[指南]美的面包机食谱
美的面包机食谱电子版（修订版）
美的⾯包机⾷谱电⼦版（修订版）快速基本⾯包配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速主⾷⾯包”制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
快速⽟⽶⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速主⾷⾯包”制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊新鲜的⽟⽶粒。
快速甜味提⼦⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊提⼦⼲。
快速核桃咖啡⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊核桃。
快速全麦⾯包快速全麦桂圆⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致2.果料提⽰⾳响起时，再加⼊桂圆和枣⾁。
使⽤“快速全麦⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
快速全麦核桃⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致2.果料提⽰⾳响起时，再加⼊提⼦⼲和核桃仁。
使⽤“快速全麦⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
主⾷⾯包：基本⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“主⾷⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
⽟⽶⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“主⾷⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊新鲜的⽟⽶粒。
甜味⾯包：甜味提⼦⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊提⼦⼲。
核桃咖啡⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊核桃。
法式全麦⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致。
2.使⽤“法式⾯包”菜单制作。
培根⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“法式⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳你响起时再加⼊备好的洋葱。
美的面包机AHSSY系列升级版食谱
美的面包机A H S S Y系列升级版食谱Last revised by LE LE in 2021美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版食谱快速主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45，如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速甜味提子面包2.加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:50。
快速全麦桂圆面包2.果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。
使用“快速全麦面包”。
3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:53。
4.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:08。
3.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
核桃咖啡面包2.加果料提示音响起时再加入核桃。
3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。
培根面包2.在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱。
3.备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁。
4.培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。
小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:23。
全麦提子面包2.黄油软化或者切碎。
3.除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加。
4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。
全麦杂粮面包2.使用“杂粮面包”菜单制作。
小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:22。
如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
大米面包2.在冰箱中冷藏的黄油应软化或者切碎，如果没有黄油可以用植物油替代。
3.配方中的米饭请使用冷却后的米饭，否则会提前使酵母发酵，而最终影响制作效果。
糯米年糕分钟）2.把洗干净的糯米加入面包桶，再加入310ml水。
3.使用“年糕制作”菜单制作。
海绵蛋糕2.把C组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用。
3.把A 组的蛋白、糖、柠檬汁混合均匀，用打蛋器打起发呈鸡尾状。
加入B 组材料搅拌均匀，（不能用电动打蛋器搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀）；再加入C 组材料搅拌均匀至没有干粉粒即成蛋糕面糊。
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快速基本面包配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
快速甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
快速核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
快速全麦面包快速全麦桂圆面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速全麦核桃面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包：基本面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
甜味面包：甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
法式全麦面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。
2.使用“法式面包”菜单制作。
培根面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。
2.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。
注：备洋葱需切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干瘪；培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茄茴香拌匀备用。
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快速主食面包快速基本面包操作要求：配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速玉米面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2. 加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干快速核桃咖啡面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2. 加果料提示音响起时再加入核桃。
操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致2. 果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速全麦核桃面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致2. 果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包: 基本面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
玉米面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2. 加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
甜味面包：甜味提子面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干核桃咖啡面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2. 加果料提示音响起时再加入核桃。
法式面包: 法式全麦面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致2. 使用“法式面包”菜单制作。
培根面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。
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快速主食面包快速基本面包配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。
快速玉米面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
快速甜味面包:快速甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
快速核桃咖啡面包１．配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
快速全麦面包快速全麦桂圆面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。
快速全麦核桃面包１．配料添加份量及顺序应和配料表一致2．果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示:如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包：基本面包１.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示:如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
甜味面包：甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。
2．加果料提示音响起时再加入核桃。
法式面包:法式全麦面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。
2.使用“法式面包”菜单制作。
培根面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。
2.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。
美的面包机花样面包配方
美的面包机花样面包配方1.基本面包1.1.鸡蛋丰富白面包注：tsp=5ml teaspoon=5ml茶匙Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙1.2.晒干番茄面包注：tsp=5ml teaspoon=5ml茶匙Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙2.多种子面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙3.辣椒和切达干酪面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙4.黑面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙5.水果及坚果面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙6.巧克力面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙快速面包7.白快速面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙8.全麦面包8.1.100%全麦面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙8.2.全麦面包种子Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙8.3.光全麦9.粮仓面包10.法式面包11.甜面包11.1.鞋垫面包（使用光皮色）11.2.蔓越莓杏仁和胡桃面包11.3.麦牙葡萄和杏面包11.4.柑橘及核桃面包12.果酱蛋糕13.加勒比茶面包14.基本无麸质面包和面团15.羊角面包16.杏酱17.夏季水果果酱18.基础面包19.奶油面包卷材料制作面包的主要材料是面粉，要成功制作面包的第一步就是要选择合适的面粉。
麦粉麦粉能制造最好的方包，小麦拥有一层外壳，称为糠，及麦粒。
麦粒内有小麦的胚芽及胚乳。
胚乳内的蛋白质会混合水份，组麸质。
麸质能够伸展如橡皮圈一样，包围酵母发酵时释放的气体，使粉团发酵。
白面粉清除了小麦的外糠及胚芽，再把剩下的胚乳磨成粉，就是白面粉。
制作面包必须用高筋面粉或白面包粉，因为它们有较高的蛋白质，，有助麸质的形成。
切勿在本机使用普通纯白面粉或自发粉制作需发酵的面包，这样会制作品质较差的面包，市场上有几种白面粉供选择，要得到最佳效果应选择品质较高，最理想为未经漂染的白面粉。
美的面包机食谱00
面包机食谱配料放入顺序应与列表显示一致，特殊配料按说明。
植物油建议使用精制调和油。
红字为注意事项。
主食白面包（适用菜单：主食面包）操作要求：1.将核桃仁或松子切碎，在和面过程中，听到面包机十声BI后放入面包桶内。
芝麻面包（适用菜单：主食面包）操作要求：1.面包烘烤至最后15分钟时打开上盖，在面包表面刷上水（最好是蛋糖水），撒上芝麻，烘烤至结束。
或在和面过程中听到十声BI后加入面包桶内。
肉松面包（适用菜单：主食面包）操作要求：1.面包烘烤至最后15分钟时打开上盖，在面包表面刷上水（最好是蛋糖水），粘上肉松，烘烤至结束。
甜面包（适用菜单：甜味面包）操作要求：1.和面过程中听到十声BI将葡萄干放入面包桶内。
咖啡面包（适用菜单：甜味面包）和面（适用菜单：自动和面）操作要求：水与面粉为基础原料，其他配料可以选加。
菠菜面包（适用菜单：甜味面包）操作要求：1.菠菜糊制作方法：取空干水分的嫩菠菜，切成小段放入搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入。
提子面包（适用菜单：甜味面包）操作要求：1.可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水相同。
2在和面过程中听到十声BI后将葡萄干放入面包桶内。
香蕉面包（适用菜单：甜味面包）操作要求：1.香蕉切片后，在所有原料加完后加到料筒内。
2.建议在开始和面10分钟后加入黄油味道更佳。
椰丝土司（适用菜单：甜味面包）操作要求：在和面过程中听到十声BI后将椰丝放入面包桶内。
果酱土司（适用菜单：甜味面包）操作要求：1.烘烤至最后15分钟时，打开上盖，用小刷子将果酱刷在面包顶部，继续烘烤至结束。
南瓜面包（适用菜单：甜味面包）操作要求：1.南瓜切成0.5厘米宽的薄片蒸熟（约20分钟）冷却后空干水分，放入量杯中捣成糊状，控制在1/2杯用量。
与其他配料一起放入面包桶。
发式面包（适用菜单：低糖面包）玉米面包（适用菜单：低糖面包）发酵（适用菜单：发酵面团）操作要求：水与面粉为基础原料，其他配料可以选加。
全麦面包（适用菜单：全麦面包）100%全麦面包（适用菜单：全麦面包）海绵蛋糕（适用菜单：西式蛋糕）配料制作：将A料在容器中用打蛋机搅拌至糖融化。
美的面包机食谱 电子版
快速主食面包快速基本面包操作要求：配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速玉米面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
快速甜味面包：快速甜味提子面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
快速核桃咖啡面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
快速全麦面包快速全麦桂圆面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速全麦核桃面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包：基本面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
玉米面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
甜味面包：甜味提子面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
核桃咖啡面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
法式面包：法式全麦面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。
2.使用“法式面包”菜单制作。
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[指南]美的面包机食谱桌泽美的专卖店面机食谱所有面包注意事项 1.配料放入顺序应与列表显示一致，需要添加特殊配料的会有说明。
2.植物油建议使用精制调和油。
3.红色字体为注意事项。
主食白面包(适用菜单:主食面包)250 ML 320 ML 1.水2.植物油 1 1/2大勺 2大勺3.盐 3/4小勺 1小勺4.糖 1 1/2大勺 2大勺5.奶粉 1 1/2大勺 2大勺6.面包粉 2 4/5杯 3 3/4杯7.干酵母 1小勺 1 1/2小勺操作要求:无。
坚果面包(适用菜单:主食面包)250 ML 300 ML 1.水+鸡蛋(1个)2.植物油/黄油 3大勺 4大勺3.盐 2/3小勺 1小勺4.奶粉 1 1/2大勺 2大勺5.糖 1 1/2大勺 2大勺6.面包粉 2 3/4杯 3 1/2杯7.干酵母 1小勺 1 1/2小勺8.松子/核桃仁 1/3杯 1/5杯操作要求:1.将核桃仁或松子切碎，在和面过程中，听到面包机十声BI后放入面包桶内。
芝麻面包(适用菜单:主食面包)250 ML 300 ML 1.水+鸡蛋(1个)2.奶粉 1 1/2大勺 2大勺3.植物油/黄油 3大勺 4大勺4.盐 3/4小勺 1小勺5.糖 1 1/2大勺 2大勺6.面包粉 2 3/4杯 3 1/2杯7.干酵母 1小勺 1 1/2小勺8.芝麻 2大勺 3大勺操作要求:1.面包烘烤至最后15分钟时打开上盖，在面包表面刷上水(最好是蛋糖水)，撒上芝麻，烘烤至结束。
或在和面过程中听到十声BI后加入面包桶内。
肉松面包(适用菜单:主食面包)250 ML 300 ML 1.水+鸡蛋(1个)2.奶粉 1 1/2大勺 3大勺3.黄油 3大勺 4大勺4.盐 2/3小勺 1小勺5.糖1 1/2大勺 2大勺6.面包粉 2 3/4杯 3 1/2杯7.干酵母 1小勺 1 1/2小勺8.肉松 1/4杯 1/3杯操作要求:1.面包烘烤至最后15分钟时打开上盖，在面包表面刷上水(最好是蛋糖水)，粘上肉松，烘烤至结束。
甜面包(适用菜单:甜味面包)250 ML 290 ML 1.水2.奶粉 1 1/2大勺 2大勺3.植物油 3大勺 4大勺4.盐 3/4小勺 1 1/3小勺5.糖 1/4杯 1/3杯6.面包粉 2 4/5杯 3 3/4杯7.干酵母 1小勺 1 1/2小勺操作要求:1.和面过程中听到十声BI将葡萄干放入面包桶内。
咖啡面包(适用菜单:甜味面包)240 ML 270 ML 1.水+鸡蛋(1个)2.盐 3/4小勺 1 1/3小勺3.植物油/黄油 2 1/2大勺 3大勺4.奶粉 1/4杯1/3杯5.速溶咖啡粉 3小包 4小包6.糖 1/6杯 1/5杯7.面包粉 2 2/3杯 3杯8.干酵母 1小勺 1小勺操作要求:无。
和面(适用菜单:自动和面)配料 750 G面团 1000 G面团250 ML 320 ML 1.水2.面粉 3杯 4杯操作要求:水与面粉为基础原料，其他配料可以选加。
菠菜面包(适用菜单:甜味面包)1.鸡蛋 1个 1个2.菠菜糊 1杯 1 1/2杯3.盐 1小勺 1 1/2小勺4.植物油3大勺 4大勺5.糖 1/5杯 1/4杯6.奶粉 2大勺 3大勺7.面包粉 2杯 3杯8.干酵母 1小勺 1 1/2小勺操作要求:1.菠菜糊制作方法:取空干水分的嫩菠菜，切成小段放入搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入。
提子面包(适用菜单:甜味面包)配料 750 G面包 1000 G面包250 ML 280 ML 1.水+鸡蛋(1个)2.植物油 1 1/2大勺 2大勺3.盐 3/4小勺 1 1/3小勺4.奶粉 1/2杯 2/3杯 5.糖 1/6杯 1/5杯 6.面包粉 2 2/3杯 3 1/3杯 7.干酵母 1小勺 1 1/2小勺8.葡萄干 1/4杯 2/5杯子操作要求:1.可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水相同。
2在和面过程中听到十声BI后将葡萄干放入面包桶内。
香蕉面包(适用菜单:甜味面包)配料 750 G面包 1000 G面包180 ML 210 ML 1.水+鸡蛋(1个)2.植物油/黄油 2大勺 3大勺3.盐 3/4小勺 1 1/3小勺4.奶粉 1/5杯 1/3杯5.糖 1/6杯 1/5杯6.面包粉 1 1/2杯 3杯7.干酵母 1小勺 1小勺8.香蕉2/3根 1根操作要求:1.香蕉切片后，在所有原料加完后加到料筒内。
2.建议在开始和面10分钟后加入黄油味道更佳。
椰丝土司(适用菜单:甜味面包)配料 750 G面包 1000 G面包250 ML 280 ML 1.水+鸡蛋(1个)2.植物油/黄油 2大勺 3大勺3.奶粉 1/5杯 1/4杯4.盐 3/4小勺 1 1/3小勺5.糖 1/6杯 1/5杯6.面包粉 2 2/3杯 3 1/3杯7.干酵母 1小勺 1小勺8.椰丝 1/4杯 1/3杯操作要求:在和面过程中听到十声BI后将椰丝放入面包桶内。
果酱土司(适用菜单:甜味面包) 配料 750 G面包 1000 G面包250 ML 280 ML 1.水+鸡蛋(1个)2.植物油/黄油 1 1/2大勺 2大勺3.盐 3/4小勺 1 1/3小勺4.奶粉 1/5杯1/3杯 5.糖 1/6杯 1/5杯 6.面包粉 2 1/2杯 3杯 7.干酵母 1小勺 1小勺 8.果酱 1/4杯 1/3杯操作要求:1.烘烤至最后15分钟时，打开上盖，用小刷子将果酱刷在面包顶部，继续烘烤至结束。
南瓜面包(适用菜单:甜味面包)配料 750 G面包 1000 G面包140 ML 160 ML 1.水+鸡蛋(1个)2.植物油/黄油 3大勺 4大勺3.南瓜糊 1/2杯 1/2杯4.糖 1/6杯 1/5杯5.盐 1/2小勺 2/3小勺6.奶粉 2大勺 3大勺7.面包粉 2 1/2杯 3杯8.干酵母 1小勺 1小勺操作要求:1.南瓜切成0.5厘米宽的薄片蒸熟(约20分钟)冷却后空干水分，放入量杯中捣成糊状，控制在1/2杯用量。
与其他配料一起放入面包桶。
发式面包(适用菜单:低糖面包)配料 750 G面包 1000 G面包260 ML 300 ML 1.水2.植物油 1大勺 1 1/2大勺3.柠檬汁 1大勺 1 1/2大勺4.盐 1小勺 1 1/2小勺5.糖 1大勺 1 1/2大勺6.面包粉 2 4/5杯 3 3/4杯7.干酵母 1小勺 11/2小勺操作要求:无。
玉米面包(适用菜单:低糖面包)250 ML 320 ML 1.水2.植物油 2大勺 3大勺3.盐 3/4小勺 1小勺4.糖 1大勺 1 1/2大勺5.奶粉 2大勺 1 1/2大勺6.玉米粉 2/3杯 3/4杯7.面包粉 2 1/3杯 2 4/5杯8.干酵母 1小勺 1 1/2小勺操作要求:无。
发酵(适用菜单:发酵面团)配料 750 G面团 1000 G面团250 ML 320 ML 1.水2.面粉 3杯 4杯3.干酵母 1小勺 1 1/2小勺操作要求:水与面粉为基础原料，其他配料可以选加。
全麦面包(适用菜单:全麦面包)250 ML 300 ML 1.水2.植物油/黄油 1 1/2大勺 2大勺3.盐 1小勺 1 1/2小勺4.红糖 2大勺 2 1/2大勺5.奶粉 3大勺 4大勺6.全麦粉 1 1/2杯 1 4/5杯7.面包粉 1 1/2杯1 4/5杯8.干酵母 1 1/2小勺 1 1/2小勺操作要求:无。
100%全麦面包(适用菜单:全麦面包)250 ML 320 ML 1.水2.鸡蛋 1个 1个3.植物油/黄油 1 1/2大勺 2大勺4.盐 1小勺 1 1/2小勺5.红糖 2大勺 3大勺6.全麦粉 2 4/5杯 3 3/4杯7.干酵母 2小勺 3小勺操作要求:无。
海绵蛋糕(适用菜单:西式蛋糕) 配料A料: 1.鸡蛋4个 2.蛋糕油3大勺 3.糖160 G B料: 1.自发粉160 G 2.蛋糕油3大勺 3.吉士粉2小勺制作:1. 将A料在容器中用打蛋机搅拌至糖融化。
2. 将B料缓慢加入到A料中，放入电动打蛋机器中搅拌4分钟，蛋糊充分气泡。
3. 将面包糊倒入涂油后的面包桶内，选择“西式蛋糕”制作。
蛋糕(适用菜单:西式蛋糕) 配料:1.黄油120 G2.糖120 G3.鸡蛋6个4.自发粉300 G5.香草香精4 G6.柠檬汁30 G7.酵母4 G制作:1. 将鸡蛋打在盆内加白糖，用搅拌机打发。
2. 加入黄油，再次打发至均匀。
3. 加入过筛后的自发粉、香草香精、柠檬汁、酵母与打发的鸡蛋手工拌匀至不见干粉。
4. 将面包桶内表面涂油。
5. 将蛋糕配料倒入涂油后的面包桶内，选择“西式蛋糕”制作。
、特快面包(适用菜单:特快面包)240 ML 300 ML 1.水2.鸡蛋 1个 2个3.植物油 1 1/2大勺 2大勺4.盐 3/4小勺 1 1/3小勺5.糖 2大勺 3大勺6.面包粉 2 4/5杯 3 3/4杯 7干酵母 2 1/2小勺 3小勺。