人教版七年级体育与健康《合理膳食促进健康》
人教版七年级体育与健康《合理膳食促进健康》
教学目标
1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。
2、了解青春期饮食习惯于健康的关系。
3、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。
教学重难点
重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。
难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。
教学过程
情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢?你知道体重指数吗?根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦!
体重指数=体重(千克)/身高(米)
引出课题
(一)平衡膳食与健康
合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。
处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢?
1、你知道食物的分类吗?
2、一日三餐如何搭配呢?
具体要求：
食物多样，谷物为主，粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。
3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面
(1)三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食
对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。
早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。
长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。
(2)吃富含铁和维生素C的食物
(二)饮食、锻炼与控制体重
1、判断肥胖的标准
你的身体胖吗?
2、合理控制体重
中学生正处在身体快速发育阶段，如果超重或者肥胖，一般不采用禁食和饥饿疗法，更不能采用药物和手术治疗，最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼。
3、生活现场
你爱吃油炸食品吗?你知道这些吗
(三)你必须了解合理膳食促进健康的知识
1、调整饮食
(1)宜吃的食物
(2)少吃的食物
2、体育锻炼的方法
(1)运动方式：以有氧运动为主，如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动，适当进行一些柔韧练习和力量练习。
(2)运动轻度：采用中等运动强度，建议运动时心率保持在每分钟110~13次左右。
(3)运动时间：开始时可以少些，循序渐进得到每天60分钟或更长，每次最好在30分钟以上;也可以通过每天进行6次，每次10分钟的段时间积累。
人教版七年级体育与健康《合理膳食促进健康》
不盲目攀比，在新环境有良好的适应能力。
当堂检测
• 健康的四大要素是？ • 四大要素里请你用其中一个要素来举例，
将来你想从哪方面进行改进？
• 4、避免在雾天、受污染的环境中运动。
三、良好的生活习惯
• 1、不喝酒、不吸烟、拒绝毒品。 • 2、按时作息，保持足够的睡眠，避免长时
间看电视、上网玩等。又毁身体又伤视力。
四、健全的心理
• 1、正确认识和评价自己。 • 2、提高调控情绪的能力（遇事多思考、要
冷静） • 3、建立良好的人际关心（真诚待人、平等
• 早餐 • 1、食物多样化 • 搭配：干稀搭配、粗细搭配、荤素搭配 • 2、减少脂肪摄入 • 3、增加富含纤维食品 • 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质
（无机盐）和水
二、适度运动
• 1、每天锻炼一小时，持之以恒，最好保持 终生。
• 2、循序渐进，运动量适宜，多做有氧运动。 3、选择良好的运动场地，做好准备活动和 放松整理，避免伤害事故。
健康的四大要素
教学目标
• 认知目标：使学生了解健康的四大要素及 营养基础知识。
• 技能目标： 能够按照健康标准指导自己的 行动，为将来打好基础。
• 情感目标：培养学生正确的健康观，积极 面对生活。
健康的四大要素是什么？
• 一、合理膳食 • 二、适度运动 • 三、规律生活 • 四、心理平衡
一、合理膳食
人教版初中七年级体育与健康《合理膳食_促进健康》教案
人教版初中七年级体育与健康《合理膳食促进健康》教学设计本节教学从平衡膳食与健康的关系人手，介绍了青少年养成良好的饮食习惯的重要性，着重对如何通过调整饮食结构和体育锻炼来达到控制体重的方法进行了介绍。
本节的教学可以较好地体现出科学知识在指导健康生活中的价值。
一、教学目标1、了解平衡膳食与健康的关系。
2、理解并掌握对青少年学生合理膳食的要求。
3、初步学会从调整饮食和合理体育锻炼两方面来控制体重。
二、教学重点与难点1、教学重点：体验养成良好的饮食习惯对健康的重要性。
2、教学难点：尝试运用“体重指数”判断是否肥胖，举例说明控制体重的正确方法。
三、教学内容(一）平衡膳食与健康平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食。
这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求。
人类食物的来源是多种多样的，有的来源于动物，如肉、鱼、禽、蛋、奶及其制品等；有的来源于植物，如谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品等。
另外，蕈类中也有很多能够食用，如平菇、香菇等真菌。
不同食物中所含的营养素是不同的，如肉、鱼、禽、蛋、奶及豆类食物中含有多种优质的蛋白质，而蔬菜、水果中则富含维生素和矿物质，谷类、薯类和糖类食物中含有大量碳水化合物，食用油中含有脂类，肝、奶、蛋中含有维生素A，肝、痩肉和动物血中含有铁。
这些营养素之间能相互配合，相互制约。
如维生素C能促进膳食中铁的消化吸收率；脂肪能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收；铜能促进铁在体内的运输和储存；糖类和脂肪能保护蛋白质，减少其消耗；而磷酸、草酸会影响钙、铁吸收。
没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，任何一种食物都可提供某些营养物质，关键在于调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食。
只有吃结构合理的平衡膳食，才能满足青少年对营养的需要，促进青少年的生长发育。
(二）膳食宝塔的结构《中国居民平衡膳食宝塔》（以下简称“膳食宝塔”）是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于人们在日常生活中实行。
人教版七年级体育与健康 合理膳食促进健康
1.人类的食物来源有哪些
2.人体必需的营养素包括 哪些？它们的作用是什么？
• 营养素相互配合，相互制约。如Vc能促 进膳食中铁的消化吸收率；脂肪能促进 脂溶性VA VD VE VK的吸收；糖类 和脂肪能保护蛋白质，减少其消耗。没
有一种食物能提供我们身体所需的全部
营物质，任何一种食物都可能提供某些
合理膳食 促进健康
正常的生活少不了一日三餐，食物不仅为身体 的生长发育和从事各种活动提供能量和营养素， 而且还通过调动食欲和消除饥饿感使人得到心 理的满足。合理的膳食还是预防慢性非传染性 疾病，控制体重的重要措施。什食
• 指选择多种食物，经过适当 搭配作出的膳食。这种膳食 能满足人们对能量及各种营 养素的需求。
营养物质，关键在于调配多种具有不同 特点的食物，组成合理的膳食
• 膳食宝塔是一个比较理想的膳食 模式。它所建议的某些食物量， 特别是奶类和豆类的量可能与多 数人当前的实际膳食还有一定距 离，但这是营养的需要，是一个 奋斗目标，应该努力争取逐步达 到。
如何控制体重
• 1不要单纯的通过节食来减体重。中学 生正处于生长发育的高峰期，充足的营 养是保证生长发育的关键，应从选择食 物的种类开始着手。（过度节食会对身 体造成伤害，厌食症）
• 2摄入的热量少于消耗的热量就可以达 到减轻体重的目的，减肥不单单是要减 轻体重，更重要的是要消耗体内多余的 过剩脂肪。（三分练，七分吃）
人教版七年级体育与健康：合理膳食促进健康 (共16张PPT)
平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配作出的膳食。 动物，如肉，鱼、禽、蛋、奶及其制品。 含有多种优质的蛋白质
人类食物的来源
3 体型美固然重要，但保持自信乐观的心态更加重要，超重或者肥 胖的同学也不要为目前自己的体态而苦恼，只要坚持一段时间都合 理饮食和加强体育锻炼，一定会取得明显的效果。
五、你必须了解合理膳食促进健康的知识
1、调整饮食
（1）宜吃的食物
（2）少吃的食物
2、体育锻炼的方法
（1）运动方式：以有氧运动为主，如快走、慢跑、 上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运 动，适当进行一些柔韧练习和力量练习。
植物，如谷类、薯类、蔬菜、水果豆类及其制品 谷物、薯类和糖类中含有大量的碳水化合物
蔬菜和水果中富含维生素和矿物质， 蕈（xun）类，如香菇、平菇等真菌 其它
没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，任何一种食物都可提 供某些营养物质，关键在于调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食。
二、膳食宝塔的结构
（2）运动轻度：采用中等运动强度，建议运动时 心率保持在每分钟110~13次左右。
（3）运动时间：开始时可以少些，循序渐进得到 每天60分钟或更长，每次最好在30分钟以上；也可以 通过每天进行6次，每次10分钟的段时间积累。
小结：
合理营养是保证正常生长发育的 重要的物质基础，处于青春期的初中 生，要完成重要的学习任务和从事体 育锻炼，能量消耗大，因此，更要重 视三餐营养合理搭配，定时定量，不 盲无节食，养成良好的饮食习惯，为 我们每天的学习打下坚实的基础。
健康的早餐内容应包括谷物（馒头、面包、小点心等） 肉蛋类（一个鸡蛋或少量的熟肉肠）
人教版七年级体育与健康：合理膳食促进健康
运动时间
开始时可以少些， 循序渐进达到每天60分 钟或更长，每次最好在 30分钟以上；也可以通 过每天进行6次，每次 10 分钟的短时间累积。
谢谢！
Hale Waihona Puke 慢跑时，身体每千克体重每分钟消耗 的能量是0.481千焦。请你算一算，假如 多吃50克薯条，你需要慢跑多长时间才不 会增加额外的体重？
•算假一设学算生体：重50KG
• 身体每1KG每分钟消耗热量0.481千焦 • 50克薯条=628千焦热量 • 请同学们计算这个同学要运动多久才能消耗完这些热量？
628（千焦）÷（0.481×50）=（ 26.11 ）
一．是每天喝一袋牛奶 二．是二百五十克碳水化合物 三．三份高蛋白 四．四句话即“有粗有细，不甜不
咸，三四五顿，七八分饱” 五．就是500克蔬菜和水果
• 红：是一天一个西红柿 • 黄：维生素A • 绿：饮料里茶最好，茶叶当中绿
茶最好 • 白：燕麦粉、燕麦片 • 黑：是黑木耳
饮食、锻炼与控制体重：
1、判断肥胖的标准：你的身体胖吗？
• 冷冻甜品类 （冰淇淋、冰棒和各种雪糕） • 1、含奶油极易引起肥胖 • 2、含糖量过高影响正餐 • 如果吃雪糕吃多了的话，还会对胃不好。一次性吃几根或几
盒那么会影响人体内部运动的流程，引起拉肚子…… • 烧烤类 • 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首） • 2、1只烤鸡腿=60支烟毒性 • 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
第三节：合理膳食 促进健康
饮食与健康的关系：饮食（又称“膳食”）是 指我们通常所吃的食物和饮料。人们通过 饮食获得所需要的各种营养素和能量，维 护自身健康。
情景导入：
世界最胖男子曼努 埃尔·乌里韦近５ ６０公斤
人教版七年级体育与健康：合理膳食促进健康 (共22张ppt)
不合理的饮食习惯
9.主食和副食比例不合理； 10.用水果代替蔬菜； 11.每日青菜摄取量很少； 12.甜食过多； 13.每日饮水量不足； 14.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水。
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10
膳食不合理的影响
※ 如果热能长期供应不足，即长期处于热能收支负平衡
状态，而使体内贮存的糖原、脂肪等大量被动用，引
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课后作业
记录本人一周每日三餐食物种类，并尝试自我评价。
时间
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
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早餐
午餐
晚餐
体育活动 情况
自我评价与改善建议
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合理膳食 促进健康
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课堂导入
全国学生体质健康调查发现：7 至18岁学生中营养过剩的情况 也在逐年上升，尤其是城市男 生超重及肥胖者高达12.03％。
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课堂导入
• 你是胖还是瘦？ • 你知道体重指数吗？
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请根据下面的公式计算一下自己的体重指数
所谓体重指数（bodymassindex，简写为BMI）是指用身高和体重的 比例来估算你的身体成分。 体重指数的计算方法是： 体重指数（BMI）＝体重（kg）/身高(m) 的平方。 例如：身高1.6m，体重50kg，则体重指数（BMI）=50/（1.6*1.6） =19.53 如果 <18.5，偏轻(偏瘦)；18.5---23，标准；>23---25，超重；>25--30，严重超重；>30，肥胖。
2 晚餐不宜选用的食物 各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等。
高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。
人教版七年级体育第一章第3课 合理膳食促进健康
3、具体操作
（1）确定讨论的题目
①每个同学在小组中说说今天吃早餐了吗？如果吃了，吃了哪些食物？合理的早餐应包括哪些？
②你听说过厌食症吗？盲目节食会对身体造成哪些危害？
③教材中列出了常见含铁丰富的实物，在这些食物中，你能够经常食用的有哪些？你知道哪些食物中含有较多的维生素C吗？
3、具体操作
（1）提供案例，确定讨论的题目
（2）分组进行讨论
（3）教师宣布规定讨论时间和纪律要求
（4）每组推选讨论的主持人和记录员
（5）讨论结束后，以小组为单位推选汇报人代表本小组到台前汇报讨论结果
4、教师小结
四、总结
1、学生畅谈学习收获
2、教师总结
环节时间
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2
板
书
设
计
合理膳食 促进健康
1、活动目的：尝试运用“体重指数”判断是否肥胖，举例说明控制体重的正确方法
《体育与健康基础知识》教案 备课时间：
课题
合理膳食 促进健康
授课时间
教学Biblioteka 目标知识与技能
了解平衡膳食与健康的关系
过程与方法
交流、讲解
情感、态度、价值观
初步学会从调整饮食和合理体育锻炼两方面来控制体重
教学重点
体验养成良好的饮食习惯对健康的重要性
教学难点
常识运用“体重指数”判断是否肥胖，举例说明控制体重的正确方法
（2）根据讨论内容的需要进行分组
（3）教师宣布规定讨论时间和纪律要求
（4）每组推选讨论的主持人和记录员
（5）讨论结束后，以小组为单位推选汇报人代表本小组到台前汇报讨论结果
4、教师小结
三、饮食、锻炼与控制体重
人教版七年级体育与健康《合理膳食促进健康》
合理控制体重
调
体
整
育
饮
锻
食
炼
大家平时喜欢吃些什么？
油炸食品
饮料
烧烤
告别垃圾食品
应该多吃 什么食物？
鱼多 虾吃 、新 豆鲜 腐蔬 、菜 鲜、 果牛 蔬肉 汁、
蛋 奶
大家平 时都喜 欢什么 运动？
大家平时都喜 欢做些什么？
1、运动方式
2、运动强度
3、运动时间
无氧运动
运动方式 有氧运动
我们主要以有氧运动为主，骑自行车
邀请体重超重或 者肥胖的同学一 起运动。
这是尊重同伴的 表现，也是悦纳 别人的表现
本学期围绕跑步、 篮球来学习。
运动时间：循序 渐进练习，每天 60-90分钟左右。
运动强度：中等强 度，心率保持在 110-130次左右。
希望大家以后下课，谢谢，再见！
合理膳食，促进健康
---合理控制体重
别看我，我真的没有多吃！
对，这些同学有些肥胖
现在的中学生正 处在身体发育的 关键期。
老师，我坚持不住！
我心里一直有个梦， 就想像短跑运动员一 样，跑的飞快。
如 何 合 理 控 制 体 重 ？
食不 的适 方合 法采 来用 控饥 制饿 体或 重者 。禁
控制体重
人教版七年级体育与健康 合理膳食促进健康
控制体重
• BMI指数（身体质量指数，简称体质指数又称体重指数，英文为Body Mass Index，简称BMI）,是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是 否健康的一个标准。当我们需要比较及分析一个人的体重对于不同高度的 人所带来的健康影响时，BMI值是一个中立而可靠的指标。
心 • 通过居民膳食状况调查发现南昌市居民食盐摄入量达到了每人每天12克。
• 少盐少油 从现在开始改变
一个啤酒瓶盖装满为6g盐
警惕隐形盐
• 添加糖是指人工加入到食品中的糖类，包括饮料中的糖，具有甜味特征，常 见的有白砂糖、绵白糖、冰糖和红糖。添加糖是纯能量食物，不含其他营养 成分，过多摄入会增加龋齿及超重肥胖发生的风险。因此，平衡膳食中不要 求添加糖。
体重指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m）^2
例如：60kg÷（1.72×1.72）=20.28
适量运动
平常参加运动吗？ 什么运动方式？ 平均每周有多少次？
你是一个经常锻炼的人吗？
每周参加体育锻炼3次及以上，每次体育锻炼持续时间30分钟及以上，每次体 育锻炼的运动强度达到中等及以上的人，称为“经常参加体育锻炼”的人。
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
• 鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B 维生素等。 • 动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含 有较多的不饱和脂肪酸; 蛋类各种营养成分齐全,最符合人体需求。 • 平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克
少盐少油，控糖Leabharlann 酒• 我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和 • 脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此应当培养清淡饮 • 食习惯。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25~30克。 • 2012年的调查显示，我国居民每人日平均摄入食盐10.5克，江西省疾控中
人教版七年级体育与健康《合理膳食促进健康》(17张PPT)
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人教2011课标版 七年级全一册 体育与健康 第一章 第三节 合理膳食 促进健康
第一课时 平衡膳食与健康
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2020/7/30
见
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从食物中摄入营养素过多或 过少对身体健康有哪些影响？
2020/7/30
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从食物中摄入营养素过多或过少对 身体健康有哪些影响？
油 25~35克 盐〈 6克
奶类及奶制品 大豆和坚果类
畜禽肉 水产品 蛋类
300 克 25~35克
40~75克 40~75克 40~50克
蔬菜类 水果类
300~500克 250~400克
谷薯类 杂豆类
250~400克
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适量鱼禽 蛋和瘦肉
食物多样 谷类为主 粗细搭配
少油少盐 控糖限酒
多吃蔬菜 水果薯类 奶类大豆
杜绝浪费 兴新食尚
吃动平衡保持身体健康 塑造美好生活
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活 动
小组合作设计一份既好吃又有营养的午餐 食谱。 小组成员之间讨论修改，由小组代表发言， 集体帮助他修改午餐食谱。评出今天的最 佳食谱。
提示：
1.设计时应考虑当地常吃的食物种类、
营养成分、价格、身体需要、以及饮食
习惯等。
2.设计的食谱不要求计算其中能量的多
吃垃圾食品 。 避免盲目节食。 早、中、晚三餐的能量比例为3︰4︰3
“早吃好，午吃饱，晚吃少”。
40
%
30
30 %
%
早餐
午餐 晚餐
2
13
平 衡 膳 食 与 健康
身
种类齐全 数量充足
体 健促进全 Nhomakorabea面