“干菜”也发财(2004
六则小故事教你看破了也就放下了
六则小故事教你：看破了，也就放下了引导语：看破是理，放下是事。
要解脱，就要看破。
红尘看破了不过是浮沉，生命看破了不过是无常，爱情看破了不过是聚散。
看破了，才能放下，看不破就放不下。
今天小编送大家几个故事，看看，你看完能不能有所感悟。
今天再努力，也扫不完明天的落叶有个小和尚，每天早上负责清扫寺庙院子里的落叶。
清晨起床扫落叶实在是一件苦差事，尤其在秋冬之际，每一次起风时，树叶总随风飞舞落下。
每天早上都需要花费许多时间才能清扫完树叶，这让小和尚头痛不已。
他一直想要找个好办法让自己轻松些。
后来有个和尚跟他说：“你在明天打扫之前先用力摇树，把落叶统统摇下来，后天就可以不用扫落叶了。
”小和尚觉得这是个好办法，于是隔天他起了个大早，使劲地猛摇树干，这样他就可以把今天跟明天的落叶一次扫干净了。
一整天小和尚都非常开心。
第二天，小和尚到院子一看，不禁傻眼了，院子里如往日一样落叶满地。
这时老和尚走了过来，对小和尚说：“傻孩子，无论你今天怎么用力，明天的落叶还是会飘下来。
”小和尚终于明白了，世上有很多事是无法提前的，惟有认真地活好当下，才是最真实的人生态度。
青山遮不住，毕竟东流去。
该发生的你怎么阻挡也阻挡不了，不会发生的你再努力也没有用。
把当下的事情做好了，就无怨无悔。
生活原本没有痛苦从前，有个百万富翁，每天让他劳神费心的事情跟他拥有的财富一样多。
所以，他每天都愁眉紧锁，难得有个笑脸。
百万富翁的隔壁，住着磨豆腐的小俩口。
曾有谚语说，人生三大苦，打铁撑船磨豆腐。
但磨豆腐的这小俩口却乐在其中，一天到晚歌声笑声逗乐声不断地传到百万富翁的家里。
百万富翁的夫人问老公：“我们有这么多钱，怎么还不如隔壁家磨豆腐的小俩口快乐呢？”百万富翁说：“这有什么，我让他们明天就笑不出来。
”到了晚上，百万富翁隔着墙扔了一锭金元宝过去。
第二天，磨豆腐的小俩口果然鸦雀无声。
原来这小俩口正在合计呢！他们捡到了“天下掉下来的”金元宝后，觉得自己发财了，磨豆腐这种又苦又累的活儿以后是不能再做了。
秦汉时期的饮食文化
秦汉时期的饮食文化特色春秋战国秦汉时期的饮食结构与商周一样，仍然是以谷物为主食，以蔬菜、肉类、水产、果类为副食。
主食总的来说，商周时期的粮食作物仍是战国秦汉时期的主食，但是比重有所变化，如商周时期文献中经常提到黍稷，到春秋战国时期则更多的是粟菽并重。
如：菽、粟不足，末生不禁，民必有饥饿之色。
(《管子重令》)贤者之治邑也，蚤出莫入，聚粟菽，是以粟菽多而民足乎食。
(《墨子尚贤中》)贤人治天下，使菽粟如水火。
菽粟如水火，而民焉有不仁者乎(《孟子尽心章句上》)粟是小米，自春秋战国以后日益占据主导地位，在汉代还成为口粮的代称，如《盐铁论散不足》：十五斗粟，当丁男半月之食。
菽就是大豆，在粮食中的地位也比过去提高，这其中的原因之一就是石磨的发明，改变了大豆的食用方式。
过去是直接将大豆煮成豆饭吃，而大豆又是很难煮烂的，食用就很不方便。
有了石磨，就可将大豆磨成粉和豆浆，食用起来就很方便。
同时，大豆又是一种耐瘠保收的作物，青黄不接之时可以救急充饥，此外，大豆的根部有丰富的根瘤菌，可以肥田，有利于下茬作物的生长，所以大豆的种植就日益广泛。
同样的道理，过去食用麦子也是采用粒食方法，直接煮成麦饭食用，不易消化。
用石磨将麦子磨成面粉，粒食就改为粉食，可以蒸煮成各种各样的面食，既可口又易于消化，极受民众的欢迎。
小麦又是一种越冬作物，可以和粟等粮食作物轮作，提高复种指数来增加单位面积产量，也是解决青黄不接之时的重要口粮，于是在汉代就得到政府的重视，大力推广种植。
《汉书食货志》记载董仲舒上书汉武帝说：今关中俗不好种麦，是岁失《春秋》之所重，而损生民之具也。
建议汉武帝令大司农使关中益种宿麦，令毋后时。
其后，轻车都尉、农学家汜胜之又督三辅种麦，而关中遂穰。
(1)东汉安帝时也诏长吏案行在所，皆令种宿麦蔬食，务尽地力，其贫者给种饷。
(2)于是，自汉以后小麦就与粟成为黄河流域地区最主要的粮食作物。
作为南方主粮的水稻，虽然早在商周时期的黄河流域已有种植，但面积不大，在粮食作物中的比重很小，一直到春秋时期还是珍贵的食物，《论语阳货》说：食乎稻，衣乎锦，于汝安乎可见只有上层贵族才能食用稻米，其种植自然不广。
四川民俗调查报告
四川民俗调查报告篇一：四川非遗调查报告篇一：四川国家级非遗名录篇二：四川民俗民风调查报告四川民俗民风惊世的川剧绝活:变脸.四川成都民俗风情变脸，这是川剧表演艺术的特殊技巧之一，观众非常感兴趣，看过之后，无不惊叹，它是揭示剧中人物内心思想感情的一种浪漫主义手法。
把不可见、不可感的抽象的东西变成可见、可感的具体的东西。
刘成基说：“变脸的手法大体上分为三种，它们是‘抹脸’、‘吹脸’、‘扯脸’”，此外，还有一种“运气”变脸。
“抹脸”是将化装油彩涂在脸的某一特定部位上，到时用手往脸上一抹，便可变成另外一种脸色。
如果要全部变，则油彩涂于额上或眉毛上，如果只变下半部脸，则油彩可涂在脸或鼻子上。
如果只需变某一个局部，则油彩只涂要变的位置即可。
如《白蛇传》中的许仙，《放裴》中的裴禹，《飞云剑》中的陈仑老鬼等都用“抹脸”。
吹脸，只适合于粉末状的化妆品，如金粉、墨粉、银粉等等。
有的是在舞台的地面上摆一个很小的盒子，内装粉末，演员到时做一个伏地的舞蹈动作，趁机将脸贴近盒子一吹，粉末扑在脸上，立即变成另一种颜色的脸。
必须注意的是：吹时闭眼、闭口、闭气。
《活捉子都》中的子都，《治中山》中的乐羊子等人物的变脸，便采用的“吹脸”。
《活捉子都》中的吹脸，粉末是放在酒杯内的。
“扯脸”是比较复杂的一种变脸方法。
它是事前将脸谱画在一张一张的绸子上，剪好，每张脸谱上都系一把丝线，再一张一张地贴在脸上。
丝线则系在衣服的某一个顺手而又不引人注目的地方(如腰带上之类)，随着表演的需要，在舞蹈动作的掩护下，再一张一张地扯下来。
一是粘脸谱的粘合剂不宜太多，以免到时扯不下来，或者一次把所有的脸谱都扯下来。
二是动作要干净利落，假动作要巧妙，能掩观众眼目。
如《白蛇传》中的钵童(紫金铙钵)，可以变绿、红、白、黑等七、八张不同的脸。
再如《旧正楼》中的贼、《望娘滩》的聂龙等也使用扯脸。
运气变脸传说已故川剧名演员彭泗洪，在扮演《空城计》中的诸葛亮时，当琴童报告司马懿大兵退去以后，他能够运用气功而使脸由红变白，再由白转青，意在表现诸葛亮如释重负后的后怕。
春秋战国时期饮食文化
标题: 春秋战国、秦汉时期的饮食文化春秋战国秦汉时期的饮食结构与商周一样，仍然是以谷物为主食，以蔬菜、肉类、水产、果类为副食。
主食总的来说，商周时期的粮食作物仍是战国秦汉时期的主食，但是比重有所变化，如商周时期文献中经常提到黍稷，到春秋战国时期则更多的是“粟菽”并重。
如：“菽、粟不足，末生不禁，民必有饥饿之色。
”(《管子·重令》)“贤者之治邑也，蚤出莫入，聚粟菽，是以粟菽多而民足乎食。
”(《墨子·尚贤中》)“贤人治天下，使菽粟如水火。
菽粟如水火，而民焉有不仁者乎?”(《孟子·尽心章句上》)粟是小米，自春秋战国以后日益占据主导地位，在汉代还成为口粮的代称，如《盐铁论·散不足》：“十五斗粟，当丁男半月之食。
”菽就是大豆，在粮食中的地位也比过去提高，这其中的原因之一就是石磨的发明，改变了大豆的食用方式。
过去是直接将大豆煮成豆饭吃，而大豆又是很难煮烂的，食用就很不方便。
有了石磨，就可将大豆磨成粉和豆浆，食用起来就很方便。
同时，大豆又是一种耐瘠保收的作物，青黄不接之时可以救急充饥，此外，大豆的根部有丰富的根瘤菌，可以肥田，有利于下茬作物的生长，所以大豆的种植就日益广泛。
同样的道理，过去食用麦子也是采用粒食方法，直接煮成麦饭食用，不易消化。
用石磨将麦子磨成面粉，粒食就改为粉食，可以蒸煮成各种各样的面食，既可口又易于消化，极受民众的欢迎。
小麦又是一种越冬作物，可以和粟等粮食作物轮作，提高复种指数来增加单位面积产量，也是解决青黄不接之时的重要口粮，于是在汉代就得到政府的重视，大力推广种植。
《汉书·食货志》记载董仲舒上书汉武帝说：“今关中俗不好种麦，是岁失《春秋》之所重，而损生民之具也。
”建议汉武帝令大司农“使关中益种宿麦，令毋后时。
”其后，轻车都尉、农学家汜胜之又“督三辅种麦，而关中遂穰。
”(1)东汉安帝时也“诏长吏案行在所，皆令种宿麦蔬食，务尽地力，其贫者给种饷。
浙江乌镇导游词五篇
浙江乌镇导游词五篇乌镇，隶属浙江省嘉兴市桐乡，地处江浙沪金三角之地、杭嘉湖平原腹地，距杭州、苏州均为80公里，距上海140公里。
下面是小编收集整理的浙江乌镇导游词五篇范文，欢迎借鉴参考。
浙江乌镇导游词五篇(一)各位团友：大家好，首先欢迎大家参加我们杭师旅行社组织的乌镇一日游，现在我们的车已经行驶在沪杭高速上了，我们今天要去的就是江南六大古镇之一的乌镇，从杭州到乌镇大约1小时的车程，下面呢，我先对乌镇做个简单的介绍。
提到乌镇，喜欢刘若英的朋友一定不会陌生，从似水年华拍摄到最近成为乌镇的形象大使可以说刘若英跟乌镇是结下了不解之缘。
今天我们就将前往这座千年古镇顺着刘若英的思路来欣赏一下古镇的美景。
人们常说一方水土养一方人，乌镇的确称得上是人杰地灵，钟灵毓秀的风水宝地，从古至今诞生了不少杰出的英才。
据这个镇志记载：从宋朝到晚清，全镇出了64名进士，161名举人，近代更是出现了一代文学巨匠茅盾。
真可谓人因镇而兴，镇因人而名。
既然乌镇是这么出名，想必大家对于乌镇的来历也一定非常的好奇。
乌镇在南宋以前，以现在镇中的车溪为界分为乌镇和青镇两个镇。
河西的是乌镇属于湖州府，河东的是青镇属于嘉兴府。
解放以后进行区划调整，把乌镇和青镇合并统一由嘉兴市管理。
关于“乌镇”这个名字的来历，还有一个小故事：据说在唐朝时，浙江刺史李琦想割据称王，举兵造反，朝廷就命令乌赞将军率兵前往讨伐。
这位乌赞将军武艺高强，英勇善战，打得李琦的叛军是节节败退。
当打到车溪河畔时，李琦突然挂牌休战。
正当这个乌将军就地安营休息时，李琦却在当天晚上偷袭乌军的营地。
乌将军仓促应战，最后连人带马跌入李琦在桥上设的陷阱里面了。
结果当场被叛军用乱箭射死。
虽说丈是打败了，但是乌赞将军忠君爱国的精神却感动了当地的所有百姓。
大家为了纪念他，就用他的姓氏来作为镇名。
上面说了一些有关乌镇的历史，我们朋友到了乌镇是去玩的，那么到了乌镇都该玩些什么呢?无外乎是吃，穿，游。
说到吃啊，可能我们多数朋友就开始兴奋起来了，毕竟民以食为天，谁都好这一口。
最新小学生年夜饭作文300字五篇(精选)
【篇一】小学生年夜饭作文300字大年初一晚上，我们家吃起了香喷喷的美味佳肴——年夜饭。
瞧！妈妈正在烧她的拿手绝活——梅干菜烧肉。
这不仅是一道家常菜，还是一个地方的特产，那就是诸暨的特产。
奶奶正在烧鸭肉呢，那熟练的技巧肯定很好吃。
二阿姨在烧三门的大闸蟹。
她先把青蟹劈成两半，再放入火锅里煮。
他放上酱油，黄酒，盐，味精等等，用中火煮上15分钟就可以出锅了。
二阿姨还在烧番茄鸡蛋汤呢。
她先打好鸡蛋，然后打匀。
接着便把鸡蛋炒好，再把番茄炒好。
便可放汤了，再加入鸡蛋，用小火闷20分钟就可以出锅了。
最后就剩红烧鸡翅了。
妈妈把买来的鸡翅放进锅里，放入酱油，盐等材料。
一盆美味的红烧鸡翅便出锅了。
菜上齐了，就剩我们开动了。
吃饭时，个个狼吞虎咽，都抢着吃饭。
奶奶说：“别抢了，吃完了在做嘛！又不是没钱！”听完，我们想：太过好了，反正吃完了可以再吃，所以个个撑破了肚子。
这顿年夜饭太好吃了！【篇二】小学生年夜饭作文300字大年三十晚上，有一个人们都知道的习俗，就是全家团圆，一起吃年夜饭啦。
为了准备年夜饭，奶奶早早地进了厨房，准备年夜饭。
不一会儿，奶奶便准备好了年夜饭，把菜一碟碟端出来，有香喷喷的鸡肉，有一闻就让人垂涎三尺的腊肉，有晶莹剔透的生菜，有香甜可口的菜心，有许多好喝的饮料……今天的菜真丰富呀!不一会儿，全家都围着饭桌旁，坐了下来，全家都坐在一起有说有笑，其乐融融，真开心呀!过了一会儿，奶奶把全部菜都端出来后，坐了下来，说：“饭菜都准备好了!大家都要吃的饱饱的!”我们大家都拿起筷子，吃了起来，我拿起筷子，以飞机的速度向那香喷喷的鸡腿夹了过去，放到自己的碗里，我正准备吃，妈妈马上小声对我说：“好吃的要先孝敬长辈，这你都不知道?”我听了，马上把那鸡腿夹到奶奶的碗前，说：“奶奶，您吃掉这个鸡腿吧。
”说完，我变把鸡腿夹了进奶奶的碗里，奶奶笑着说道：“乖孩子，你有这份孝心就行了，奶奶不吃，你正是长身体的时候，这鸡腿你吃吧!”说完，奶奶又把鸡腿夹进了我的碗里。
论鲁迅笔下反抗的女性形象
试论鲁迅小说对“道具”的运用回顾一些不朽典型人物的形象，身边的物总是与其命运紧密相连，息息相关，缺少它们就会使这些形象暗然失色，光辉暗淡。
试看，《红楼梦》中的宝黛悲剧是靠“通灵宝玉”的得而复失，失而复得来贯穿其中；《西游记》中的孙悟空之所以神通广大，常常借助手中那根可大可小的金箍棒；《三国演义》中的诸葛亮那种从容不迫，指挥若定的神态又何曾不是通过轻拂鹅毛扇体现出来；《水浒》中的李达那种鲁莽、勇猛和嫉恶如仇，更是借助于双手所握的两把大斧来杀开血路……在外国的名著中，类似的情况也屡见不鲜，契何夫笔下《变色龙》中的小狗会随那生着势利眼的警察而不断地改变身份；当我们谈起塞万提斯的《唐·吉河德》，又有谁能不忍俊不禁地想起主人公所乘坐的瘦马、所握的长予和被攻打的风车。
以上所列举中外名著的典型例子，都离不开对具体的物的选择和运用。
在鲁迅先生的小说中（本文是指《徬徨》和《呐喊》的部份小说）采用了清醒的现实主义的创作方法，精炼、简朴地展现时代的风貌，构造故事情节，揭示人的灵魂，成功地塑造了中国现代文学史上第一批典型环境中的典型人物，给我们描绘了旧民主主义革命向新民主主义革命转变阶段的真实画面，体现了入木三分的思想性，散发振聋发聩的艺术力量。
在小说的构成过程中，同样也借助了物，即对物具体的描写，与中外名著对物的运用有异曲同工之妙。
这些物，就和戏剧中的“道具”一样（为了叙述上的方便，在正文中借用这个戏剧的专用名词，并略去双引号），是必不可少的。
本文，就是尝试地探讨：鲁迅先生在小说中对道具的如何运用，希望从中找出某种规律性的东西，并能对我们研究鲁迅的创作特色、繁荣文学批评和文学创作得到一些有益的启示。
一、借助“道具”来塑造人物鲁迅先生谈到对阿Q形象的塑造时，曾经这样写到：“只要在头上戴上一顶瓜皮小帽，就失去了阿Q，我记得我给他戴的是毡帽。
”非常精辟地点明了选择具体的道具来塑造人物的作用和意义，因为它们是每个具体的人的性格，身份的外在表现。
宴会起源和发展
会
第设
一 章计Βιβλιοθήκη 宴 会 起 源 和 发 展
一、宴会的定义
宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会.又称燕 会、筵宴、酒会,是社交与饮食结合的一种形式.人们通过 宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进人际间的交往 .
筵席最早是古代的一种坐具,筵长、席短,先铺在地上用蒲 草、苇草编成的垫子叫筵,加铺于筵上的用蕉草编成的垫 子叫席.
答：我会用饺子宴来招待我的亲戚好友.
原因：㈠饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称 水饺,是中 国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品.有一句民谣叫大寒小寒, 吃饺子过年.饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、 可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、 蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅双分为什锦素 馅、普通素馅之类. 饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百 食不厌.饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失, 并且符合中国色香味饮食文化的内涵.饺子是一种历史悠久的民间吃 食,深受老百姓的欢迎,民间有好吃不过饺子的俗语.每逢新春佳节,饺 子更成为一种应时不可缺少的佳肴.饺子不仅是一种美食,还代表中华 民族的文化.
5、出现了特殊的带有浓厚政治色彩的衣宴-诈马宴
三、认识宴会的类型
（一）按 宴会的菜
式划分
中式主题 宴会
西式主题 宴会
中西式合 璧主题宴
会
（二）按 宴会规格 和隆重程
度划分
正式宴会
便宴
冷餐酒会
鸡尾酒会
茶话会
（三）按 宴会菜品 的构成特 征划分
仿古宴会 风味宴会 全类宴会
素席
设计原则：尊重 历史、有根有据、 菜品为主、环境 为辅、取其精华、 去其糟粕、有机 融合、古为今用
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“干菜”也发财（2004.10.25）
央视国际2004年10月26日10:45
吉林省德惠市夏家店镇小泉沟村村民吕恩英：“明天我听天气预报了，明天还是一个好天。
”
王树琴：“趁好天赶紧晒了，防止变天。
”
秋高气爽,天高云淡,正是晾晒干菜的大好时节,吉林省德惠市夏家店镇的农户们正忙着晾晒干菜，他们要赶在冬季来临之前,尽可能地多晾晒一些。
小泉沟村村民许林久：“我们就指着这些为生呢。
到冬天就得下去边收购，加上自己晒的干菜再卖，冬天也不闲着。
累，德惠市我们跑遍了，跑好几个来回，收干菜卖干菜辛苦是指定辛苦，想挣钱，你哈腰拣钱还费点劲呢。
”
李树文：“反正我们卖几千元钱，别人卖多少钱我就不太了解了，我晒菜晒的没有别人多。
”
小泉沟村是德惠市晾晒干菜最为集中的村子，从前，夏家店镇的人们偶尔晾晒一点干菜，也是自家在冬天备用的。
1994年秋天，当小泉沟村村民吕恩英为孩子的学费，试着把几斤干菜送到德惠市一家饭店后，干菜就变得不再普通起来。
吕恩英：“饭店说了，老板说了，炒的吃得挺好的，咱们这里大鱼大肉的吃得腻歪了，你再给我送来一些。
”
从此以后，吕恩英便把家里能晒的蔬菜，全都晒成干菜卖钱。
萝卜白菜，各有所爱，豆角丝炒肉，土豆干炖排骨，烩菜等等，离了干菜还没有那个味道，加上东北人对干菜情有独钟，也就给一些农户增添了个致富门路。
卢文珠：“新鲜蔬菜卖得费劲，总得蹲到市场卖，这干菜到市场那里就卖了。
”
王俊波：“晒干菜贪黑起早的，一般起早一两点就起来了，贪黑也是到后半夜一两点钟，这土豆晒完了，还觉得没啥意思了呢。
”
八九月份夏菜集中上市时，菜贱得像大风刮来的，茄子、豆角论堆卖，有的农户干脆就任其烂在地里不收了。
如果把这些萝卜，白菜，南瓜，辣椒等晒成干菜，就解决了大路菜季节性过剩问题。
张海娜：“像这种小土豆干，具体来说，就是5斤晒一斤，现在这个土豆干是2.5元一斤，大土豆才多少钱一斤，小土豆就折0.5元一斤，大土豆才能卖多少钱，新土豆才能卖多少钱一斤，这种土豆干卖到街里，街里人还挺爱吃的。
”
许林久：“像腌制咸菜一样，越小的越好吃，大的还不行了呢，各喜一口，这样还增值了，增值，不增值谁费劲整它呢？”
许林久两口子是小泉沟村最早做干菜的农户之一，除农活之外，两口子一门心思扑在了干菜上。
许林久：“这都是土豆干，这都是，都是，这都是，萝卜干，豆角丝，面瓜干，黄瓜干，茄子干在里面，我都没有打开，怕生虫子。
必须封闭好，这些必须保存好，保存不好不行。
这些卖完就够我们2人这一年的生活费了。
”
许林久还在干菜需求旺盛的冬季和春季，当起了经纪人，走乡串户收购干菜，现在，夏家店镇有20多个像许林久这样的经纪人收购干菜，每年200万公斤的销售量使以小泉沟村为中心的干菜产业名声在外。
许林久：“只要我们的价格卡到这一块儿，就是这个价钱，他想收别的也收不去，我们不卖他就完了，整个德惠市场的干菜供应就瘫痪了。
”
小泉沟村的干菜生意带动了周围4个乡镇2000多户农民，利用庭院晒起了干菜，并发展了5千多亩的蔬菜生产基地，每年晾晒干菜500万公斤以上，干菜成了人们收入的重要来源。
吉林省德惠市夏家店镇张永恒镇长：“到市场上一提起小泉沟村干菜价格好像要比别的地方的贵一些，因为他已经自然而然地形成一种品牌了。
”
前两年，乡亲们的黄瓜干儿越晒越黄，拿到市场上不仅无人问津，还觉得他们不地道，掺杂使假，许林久他们找到了一种添加草木灰晾晒的好方法，拿到市场去卖却无人买账。
许林久：“黄瓜干，必须放灰晒，不放灰，效益就不行。
就不绿，你要不放灰就不行，你要放上灰了，他就绿，但是到城里去卖，有些人不认识这个，说这多埋汰呀，咱可不能买。
”
小泉沟村人就搬着书本，给客户讲解草木灰的吸湿、吸热、保温，杀菌消毒、抑制病虫害发生的作用。
张海利：“这是由咱们家的青黄瓜，拌上咱们家的柴禾灰，在外边天气好的情况下，晒2天到3天时间，就变成咱们成品黄瓜干，这个为什么是这么黑呢？因为咱们家的小灰，起什么作用呢，一是保色，消毒，吃的口感好，再一个起到灭菌作用，要吃的时候，把它放到水里面，泡一两个小时，搓一下，味儿美色好，吃的口感好。
”
吉林省德惠市夏家店镇张永恒镇长：“市场已经容纳了我们，剩下的就是我们在做了，怎么能把产品生产出来，市场在等着要呢，是一种供不应求的形势。
”
因为供不应求，为了增加产量，就有人试着用烘干设备，但是原来那种天然味道和口感却没有了，还得靠天气自然晾晒。
许林久：“烘干机器就不行，那就不脆，这就脆生，泡这一把就炒一盘，它的效益好，我不是给你讲，不是有压缩饼干吗，他就跟压缩饼干是一样的。
”
德惠市场卖干菜经销户：“饭店用量大，饭店用，他们为什么喜欢用干菜，干菜好吃，为什么不用新鲜蔬菜，新鲜蔬菜和干菜两个味，什么两个味儿，干菜和新鲜蔬菜2个味。
”
生活好了，城市人吃干菜为了是换口味，找找过去的感觉。
农民打个季节差，调剂了餐桌上的蔬菜品种，卖了个稀罕。
吉林省德惠市夏家店镇张永恒镇长：“通过他们晒干菜，把北方蔬菜的贮藏期给拉长了，我在贱的时候收来卖来，加工成干菜，贵的时候卖出去，里面经济价值就产生了。
”
许林久：“我不是给你说实在的嘛，就是我们这里吃不着的东西，要到别处不会过的，干脆就扔了，但是在我们这里就能变成钱。
”
虽然现在新鲜蔬菜四季充足，可干菜吃起来还是别有风味，面对消费市场的一步步扩大，德惠市很多农户做起了干菜生意，在农村司空见惯的大路蔬菜，到他们那里就成了人见人爱的宝贝。