最新超市销售分析报表资料

超市销售分析报表

商品周转率

1、什么是周转率

所谓周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最主要指标是：周转次数和周转天数

2、计算方法

周转次数指一年中，库存（配送中心和店铺）能够周转几次，计算公式为：

周转次数=销售额/平今年库存额

平均库存=（期初库存+期末库存）/2

周转天数表示库存周转一次所需的天数，计算公式为：

周转天数=365天/周转次数

3、商品周转率的不同表示法

由于使用周转率的各不相同，可按下列各种方法，来斟酌变更分子的销售额和分母的平均库存额。

⑴用销售来计算，这种方法便于采用售价盘存法的单位。

⑵用成本来计算，这种方法便于观察销售库存额及销售成本的比率。

⑶用销售量来计算，这种方法用于订立有关商品的变动。

⑷用销售金额来计算，这种方法便于周转资金的安排。

⑸用利益和成本计算，这种方法以总销售额为分子，用手头平均库存额为分母，且用成本（原价）计算，使用此方法，商品周转率较大，这是由于销售额里面多包含了应得利润部分金额的缘故。

商品周转率的方法算式

1、商品周转率数量法：商品周转率=商品出库综合／平均库存数

2、商品周转率金额法：

商品周转率=全年纯销售额（销售价）／平均库存额（购进价）

商品周转率=总进价额／平均库存商品（购进价）

商品周转率=销售总额／改为销售价的平均库存额

3、商品周转周期（天）

商品周转周期=（平均库存额／纯销售额）×365

主管人员或负债具体工作人员可以根据这5个公式来计算不同种类、不同尺寸、不同色彩（颜色）、不同厂商或批发商的商品周转率，调查“销路较好”和“销路欠佳”的伤心，一次来改善商品管理并增加利润。

提高商品周转水平是一个系统工程，核心是两个内容。一个是有效的商品评价体系，如进行2／8分析或／ABC分析，进行商品的汰换，剔除滞销品；采用商品贡献率比较法（商品贡献率=销售占比×毛利率）衡量商品的重要程度；通过品类管理技术的应用来改善商品结构，加强库存管理等。另一个是提高供应链的速度，包括建立完善信息管理系统，提高效率；努力实现快速反馈，加快衔接速度；加强物流配送能力，提高周转效率。周转加快直接关系到资金的使用效率的提高，同事库存减少，费用降低。

●交叉比率

交叉比率=毛利率×周转率

交叉比率通常以每季为计算周期，交叉及周转率，其比率低的优先淘汰商品，交叉比率数值

愈大愈好，因它同时兼顾商品的毛利率数值愈大，表示毛利率高且周转又快。更直观的分析在一个周期内各SKU的毛利贡献评级。

超市销售数据分析五大方面

超市的周报即每周汇总，统计各个部门销售数据的报表，其中包括各部门的销售额、毛利、毛利率、日比、周比、同期比、销售占比、日平均销售额、通路费用、各项数据指标、达成率及行动计划，面对这样的一份报表，如何能在这些繁琐的数据中，合理的得出对门店日常经营管理的各项措施和办法是至关重要的，报表的分析主要从以下几方面入手。

一、销售额分析：

首先可以从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析报表的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的集团购买、发工资日（主要是在大型厂矿机关的门店，销售主要来自于此）。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时段，故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员等举措。

二、毛利率分析：

从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场的综合毛利率在13-18%，标准超市的毛利率在16-20%，便利店的毛利率可能会在22%左右。其实综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的有一定的补充，这样就有助于超市的管理人员合理补货和安排利润计划。

三、贡献毛利率分析：

部门的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般排列为：文具、塑料五金、针织品、休闲食品、日化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可以逐步调整单品价位和普通商品与利润商品的结构，促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高的部门应加大要货的力度，对于贡献毛利率较低的商品部门应加大调整力度，了解目标顾客群的消费需求。例如：肉食品会因夏季的到来而销售下滑，就应通过增加夏季的畅销品来转移定位。某一部门可能会因利润商品的断货，而使整个部门的贡献毛利率下滑（有时即使是销售额不变，但是利润率却下滑很多），这就要求超市根据自身的情况，重视利润商品的库存，合理提出要货需求单以便配送中心配送。

四、提高毛利率

报表可以有效地提高毛利率。如果一周的毛利率低于预计指标，就可以对各部门的毛利率和销售构成比进行人为调整。例如：一周的整体毛利率为13%，低于预计毛利率15%，而其中休闲食品的销售构成为13.7%，但是毛利率为11%，为了提高总体毛利率，就可以增加休闲食品的品种和数量及展示的排面，以促进销售，提高这一部门的销售构成比，从而达到提高整体毛利率的目的。有效提高毛利率的方法为：⑴提高高毛利商品部门的构成比。应当注意的是:a 毛利率虽高，可能季节性商品（如雨季到来，雨伞销售增加）较多； b 毛利率虽高，但是易成为损耗高的商品；⑵降低低毛利率部门的构成比；⑶提升高销售构成比部门的毛利率；

⑷若有构成比相同的部门，应发展高毛利率的商品。但是不能完全绝对为了提高综合毛利率，而使销售构成比下降。要对不同个性、特性、用途的商品进行有效的组合，能够满足顾客的各种需求，使综合毛利有所增长。

五、经营指标：

超市情况设定经营指标及达成率，以决定商品的库存。各部门商品的库存是否适当，库存是否能有效发挥效率等，这种商品成绩判定的指标握们谓之交叉比率。商品的交叉比率越高，就表示越有效率，交叉比率最少也要确保在200，如果为100，是指得到与商品投入资本相同数额的毛利，如果将风险负担、滞销商品及损耗计算在内的话，就谈不上效益了。各部门的目标交叉比率先由公司总部统一设定，然后各门店根据实际情况自行调整设定各部门的目标销售额，计算其应有的库存量。计算方法：假设有一部门销售目标a为154万元，销售占比b 为15.7%，交叉比率c为133%，目标毛利率d为15%，那么贡献毛利率为e=b×d=15.7%×15%=2.355%,目标周转率f=c/d=133/15=8.87次，目标库存g=a/f=154/8.87=17.36万元。

周报表作为过去时间段的报表，通过分析我们应大胆而有预见性的预测，以使我们的超市周报起到真正成为经营决策及行动计划的来源，使超市的每一项决策都脚踏实地，真正做到数据化、科学化，周销售数据分析决定超市行动计划成功的关键。

超市销售数据分析与实用报表管理

第一节超市经营管理决策依据——数据化管理

超市的核心管理技术是数据化管理，一品一码单品进销存核算，对超市电脑管理，一品一码的有效分析，成为超市管理决策的核心，是采购和门店管理的重要环节。

数据是怎样抽取出来的呢？——数据的采集，报表是数据分析的重要工具。

1、信息系统权限查询

2、电脑中心提供

正确掌握信息系统的操作方法，看得懂报表所表达的信息。

●数据化管理

数据是怎样抽取出来的呢？数据的分类

1、直接数据=商品进、销、存等实际数据。

2、间接数据=客流量、客单价、来客数、周转率、毛利率、营业外收入、销售排行榜、费用成本、单品适销率等。

●数据化管理

营运部门重点查询及分析的报表

⑴日销售报表

⑵月销售报表

⑶销售明细报表

⑷未销售商品报表

⑸商品排行榜——前、后50名销售报表

⑹商品大中小类别排行榜

⑺贡献率报表：类同单品销售排行榜，但增加了百分比

⑻变价报表：对应变化商品，检查是否已更换便签和POP。

⑼缺货/补货报表

⑽收货/退货/调拨报表

⑾ 14天无销售报告

⑿库存大于60天

⒀负库存报告

⒁单品进销存报表等

重点分析门店A类C类商品、销售前50名后50名及连续4周无销售的商品，并采取相应措施。

●数据化管理

采购部门需查询和分析的报表

⑴供应商变动报表：新增、终止交易的供应商和单品促销。

⑵按主供应商汇总每天的销售金额。

⑶单品进销存

⑷含应付款的供应商进销存报表。

⑸结算汇总报表

⑹日销售报表

⑺月销售报表，促销商品销售报表。

⑻销售明细报表

⑼未销售商品报表：标准时段积压商品库存的清单。

⑽商品排行榜——前、后50名单品销售报表。

⑾商品大中小类别排行榜

⑿贡献率报表

⒀缺货报告：包含即将缺货的单品报表

⒁一个月无销售单品报告

⒂负库存单品报告

●数据与分析

第二节超市经营决策办法——数据分析

1、销售分析

2、促销分析

3、适销率分析

4、毛利分析、盈亏平衡分析

5、预算管理

6、交叉比率分析

7、周转率分析

●对分析指标的说明一

——门店经营的各项数据要求

销售指标：销售额=销售量×商品单价

=来客数×客单价

毛利：毛利润=总销售额-总成本

=销售额×销售平均毛利率

补充概念：总成本包括固定成本与变动成本，固定成本不随销售量增加或减少而变动的费用。如：折旧费、租赁费、管理费、员工基本工资等，变动成本随销量的增加或减少而成正比例变动的费用。如促销费、商品损耗、运输费、税费、奖金、客服包装费等。

毛利率：①理论毛利率：理论销售毛利÷售价×100%

②成本毛利率：毛利÷进价×100%

③销售毛利率：毛利÷售价×100%

●对分析指标的说明二

周转率是反映存货周转率速度的比率，有两种方法表示：

①周转次数=累计销售成本÷平均存货

平均存货=（期初库存+期末库存）÷2

②周转天数：365天（年）/季度/月÷周转次数（大于1）

交叉比率=商品周转次数×毛利率

●适销率：动销品种数÷总库存品种数，检验商品适销、滞销情况●来客数：门店每天的实际交易次数，客流量：每天进入门店的人数部门支持率：部门来客数÷全店来客数

品类支持率：品类来客数÷部门来客数

●单品支持率：单品购买数÷（全店来客数×购买此单品的顾客数）●客单价门店每次交易所发生的平均金额，销售额÷来客数

●评效：超市每平米产生的销售金额，总销售额÷实际经营总面积实际经营面积计算方法：总经营面积×（陈列设备）落地面积占比

●根据月销售额、日销售额报表综合分析业绩指标

一月二月三月四月

●

类别商品的销售业绩

饮料

冷冻冷藏

● 销售分析

影响销售额的因素：商品采购的优选、制定合理的价格带，促销虽然是提升“客单价”和“来客数”的关键环节，但是“客单价”和“来客数”却能能直接影响门店的销售额。灵活运用数据分析是促进有效采购商品，优化商品陈列组合，最终实现经营绩效，即如何通过对“客流量”，“来客数”，“客单价”等对比“销售额”数据曲线，在商品各小类销售量中的升降关系，分析其与商品采购优化、商品陈列组合之间的关系。 ● 商品促销与销售额分析

促销时提高销售的最直接、最简单、最有效的方式之一。制定商品促销计划的数据依据：销售报告：包括类别商品销售数量、金额排行榜评价商品价格带定位和单品毛利额之关联度。

该商品库存总量和平均销售趋势分析 ● 促销数据分析策略

促销效果：其评估的标准是对该促销单品销量的对比、毛利对比，以带动同类别商品的销量。商品经促销后，业绩能否得到提升？包括销售量、总金额、毛利等。商品促销后，对本部门商品销售，能否提高其贡献度？

促销商品在恢复原价后，对该商品的正常销售有无受到影响？

做出促销点与销售额分析通过日销售曲线图表示出

●优化商品组合应考虑的因素：

顾客的需求决定了超市商品的选择，决定了超市价格带的确定，商品优化程度、价格带的合理定位、共同影响着适销率数据的高低，反之通过对单品适销率的分析，促进商品采购优化，加强卖场布局调整，最终提高经营绩效。

●顾客所需的商品很多，我们为了满足顾客的需求，可续地设立商品配制表，在表中以商品

的小分类来满足顾客的需求。

顾客的一种需求=一个小分类=数个单品

每个商品小分类都是由许多个供应商，分别提供的不同单品组成的，因此，我们会依照商品配制表来挑选最好的单品来进行销售。

一个小分类=数个单品

设置商品配制表，它是反映该商品组合的宽度和深度，大、中、小类商品覆盖面越大，说明商品组合宽度越宽；各个类别的单品数的多与少，则说明了该类别商品组合的深度。

图例：商品适销率分析

通过对适销率数据的分析，能够加强对零销售、滞销商品、畅销商品、新品引进等操作程序的监控。

●单品畅销榜数据分析及保全优化策略

滞销单品数据分析技术监测方向：

是否属当令商品？

定价是否合理？

促销、企划是否实施到位？

TG台、端架、地堆、专柜陈列是否规范？

是否极限对其功能，食用食疗做足了宣传？

●新品引进与滞销单品淘汰：

新品采购时，应先做竞争对手同类价格带分析：

（遵循）进价=预定售价-预定毛利的法则，确实保证单品毛利空间，可杜绝成为供应商新品销售的试验场，按市场需求主动调整商品构成。

滞销单品淘汰应充分理解和执行销售的高周转理念，否则会导致C类商品一大堆，销售点分散，供应商支持变弱。

灵活运用交叉比率分析手段作为核心的淘汰体系，并建立定时清除制度。 ● 新品引进的5中方法

● 1、按顾客需求，属新特优产品身份作为尝试性引进。

2、按其品类短缺属性进行新品补充。

3、按其价格带优势进行新品选择。

4、按高周转销售特点进行新品选择。

5、按其产品市场表现抢眼进行新品选择。 ● 价格带分析

同分类商品处于最高价格线与最低价格线所圈定的价值范围，即为价格带。在价格带中，究竟需要多少个单品数量必须依照商品配制表需求。例如：

● 价格带分析

在同品类商品中至少要有几个超低价格的单品，其品质优良，通常有较高的库存周转率和销售量，但其毛利却不高；还要有几个高价位的单品，多为名牌，通常拥有高毛利额；而中间价位的商品数量应占其50%以上，是贡献销售额及毛利率的支柱商品群体

价格/￥ 40 50 70 80 100 110 120 140 150

选择商品种类进行陈列，如果其销量低于预期，可根据小分类/单品高中低销售量选择来优化同类商品的组合。

10 15 17 19 23 25 29 32 38

●配合做何种决定？

检查商品库存和陈列面是否充足？

是否经常性、针对性安排促销活动？

按市调的结果来调整店内的售价

定期与厂商再议价，获得更低进价的商品

加强促销来提高处于“中销售”商品的销量

尽量获得高毛利率，确定销售支柱地位

若以上方式你都无法改善，考虑是否有更优势的同类产品，将处于较弱地位的单品替代掉。

●检视下列各点：

①不符合市场需求

②质量较差

③价格莫名地奇高

④商品陈列排面不够大，或者是否陈列位置，处于“工”形的两段商品陈列在错误的分

类里。

竞争分析

价格竞争指数即价格横向比较，衡量本店与竞争店的价格水平。

价格竞争指数=本店平均价格+竞争店平均价格

指数＞1 则本店的该类商品售价偏高

指数＜1 则本店的该类商品售价较低

指数=1 则本店与竞争店价格水平相当

采取竞争手段之目的

打击或防御竞争对手，增加销售，梳理价格优势，维护超市形象。

●竞争的策略

①竞争的策略应于商品配制结构策略相互匹配

②竞争必须要起到梳理超市形象之目的，起到宣传价格优势和带动销售的作用

③竞争的降价差额应控制在一定范围内。

④竞争手段是要随市场、竞争对手的变化而迅速作调整。

⑤竞争的决策必须以市场调查的结果为基础。

⑥竞争不采取负毛利的策略，当然瞬间例外。

⑦属于商品结构中同分类、同品牌的不同单品，必须全体进行价格、陈列盒促销宣传竞争。

●竞争的效果分析

①每周对所有竞争商品都必须进行鉴定和促销效果评估。

②竞争商品选择：前后两期是否有雷同，关注超过2周连续竞争的商品群体。

③高度关注超过4周连续竞争的商品群体，建议错位精选。

④竞争商品是否属于主力/形象/敏感/厂商支持/季节性商品等。

⑤检查商品在竞争前后的销售和毛利对比，考察其持续性。

⑥检查竞争商品是否有足够的存货量。

⑦竞争商品选项是否符合商品结构表之优化配置。

⑧统计有多少顾客选购竞争商品？顾客的评价如何？是否延续？

⑨供应商能否继续提供更大力度，更长时间的优惠价格？

●注意事项：

超市的竞争不能仅仅依靠商品低价格的竞争，还需建立优质服务、良好购物环境，建立诚信形象和公共关系等，关键仍是依靠务实管理、勤练内功，价格战是不能永久战胜对手的，若想让商品更持久地保持竞争优势，还需要做好“截流”工作，例如降低成本，在经营创意上赢过对手等等。

●毛利分析

1、理论毛利率、销售毛利率、成本毛利率

2、销售毛利率；商品实际销售的毛利率可分前台毛利（销售毛利）与后台毛利（营业外

收入）

3、成本/毛利回报率：单位平均库存额预计创造的毛利额

成本/毛利回报率=年度毛利额/平均库存额

4、商品贡献度分析：贡献度=商品销售占比×该商品毛利率，代表了该商品对全店毛利率

的贡献，同事运用贡献度分析逐一评估商品品种，可以提高商品的经营效率。

毛利是衡量及分析超市经营状况的重要数据，在考量毛利时除分析收入水评外，还要考虑成本费用支出。成本费又包括变动成本与固定成本。

综合分析如下：

1、门店成本费用率，费用约占销售额的比例。（12%）

比例仅供参考，各店具体会受地区、价格、竞争、人口等因素的影响

2、人口成本费用率、人员工资、福利占销售额的比例；（2.8-3%）

3、水电暖费用率，水费、电费、暖气费占销售额的比例；（1.35%）

4、客服包装费用率，收银台包装袋费用占销售额的比例，（0.2%）

5、办公费用率，办公用品及耗材占销售额的比例（0.2%）

6、损耗率，商品损耗金额占销售额的比例；（0.3-0.5%）

●毛利分析之盈亏平衡模型

保本销售量

盈亏平衡点：销售收入=总成本，即净利润为零时

销售收入＞成本费用，则有盈利

销售收入＜成本费用，则出现亏损

从上述模型分析得出结论：扩大销售额是获取盈利的好办法；

根据盈亏平衡点之毛利率水准，确定保本销售额；

根据盈亏平衡点分析确定扭亏增盈目标及方法；

根据盈亏平狠点分析模型具体可以采取哪些措施控制亏损，获取盈利？

●

●扭亏为盈的措施举例：

①降低变动成本：节约耗材、降低损耗、控制库存、降低经营费用、提高营销效果等。

②降低固定成本：降低企管费用开支，加强人力资源管理，控制人是基本费用支出。

③扩大商品销售量，增加销售额和销售收入。

④按商品类别、贡献度，制定合理毛利率水平。

⑤上述措施的综合应用

●预算管理

预算管理涵义，是一套系统的管理工具，是实现企业经营目标的载体，它涵盖到企业经营活动的各方面，以货币形式表达企业的战略规划、计划，并逐步分解到各部门，借以预测未来某时段企业的经营成果和财务状况，并使之实现预定目标。

预算时机也是一种目标，是企业所期望达成的经营和管理目标

预算管理指标有两类：

1、财务指标：财务效果指标与财务效率指标；

财务效果指标是：销售额、毛利额、毛利润、净利润、成本费用等；

财务效率指标是：销售毛利率、净利率、周转率等；

2、非财务指标：是衡量超市经营能力和满足顾客需求的能力。

●影响预算的因素

①销售因素：价格、促销、顾客忠诚度、市场占有率等；

②采购因素：供应商管理、付款方式、付款周期、付款条件、库存管理等。

③人员管理因素：人员管理水平、绩效考核、薪酬政策、职能培训体系等；

④财务管理因素

⑤信息化管理因素

⑥人员结构设置及其操作流程因素

⑦客观存在的竞争因素

●交叉比率分析

是确定A类商品的有效途径

●设定周期考核交叉比率等级变动情况，如将C类转变为B类，或B类转变为A类，则该商

品需大力支持，若反之则需及时淘汰。

按照商品交叉比率的高低将商品氛围ABC三个等级，A类为主力商品 B类为辅助商品C类为附属商品

第三节库存分析——破解“安全存量”难题

●库存分析指标

周转率是反映存货周转速度的比率，有两种方法表示

①周转次数=销售成本÷平均存货

②周转天数=365天（年）季度/月÷周转次数

提高周转是提高销售的外在表现形式

交叉比率即是确定商品配制结构的数据指标，也是分析库存的指标，根据商品毛利率与周转

率的关系；通常情况下，周转率越高的商品毛利率较低，周转率越低商品，毛利率则相对较高可依据商品该属性来制订库存策略。

若采用低价策略的商品，必须提高周转来增加销售而足够的库存是保证销售的前提。

●库存控制技术

分析的依据：

①单品的库存量与库存金额数据；

②商品大类的库存金额和单点部门库存金额数据；

③门店的库存金额数据；

④门店的缺货分析退货分析、库存过高商品分析数据；

⑤以日、月、年为单位的收货金额数据。

●库存管理

电脑系统中的库存数据若不能与实际盘点库存数据相一致，则会对所有运营环节产生连锁差错后果，甚至会使电脑系统必须要具备的准确性、预测性、分析性、预警性功能完全丧失，导致财务数据难以达到精确化。

库存管理的原则：

系统中的库存数据必须与实际商品库存数据相一致。

●使系统库存数据不准确的原因：

①收货部门点数错误和输入数据错误；

②收货部门点数错误和输入数据错误；

③收货部门验收时，该商品中混有其他的商品，却也被输入了系统；

④商品组已执行退货，但却未及时输入退货数据；

⑤楼面人员将店内码贴错，导致商品系统库存错误；

⑥楼面盘点时造成的错误清点；

⑦收银员在结账时，在多个同类商品过机是，发生扫描错误；

⑧收银员在结账使用数量键盘时，发生错误输入；

⑨相同价格同系列商品，但属不同条码在过机时，导致错误

●异常库存的处理

对系统中的导常库存报告、盘点时异常库存报告必须进行及时处理，对于暂时没有发现原因的重大库存差异，必须上报到安全部门进行查证。

●安全存量

进货量与库存量的核心——商品的安全存量；

零售业管理的最高境界：零库存

负库存产生的原因及解决的方法；

做好库存管理；破解商品“安全存量”判断男、审核难，以简化程序有效控制畅、滞销商品库存。

●安全存量公式

单品安全存量=满陈列量×送货天数×日均销售周转率×加权系数

第四节损耗控制之防损秘笈

●损耗控制

损耗是不可避免的，但是可以通过管理将其控制在正常或较低的水平

造成商品损耗的原因：

1、流程控制不到位

2、零星散货，顾客遗弃商品因没有及时发现并收回造成损失；

3、未遵守“先进先出”原则，造成商品过期或变质；

4、陈列不当、理货存放不当，导致商品损坏、破碎；

5、退回仓库的破包、破损商品未及时退货，只能认赔；

6、价格标识错误，“高价低售”造成损耗；

7、如卫生用品等包装商品被拆包，导致无法正常销售；

8、因滞销、临近保质期等原因导致商品降低处理；

9、供应商在送、退货时“顺手牵羊”带走我方商品；

10、仓储叉车等运转时，操作不当，损坏商品；

11、商品收货是点错数量，未能发现更正；

12、贪污赠品或赠品发放错误；

13、收银员未将顾客购物车内商品全部扫描过机；

14、高价小件商品被盗率过高，极限盗损率0.5%之下；

15、内外勾结之“内盗”更甚，顾客偷盗方法千变万化；

16、保洁人员偷用清洁用具、用品；

17、顾客在商场内随意吃东西，特别是小孩子；

18、老鼠、蟑螂等齿咬商品，雨淋水淹造成损耗。

●商品防损管理

①损耗控制可分别从收银、收退货、安全防卫、销售区来建“立体式”预防；

②建立健全的操作规范、流程，规章制度，严格遵守执行，违者重罚；

③加强全员防盗意识，有效防范“内外盗”事件发生；

④加强安全意识，提高风险控制能力；

⑤加强实物损耗控制，如快整处理“孤儿”商品，果断处理临近保质期商品等。

第五节数据分析与人员管理

●对人员的数据化管理

人员配置公式：

编制人数=货架组数/标准人均货架数（30-40组/人）

=超市有效经营面积/标准人均管理面积

●对人员的人性化管理

①技能培训②绩效考核③职务薪酬④福利待遇⑤股权激励⑥晋升评级⑦职业规划⑧创业支持

第六节供货商管理

●供应商选择标准：

1、供应商背景调查

①其开办经营是否合法，有资金实力？

②其领导人是否优秀、干练、务实？

③其管理团队是否敬业高效、团结好学、忠诚智慧？

其员工是否敬业、好学、服从、稳定？

④其代理的产品是否属知名品牌

2、供应商之上品质量及价格

①其产品质量是否稳定可靠承诺健全？

②其供货是否是属地区市场最低价？

③其是否在“量贩”下能够继续让利、返利？

●供应商选择标准：

1、产品宣传及促销支持：

其媒体宣传是否多渠道？促销方式、力度是否多而强？退货、售后承诺是否健全完善？

谈判手是否廉洁诚信？供货是否准时精确？

2、付款条件

结算方式是否灵活？能否提供增值税票？供货条件能否持续优惠？能否接受我方条件并履约？

3、充分合理的利润

①其提供的商品进价能否使本超市有预期利润并享有超强竞争力？

②其对我方综合通道费用能否承受并持续支持？

●供应商选择标准：

1、送货承诺

①能否准时准量送货？

②能否接受临时追加送货？

③能否有足够运输能力送货？

2、长期合作性

①是否有长期合作的打算？是否融洽？

②突发事件的处理能否配合默契？

③临时顾客的团购订单是否能够满足？

④顾客投诉的售后赔偿能否承担？

3、战略和品质保证

①其是否成为我方战略合作者或投资人？

②是产品质量和品种能否有承诺并新品源源不断？

③其能否有完善的促销、售后服务保证？

●谈判技巧

1、采购谈判

谈判时双方经收集、沟通、协调所达成相互间认可的协议过程。

2、谈判的内容

①进场谈判

②新品谈判

③促销谈判

●谈判技巧

重点：付款方式解析

金额现款

｛铺底现款

付款方式????????

???????代销

经销

现金

铺底经销

● 谈判技巧

建议的谈判顺序

质量及保证

价格及扣点

付款方式

促销支持

其他收费

特殊产品的处理、送货、退货要求

● 合同谈判

通过对《购销协议》内容及谈判方向的确定，理解协议在、条款与销售、结算数据分析的关系，学习如何运用多和方去提高后台毛利率。

四川连锁超市行业分析报告

目录 1、四川省宏观环境 (5) （1）基本情况 (5) （2）GDP和社会消费品零售总额情况 (6) 2、成都市宏观环境 (8) （1）基本情况 (8) （2）GDP和社会消费品零售总额 (9) 3、成渝经济区内的四川省其他三四线城市 (11) 4、竞争格局 (12) 5、竞争企业 (13)

为了加快西部的经济发展，从2000 年开始，我国政府实施“西部大开发”战略，在十年间出台了一系列的政策支持我国西部发展。2010 年5 月中共中央研究深入实施西部大开发，给予特殊的政策支持，以更大的决心、更强的力度、更有效的举措，从财政、税收、投资、金融、产业、土地、价格、生态建设、人才、帮扶等方面进一步完善扶持政策，进一步加大资金投入，进一步体现项目倾斜。公司发展的重点区域属于成渝经济区核心区域之一，成渝经济区是以成都，重庆两市为中心，包括四川的成都、内江、遂宁、泸州、宜宾、广安等15 个市和重庆市的31 个区县。成渝经济区总面积是20.61 万平方公里，人口9840.7 万，GDP 总量1.58 万亿元，拥有2 个特大城市（成都和重庆）、6 个大城市、众多中小城市和小城镇，城镇化率43.8%，是西部地区城镇分布最密集的区域，已经形成了以重庆、成都为核心的城市群。以成都和重庆为核心的成渝经济区辐射示意图

成渝经济区2009 年约占全国经济总量的5%，其经济密度是西部平均经济密度的14 倍，是西部最发达区域。其中：重庆、成都两个核心城市2010 年基本情况见下表：根据《成渝经济区区域规划》，成渝经济区的战略定位是西部地

中国超市行业分析

目录一，综述 2008年中国超市行业发展总体情况 2009年中国超市行业发展概况二，几种主要业态的发展特点 1 大型超市和超市 2 百货店 3 便利店 4 家电三，超市经营情况 1发展概要 1.1业态成长 1.2市场份额. 1.3市场区隔. 1.4渠道渗透 2市场环境分析 2.1金融危机的短期影响 2.2 企业的应对措施 2.3 市场环境与竞争分析 3存在的问题 3.1我国超市行业的问题 3.2解决方法

四，发展趋势 1 总趋势 2 行业增长和热点区域 3 与消费者关系 4 战略转变 5 行业集中度五，附录 1 2008年中国连锁五十强. 2 2008年中国快速消费品连锁零售百强.

一：综述 1．2008年中国超市行业发展总体情况 2008年连锁超市业在通货膨胀中稳定增长，销售增长速度明显高于2007年，可见通胀并没有阻碍超市企业的崛起与发展。统计数据显示，2008年上半年零售业整体仍保持快速增长，千家核心商业企业上半年累计同比增长 20.1%，仍处于较高的增长速度，高于2007年同期3.4个百分点。零售业上市公司2008年1季度增长28.61%，高于2007年同期7.47个百分点，毛利率18.25%，扣除非经常性损益后的净利润实现增长137.96%。2008年1-8月全国累计社会消费品零售总额68439亿元，同比增长21.9%。 2008年，家乐福、沃尔玛、农工商、易初莲花等连锁超市纷纷以增开门店的方式，加速在全国各大中小城市的跑马圈地。2008年，吉之岛、乐天超市、沃尔玛、家乐福、乐购等国际连锁零售企业纷纷宣布，未来3年将加紧扩大在国内的开店规模。如果说中国零售业全面开放后的前3年是外资巨头的“圈地期”的话，那么后3年就是战术的“二度扩张期”，外资零售巨头在中国市场的细化布局将正式拉开序幕。外资超市的门店扩张，一般采取布局多个核心城市，然后向全国二三线城市扩张的战略。内资超市大都扎根一个中心区域，然后向周边地区辐射。如步步高布局湖南和江西地区，联华超市主要集中在上海地区，新华都门店主要分布在福建，物美、京客隆等超市主要集中分在华北一带，美特好连锁超市分布在山西等。 2.2009年中国超市行业发展概况 2009年中国连锁百强中，外资超市企业包括大润发、家乐福、沃尔玛等8家，2009年总销售规模为1757.1亿，门店总数为785家。而中资超市包括联华、物美等31家，总销售规模为3913亿元，门店总数为23004家。二，几种主要业态的发展特点 1，大型超市和超市大型超市和超市经营的大多是居民生活必需品，因此也是受危机影响最小的业态。一年多以来，除上述共性问题外，有以下几个明显的特点：

永辉超市营销策略分析报告文案

目录摘要 (1) 关键词 (1) 一、永辉超市概况 (2) 二、永辉超市营销策略现状分析（4P） (3) 1、产品策略 (3) 2、价格策略 (3) 3、渠道策略 (4) 4、促销策略 (5) 三、永辉超市营销策略存在的问题及分析 (6) 1、管理人员和员工服务意识较弱 (6) 2、促销活动存在的问题 (6) 3、生鲜供应链鲜活效率不高 (7) 四、对永辉超市营销策略问题的对策和建议 (8) 1、提高员工素质实行规范化管理 (8) 2、促销活动的对策 (8) 3、实现高效规模采购 (9) 结论 (11) 参考文献 ......................................................................... 错误!未定义书签。

永辉超市营销策略分析专业名称:市场营销学生姓名: 指导教师: 摘要：随着社会的发展，城市生活的改善，超市连锁店的品牌化程度越来越高。连锁超市之间的竞争越来越激烈，如何提高连锁超市的竞争力，已成为每个连锁超市品牌必须完成的过程。研究连锁超市，如不能有效地吸引顾客。提升企业核心竞争力，发展机遇将成为企业危机，有效实施营销策略，是提升超市竞争力的直接手段。本文以市场营销学的理论，以永辉超市为研究对象，首先对阐述永辉超市的发展历史，然后通过对永辉超市的产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略进行分析，找到永辉超市的缺点和不足，并对问题进行解决，找到一条适合永辉超市的经营发展之路。关键词：永辉超市，营销策略，市场问题，促销，渠道

一、永辉超市概况永辉超市是一家以售卖生鲜农产品为主的大型购物超市，成立于2001年福建省，并在商业中还以生活日用品、家庭服装品和不同品种的鞋类为辅。在商场零售企业中，永辉超市是一家在福建省发展的传统农贸市场，在现代流通模式是以民营股份制建立的合作性企业。永辉超市在市场上有着独特的经营模式，采取自营和直接采购的模式进行售卖商品，在自身定位的市场中发展快速，在生活中已被消费者所熟知及认可，永辉超市以它独特的经营模式被列入了《中国零售十大创新案例》。根据市场的发展趋势来看，永辉超市根据自身的经营模式，已经发展成为了一种全新的商业模式，其主要依靠售卖生鲜类的产品来调动市场，拉动在零售业中的经济；再次通过超市为辅的家庭服装，不同品种的鞋类及副食品等来进一步提高超市在市场中的占有率；最后通过完善不同的生态产业，达到长期发展的状态。这两年经济下行，零售业未来前景不明朗，正是修炼内功的时候，但是永辉却反其道而行之，不顾整体经济行情，快速扩张，说明管理层思路略微滞后。虽然也尝试了新生态模式，但是不足以颠覆或者引领市场，甚至到底能带来多少收益，都还难说。总得来说，永辉超市凭借目前比较有竞争优势的农超结合，在整体经济下行的压力下，保证了还算可观的盈利能力，以至于他们盲目相信自己的道路完全可以。所以，坚定的走着前些年大超市快速扩张的道路。然而等经济复苏，零售业态势逐渐明朗的时候，永辉极有可能会出现盈利结构欠优和智能管理、数据管理不足的硬伤，从而产生危机。

2016-2017年中国最新连锁超市行业宏观环境分析报告 (1)

【最新资料，WORD文档，可编辑修改】连锁经营，是指授权者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予被授权者使用，被授权者按合同规定，在授权者统一的业务模式下从事经营活动，并向授权者支付相应的费用。连锁经营被称为继百货店之后，零售商业的一次重大革命。连锁经营，是使零售企业经营规模化、组织现代化的有效方式。它是经营同类商品或服务的若干个企业，在同一总部管理下，按照统一的经营方式进行共同的经营活动，以求得规模优势和共享规模效益的经营形式和组织形态，就是把社会化大生产高度专业化分工的原理引入商业经营领域，把若干单独店铺经营者的若干职能加以分离，使商品采购、仓储、陈列、财务等业务环节都由专业部门统一负责，使各店铺可以专心致志地搞好销售、服务。连锁经营在其发展过程中，逐步形成了三种形式，即正规连锁、特许连锁和自由连锁。超市，最早源于西方国家的超级市场，英文supermarket，是一种可以让顾客直接面对商品进行挑选、购买、实行自我服务的开架式高级市场销售模式。这种销售模式于20世纪末传入我国，并迅速获得广大消费者的青睐。超市作为零售业异军突起的一种销售模式使一些发展迅速且实力雄厚的超市商家开始突破地域界限占有尽可能多的市场份额，连锁超市应运而生。连锁经营超市，是指经营同一类别的商品和售后服务的若干超市以一定的形式合并成统一的整体，通过企业外表形象的标准化、经营管理活动的专业化、组织人事规范化以及内部管理手段的现代化，做到使复杂的商业活动实现相对的简单化，从而达到规模效应。连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货，顾客自选的方式，是适应大量消费、大量销售、大量流通的新型零售流通手段。1 第二部分宏观环境分析 1《浅析中国连锁超市业的发展》陈焕陕西工业职业技术学院

(行业分析)中国零售行业分析

?中国零售行业在经过多年的发展，目前已进入连锁化时代，其形式特点是：大型连锁超市、连锁专业店、专卖店、百货店、餐饮店的兴起，大量城市步行街的建设和将来要发展起来的各类shopping mall。其间，大量国际零售集团纷纷进入中国开店，民营连锁商业快速发展，各种商业业态纷纷连锁化经营； ?而其他各业态近年来也得到很大程度的发展，业态之间的竞争不断加剧； ?大型综合超市和仓储式商品迎合人们“一站式”购物需求，且又以产品丰富、价格低廉的优势占据相当的竞争力，将成为内外资企业竞争的焦点； ?百货店将向细分化、个性化发展，传统百货店市场份额将逐渐萎缩，购物中心将在未来几年内有较大发展； ?从对业内专业人士的调查发现，未来主流的商业业态将集中在便利连锁店和各类超市方面传统商业模式将退居次席。 ?2004年底中国零售业全面对外开放，而中国本土零售业无论是在资金、服务还是在业态的配置方面都与国外企业存在着一定距离。因此，了解竞争对手的经营情况、分析市场上的供需、消费群体的喜好以及行业发展的趋势对于企业的发展具有相当指引意义； ?思潮公司会采取多种方式获取影响中国零售业发展的市场关键信息，并将对信息进一步分析，从而为客户提供翔实准确的咨询服务； ?思潮公司提醒欲进入国内零售行业的企业：零售行业是一个古老而又新兴的行业，其经营的成败很大程度在于经营业态的选择，而经营业态的选择当前国内现阶段，比较适合走规模路线，整合上下游产业链是成功的关键。

商圈研究 ?连锁经营调整发展的同时，许多企业忽视了市场容量和市场属性对其的影响，造成连锁店建设的盲目性与重复性。目前许多连锁企业处于亏损的临界点，有的企业甚至已面临破产问题，这里固然有规模不够大无法获得规模效益的原因，但连锁网点布局上缺陷和不规范也是不可忽视的重要原因。 ?商圈研究就是运用特定的市场调研方法，通过调查分析网点商圈的构成情况、范围、特点以及引起商圈规模变化的因素等，为选择商业网点选址或制定营销策略提供科学依据。商圈研究成为现代零售店经营管理不可或缺的必要手段而受商家普遍重视，它可以： o帮助客户确定商业投资选址和商圈范围； o协助客户进行商圈环境的分析，评估商圈的竞争格局、市场机会和发展潜力； o了解商圈消费群体的购买行为和购买潜力，提供市场经营战略的指导依据 ?选址的商圈分析内容与步骤

超市销售分析报表完整版

超市销售分析报表标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]

⑷用销售金额来计算，这种方法便于周转资金的安排。 ⑸用利益和成本计算，这种方法以总销售额为分子，用手头平均库存额为分母，且用成本（原价）计算，使用此方法，商品周转率较大，这是由于销售额里面多包含了应得利润部分金额的缘故。商品周转率的方法算式 1、商品周转率数量法：商品周转率=商品出库综合／平均库存数 2、商品周转率金额法：商品周转率=全年纯销售额（销售价）／平均库存额（购进价）商品周转率=总进价额／平均库存商品（购进价）商品周转率=销售总额／改为销售价的平均库存额 3、商品周转周期（天）商品周转周期=（平均库存额／纯销售额）×365 主管人员或负债具体工作人员可以根据这5个公式来计算不同种类、不同尺寸、不同色彩（颜色）、不同厂商或批发商的商品周转率，调查“销路较好”和“销路欠佳”的伤心，一次来改善商品管理并增加利润。提高商品周转水平是一个系统工程，核心是两个内容。一个是有效的商品评价体系，如进行2／8分析或／ABC分析，进行商品的汰换，剔除滞销品；采用商品贡献率比较法（商品贡献率=销售占比×毛利率）衡量商品的重要程度；通过品类管理技术的应用来改善商品结构，加强库存管理等。另一个是提高供应链的速度，包括建立完善信息管理系统，提

武汉中百仓储连锁超市分析报告

武汉中百仓储连锁超市分析报告（一）武汉中百集团简介武汉中百集团股份有限公司是武汉市大型商业集团，中国商业上市公司，国家商务部重点培育的全国20家商业企业之一。武汉中百集团股份有限公司的前身是1937年12月开业的中国国货联合营业股份有限公司武汉分公司，在经营上，该分公司以款式时新、品种齐全、注重信誉等特点，受到顾客欢迎，取胜于同行业。新中国成立后，该武汉分公司经过清理股权和处理债务，将公司全部资产转让给中南区百货公司经营。当时，移交商品总值折合新人民币9万多元，职工84人全部留用。其隶属关系几经变化，曾先后改名“武汉市中心百货商场”、“武汉市百货公司中心门市部”，后定名为“武汉中心百货大楼”，成为武汉市内第一家国营大型百货商场。

在上个世纪50年代至80年代，武汉中百一直稳居武汉商业前三。武汉中百集团主要控股子公司： 1、武汉中百连锁仓储超市有限公司：注册资本37,500万元，主要经营中百仓储超市。 2、武汉中百便民超市连锁有限公司：注册资本11,000万元，主要经营中百便民超市。 3、武汉中百物流配送有限公司：注册资本10, 400万元，主要为中百仓储和中百超市提供物流配送服务。 4、武汉中百百货有限责任公司：注册资本24, 718万元，主要经营百货零售业务。 5、武汉中百阳逻生鲜食品加工配送有限公司：注册资本5,000万元，主要经营生鲜食品的加工及配送业务。 6、武汉中百农产品经营有限责任公司：注册资本500万元，主要从事蔬菜、水果的采购及配送业务。

截至2009年6月，武汉中百的营业网点614家，其中，中百仓储超市129家（武汉城区47家；湖北省内46家；重庆市36家）；中百便民超市481家；百货店4家，连锁店经营面积达68.24万平方米。（二）中百仓储连锁超市家纺分析中百超市总部内家纺主要有远梦家纺、帝舒雅韵家纺、上海富友家纺、海迪安娜家纺、雅舒尼家纺、大翔华家纺、超宇家纺、金雅帝家纺、盛佳家纺。 1、东莞市远梦家用纺织品有限公司东莞市远梦家用纺织品有限公司是一家集专业研发、设计、制造、销售、物流与服务于一体的大型知名家纺企业。销售网络在全国床上用品的KA连锁系统稳居行业第一，网点超过2000家；沃尔玛（walmart）、易初莲花（Lotus）、麦德龙（Metro）、好又多（Trust-Mart）、乐购（Tesco）、欧尚（Auchan）、百佳（Parknshop）、大润发（RT-Mart）、吉之岛(JUSC)、SPAR等各大商场均有销售。远梦家纺在中百销售5年，其价格为中低档，据内部分析在中百一年销售2

超市销售分析报表格模板

欢迎阅读超市销售分析报表商品周转率 1、什么是周转率所谓周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最主要指标是：周转次数和周转天数 2、计算方法周转次数指一年中，库存（配送中心和店铺）能够周转几次，计算公式为：周转次数=销售额/平今年库存额平均库存=（期初库存+期末库存）/2 周转天数表示库存周转一次所需的天数，计算公式为：周转天数=365 天/周转次数 3、商品周转率的不同表示法由于使用周转率的各不相同，可按下列各种方法，来斟酌变更分子的销售额和分母的平均库存额。 ⑴ 用销售来计算，这种方法便于采用售价盘存法的单位。 ⑵ 用成本来计算，这种方法便于观察销售库存额及销售成本的比率。 ⑶ 用销售量来计算，这种方法用于订立有关商品的变动。 ⑷ 用销售金额来计算，这种方法便于周转资金的安排。 ⑸ 用利益和成本计算，这种方法以总销售额为分子，用手头平均库存额为分母，且用成本（原价）计算，使用此方法，商品周转率较大，这是由于销售额里面多包含了应得利润部分金额的缘故。商品周转率的方法算式 1、商品周转率数量法：商品周转率=商品出库综合／平均库存数 2、商品周转率金额法：商品周转率=全年纯销售额（销售价）／平均库存额（购进价）商品周转率=总进价额／平均库存商品（购进价）商品周转率=销售总额／改为销售价的平均库存额 3、商品周转周期（天）商品周转周期=（平均库存额／纯销售额）× 365 主管人员或负债具体工作人员可以根据这5 个公式来计算不同种类、不同尺寸、不同色彩（颜色）、不同厂商或批发商的商品周转率，调查“销路较好”和“销路欠佳”的伤心，一次来改善商品管理并增加利润。提高商品周转水平是一个系统工程，核心是两个内容。一个是有效的商品评价体系，如进行2／8 分析或／ABC分析，进行商品的汰换，剔除滞销品；采用商品贡献率比较法（商品贡献率=销售占比×毛利率）衡量商品的重要程度；通过品类管理技术的应用来改善商品结构，加强库存管理等。另一个是提高供应链的速度，包括建立完善信息管理系统，提高效率；努力实现快速反馈，加快衔接速度；加强物流配送能力，提高周转效率。周转加快直接关系到资金的使用效率的提高，同事库存减少，费用降低。 ? 交叉比率交叉比率=毛利率×周转率交叉比率通常以每季为计算周期，交叉及周转率，其比率低的优先淘汰商品，交叉比率数值愈大愈好，因它同时兼顾商品的毛利率数值愈大，表示毛利率高且周转又快。更直观的分析在一个周期内各SKU的毛利贡献评级。超市销售数据分析五大方面

连锁超市市场调查研究报告

连锁超市市场调研报告组员：刘敬同高晗玥姜潇飞徐太通孙术翠张胜男

【摘要】商圈范围、潜在的消费群体、消费能力、竞争情况、市场潜力、徒步商圈(200—500米半径范围内)、居民区、消费能力高。居民住宅、消费能力中等、附近有大学校园、生活商圈、消费观念增强，消费水平提高、有较多的商店，但销售的东西比较少【调研目的】做好市调，提升竞争力一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆?这就要让我们学会如何做到商品正确市场调查。【调研方法】问卷调查【调研对象】主要从年龄层次和收入层次进行调查。【调研内容】一．市场环境： 1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。二．市场需求顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。也有助于开办校园超市连锁店。 (一)高收入消费群的消费行为及心理特征： 1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。 2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。 3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。 (二)低收入消费群的消费行为及心理特征： 1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘

中国连锁超市行业的SCP模式分析报告文案

中国连锁超市行业的SCP模式分析中国营销传播网，2004-02-04，作者: 李想、余敬，访问人数: 764 本文运用SCP模式对我国连锁超市行业的现状进行分析，并中度很低，市场竞争激烈，企业扩张行为加剧，文章进一步运用多元统计分析方法对2002 从企业角度和政府角度对发展我国连锁超市行业提出对策建议。 SCP模式，即市场结构（Structure）——市场行为（Conduct ——市场绩效（Performance 六、七十年代美国哈佛大学产业经济学权威贝恩（Bain）、谢勒（Scherer）等人建立的三段论式的产业分析范式。后来，美国许多具体行业的实证研究和政府、国会的产业组织政策制订，都毫不例外地受到这一范式及其衍生模型的直接影响。国内用SCP模式分析零售行业的实例尚不多见，本文尝试用这一模式的基本框架对我国连锁超市行业进行分析。文中的超级市场包括大型综合超市、标准超市、仓储式会员店、便利店等业态。一、市场结构分析市场结构，是指对产业内企业间的竞争程度及价格形成等产生重要影响的市场组织特征。衡量市场结构状况的指标有市场集中度、产品差异度、进入壁垒、退出壁垒等。（一）行业的市场集中度近几年，我国超市企业扩张步伐很大，但是规模依然很小（见表1）。2002年中国社会消费品零售总额为40911亿元，前四位超市企业的市场集中度CR4为0.0128，前八位超市企业的市场集中度CR8为0.0192。按照贝恩的分类方法，如果行业的集中度 CR4<30%或者CR8<40%，即属于竞争性行业，因此连锁超市行业在中国是一个完全竞争的行业。

对比零售业发达的美国，2000年度商品销售额近30000亿美元，前四位超市企业的市场集中度CR4为0.1054，前七位超市企业的市场集中度CR7为0.1389，远远高于中国超市行业的市场集中度。可见美国连锁超市行业是一个垄断性较强的竞争性行业（见表2）。排名位居世界零售业首位的沃尔玛2001年的销售收入达到2198亿美元，占美国零售总额的6.29%，2002年销售总额更高达2445亿美元。与之相比，中国最大的超市连锁公司联华2001年的销售额为140.6亿人民币，仅占中国零售总额的0.375%，2002的销售规模也只有183.3亿元；而2002年中国主要的九十家连锁超市企业总计实现销售额1622.9628亿元人民币，全部超市零售企业的消费品零售总额才约占全社会消费品零售总额的6%。中国超市行业和发达国家超市行业间的差距由此可见一斑，产业集中度的进一步提高是必然趋势。（二）区域的市场集中度中国超级市场的区域发展很不平衡。东中部地区超级市场比较集中，有的地方甚至已经过度饱和，而西部省份超级市场的拥有量明显不足；省会城市、大中型城市里超级市场数量相对饱和，而二级地市及农村地区数量匮乏。但从2002年中国连锁超市行业前六位企业门店的区域分布情况（见表3）可以看出超市企业跨地区扩张的态势，不少企业把进入新的省市作为发展目标列入企业规划。由此可以预见未来几年中国超级市场的分布将呈扩散的趋势。（三）业态差异化程度

超市销售数据分析

超市销售数据分析 7年多的零售职业生崖，经历了很多的销售数据的分析及行动计划，超市的周报即每周汇总、统计各个部门销售数据的报表，其中包括各部门的销售额、毛利、毛利率、日比，周比、同期比、销售占比、日平均销售额、通路费用、各项数据指标、达成率及行动计划。面对这样一张报表，如何能在这些繁琐的数据中，合理的得出对门店日常经营管理的各项措施和办法是至关重要的，报表的分析主要从以下几方面入手。一、销售额分析:首先可以从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析报表的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的集团购买、发工资日(主要是在大型厂矿机关的门店，销售主要来自于此)。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时段，故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员等举措。二、毛利率分析:从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场的综合毛利率在13~18%，标准超市的毛利率在16~20%，便利店的毛利率可能会在22%左右。其实综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的毛利有一定的补充，这样就有助于超市的管理人员合理补货和安排利润计划。三、贡献毛利率分析:部门的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列为:文具、塑料五金、针织品、休闲食品、曰化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可以逐步调整单品价位和普通商品与利润商品的结构，促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高的部门应加大要货的力度，对于贡献毛利率较低的商品部门应加大调整力度，了解目标顾客群的消费需求。例如:肉食品会因夏季的到来而销售下滑.就应通过增加夏季的畅销品来转移定位。某一部门可能会因利润商品的断货，而使整个部门的贡

中国连锁超市行业宏观环境分析报告

【最新资料，WORD文档，可编辑修改】连锁经营，是指授权者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予被授权者使用，被授权者按合同规定，在授权者统一的业务模式下从事经营活动，并向授权者支付相应的费用。

连锁经营被称为继百货店之后，零售商业的一次重大革命。连锁经营，是使零售企业经营规模化、组织现代化的有效方式。它是经营同类商品或服务的若干个企业，在同一总部管理下，按照统一的经营方式进行共同的经营活动，以求得规模优势和共享规模效益的经营形式和组织形态，就是把社会化大生产高度专业化分工的原理引入商业经营领域，把若干单独店铺经营者的若干职能加以分离，使商品采购、仓储、陈列、财务等业务环节都由专业部门统一负责，使各店铺可以专心致志地搞好销售、服务。连锁经营在其发展过程中，逐步形成了三种形式，即正规连锁、特许连锁和自由连锁。超市，最早源于西方国家的超级市场，英文supermarket，是一种可以让顾客直接面对商品进行挑选、购买、实行自我服务的开架式高级市场销售模式。这种销售模式于20世纪末传入我国，并迅速获得广大消费者的青睐。超市作为零售业异军突起的一种销售模式使一些发展迅速且实力雄厚的超市商家开始突破地域界限占有尽可能多的市场份额，连锁超市应运而生。连锁经营超市，是指经营同一类别的商品和售后服务的若干超市以一定的形式合并成统一的整体，通过企业外表形象的标准化、经营管理活动的专业化、组织人事规范化以及内部管理手段的现代化，做到使复杂的商业活动实现相对的简单化，从而达到规模效应。连锁超市在价格体系上实行低价格、低利润、高周转经营;在销售方式上采取开架售货，顾客自选的方式，是适应大量消费、大量销售、大量流通的新型零售流通手段。1 第二部分宏观环境分析 STEEP分析——society 由于不同的社会文化导致人们消费观念的不同，因此连锁零售行业在进行宏观环境分析时必须充分考虑社会文化因素，迎合不同社会与文化背景消费者的行为习惯。总体来说，影响连锁零售行业发展的核心文化因素有生活方式、购买习惯、人口变化等。 1《浅析中国连锁超市业的发展》陈焕陕西工业职业技术学院

中国超市行业发展现状分析

【要超市连锁经营的业态在我国零售业中存在的历史并不见长但以期独特的魅力赢得了消费者的喜爱发展前景看好。但是由于众多摘】微观的层面就我国超市存在的问题展开了分析并提出发展对策。原因中国超市二十年多年的发展可谓磕磕碰碰。本文分别从宏观、【中国超市关键词】现状发展对策超级市场 Supermarket 是实行顾客自助服务实行敞开售货和一成为了社会经济发展的必然。次性付款的零售业态形式。其业务流可概括为“自助服务、开架售货、 2.“渐趋流行。农改超”农改超”　“意即把农贸市场改造为超级市场通小车携带、。出门结算”过一系列的规划改造使生鲜食品超市逐步取代原先农贸市场的功能。早在根据国家标准其具有如下主要特征: ①小型超市选址在市、区商 2002年上海联华就启动了“项目农改超”而且将集农贸市场和原超市功能业中心、居住区大型超选址在市、城郊结合部、区商业中心、交通要道于一体的超市新业态。生鲜加强型超市确定为联华超市公司今后发展的主及大型居住区②小型超市辐射半径 2 公里左右目标顾客以居民为力业态。2005年从中央到地方从行业老大上海联华到零售新贵、区域巨主大型超市辐射半径 2 公里以上目标顾客以居民、流动顾客为主③头业内人士大谈“模式农改超”纷纷探索“的可行性发展之路。生农改超”小型超市主要经营包装食品、生鲜食品和日用品大型超市的大众化衣鲜超市取代农贸市场不仅是我国零售业态的一次重大变革对农产品从生食、日用品齐全一次性购齐注重自有品牌开发④营业时间 12 小时产到销售产业链也将产生深远的影响。以上大型超市附设不低于营业面积 40的停车场。 3. 国外超市巨头迅速扩张。目前全球 50 家最大的零售企业有近由于中国地区发展差距大中国超市经过二十多年的发展一路走 30 家进入我国本土企业受到空前挑战。以家乐福、沃尔玛等为代表的来磕磕碰碰。家乐福、沃尔玛等外资超市巨头纷纷把中国作为其世界外资零售巨头凭借其雄厚的品牌实力以及一套带有“色彩的市倾销”市场的重要战略拓展地外资扩张带来是超市业态的竞争加剧使得中场战略在我国急速扩张。外资零售企业在我国的零售比例迅速攀升。国超市行业的发展尤为艰难。同国外超市相比中国超市现状如下 : 4. 政府干预。我国超市的发展很大程度上有着行政的干预。超市、一微观层面分析在某些地方被盲目的推进。但总的来说政府还是对超市的发展予以指 1. 市场定位雷同。在中国在一个居民小区的周围往往会有好几导和政策扶持这种特性决定着中国超市的发展在速度和进程上可能家或大或小超市如新一家、步步高、千惠、旺和等但这些超市无论是要远远超过其它国家。比方说国外超市从食品基础上分离成长出小价格开放的时间方面都基本一致。在经营的商品还是服务、、型便利店又发展到 G 和仓储式超市其间花了不少时间。而在中国 MS 而国外的超市则不同他们会根据自己服务对象的不同实行差别这些超市形态的出现其间只花了五年时间。再比如生鲜食品如果要进化市场定位通过超市陈列商品品种、营业时间、商品价格等指标的不超市就要改变生产过程和流通本身要形成生鲜食品从生产到加工直同来吸引不同的顾客光顾。这样虽然这同一地区有多家超市也会因至店铺销售的冷链这条冷链可以说代表了一个国家整个生产力水平为服务对象的不同而同时获得收益。的一个侧面。日本花了 30 年才形成而在中国不会超过 10 年。 2. 经营管理观念落后。连锁超市发展到现在很多超市还未形成三增强中国超市竞争力的发展策略、以顾客为中心的经营理念他们往往过多地注重了对利润的追求而忽尽管有国家政策的

销售情况的调查报告,调查报告

销售情况的调查报告,调查报告苹果国内超市销售情况的调查报告 xx市是国家级历史化名城和对外开放城市，是伟大的史学家、学家司马迁的故乡，是一个以农业为基础的能化工城市，农业的发展稳定对于促进全市社会和谐稳定有着重要意义。目前，我市农业以畜牧业、果业、蔬菜、花椒为主导产业，果品业是我市农业生产的重要组成部分，发展果业是社会主义市场经济发展的必然，是充分发挥农业资优势，促进农村经济，增加农民收入，改善农村面貌的战略举措。为了全面了解和掌握我市苹果国内超市销售情况，更好地做好技术服务和指导，充分发挥我站服务职能，提高广大果农的经济效益，促进我市的果业生产再上新台阶。根据市果业局的安排部署，我们对我市苹果国内超市销售情况进行了一次全面的普查，以便充分掌握我市苹果销售情况，为果业的发展提供可靠的依据。一、调查方法为了保证我市苹果国内超市销售工作取得具有真实性的第一手资料，我站从7月20日开始，对全市登记注册的24家苹果专业合作社的苹果销售情况进行了为期20天的全面细致调查，我们调查了苹果专业合作社的年产量、销售品种、销往地以及冷库存量等情况。

二、调查的结果截止目前，全市登记注册的苹果专业合作社有24家，主要形式是专业大户领办型。即由农村能人和专业户带头领办，它的特点是示范带动作用强，对周边农户具有较强的吸引力，号召力和带动力，在册社员3526人，带动果农15176人，注册了“神农、春泥、金秋”3个果品商标，其中xx春丰果业专业合作社被评定为“陕西省百强示范社”；xx市亨通果业专业合作社、东彭共裕果业专业合作社被评定为渭南市级示范社；论功果业专业合作社、张庄红苹果果业合作社等6家合作社具有完善的规制度，标准化的生产基地，专业的技术指导队伍和农资仓库以及广州、北京等地的苹果营销网络，是xx市目前试点培育的果业合作经济组织，果业合作组织的产生与发展，满足了果农产前生产资料供应、产中生产技术指导，产后农产品销售等迫切的、多样化的服务需求，有效降低了果农生产成本，提高了果农组织化程度和抵御市场经济的风险能力。随着苹果产业的不断发展壮大，我市的苹果主要销往湖北、河北、四川、云南、贵州、上海、北京、山东等省市，全市果业专业合作社年营销果品量在9900吨以上，销售额在3190万元以上，其中，xx市亨通果业专业合作社主要销售以红富士为主的晚熟品种，年营销果品2000吨，销售额在400万元以上，主要销往贵州的凯丽果品超市，安顺果品

2018年超市零售行业沃尔玛分析报告

2018年超市零售行业沃尔玛分析报告 2018年8月

目录一、发展历程回顾：区域龙头-全国扩张-全球化 (5) 1、公司简介：全球最大的连锁零售企业 (5) 2、三个发展阶段：区域龙头-全国扩张-国际化 (8) （1）第一阶段：夹缝中生存：从乡村小店到区域龙头（FY1963-1980） (9) ①小镇开店：折扣店发展浪潮下的抉择 (9) ②股票上市：激烈竞争下的夹缝求生 (9) ③成为区域性龙头：危机下的追赶 (10) （2）第二阶段：卓越十年：向全国扩张，成为全美第一大零售公司（FY1981-1991） (12) ①“逐步填满”的内生展店 (12) ②外延并购实现跨区域经营 (12) ③成功飞跃成为全美第一 (14) （3）第三阶段：国际化之路：进军海外，成为世界零售霸主（FY1992-至今） (14) ①沃尔玛美国：美国超市大卖场业态，门店总数突破5000 (15) ②沃尔玛国际：全球布局 (17) A.首战美洲市场 (17) B.进入欧洲市场 (18) C.登陆亚洲市场 (18) D.试水非洲市场 (19) 二、沃尔玛成功背后的六大战略 (20) 1、扩张策略：农村包围城市+区域填满+外延并购 (20) （1）农村包围城市：创立初期以小镇作为根据地 (20) （2）区域填满：“逐步填满”策略 (21) （3）外延并购：大举并购同行业的公司 (21) 2、价格策略：“天天平价，始终如一” (22) （1）加强直采，大力发展自有品牌 (23)

（2）高效的供应链：极致库存管理，重视物流中心建设 (24) （3）科技化之路：高度重视新兴科技应用 (27) （4）严格费用控制：国际化前夕SG&A逐年优化 (28) 3、业态创新：大卖场到社区店，折扣店到量贩店 (29) （1）折扣店 (29) （2）山姆会员店 (30) （3）购物广场 (31) （4）社区店 (32) 4、融资模式：独特的售后反租模式 (33) 5、员工管理：合伙人制度充分调动员工积极性 (34) （1）利润分享计划 (34) （2）员工购股计划 (34) （3）损耗奖励计划 (35) （4）福利计划 (35) 6、电商策略：自建+并购，积极扩展到家业务 (35)

浅析中国连锁超市行业发展现状

上海交通大学本科毕业论文我国外资小体系产品营销管理研究学生：张丹学号：709915010043 专业：市场营销导师：郑栋伟学校代码：上海交通大学网络教育学院二Ｏ一Ｏ年七月

毕业论文声明本人郑重声明： 1、此毕业论文是本人在指导教师指导下独立进行研究取得的成果。除了特别加以标注和致谢的地方外，本文不包含其他人或其它机构已经发表或撰写过的研究成果。对本文研究做出重要贡献的个人与集体均已在文中作了明确标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 2、本人完全了解学校、学院有关保留、使用学位论文的规定，同意学校与学院保留并向国家有关部门或机构送交此论文的复印件和电子版，允许此文被查阅和借阅。本人授权上海交通大学网络教育学院可以将此文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本文。 3、若在上海交通大学网络教育学院毕业论文审查小组复审中，发现本文有抄袭，一切后果均由本人承担（包括接受毕业论文成绩不及格、缴纳毕业论文重新学习费、不能按时获得毕业证书等），与毕业论文指导老师无关。作者签名：张丹日期：2011年8月15日

摘要在目前中国外企云集的情况下，各大公司纷纷想充实自己的产品线，不断的巩固自己的品牌地位，从而形成了不管合不合适，有没有必要都要加大自己的产品线，开发并营销自己不专业的产品，这就使得很多产品的存在不符合行业发展的路线，从而也就影响了企业市场的扩大，这些产品在企业中就属于小体系产品，因为有它的局限性，就使得在各种环境下使得销售的各个环节存在问题。但这些小体系的产品想在公司立住脚并不断壮大，就需要付出更多的努力，要不断的改进市场战略，本文通过实例介绍了外企小体系产品营销中存在的问题以及对问题的解决方法。关键词：外企小体系产品营销管理问题和对策

超市行业分析

丁婉婷40614548 郭洪40614561 唐欣40614543 周宜君40614508 中国超市行业探讨随着经济的迅速发展，全球范围内被誉为“第二次零售革命”的超市业早己取代百货业成为零售业第一主力。由于开放政策的逐年放宽，中国超市业从封闭式发展到开放式竞争，其发展速度已是全球之首，从1994年起，中国连锁超市

业的年平均增长速度在70%左右，2003年底超市、大型超市等新兴业态在中国零售业中所占的市场份额在8%以上。中国已经成为亚洲零售消费业最具增长潜力的国家。中国内地消费群已成为全球最具增长潜力的单一消费市场，预期内地消费开支将随经济发展增加。中国庞大的零售市场和巨大的成长潜力吸引了国际多家大型超市集团入主中国，目前，世界５０家最大的零售企业，已经有７０％在中国“抢滩登陆”。特别是２００１年入世之后，外资零售巨头更是以前所未有的速度大步进军中国市场：全球最大的零售商沃尔玛总部计划２００２年将在我国开８家店，相当于它前几年进入我国开店的总和；第二大零售商家乐福也宣布年内将在我国再开１０家店；排名第三的麦德隆也被批准在上海开办８家企业。它们已开始构筑在中国全面经营的格局。麦肯锡在最近的一份研究报告中甚至预计：在未来３至５年，中国零售业６０％的市场将由３至５家世界级零售巨头控。我国内地超市业因此面临巨大的压力和挑战，寻求突围之路势在必行。以下分别通过国内外两个超市巨头的实例来进行进一步探讨中国超市业所面临的困难和解决途径。成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。 2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。家乐