连锁企业的采购组织与流程
大型超市采购流程
大型超市采购流程大型超市采购流程大型综合超市采购控制及管理流程1、每月对单品进行检查，依据商品组织结构及商品销售排行榜，对滞销及质次商品进行终止，不断优化商品组织结构。
2、对供应商合作情况进行检查，对不能持续供货，促销不配合及采取不正当经营手段的供应商进行调整。
3、对促销商品进行检查，对促销商品断货及质量问题，及时予以协商解决。
4、对已签订的合同条款进行检查，不断改善谈判条件。
5、对谈判与营业合作进行检查，发现疏漏及时解决。
6、对商品价格毛利率进行检查，获取竞争性低价，为公司赢得最大毛利。
采购部经理工作规范1、审核谈判员所答合同是否符合要求；确认供应商及终止供应商。
2、审核新增单品是否适合当地消费者，以便进行单品确认。
3、审核单品是否调价（进/售价），并进行确认；促销单品是否合格；日期段内商品排行、费用收取是否合理。
4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。
5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。
6、每周根据销售报表，分析各部组的销售及平均加价率是否合理，以便及时进行供应商的筛选、单品调整。
7、根据商品组织结构表中的平均加价率报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。
8、每天对各部组工作安排完成情况进行监督和检查。
9、每周组织谈判员召开一次业务分析会，进行交流和培训。
10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。
11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至营业部。
12、每周参加一次与营业部门的沟通会，及时解决谈判与营业存在的问题。
13、定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。
采购部谈判员工作规范1、引进供应商、引进单品，保证超市的单品供应。
2、向供应商宣传本公司的商务政策，争取得到供应商对本公司的最大支持；严格按照合同要求和规范，签订好供货合同。
连锁零售企业采购部门组织结构及岗位职责
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
（一）按采购地区建立采购部门
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
（二）按商品类别建立采购部门 按照商品类别建立采购部门，是大部分连锁超市采用的模式
，这种模式适用于采购商品种类繁多的企业。
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
（三）按采购商品价值建立采购部门 按照商品价值建立采购部门，有利于抓住商品采购的重点，
连锁零售企业 商品采购
项目二 采购部门的组织结构及岗位职责
学习目标： 1.了解连锁零售企业采购部门的组织设立情况。 2.了解连锁零售企业采购部门的岗位职责。
商品采购是零售经营的起点，采购工作的好坏直接关系着零售商是否拥 有可靠稳定的货源，关系着后续商品经营的开展。
采购具有利润杠杆效应： ——1%采购成本的降低，给企业平均增加10-20%的利润！
管理学界所熟知的二八法则——即80%的公司利润来自20%的重要客户，其 余20%的利润则来自80%的普通客户。
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
知识补充: 80/20法则的延伸-ABC分类法，适用于采购管理和库存管理。
ABC管理方法是把物资分为三种不同的重要性，一般的标准： A类：总价值 80%，采购种类 20% B类：总价值 15%，采购种类 30% C类：总价值 5%，采购种类 50% 方法：把物资按总价值排序，分别算出总价值和总数的百分比，按照百 分比的原则划分出A、B和C类。
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
二、小型连锁零售企业采购岗位工作岗位职责 （一）采购经理的岗位职责 （二）采购主管的职责 （三）采购员的职责 （四）采购文员（采购助理）的职责
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
连锁零售企业规模不同，采购设置不同
采购工作流程及步骤有哪些
采购工作流程及步骤有哪些在现代企业管理中，采购是一个至关重要的环节，采购工作是否顺畅、高效，直接关系到企业的成本控制和供应链的稳定。
下面我们将介绍一般采购工作的流程及步骤。
1. 采购需求确认•需求收集：各部门向采购部门提供采购需求。
•需求审批：采购部门审核需求的合理性和紧急程度，并进行审批。
2. 供应商选择•供应商调研：调查潜在供应商的信誉、产品质量、交货时间等情况。
•供应商筛选：根据调研结果，对供应商进行初步筛选。
•供应商评估：综合各方面因素对供应商进行综合评估，最终确定合作对象。
3. 报价与议价•询价：向选定的供应商发送询价函，要求对所需商品进行报价。
•报价比对：收到报价后，进行比对分析，并与供应商进行磋商，争取到更有利的价格和条件。
4. 签订合同•合同起草：根据商定的条件与供应商签订采购合同。
•合同审核：审核合同条款，确保符合企业利益。
•合同签订：双方签署合同，并确认生效。
5. 采购执行•制定采购计划：根据合同要求制定具体的采购计划。
•采购执行：根据计划进行采购下单、验收等操作。
•跟踪管理：督促供应商按时交货，解决采购过程中的问题。
6. 质量保证•质量检验：对采购的产品进行质量检验。
•问题反馈：如发现质量问题，及时向供应商反馈要求处理。
•记录与追踪：记录检验结果与处理过程，并追踪问题的整改情况。
7. 结算与支付•结算核对：核对供应商提供的发票与实际情况是否一致。
•付款审核：审核付款申请，确保支付合规。
•付款执行：按照合同约定进行支付，并及时完成结算流程。
8. 评估与总结•采购绩效评估：对采购过程进行评估，总结经验与不足。
•流程优化：根据评估结果，优化采购流程，提高效率与质量。
通过以上步骤，企业可以建立起数量有序、规范高效的采购工作流程，实现资源的有效利用，降低采购成本，保障企业的正常运作和持续发展。
第二章_连锁企业商品采购流程
与竞争对手相同 略高于竞争对手 大高于竞争对手
（12）
（8）
（2）
配送能力
准时 （15）
偶误 （10）
常误 （8）
经常误 （2）
促销配合
配合极佳 （15）
配合佳 （10）
配合差 （5）
配合极差 （3）
欠品率
2%以下 （15）
2—5% （12）
5—10% （8）
10%以上 （2）
退货服务
准时 （10）
（2）适量采购
适量采购就是对市场销售均衡的商品，在商店保有 适当的商品库存的条件下，确定适当的数量来采购商品。
费用
保管费用
采购费用 批量
经济采购批量是指采购费用与保管费用之和最小的 采购批量。
其计算方法如下： 设：Q=每批采购数量 K=商品单位平均采购费用 D=全年采购总数 P=采购商品的单价 I=年保管费用率
谈判内容注意事项:
1、配送问题的规定-特别是小商店 2、缺货问题的规定-有损形象，制定责任约束 3、商品品质的规定-符合国家和环保标准 4、价格变动的规定-不可随意调价 5、付款的规定-日期和方式
1.5 商品导入作业
1、进货验收作业-卸货、核验（破损）、收货记录 2、退换货作业-填写单据、确定时间 3、存货作业-分类、存放方式 4、标价作业-标价、标价签（提价或降价）的管理 5、补货上架作业
成为家乐福全球采购供应商的条件
• 1.有丰富的外贸经验。产品已经在国际市场销售且熟悉外贸操作。 • 2.有欧盟纺织品配额。针对纺织品采购，即产品已经获准可进入欧盟市场。 • 3.在价格上有竞争优势。能够以低于同类产品的价格提供给家乐福。 • 4.产品有良好的质量。并能达到ISO认证体系的标准。企业不一定要有这种认证，
连锁药店采购计划
连锁药店采购计划一、采购目标连锁药店采购的首要目标是满足顾客的药品需求。
这意味着我们需要确保店内常备各类常见疾病的治疗药物、预防保健药品以及医疗器械等。
同时，采购还应致力于控制成本，通过与供应商的良好合作和合理的采购策略，获取更优惠的价格，提高药店的利润空间。
另外，保证药品的质量和安全性也是采购工作的重中之重，只有采购到符合国家标准和质量要求的药品，才能保障顾客的健康和药店的声誉。
二、市场调研在制定采购计划之前，充分的市场调研是必不可少的。
我们需要了解当地的疾病流行趋势、顾客的用药习惯以及竞争对手的药品供应情况。
通过分析销售数据，我们可以明确哪些药品是畅销品，哪些是滞销品，从而调整采购的品种和数量。
此外，关注医药行业的政策法规变化和新药研发动态，也有助于我们及时引进新的药品，满足市场的需求。
例如，在流感高发季节，抗流感药物的需求会大幅增加，我们就需要提前增加这类药品的采购量。
而对于一些慢性病患者常用的药品，如降压药、降糖药等，则要保持稳定的库存。
同时，了解竞争对手的价格策略和促销活动，能够帮助我们在采购时更好地与供应商谈判，争取更有利的条件。
三、供应商选择选择合适的供应商是采购计划成功实施的关键。
我们应建立一套严格的供应商评估体系，综合考虑供应商的信誉、产品质量、价格、交货期、售后服务等因素。
与大型制药企业和知名品牌供应商建立长期稳定的合作关系，可以保证药品的质量和供应稳定性。
同时，也不要忽视一些小型但具有特色产品的供应商，他们可能会为我们提供一些独家的药品品种，增加药店的竞争力。
在与供应商谈判时，要充分发挥连锁药店的规模优势，争取更优惠的价格、更长的账期和更好的退换货政策。
此外，建立良好的沟通机制，及时解决合作过程中出现的问题，也是维护供应商关系的重要环节。
四、采购品种和数量根据市场调研和销售数据，确定采购的药品品种和数量。
对于畅销药品，要保证充足的库存，但也要避免过度积压，以免造成资金占用和过期浪费。
《连锁企业商品采购管理》课程教学大纲
《连锁企业商品采购管理》课程教学大纲（本课程适用于：连锁经营专业，参考学时：48学时）一、课程简介采购管理技术和信息管理技术、物流管理技术并称为现代连锁业的三大核心技术。
而采购管理技术水平的高低直接反映了企业核心竞争力的高低。
因而对于连锁企业，提高采购管理水平具有战略意义。
为了满足《连锁企业商品采购管理》教学的需要，考虑到知识和技能的完整性，本课程不仅讲述连锁企业商品采购管理的基本原理和原则，而且尽可能具体地介绍连锁企业商品采购管理实务知识和基本技能，力求比较全面和系统地讲述本门课程的梗概。
二、教学目的通过对连锁企业商品采购管理课程的全面、系统地讲述，不仅使学生掌握了基本连锁企业商品采购管理专业知识和基本技能，而且对目前连锁企业商品采购市场能有一个大致的了解。
从长远来看，对将来从事连锁经营类工作的学生来说，掌握一定的连锁企业商品采购管理知识与实务技能就更为重要。
三、教学要求1.认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解连锁企业商品采购管理课程的体系、结构，对该课程有一个总体的认识。
2.掌握连锁企业商品采购管理的基本概念、基本原理、基本职能和基本方法，了解学科发展的新理论与新思想。
3.学会案例分析，解决实际问题。
把学科理论的学习融入实践活动和研究以及认识之中，紧密联系实际，提高学生分析问题、解决问题的能力。
切实掌握课程的核心内容，为搞好连锁企业商品采购管理服务。
四、教学方法（一）比较法。
通过对中国连锁经营的发展进行纵向比较，说明中国连锁经营所取得的进步，论证连锁经营在中国的发展潜力。
同时，对中外连锁企业进行横向比较，寻求中国连锁企业的不足之处和存在的问题，为研究其发展战略提供依据。
（二）实证教学和规范教学相结合的方法。
通过两种教学方法的综合运用，尤其是贯穿大量的实际案例，对本门课程的教学非常有益。
五、教学基本内容及课时安排（一）理论教学部分第一章连锁经营采购概述【教学目的和要求】掌握连锁经营采购的概念；明确连锁经营采购的特点、目标和主要内容；了解经常采用的连锁经营采购方式【教学重点、难点】掌握连锁经营采购的概念、特点、原则及分类。
连锁药店采购部职责流程
采购部职责流程一、采购部工作职能根据商品规划，组织筛选供应商，落实采购渠道，完成商品采购任务；负责商品对供应商的补、退、换货作业，结合商品管理指标，保证库存的安全性及要货满足率；以门店资源积极引进供应商资源，保证业外收入等商业收益最大化；按照公司制定的各项付款政策，合理安排提出付款申请，发挥资金使用效率。
概括起来采购部共有六大职能管理：商品需求信息管理；商品供应管理；供应商管理；商品购进管理；合同管理；票据管理。
二、采购部工作内容1、商品需求信息管理要熟悉和掌握公司所需各种药品的相关信息，包括名称、规格或型号、生产厂家及产地、功效及用途、分类、进价和零售价等。
(1)总仓及门店库存信息随时掌握门店及总仓商品库存数量，以及能满足门店的销售周期和仓库的配送周期，保证满足各店销售需要，不出现门店和总仓商品断货情况。
(2)门店报货计划信息每日查看总仓库存，浏览并汇总门店报货计划，做出相应的公司报货计划，对计划商品做价格对比，对比历史进价和供应商报价，向优质优价的供应商进行报货。
门店有紧急需求或顾客单独订购产品时应及时寻找联系供货商并及时回复门店，最大化满足门店需求。
随时掌握药品供应的市场变化情况，与医药公司互通信息，同供应商经常沟通，解决合作中出现的问题，做好剩余药品、缺药、破损药品、效期药品的协调工作，务必以有效的资金，保证最大的商品供应。
(4) 药品市场价格信息随时掌握药品的价格市场变化，并根据历史数据分析预测价格波动趋势，对不同渠道及供应商的报价进行比对，便于做到商品购进利润的最大化；定期关注商品部组织的市调访价结果，根据市调结果分析市场价格波动情况，及时与供应商进行沟通，比对价格，及时采购并储备敏感商品库存。
2、商品供应管理履行采购职责，完成公司下达的各项商品采购任务；保证库存的安全性及要货满足率；确保采购到门店满意的药品和保证公司利润最大化。
(1) 库存把控根据门店报货周期以及供应商到货周期，预测门店商品销量，备足门店1.5-3个报货周期的商品销量，并时刻关注库存变化情况，确保每次采购在供应商到货周期内，能满足门店的正常销售供应。
超市采购规章制度与流程
超市采购规章制度与流程一、制度概述超市采购制度是为了规范超市采购活动，保证超市商品的质量和价格，促进采购的规范化和透明化，提高超市的经营效益和竞争力而制定的一系列规章制度。
采购规章制度包括采购计划、供应商管理、采购流程、验收标准等内容。
二、采购计划1、每年初，商场管理员根据去年的销售情况和超市的发展规划制定一年的采购计划。
采购计划包括各类商品的采购数量、采购时间、预算以及供应商的选择等内容。
2、是时，商场管理员进行一次月度采购计划的下达，按照月度计划进行采购活动。
3、商场管理员定期组织各部门负责人召开采购会议，讨论采购进展情况、存在的问题和改进措施等，保证采购计划的顺利实施。
三、供应商管理1、商场管理员根据商品的品质和价格，以及供应商的信誉和服务水平等因素对供应商进行评估，建立供应商库，并不定期进行供应商的绩效考评。
2、商场管理员建立供应商合同管理制度，明确双方的权利和义务，约定商品的价格、质量、交货时间等具体要求，并签署合同。
3、商场管理员建立供应商奖惩制度，对表现优秀的供应商给予奖励，对不合格的供应商采取相应的处罚措施。
四、采购流程1、商场管理员根据采购计划向供应商发出采购订单，明确商品的品种、数量、价格、交货时间等具体要求。
2、供应商接收采购订单后，按照要求准备商品并送达商场仓库。
3、商场管理员对收到的商品进行验收，检查商品的质量、数量以及生产日期等信息是否符合要求。
4、商场仓库管理员对验收合格的商品进行入库，负责记录商品的进出库信息。
5、商场销售员根据商品的数量和销售情况进行陈列和销售，保证商品的供应和销售平衡。
五、验收标准1、商场管理员制定商品验收标准，明确商品的质量标准、数量标准以及验收流程等，保证验收工作的准确性和公正性。
2、商品的质量标准应符合国家相关标准或商场制定的标准，确保商品的品质符合顾客需求。
3、商品的数量标准应与采购订单一致，确保供应商的供货量与商场的需求量一致。
六、总结与展望超市采购规章制度旨在规范超市的采购活动，提高商品的质量和价格，增加超市的竞争力。
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连锁企业的采购组织与
流程
Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】
连锁企业的采购组织与流程
一、采购部门的功能
在讨论采购组织之前，应先对采购部门在一个连锁体系中所必须扮演的角色与功能有所认识，而依据这些功能目标，考量公司特性及策略来设计部门组织。
商品采购部门的功能概略如下：
（一）协助贩售部门有关业务之处理。
（二）商品销售情况之分析与检讨。
（三）促销商品之安排。
（四）日常采购业务，如询价、议价、订货等。
（五）新厂商与新商品之开发与评估。
（六）市场情报之搜集与反应，如商品资讯（价格、流行趋势等）、厂商情报等。
二、采购组织
依据上列之陈述，采购部门通常可划分为采购、市场调查及新商品开发等单位。
（一）采购单位
此单位为采购部门的核心，担负商品企划、采购等业务。
采购单位又可依据各种标准细分组织，兹将较常见的标准简述于下：
１．商品类别：依商品类别细分采购单位，如百货公司的商品采购部门可划分家用电器课、日常用品课、服饰课等。
２．商品采购地区：依商品来源地区为基础划分，因为国内、外采购的手续、厂商地址、条件均大不相同，因此分别设立部门，以利作业与管理。
如设国内采购课、国外采购课，或可依不同洲及国别更细分之。
上列标准亦可合并使用，如分设国外服饰、国内服饰课等，或可加入其他标准（如商品价值、采购功能等）更细分组织。
然无论采用何种标准，均应以效率及效能为前提，依实际状况考量决定。
（二）市场调查单位
负责企业内外部有关各种资料的搜集、分析、解读、建议等。
为采购部门之智囊单位。
（三）新商品开发单位
负责新商品之开发、研究、导入等工作。
上列叙述仅为通则，采购部门的组织还是必须依企业之业别、策略、规模等实际状况来设定，才能真正的切合需要，发挥功能。
采购流程并非仅是单纯的询价、议价、订货等步骤，而是一个必须经历多种分析、考虑多种因素的精密过程。
一个完整的采购流程依序应包含下列步骤。
１．确认企业经营方针、策略，拟定采购政策。
２．了解、分析企业内外部环境因素，含商品动态（原料供应状况及产能、原料成本变化）、竞争者分析、消费者动向、公司内部销售资料分析、库存状况以及未来销售计划等。
３．拟定采购计划，依据上述两个步骤的结果拟定采购计划。
计划要包括：采购条件（付款条件、最低送货量、配送方式、退货条件等）、进货厂商、进货时间、商品类别、商品金额、商品数量等。
）
４．采购计划再检视及修正。
５．采购工作执行、控制。
６．采购工作执行结果检讨、分析与know-how累积。