酸羊奶的好处
常喝羊奶保健康
常喝羊奶保健康文／赵菁羊奶被国际营养学界称为“奶中之王”、“乳类中的珍品”、“贵族奶”。
欧美发达国家把羊奶作为必备的营养滋补品，美国加州还把羊奶列为甲级绿色食品。
西欧一些科学家称羊奶是一种”天然抗生素”食品，常饮羊奶病不沾身，面色红润，体力充沛。
乳酸菌羊奶粉的5大优势1．羊奶——奶中之王羊奶是一种独特的奶资源，《本草纲目》记载“羊乳甘温无毒、可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛发。
”羊奶不但营养价值高，还有食疗保健作用。
2．营养全面，1杯羊奶=3杯牛奶羊奶中含有200多种营养物质和活性物质，其中含有多种乳酸和氨基酸和维生素，丰富的矿物质和酶，富含免疫球蛋白。
这些成分对人体健康十分有利。
3．羊奶——易吸收羊奶中脂肪球和蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀。
不饱和脂肪酸含量高，更有利于机体吸收利用。
消化率可达95%。
4．羊奶——不虚胖羊奶含有中链脂肪酸(MC)，不易造成体内脂肪堆积，滋养身体不发胖。
乳糖分子细小，易于吸收．避免呕吐、胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症发生。
独有的上皮细胞生长因子(EGF)可减轻胃肠疾病症状，养颜润肌。
5．羊奶——不易上火、过敏某些蛋白质如a-S1酪蛋白和β乳球蛋白是目前公认的过敏源，羊奶不含这些过敏源，所以可减少过敏症。
现代医学发现羊奶中独含的EGF因子能刺激许多细胞的生长，包括肝细胞、血管细胞，有效促进血管细胞的重生，保持血管细胞的活力，并且含有丰富的生物活性因子“环磷腺苷”，它能使人体新陈代谢维持平衡，改善心肌营养，软化血管，对预防改善动脉硬化、高血压具有显著的作用。
通常情况下，心血管病一般是由动脉硬化造成，自由基是动脉粥样硬化的罪魁祸首。
羊乳中羊胎素(SOD)丰富，是一种自由基清除剂，可以有效缓解动脉硬化，从而达到预防改善心血管病的效果。
同时，羊奶中含有丰富的尼可酸，能促进红细胞的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
羊奶中钙的含量也非常高，能防止老年人常见的骨质疏松，延缓衰老。
羊奶的五大特殊功效
中国羊奶第一门户网站羊奶100网（ ） - 1 - 羊奶的五大特殊功效1、健康益寿。
羊奶含有特殊的生物活性因子“环磷腺苷”、“三鳞酸腺苷”和“ EGF ”生长因子，这些因子在体内具有多种调节功能，“环磷腺苷”是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力；可活化细胞，改善心肌营养，软化血管，可有效防治血栓形成，对改善防治动脉硬化，高血压具有非常有效的效果。
所以 对于老年人来说，性温的羊奶具有较好的滋补作用。
2、益智健脑 。
羊乳中天然核酸（ DNA ， RNA ）含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞和功能的健康发育，对保护孩子视力，促进大脑神经系统的健康发育和增加记忆力具有重要作用。
3、羊乳吃出美丽。
《魏书》王琚传记载“常饮羊乳，色如处子。
”羊奶蛋白质中不含过敏源，不产生皮疹、湿疹。
羊乳中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素形成，使皮肤白净细腻；羊乳中维生素 E 、维生素 C 含量丰富，可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老过程。
羊乳中丰富的环磷腺苷可增加血液中红细胞的数理，调节人体新陈代谢，防止色素在皮肤上沉淀，能抑制皮肤外层上皮细胞分裂，使肌肤健康光滑细腻。
对于爱美的女性来说，羊奶中维生素 E 含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸的氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。
而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
4、缓解压力。
羊乳中镁和钙非常丰富，镁和钙都被称为抗压力矿物质，是缓和精神紧张，稳定精神状态不可缺少的矿物质。
对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。
由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
5、不膻不火芳香滑爽。
脱膻后的羊奶非但没有人们担心的羊膻气，而且比牛奶更芳香滑爽。
不配的藏医圣典《四部医典》记载，“山羊奶，奶性轻凉，能定喘治疗烦渴”，《本草纲目》中记载，“羊乳甘温，可润燥治口疮”。
长期喝羊奶有什么好处 长期喝羊奶有什么坏处
长期喝羊奶有什么好处长期喝羊奶有什么坏处羊奶中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。
一、长期喝羊奶有什么好处补钙羊奶中的钙、磷的含量比牛奶还有略高，还有丰富的蛋白质、维生素等成分，比牛奶更容易消化，可以起到比较好的补钙作用。
增强免疫力羊奶中是含有丰富的维生素和免疫因子的，能够补充人体日常所需的营养，而且还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等成分，对于恢复体能、增强免疫力都是有不错的效果的，能起到强身健体的作用。
增强记忆力羊奶中是有丰富的天然核酸、核苷酸、脑磷脂丰富的细胞核心物质：三磷酸腺苷、环磷腺苷。
核酸主宰机体的新陈代谢，是维护大脑记忆、增强记忆力，恢复脑功能的重要元素。
美容羊奶中维生素E含量较高，能够阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解、可以延缓皮肤衰老、增加皮肤弹性和光泽;羊奶中丰富的核酸，可以促进新陈代谢，减少黑色素的生成，使得皮肤变得白净细腻;而且羊奶中的上皮细胞生长因子对于皮肤细胞有修复作用，能够起到美容养颜的效果。
抗衰老羊奶中的超氧化物歧化酶丰富，是体内主要的自由基清除剂，有着护肤消炎抗衰老的作用，而且含有的维生素E能够阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。
喝羊奶是能起到抗衰老的作用的。
缓解压力羊奶中镁元素比较丰富，而镁是舒缓压力不可缺少的物质，每天喝杯羊奶，能够帮助舒缓工作生活带来的精神压力。
保护视力羊奶中有着比较丰富的维生素A、维生素B等物质，对于保护视力是有好处的。
降低血压羊奶中是含有比较丰富的钙质的，饮食中摄取一定的钙质对于降低血压是有一定的帮助的，而且羊奶是可以改善心肌营养，软化血管的，对于改善防治动脉硬化、高血压都是有帮助的。
改善过敏喝牛奶腹胀、哮喘、腹泻、皮肤过敏的等牛奶不耐症人群，可以改成喝羊奶能缓解这种症状，羊奶中含有的蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白，不会产生过敏。
促进睡眠羊奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物l色氨酸和微量吗啡类物质，这些成分都是有一定的镇静催眠作用的，尤其是l色氨酸是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠。
酸羊奶的功效与作用
酸羊奶的功效与作用酸羊奶是一种由发酵羊乳制成的乳制品，与传统牛奶相比，它具有更多的营养和更多的益生菌，因此被越来越多的人接受和欢迎。
酸羊奶对人体的功效和作用非常多样，能够促进健康，增强免疫力，改善消化系统，维持肠道平衡，帮助减肥，防止骨质疏松等。
首先，酸羊奶富含优质蛋白质和多种维生素，对于人体的生长和修复非常重要。
蛋白质是构成身体细胞的基本单位，它可以参与新陈代谢过程、维护骨骼健康、支持肌肉发展等。
而羊乳中的优质蛋白质含量高于牛乳，因此酸羊奶可以作为蛋白质的良好来源。
此外，酸羊奶中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B、维生素D和维生素E等，它们能够维持身体健康，增强免疫力，并提供人体所需的各种营养。
其次，酸羊奶中富含益生菌，如乳酸菌和双歧杆菌等。
这些益生菌能够改善肠道菌群的平衡，增加有益菌的数量，减少有害菌的生长。
良好的肠道菌群能够帮助消化吸收养分，促进肠道蠕动，维护肠道健康。
益生菌还可以增强免疫力，抑制致病菌的生长，预防腹泻和其他肠道感染。
此外，益生菌还有助于改善皮肤状况，减少炎症反应，使皮肤更加清洁和光滑。
再次，酸羊奶对于减肥和塑造身材也具有一定的作用。
首先，酸羊奶含有较低的脂肪和热量，相比之下，酸牛奶和鲜奶的脂肪和热量含量更高。
因此，饮用酸羊奶可以满足人体对蛋白质和钙的需求，而不会给身体带来额外的脂肪负担。
其次，酸羊奶中的益生菌可以促进肠道菌群平衡，改善消化系统。
这意味着食物在体内消化和吸收的效率更高，脂肪储存更少。
最后，酸羊奶中的钙含量高于酸牛奶和一般的乳制品，它可以帮助减肥者控制食欲，加速脂肪燃烧，减少脂肪堆积。
酸羊奶还有助于预防骨质疏松症。
骨质疏松是一种常见的老年病，它会导致骨骼变脆，容易骨折。
羊乳中含有大量的钙、磷和维生素D，它们是维持骨骼健康所必需的。
钙是构建骨骼和牙齿的主要成分，因此饮用酸羊奶可以满足身体对钙的需求。
另外，在蛋白质的作用下，酸羊奶中的钙能够更好地被吸收和利用。
酸羊奶的制作方法有哪些,酸羊奶和纯羊奶在饮用上的区别
酸羊奶的制作方法有哪些，酸羊奶和纯羊奶在饮用上的区别
酸羊奶的制作方法有哪些，酸羊奶和纯羊奶在饮用上的区别
对于早餐的选择上，很多人都喜欢喝适量的牛奶，来补充胃肠道经过一夜的代谢亏空，事实上，羊奶也具有同样的滋补保健效果，特别是纯羊奶经过益生菌的发酵处理以后制作成的酸羊奶，不仅保留了羊奶所有的营养成分，还在发酵的过程中，繁殖了有益菌群，食用以后，同样具有滋补养生的功效。
那么酸羊奶的制作方法有哪些呢？酸羊奶和纯羊奶在饮用上的区别呢？
酸羊奶的制作方法
酸羊奶是以羊奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向羊奶中添加适量的有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种奶制品。
市场上酸羊奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为主，酸羊奶不仅保留羊奶中的营养成分，在经过加工的过程中，还适量的添加了益生菌，对于胃肠道的吸收更好，食用以后，对身体更加滋补。
酸羊奶和纯羊奶在饮用上的区别
在饮用上，纯羊奶需要通过加热以后服用，在加热的过程中，可以将新鲜羊奶中的有害物质通过加热的方式清理干净，可在煮奶时放入1小撮茉莉花茶，待奶煮开后，滤去茶叶，膻味即可去除。
酸羊奶在制作的时候，是在40摄氏度发酵，四十多摄氏度的温度不会杀死这些有益的菌种，最合理的加热方式，就是用50℃左右的温水，慢慢加热。
酸羊奶对身体的好处
关爱提醒，酸羊奶中含有的有益菌群，在服用以后，可以很好的平衡胃肠道的菌群，促进胃肠道的蠕动，增加胃动力，为身体提供充足的营养成分。
尽量要避免在空腹的时候服用酸羊奶，空腹时PH都在2以下，乳酸菌就会被胃酸杀死，会降低酸羊奶的营养价值。
喝羊奶的好处
喝羊奶的好处
羊奶是一种营养价值很高的食品，它主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等成分组成。
喝羊奶有很多好处，下面就来详细介绍一下。
一、易于消化
与牛奶相比，羊奶中的脂肪球更小，因此更容易被胃液分解。
同时，羊奶中的蛋白质也比牛奶更易于消化。
所以，对于那些容易产生消化不良等症状的人来说，喝羊奶可以减轻不适感。
二、增强免疫力
羊奶中富含多种微量元素和维生素，能增强身体的免疫力。
例如，羊奶中含有丰富的锌、硒和维生素A，这些物质能够增强人体的免疫功能。
三、对皮肤有益
羊奶中的蛋白质含有多种氨基酸，这些氨基酸可以促进皮肤细胞的修复和再生，从而使皮肤更加健康美丽。
同时，羊奶还能够缓解皮肤干燥、瘙痒等症状，保持皮肤的正常水分和油脂平衡。
四、缓解焦虑
羊奶中含有大量的钙和钾等物质，这些物质能够减轻压力和焦虑。
因此，经常饮用羊奶可以改善睡眠质量，并减少患上焦虑和抑郁症等精神问题的风险。
五、有助于吸收铁质
羊奶中的维生素A和维生素D有助于铁质的吸收。
因此，适量饮用羊奶可以预防贫血等疾病。
六、增强肌肉力量
羊奶中含有大量的蛋白质，这些蛋白质可以帮助肌肉增长和修复。
同时，羊奶中的牛磺酸也有助于增强肌肉力量，预防肌肉萎缩等问题。
总之，喝羊奶有很多好处，它不仅有助于增强身体的免疫力，还可以改善皮肤质量、缓解焦虑、增强肌肉力量以及预防贫血等疾病。
因此，我们应该适当饮用羊奶，并将其纳入我们的日常饮食中。
羊奶的作用和功效
羊奶的作用和功效羊奶，一种蕴含丰富营养的天然健康食品，有着长久以来的历史。
羊奶与牛奶相比，其营养成分更为丰富，功效更加突出。
下面，我将详细介绍羊奶的作用和功效。
首先，羊奶富含丰富的蛋白质和脂肪，是良好的营养来源。
羊奶中的蛋白质比牛奶更易于消化吸收，且其中的氨基酸组成也更加接近人体需求，有助于促进生长发育，增强体力和提高免疫力。
此外，羊奶中的脂肪含量较高，其中的中链脂肪酸对身体健康非常有益，可提高肠道吸收利用率和脂肪代谢，有助于调节血脂水平，预防心血管疾病。
其次，羊奶富含多种维生素和矿物质，有助于维持身体的正常功能。
羊奶中富含维生素A、D、E、B族维生素和矿物质钙、铁、锌等，这些营养物质对于保护眼睛视力、促进骨骼发育、增强免疫力以及维持皮肤和器官的健康非常重要。
特别是钙元素的含量较高，对于预防骨质疏松症和促进骨骼生长发育非常有益。
此外，羊奶还具有抗过敏和抗诱癌作用。
羊奶中的乳蛋白成分与牛奶的乳蛋白成分有所不同，其中的β-乳球蛋白具有较强的抗过敏作用，可减轻过敏症状和改善过敏体质。
同时，羊奶中的丰富抗氧化物质和脂肪酸有助于预防癌症的发生，具有一定的抗癌作用。
最后，羊奶对于缓解消化不良、改善肠道健康也有一定帮助。
羊奶中的乳糖含量较低，因此对于乳糖不耐受的人群来说，能够更好地消化吸收，减少消化不良症状的发生。
此外，羊奶中的益生菌也较多，有助于维持肠道菌群平衡，提高消化吸收能力，改善肠道健康。
总结起来，羊奶不仅营养丰富，而且具有多种功效。
它不仅可以促进生长发育、增强体力和提高免疫力，还能维护眼睛视力、骨骼健康和皮肤健康，对于预防过敏和抗癌也有一定作用。
此外，羊奶对于改善消化不良和促进肠道健康也起到积极作用。
因此，我们可以適量饮用羊奶，以享受它带来的健康益处。
巴氏杀菌酸羊奶的生产及营养价值
巴氏杀菌酸羊奶的生产及营养价值解蕙铭【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2022(43)4【摘要】羊奶以其营养价值丰富且易于被人体消化吸收的优点被视为“乳中精品”。
羊奶不仅营养价值高,还具有多种生理功能。
酸羊奶是羊奶通过特殊的工艺和制作过程经发酵后产生的兼具羊奶优点和自身特性的乳制品。
目前我国市面上的酸羊奶基本是采取低温条件下储存,因此存在保质期短、不利于储存和运输的缺点。
巴氏杀菌是一种利用病原菌不耐热的特点,用适宜的温度杀灭原料中致病菌且不影响原料特性的方法。
巴氏杀菌酸羊奶是将发酵完成的酸羊奶再次经过巴氏杀菌,将其中的活性乳酸菌及发酵过程中混入的其他致病菌杀灭,从而达到延长保质期的一种处理方法。
在巴氏杀菌技术处理过程中,羊奶自身含有的营养物质较少被破坏,同时赋予了酸羊奶独特的风味。
因此,巴氏杀菌技术既保证了羊奶的安全,延长了保质期,又不影响其营养价值,且口感独特,被广大消费者所喜爱。
但是,我国巴氏杀菌处理酸羊奶的技术尚不成熟,由于酸羊奶加工稳定性差,易出现杀菌后持水能力下降、乳清析出等问题,影响酸羊奶的品质和口感,且巴氏杀菌易受温度、发酵pH值和时间的影响。
从酸羊奶的营养价值出发,分析不同巴氏杀菌条件对酸羊奶品质的影响,旨在为后期巴氏杀菌技术处理酸羊奶提供一定的参考依据。
【总页数】2页(PI0010)【作者】解蕙铭【作者单位】长春医学高等专科学校药品食品学院【正文语种】中文【中图分类】TS2【相关文献】1.巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳营养价值及卫生安全对比研究2.巴氏杀菌乳营养价值及发展前景3.巴氏杀菌和超巴氏杀菌对牛乳清蛋白结构及热稳定性的影响4.谷氨酰胺转氨酶浓度对巴氏杀菌酸羊奶品质的影响5.超高温灭菌乳与巴氏杀菌乳营养价值比较因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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喝酸羊奶好处多早在公元前3000多年前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就开始制作和饮用酸奶了。
最初的酸奶可能起源于偶然的机会，那是羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是又一次空气中的乳酸菌偶尔进入了羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口，这就是最早的酸奶，牧人发现这种酸奶很好喝，为了继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。
20世纪初，俄国科学家伊·缅奇尼科夫在研究保加利亚人为什么长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶，他还分离发现了酸奶的酵母菌，命名为“保加利亚乳酸杆菌”。
缅奇尼科夫的研究成果使西班牙商人受到启发，他在第一次世界大战后建立了酸奶制造厂，把酸奶作为一种药物作用的“长寿饮料”放在药房销售，但销路平平。
第二次世界大战后，卡拉索到美国建了一座酸奶厂，这次他不再在药店销售了，而是打入了咖啡馆、冷饮店，并大做广告，很快酸奶就在美国打开了销路，并迅速风靡了世界。
酸羊奶以鲜乳或复原乳为原料，经乳酸菌发酵制成。
它保留了羊奶固有风味和易吸收的营养成分，并且有效地脱除羊奶的膻味，经过有关专家和消费者的品评，一直认为口感细腻、风味独特、营养和保健功能俱佳，而且有迅速改善人体消化道内环境、调节微生态平衡、提高免疫力、防治疾病、促进生长发育、增强体质、延缓衰老等多种生理功能。
1、酸羊奶的营养特性1.1羊奶营养价值高，营养成分齐全国内外营养专家研究发现，羊奶从基础结构到特性都与人奶十分相近，富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素，被世界营养专家一致认为是最接近人奶的乳品，各项营养素配比也均与人奶相近，总营养价值高于牛奶。
羊奶的干物质含量比牛奶高10%左右。
每千克羊奶的产热量为3264千焦，比牛奶高210千焦。
1.2酸羊奶富含多种矿物质和维生素酸羊奶中的矿物质，如钙、磷、钾、镁、锰等绝对含量比牛奶高1%，相对含量高14%，钙、磷的含量是人奶的4一8倍，每100克羊奶含钙180毫克，磷120毫克。
维生素总含量比牛奶高11.29%，10种主要维生素，如维生素A、B1、B2、B12和维生素C等的总量，每100克山羊奶中含量为780微克，而牛奶中的含量为700微克1.3酸羊奶脂肪球小、蛋白质品质优良，易消化吸收酸羊奶含脂率高，脂肪球小。
酸羊奶的脂肪含量为3.6%一5.5%，它以脂肪球的形式存在于奶中，脂肪球直径一般在2微米左右，而牛奶脂肪球直径为3一4微米，由于酸羊奶脂肪球直径小，容易被消化，其消化率高达97%~98%。
酸羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白和乳清蛋白之比大约为：75：25，85：15，60：40。
由于酸羊奶中酪蛋白含量较低，在胃中形成凝乳颗粒小且相对较软，易于人体消化吸收。
所以酸羊奶蛋白质的消化率比牛奶高，更适合作为婴儿、老人饮用1.4酸羊奶避免酪蛋白引起的过敏症经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-s1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而酸羊奶只占1-3%；其次，酸羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易消化吸收。
因此酸羊奶可以解除大部分牛奶过敏症2、酸羊奶对不同人群的营养特点2.1婴儿营养学临床研究显示，酸羊奶喂养的婴儿，身高、体重、骨密度均超过同期牛奶喂养的婴儿，婴儿血液中维生素和有益微量元素的含量，也都高于牛奶喂养的婴儿。
婴儿对羊奶的消化率可达9 4 % 以上。
酸羊奶的脂肪球比牛奶细小得多，易于吸收，婴儿饮用后不会发生便秘。
酸羊奶蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，不含可致过敏的异性蛋白，适合任何体质的婴儿，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿。
酸羊奶中的乳糖可调节胃酸，促进肠蠕动和消化腺分泌，乳糖经分解后产生的乳酸可促进脑苷和粘多糖的生成，对婴儿的智力和身体发育有长远影响。
羊乳进入肠道有益于乳酸菌生长，有利于钙和其它物质的吸收。
酸羊奶中富含母乳才有的上皮细胞生长因子（牛奶中不含）。
临床证明，上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿是最佳食疗品。
2.2青少年青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期，钙的摄入尤为重要。
酸羊奶中钙含量高达125～140mg/100mL，比其它乳制品高。
且酸羊奶中的钙分子小、钙磷比例接近1：1，乳糖分子小，这些因素都使钙质能够被充分吸收。
2.3孕妇与乳母酸羊奶是营养成分最全、最易被人体吸收的乳制品，可以满足从准备怀孕，一直到怀孕3 个月再到怀孕中后期的营养需要。
酸羊奶中所含的上皮细胞生长因子，可有效提高胎儿及产妇的免疫力，从而免受疾病的干扰。
酸羊奶还可以促进泌乳并提高乳汁质量。
2.4中年人2.4.1减轻压力面对日益激烈的社会竞争，很多人感觉工作压力大，身体处于亚健康状态。
而酸羊奶中含有烟酸等助眠安神物质，饮用酸羊奶具有一定的镇静安神作用。
2.4.2美容健身酸羊奶不仅可以带给人们健康的身体，也是女性不可多得的一种“美容食品”。
羊奶美容在《魏书•王琚传》中记载：“常饮羊奶，色如处子”。
羊奶脂肪碳链短。
一方面，中链和短链脂肪酸比长链脂肪酸（>C14）更易被消化，不会在体内形成脂肪堆积，所以能够帮助女性在摄取充足营养的同时，保持身材苗条。
另一方面，中链脂肪酸（MCT）最容易被人体吸收，从而保证脂肪在人体中提供能量。
羊奶脂溶性维生素E 含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，起到延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽的作用。
酸羊奶中的上皮细胞生长因子（EGF）对皮肤细胞有修复作用，可纠正体内内分泌紊乱，使色素平衡，均衡皮肤内的色素；加快并促进皮肤新陈代谢，使皮肤表面老化角质自然分离脱落，从而加速色素分解，有效预防女性面部色斑的堆积与形成。
2.4.3避免乳糖不耐症亚洲特别是东南亚人群中，大部分成年人肠道中缺乏乳糖酶，酸羊奶中乳糖含量较低，可以减轻饮用乳制品而造成的呕吐、胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症的发生。
2.5 老年人调节老年人肠胃功能，酸羊奶中的脂肪球颗粒细小且均匀，不饱和脂肪酸含量多，易消化吸收；酸羊奶还含有一种粘多糖，能抑制肠道中大肠杆菌繁殖，有效帮助老年人消化吸收。
羊奶中所含的中短链脂肪酸能有效避免脂肪堆积。
羊奶钙含量高，能防止老年人常见的骨骼软化疏松，延缓衰老，还能预防高血压；酸羊奶的胆固醇含量低，对预防人体的动脉硬化和高血压有一定的作用。
老年人易受病毒侵袭，酸羊奶中富含与人奶相同的上皮细胞生长因子（EGF ）和免疫球蛋白，EGF 能有效修复鼻腔、气管粘膜；免疫球蛋白能增强人体抵抗力，可预防感冒等病毒的侵袭；针对患有气管炎症状的老年人，酸羊奶还有辅助治疗的功效。
3、酸羊奶的保健作用3.1提高人体免疫力酸羊奶营养全面，富含多种微量元素及矿物质。
羊奶富含的维生素A，可营养视神经，保护视力，预防青少年近视及其他多种脑部疾病的发生。
同时，羊奶独有的上皮细胞生长因子(EGF)可修复胃肠道及呼吸道粘膜，提高人体免疫力。
3.2增强智力和恢复脑功能酸羊奶与人奶的蛋白质分子都细小，易于消化吸收。
对比而言，牛奶中的蛋白分子相对粗大，较难消化。
人奶和酸羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高10多倍，而牛磺酸是蛋白质很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力的发育。
羊奶的乳糖含量低，脂肪球比牛奶小，比牛奶更易消化吸收；羊奶脂肪中脑磷脂和核苷酸的含量均比牛奶高，对增强儿童智力和恢复老人脑功能都十分有益。
3.3 营养均衡全面，不会产生虚胖的现象羊乳与人乳的脂肪结构十分接近，仅为牛乳的1/3，极为细小且不粘结，容易消化吸收。
酸羊奶还参与人体新陈代谢，不会造成脂肪在体内的堆积。
除脂肪外，羊乳的其它分子结构也与人乳十分接近，均比较细小，易于消化。
这使人体营养均衡全面的同时，不会产生虚胖的现象。
酸羊奶的乳糖能被人体吸收，不会使人产生乳糖不耐症。
3.4 含有大量的活性免疫球蛋白母乳与酸羊奶中存在大量的活性免疫球蛋白，而婴儿自身还没有能力产生免疫球蛋白，一般只能借助母乳得到免疫球蛋白。
饮用羊奶能提供足够的免疫球蛋白，可以大大提高婴儿的免疫力。
3.5促进婴儿骨骼发育,有利于婴儿的心肌功能酸羊奶中含有丰富的微量元素及矿物质，酸羊奶与人奶中的矿物质是游离状态，钙磷比例适合，小分子钙十分有益于宝宝对钙质的吸收，促进宝宝骨骼发育。
酸羊奶和人奶中镁的含量十分合理，有利于婴儿的心肌功能。
3.6含有丰富的DHA。
酸羊奶与母乳中含有丰富的DHA ，DHA是大脑和视网膜发育的重要元素，对婴儿智力和视力发育起到关键作用。
常饮酸羊奶的人智商高、体格壮。
酸羊奶中的上皮细胞生长因子还是婴儿胃肠及肝脏等器官发育的重要因子。
3.7含有活性因子EGF酸羊奶中含有和人奶中一样的活性因子 --上皮细胞生长因子（EGF ），EGF可促进人类上皮细胞地成长。
所以喝酸羊奶时，口腔、咽喉、食道、胃、肠等上皮细胞表层受到羊奶的刺激，并浸润在羊奶丰富地营养成分中，可修补老化、坏死、磨损的上皮细胞，同时防止细菌侵入，保证了人体的正常生理功能；EGF也有助于皮肤弹性蛋白的形成，使皮肤美白而健康；EGF是婴儿肠胃及肝脏发育的重要因子，对婴儿发育有利。
3.8具有抗过敏反应特征。
酸羊奶的酸度比牛奶低，具有抗过敏反应特征，是胃酸过多、胃肠溃疡者的理想饮品。
另外羊奶胆固醇含量比人奶低，所以它对降低动脉硬化和高血压的发病率有一定意义。
3.9 SOD 含量丰富据报道，羊奶中超氧化物歧化酶（SOD）含量非常丰富，该酶对人体具有抗炎、抗衰老的作用，因此，长期饮用或洗用（洗脸、洗身）羊奶，对人体还具有显著的返老还童、延年益寿、养颜美容的功效。
据民间传说，中国古代四大美人之一的杨贵妃就是长期用羊奶养颜护肤的。
3.10天然弱碱性食物酸羊奶和母乳都是天然弱碱性食物，（而牛奶是弱酸性），因而有利婴幼儿健康和改善宝宝营养的吸收，而且其偏碱性的良好缓冲特性对肾炎、结核及哮喘等疾病也具有促进康复的作用。
酸羊奶还有美白，预防呼吸道，胃肠道等疾病发生的功效。
3.11喝酸羊奶不容易上火大多数在肠胃停留时间比较长的食物不易消化吸收，而造成肠胃蠕动缓慢，产生所谓的热气，造成便秘、上火现象。
酸羊奶的分子结构细小，在胃中停留时间较短，所以喝酸羊奶不易上火。