天下第一楼的京味艺术风格及文化批判意识
浅析天下第一楼的悲剧内涵全文
浅析《天下第一楼》的悲剧内涵XX:1007-0125(20XX)07-0028-01《天下第一楼》讲述了民国初年京城烤鸭老字号“福聚德”的一段兴衰史，表面上是写烤鸭的美食文化，但XX着意揭示的是其中人生的酸甜苦辣、爱恨情仇，在福聚德的兴衰故事中包含着丰富的人生内涵，整部作品布满着无尽的苍凉之感。
悲剧在我国两千多年的戏剧史上占有重要的地位，本文主要从爱情和文化两个方面分析此剧。
一、爱情悲剧爱情自古就是戏剧中不可或缺的话题，在《天下第一楼》中，卢孟实和玉雏儿之间的爱情同样属于悲剧，它的悲不是男女双方感情的断裂与冲突，而是在那个时代下的自然结果。
单从名字上看，玉雏儿应该是一位冰清玉洁、温婉尔雅的姑娘，但她却生身于娼妓之地“八大胡同”，她并非娼妓，只是“窑子菜”的厨师，连宫里头的大阿哥都喜欢吃她做的菜，“玉雏儿”这个库名也是大阿哥送她的，寓意就是堪比宫里头的御厨们。
尽管厨艺高超，但其生身早已注定了她的爱情悲剧。
在剧中，她与卢孟实感情交好，为卢孟实由谋划策，照顾了许多卢孟实无暇顾及的细节。
如：为了拉拢顾客，设置抓彩的游戏；坚决果断褪下自己金戒指送给副官当奖品；最后还帮助卢孟实当上大掌柜。
她完全具有自己的思想、能力、见识，完全可以凭借自己的力量成就一番事业与天地，但她却不顾周围人的冷嘲热讽，死心塌地地帮助卢孟实，她对他的爱是无私与纯洁的。
卢孟实终归是个有家室的人，他在山东老家已娶妻。
尽管卢孟实嘴上表露着对玉雏儿的喜欢，但实际上根深蒂固的封建旧观念制约着他，两人爱情的悲剧的最大原因还是玉雏的生身。
当食客临走时对玉雏儿说了一句“明儿见”，卢孟实便把从外界挤压的满腹怨气都撒向玉雏儿，痛斥命令她下楼并狠狠骂了一句“姨子！”这一声便把卢孟实心中暗藏的秘密泄露由来，他无法释怀的是玉雏儿卑贱的生身，当时的社会言论与价值推断也早就把玉雏儿打入万劫不复的深渊。
到最后，卢孟实没有一句告辞就走了。
玉雏儿站在福聚德门口旁若无人地指挥福顺桂对联，，面对二少爷的讥讽，她只是恬静地回答了声：“他家里有老婆。
《天下第一楼》与批判现实主义作品的悲剧风格
《天下第一楼》与批判现实主义作品的悲剧风格作者：钱垠来源：《文学教育》2016年第06期内容摘要：本文主要围绕何骥平老师的舞台剧作品《天下第一楼》的悲剧风格展开论述。
从古典时代的古希腊悲剧出发，一直到20世纪初的批判现实主义作品，悲剧作品的风格发生了从“亚里斯多德的纯悲剧”到“静静流淌的哀歌”的转变。
本文将从人物、情节、环境这三个角度，结合著名的批判现实主义剧作家的作品——契诃夫的《樱桃园》、《万尼亚舅舅》、《三姐妹》与易卜生的《玩偶夫人》、《群鬼》等，分析作为一部批判现实主义戏剧作品的《天下第一楼》与古希腊风大相径庭的悲剧风格。
关键词：天下第一楼何骥平契诃夫易卜生批判现实主义戏剧一.概述《天下第一楼》是中国当代著名剧作家——何骥平，于20世纪80年代末完成的话剧作品。
该作品以20世纪上叶老北京繁华的商业区——前门为背景，讲述了老字号烤鸭店“福聚德”在动荡岁月里沉浮的故事。
虽然故事都发生在一家小小的饭店里，但是透过饭店与饭店中人物的命运，我们可以窥见整个北京——乃至整个中国在那段岁月里命运的变迁。
作品时代气息强烈，各种设定周全而细腻；所绘众生也各具特色，活灵活现，那一口京白的台词非常生动；情节展开紧扣时代变迁，蕴含的思想意味深长，很能引发读者思考。
其实《天下第一楼》并不像传统意义上典型的悲剧。
亚里斯多德在其论悲剧艺术的著作《诗学》中对于悲剧创作的论述，一直以来都被看作悲剧艺术乃至戏剧艺术的圭臬。
亚里斯多德认为，悲剧描述的是“行动中的人”；悲剧要符合时间地点和情节高度集中的规则；悲剧情节发展要出乎意料，急转直下，充分体现人物在命运面前的无奈，要有巨大的震撼力，让观众沉浸在怜悯与感动中，从而得到感情的升华[1]。
亚里斯多德的这套理论可以说是最经典的古典悲剧创作理论，并且深深影响着后来的创作者。
到了文艺复兴时代，以莎士比亚为代表的浪漫主义悲剧打破了这种创作模式；但是，浪漫主义戏剧仍然力图刻画人物与命运的对抗，情节发展也非常激烈。
戏剧鉴赏宜“更上一层楼”——《天下第一楼(节选)》审美鉴赏的三个层次
111［文本解读就剧客1•宜“更上一公楼”《天下第一楼（节选）》审美鉴赏的三个层次團丁维佳《天下第一楼》是剧作家何冀平的代表作品，讲述了民国年间京城老字号烤鸭店福聚德在掌柜卢孟实的带领下积极改良，达到事业顶峰，最终却在多方压迫下走向衰败的故事。
该剧自从上世纪八十年代末创作完成、巡演至今，热度经久不息。
有人将其比肩老舍的《茶馆》,足可见这一剧作的巨大艺术魅力。
统编本语文教材节选该剧的第三幕，将其编入九年级下册教材之中。
该幕话剧主要内容为在卢孟实带领下走向兴旺的福聚德面临新的危机而由盛转衰，以及围绕着卢孟实与福聚德发生的一系列冲突。
戏剧是一种兼具文本性与舞台性的文体样式。
在中学语文教学中，戏剧的教学能够带给学生不同于其他文体的审美体验。
鉴赏戏剧文本应当立足戏剧的特质，以文本为核心,读出戏剧味。
《天下第一楼（节选）》一课创作技巧高超,独蕴戏剧匠心，描摹世态风俗,洋溢京味特色,直面苍凉人生，立意深邃复杂，是极佳的审美范本，应当从三个层次加以审美鉴赏。
一、涵泳艺术兴味《天下第一楼》是北京人艺的代表作品，它承接着《茶馆》的现实主义传统，在艺术构思上非常精妙，以一座危楼的演绎表现时代与人物的悲欢。
鉴赏本文,首先应从其艺术性着手,发掘戏剧特性,关注作者的表达艺术。
在选文中，舞台说明的设置与戏剧冲突的展开是其两大亮点。
1.舞台说明丰富文本表达舞台说明是剧作者提供的说明性文字。
在选文开头，作者就不惜笔墨，对福聚德开张的场景进行了细致的描写。
作者就像掌镜的记者一样从外到里向我们展现了福聚德的全貌。
从门面的气派装潢，外来人员的显贵，到店内厨师、账房、伙计的忙碌景象，都显露着福聚德的兴盛。
然而，越是写这样表面的红火热闹，越是与下文福聚德内里的衰败形成鲜明的对比。
在这种浮华的表象下，种种危机积蓄着向福聚德袭来。
开头处的舞台说明便与下文的叙写构成了独特的张力。
除了对环境的交代以外,选文对人物言行的说明也极为精当，在这里以对卢孟实的刻画为例加以分析。
论话剧《天下第一楼》的悲剧内涵
０ １０ ７ ００）
大 半辈 子，最 终 也不 得不 把多 半生 的心 血 拱手 让与 他人 。 “ 聚 福 德 从没有 楼 到盖起 楼 到这 座楼 金碧 辉煌 ，突 出的是 以楼象 征 的事 业 。”＠ 卢孟实 无疑是 精 明能干 的，既有 软硬兼 施的利益 博弈 ，也 不 乏大胆 和睿 智 。大楼 从 无到 有 ，从有 到盛 ，卢 孟 实的苦 心经 营 功不 可没 。卢 孟实 有玉 雏 儿倾 力相 助 ，表面 的对 手是 两个不 务 正 上个 世 纪 ，何冀平 创 作 的话剧 《 下第 一楼 》 从～ 问世 ，便 业 的少爷 ，一 场毫 无悬 念 的商 战最 后输 得一 塌糊 涂 。高楼 还在 ， 天 受 到 了广大 读者 的喜 爱和 肯定 。 “ 在不 到一 年半 的 时间 内 ，连 续 但 已经物 是人 非 。勤苦 半 生却 为他 人做 嫁衣 ，这 是事 业 的第一 重 演 出超 过二 百场 ，上座 率达 到 百分 之九 十八 以上 ， ”并在 中 国戏 悲剧 ；未 竟 的事业 岌岌 可危 ，心 有 力而无 处施 展 ，这 是事 业的第 剧节 的评 比中 ， “ 获集体 优秀 演 出奖 、剧 本创 作 奖和最 佳 导演 二重悲剧 。 荣 事 业 的悲剧 发 生看起 来 毫无 预兆 ，但 仔细 分析 却 早 已经 是危 奖 。” 后来又 荣获 “ 文华奖 ”、 “ 禺奖 ”等殊 荣 。无 疑 ， 《 曹 天 机 重 重 。表面 看来 ，卢 孟 实的 主要 矛盾 是唐 家兄 弟 ，一旦卢 孟 实 下第 一楼》 是当代戏 剧史上 的一朵 奇葩 。 《 天下 第 一 楼 》 的尾 声 中 ，一 副 临 散场 才 来 得 及 挂 上 的 对 不 能满 足 ，一 纸契 约如 同废 纸 ，事业 的被 迫 中止也 在 意料之 中 。 联 “ 一 座 危楼 ，谁 是 主 人 谁 是客 ？只 三 间 老屋 ， 时宜 明 月 时 卢 孟实 个人 奋 斗创造 事业 的梦想 的破 灭还 离 不开周 围 的环境 ， 小 好 宜风 ”道 出 了人生 无尽 的悲 凉感 。作 者 何冀平 在 写作 札记 中说 ： 圈子里 王 子西 的油滑 与 中庸 ， 罗大头 的 自私 、 自傲 导致 的流 言 四 “ 中五 味 原 来 来 自人 生 五 味 ！…… 从 为 ‘ 盘 五子 行 不 平 的 义 起 ，克 五 的好 吃 与 无 赖 形 成 巨大 的张 力 ， 社会 环 境 愈 加 混乱 险 愤 ，升 华为对 人生 的感 叹 ”， 这句话 的含 义颇丰 ，人生 的酸甜 苦 恶 ，警 察借 机敲 诈 ，侦缉 队特 务扰 民生事 ，无 疑福 聚德 成 了众人 辣 ，爱恨情 仇 ，无 法走 出命运 牢 笼 的现 实，这 一切 使作 品笼罩 了 眼 中 的一块 肥 肉，人 人得 而食 之 。 内外交 困 ，重重 打压 ，凭借 个 人 的力 量妄 想建 立 事业无 异 于痴人 说 梦 。罗大 头甩 手 不干 时，当 无 尽 的苍凉气 氛。 悲 剧 在 两 千 多年 的戏 剧 史 上 占有 重 要 的地 位 。老 舍 认 为 ： 众 说 出卢孟 实 的父亲 受辱 屈死 的真 相 ，无 异于 宣布 了社会 力量 对 个 来 自于 下层 的穷 小子 向上 奋斗 的全 部 否定 。个人 的力量始 终 “ 世界 上最 古 的悲剧 总 是表现 命运 怎 么捉 弄人 ，摆 布人 ；天 意 如 此 ，无 可逃 脱 ……后 代 的悲剧 主要 地 是表现 任 务 （ 并不 是坏 人 ） 无法 超越社会 阶级 和 习俗 的制约 。 与 环 境 或 时代 的不 能 合 拍 ，或 人 与 人 在 性格 上 或 志 愿 上 的彼 此 三 、文 化的悲剧 不 能 相容 ，从 而 必不 可 免地 闹成 悲剧 ”， 这 一解 释 对 《 下第 天 时代 的变 迁 ，社会 的 巨变 ， 以人 为载体 的 中国传 统文 化 日益 楼》 悲剧 内涵 的 阐释给 我们 指 明 了理 解 的方 向 。本文 从 四个方 显 出了其 荒谬 、腐 朽 的部 分本 质 。文化 的熏 陶 以及深 植于 传统 文 面对 《 天下 第一楼 》的悲剧 内涵进 行揭 示和 深入 的挖 掘 ：爱 情悲 化 的民族 心理 沉淀 ，深深 影响 了一 代又 一代 中 国人 的行为 及思 维 剧 ，事业悲 剧 ，人 生悲剧 和文化 悲剧 。 模式 。 在儒 家 文 化 中 ， 忠 义孝 悌 的观 念 占有 很 大 的 比重 。剧 中关 爱 情悲剧 孝 爱情 主题 在文 学作 品 中是 永恒 的话 题 。 《 下第 一楼 》 也不 于 “ ”观念 体现 在唐 茂盛 身 上 。在可 笑 的矛盾 中却 煞有 其事 ， 天 例外 。剧 中 的玉雏 儿和 卢孟 实 之问 的爱情 让 人感 叹 唏嘘 的同 时 ， 更 显 示 了传统 文化 对人 思想 的浸 润之 深 ，显示 了传 统 文化 的腐朽 与没 落 。克五 更是腐 朽 文化 的牺 牲 品 。封 建 的教 育只展 示或 者发 颇 能引发读者 的几 多思考 玉雏 儿 ，单 从 名 字看 来 ，玉 指 冰 清 玉 洁 ，雏 原 意 指 风 凰 一 展 了人身 上的 恶习 。为 了避 免一 种恶 习 ，只 能培养 另 一种恶 习 ， 类 的鸟 。但 剧 中 的玉雏 儿 ，身份 却有 几份 尴尬 ：是 “ 八大 胡 同” 这 就 是封建 教 育的逻 辑 。封建 教 育思 想给 人提 供 的奋 斗方 向就是 娼 妓之 地 “ 子 菜 ” 的厨 师 。 “ 里 头 的 大 阿 哥吃 了都 叫 “ 窑 宫 学而 优 则仕 ” ，当无 官可做 时，个 人 的价值 就无法 体 现 。卢孟 绝 ，所 以才 送 了她 这个 诨名 叫玉雏 儿 ，那 意 思是 比宫里 的 御厨 儿 实 的悲剧与文化 也有密切 的关系 。唐 家兄弟最 终撵走卢 孟实，很大 不在 以下” ， 这 就从侧 面点 出了玉雏 儿 的厨 技高超 ，但 “ 八大 胡 的原 因是卢孟实 的外姓人 身份 。 “ 族主义是 中国人最重要 的价值 家 同 ”的 出身就注 定 了她 的爱情 悲剧 的必然 。 观念 和行 为规范 ，是 中国传 统文化 的核心 内容和 基本精神 ……家族 在 卢孟 实还 是玉 升楼 的帐 房 时 ，两人 的感 情甚 笃 。三年 后 ， 主义 既 是儒家 经 典 的主要 内容 ，又 是 官方统 治 的正统 思想 ，还 是 为 了增 加新 楼 的上座 率 ，玉雏 儿力 所 能及 地相 处 了改革 的措 施 ： 普通 老百姓 的行 为准则 ，因而它 是 中国传统 文化 的基本精神 。 ”０ 摆 放盛 开的 晚香 玉 ，使就 餐 的环境 更加 典雅 舒 适 。她在 卢孟 实无 尽管 福聚 德 的一个 算珠 盘 子 ，一个 草棍 儿都 是卢 孟实 一手 经营 ， 暇 估计 的细 节之 处 ，亲历 亲 为 ，监 督处 理 一些 琐屑 之事 。 为了笼 但唐 家猜 疑甚 至 排挤 卢孟 实 的根本 原 因就是 他是 外姓 人 。家族 观 络 贵客 ，饭店 开 张抓彩 。玉雏 儿把 自己手上 戴 的金 戒指 褪下来 当 念 中 以家 族为 中心 ，以血缘 或姻 亲 作为衡 量 人关 系亲 疏的 唯一标 作奖 品送 给 副官 。当福 聚楼 修葺 完 毕 ，玉雏 儿 出谋划 策 ，使卢 孟 准 。这种 排外和 封 闭的文化态 度最 终导致 了 民族 的停滞 与落后 。 实痛 下决心 ，巧施妙 计 ，坐 上 了福 聚德 的大掌柜 。 四、人生 悲剧 玉雏 儿 尽 了 自 己的 全 部心 力 来 帮 助 卢 孟 实 ，是 卢 事 业 上 的 人 对生 活 的终极 意义 的探讨 也是 本剧 的 目的之 一 。但现 实 的 得 力助手 。但 仅仅 有志 同道 合 心愿 是不够 的。两 人 由聚 到分 的爱 境界 如此残 酷 ，人 生 的悲剧 性弥 漫于 整个 戏 剧 中。戏 中人物 ，无 情 悲 剧 的产生 是必然 的。分 析其 原 因，外 部 原 因是卢 孟实 在 山东 论 主 次，无 不浸 染在 悲 凉 的惨雾 中 。常贵 ， 罗大头 ，唐 家兄 弟 、 老 家 已经 娶妻 ，并 生育 了一 个儿 子 。生 了儿子 ，有 了子嗣 ，这 比 卢孟 实 、克五等无 一不 是悲剧 的人 生。 爱情要 重 要得 多 玉 、卢悲剧 的根源 还在 于玉 雏儿 的 八大 胡 同的 人 生 的悲剧 既有 命运 的捉 弄 ，也 有环 境和 自身 性格 的因 素 。 出身 。这种 出 身就把 一个 女人 终 生定 在 了耻辱 架上 。 周围恶 毒 的 卢 孟实奋 斗 十数 载 ，命运 不挤 ，功 败垂 成 。常贵 善 于察 言观色 ， 言论就 像 一张无 形 的大 网 ，代 表 了社 会 的价值 审判 。 卢孟 实尽 管 处 处小心 ，谨慎 从事 ， 当了一 辈 子伺候 人 的堂头 ，声名 在外 ，最 声称 “ 不论 写书 的 司马迁 ，画 画 的唐伯 虎 ，还 是打 马蹄 掌 的铁 匠 后 因为 自己的五 子行 身份 ，耽 误儿 子 的前程 而倍 感 内疚 ，引发 中 刘 ，只要 有一绝 ，就是人 里头 的尖子 ” ，＠ 面对玉雏 儿 ，一声辱 风重疾。罗大头是福聚楼的炉头 ，有一身的烤鸭绝技，但此人居 但 骂 泄露 了他 内心 的秘 密 ，他对 玉雏 儿 的出 身始 终无法 释怀 ，这就 功 自傲 ，身染 恶 习，最 终成 了唐 家 兄弟 撵
《天下第一楼》
2023-11-09contents •背景介绍•故事情节•人物形象•艺术特色•主题思想•总结评价目录01背景介绍清朝末期，清政府腐败无能，国势衰微，民不聊生，社会动荡不安。
鸦片战争、中法战争、甲午战争等外敌入侵，加剧了中华民族的危机。
社会矛盾尖锐，各阶层斗争激烈。
时代背景老舍以自身经历为蓝本，创作了《天下第一楼》。
《天下第一楼》以北京全聚德烤鸭店为原型，通过讲述其发展历程，展现了社会各阶层的生活状态和人生百态。
作者老舍生于北京，自幼家境贫寒，深刻了解社会底层人的生活。
福聚德烤鸭店的创办人叫唐顺山，他带领全聚德从一个普通烤鸭店发展成为中华老字号。
福聚德烤鸭店的员工包括跑堂的罗大头、干粗活的罗长远以及当账房的克五爷等。
福聚德烤鸭店的继承人叫唐茂昌，他与二掌柜王子西一起协助唐顺山经营店铺。
福聚德烤鸭店的顾客来自社会各阶层，包括达官贵人、文人墨客、商贾平民等。
02故事情节B CD背景介绍清朝末年，京城内有一家老字号烤鸭店，名曰“福聚德”。
店主名叫唐顺山，他与妻子唐夫人共同经营着这家店铺。
施工队伍唐顺山请来了当地有名的木匠、瓦匠等能工巧匠，共同参与楼房的建设。
建设进度经过一段时间的施工，楼房的主体结构顺利完成，进入内部装修阶段。
建房初衷唐顺山打算修建一座可供客人用餐的楼房，以扩大店铺规模，提高品牌知名度。
A竞争对手在福聚德店铺附近，有一家烤鸭店名叫“聚源斋”，店主冯天奇。
冯天奇一直觊觎着福聚德的生意，企图吞并这家店铺。
内部纷争福聚德店铺内部也出现了纷争，大掌柜卢孟实怀疑二掌柜王子西与冯天奇勾结，试图破坏店铺的正常运营。
争夺手段冯天奇通过各种手段企图阻止福聚德店铺的扩建计划，包括向官员行贿、收买工人等。
危机重重福聚德店铺面临着来自竞争对手和内部纷争的双重压力，形势十分严峻。
再起波澜罗大头接手店铺后，对内部进行了大刀阔斧的改革，引起了部分员工的反感和不满。
此时，冯天奇也趁机煽动员工不满情绪，企图夺取店铺的控制权。
天下第一楼的京味艺术风格及文化批判意识
简析《天下第一楼》的京味艺术风格及文化批判意识《天下第一楼》是何冀平于1986年创作的剧本，写了同治年间至民国初年烤鸭店“福聚德”的兴衰变迁。
这部话剧充满了浓郁的北京气息和强烈的文化批判意味。
《天下第一楼》是以北京饭庄这一具有代表性的地方作为载体。
在这里聚集了北京的各色人物，来来往往，有谈生意的，有喝茶聊天的，有庆生祝寿的，总之三教九流，无一不缺，所以该话剧能极好地展现北京当时的风土人情，文化内涵，使我们感受到老北京的独特魅力，可谓“京味”十足，主要体现在：一、饮食文化与建筑北京的饮食文化算得上是“博大精深”，吃起来讲究。
而该剧既发生在北京饭庄，自然少不了提到北京的地道美食。
印象最深的要数常贵在李小辫新到任后唱菜谱一段，其中就包含了许多北京美食，有鸡丝黄瓜、炸瓜枣、油爆肚仁、汤烧肘子、什锦八宝豆泥、烩四喜大扁等。
这些菜色都极具代表性。
另外，众所周知，烤鸭是北京的名美食，而剧中提到烧鸭时“爷儿们桌加‘老虎酱’，女客桌上加绵白糖”并且上菜时每桌都配有四鲜果、四干果、四蜜果、四看果、进门点心、干们碟儿，这些都真实地反映了当时北京人的饮食习惯和讲究，可谓相当“会”吃。
《天下第一楼》中的福聚德位于北京前门，在一开始时作者便对这北京的前门作了一番细致的描述，如“店铺、茶楼、戏院、摊位鳞次栉比”还提到了肉市口早晚的不同景象，以及胡同两边的正阳楼、东兴楼、天泰馆。
作者在剧本中虽未刻意渲染北京的环境，可我们却能在人物语言，故事发展中逐渐了解到北京的有名建筑，环境特点等等。
二、礼仪礼俗北京人的规矩多，这一特点在《天下第一楼》中无不体现。
如烤鸭炉和技术是店里的最高机密，不许任何人靠近，并且烤炉的不到七十不传徒弟，这是柜上的规矩。
又如烤鸭前需将生鸭亮给主客桌的看，这是老年间烤鸭店的规矩。
遇上“三节两寿”要做到礼到人到，这是做好生意的规矩。
这些都透着北京的民俗气息，体现了北京人“礼多人不怪”、“无规矩不成方圆”的老传统。
天下第一楼观后感
天下第一楼观后感前天我和朋友们一起看了《天下第一楼》，这应该是我看的第十几场人艺话剧了，给我感觉《天下第一楼》是一部非常好的剧，尤其是情节，到后面非常吸引人，杨立新对卢孟实的塑造也非常地传神，看完这部话剧后，更加深化了我对话剧的理解，因为话剧是舞台剧，没有电影那种幕后特效来突出它的人物、情节和感悟色彩，只能通过人物的服饰、夸张的动作、表情来表达想要表达的内容和主题。
在这部剧中，我看到了很多突出的服饰，比如女宾客的服饰、举止都非常夸张，但观众眼里视觉冲击力非常强。
这部剧表现的最好的是在福聚德没有成名之前的二掌柜卢孟实和成名之后的卢孟实的对比，成名之前的卢孟实受王子西的邀请和他共同掌管福聚德，那时候的福聚德已经岌岌可危，那时卢孟实做人很谦和，在第二幕后，卢孟实变身成为非常威严、德高望重的一个人，从服饰上也可以看出来，是非常厚重的宝石蓝和黑色，情感色彩就很浓重，他的性格也发生了鲜明的转变，王子西对他也变成了顺从，我觉得刻画地非常成功。
还有像常贵是跑腿的领头，其实这个人是很有本事的，很多顾客是冲着常贵去的，他在哪，这些顾客就去哪吃饭，但他在当时的社会，身为饭店伙计，是五子行，是被人瞧不起的职业，他的儿子也不能去瑞福祥当伙计，这也透视出了当时社会的不平等。
在今天的社会，不能因为你是厨子的儿子就不能怎样或怎样，这是我以前不知道的事实，这也算是社会的进步吧。
这样一种比较复古的话剧带给人一种比较独特故事和视角，非常值得推荐。
2卢孟实毫无疑问是一个被伤害者，但同时也伤害着别人。
玉雏儿在他心里，是否真的永远只不过是一个“婊-子”?第三幕的一巴掌，让我怀疑他这些年来始终对她不过只是玩弄和利用。
在她面前把自己家里的老婆说的一钱不值，说即便有孩子也不在乎，可是一转脸看见自己的原配真的生了儿子，立马把玉雏儿忘到三条街外头了。
玉雏儿在店里上下打理，帮他了了多少事，别忘了刚进店的时候只有玉雏儿一个是他可以相信的人;遇到冲着色来的主儿，她就得把自己装盘儿里送上去，但是卢孟实只认为她那是水性杨花，刚送走活阎王，反手就是一巴掌：“你这个婊-子”。
天下第一楼
合作探究
《天下第一楼》被称为“京味话剧”， 请结合剧本内容分析其语言特点。
（1）人物语言富有浓郁的北京特色。
如“咱们大开张，对过儿大关张。” “大爷今天得空儿，没上戏园子？”“咱 们”“对过儿”“得空儿”都是典型的北 京方言，充满京味。
合作探究
（2）行业特点鲜明。
戏剧的背景是烤鸭店，人物的语言充 满餐饮行业的职业特点。如“鸭汤欠火， 告诉二灶添硬柴加大火”。
骂骂咧咧：指在说话中夹杂着骂人的话。 搭济：帮人脱离困难。 拿糖：装腔作势，摆架子。 行头：戏曲演员演出时穿的服装。 赫赫扬扬：形容兴旺显赫。
整体把握
本文写了一件什么事？请简要概括。
大年初六，是饭庄店铺大开张的日 子，福聚德也做好准备迎接新年里的第 一批客人，却遭遇一个人干、八个人拆 的命运。
整体把握
本文人物众多，戏剧冲突此起彼伏， 根据剧情概括矛盾冲突。
（1）开业当天，唐茂昌到福聚德强行要 钱，王子西勉强应对。 （2）克五讹诈罗大头，被罗大头力拒， 克五虽是无赖，却讨了个没趣。 （3）罗大头发现烤杆被徒弟成顺用过， 让他下跪，驯徒。 （4）克五想讹诈卢孟实，被其强行赶出 。
整体把握
（5）卢孟实严惩不成器的小伙计，却厚赏 成顺。 （6）罗大头想惩戒成顺，被卢孟实阻拦， 引发罗大头的罢工，卢孟实顺势将其辞退， 重用成顺。 （7）唐茂盛到店里要钱要人，卢孟实被逼 得欲骂无言，欲哭无泪。
合作探究
（4）而与罗大头的对话中，又体现了他 是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力图 改之。
形象概括：卢孟实是一个务实勤劳、 精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈 腐、肯变通、刚直却又不得不学着屈服于 社会环境的人。
合作探究
卢孟实出场时的舞台说明交代了什么 内容，有什么作用？
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简析《天下第一楼》的京味艺术风格及文化批判意识
《天下第一楼》是何冀平于1986年创作的剧本，写了同治年间至民国初年烤鸭店“福聚德”的兴衰变迁。
这部话剧充满了浓郁的北京气息和强烈的文化批判意味。
《天下第一楼》是以北京饭庄这一具有代表性的地方作为载体。
在这里聚集了北京的各色人物，来来往往，有谈生意的，有喝茶聊天的，有庆生祝寿的，总之三教九流，无一不缺，所以该话剧能极好地展现北京当时的风土人情，文化内涵，使我们感受到老北京的独特魅力，可谓“京味”十足，主要体现在：
一、饮食文化与建筑
北京的饮食文化算得上是“博大精深”，吃起来讲究。
而该剧既发生在北京饭庄，自然少不了提到北京的地道美食。
印象最深的要数常贵在李小辫新到任后唱菜谱一段，其中就包含了许多北京美食，有鸡丝黄瓜、炸瓜枣、油爆肚仁、汤烧肘子、什锦八宝豆泥、烩四喜大扁等。
这些菜色都极具代表性。
另外，众所周知，烤鸭是北京的名美食，而剧中提到烧鸭时“爷儿们桌加‘老虎酱’，女客桌上加绵白糖”并且上菜时每桌都配有四鲜果、四干果、四蜜果、四看果、进门点心、干们碟儿，这些都真实地反映了当时北京人的饮食习惯和讲究，可谓相当“会”吃。
《天下第一楼》中的福聚德位于北京前门，在一开始时作者便对这北京的前门作了一番细致的描述，如“店铺、茶楼、戏院、摊位鳞次栉比”还提到了肉市口早晚的不同景象，以及胡同两边的正阳楼、东兴楼、天泰馆。
作者在剧本中虽未刻意渲染北京的环境，可我们却能在人物语言，故事发展中逐渐了解到北京的有名建筑，环境特点等等。
二、礼仪礼俗
北京人的规矩多，这一特点在《天下第一楼》中无不体现。
如烤鸭炉和技术是店里的最高机密，不许任何人靠近，并且烤炉的不到七十不传徒弟，这是柜上的规矩。
又如烤鸭前需将生鸭亮给主客桌的看，这是老年间烤鸭店的规矩。
遇上“三节两寿”要做到礼到人到，这是做好生意的规矩。
这些都透着北京的民俗气息，体现了北京人“礼多人不怪”、“无规矩不成方圆”的老传统。
三、北京口语
《天下第一楼》之所以被看做是“京味”话剧，除了以上两个方面外，与剧中的北京口语是密不可分的。
最直观的便是儿化音的大量运用，如“刀巴儿”、“角儿”、“座儿”、“一块儿”等。
作者还熟练地运用北方劳动人民的口头语言，增添了些许乡土味与市井味，如“敢情”、“跳门坎儿”、“放汗”、“蹦蹦晦气”、“您瞅这街面上够多热闹”，这些词句年仅北京生活，极富表现力。
此外，作者
在对人物的称呼上也下了不少功夫，剧中如人们在私底下都在私底下将修二爷视为“傍爷”，就是傍大爷的意思，很好体现了修鼎新这一类小人物的嘴脸；又如克五称常贵为“常巴儿”，不仅体现了常贵能说会道的特长，还显示了当时两人的身份地位悬殊。
总之，作者运用的北京口语符合人物身份，准确恰切，质朴自然，形象生动地刻画了北京的各色人物，展现了北京风俗趣味和地方色调，使作品显得更加亲切活泼。
《天下第一楼》故事发生在同治年间至民国初年这一特殊时期，自然寄寓着特殊的内在精神，那就是对中华文化进行深层的反思，对中华传统加以深刻的批判：
一、封建传统、礼俗的弊端
前面提到《天下第一楼》以“食”为切入口，我们看到了北京的传统饮食文化，但却不能不忽视其反映出来的弊端。
对于吃，中国人可以说是不厌其“繁”。
如修鼎新向克五介绍“鳗面”的做法：“用鲜活大鳗鱼一条，蒸烂去骨和入面中，清鸡汤轻轻揉好，擀成纸一样薄的面片，用小刀切成韭菜叶宽窄的细条，清水煮到八分熟，加鸡汁、火腿汁、蘑菇汁，烧一个滚，宽汤，重青，重浇，带过桥，吃到嘴里，汤是清的，面是滑的。
”又如，玉雏为了应对客人流利地解释了“金玉满堂”的做法，这不但使当场的客人“不由吐出一口气，”就连我们听了都不禁感叹，当时的人竟能不如此大的精力花在吃上。
从剧中我们还可以看出当时人们乐衷于请客吃饭。
用剧中的话来说就是“按照我们中华民族的传统，表示心情愉悦的形式就是吃。
”因此，请客吃饭成了人们生活中必不可少的交际手段。
另外，前面提到中国人“礼多人不怪”，可过分注重就是一种弊端，讲人情讲世故也有其缺点。
剧中的主人公卢孟实为了做好生意，打听《履中备载》，想把北京城中大宅门的老少喜庆的日子记下，碰上“三节两寿，”做到人到礼到，他又为了多接生意，假借摸彩巴结副官，送上金戒指一枚。
于是要想办成事就必须送好礼成了一种“传统。
”
二、国民性的弱点
《天下第一楼》中的各色人物都极具代表性，代表着各阶层各行业的各类人，发人深省。
如唐家二位少爷十分典型，一位沉溺戏曲，一位是个武痴，守着祖业却不思进取，坐吃山空。
作者用较幽默的手法表现了当时纨绔子弟沉浸于消遣性文化却安于现状，缺少竞争感。
张勋复辟，时局动荡，社会各阶层的反映各不相同，皇帝打电话乱订烤鸭;前朝遗老顿时兴奋;宫里执事工作之余打听地方好留后路，而普通大众则盲目“跟风，响应“号召”，续上真真假假的辫子，挂上“马粪纸糊”的龙旗。
似乎国家大事都跟自己毫无关系，吃饭的吃饭，看戏的看戏，
可见愚昧，只求自保。
就连堂头常贵都拿现状调侃“应景。
”他将大杂烩说成是“烩总理各国事务衙门”，这些可笑的现象无不反衬出一种“商女不知亡国恨，隔江犹唱《后庭花》”的悲凉。
从一定程度上写出了国民的劣根性，表达作者的国家及民族忧患意识。
另外，人们不论政局怎样动荡，只要顺势就是王道，并且封建的等级观念依然根植在国民心中。
那些官员富商办酒宴讲究排场，体现其身份高低，克五得势是，尝遍京城各色美食；失势时，只能成为“闻香队”，连鸭架子都吃不上，遭人唾弃。
又如常贵儿子不能到柜上学徒只是因为“五子行”的子弟不能在店里当伙计。
这些处处都透着一些中国封建传统观念。
三、中西方文化冲突
剧中的这一特殊时期还决定中西方文化在这里必然产生冲突与碰撞。
剧中的副官在福聚德碰上执事的场景令人印象深刻。
一位是政府官员，一位是宫里办事的。
副官行军礼后，又按清礼请了个安。
这一举动叫人捧腹，体现出一种不伦不类的喜感。
执事还向副官吐露皇上“崇尚共和，”召见了胡适，并用读“四书五经”的腔调念诵了他的七言绝句“匹克尼克江边”并评价胡适的诗是满汉加西洋。
又如，从唐茂昌口中得知跑马赛车中余老板最出彩，“黑缎子小帽、梅花鹿皮坎肩，下身是皮套裤，锦帮靴、荷叶袜子带花边，中间一条搭膊，系得不松不紧，往马鞍子上一坐，嗒嗒嗒嗒，马蹄磕马蹄，跟戏台上唱快板一样”。
这些“闹剧”的背后引起的是我们对当时中西方文化的思考，当时的人们只从表面形式上学习或效仿西方，既不吸收其精华，也不摒弃自己的缺陷，只落得个不伦不类，不中不西。
《天下第一楼》的舞台虽小，课反映了当时北京的政治、经济、文化、社会的方方面面，充满了浓郁的地方色彩，真实直观。
另外，我们还能从这浓郁文化氛围的世俗风情中去探究世态人情的复杂性，同时审察剧中人物身上所隐射出来的民族根性及弊端，从不同角度不同层面对现实生活进行联系和反思。