(完整版)幼儿园食品安全工作会议记录
幼儿园食品安全教育例会(3篇)
第1篇会议时间：2021年X月X日会议地点：幼儿园会议室参会人员：园长、后勤主任、各班班主任、食堂工作人员会议主题：加强幼儿园食品安全教育，保障幼儿健康成长一、会议背景近年来，食品安全问题日益受到社会各界的关注，尤其是幼儿园食品安全问题，关系到广大幼儿的健康成长。
为了提高幼儿园食品安全管理水平，保障幼儿“舌尖上的安全”，我园特召开本次食品安全教育例会。
二、会议议程1. 园长发言2. 后勤主任汇报食品安全工作情况3. 各班班主任分享食品安全教育经验4. 食堂工作人员发言5. 会议总结三、会议内容1. 园长发言园长在会上强调，食品安全工作是幼儿园工作的重中之重，关系到幼儿的生命安全和身体健康。
全体教职工要高度重视食品安全工作，切实提高食品安全意识，确保幼儿“舌尖上的安全”。
园长提出以下要求：（1）加强食品安全管理，严格执行食品安全制度，确保食品来源安全可靠。
（2）提高食堂工作人员的素质，定期进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。
（3）加强对幼儿的食品安全教育，培养幼儿良好的饮食习惯，提高自我保护能力。
（4）加强家园合作，共同关注食品安全问题，共同保障幼儿健康成长。
2. 后勤主任汇报食品安全工作情况后勤主任汇报了幼儿园近期食品安全工作情况，主要包括以下几个方面：（1）食品采购：严格把关食品采购渠道，确保食品来源安全可靠。
（2）食品储存：做好食品储存管理，保证食品新鲜、卫生。
（3）食品加工：严格执行食品加工流程，确保食品卫生。
（4）食品留样：做好食品留样工作，便于追溯和检查。
（5）食品安全检查：定期进行食品安全检查，及时发现和解决食品安全问题。
后勤主任表示，将继续加强食品安全管理，确保幼儿园食品安全。
3. 各班班主任分享食品安全教育经验各班班主任分享了在食品安全教育方面的经验，主要包括以下几个方面：（1）开展食品安全主题班会，提高幼儿食品安全意识。
（2）组织幼儿参观食堂，了解食品加工过程，培养幼儿良好的饮食习惯。
幼儿园食堂食品安全会议记录3份
幼儿园食堂食品安全会议记录（一）会议时间：年月日会议地点：幼儿园食堂出席人员：幼儿园园长：幼儿园食堂负责人：厨师长：卫生主管：家长代表：健康专家：会议主持：幼儿园园长会议记录员：会议议程：一、会议开场幼儿园园长宣布会议开始，感谢各位出席。
介绍出席人员，并提醒大家本次会议的重要性。
二、食品安全情况回顾幼儿园食堂负责人汇报近期食品安全情况，包括采购食材、食品储存和食品加工过程中的注意事项。
厨师长介绍了食堂的工作流程和食品处理标准。
卫生主管汇报了食堂的卫生情况，包括日常卫生维护和定期卫生检查。
三、食品安全问题分析与改进家长代表提出了一些关于食品安全的担忧和建议，特别是有关食材的来源和新食品的引入。
健康专家就儿童饮食健康方面发表看法，强调了食品的质量和安全对幼儿健康的重要性。
讨论了食品安全问题，提出了改进措施，包括提高食材采购的透明度，严格控制食品供应商的质量，加强食品存储和儿童用餐环境的卫生管理，以及定期进行食品安全培训。
四、制定食品安全改进计划幼儿园园长总结了讨论的结果，并要求各部门负责人提出食品安全改进计划。
幼儿园食堂负责人承诺将采纳家长代表和健康专家的建议，并将食品供应商的选择和质量管理作为优先事项。
厨师长表示将严格遵守食品加工标准，确保食品的质量和卫生。
卫生主管承诺加强食堂的卫生管理，定期进行自查和卫生检查。
五、下一步行动计划幼儿园园长提出下一步行动计划，包括建立定期的食品安全检查和监测机制，设立食品安全问题反馈渠道，定期与家长沟通食品安全情况。
委派责任人负责实施改进计划，并设定明确的时间表。
六、会议总结幼儿园园长总结会议内容，强调食品安全是幼儿园工作的重要一环，要求全体员工积极参与，共同维护食品安全。
表示感谢各位出席的家长和专家，他们的建议和意见对幼儿园的发展至关重要。
七、会议结束幼儿园园长宣布会议结束，感谢大家的参与，期待在未来食品安全工作上取得更大进展。
会议记录员：会议记录日期：年月日幼儿园食堂食品安全会议记录（二）会议时间：年月日上午9:00会议地点：幼儿园食堂主持人：（幼儿园食堂负责人）记录人：（会议秘书）会议参与人员：（校长）（卫生部门代表）（食品供应商代表）（厨房主管）（食品安全负责人）（家长代表）会议议程：一、会议开场（9:00 - 9:05）主持人欢迎所有与会者，并简要介绍会议目的：讨论食堂食品安全问题，提出改进意见和措施，确保儿童的饮食安全和健康。
幼儿园食品安全办公会议记录内容范文
幼儿园食品安全办公会议记录内容范文示例文章篇一：《幼儿园食品安全办公会议记录》一、会议基本信息会议日期：[具体日期]会议地点：幼儿园会议室参会人员：园长、后勤主任、各班班主任、厨房工作人员代表二、会议开场园长：“今天咱们开这个会啊，就是为了唠唠幼儿园的食品安全。
这食品安全啊，就像咱们盖房子的地基，要是不牢，那可就麻烦大了。
咱们幼儿园的孩子们可都是宝贝，他们吃的东西必须得安全又健康。
”三、厨房工作汇报厨房工作人员代表小王：“园长，我们每天早上都早早地去菜市场买菜。
那些菜啊，我们都挑新鲜的。
就像那青菜，绿油油的，看着就有精神。
肉呢，都是从正规的肉店买的，有检疫合格的标志。
不过呢，有时候菜送来的时间不太准，就会耽误一点做饭的时间。
”后勤主任：“这可不行啊。
孩子们到点就得吃饭，要是晚了，他们肚子饿，上课都没精神。
咱们得想个办法，和菜商定好固定的送货时间，而且要留个备用的菜商，万一这家出问题了呢。
”四、食材储存与处理讨论班主任小李：“我发现有时候厨房里的食材储存好像有点乱。
像那些干货，和新鲜的菜放在一起，感觉不太对。
”厨房工作人员小张：“哎呀，我们也知道不太好。
可是地方小，东西又多。
就像一个小盒子里硬要塞好多东西，难免就乱了。
”园长：“这可不能凑合。
食材储存不好，容易变质，变质的东西给孩子们吃了，那可不得了。
咱们得重新规划一下厨房的储存空间，干货就该有专门的柜子，新鲜食材也要分类放好，就像小朋友们排队，同类的在一起。
”五、食品加工环节的交流班主任小赵：“我听有的小朋友说，有时候吃到的菜里有头发。
这可太不卫生了。
”厨房工作人员小刘：“这个我们也很头疼。
我们都戴着帽子，可是可能还是会不小心掉头发进去。
我们以后一定更加注意，在加工前多检查几遍。
而且我们也得互相监督，看到谁没做好就提醒一下。
这就好比我们在一条船上，一个人没做好，大家都可能有危险。
”六、食品卫生安全制度强调后勤主任：“咱们的食品卫生安全制度大家可不能当摆设。
幼儿园食品安全工作会议记录三篇
幼儿园食品安全工作会议记录三篇篇一：幼儿园食品安全卫生工作会议记录篇二：幼儿园食品安全工作会议记录篇三：幼儿园食品安全卫生工作会议记录时间：地点：二楼多功能室参加人员：食堂人员及全体教职员工学习内容：一、食堂卫生管理的有关法律法规1．中华人民共和国食品卫生法。
于95年10月30日公布实施。
2．学校卫生工作条例。
90年6月4日发布实施。
3．学校集体用餐卫生管理办法。
96年8月27日发布实施。
二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求1．学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工），必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。
2．凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。
食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。
3．食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
4．提供学生营养餐的食品生产经营单位（包括学校食堂）必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。
5．食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。
6．食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。
必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩。
留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
三、食堂采购人员要注意的事项1．食堂采购人员要严格把好食品采购关。
在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。
2．采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。
幼儿园食堂食品安全会议记录2篇
幼儿园食堂食品安全会议记录2篇（1）会议主题：幼儿园食堂食品安全会议记录会议时间：YYYY年MM月DD日会议地点：幼儿园食堂出席人员：1.[姓名/职位] - [幼儿园负责人]2.[姓名/职位] - [食堂主管]3.[姓名/职位] - [营养师]4.[姓名/职位] - [厨师]5.[姓名/职位] - [保洁员]6.[姓名/职位] - [家委会代表]7.[姓名/职位] - [卫生检查员]会议议程：1.开场致辞[幼儿园负责人] 欢迎与会人员参加本次幼儿园食堂食品安全会议，并强调食品安全的重要性。
强调提供健康安全的餐饮环境是我们的首要任务。
2.上次会议纪要审核[幼儿园负责人] 向与会人员呈交上次会议纪要，并征求修改或补充意见。
确保记录准确反映了上次会议的内容。
3.食品供应商选择与审查a. [食堂主管] 汇报最近与食品供应商的沟通情况。
介绍与供应商的合作方式和沟通渠道。
b. 与会人员讨论各食品供应商的可靠性、产品质量、卫生标准等相关问题。
分享任何有关供应商的积极或负面的经验。
c. 针对已有食品供应商进行审查，包括合同、食品许可证、供应链追溯等。
确保供应商符合相关法规和标准。
d. 若发现问题供应商，制定解决方案，如重新选择供应商或与其进行沟通改进。
确保食品供应商的可靠性和产品质量。
4.食品采购与储存a. [食堂主管] 汇报最近的食品采购情况，包括供应商选择、采购清单和采购数量等。
确保食品的种类和数量满足幼儿园需求。
b. 讨论食品采购的标准和程序，确保采购到符合卫生和质量要求的食品。
强调对新鲜食材的选择和优先考虑有机、无农药的食品。
c. 强调食品储存的重要性，包括食品分类、包装标签、温度控制和货架管理等。
确保食品储存合理、卫生、易于管理。
5.食品加工与操作规范a. [厨师] 介绍食品加工过程中的关键环节，如食材清洗、切割、烹饪和摆盘等。
强调卫生操作和食品加工的安全性。
b. 讨论食品加工中的卫生要求和操作规范，包括佩戴帽子和手套、定期清洁工作区等。
幼儿园食品安全工作会议记录三篇
幼儿园食品安全工作会议记录三篇篇一：幼儿园食品安全卫生工作会议记录篇二：幼儿园食品安全工作会议记录篇三：幼儿园食品安全卫生工作会议记录时间：地点：二楼多功能室参加人员：食堂人员及全体教职员工学习内容：一、食堂卫生管理的有关法律法规1．中华人民共和国食品卫生法。
于95年10月30日公布实施。
2．学校卫生工作条例。
90年6月4日发布实施。
3．学校集体用餐卫生管理办法。
96年8月27日发布实施。
二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求1．学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工），必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。
2．凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。
食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。
3．食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
4．提供学生营养餐的食品生产经营单位（包括学校食堂）必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。
5．食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。
6．食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。
必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩。
留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
三、食堂采购人员要注意的事项1．食堂采购人员要严格把好食品采购关。
在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。
2．采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。
2023年幼儿园食品安全会议记录范文6篇
2023年幼儿园食品安全会议记录范文6篇会议记录范文一：1.校长李老师致欢迎辞，介绍会议目的和重要性。
2.王老师就幼儿园目前的食品安全措施进行汇报，包括食品来源、食品加工和储存、食品留样等方面。
3.张师傅介绍厨房的卫生管理和食品制作流程，并强调员工的食品安全意识培养。
4.陈医生讲解食品安全对幼儿健康的重要性，并提出预防食物中毒的方法和常见食品过敏的处理措施。
5.家长代表张家长和王家长提出问题和建议，包括食品标签的阅读和了解、与幼儿园保持良好的沟通等。
6.杨教授作为专家参与会议，就食品安全方面进行专业讲解，并提出了一些改进建议。
7.会议总结，校长李老师强调幼儿园将进一步加强食品安全管理，并表示会及时反馈并改进相关措施。
会议记录范文二：1.校长王老师致开场词，强调食品安全对孩子的重要性，并对本次会议的目的和议程进行介绍。
2.李老师汇报目前食品安全检查的情况，包括食品购进渠道、食品存储和检验等方面。
3.刘师傅分别介绍食品加工和食品储存的操作规范，并强调员工的食品安全培训。
4.张医生讲解食品中毒的预防和处理方法，提醒家长和园方共同关注孩子的饮食情况。
5.家长代表王家长和李家长就食品安全问题提出疑问和意见，并对食品配餐和饮食水品质量进行了调研汇报。
6.赵教授作为食品安全专家发表演讲，就食品安全监督和管理提出建议，并就常见食品安全事故进行案例分析。
7.会议总结，校长王老师表示将加强对食品供应商的审核力度，保证学生的食品安全，同时征集家长对食品安全的意见和建议。
会议记录范文三：1.校长张老师致开幕辞，感谢大家对食品安全的重视，并介绍本次会议的目的和议程。
2.杨老师汇报幼儿园食品安全工作的开展情况，包括食品检测、食品储存和食品留样等方面的措施。
3.王师傅介绍厨房的食品卫生管理规范，提及员工食品安全知识的培训和操作流程的规范。
4.陈医生就食品中毒的预防和常见食品过敏的处理方法进行讲解，并提出了家长应关注的问题。
5.家长代表张家长和杨家长提出对食品安全管理的疑问和建议，并对食品购进的过程和监管进行了调研汇报。
幼儿园食品安全会议记录4篇
幼儿园食品安全会议记录幼儿园食品安全会议记录4篇幼儿园食品安全会议记录1加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作的重中之重。
为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一步调动各方面的积极性，搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好。
参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。
会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行。
会议对食堂人员的工作提出了具体要求：1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。
2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。
3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。
4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。
5、定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。
6、不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。
7、组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。
一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的'配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。
1、制定花样食谱。
根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。
对食谱要求：（1）、根据市场供应情况制定食谱。
注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。
（2）、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制；（3）、早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。
午、晚两餐都要注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在80———90 克左右，蔬菜在100—120 克左右，多选用各种季节性蔬菜。
保证有一量的绿、橙色蔬菜；（4）、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。
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春花幼儿园食品安全工作会议记录
会议主持：孙悦记录人：段林莉时间：2019年9月26日
为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习：
一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。
二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。
四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。
五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。
七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。
烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。
八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。
九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足 100g 盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。
留样食品必须保留 48 小时 , 保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒应单独存放，不得与其它无关食品混放。
十、工具容器设备要洗净消毒，厨具要摆放整齐。
及时冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。
十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除四害活动。