蒙牛供应链管理案例分析ppt课件
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案例分析作业蒙牛-PPT课件
蒙牛在香港成功上市
2019年蒙牛进军香港市场，国际顶级投资公司摩根，鼎 晖，英联联合向蒙牛一次性注资2600多万元，这是内蒙 古民间一次性引进外资数额最大的项目，也是国内乳业所 获最大一笔外来注资。 2019年，蒙牛牛奶从众多品牌中脱颖而出，被确定为“中 国航天员专用牛奶”液态奶成为全国冠军，消费者满意度 第一，品牌辐射力第一，这一成绩保持至今，并荣获香港 市场“新产品表现优秀奖”。
2019年8月，蒙牛成为NBA中国官方合作伙伴。这一年， 蒙牛成为中国首个年度营收超过200亿的乳品企业，基 本跨入了世界级乳业战舰的行列，
2019年蒙牛将举办蒙牛杯第十五届世界元老乒乓球锦标赛。 蒙牛与中粮结成战略合作伙伴，借助中粮 遍及世界的业务网络，将推动蒙牛的“三 化进程”，即原料市场更趋一体化、食品 安全更趋国际化和战略资源配置更趋全球 化，助力蒙牛步入世界乳业巨头的行列， 为“世界乳都”的梦想之旅开启了新的征 途。
3.价格策略 蒙牛在不同目标市场上采用不同的价格策略，其中在低 端市场上，蒙牛采用竞争性定价策略，确保与主要竞争 对手相比保持竞争优势；而在中高端市场上，蒙牛采用 高价策略，通过产品的高质量和差异化获得消费者的满 意和忠诚，从而赢得更大的利润空间。 4.分销渠道策略 蒙牛依据不同区域市场的特点，在全国范围采用了网 络式、垂直式、直销式、平台式、辅助式等多种渠道 模式，核心在于提高渠道的快速反应力
2019年 6月10日，蒙牛在香港交易所正式挂牌上市，成 为第一家在香港上市的内地乳制品企业。
“2019快乐中国蒙牛酸酸乳超级女声”年度大赛席卷全 国，蒙牛酸酸乳突破传统观念，让牛奶成为年轻人喜爱 的时尚健康饮品，为青少年饮奶开辟了重要渠道。蒙牛 多年的梦想也得以实现—中国乳制品工业协会正式中国最大的牧场 这一牧场位于呼和浩特市和林格尔县，占地面积 8848亩，饲养规模为万头奶牛，是目前我国最具规模 效益的示范牧场。这个牧场有四大特点：一、中国规 模最大、设施最优；二、为中国引进了第一个挤奶机 器人；三、具有“五洋”特点――洋人、洋牛、洋产权、 洋管理、洋技术，四、它是将多国牧场集于一体的、 世界上独一无二的“牧场联合国”
蒙牛集团供应链PPT课件
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截至2011年底，蒙牛集团在全国20多个省、 市、自治区建立生产基地30多个，总资产 超200亿元，年产能超700万吨，累计创造 产值1834亿元、向国家上缴税金90.9亿元， 累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶 款683亿元，被社会形象地誉为西部大开发 以来“最大的造饭碗企业”。2012年9月21 日起，蒙牛实行大规模换装，在全国商家 新包装产品。
1、蒙牛可以效仿沃尔玛在供应链中进行战略性调 整，将部分业务外包给第三方机构，以减少“彭 罗斯效应”的出现从而突破资源约束打破发展瓶 颈获得更快的奔跑。
2、适当降低在广告宣传中的费用，注重基础建设， 投资生产。通过生产出高质量奶来赢得赢得大家 的亲睐。而非只是靠广告获得一时的“昙花一 现”。
3、蒙牛可以拓宽更广的交通方式，与更强的交 通运输企业进行强强联合，从而促进产品配送的 及时到达和避免出现一些供货混乱现象的出现。
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2、
在供应链前端管理库存
蒙牛将10多座立体仓库仓储管理体系,将产品信息直接 传入仓储系统,由仓储系统控制分析完成相应的指令. 还可以随时改变工厂的生产计划和终端的销售计划， 实现销售终端和生产环节的有效配合。提高了工作效 率准确了数据。
在供应链末端管理库存
蒙牛的销售终端包括大型超市、便利店、以及各种送 奶公司，这些终端的产品库存时间要受到严格的控制 ，既不能出现在某个销售终端断货得不到补充影响销 售额，也不能因为大批发货造成积压从而使得库存过 多造成损失
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四、蒙牛供应链中存在的不足
1、繁荣的背后--警惕彭罗斯效应 供应链或产业链延伸时，也存在着“彭罗斯效
应”。当供应链管理的环节增多、链条增长、范 围扩大时，会随之发生各种管理费用以及由于管 理能力不足而产生的附加成本。蒙牛将供应链整 合、产业链延伸的同时，有可能导致管理能力、 资金以及市场等难以支撑的局面。 2、巨额的广告宣传 巨额广告宣传会加大成本压力，从而只能扩大生 产或者提高商品价格，如果这种扩张与实际奶源 基地建设相脱节，就会造成奶源整体质量不佳的 “乳业泡沫经济”或库存囤积等不良现象。. Nhomakorabea9
蒙牛供应链管理案例分析
蒙牛供应链模式 ：
2、全程式库存管理：
在供应链始站,借助于立体仓库,精确控制产品生命周期。
1、在供应链前端管理库存。 2、在供应链末端管理库存。
蒙牛供应链模式 ：
3、多样化配送网络管理
蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现"奶头 到嘴头,全部管道输送",蒙牛必须因地制宜,解决产品的远距 离运输和市场投放等问题. （1）传统的分销模式。 有三种表现形式： A、“公司直营+经销商配送”扁平平台式 B、“公司直营+社会力量配送”扁平网络式 C、“传统经销代理”金字塔垂直式 （2）电子商务式的直销模式。 （3）专卖店式的终端销售模式。
蒙牛的运营模式：
蒙牛的运营模式：
销售部下达 销售计划
奶源计划 （分各生产基地） 计 划 完 报 告
＋
市场部下达 市场、产品 策略目标
接
收
采购计划
运营中心
研发工艺计划
行政管理 监督计划 生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
运营流程
问题反馈
销 售 部 下订单
＋ 计 划奶源计划源自运营中心下生产计划
与一些大的物流公司或运输集团进行合作
积极与一些软件公司合作打造自己的供应链系统
谢谢观赏
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
蒙牛供应链管理探讨
问题
巨额广告投入 加重成本压力， 盲目扩大规模 导致“乳业泡 沫经济”。
物流计划
客户
零 售 终 端
《蒙牛集团供应链》课件
库存管理
精确控制库存，降低成本并确保产品可及性。
供应商管理
供应商准入管理
通过严格的准入标准选择合 适的供应商。
供应商评估管理
对供应商进行定期评估以确 保其质量和可靠性。
供应商合作与退出管理
与供应商建立长期合作关系， 同时采取必要措施解决问题。
生产计划
1
生产计划概述
制定生产计划的目的和关键要素。
2
生产计划制定流程
详细介绍生产计划的制定过程和参与方。
3
生产计划的执行与调整
如何有效执行和调整生产计划以应对变化。
新品开发流程
1
新品开发流程
详细介绍新品开发的各个阶段和关键活动。
2
新品定位
确定新产品的定位和目标市场。
3
新品开发流程管理
如何有效管理新品开发过程以确保项目成功。
物流管理
1物流管理概述来自物流管理的重要性和主要挑战。
物流网络设计
2
设计高效的物流网络以优化供应链流程。
3
物流运输管理
有效管理物流运输，确保产品准时到达 目的地。
库存管理
1
库存管理概述
库存管理的目标和挑战。
库存控制方法
2
采用合适的方法控制库存水平和成本。
3
库存清点与盘点
定期进行库存清点和盘点以确保准确性。
供应链管理的优势
供应链管理的优势
通过优化供应链管理获得的各种优势。
供应链管理的挑战
供应链管理面临的主要挑战及应对策略。
供应链管理应用案例分析
介绍成功应用供应链管理的实际案例。
结论
总结供应链管理的重要性。 蒙牛集团供应链管理实践与优化思路。 供应链管理的发展趋势。
蒙牛物流ppt
Ⅲ.全程冷链保障
低温奶产品必须全过程都保持在2℃~6℃之间，这样 才能保证产品的质量。蒙牛牛奶在“奶牛——奶站— —奶罐车——工厂”这一运行序列中，采用低温、封 闭式的运输。无论在茫茫草原的哪个角落，“蒙牛” 的冷藏运输系统都能保证将刚挤下来的原奶在6个小 时内送到生产车间，确保牛奶新鲜的口味和丰富的营 养。出厂后，在运输过程中，则采用冷藏车保障低温 运输。在零售终端，蒙牛在其每个小店、零售店、批 发店等零售终端投放冰柜，以保证其低温产品的质量。
蒙牛乳业采取的措施
缩短运输半径 合理选择运输方式
全程冷链保障
是每一笔单子做大
Ⅰ.缩短运输半径
对于酸奶这样的低温产品，由于保质期较短， 加上消费者对新鲜度的要求很高，一般产品超 过生产日期三天以后送达商超，商超就会拒绝， 蒙牛必须保证其产品在2-3天内到达终端。 为了保证产品及时送达，蒙牛尽量缩短运输半 径。
4.有所侧重的投资物流基础设施
作为一家采取“先市场，后生产”策略的企业，蒙牛把 较大比例的资金投入到了市场扩展方面，因此在物流 基础设施方面的投入，非核心资源是尽可能采取外包 策略，对核心资源则自行投资。 ⑴有所为。蒙牛“跨企业协同管理平台”能够将销售终 端的各种情况实时体现出来，除了订单和库存管理外， 这一分销管理平台还能提供移动供应链解决方案。这 种系统在未来还将与银行系统进行对接，实现蒙牛与 供应商和分销商网上结算划款与内部管理系统一体化。
3.多样化配送网络管理
①传统的分销模式。大卖场、商场超市、便利店等传统 渠道组成了蒙牛的渠道主体。有三种表现形式：第一 种是“公司直营+经销商配送”扁平平台式主要是华 北区域各直辖市及省会城市，经销商演变为配送商； 第二种是“公司直营+社会力量配送”扁平网络式， 该模式主要是在呼和浩特，通过构建自有配送中心， 并招募大量社会人员负责配送，形成密集性网络式。 第三种是“传统经销代理”金字塔垂直式，这种模式 主要用于距离较远的偏远地方，如长江流域以南，客 户经销区域大，由于人力物力等所限，无法进一步掌 控市场。
《蒙牛冷链物流》课件
2 冷链物流在食品行 3
业中的意义
冷链物流在食品行业中 起着关键的作用，确保 食品的新鲜度和安全性， 满足消费者对高品质食 品的需求。
冷链物流的优势和 挑战
优势：提供高品质产品、 延长货物寿命；挑战： 成本高、技术要求严格。
蒙牛冷链物流的建设与发展
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冷链物流建设的目的
打造安全、高效、可追溯的冷链物流系统，提供优质产品给消费者。
优化策略
优化冷链物流系统的建设和运营，同时不断 探索物流信息化技术的应用，提升物流效率 和质量。
冷链物流的未来展望
冷链物流的发展趋势
随着消费者对食品质量和安全性要求的提高， 冷链物流将进一步发展和完善。
蒙牛冷链物流的未来规划
蒙牛将持续加大冷链物流建设投入，提升服务 质量和物流效率，满足市场需求。
总结
2
蒙牛冷链物流系统的构成和流程
包括供应链管理、运输与仓储、信息系统等环节，确保产品在整个流程中的质量 控制。
3
蒙牛冷链物流的发展历程及成果
经过多年的发展，蒙牛冷链物流已经建立起全国范围的物流网络，并在品质保障 方面取得了显著成果。
蒙牛冷链物流的管理与优化
管理措施
冷链物流管理人员需具备专业技能，同时要 加强库存管理和资产管理等方面的措施。
《蒙牛冷链物流》PPT课 件
# 蒙牛冷链物流
背景介绍
蒙牛公司简介
蒙牛是中国乳业的领军企业，以优质的乳制品供应为主，如牛奶、酸奶等。
冷链物流的概念及作用
冷链物流是指在特定温度条件下运输和储存产品的物流系统，对保障产品质量具有重要作用。
冷链物流的重要性
1 冷链物流的定义及
特点
冷链物流是指在冷藏或 冷冻环境下对产品进行 运输、仓储、配送和销 售的物流活动，具有保 鲜、延长货物寿命等特 点。
蒙牛乳业供应链管理分析
毕业论文外文摘要目录1 绪论 (1)2 相关基础理论 (1)2.1 供应链管理的涵 (1)2.2 供应链管理的涉及的领域 (1)2.3 供应链管理的特点 (2)2.4 供应链管理的发展趋势 (3)3 蒙牛乳业供应链管理实证分析 (4)3.1 蒙牛乳业简介 (4)3.2 蒙牛供应链运作模式 (4)3.2.1 扩式奶源管理 (4)3.2.2 立体库管理库存 (5)3.2.3 多样化配送网络管理 (5)3.2.4 有所侧重式投资物流基础设施 (6)3.3 实施供应链管理存在的主要问题 (6)3.3.1 与节点企业合作关系松散 (6)3.3.2 信息化水平低 (7)3.3.3 配送运输体系问题 (7)3.3.4 物流问题 (7)3.3.5 质量管理问题 (7)3.4 供应链管理问题中的解决案 (7)3.4.1 与节点企业建立合作联盟 (7)3.4.2 建立供应链信息化管理系统 (8)3.4.3 与一些大的物流公司或运输集团进行合作 (8)3.4.4 完善冷链物流管理 (9)3.4.5 格管理乳品质量安全 (9)4 蒙牛模式对国企业的启示 (9)4.1 构建合理的供应链模式 (9)4.2 企业加强供应链上下游企业之间合作 (9)4.3 加快企业信息化进程 (9)结论 (11)致 (12)参考文献 (13)1 绪论1.1 选题背景及研究意义我国乳品行业在20多年的发展过程中取得了长足进步，由一个“弱质产业”发展成为“产业”，中国也由一个“贫奶”跻身进入了仅次于美国、印度的世界乳业大国行列。
随着知识经济的兴起、信息技术的迅速发展和市场竞争的加剧，竞争焦点向供应链竞争转移，我国的乳品行业需要通过供应链管理来提升竞争优势。
在市场竞争日益激烈的今天，供应链管理作为一种新的经营与运作模式实施供应链管理已刻不容缓，在此背景下，本文从介绍供应链管理理论入手，概括我国乳品行业供应链现状，分析我国乳品行业存在问题并提出改进建议。
蒙牛供应链管理案例分析课件
风险应对策略
预防策略
对于已知的风险，蒙牛采取预防策略 ，例如与可靠的供应商建立长期合作 关系，定期检查设备和设施，以及实 施严格的质量控制。
缓解策略
对于可能发生的风险，蒙牛采取缓解 策略，例如建立应急计划，储备关键 零部件和原材料，以及实施弹性物流 。
风险监控与改进
实时监控
蒙牛通过使用先进的供应链管理软件实时监控供应链中的风险。这包括对订单、库存、运输和销售数据的实时跟 踪。
06
总结与展望
蒙牛供应链管理的成果与经验
成果
通过实施供应链管理，蒙牛实现了物流成本的显著降低，提高了运营效率，增强了市场 竞争力。
经验
蒙牛在供应链管理中注重与供应商建立长期合作关系，采用先进的信息化管理系统，并 持续优化物流配送网络。
未来供应链发展趋势与挑战
发展趋势
随着科技的进步和消费者需求的多样化 ，供应链将趋向于更加智能化、绿色化 和个性化。
节能减排
蒙牛在生产过程中注重节 能减排，降低碳排放，推 动绿色生产。
供应链金融合作
融资支持
信息共享
蒙牛与金融机构合作，为供应商和经 销商提供融资支持，缓解资金压力。
蒙牛与金融机构实现信息共享，提高 信息透明度，降低信息不对称风险。
信用体系建设
蒙牛通过建立供应链信用体系，降低 交易风险，提高整个供应链的稳定性 。
供应商关系管理
供应商合作模式
蒙牛与供应商建立了长期、稳定的合作关系，通过信息共享、技术交流等方式，共同提升竞争 力。
供应商反馈机制
蒙牛建立了完善的供应商反馈机制，及时收集和分析供应商的意见和建议，不断改进采购管理 流程。
03
蒙牛的生产与物流管理
生产计划与调度
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蒙牛供应链模式 ：
2、全程式库存管理：
在供应链始站,借助于立体仓库,精确控制产品生命周期。
1、在供应链前端管理库存。 2、在供应链末端管理库存。
蒙牛供应链模式 ：
3、多样化配送网络管理
蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现"奶头 到嘴头,全部管道输送",蒙牛必须因地制宜,解决产品的远距 离运输和市场投放等问题. （1）传统的分销模式。 有三种表现形式：
客户
售 终
端 计划
市
场
部
研发工 艺支持
采购计划
行
政
管
理
部
跟踪、考核、评估
蒙牛供应链模式 ：
•扩张式奶源管理 •全程式库存管理 •多样化配送网络管理 •有所侧重的投资物流基础设施
蒙牛供应链模式 ：
1、扩张式奶源管理
依据“得奶源者得天下”竞争法则,在上游资源 奶源的争夺上,蒙牛作为先行者之一,已经奠定令众多 竞争者垂涎的优势.目前,蒙牛奶源供应模式有3种 ;“公司+农户”传统模式，“公司+规模牧场”探索模 式,“公司+OEM供应商”创新模式.
蒙牛供应链管理探讨
优势
扩张式奶源管理
全程式库存管理
多样化配送网络 管理
有所侧重的投资 物流基础设施
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
蒙牛供应链管理探讨
问题
巨额广告投入 加重成本压力， 盲目扩大规模 导致“乳业泡 沫经济”。
A、“公司直营+经销商配送”扁平平台式 B、“公司直营+社会力量配送”扁平网络式 C、“传统经销代理”金字塔垂直式 （2）电子商务式的直销模式。 （3）专卖店式的终端销售模式。
蒙牛供应链模式 ：
4、有所侧重的投资物流基础设施
作为一家采取“先市场,后生产”策略的企业,蒙牛把较大比例 的资金投入到了市场扩展方面,因此,在物流基础设施方面的投入, 非核心资源是尽可能采取外包策略,对核心资源则自行投资. (1)有所为。蒙牛"跨企业协同管理平台"能够将销售终端的各种情 况实时体现出来,除了订单和库存管理之外,这一分销管理平台还能 提供移动供应链解决方案,蒙牛业务员与导购员每天的一线市场信 息都能实时汇总到平台上,最终是为了实现终端网点业务的动态管 理,未来,这种系统还将与银行系统进行对接,实现蒙牛与供应商和 分销商网上结算划款与内部管理系统一体化.
蒙牛
--供应链管理案例分析
小组成员：
பைடு நூலகம்刘立杰、杨璐宇、李丹阳、李亚超、王萍、赵静、高俊
蒙牛公司简介：
蒙牛公司成立于1999年初，总部设在中 国乳都核心区―呼和浩特市和林格尔县盛乐 经济园区，拥有总资产超过80亿元，职工近3 万人，乳制品年生产能力达500万吨。
到目前为止，蒙牛乳业集团已在全国15 个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶 、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多 个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场 ，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及 港澳等国家和地区。
(2)有所不为。减少低附加值业务,外包车辆运输资源,蒙牛有3000 多个奶站,1000多辆运输车,10万平方米的员工宿舍,合计5亿多元, 全部是由社会投资完成,蒙牛通过只“打的”而不“买车”的方式, 有效地整合了社会资源,把传统“体内循环”变作“体外循环”,把 传统“企业办社会”变作“社会办企业”。
蒙牛的运营模式：
蒙牛的运营模式：
奶源计划 （分各生产基地）
采购计划
销售部下达 销售计划
市场部下达
＋ 市场、产品
策略目标
KP I
计
划
接
完
报
告
收
运营中心
研发工艺计划
行政管理 监督计划
生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
运营流程
问题反馈
销
售
部
奶源计划
下订单 ＋
运营中心
零
下生产计划 物流计划
打造乳品业冷链配送建设 与一些大的物流公司或运输集团进行合作 积极与一些软件公司合作打造自己的供应链系统
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高科技设备产 生回报所需时 间长，在前期 投入远高于收
益。
蒙牛专卖店仍 然要依靠原有 的经销商配送 体系，短时间 内无法实现全 国统一配送。
供应链中存在 着信息中心的 信息接收不完 善，没有专业 分工体系。
蒙牛供应链管理探讨
建议
运用科学技术，打造具有自己的独特的供应链系统 打造具有自己特色的企业文化