书
轻食餐厅介绍创业计划书一、创业项目概述随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，轻食餐厅逐渐成为消费者追逐的健康生活方式之一。
我们计划开设一家以新鲜、健康、美味的轻食为主打的餐厅，为顾客提供健康、高品质的餐饮体验。
我们将注重食材的新鲜、原生态和美味，以满足消费者对健康和美味的需求。
二、市场分析1. 轻食概念受欢迎随着人们对健康生活方式的重视，轻食成为一种时尚潮流，越来越受到消费者的关注和喜爱。
轻食以低脂、低糖、低热量为特点，适合现代人的健康饮食需求。
2. 消费升级需求增加消费者对食物品质和口感的要求越来越高，他们希望能够享受健康美味的饮食体验，因此对轻食餐厅的需求逐渐增加。
3. 行业竞争激烈随着轻食餐厅行业的兴起，竞争愈发激烈。
要在市场中立足，需要提供独特的产品和服务，满足消费者的需求，建立良好的品牌形象。
三、目标市场定位我们的目标市场定位为25岁至45岁的都市白领和年轻人群体。
他们注重健康饮食，追求品质生活，希望享受美味不沉重的轻食。
我们将以创意、新鲜、健康的轻食菜品吸引这一消费群体。
四、产品与服务1. 产品特色：新鲜、健康、美味我们将注重食材的选择和烹饪方法，推出一系列新鲜、健康、美味的轻食菜品，包括沙拉、三明治、意面、饮品等，满足不同消费者的口味需求。
2. 服务理念：用心服务，创造美好体验我们将提供优质的服务，注重细节，用心对待每一位顾客，为他们营造舒适、愉快的用餐体验，让顾客感受到“健康、美味、快乐”的品牌形象。
五、营销策略1. 品牌推广：通过社交媒体、线下活动等多种渠道进行品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度。
2. 促销活动：定期进行促销活动，吸引顾客增加消费频次，提高客户忠诚度。
3. 合作推广：与健身俱乐部、健康品牌等合作推广，共同打造健康生活方式。
六、运营管理1. 人员培训：重视员工素质和服务意识培训，提高员工服务质量和用餐体验。
2. 食材采购：保证食材的新鲜、原生态，建立稳定的供应链体系。
轻食店餐厅创业计划书
轻食店餐厅创业计划书轻食店餐厅是一家主打健康轻食的餐厅，致力于为顾客提供美味健康的轻食料理。
我们将选用新鲜食材，搭配精心制作的菜品，让顾客在享受美食的同时，也能保持身体的健康和体形。
轻食店餐厅提供各种口味的沙拉、三明治、意面、汤品等轻食料理，满足不同顾客的需求。
在这里，顾客可以尽情享受美味的轻食，同时养成健康的饮食习惯。
二、市场分析1.市场需求：当前社会对健康饮食的重视程度不断增加，越来越多的人开始选择轻食来保持身体健康。
轻食店餐厅正是应运而生的，它满足了人们对美食和健康的追求。
2.竞争分析：随着轻食概念的兴起，市场上也出现了不少轻食店餐厅。
竞争对手主要集中在那些品牌知名度高、口碑好的轻食连锁店。
但是由于轻食店餐厅将注重食材的新鲜度和菜品的创新性，以及优质的服务体验，我们相信可以在激烈的竞争中脱颖而出。
3.市场定位：轻食店餐厅的目标顾客是注重健康饮食的年轻人和上班族。
他们对于食物的品质和口感有着高要求，同时也注重餐厅的环境和服务。
我们将努力提供优质的轻食料理，吸引更多的顾客。
三、产品与服务轻食店餐厅的产品主要包括各种口味的沙拉、三明治、意面、汤品等。
我们将选用新鲜食材，搭配精心制作的低热量调味料，让顾客在享受美食的同时，也能保持身体的健康和体形。
此外，我们还提供外卖服务和订餐服务，方便顾客随时随地享受美味的轻食料理。
四、经营模式1.店内消费：轻食店餐厅将提供舒适的用餐环境，让顾客在这里可以放松身心，享受美食。
我们将提供优质的服务，让顾客感受到家的温暖。
2.外卖服务：轻食店餐厅将提供外卖服务，在顾客家中或办公室就可以享受到美味的轻食料理。
我们将采用保温包装，保证食物的新鲜度，让顾客放心订购。
3.订餐服务：轻食店餐厅将提供订餐服务，让顾客在不方便来店内用餐的情况下也可以享受到我们的美食。
顾客只需在手机上下单，就可以方便快捷地享受到美味的轻食料理。
五、市场推广1.社交媒体营销：轻食店餐厅将通过微信、微博、抖音等社交媒体平台进行推广，发布美食图片和活动信息，吸引更多顾客关注。
轻食减肥餐厅创业计划书
轻食减肥餐厅创业计划书一、业务概况轻食减肥餐厅是一种以提供低热量、低油脂、低糖分、高蛋白等健康饮食为主要特色的餐厅，旨在满足消费者对健康饮食的需求，帮助他们减肥、保持身体健康。
在如今社会中，越来越多的人开始意识到身体健康的重要性，因此轻食减肥餐厅正是满足了这一消费需求，受到了广泛的欢迎。
二、市场分析1、市场需求随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也越来越高。
现代人的生活节奏快，工作压力大，很多人饮食不规律、油腻高热量的食物摄入过多，导致了肥胖、代谢紊乱等健康问题。
因此，越来越多的人开始关注健康饮食，有意识地通过减肥、健康饮食来改善自己的身体状况。
2、市场竞争随着轻食减肥餐厅市场需求的增加，竞争也在逐渐激烈化。
目前市场上已经涌现出了一些轻食减肥餐厅，竞争激烈。
但是，大部分轻食减肥餐厅在口味、菜品创新上存在不足，缺乏一定的竞争力。
因此，作为新进入者，我们需要更注重菜品创新，提高口碑和服务质量，来抢占市场份额。
三、创业方案1、创业目标我们的创业目标是成为一家具有独特品牌、优质口碑和良好口感的轻食减肥餐厅，帮助更多消费者改善饮食结构，提高生活质量。
2、业务内容我们将提供低热量、低油脂、低糖分、高蛋白等健康饮食的轻食菜品，包括沙拉、蔬菜汤、瘦肉、海鲜等，满足消费者对低卡路里、高营养的需求。
同时，我们将通过持续的创新，推出更多符合市场需求的新菜品，以吸引更多消费者。
3、运营模式我们的轻食减肥餐厅将采取快餐模式和堂食模式相结合的运营模式。
快餐模式主要是为了满足忙碌人群的需求，提供方便快捷的外卖服务；堂食模式主要是为了提升消费体验，提供优质的用餐环境和服务。
4、营销策略我们将通过线上线下相结合的营销策略来推广轻食减肥餐厅。
线上主要是通过社交媒体、微信公众号等平台进行品牌宣传和推广，吸引更多消费者关注和购买；线下主要是通过门店装修、口碑推广、优惠活动等来吸引更多顾客。
四、投资估算1、启动资金我们估计启动资金约为30万元，主要用于租赁门店、装修、采购设备、原料、人员培训和宣传推广等各方面的费用。
轻食餐厅的创业计划书
轻食餐厅的创业计划书一、项目概述轻食餐厅是一家专注于提供健康、营养、低热量饮食的餐厅，其特点是美味、新鲜、健康，以满足人们对于健康饮食日益增长的需求。
轻食作为一种新兴的饮食方式，受到越来越多人的关注和喜爱。
轻食餐厅的目标是在健康食品市场中占据一席之地，成为消费者心目中的首选健康餐厅。
二、市场分析1、市场需求：随着现代都市人们对饮食的注重，健康、低热量的轻食正逐渐成为主流消费趋势。
越来越多的人选择轻食来满足自己的日常饮食需求。
有调查显示，市场对健康食物的消费需求正在不断增长。
2、市场竞争：目前轻食市场已经陆续涌现出一些知名度较高的链式轻食餐厅，如“鲜果园”、“良心素食”等。
这些品牌在市场上有一定的竞争优势，但也为轻食餐厅的发展提供了一定的市场机会。
3、市场机会：随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，未来轻食市场将会有更大的发展空间。
轻食餐厅可以通过创新、差异化的经营策略来吸引更多的消费者，实现市场的稳步增长。
三、经营策略1、定位：轻食餐厅的定位是健康、新鲜、低热量的轻食。
我们将注重食材的新鲜和质量，提供多样化的健康饮食选择，满足不同人群的需求。
2、产品：轻食餐厅的主打产品是各类沙拉、汤品、低卡主食等，口味纯正，食材新鲜，能够满足消费者对美食和健康的追求。
3、营销策略：轻食餐厅将通过线上线下相结合的方式展开市场营销活动，提高品牌知名度。
同时，我们还将采用会员制、优惠活动等方式吸引客户，增加客户粘性。
四、运营计划1、场地选址：轻食餐厅将选址在繁华商业区或写字楼周边，交通便利，人流量大。
店面装修设计简洁明快，氛围轻松，符合轻食餐厅的主题。
2、人员招聘：轻食餐厅将招聘经验丰富的厨师和服务人员，确保食品质量和服务质量。
同时，我们也将进行培训，提升员工的服务水平。
3、供应链管理：轻食餐厅将建立稳定的供应链，保证食材的新鲜和质量。
与供应商建立长期合作关系，确保供应的可持续性。
五、财务预测1、投资规模：轻食餐厅的投资规模约为30万元，包括场地租金、装修、设备采购、人员招聘等。
轻食餐厅创业计划书模板
轻食餐厅创业计划书模板一、创业背景随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，越来越多的人开始注重健康饮食，追求轻食健康的饮食方式已经成为一种潮流。
轻食餐厅以其清淡健康、新鲜美味的特点深受年轻人的喜爱，市场需求量不断增加。
我们公司经过市场调研和定位分析，决定开设一家轻食餐厅，以满足市场需求，为广大消费者提供健康美味的轻食餐饮服务。
二、产品定位我们的轻食餐厅将以提供新鲜、健康、美味的轻食菜品为主打，主要定位于年轻人和注重健康饮食的消费群体。
我们将以绿色有机食材为主料，以精细烹饪技术和创意菜品设计为特色，打造出一道道美味可口的轻食菜品，满足消费者的口味需求，让他们在享受美食的同时也能保持身体健康。
三、市场分析1.市场需求随着健康饮食意识的提高，越来越多的人开始追求健康轻食，对于新鲜、绿色、有机的食材需求量不断增加。
轻食餐厅以其清淡健康、新鲜美味的特点深受消费者喜爱，市场需求潜力巨大。
2.竞争分析目前市场上已经有一些轻食餐厅，但大多数都是传统的轻食风格，缺乏创意和特色，口味单一，容易让消费者产生审美疲劳。
我们将以绿色有机食材为主料，引入新颖的菜品设计和精致的烹饪工艺，力求打造出一种全新的轻食风格，与传统轻食餐厅形成差异化竞争。
3.发展前景随着人们对健康饮食的重视程度不断增加，轻食餐厅的市场需求将会持续增长。
我们的轻食餐厅将以健康、美味、新颖的菜品吸引更多的消费者，提供优质的服务和舒适的用餐环境，相信一定会受到广大消费者的喜爱，取得良好的市场表现。
四、经营策略1.产品策略我们的轻食餐厅将以提供新鲜、健康、美味的轻食菜品为主打，引入绿色有机食材，注重菜品的营养搭配和口味创新，打造出一系列健康美味的轻食菜品，满足不同消费者的口味需求。
2.价格策略在价格方面，我们将采取适度定价的策略，保持价格的相对稳定，确保产品的价格具有竞争力，吸引更多消费者前来就餐。
3.促销策略我们将通过举办健康饮食讲座、举办健康轻食节等方式，积极宣传我们的轻食餐厅，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者前来体验。
2024年轻食餐厅创业计划书财务规划
2024年轻食餐厅创业计划书财务规划在当今健康意识日益增强的社会背景下，轻食餐厅以其低卡路里、高营养的饮食理念受到越来越多消费者的青睐。
本计划书旨在为一家定位于健康、时尚的轻食餐厅提供全面的财务规划，以确保其在2024年顺利开业并实现可持续发展。
一、财务目标与预算1.短期目标△开业后前六个月实现收支平衡。
△开业后第一年实现正向现金流。
△第二年实现15%的净利润率。
2.长期目标△五年内开设三家分店。
△建立品牌知名度，成为区域内轻食餐饮的领导品牌。
△实现持续盈利，为长期扩张提供资金支持。
3.预算△启动资金：预计需要500万元人民币，包括租金、装修、设备、首批食材等。
△运营资金：预计每月运营成本为15万元，包括人员工资、日常开销、营销费用等。
二、收入预测1.产品结构△餐品：沙拉、三明治、果汁、smoothie等。
△饮品：咖啡、茶饮、果汁等。
△甜点：低糖蛋糕、水果拼盘等。
2.价格策略△根据市场调研，制定合理的价格区间，确保既有竞争力又能覆盖成本。
△提供灵活的定价方案，如会员优惠、团购折扣等。
3.收入预测△预计开业后第一年平均每日客流量为100人。
△假设人均消费为100元，则年收入预计为365万元。
三、成本控制1.食材成本△与供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜和成本优势。
△实施严格的食材管理，减少浪费。
2.人力成本△根据餐厅规模合理配置员工，避免冗余。
△提供具有竞争力的薪资和福利，以吸引和保留优秀员工。
3.固定成本△合理规划租金、水电费等固定支出，确保在预算范围内。
四、财务分析1.损益表△详细列出预计的收入和支出，分析可能的盈亏平衡点。
△通过损益表监控餐厅的经营状况，及时调整策略。
2.现金流量表△预测开业后各月的现金流入和流出，确保资金链稳定。
△通过现金流量表分析餐厅的偿债能力和扩张潜力。
3.资产负债表△定期更新资产负债表，监控餐厅的财务状况。
△根据资产负债表调整财务策略，确保稳健的财务结构。
五、风险管理1.市场风险△竞争对手的出现和市场变化可能带来的影响。
轻食餐厅创业项目计划书
轻食餐厅创业项目计划书轻食餐厅创业项目计划书一、项目概述轻食餐厅是一种以提供低热量、健康、营养丰富的食品为特色的餐厅。
随着人们健康意识的提高和对饮食健康的关注，轻食餐厅在市场上的需求逐渐增加。
本项目计划建立一家位于城市商业区的轻食餐厅，通过精心策划的菜单、舒适的用餐环境和优质的服务，吸引更多的消费者。
二、市场分析轻食餐厅的市场需求主要包括以下几个方面：1. 健康养生：随着人们生活水平的提高，对饮食健康的关注度也逐渐增加。
轻食餐厅可以提供低热量、高营养的餐点，满足消费者对健康饮食的需求。
2. 时尚消费：年轻一代追求时尚、新潮的生活方式，对于有个性的餐厅有较高的接受度。
轻食餐厅可以通过创意菜单、独特的装修风格来吸引这部分消费者。
3. 营养均衡：对于有一定的身体健康问题的消费者来说，轻食餐厅提供的低热量、高营养的餐点可以帮助他们保持身体健康，达到减肥、控制血糖等目的。
根据对市场的调查和分析，本项目计划建立一家位于城市商业区的轻食餐厅，主要面向25-45岁的中青年消费者群体，提供低热量、健康、营养丰富的餐点。
三、竞争分析目前市场上已经存在一些轻食餐厅，竞争较为激烈，主要竞争对手包括以下几家：1. 怪味轻食：该餐厅以提供健康美味的轻食为特色，其创新的菜品和舒适的用餐环境受到了一定的消费者关注和认可。
2. 素食世界：素食世界是一家专注于提供素食的轻食餐厅，通过丰富的素食菜单和绿色环保的理念俘获了一大批素食主义者。
3. 新苗轻食：新苗轻食以提供健康、养生的餐点为主打，通过合理的定价和高质量的服务取得了一定的市场份额。
针对竞争对手的优点，本项目计划通过制定独特的菜单、提供个性化的用餐体验以及强调高品质的服务来区别于竞争对手。
四、经营策略1. 菜单策略：本餐厅将提供多样化的菜品和饮品，包括低热量、高营养的主食、沙拉、汤品等，满足不同消费者的需求。
同时，还将根据季节和市场需求推出特色菜品，增加消费者的购买欲望。
2. 用餐环境策略：本餐厅将打造舒适、时尚的用餐环境，配备现代化的装修，以及舒适的座椅和餐具等。
轻食餐厅创业计划书
轻食餐厅创业计划书
轻食餐厅创业计划书
篇一：绮煜轻食餐厅创业计划书
绮煜轻食餐厅
创业计划书
创业团队：陈思源、肖凤连、赵惠红、万凤柳、谭金妮联系人：陈思源
联系地址：南宁市秀灵路37号
联系方式：3850287
本计划书完成时间：20XX年11月8日
目录
前言 (1)
一、企业介绍 (1)
1、经营理念 (1)
2、企业战略目标 (2)
3、主要人员情况 (2)
4、组织机构图 (3)
5、报酬体系 (3)
6、经营管理制度 (3)
7、股东名单 (4)
二、行业分析 (5)
三、市场分析 (6)
1、市场现状综述 (6)
2、竞争者分析 (6)
3、消费者（目标顾客）分析 (7)
4、市场定位 (8)
四、产品分析 (8)
1、产品的概念、性能及特性、主要产品介绍 (8)
2、产品的市场竞争力，市场前景预测 (9)
五、经营目标 (10)
1、开业1至3月经营目标 (10)
2、开业4个月至一年经营目标 (10)
3、开业3年内经营目标 (10)
4、开业长期经营目标 (10)
六、营销策略 (11)
1、产品策略 (11)
2、价格策略 (11)
3、分销策略 (11)
4、促销策略 (12)
5、营销队伍的组织与管理 (13)
七、生产管理计划 (13)
1、菜品烹饪质量控制 (13)。
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绮煜轻食餐厅创业计划书创业团队：陈思源、肖凤连、赵惠红、万凤柳、谭金妮联系人：陈思源联系地址：南宁市秀灵路37号联系方式：3850287本计划书完成时间：2009年11月8日目录前言..................................... 错误!未定义书签。
一、企业介绍............................. 错误!未定义书签。
1、经营理念........................... 错误!未定义书签。
2、企业战略目标....................... 错误!未定义书签。
3、主要人员情况....................... 错误!未定义书签。
4、组织机构图......................... 错误!未定义书签。
5、报酬体系........................... 错误!未定义书签。
6、经营管理制度....................... 错误!未定义书签。
7、股东名单........................... 错误!未定义书签。
二、行业分析............................. 错误!未定义书签。
三、市场分析............................. 错误!未定义书签。
1、市场现状综述....................... 错误!未定义书签。
2、竞争者分析......................... 错误!未定义书签。
3、消费者（目标顾客）分析............. 错误!未定义书签。
4、市场定位........................... 错误!未定义书签。
四、产品分析............................. 错误!未定义书签。
1、产品的概念、性能及特性、主要产品介绍错误!未定义书签。
2、产品的市场竞争力，市场前景预测..... 错误!未定义书签。
五、经营目标............................. 错误!未定义书签。
1、开业1至3月经营目标............... 错误!未定义书签。
2、开业4个月至一年经营目标........... 错误!未定义书签。
3、开业3年内经营目标................. 错误!未定义书签。
4、开业长期经营目标................... 错误!未定义书签。
六、营销策略............................. 错误!未定义书签。
1、产品策略........................... 错误!未定义书签。
2、价格策略........................... 错误!未定义书签。
3、分销策略........................... 错误!未定义书签。
4、促销策略........................... 错误!未定义书签。
5、营销队伍的组织与管理............... 错误!未定义书签。
七、生产管理计划......................... 错误!未定义书签。
1、菜品烹饪质量控制................... 错误!未定义书签。
2、卫生管理........................... 错误!未定义书签。
3、新产品研发推广..................... 错误!未定义书签。
4、服务管理........................... 错误!未定义书签。
八、财务计划............................. 错误!未定义书签。
1、资金需求状况....................... 错误!未定义书签。
2、资金来源：......................... 错误!未定义书签。
3、资金使用分配....................... 错误!未定义书签。
4、经营成本分析....................... 错误!未定义书签。
5、盈利能力分析....................... 错误!未定义书签。
九、风险与风险管理....................... 错误!未定义书签。
前言竞争日益激烈的今天，为适应现代社会的发展，跟上市场经济的步伐，解决个人就业问题，为他人提供就业机会，创造更多的社会价值，我们决定自主创业，选择服务业中的餐饮业。
餐饮业中的快餐业投入的资金较少，起点低，符合大学生创业的条件。
据调查显示，柳州餐饮业的快餐业发展迅速，但针对性较差，市场存在空缺。
面对市场空缺，我们抓住机会，发展生产，实现我们的创业目标。
一、企业介绍1、经营理念我们的小店坐落在柳州市城中区步行街，店名为“绮煜”。
“绮”：美丽；“煜”：光耀；“绮煜”，意义为：我们小店在餐饮业中脱颖而出，放射出无限的光耀，顾客们美丽无限，青春常驻。
本店经营轻食为主，以清淡、低热量、少人工添加剂的低热量、不加重身体负担的食物当作主要食材，主要采用烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，打造清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，在轻盈的饮食中达到营养均衡的目的。
以优质的食材料理美味的菜品，以贴心的设计铸就一流的服务，打造科学健康的快餐，更好的为广大爱美女性服务。
2、企业战略目标店铺开业第4个月实现盈利。
在未来的经营中将轻食餐厅进行推广，柳州开设4家分店，让轻食餐厅入驻广西各大城市。
3、主要人员情况店长（肖凤连、陈思源）：有丰富餐饮管理经验的人员。
负责店铺日常的经营管理、统筹规划，合理的安排、调配人员，协调员工关系，处理店铺经营中出现的各类问题。
对每日销售额进行统计，整理顾客反馈意见，根据需求情况对采购计划进行调整。
采购员（赵惠红、万凤柳）：交际能力强，能分辨蔬果品质，对其进行合理估价的人员。
负责采购日常所需的蔬果肉类。
厨师（外聘）：具有熟练的烹饪技术，有一定的审美观念，注重形象个人卫生。
负责烹饪各种食材，对食物进行装盘。
收银员（外聘）：熟悉收银机的操作，对工作认真负责。
负责为顾客点餐，接订餐电话。
服务员（赵惠红、万凤柳班长。
谭金妮、其他外聘）：对人热情，对工作负责。
负责接待客人，为订餐客人送餐，打扫店内日常卫生。
切配员（外聘）：身体健康，对工作认真负责，细心，注重个人卫生。
营养师（外聘）：具有相关的专业知识。
负责食物的营养搭配，每季为店铺设计符合当季食用的套餐。
负责对每份套餐进行热量估算，对新推出的菜品进行合理性分析。
4、组织机构图5、报酬体系店长1200元/月厨师1500-1800元/月配菜工700元/月服务员4-6人，每人800-900元/月6、经营管理制度店铺运营时间为早上9：00-21：00。
日常经营主要由店长负责，每天实行两班制。
运营中加强现场管理的“5S”活动，Seiri(整理)，Seiton(整顿)，Seiso(清扫)，Seiketsu(清洁)，Shitsuke(素养)。
整理店内使场地无杂物，行道畅通，减少磕碰机会，保障安全，提高的工作效率与质量。
整顿是对店内物品进行科学合理的布置和摆放，按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理，以便用最快的速度取得所需之物，以最简捷的流程完成。
清扫是进行清洁工作的同时自我检查，清扫过程中，发现问题，要查明原因，并施加以改进，定期对设备进行维护保养。
清洁是对整理、整顿、清扫的成果的巩固和维持，使之制度化。
素养即教养，努力提高员工的素养，养成良好的工作习惯，严格遵守行为规范，而不需要别人督促，不需要领导检查。
并要求员工衣着店服，每日对店铺、厨房的用具进行清扫，消毒杀菌。
店铺的重大决议与重要战略的决策须召开股东大会，经股东投票决定。
7、股东名单股东投资：陈思源3万、肖凤连3万、赵惠红2万、万凤柳2万、谭金妮2万主要股权：陈思源占股权：24、5%、肖凤连占股权：24、5%、赵惠红占股权：16、3%、万凤柳占股权：16、3%、谭金妮占股权：16、3%其他股权：厨师占股权：2%（辞退无效）店铺内的重大决议有股东五人商议投票决定。
分红以季度进行核算，每季至少拿出30%的利润进行分红。
注：现列出股权仅为柳州市城中区步行街店的股权。
二、行业分析在人们生活日渐提高的今天，饮食行业如日中天，正蓬勃发展。
价格的高低已经不是影响人们消费的主要因素，好吃、方便、速度成为人们消费首选。
快餐正是以“快”和“饱”，成为繁忙工作人们的主选食品。
但快餐成本低，利润率相对其他行业较高，很多商家从中发现这一商机，逐渐向快餐行业靠近，希望通过这一路径发家致富。
各式快餐店如雨后春笋般争先拔起，竞争日趋激烈，致使一些没有特色、缺乏管理的店铺相继败北。
而快餐店遗留下不规范的管理、食品卫生不达标的特点成为工商管理部门越来越关注的问题，政府鼓励发展快餐业，但在快餐业的要求上变的更加严格起来。
根据这一现状，商家们开始了特色创新发展道路，发展新新快餐、保留特色、开发新产品、实行规范化管理成为当务之急。
我们通过了解柳州市上班女性现行的消费习惯及消费特点，推出“轻食”概念，在柳州开起首家轻食餐厅，让健康、营养、方便的轻食快餐走进现代女性生活，成为她们生活的一部分。
我们的食品是健康的无公害食品，因为是上好素材，故价格也相对较高，但只要宣传到位，在写字楼中争取忠诚顾客，利润率应该可以达到30%。
当然，任何的投资都无法实现零风险，更何况是一种不曾有过的新新概念。
然而不是有风险而就应该驻足不前，面对挑战我们有足够的信心去接受并击败它。
对于我们的“轻食”来说，所谓的竞争以其说是来自外界同行业的压力，不如说是它本身的发展潜力，真正的挑战来自于它是否能以它的特色及一流的服务占取越来越多的市场份额。
三、市场分析1、市场现状综述快节奏是当今社会发展的步调，快餐也逐步进入人们的生活。
快餐，高热量，高油脂，低纤维，严重影响人们的健康。
据调查，现柳州餐饮业的快餐业呈现出饱和状态，连锁快餐店的扩张压制了小型中式快餐店，连锁快餐店以品牌优势与完善的配送服务获得成功，所以柳州出现了4个本土连锁快餐店（百惠快餐、公园快餐、好又快、顶尖快餐）。
但本土连锁快餐店针对性不强，没有特色，没有以为清淡、低热量、少人工添加剂主题的轻食餐厅。
2、竞争者分析企业是独家经营，无主要竞争者，但是有很多竞争者，为柳州本地4个品牌连锁的中式快餐（其中百惠快餐店铺有16家、公园快餐店铺有11家、好又快店铺有7家、顶尖快餐店铺有9家）。
百惠快餐在柳州知名度最高，分店最多。
4个品牌连锁的中式快餐开店时间久，有一定的知名度与美誉度，拥有忠实的顾客，配送系统完善，会员享有折的优惠，但促销活动较少，甚至没有。
制作的名片卡上有全部的菜单与所有店铺的地址、联系电话，方便顾客选择，就近联系相应店铺进行配送，但菜色单始终如一，无新菜品的推出，顾客对此无新鲜感，长久会腻烦。