减肥食疗ppt课件

2. 根据体质指数来衡量
体质指数(BMI)＝体重(公斤)/身高(米)2
偏瘦 肥胖度 <10% 体质指数 <18.5
正常 10%之内 18.5~22.9
超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖
10%~20% 20%~30% 30%~50% >50%
23~24.9 25~29.9 30~39.9
>40
肥胖产生因素
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•肥胖与高血压
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肥胖与糖尿病
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肥胖与心血管疾病 血浆中游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇和低密度 脂蛋白增加
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肿瘤
肥胖者血清铁、锌等微量元素低于正常人，免
疫能力下降。
男性肥胖患者比正常体重者患癌症率高33％（结
肠癌、直肠癌、前列腺癌）、女性高55％（子宫癌、
卵巢癌、乳腺癌、宫颈癌）
肥胖分为两大类
单纯性肥胖 继发性肥胖
是指由于其他健康 问题所导致的肥胖， 也就是说继发性肥胖 是有因可查的肥胖。 继发性肥胖占肥胖的 比例仅为1%。
苹果型肥胖 洋梨型肥胖
苹果型肥胖 洋梨型肥胖
上身肥胖称为苹果型 肥胖，主要内脏脂肪多， 腰围（W）／臀围（Ｈ） 男性在1.0，女性在0.8以 上。苹果型肥胖容易引 起糖尿病、高血压等疾 病
至是急性或亚急性进行性肾功能损害，这种损害呈不
可逆性，停药后肾功能仍不能恢复，往往数月或１－
２年内发展为终末期肾病。目前已知木通、泽泻、钩
藤、丁香草鱼胆等利湿减肥类中药可致急性肾小管坏
死；马兜铃、苦参、补骨脂、土牛膝、苦楝根可诱发
肥胖
是指机体脂肪和脂 肪组织过多，超过了 标准体重或正常生理 需要，并有害于身体 健康的一种状态。
肥胖分为两大类
单纯性肥胖 继发性肥胖
肥胖分为两大类
单纯性肥胖 继发性肥胖
是一种找不到原因 的肥胖，医学上也可 把它称为原发性肥胖， 可能与遗传、饮食和 运动习惯有关，平时 我们所见到的肥胖多 属于此，单纯性肥胖 所占比例高达99%。
营养过剩
营养因素与肥胖症有密切关 系，过量饮食是肥胖的基本要素， 膳食量的大小、进食次数的多少 与肥胖直接关系。摄入的热量多 于消耗的热量就导致热量以脂肪 的形式积蓄，积蓄的结果则是肥 胖。
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
运动不足
成年人肥胖症有80%~86% 始发于儿童，运动不足是主要原 因。有人曾研究过160名男女肥 胖儿，其中76%的男孩和68%的 女孩属于极度不运动型。就某种 意义而言运动不足比多食更是引 发肥胖症的重要因素。缺乏睡眠 也容易导致肥胖
肥胖的危害
肥胖对正常生活的影响
肥胖者动作迟缓，工作疲劳，常有腰、背、 腿疼，不能耐受高温，影响体型美，同时对心 理产生一定的负面影响。
肥胖的危害
肥胖诱发多种疾病 肥胖症与糖尿病、动脉粥样硬化、高血压、
冠心病、呼吸通气不良、骨关节炎、痛风、胆 结石、自身免疫性疾病、癌的发生，以及对各 种应激的反应低下，不能适应环境骤变，不能 抵抗各种感染，不能耐受麻醉和外科手术等有 直接关系。
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我国的肥胖人口已达6000万。 与1992年相比，成人肥胖上升了97%。 上海的肥胖人数已近80万，在15岁以
上的人群中，肥胖的发病率高达 15.9%。除了糖尿病，肥胖还可引起 高血压、高血脂、脂肪肝、心血管系
统等临床疾病。
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肥胖的概念 ã肥胖的危害 分类和形式 ã减肥的原则 肥胖的判断 ã减肥的误区 肥胖产生的原因 ã常见的减肥食物
•脂肪肝：大量游离脂肪酸进入肝脏合成脂肪
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四、减肥原则
1.减少体内多余脂肪，不单纯以减轻体重为标准 2.每日摄入的营养素量应基本保证机体正常生命活 动的需要 3.对机体健康无明显损害
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五、减肥误区
1.服用含食欲抑制剂的非法药品
芬氟拉明、芬太明、安非拉酮、去烷基芬氟拉明
等。
芬氟拉明类负作用：心血管系统严重不良反应。
减肥食疗
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墨西哥的青年乌里韦，体重544公斤 ，现在世界上最胖 的人 ，5年里没有下过床
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2007 年2 月，世界卫生组织发 布一项各国肥胖比例的调查报告。 报告显示，当今65 亿人口中，有 16 亿人超重，或应叫做胖子。其 中，排名第一的并不是经济最发达 的国家，而是人口仅1.3 万，面积 24 平方公里的太平洋岛国瑙鲁。 中国排名第148 位，但发胖速度惊 人，肥胖人数比1992以来增长了3 倍。
苹果型肥胖 洋梨型肥胖
下半身肥胖称为洋梨 型肥胖，脂肪主要堆积 在大腿或臀部周围。从 小就胖或是青春期肥胖 或产后发胖，一般女 性 肥胖多属此型。
判断肥胖的方法
1. 根据肥胖度来衡量
肥胖度=(实际体重-标准体重)/标准体重×±100%
注：标准体重计算（南北方的划分是以长江为界） 南方人标准体重＝(身高(厘米)-150)×0.6+48 北方人标准体重=(身高(厘米)-150)×0.6+50
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
遗传因素
某些肥胖症具有一定的遗传 倾向，科学家已发现了几十种与 肥胖症相关的基因。父亲肥胖， 女儿比儿子更可能会遗传到父亲 的肥胖基因，而母亲体重与女儿 体重则没有明显关连。
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
安非拉酮：精神药品,久用易成瘾。
目前已被国家卫生部门禁止用于减肥。
饥饿减肥法不利之处:体重反弹, 伤害健康,诱发
厌食症。
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2.服用利尿物如“速尿”，通过排尿降低体重 负作用：口干、心律不齐、疲乏无力、恶心呕吐、 损害心肌、肾脏。
资料：
❖利湿类及减肥类中药Байду номын сангаас容易引起肾毒性反应。
中药引起的肾损害已越来越引起人们的重视，有些甚
肥胖产生因素
遗传因素 营养过剩 运动不足 内分泌紊乱
内分泌紊乱
胰岛素、类固醇、性激素 的改变都可引起肥胖。胰岛素 可以使食欲亢进，促使多食， 热量摄入过多，造成脂肪堆积 而肥胖。类固醇能改变脂肪代 谢形式，具有促进脂肪组织储 留的倾向。
肥胖的危害
肥胖影响人的寿命
肥胖症已被证实是人类长寿的主要障碍 之一，肥胖症患者面临的死亡风险比体重正常 的健康人高50％至100％，因病而死亡的患者 中有15~20%合并有肥胖症。WHO已把肥胖症 列为影响人类健康与长寿的10大主要威胁之一。