香港临床肿瘤科专科医生(陈亮祖) 患大肠癌不可吃鸡
香港临床肿瘤科专科医生(陈亮祖) - 患大肠癌不可吃鸡
患大肠癌不可吃鸡？
问：70岁父亲早前证实患大肠癌，经治疗後大致算已康复。
请问日常饮食有何注意地方？有说鸡肉有打针鸡，会含有过量激素，所以癌症病人不应吃鸡肉。
另有说癌症康复期多吃燕窝可补身。
这两个说法对吗？
答：大肠癌患者经过一段时间的化疗後，都会比较消瘦，因此在康复後必须为身体补充正常的营养。
西医并不主张有哪些食物需特别戒口，患者最重要的是有均衡饮食，包括肉类丶淀粉质食物丶纤维等，尤其是纤维，可使肠的蠕动正常，有助降低复发风险。
避免高脂饮食
另外，有些食物不一定要完全戒吃，但应注意少吃，例如高胆固醇和高饱和脂肪的食物。
高饱和脂肪食物其实是引致肠癌病发的高危因素之一，若患者饮食偏向高脂肪，有可能增加复发的风险。
其他如腌制食物应尽量少吃，而红肉不需全戒，但应适可而止。
至於鸡，暂时还没有证据显示吃鸡会增加肿瘤复发的风险，但可考虑烹调前先去掉鸡皮，因为鸡皮除了高脂肪，也有机会带有残馀的激素或药物。
燕窝之中可能含有一些未明的生长激素，是否会刺激细胞生长暂时没有证据，但肠癌康复者肯定毋须吃太多燕窝，其实只要每餐有菜丶鱼丶肉丶饭，已有齐患者需要的各种营养和微量元素。
运动调节身体激素
患者反而应注意，在饮食均衡之馀多做运动，因为运动可使身体某些激素的分泌得到调节，例如类胰岛素，这种激素有刺激细胞生长的作用，对肿瘤患者未必有利。
做运动可减少类胰岛素分泌，也有助大肠的蠕动，减少粪便停留在大肠内产生毒素的机会。
最後提提读者，肠癌病人康复後应定期接受肠镜检查，通常两至三年一次，以及应定期覆诊，若患者出现特别的症状，如异常疲累或大便再度有血等，就应立即谘询医生。
大肠癌患者一周食谱
大肠癌患者一周食谱为了帮助大肠癌患者保持营养均衡、增强身体抵抗力，以下是一周的食谱建议。
请注意，这仅供参考，请在咨询医生或营养师之后根据个体情况进行调整。
星期一：早餐：全麦面包片配以低脂牛奶或豆浆，加入新鲜水果如苹果或香蕉。
午餐：煮熟的鸡胸肉段配以糙米和蔬菜沙拉（如生菜、胡萝卜、番茄等）。
下午茶：无糖酸奶搭配全麦饼干。
晚餐：蒸鲈鱼片，配以蒸菜（如花菜、青豆等）和蔬菜汤。
夜宵：新鲜水果如橙子或葡萄。
星期二：早餐：燕麦片加入低脂牛奶或豆浆，搭配切片杏仁和葡萄干。
午餐：炒香鸡肉丝配以全麦面条和蔬菜炒。
下午茶：全谷物饼干和无糖茶。
晚餐：烤鲑鱼，搭配蒸蔬菜（如胡萝卜、西兰花）和糙米饭。
夜宵：自制无糖果冻。
星期三：早餐：全麦吐司配以低脂花生酱，加入新鲜水果。
午餐：红豆薏米粥，配以清蒸鸡腿和绿叶蔬菜沙拉。
下午茶：无糖酸奶加入新鲜水果块。
晚餐：炖牛尾汤，配以糙米饭和蒸蔬菜（如冬瓜、黄豆芽）。
夜宵：低脂奶酪和全麦饼干。
星期四：早餐：全麦蓝莓松饼，配以低脂酸奶和新鲜水果。
午餐：炒虾仁配以糙米饭和蒸蔬菜炒。
下午茶：红豆糯米糍和无糖茶。
晚餐：煮熟鸡蛋，搭配蔬菜生春卷和糙米饭。
夜宵：果仁和蔬果汁。
星期五：早餐：全麦草莓酸奶松饼，搭配低脂花生酱和水果块。
午餐：墨西哥烤鸡卷配以糙米和生菜卷。
下午茶：无糖酸奶加入葡萄干。
晚餐：龙利鱼刺身和海藻沙拉，配以糙米寿司。
夜宵：蒸蔬菜包和天然果汁。
星期六：早餐：番茄荷包蛋，搭配全麦吐司片和水果。
午餐：煮熟的三文鱼配以糙米饭和炒蔬菜。
下午茶：葡萄干和无糖茶。
晚餐：椒盐鸡胸肉块，配以糙米和蒸蔬菜（如花椰菜、豆角）。
夜宵：核桃和全麦小面包。
星期日：早餐：水煮蛋和蔬菜沙拉，搭配全麦面包片。
午餐：龙利鱼炒饭，加入蔬菜和豆芽。
下午茶：无糖酸奶和低脂电饼铛。
晚餐：烤羊肉串，配以蒸蔬菜和糙米饭。
夜宵：新鲜水果沙拉。
这是一周的食谱建议，营养丰富且健康。
请记得增加水分摄入，保持适度运动，并遵循医生或营养师的指导。
哪些人不宜食用母鸡？母鸡的副作用有哪些-
哪些人不宜食用母鸡？母鸡的副作用有哪些?
根据自己的身体情况去选择食物能让身体变得更健康，但是食物的种类是有很多种的，尤其是母鸡这样的食物并不是所有人都适合吃的，下面一起了解下哪些人不适合吃母鸡呢。
副作用
母鸡无副作用，老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血。
禁忌人群
感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食母鸡；患有胆囊炎、胆石症的人忌食痛风症病人不宜吃母鸡。
通过了解哪些人不适合吃母鸡之后，我们知道母鸡是一种营养价值非常丰富的食物，但是并不是所有人食用都能将营养更好的吸收，甚至容易对身体造成伤害。
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服云芝丶灵芝 碍癌症化疗
服云芝丶灵芝碍癌症化疗1.健康产品勿乱服市面声称有抗癌功效的健康产品及中成药众多，如云芝丶灵芝丶多种维他命及鱼油，惟效用成疑。
香港防癌会临床肿瘤科专科医生陈亮祖表示，医学界暂没有系统研究，证实上述产品具抗癌功效，病人服用後感觉良好，多因心理作用造成，情况如安慰剂一样，实际并无效用。
维他命丶鱼油等营养补充剂，一般可从正常饮食中吸收，市民无必要额外服用。
癌症病人在化疗丶电疗间服用云芝丶灵芝等产品，认为舒缓不适。
但临床约一成病人因而影响肝丶肾功能，或令白血球丶血小板数目减少，须暂停治疗，影响康复，曾有病人暂停近三个月化疗，虽无危及性命，但治疗效果大打折扣，建议病人勿胡乱服用健康产品。
2.勤运动有助防癌与其上网寻找防癌偏方，不如站起来，走出户外做运动抗癌。
原来进吃太多加工精制或糖份食物，身体会产生胰岛素，同时释放「类胰岛素生长因子」。
若此因子数量太多，可增加患癌风险。
不少研究证实，多做运动可令有关因子水平下降，从而防癌。
另外，现时估计约四分之一癌症与肥胖有关，医学界相信肥胖会令雌激素水平飙升，引发癌症，故勤运动减肥可大减患癌风险。
临床肿瘤科专科医生岑信棠表示，都市人生活繁忙，其实每日抽空急步行30分钟，也是运动，癌症病人多做运动也可加快康复。
陈亮祖引述多项外国研究指，每日运动至少30分钟，可将乳癌风险降低15%至20%；大肠癌风险减低24%，市民可每日能运动一小时更佳。
3.抽血验癌不准确坊间不少体检套餐会提供「肿瘤指数」血液测试，标榜可评估患癌风险，陈亮祖提醒市民不要盲目相信各式各样的癌症测试，强调「唔会抽一次血，就可以了解自己有无患癌」，部份早期癌症患者的肿瘤指数更是完全正常，易出现假阴性情况，所以此指数不能完全反映有否患癌。
临床上医生主要运用肿瘤指数的测试，监察癌症病人在治疗期间的病情变化，常用的肿瘤指数，包括CEA（大肠癌及肺癌）丶AFP（肝癌）丶CA125（卵巢癌）丶CA15.3（乳癌）及CA19.9（胰腺癌）。
香港临床肿瘤科专科 (陈亮祖医生) - 手臂淋巴水肿 治乳癌常见
手臂淋巴水肿治乳癌常见
部分乳癌病人手术後需接受放射治疗，减低局部复发的风险。
疗程约五至六星期，每星期五次，每次二十至三十分钟，毋须住院。
照射部位的皮肤会发红丶乾燥甚至脱皮，皮下组织会肿胀，腋下毛发也会暂时脱落，病人会感到疲倦。
疗程完毕後，短期副作用会渐消退。
不过，某些病人或出现长期副作用，例如放射部位皮肤硬化或色素转变，二至四成患者会有手臂淋巴水肿，尤其已切除腋下淋巴结的人士会较显着。
肺组织也可能会有轻微纤维化，但对整体肺功能影响很小。
避免用含香料护理产品
治疗期间，可用芦荟啫喱或水分润肤霜滋润发红和乾燥的皮肤，於接受治疗前以温水洗掉便可，切勿擦掉照射部位纹点或刺线定位。
避免使用含香料丶酒精或刺激性成分的皮肤产品，如香水丶止汗剂等。
穿着质地柔软透气和剪裁宽阔的上衣，会较舒适方便；避免穿紧身胸围，以防擦损皮肤。
皮肤必须保持乾爽，尤其是腋下皱摺位置。
已切除腋下淋巴结的病人，休息时可用软垫承托上肢，并按物理治疗师的指示进行适当运动，如爬墙运动丶拉绳运动等，避免用患病一侧的手臂提重物，亦尽量避免在该手臂量血压或抽血，减低上肢水肿的机会。
这四种人要少喝或不喝鸡汤
这四种人要少喝或不喝鸡汤
“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。
民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。
“鸡汤营养丰富又美味，可滋补，但不能频繁吃。
”营养师提醒，有下列几种情况的人群，数九用鸡汤进补时应该喝清鸡汤。
1.有胃病的人群
众所周知，胃出血的病人一般是禁食的，没有机会喝鸡汤；胃溃疡的病人在病情发作时是不能喝鸡汤的，病情稳定时如果要用鸡汤滋补，应尽量去掉鸡汤中的油花。
2.高血压、高血脂病人
很多有高血压、高血脂的中老年病人常常被要求忌口，“这主要是因为鸡汤的脂肪较高，偶尔喝清鸡汤是没有关系的，但不能天天吃。
”营养师提醒，“血压高的人一般伴有高血脂，高血脂的病人易得高血压，这两种人群必须要控制脂肪的摄入。
”
3.肾功能不全的人
肾功能不全的患者，其肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，从而加重病情，“肾功能严重损伤的病人是严禁喝鸡汤的。
”营养师道。
4.有胆道疾病和糖尿病的人
有胆道疾病和糖尿病的人不宜喝鸡汤。
营养师提醒，“这两类人群，主要注意的是油，因此，清鸡汤可以喝，但不能常喝。
”。
吃鸡肉不好的中医故事
吃鸡肉不好的中医故事中国人的传统观念认为老母鸡是大补之品，很多地方有产妇坐月子时喝鸡汤的习俗。
俗称老母鸡是发物，对产妇可以发奶，增强体力。
现代营养学认为，鸡肉含90%以上的蛋白质，鸡汤中含有丰富的维生素。
除了丰富的营养外，我们在麦当劳、肯德基看到黄灿灿的炸鸡翅、炸鸡腿，闻到香喷喷的味道，的确勾起强烈的食欲。
可是，中医认为鸡不能随便吃，尤其是老母鸡。
有些时候，鸡是极坏的东西，千万不能随便碰。
首先，乳腺癌患者不能吃鸡。
有的乳癌患者好不容易经过治疗，肿块消除了，结果忍不住吃了一顿鸡肉，不到一个月就复发去世了。
其次，痰湿体质的人不能吃鸡。
痰湿体质可以从体形肥胖，舌体胖大，舌苔厚而浊腻看出来，还可以从大便的质地粘乎稀软和身体的沉重感来判断。
这种体质的人吃了鸡肉或者喝了鸡汤，容易加重身体疾病。
为什么？因为鸡太油了，油性的食品都能生湿气，增加身体的痰湿邪气。
痰湿邪气可以形成肿块，也可以伤害阳气。
明代有个中医的案子是这样的：松江有一个叫朱x文的，秋季非常怕冷，常穿多重丝棉衣保暖，饮食必须热得如开水才能咽下。
否则，即使是吃微热的东西也要吐出来。
其他医生都辨其证为“脾胃虚寒”而授以“胡椒煮伏雌法”，也就是用胡椒煮鸡汤，每日吃鸡三只以温养脾胃，但经一段时间的治疗后，其病情不见减轻反而加重。
戴x恭诊其脉后说：“他的脉数而大，且不虚弱，刘x素说过：‘火极似水’，就是这个道理，胡椒发阴经之火，鸡能助痰，只会加重他的病情，于是用大承气汤泻之，日夜泻二十余次，棉衣减半，再以黄连导痰汤加竹沥调服而痊愈。
这个故事说是一个怕冷的人吃胡椒加鸡肉，结果病情越来越重。
戴x恭认为鸡生痰，胡椒生火，痰火阻碍了人体阳气，让人更怕冷。
用大承气汤是去火的，用黄连导痰怕加竹沥是去痰的。
癌症病人能吃鸡吗
癌症病人能吃鸡吗
张宗岐
【期刊名称】《家庭中医药》
【年(卷),期】2004(011)006
【摘要】相当长时间以来，在癌症病人中广为流传一种十分荒诞的说法。
传播这些信息的人认为，患癌的病人不能吃鸡，尤其要忌讳吃雄鸡，否则癌细胞就会复发和扩散。
这种说法不竞而走，而且人云亦云，以讹传讹，在癌症病人及其亲属中产生了很大的影响。
【总页数】2页(P23-24)
【作者】张宗岐
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】R2
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患大肠癌不可吃鸡？
问：70岁父亲早前证实患大肠癌，经治疗後大致算已康复。
请问日常饮食有何注意地方？有说鸡肉有打针鸡，会含有过量激素，所以癌症病人不应吃鸡肉。
另有说癌症康复期多吃燕窝可补身。
这两个说法对吗？
答：大肠癌患者经过一段时间的化疗後，都会比较消瘦，因此在康复後必须为身体补充正常的营养。
西医并不主张有哪些食物需特别戒口，患者最重要的是有均衡饮食，包括肉类丶淀粉质食物丶纤维等，尤其是纤维，可使肠的蠕动正常，有助降低复发风险。
避免高脂饮食
另外，有些食物不一定要完全戒吃，但应注意少吃，例如高胆固醇和高饱和脂肪的食物。
高饱和脂肪食物其实是引致肠癌病发的高危因素之一，若患者饮食偏向高脂肪，有可能增加复发的风险。
其他如腌制食物应尽量少吃，而红肉不需全戒，但应适可而止。
至於鸡，暂时还没有证据显示吃鸡会增加肿瘤复发的风险，但可考虑烹调前先去掉鸡皮，因为鸡皮除了高脂肪，也有机会带有残馀的激素或药物。
燕窝之中可能含有一些未明的生长激素，是否会刺激细胞生长暂时没有证据，但肠癌康复者肯定毋须吃太多燕窝，其实只要每餐有菜丶鱼丶肉丶饭，已有齐患者需要的各种营养和微量元素。
运动调节身体激素
患者反而应注意，在饮食均衡之馀多做运动，因为运动可使身体某些激素的分泌得到调节，例如类胰岛素，这种激素有刺激细胞生长的作用，对肿瘤患者未必有利。
做运动可减少类胰岛素分泌，也有助大肠的蠕动，减少粪便停留在大肠内产生毒素的机会。
最後提提读者，肠癌病人康复後应定期接受肠镜检查，通常两至三年一次，以及应定期覆诊，若患者出现特别的症状，如异常疲累或大便再度有血等，就应立即谘询医生。