白菜豆腐汤的做法和功效
白菜豆腐汤的做法和功效
关于《 白菜豆腐汤的做法和功效 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多生活中的菜针对我们人体也是十分有效的，健康养生我们能够挑选的方式许多，比如我们能够挑选白菜豆腐汤，白菜豆腐汤在我们生活起居中是再平时但是的菜式了，可是你是不是了解，一道美味可口健康养生的白菜豆腐汤做起來并并不是这么简单的，许多的关键点是需要我们十分留意的，才可以做到较大的健康养生作用。
我们了解大白菜里边带有丰富多彩的维他命C，并且能给我们人体出示许多的优质蛋白质，能具有养颜美容的功效，而水豆腐自身又带有十分多的蛋白，及其多种多样碳水化合物，能补充身体需要的多种多样原素，二者强强融合，具有非常大功效。
熬白菜豆腐汤的制做原材料：
主要材料：大白菜250克,水豆腐(北)200克,红薯粉条250克
调味品：食用油15克,鸡精1克,盐3克,小葱8克
熬白菜豆腐汤的作法：
1. 大白菜清洗，切发展条;
2. 水豆腐切割成小长格子;
3. 干红薯粉条用开小水泡发储备用;
4. 把切完的大白菜条放进沸水中烫一下，捞起来控干水预留;
5. 锅内到入小量的油烧开，先放葱(切末)炸香;
6. 放进大白菜稍炒后，添加适量白汤;
7. 再放进水豆腐、红薯粉条、鸡精、盐，用慢火将大白菜熬烂;
8. 起锅前面少量鸡精就可以。
菜谱营养成分
大白菜：白菜是现如今饭桌上不可或缺的一道家常蒸菜，白菜具备较高的营养成分，带有丰富多彩的多种营养元素和矿物，非常是维c和钙、膳食纤维素的成分比较丰富。针对肌肤护理、美容养颜、避免女士乳腺癌、润肠通便身体排毒、推动身体对动物蛋白的的消化吸收等，都是有巨大作用。在我国中医学还觉得白菜能健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火。多食白菜，还能防止和治疗便秘，防止痔疮及结肠癌等。
水豆腐：水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。
红薯粉条：红薯粉条里含有碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白、维生素b3和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物。红薯粉条有优良的附味性，它能消化吸收各种各样美味汤底的味儿，再再加红薯粉条自身的莹润嫩滑，更为可口怡人，可是由于红薯粉条含铝许多一次不适合服用过多。
上文详细介绍了传统式的健康养生菜式——白菜豆腐汤，简易的菜式制做起來却有很多关键点需要我们的留意，大白菜有益于我们健脾养胃健脾胃，并且还具有了有利排尿的实际效果，而水豆腐有益于维护我们的心脑血管病，使我们的血糖减少，白菜豆腐汤不仅色香味俱全，并且能出示那么多种多样的营养成分，的确是健康养生的最好的选择。
白菜小米粥的原料和做法步骤
白菜小米粥是一种常见家常粥，营养丰富，口感软糯，适合脾胃虚弱的老年人和小孩子食用，能调理脾胃也能补充营养，那么白菜小米粥应该怎么做呢？一会我就把它具体做法写出来，大家看过以后就能学会。
白菜小米粥的材料
在家中煮白菜小米粥时，要准备鲜嫩的小白菜两棵，小米一百克，食用盐适量，清水适量。
白菜小米粥的做法步骤
1、把准备好的小米用清水淘洗干净，再放在盆中，加清水浸泡一到二个小时，然后把砂锅准备好放适量的清水。
2、把泡好的小米取出放到砂锅中，用在火烧开，再调小火力慢慢熬制，熬的时候可以把锅盖错开一点小缝，以免溢出来。
3、把小白菜用清水洗净去掉水分以后切成细末，在锅中的小米粥熬到浓稠以后把切好的白菜末放到锅中调匀，加少量食用盐调味，现盖好锅盖煮三分钟。
4、关火以后让小米粥在锅中焖一会，取出装碗自制的白菜小米粥就可以食用了。
5、在家中煮白菜小米粥时，还可加入其他食材，给小孩子食用可以加入适量的蛋黄，给老人食用时则可以加入少量的枸杞与百合以及山药等食材，会让做好的小米粥口感更好，而且营养价值也会更加出色 。
白菜冬瓜豆腐汤的做法
白菜冬瓜豆腐汤的做法
冬瓜具有促进消化的功能，白菜既有营养又好吸收。下面店铺为大家传授一些白菜冬瓜豆腐汤的做法：
白菜冬瓜豆腐汤的做法一
用料
冬瓜适量白菜芯几片
生抽适量葱姜适量
冬瓜白菜汤的做法
冬瓜切薄片，白菜芯几片洗净，葱白切段姜切片。热油爆葱段姜片至葱段焦黄捞出葱姜不要，放入冬瓜片白菜芯翻炒片刻倒入一勺生抽(喝汤用的小勺)继续翻炒至白菜帮变软倒入适量清水，大火烧开转中火焖至冬瓜片变软，放入适量的盐调味!出锅装盘食用即可!小贴士
也可加入虾米，将虾米和冬瓜、白菜芯一起炒加水即可!
白菜冬瓜豆腐汤的做法二
主料冬瓜150g白菜100g蘑菇20g步骤
1.食材备用
2.锅中烧水，下入蘑菇
3.然后加入冬瓜片熬制
4.在加入白菜，加入盐，香油熬制白菜汤
5.撒香菜出锅
白菜冬瓜豆腐汤的做法三
原料：冬瓜500克，白菜200克。
冬瓜白菜汤的做法
1.将冬瓜、白菜洗净。
2.将洗净后的冬瓜切片。
3.将冬瓜与白菜加水放入锅中。
4.炖汤食用。
冬瓜具有清热解毒的功效，其清凉性较强，能有效地促进胃肠的消化，使得肠胃能够快速恢复正常;白菜含有大量人体所需的维生素，能够有效为人体提供所需要的营养，平衡人体营养机能。两者结合，促进消化，对小儿消化不良有着较好的功效。
特别提示：对婴幼儿要尽量给予母乳哺养，不要在夏季让孩子断奶。喂奶要定时，一次不可喂太多，两次喂奶中间要让孩子喝点白开水。如果奶水不够吃，可喂些米汤、面汤、鸡蛋糕等容易消化的食物。断奶以后的孩子，要切实搞好饮食卫生，不要让孩子吃剩饭、剩菜和不清洁的食物。夏天晚上要给孩子盖好肚子，防止受凉。一旦孩子出现消化不良症状，首先要调配好饮食，限制进食的数量，多喝白开水，病情较重的，要及早请医生诊治。
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分。
白菜豆腐汤减肥吗 白菜豆腐汤的热量
白菜豆腐汤减肥吗白菜豆腐汤的热量
天气渐暖，需要开始减肥了，又不想吃减肥药，听说白菜豆腐汤可以减肥，也不知道是真是假，因此想问下白菜豆腐汤减肥吗？白菜豆腐汤的热量？
一、白菜豆腐汤减肥吗
效果一般，只起到辅助减肥的效果。
白菜豆腐汤中主要含有白菜、豆腐、水，其中白菜富含膳食纤维，食用具有一定的饱腹作用，可以降低食欲，利于节食，并且促进排便，而豆腐富含蛋白质、维生素，食用可以补充营养，促进新陈代谢，大量的水可以滋润肠道，同样可以增强肠道动力，帮助排便。
并且白菜豆腐汤热量不高，因此适当食用，可以减少其他高热量食物的摄入，促进高脂肪食物在体内的分解代谢，有一定的辅助减肥作用。
二、白菜豆腐汤的热量
白菜豆腐汤热量：39大卡（100克）
白菜豆腐汤是一道素菜，当中的脂类成分含量很低，若是做得清淡些，不放食用油的话，几乎是不含油脂的，因此热量很低，减肥期间可以适当饮用，不会影响体重的控制，只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
三、减肥喝多少白菜豆腐汤
建议一碗，其中白菜、豆腐约占小半碗即可。 白菜豆腐汤属于一道低热量汤肴，虽然具有不错的营养价值，食用有利于补充体内所需营养，但是在减肥期间也不适宜多吃，以免摄入过多热量，进而堆积脂肪，不利于体重的控制，另外，白菜豆腐汤性质较凉，吃多了会增加寒气，同样不利于身体健康。
四、清淡白菜豆腐汤的做法
食材：白菜500克、豆腐：60克、鸡蛋。
辅料：花生油25克胡椒粉3克味精2克盐3克黄豆粉5克各适量。
做法：
1、洗净豆腐，倒入洗净的容器中，再加入鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。
2、接着清洗干净白菜，去除硬梗，用滚水烫一下，沥干水分，把白菜摊开，上放调好的馅，卷裹成卷。
3、上笼蒸约5-10分钟，取出切成1厘米长的段，再排入蒸碗内，上笼蒸熟，翻扣入碗，加汤汁即成。
白菜汤的做法大全
第 1 页 白菜汤的做法大全
白菜是我们最为常见的蔬菜之一，白菜还有丰富的维生素而且白菜的口感非常的好，所以白菜是老少咸宜的一种蔬菜，我们可以用白菜来做成各种各样的菜肴来，由于白菜本身味道很好所以无论是炒的，煮的，焖的，烧的都能做出非常好的味道来。
白菜做汤是常见的一种做法，当然我们需要搭配一些其它食材这样才能与白菜汤的味道互相兼容起来，下文大家一起看看白菜汤的做法。
★土豆白菜汤
材料
土豆两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段
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做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;
2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干;
4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;
5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓;
6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂;
第 3 页 7、调入适量盐和味精，出锅即可。
★虾子白菜汤
材料
白菜300克，虾子50克，花生油、清汤、姜丝、葱段、精盐、味精、料酒各适量。
做法
1、白菜洗净，切成长细条待用。
2、炒锅注油烧热，放入虾子、葱段、姜丝炒出香味，放入白菜炒软盛出。
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3、汤锅置火上，加清汤煮沸，把虾子、炒软的白菜倒入汤锅里煮熟，放入精盐、料酒、味精调味即可。
功效
白菜对促进造血机能恢复、预防血管硬化、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积都具有良好的作用。
只要我们懂得搭配，那么简单的做法却可以收获非常美味的白菜汤。在上面的文章中我们介绍了几道非常美味的白菜汤，这些白菜汤的特点是制作成本不高，使用食材不多，制作过程简易，但是出来的菜肴都是美味的。
白菜豆腐汤
原料：
豆腐一块（切块）、白菜叶4-5片（切块）、粉丝一把（温水泡软）、干贝10颗、干虾米皮一小把。
调料：
白胡椒粉1小勺、料酒一小勺、鸡精粉适量、盐、香油适量。
做法：
1、干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用；
2、锅热后倒入少许油；
3、油热后下入豆腐块煎制；
4、豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒；
5、白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀；
6、将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中； 7、下入泡好的虾皮和干贝（连浸泡汤水）；
8、注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟；
9、开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成。
碎嘴唠叨：
如何熬出一锅白汤。。。
豆腐事先煎一下是汤色奶白的第一步。
豆腐白菜炒好后转入烧开的汤锅中或直接在炒锅中加入开水，这是汤色奶白的第二步。
俗话说“千滚的豆腐”全程保持中火使汤汁保持翻滚是汤色奶白的第三步 这基本算是一道汤菜，所以加水量不要太大，这个量也就一大碗水足矣。加水过多会导致汤色变浅。
夏季祛湿养生汤
夏季祛湿养生汤
白菜豆腐汤的做法
步骤
1.将白菜洗净
2.然后切成块
3.豆腐洗净切长条状
4.肥肉切成块
5.葱切葱花，姜切细丝
白菜豆腐汤的做法 白菜豆腐汤怎么做好吃
6.香菜洗净切段
7.底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片
8.待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块
9.接着再放入豆腐块
10.注入适量温水煮15分钟
11.放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可
产妇鸽子汤的做法
步骤1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;
步骤2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;
步骤3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;
步骤4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;
步骤5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
鸽子汤烹饪技巧 1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
百合蜂蜜汤
材料：百合30克，白芷10克，香附子10克，白芍20克，糯米20克，蜂蜜50毫升。
做法：
1、百合、白芷、香附、白芍、糯米等五味，加水500毫升，煮取汁200毫升。
2、再加水煎，取汁200毫升。
3、2次汁混合搅拌后，和入蜂蜜，调匀食用。
功效：
1、本膳用白芍，柔肝敛肝。
2、香附，疏肝理气。
3、白芷，祛风养颜。
4、百合，养肺滋阴。
5、糯米，和中养颜。
6、加上蜂蜜，可润肠泽肤、防治黄褐斑。
白菜汤家常营养做法
白菜汤家常营养做法
民间素有“百菜不如白菜”的说法，平日里毫不起眼的大白菜其实兼具营养和美味的双重优点。那么我们应该怎么用白菜来煲汤呢?以下是店铺分享给大家的关于白菜汤家常营养，一起来看看怎么做吧!
白菜汤家常营养做法一
奶白菜煲猪骨汤
材料
奶白菜：500克
脊骨：500克
蜜枣：2个
姜：3片
水：8碗
做法
1.奶白菜洗净，切掉根部;蜜枣稍冲洗;
2.猪脊骨洗净斩成大块，汆水，捞起冲净;
3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
白菜汤家常营养做法二
香菇白菜瘦肉汤
材料
香菇，白菜。瘦肉。姜。葱。淀粉。鸡蛋。
做法
1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片，姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。
2、油热后，下香菇、白菜、姜、葱。
3、炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。
4、下入瘦肉丝，用筷子搅散。
5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，煮一下至菜叶熟即可。
白菜汤家常营养做法三 鸭血白菜汤
材料
鸭血150克，白菜150克，葱姜、油、盐、鸡精适量。
做法
1、鸭血切丁焯水，白菜切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜片刻。
3、放鸭血和2碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
小白菜豆腐汤怎么做好吃
小白菜豆腐汤怎么做好吃
白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。你想自己动手做好吃的小白菜豆腐汤吗?下面是店铺给大家整理的小白菜豆腐汤做法。
小白菜豆腐汤的食材准备
• 主料
• 小白菜
200g
• 豆腐
300g
• 墨鱼丸
3个
•
• 辅料
• 盐
适量
• 鸡精
1茶勺
• 花椒粉
1/2茶勺
• 海鲜酱油
适量
• 香油
适量
• 生姜粉
1/2茶勺
• 紫菜 适量
•
小白菜豆腐汤的具体做法步骤
1.准备食材,小白菜摘去根部,洗净。
2.鱼丸从中间切开
3.豆腐切块
4.汤锅里放入适量清水烧开,加豆腐和鱼丸煮三分钟。
5.放生姜粉
6.花椒粉、海鲜酱油调味。
7.放紫菜煮二分钟点,淋入香油调味。
8.汤熬好后放入菠菜
9.加盐和鸡精调味即可
白菜的营养成分及功效
每100克白菜中含蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纤维1克，灰分0.8克，水分93.6克，钾130毫克，钙10毫克，磷30毫克，铁0.5毫克，锌0.21毫克，钠89.3毫克，镁12毫克，锰0.21毫克，铜0.03毫克，硒0.33微克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.07毫克，尼克酸0.8毫克;热能41.8千卡。
1、润肠排毒
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、护肤养颜
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、防乳腺癌 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
厨房美食菜谱：白菜豆腐汤的做法_1
厨房美食菜谱：白菜豆腐汤的做法
白菜豆腐，秋冬季节吃的最多的食材。
没有高汤怎样做出美味的白菜豆腐汤呢，方法很简单，一个鸡蛋就能解决，汤汁浓郁、雪白，味道鲜美不输高汤哟。
食材
主料：
北豆腐1块
大白菜
鸡蛋1个
油适量
盐适量
葱少许
姜少许
步骤
1.将豆腐切成块备用。
2.将白菜切成条块备用。
3.锅中放入少许油，将鸡蛋打入煎制。
4.一面煎好后翻面煎制另一面。
5.煎成荷包蛋后快速放入清水
6.煮制汤汁变白。 7.将豆腐块放入煮制。
8.加入适量的盐调味
9.当豆腐煮七、八分钟后，放入白菜叶。
10.白菜成熟即可出锅。
小贴士：煎完鸡蛋后一定要热锅放凉水，这样煮出的汤汁才浓白。
豆腐切的大小依个人的喜好切成适宜的大小块。
如果只是放白菜叶也可以用手撕。
白菜炒豆腐的家常做法
白菜炒豆腐的家常做法
一顿饭菜里要有荤有素，这样搭配合理。有了杏鲍菇肉糜，来个白菜炒豆腐。这所用的白菜是白菜帮呢，我觉得比光是白菜叶还好吃呢。下面就由店铺为大家整理的白菜炒豆腐的家常做法，欢迎阅读。
白菜炒豆腐成品图：
白菜炒豆腐食材准备：
白菜炒豆腐方法步骤：
1.白菜帮洗净切块。
2.豆腐切块。
3.豆腐在开水中焯水。开水中要放盐的哦。
4.炒锅爆香花椒，葱花。
5.倒入白菜帮翻炒均匀。
6.加入生抽和酱油翻炒。至白菜变软。
7.加入豆腐翻炒均匀。
8.然后加入适量开水炖制。加盐收汁即可。
白菜炒豆腐小贴士
可以加入高汤炖。
豆腐要在盐水中焯水，放碎。