2015年1月油烟净化器检查表格
厨房卫生检查表(通用版)
3.各部接到此通知，请尽快促进整改，总部将在三天内复查。
砧板符合“三光”标准，料头盅洁净
工作台无油污，台上物品摆放整齐、有序
水台池内无杂物、油污，工具干净
抽风干净，无油污
日光灯、线管、插座无粉尘、污物
煤气钢瓶外表干净内无“四害”
无食物放置地面
调味架物品整齐，按标示摆放
得分：
说明：
1.结合各部门卫生制度，做得很好画“√”，差及一般画“×”，如有其他问题可另附。
厨房卫生检查表
被检查部门：
检查时间： 年 月 日 检查人员：
项 目
是
否
地面无积水、垃圾
下水道畅通、洁净，无固体垃圾，盖完好、干净
垃圾桶加盖，表面洁净，分类
冰柜内无积水，无食物残渣，生熟分开，柜门有标志
冰柜内无积霜，且柜门关闭良好
炉头干净，无烟垢，无食物残渣
炉头下管道无污物黏附
所有物品摆放整齐、有序
调味盅外表干净且有盖
餐饮油烟治理情况登记表
序号
地址
店铺名称
是否安装净化器
是否油烟直排
备注
1
人民街东侧
华莱士
是
否
2
重庆小面
是
否
3
杭州小笼包
是
否
4
桥西饭庄银桥餐厅
否
是
5
慧丰烧烤
是
否
6
亚克西烧烤
否
是
7
云南过桥米线
是
否
不开了
8
广杉炸鸡
否
是
有未安装
9
麦多馅饼
是
否
10
四季温馨小饭桌
是
否
11
武妈炸酱面
是
否
12
香河肉饼
是
否
13
否
75
老羊倌
是
否
76
面城
是
否
78
老三羊汤
否
是
不炒菜
79
如意小饭桌
否
是
80
撸串
是
否
81
东回民
是
否
鼎满楼特色家常菜
否
是
45
内蒙羊杂饸饹面
否
是
46
海辣屯
否
不开了
47
罐罐面
否
不开了
48
潇潇羊汤馆
是
否
49
老樊如意羊汤馆
是
否
50
塔林蒙餐
不开了
51
小心鸡
否
是
不开了
52
杭州小笼包
是
否
53
家常菜肉饼
是
抽油烟机及排烟系统清洗记录表
清洗单位名称：日期：20年月日
清洗日期
清洗责任人
部门负责人
上次清洗时间
结果
范围
清洗地址位置
保养清洗
过滤网
叶轮
外壳
清洗情况
清洗结果
验收负责人签名：20年月日
备注
抽油烟机及排烟系统清洗记录表（填写样表）
清洗单位名称：东华镇中心小学中心完小日期：2015年5月11日
清洗日期
2015.05.11
清洗责任人
李文亮
部分负责人
李文申பைடு நூலகம்
上次清洗时间
2015.03.10
结果
正常
范围
食堂操作间
清洗地址位置
师生食堂厨房抽油烟机及烟道
保养清洗
过滤网
正常
叶轮
正常
外壳
正常
清洗情况
经学校食堂员工对厨房抽油烟机及烟道进行清洗及保养，完全符合使用标准，能正常使用。
清洗检验结果
正常
验收负责人签名：李文申2015年5月11日
备注
机械排烟系统检测记录表
机械排烟系统检测记录表检测时间：年月日测检测项目检测内容和要求检测方法子项评定重要程度是否合格控制柜1、应有注明系统名称和编号的标志。
1、查看标志仪表指示灯开关和控制按钮A 2、仪表、指示灯显示应正常，开关及控制按钮应灵活可靠。
2、查看标心、仪表、指小灯、开关和控制I 按钮。
A 3、应有手动、自动切换装置。
3、按钮启停母台风机，查看仪表及指示灯显示A 机械排烟系统功能1应能自动和手动启动相应区域排烟阀、排烟风机，并向火灾报警控制器反馈信号。
设有补风的系统，应在启动排烟风机的同时启动送风机。
1、自动控制方式下，分别触发两个相关的两个火灾探测器，查看相应排烟阀、排烟风机、送风机的动作和信号反馈情况。
通风与排烟合用系统，冋时查看风机运行状态的转换情况。
2、分别触发两个相关的火灾探测器或触发手动报警按钮，查看相应区域电动排烟窗动作情况及反馈信号。
3、全部复位，恢复到正常警戒状态。
A2、排烟口的风速不宜大于10m/s ，排烟量应符合设计要求。
A3、当通风与排烟合用风机时，应能自动切换到高速运行状态A4、电动排烟窗系统，应具有直接启动或联动控制开启功能。
A备注一、使用风速仪，按下列方法测量排烟风口的风速：1、小截面风口(风口面积小于0.3m2),可采用5个测点，见图1所示。
2、当风口面积大于0.3m2时，对于矩形风口，见2所示，按风口断面的大小划分成若干个面积相等的矩形，测点布置在图每个小矩形的中心，小矩形每边的长度为200mm 左右；对于条形风口见图3所示，在高度方向上，至少安排两个测点，沿其长度方向上，可取4—6个测点；对于圆形风罩，见图4所示，并至少取5个测点，测点间距w200mm 3、若风口气流偏斜时，可临时安装一截长度为0.5—1m ,断面尺寸与风口相同的短管进行测定。
二、按下列公式计算排烟风口的平均风速：V p =(V+V 2+V 3+……V n )/n 。
式中：V p —风口平均风速，m/s ;V i 、VV ……V n —各测点风速，m /s ;n —测点总数。
餐饮油烟清洗记录表模板
餐饮油烟清洗记录表模板餐饮油烟清洗记录表模板名称：餐饮油烟清洗记录表日期：______________________餐饮场所：______________________操作人员：______________________油烟清洗内容：1. 油烟净化器清洗记录：- 清洗日期：______________________- 清洗人员：______________________- 清洗内容：- 拆卸油烟净化器外壳；- 清洗油烟净化器内部各部件；- 检查并更换损坏或老化的部件；- 擦拭外壳，并重新组装。
2. 油烟管道清洗记录：- 清洗人员：______________________ - 清洗内容：- 拆卸油烟管道连接部分；- 使用专业清洗剂清洗油烟管道内壁； - 冲洗管道并保证流通畅通；- 安装管道连接部分。
3. 油烟排放口清洗记录：- 清洗日期：______________________ - 清洗人员：______________________ - 清洗内容：- 拆卸油烟排放口罩；- 清洗油烟排放口内壁；- 使用专用清洗剂清洗油垢；- 冲洗排放口并保证排放畅通；- 安装油烟排放口罩。
4. 油烟净化器滤网清洗记录：- 清洗人员：______________________- 清洗内容：- 拆卸滤网；- 使用水和温和清洁剂清洗滤网；- 拍打或冲洗滤网以去除污垢；- 晾干滤网并重新安装。
5. 油烟净化器运行记录：- 运行日期：______________________- 运行时间：______________________- 运行情况：- 检查油烟净化器运行状态是否正常；- 检查油烟排放情况是否符合要求。
备注：_________________________________________________________ _______________________________________________________ __________以上是餐饮油烟清洗记录表的模板，使用此模板可以有效地记录和管理油烟的清洗情况，确保餐饮场所的油烟净化设备能正常运行，减少油烟对环境和人体的影响。
送排风、烟道系统安全检查表
电除尘器收尘极或者喷嘴状态
32
电除尘器绝缘子和绝缘子室的状态
33
电除尘器供电部分的状态
34
电除尘器电源装置的状态
35
湿式除尘器分离部分状态
36
湿式除尘器泵的状态
37
湿式除尘器清洗液管道状态
38
湿式除尘器水封部分状态
39
湿式除尘器废液部分状态
以上检查依据《通风除尘系统运行监测与评估技术规范》相关条款要求。记录为手写。
检查结果：
存在主要问题
整改措施
被检查单位：
被检查单位签名：
年 月 日
检查单位：
检查单位人员签名：
年 月 日
10
通风机叶轮受腐蚀、磨损的情况
11
通风机噪音及振动情况
12
通风机皮带的状态
13
通风机轴承的状态
14
通风机电动机的状态
15
通风机配电盘的状态
16
通风机配线的状态
17
通风机接地线的状态
18
通风机变频器的状态
19
除尘器外壳的状态
20
除尘器连接管内粉尘堆积状态
21
除尘器检查孔状态
22
除尘器灰斗、卸灰阀等部位的状态
23
除尘器按照设计说明书，检查安全阀、防火阀、联锁装置等安全装置是否齐全有效
24
滤袋的状态
25
滤袋的安装状态
26
检查空气压缩机计量仪表是否存在异常，并检查压缩空气的压力
27
检查空气压缩机接水盘冷凝水积存状态。
28
电除尘器安全装置的状态
29
电除尘器放电极、集尘极、整流板及其安装部分的状态
30
商户油烟净化设备清洗验收记录
清洗位置
清洗前照片
清洗后照片
油烟罩
挡火板
竖向排烟管道
一级油烟净化器
（室内顶棚上 方）
一级排油烟风机 （室内顶棚上 方）
出屋面横向排油 烟管道
软连接处
油烟净化器（屋 面）
排油烟风机（屋 面）
排烟出风口
管道内防火阀
注：以上检查内容及贴附照片，如商户烟道无此项内容，请在空格处填写“无此项”。
签字）
年
月 日
年 月曰
清洗单位意见
清洗单位（盖章）
:
负责人（签字）：
年
月日
说明
“验收内容”中“是否合格”
一栏，由物管部代表填写，其他由清洗单位填写;
“物业
部意见”各“□”中,
用
”表示。此表-
式两份，签字
|后，双方各执一份。
照片附件:
第三方清洁公司进行清洗时，由各公司物管部安排专人现场跟进清洗过程及验收结 果。清洗前将下列表格内要求的部位现场拍照，清洗后进行拍照验收，照片拍照需加时 间,格式为：年-月-日-时-分-秒，严禁由清洗公司提供照片。
岀屋面横向排油烟管道
软连接处
油烟净化器（屋面）
排油烟风机（屋面）
排烟岀风口
管道内防火阀
1、清洗期限：按时完成
□
未按时完成
□
2、清洗项目：按时完成
□
未按时完成
□
3、清洗质量：满意□不 Nhomakorabea意□
4、服务态度：满意
□
不满意
□
5、人员素质：满意
□
不满意
□
物管部意见
除尘设备考评检查表
3
除生器的清灰系统应运行正常，除尘器的检修门应密封良好，其漏风率应小于5%。灌袋的清扫雷用毛刷刷滤袋，或用适宜的设备清扫（如吸尘器、滤袋清理机）,
4
系统中附属的压力容器应符合法定要求，压力表应指示灵敏、刻度清晰、铅封完整，且在检验周期内使用。
5
电气设备的绝缘、屏护、防护间距应符合相关规定，PE（N）线应连接可靠,线径截面积及安装方法符合相关规定：
6
设备设施完好，定期检测，各项数据指标符合国家环保排放标准。
7
建立进入收尘涔的安全操作规程。
8
制定相应的收尘设备管理维护制度.
9
要有防雷装置，并定期监测“
10
对电除尘系统进行检查维修时，必须确认接地装置完好，放电、验电合格后方可进行，现场必须要有监护人员
除尘设备考评检查表
日期：年月日
序号
检杳内容
检查结果
整改责任人
1
系统中除尘（处理）设备的效率应大于该设备设计参数的90%。系统中各设备及其部件应齐全、完好，各种管道上的闸板、阀门应灵活、可靠，连接处无泄漏，管道弯曲角度应准确，弯曲处的表面应无皱触和裂触，其横断面应无明显的变形。系统结构件应有足够的强度、刚度及稳定性，基础应坚实。