部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计
小学语文_《中国美食》教学设计学情分析教材分析课后反思
《中国美食》教学设计教学目标:1、认识菠、煎等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”等9个生字。
2、利用形声字的构字规律，归类识记本课带“艹”、“火”、“灬”的字，提高识字效率。
3、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
4、能用本文学到的烹饪方法说说自己家乡的美食，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。
教学重点：利用多种识字方法识记生字，读准词语，了解食物的烹饪方法，了解中国的饮食文化。
教学难点：能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
教学过程:一、激趣导入课前交流：孩子们,我们一日三餐都离不开食物,接下来咱们玩一个猜美食的游戏：快闪一张图片，你能说出它们的名字吗?（出美食图）生猜。
师：是啊，中国幅员辽阔，东西南北中，风俗文化不同，美食可谓是各具特色。
今天，咱们就来一场舌尖上的美食之旅，共享——《中国美食》板书课题,齐读课题.二、初读课文，整体感知孩子们,民以食为天，瞧,今天我们要享受哪些美食?打开课本35页，端好书。
（出示读书要求：借助图片和拼音，自己读一读这些美食的名字，难读的生字多读几遍）师：读的真认真，我们来看看，生字读准了吗？找一列小火车来接读词语。
（出示：课文原文词语）师：字字准确，孩子们,看，这些美食属于菜肴,这些美食属于主食.中国的美食有讲究,咱们的教材编排也有讲究.我们在学习时,要关注到每篇课文的结构特点,这也是学习的好方法.师:去掉拼音,谁还想读？（声音响亮，干脆利落、停顿）师：像她那样，我们一起读,先读菜肴、后读主食。
1、随文识字——买食材师:要想准备这一桌菜,我们要先去干什么?(生:买菜)师:是的,要去购买食材.来，再去读读课文，看我们需要采购哪些食材？用横线标出来。
师：好，谁来汇报一下你画下来的食材。
（生说）师：这么多的食材，那带上这份菜单,我们一起去超市逛一逛,蔬菜区有我们需要的哪些食材?(生:菠菜\茄子\蘑菇)好，我们都来叫叫他们的名字。
部编版二年级语文下册《中国美食》教学设计
一、创设情境，导入新课 1.联系生活，激发兴趣。
课件出示： 菠bō菜 茄qié子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ（1）学生自由认读词语，教师相机指导。
课件出示：饺jiǎo 子 蛋dàn 炒饭 粥zhōu 炸zhá酱 jiànɡ面 miàn（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。
（3）去掉拼音，指名读词语。
（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。
（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。
2.观看动画，识记“粥”字。
（1）观看动画，字理识记“粥”字。
（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。
课件出示：（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？指名说，教师补充。
3.小结归纳，板书课题。
（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。
二、初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。
（1）自由读课文，提出要求。
课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。
·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。
（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。
课件出示：凉拌菠b ō菜 香煎ji ān 豆腐f ǔ 红烧茄qi é子 烤k ǎo 鸭 水煮zh ǔ鱼 葱爆b ào羊肉小鸡炖d ùn 蘑 m ó菇 ɡū 蒸zh ēn ɡ饺 ji ǎo 炸zh á酱 ji àn ɡ面 小米粥zh ōu 蛋d àn炒饭 （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。
（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。
课件出示去拼音的词语。
（5）学习多音字“炸”。
2.联系生活，识记“酱”字。
（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食教学设计【第1篇】《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。
美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。
【学情分析】二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。
本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。
【教学目标】1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。
3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。
【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。
【教学课时】1课时【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物【教学过程】一、激发兴趣，视频导入今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。
（播放视频）。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。
苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。
其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。
苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。
说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？二、借助识字词1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。
仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。
部编版《中国美食》完美版教案1
二年级下册语文教案-4中国美食｜人教部编版4中国美食一、教学目标知识与技能：认识16个字，会写6个字。
认识多音字“炸。
”了解丰富的中国美食。
过程与方法：能发现偏旁“火”和“灬”的联系。
能说出用“炒、烤”等方法制作的美食。
情感态度与价值观：能从美食中感受中国特有的饮食文化，升华学生热爱祖国的情感。
二、教学重难点：认识16个字，会写6个字。
能发现偏旁“火”和“灬”的联系。
三、教学资源准备：希沃电子白板相关软件、投影设备四、教学过程：第一课时一、情境导入来激趣1.白板出示课题《中国美食》。
师：欢迎你们来到美食天地。
2.师：今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？你喜欢他吗？（白板擦除出示大头儿子的图片。
通过孩子们喜爱的动画人物拉近他们与文本的距离。
）二、汉字宝宝认一认1.可是他遇到一个难题，你愿意帮助他吗？让我们一起来看一看。
2.播放动画。
（通过老师自己编辑制作并配音的动画故事，让学生快速进入情境。
）师：菜单上好吃的太多了！大头儿子挑花眼啦！谁能来帮帮他呀？（设置3次机会，通过点菜环节，体现课堂生成性，展现自主学习、以生为本的理念。
同时完成了教学目标中对多音字“炸”的认识。
）师：我们先来看看到底有哪些好吃的？请同学们一起读出它的名字。
（白板出示图片，每出示一张图片，生齐读一次。
共11张）好吃的真不少！可是大头儿子一家只有三个人，这么多菜如果都点的话太浪费了，那谁能帮他们挑选其中的几个菜呢？①来孩子，你想帮大头儿子点什么菜？（生说，老师在白板上拖动图片）（师：你能带大家读一读你点的菜吗？带读，齐读）②还有谁想试一试吗？（生到白板上拖动图片，师：你能带大家读一读你点的菜吗？）③还有一次机会哦！谁愿意来？（生到白板上拖动图片，师：你来说说你点的是什么？同学们齐读。
）在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点到“炸酱面”这个菜，教师就相机指导多音字“炸”，并板书，拓展组词，加深记忆。
例如：油炸、炸鸡、炸酱面爆.炸、炸开、炸弹3. 出示“词语大闯关”：师：看来词语你们都会读了，老师要来检查一下。
《中国美食》教学设计 部编版二年级语文下册第三单元的第四篇
社会性实践（）调控性实践（）审美性实践（√）技术性实践（）社会性实践（）调控性实践（）审美性实践（√）技术性实践（）
项目过程项目过程：
入项活动：
1、链接前文：说一说在一些中国传统节日到来之际，我们会
吃些什么中国传统美食呢？
2、激趣导入：一年之中最大的节日就是春节了，大年三十晚
上，我们会吃到丰盛的年夜饭，那可得好好地为年夜饭准备
菜谱了。
知识与能力建构：
任务1：认识菜谱，正字音。
（1）读准菜谱。
（2）利用全景课堂将菜名与菜品的图片相配对。
任务2：趣读菜谱，记字形。
（1）分类1：素菜—荤菜—主食。
相机认识草字头的字。
（2）分类2：冷加工—热加工。
以借助图片、观察字形、查字典、联系生活等多种形式
识记“火字旁”“火字底”和“四点底”的字，并发现这些字
大部分和“火”有关。
探索与形成成果：
任务3：妙读菜谱，探奥秘。
（1）读菜谱，发现菜名的奥秘：主要食材+制作方法。
（2）用奥秘：同桌合作，选择食材和制作方式，制作成不同的美食，并命名。
任务4：试制菜谱，链接生活。
小组合作制定一份年夜饭菜谱。
评论与修订：
小组利用全景课堂分享菜谱，全班交流。
（从食材种类是否多样、荤素搭配是否健康等方面评价）
公开成果：
将分享交流后修改的菜谱再次分享交流。
反思与迁移：
每位同学为自己的家人设计一份年夜饭菜谱，要注意照顾家人的口味，考虑荤素搭配，主食要适切，营养要均衡。
并将年夜饭菜谱以小报的形式展示在班级文化墙中。
部编版二年级(下)—中国美食教案完整版
《中国美食》教学目标1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，学写汉字“鸭、鸡”。
2．能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁之间的联系。
3．联系生活了解“炒、烤、爆”等字的含义，并能说出用这些方法制作的美食。
教学重点识记生字，读准词语。
教学难点了解中国美食文化，激发学生对中国美食的热爱与赞美之情。
教学过程一、视频导入，激发兴趣1．视频播放《中国美食》片段。
2．板书课题，齐读课题。
二、初识美食，看图识字1．教师出示课文中美食的图片，学生联系生活经验说一说美食名称。
（教师点拨：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
）2．教师出示美食名称，学生自由读。
3．多种形式朗读：指名读、师生合作读、男女生比赛读等。
三、走进美食，随文识字1．细分美食识字。
（1）指名读，其余学生边听边思考：课文中介绍的菜肴有几种？主食有几种？分别是什么？（2）生汇报。
（教师点拨：课文中介绍的菜肴有7 种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
主食有4 种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
）（3）多种形式朗读。
2．借助食材识字。
（1）出示菜肴名。
生思考：做这些菜需要哪些食材呢？（2）生汇报，相机识记“菠、腐、茄、蘑、菇”。
引导学生观察“菠、茄、蘑、菇”四个字，这些字都带有“艹”，都是和植物有关的。
“腐”可以联系生活识记。
3．借助字义识字，发现关联。
（1）生自由读，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？（2）生汇报：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
引导学生观察“煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”这些字，说一说自己的发现。
“煎、煮、蒸”都带有“灬”，而“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都带有“火”。
（3）让学生谈一谈自己对于烹饪方法的理解，引导学生发现偏旁为“火”和“灬”的字之间的关联。
（教师点拨：有的字带有“灬”，有的字带有“火”，但它们都和火有关。
部编版二年级下册中国美食教案
部编版二年级下册中国美食教案
教学目标：
1. 让学生了解中国美食的种类和特点。
2. 培养学生对中华美食的兴趣和尊重。
3. 提高学生的观察力和表达能力。
教学内容：
1. 介绍中国美食的种类和特点，如川菜、粤菜等。
2. 观察中国美食的图片，描述它们的特征。
教学过程：
1. 导入新课
通过观察中国美食的图片，引导学生谈论中国美食的特点。
2. 学习新知识
（1）教师出示中国美食的图片，让学生观察并描述中国美食的特征。
（2）教师讲解中国美食的种类和特点，如川菜、粤菜等。
3. 实践操作
（1）让学生分组了解不同种类的中国美食，记录它们的特点。
（2）让学生用画笔描绘出他们了解到的中国美食。
4. 小组讨论
让学生分享他们对中国美食的了解，以及他们对中华美食的感受。
5. 总结归纳
教师总结本节课的内容，强调中华美食的重要性。
6. 作业布置
让学生回家后向家人介绍中国美食的种类和特点，并和家人一起品尝中国美食。
教学评价：
1. 观察学生在课堂上的表现，了解他们对中国美食的认识程度。
2. 收集学生的绘画作品，评价他们对中国美食的观察和表达能力。
3. 通过学生的作业，了解他们在日常生活中对中国美食的关注程度。
部编版语文二年级下册4中国美食说课稿3篇
部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。
2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。
由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。
2、能说出常见的菜名。
3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。
三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。
但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。
教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。
四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。
教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。
通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。
（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。
2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。
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《中国美食》教学设计（第一课时）
一、教学目标
知识与技能：
认识16个字，会写6个字。
认识多音字“炸。
”了解丰富的中国美食。
过程与方法：
能发现偏旁“火”和“灬”的联系。
能说出用“炒、烤”等方法制作的美食。
情感态度与价值观：
能从美食中感受中国特有的饮食文化，升华学生热爱祖国的情感。
二、教学重难点
认识16个字，会写6个字。
能发现偏旁“火”和“灬”的联系。
三、教学资源准备
希沃电子白板相关软件、投影设备
四、教学过程
第一课时
一、情境导入来激趣
1.白板出示课题《中国美食》。
师：欢迎你们来到美食天地。
2.师：今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？你喜欢他吗？
（白板擦除出示大头儿子的图片。
通过孩子们喜爱的动画人物拉
近他们与文本的距离。
）
二、汉字宝宝认一认
1.可是他遇到一个难题，你愿意帮助他吗？让我们一起来看一看。
2.播放动画。
（通过老师自己编辑制作并配音的动画故事，让学生快速进入情境。
）
师：菜单上好吃的太多了！大头儿子挑花眼啦！谁能来帮帮他?
（设置3次机会，通过点菜环节，体现课堂生成性，展现自主学习、以生为本的理念。
同时完成了教学目标中对多音字“炸”的认识。
）师：我们先来看看到底有哪些好吃的？请同学们一起读出它的名字。
（白板出示图片，每出示一张图片，生齐读一次。
共11张）好吃的真不少！可是大头儿子一家只有三个人，这么多菜如果都点的话太浪费了，那谁能帮他们挑选其中的几个菜呢？
①来孩子，你想帮大头儿子点什么菜？（生说，老师在白板上拖动图片）
（师：你能带大家读一读你点的菜吗？带读，齐读）
②还有谁想试一试吗？
（生到白板上拖动图片，师：你能带大家读一读你点的菜吗？）
③还有一次机会哦！谁愿意来？
（生到白板上拖动图片，师：你来说说你点的是什么？同学们齐读。
）
在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点
到“炸酱面”这个菜，教师就相机指导多音字“炸”，并板书，拓展组词，加深记忆。
例如：油炸、炸鸡、炸酱面、爆炸、炸开、炸弹
3. 出示“词语大闯关”：
师：看来词语你们都会读了，老师要来检查一下。
我们合作来玩个小游戏。
谁想和我合作来玩？（这个环节是从图片识字到自主
识字的过渡，在游戏中通过师生互动、生生互动巩固生字学习。
）教师先和一名学生示范游戏规则：我来点你来答。
然后再进行生生互动：好，你来检测一下你的小伙伴。
（由学生来点名，接龙。
）
师：你们读得真棒！那接下来我们来个朗读比赛。
这些词语不仅要读出节奏，还要读得有“香味”。
让我们一听到它的名字就垂涎三尺。
谁来试试？（师相机指导朗读）
4.师：听你们读得我都忍不住想大吃一顿啦！接下来我要考考你们，谁能有好办法记住这些生字宝宝呢？每4人为一小组，先和你身边的小伙伴交流一下，然后选择你喜欢的字来说一说。
（此时教师要走到学生中间，相机交流指导识字方法）
生汇报。
（这个环节鼓励学生用自己的方法识字，并引导学生识字方法的多样化，同时也锻炼了学生的口语交际能力。
）师总结：识字的方法有很多，例如：加一加、减一减、换一换、编故事、猜字谜、象形字记忆等等。
5.师：孩子们，这些汉字宝宝已经是你们的好朋友了，如果它们
遇到了困难，你愿意帮助它们吗？
师：谁能把这些迷路的汉字宝宝送回家？（出示白板上的超级分类，请学生到白板上来操作。
如果学生暂时没发现，老师要等待，给学生思考的时间）
草字头：菠、茄、蘑、菇
四点底：煎、煮、蒸
火字旁：烤、爆、炖、炸
教师总结：我们发现，草字头的字大多和植物有关。
那火字旁和四点底的字大多和什么有关呢？（预设：和“火”有关）接下来我们通过2个小短片来揭开谜底。
（插入视频：舌尖上的“煎煮蒸”、舌尖上的“烤爆炖炸”。
）师：原来火字旁和四点底的字大多和火有关。
（本环节通过学生自主学习、课堂活动、观看视频、新旧知识的巩固衔接解决了教学重难点。
）
三、争当小小书法家
师：你们说的真好！这些字我们认识了，那能不能写好呢？下面我们来一个“争当小小书法家”的比赛。
这课的生字有9个，本节课我们学习其中的6个。
1.出示田字格中的生字：鸡、鸭、肉、烤、烧、炒。
师：从古代开始，人们就喜欢用鸡鸭的肉，通过烤、烧、炒的方式制作出美食。
2.师：请同学们仔细观察生字宝宝，谁来告诉我写这些字的时候
要注意什么？
①说一说字形特点。
（左右结构的都是左窄右宽，还有一个独体字）
②交流偏旁发生了什么变化
（捺变点：火——烧、烤、炒；又——鸡、鸭）
③播放视频，指导“肉”、“鸡”的书写。
师生共同板写。
（当学生说到“鸡鸭”共同的鸟字边时，教师出示视频《鸟》。
）
④现场教学“烤”字的书写。
并强调“火”的笔顺。
3.学生练写，个别指导。
师：现在请同学们一展身手吧！把写字卡拿出来。
注意：写字的时候姿势要端正，看看谁写得既工整又美观。
写完以后和同桌交换一下，给他评五角星。
写得好的请你给他5颗星。
4.作业展示，评价反馈。
（教师课前发写字卡给学生，生写好后自评星级。
师挑出书写优秀的4幅作品，用投影仪展示并点评。
）
四、制作小报我能行
师:刚刚我们了解了很多中国美食，谁来说说你知道的美食？
生汇报。
师：孩子们，咱们中华民族不仅有优秀的传统文化，有美丽的风景，还有这让在外漂泊的游子念念不忘的中国“味道”。
很多在国外生活的中国人一日三餐仍然是中国饭菜。
难道这仅仅是因为中国菜好吃吗？那是他们对祖国深深的爱啊！
师：这是我制作的一份小报“舌尖上的家乡”（出示xx名小吃），请同学们课下也做一份属于你自己的“舌尖上的家乡”。
你可以介绍几种家乡的美食，并配上图片，下节课和大家分享。
（教师用放大镜功能，展示小报的内容，并并进行简单的引导介绍。
）
五、美食之旅终点站
好了，亲爱的同学们，今天的“中国美食之旅”就到这儿，下节课我们再来一起学习余下的几个生字，并且和大家一起分享其他的中国美食吧！。