认识各种蔬菜
认识大自然认识各种蔬菜资料
蔬菜的分类(豆菜类)
• 小朋友，你知道哪些豆类蔬菜 ?
豆菜类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆
等。它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类 。
豆菜类蔬菜含有大量的蛋白质，故有“植物肉”之 称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和 脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患 者的理想食品。豆类和谷类一样，是对人最有益处 的食品。无论干豆还是鲜豆，豆芽还是豆荚，都是 营养丰富的食品。
其中，萝卜除含有蛋白质外，还含有许多人体必需的矿物质、
丰富的维生素和微量元素，各种糖类以及各种酶类，特别富
含胡萝卜素，称之为“不是水果，胜似水果”。萝卜具有特
殊的解腥能力，同时也具有较好的药用价值，有“十月萝卜
小人参”之说法。它有通气行气、健胃消食、解毒散瘀等功
能，可除食积胀满、头痛、糖尿病等症，还有防癌和减肥作
效。因含有药用成分，故有一定的药用价值。葱蒜类蔬
菜可生食、炒食或作调料，还可腌渍加工。
蔬菜的分类(茄果类)
• 小朋友，你知道茄果类蔬菜有哪些吗 ?
茄果类蔬菜包括番茄，辣椒(甜椒)，茄子 。它们 的食用部分都是蔬菜的果实。 茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化 合物,蛋白质等。番茄中含有较多的有机酸，辣椒、 甜椒中维生素C含量高。可供熟食、生食或加工，茄 子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。
蔬菜的分类(辛香叶菜类)
• 小朋友，你们知道辛香叶菜类蔬菜有哪些吗 ?
• 辛香叶菜类属于叶菜类蔬菜的一种，如大蒜、大头蒜 、 洋葱 、大葱 、分葱、韭菜 等。它们以嫩叶、假茎、鳞 茎或花苔为食用部分的草本植物。
本类蔬菜不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质 及多种维生素，而且还含有特殊的辛辣味，具有去腥作 用，广泛用作烹饪调料，有杀菌、消炎、增进食欲等功
小班科学教案蔬菜宝宝【优秀5篇】
活动目标：1、认识各种蔬菜，知道名称，颜色及营养2、教育幼儿多吃蔬菜活动准备：1、百宝箱，土豆，胡萝卜，青萝卜，白菜，芹菜，韭菜2、《蔬菜宝宝营养多》课件活动过程：1、百宝箱变出各种蔬菜宝宝，请小朋友上来把它们都请出来。
百宝箱上蒙着一层布，让小朋友伸手进去摸，看看是什么东西并让小朋友猜一猜。
老师揭晓答案：它们都是：土豆，胡萝卜，青萝卜，白菜，芹菜，韭菜。
他们共同有一个好听的名字：蔬菜。
2、请小朋友说一说自己还知道什么蔬菜？黄瓜，西红柿等等3、请小朋友跟老师一块看看，老师还请来了哪些蔬菜宝宝来做客。
1）播放课件PPT，给小朋友讲解，各种蔬菜的名称，颜色及营养。
2）请小朋友欣赏用蔬菜做成的作品。
活动延伸：请小朋友给蔬菜穿上漂亮的衣服（在事先准备好的画有蔬菜的纸上，给蔬菜涂颜色。
活动目标1、愿意跟着教师一起看看蔬菜，讲讲蔬菜的名称。
2、感受蔬菜娃娃可爱的造型，增强对蔬菜的好感。
活动准备1、蔬菜画—我的妈妈2、卷心菜、土豆、辣椒、芋艿、西红柿若干，放在一个大箩筐里；5个蔬菜标记贴在椅背上；小箩筐5个；教学过程一、蔬菜宝宝好1、教师：今天来了许多蔬菜宝宝，看看是谁来了？(1)出示卷心菜这是谁呀？引导孩子说说卷心菜的名称、颜龟、形状，并向卷心菜问好。
(2)出示土豆这是谁呀？引导孩子说说土豆的名称、颜色、形状，并向土豆问好。
(3)出示辣椒、西红柿，方法同上。
2、教师：今天蔬菜宝宝要来跟我们做游戏，我们欢迎它们吧！二、蔬菜宝宝放这里1、教师：蔬菜宝宝说它们挤在一起很不舒服，请小朋友帮帮忙把它们分开放。
2、出示5种蔬菜的标记和小筐，引导幼儿按标记分放蔬菜。
3、幼儿将蔬菜按标记分放教师和幼儿一起检查有没有放错，并以蔬菜宝宝的口吻表示感谢。
三、蔬菜娃娃真可爱1、教师：蔬菜太可爱了，我们要把这么多蔬菜变成一个可爱的蔬菜娃娃吧。
2、教师和幼儿一起讨论怎样将蔬菜变成蔬菜娃娃。
(1)蔬菜娃娃的头发可以用--卷心菜。
(2)蔬菜娃娃的脸可以--用连接的方法摆放。
认识蔬菜教案集锦5篇
认识蔬菜教案集锦5篇认识蔬菜教案集锦5篇认识蔬菜教案篇1 活动目的：1、认识四中常见蔬菜的外形特征，按食用部分进展归类。
2、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。
活动重点：知道从蔬菜的食用部分，比拟异同点，形成蔬菜概念。
活动准备：与内容有关的课件西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物假设干、展板一张蔬菜图片与幼儿相等活动过程：1、今天有赵老师与小朋友们一起来上课，小朋友们快乐吗？〔快乐〕2、刚刚老师接到了一个，小朋友想不想知道是谁给老师打来的？〔想〕是蔬菜王国的国王给老师打来的，它告诉老师说他们蔬菜王国给咱们小朋友寄来了许多东西，放在了咱们活动室里，小朋友想不想去看看是什么？〔想〕那咱们一起去看看吧？3、展板、实物〔各种蔬菜〕：提问：你看到了什么？有那些蔬菜？你喜欢吃哪一种蔬菜？你知道你是吃它的哪一部分？4、我们先来看看蔬菜都是有哪部分组成的？〔大屏幕〕〔根、茎、叶、花、果实、种子〕5、小朋友知道了蔬菜都是有那几部分组成，那么小朋友就该答复老师的问题了。
6、猜谜语：又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。
〔西红柿〕谁能说一说西红柿是什么样子的？〔颜色、形状、皮是怎样的、还有小坑、味道、可以做菜也可以生吃〕那我们应该吃西红柿的哪一部分？〔果实〕还有什么蔬菜是吃它的果实部分？〔茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、胡子〕。
7、还有一个谜语猜猜看：一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。
〔萝卜〕说一说萝卜的样子？〔形状、颜色、可以生吃也可以做菜〕老师告诉小朋友萝卜还有"土人参"之说。
因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体安康，民间自古就有"萝卜是土人参"之说。
我们应该吃它的哪一部分？〔根〕还有什么蔬菜我们可以吃它的根？8、看图中有哪些蔬菜？〔白菜、菠菜、油菜〕老师可以说说白菜的样子。
我们该吃它的哪一部分？〔叶〕还有什么蔬菜我们吃它的叶。
全部蔬菜名称大全
全部蔬菜名称大全
蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们丰富的营养成分为我们的身体提供了必要的能量和营养。
以下是一些常见和不太常见的蔬菜名称：
1.叶菜类：包括菠菜、生菜、苋菜、空心菜、油菜、小白菜等，富含叶绿素和维生
素，有助于促进新陈代谢、保护视力。
2.根茎类：如胡萝卜、红萝卜、土豆、芋头、山药等，这些蔬菜以根茎为主要部
位，富含矿物质和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。
3.瓜果类：包括西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、莴苣等，这类蔬菜口感清爽，含有丰
富的维生素C和膳食纤维，有助于美白肌肤、防止便秘。
4.豆类：如黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆等，除了含有丰富的蛋白质和维生素B群外，
还含有丰富的微量元素和膳食纤维，有助于补充能量、增强体力。
5.茄果类：如南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等，这类蔬菜口感多样，富含多种维生素和
矿物质，有助于调节血糖、降低胆固醇。
6.莲藕类：如莲藕、藕片、藕粉等，这类蔬菜清香可口，含有多种人体必需的氨基
酸和维生素，有助于调节肠胃功能、促进新陈代谢。
以上是一些常见的蔬菜名称，它们在饮食结构中起着不可替代的作用。
每种蔬菜都有其独特的营养成分和功效，合理搭配膳食，摄入多样化的蔬菜可为身体带来更全面的营养。
希望大家在日常生活中多食用新鲜蔬菜，保持健康的生活方式。
1。
认识蔬菜各类蔬菜的特点和营养
认识蔬菜各类蔬菜的特点和营养蔬菜是我们日常饮食中非常重要的一部分，它们不仅给我们提供了丰富的营养，还可以增强免疫力，预防多种疾病。
在本文中，我们将深入了解各类蔬菜的特点和营养价值。
一、叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜是指以叶片为主要食用部分的蔬菜，如菠菜、苋菜、油菜等。
这类蔬菜富含丰富的叶绿素，具有促进血液循环和增加红细胞含量的作用。
叶菜类蔬菜还含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化、防止衰老的功效。
此外，它们还富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘。
二、根茎类蔬菜根茎类蔬菜是指以根部或茎部为主要食用部分的蔬菜，如萝卜、胡萝卜、芹菜等。
这类蔬菜富含膳食纤维和植物纤维素，有助于排除体内的有害物质，调节胃肠功能。
根茎类蔬菜还含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对保护视力和维持皮肤健康具有重要作用。
三、瓜果类蔬菜瓜果类蔬菜是指以果实为主要食用部分的蔬菜，如西红柿、黄瓜、苦瓜等。
瓜果类蔬菜富含维生素C和维生素E，能够增强免疫力，减少感染风险。
它们还具有低热量、高水分的特点，是减肥和美容的理想选择。
四、花菜类蔬菜花菜类蔬菜是指以花蕾为主要食用部分的蔬菜，如绿椰菜花、水煮花菜等。
花菜类蔬菜富含丰富的膳食纤维和植物化学物质，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。
这类蔬菜还含有一种叫硫化物的物质，具有抗癌作用。
五、豆类蔬菜豆类蔬菜是指以豆类为主要食用部分的蔬菜，如黄豆、绿豆、红豆等。
豆类蔬菜富含优质蛋白质、多种氨基酸和纤维素，是素食主义者的重要蛋白质来源。
此外，豆类蔬菜还富含铁、钙、锌等矿物质，对补充营养具有重要意义。
综上所述，通过了解各类蔬菜的特点和营养价值，我们可以更加科学地选择搭配蔬菜，合理补充身体所需的各种营养物质。
同时，我们也要注意蔬菜的新鲜度和烹饪方式，避免营养流失。
让我们养成多吃蔬菜的好习惯，保持身体健康！。
认识各种蔬菜
认识各种蔬菜（说话课）一、学习目标：要求学生认识一些常见的蔬菜，了解它们的一些特点。
通过实践，看一看，说一说，摸一摸，谈一谈，进一步激发学生了解蔬菜和留心观察周围事物的兴趣。
二、教学重、难点：认真观察事物，能用优美的词语说一、两句通顺的话。
三、课前准备：1、自制课件。
2、每位学生准备1~5种蔬菜。
四、教学过程：（一）、谈话入题：昨天，老师请小朋友们回家以后和爸爸、妈妈一起去菜市场去买菜，你们看到了市场上有哪些蔬菜？（二）、看一看，说一说（出示课件）1、小朋友们刚才说了很多很多的蔬菜，老师也去了菜市场，而且，还带来了一些蔬菜。
请同学们看大屏幕，看看老师给大家带来了哪些蔬菜？（课件出示：一系列的蔬菜图）2、用“有……有……还有……”的句式练习说话。
3、认识常见的蔬菜。
仔细观察，它们是什么样子？什么颜色的？（出示课件）4、学生选择自己喜欢的蔬菜说一说。
（同桌交流）（教师示范说：我是冬瓜，胖乎乎的，身上还有细细的毛，总喜欢躺在地上，穿着绿衣裳，披着白纱。
）（三）、看一看，摸一摸（小组讨论）1、摸触各种蔬菜，你有什么发现？把自己的发现告诉小组的同学。
2、汇报自己的发现。
（四）、想一想，谈一谈1、你喜欢吃什么蔬菜？多吃蔬菜有什么好处？2、老师告诉小朋友不能挑食、偏食。
（蔬菜含有丰富的维生素，多吃蔬菜有利于身体健康……）（五）、画一画，写一写要求：A、不会写的字用拼音代替。
B、能正确使用标点符号。
1、画一种自己喜欢的蔬菜，并在旁边写1、2句描写蔬菜的话。
2、学生展示作品。
五、课后拓展小朋友们认识那么多蔬菜，了解了它们的特点。
你知道它们是怎么种的吗？课外的时候，请你们和爸爸、妈妈一起去学学种菜。
附：课后反思说话，人人都会，但是要用准确、规范的语言在表达上能恰到好处地说话，即使成人也不是一件容易的事，更何况是我们羌民族地区一年级的小朋友，就更难了。
说话不仅要训练观察能力和想象能力，更主要的是让学生主动参与到说话的实践中，丰富学生的语汇，让学生懂得说话完整的重要性。
各种各样的蔬菜教案（通用11篇）
各种各样的蔬菜教案各种各样的蔬菜教案（通用11篇）作为一位杰出的老师，常常需要准备教案，教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。
那么大家知道正规的教案是怎么写的吗？下面是小编精心整理的各种各样的蔬菜教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
各种各样的蔬菜教案篇1活动目标：1、认识常见的几种蔬菜，知道其名称和外形特征。
2、丰富幼儿相应知识，引导幼儿学会按植物食用部分的不同名称分类。
活动准备：芹菜、萝卜、白菜、花菜、玉米、茄子实物各一、各种蔬菜图片每组一套活动过程：一、导入：今天蔬菜宝宝们要开一个联欢会，想请小朋友们一起来参加，你们愿意吗？二、集体学习活动1、分别出示各种蔬菜，引导幼儿认识各种蔬菜，联系生活经验说说它们的外形特征和各种吃法、味道等。
2、蔬菜宝宝们都出场了，可是，它们却为了“比谁的贡献大”吵起来了。
有的说：“我的贡献比你大，人们可以吃我的根。
”有的说：“我的贡献最大，我开的花人们最爱吃，营养可丰富了。
”就这样，它们你一句我一句地吵起来了，谁也不肯让步，怎么办呢？3、小朋友们快来做调解员，帮它们分分类、评评理吧！4、教师手拿实物，以蔬菜宝宝的口吻分别介绍自己的特点：芹菜：我是芹菜宝宝，人们最爱吃我的杆（茎），我的杆又鲜又嫩又好吃。
萝卜：我是萝卜宝宝，人们最爱吃我的根，我的根营养丰富，还有杀菌的作用呢。
白菜：我是白菜宝宝，人们最爱吃我的叶，我的叶子又大又白又水灵，真好吃。
花菜：我是花菜宝宝，人们最爱吃我的花，我的开的花好看又好吃，还有抗癌功能呢。
茄子：我是茄子宝宝，人们最爱吃我的果，我的果实又黑又亮，营养也很丰富。
玉米：我是玉米宝宝，人们最爱吃我的籽，我的籽煮熟了香喷喷的，可好吃了，人们还说我是一种保健食品呢。
5、它们都作了自我介绍，小朋友们来给它们评评理吧。
（引导幼儿认识蔬菜的根、茎、叶、花、果、籽六种不同组成部分，知道各种蔬菜都可以为人们提供不同的食用部分，每种蔬菜的营养都很丰富）6、蔬菜宝宝们说：小朋友们说得真好，评得也很有理，它们都成了好朋友，高高兴兴地去参加联欢会了。
认识各种蔬菜.ppt
葱
球茎甘蓝
荸荠
马铃薯
原产地南美洲，台湾主要产地为台中县、云林县、嘉义县
芋头
姜
莲藕
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
猜猜我是谁？
我是姜， 属于根茎类
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
猜猜我是谁？
我是荸荠， 属于球茎类
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
猜猜我是谁？
我是芜菁， 属于直根类
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
猜猜我是谁？
我是茭白笋， 属于嫩茎类
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
猜猜我是谁？
我是牛蒡， 属于直根类
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
猜猜我是谁？
我是洋葱， 属于鳞茎类
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
猜猜我是谁？
我是芦笋， 属于嫩茎类
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
另一为球茎类：芋头、球茎甘藍、 荸荠、
还有为鳞茎类：洋葱、大蒜 块茎类：马铃薯 根茎类：姜、莲藕
芦笋
白芦笋
绿芦笋
原产地欧洲，台湾主要产地云林、彰化、嘉义、屏东。
茭白笋
茭白笋植栽
青蒜
洋葱
原产于亚洲中部或 西部地中海一带， 台湾主产地为屏东 、高雄等县，尤其 以屏东县车城鎮每 年的洋葱节最为有 名！
猜猜我是谁？
我是葱， 属于鳞茎类
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
猜猜我是谁？
我是蒜， 属于鳞茎类
猜一猜，这是什么蔬菜，属于哪一类？
猜猜我是谁？
我是山药， 属于块根类
认识各种蔬菜
根菜类
根菜类分为两大类， 一为直根类：
萝卜、胡萝卜、芜菁、牛蒡 另一为块根类：豆薯、甘藷、山药
认识蔬菜教案6篇
认识蔬菜教案6篇认识蔬菜教案篇1活动目标1、了解常见的蔬菜的名称，了解粮食来之不易，爱惜劳动成果，做到不挑食的好习惯。
2、初步了解几种蔬菜的特点、作用，培养幼儿对蔬菜的了解及喜爱之情。
3、知道常见蔬菜的实用方法及营养价值。
4、培养观察，比较蔬菜能力。
5、发展幼儿的动手能力和创造力。
教学重点、难点重点：通过观察、交流，知道蔬菜是我们生活中不可缺少的食物。
难点：熟悉各种蔬菜的外形特征，能正确的读出蔬菜的名字。
活动准备1、各种蔬菜（西红柿、黄瓜、萝卜、土豆、茄子、青椒）若干（每人手里一份）2、魔术箱3、白菜奶奶头饰一份4、音乐活动过程开始部分：一、导入：师幼做律动《小手拍拍》师出示魔术箱，引起幼儿兴趣。
基本部分：二、摸一摸，猜一猜。
(1)让幼儿猜猜箱子里面装的什么，鼓励幼儿大胆的表述。
(2)请一名幼儿到前面的箱子里摸一摸，感受其蔬菜的外形特征，引导幼儿能够说出常见蔬菜的名称，如：西红柿、黄瓜、萝卜、茄子、青椒等。
(3)师出示各种蔬菜，让每名幼儿亲手摸一摸，感受其形状特点（形状是圆的还是长的，表面是光滑的还是粗糙的）。
(4)师向幼儿介绍各种蔬菜的营养价值和对人体的好处，鼓励幼儿吃饭不挑食。
(5)提问：让幼儿说一说（西红柿、黄瓜、土豆、萝卜、茄子、青椒）这些蔬菜都可以怎么吃？哪些蔬菜可以生吃？哪些蔬各种蔬菜菜不可以生吃？(6)让幼儿分别说一说自己喜欢吃哪种菜，不喜欢吃哪种菜，为什么？结束部分：三、小结：（1）师出示白菜奶奶头饰：“小朋友们，你们看，这是谁啊？（幼回答）今天呀白菜奶奶过生日，我们挑自己最喜欢的一种蔬菜做白菜奶奶的生日礼物好不好”？我们一起给白菜奶奶唱首歌吧，师放音乐《生日快乐》。
（2）总结：小朋友们，今天我们认识了这么多蔬菜，也知道了蔬菜非常有营养，所以小朋友以后不能挑食要多吃蔬菜，这样身体就不会得病了。
延伸环节：鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜，懂得节约粮食，做个不挑食的好孩子。
教学反思活动一开始我出示魔术箱引起了幼儿的兴趣，通过让幼儿观察、猜测以及亲自摸一摸提高了幼儿的积极性，在第二个环节中，让幼儿说说自己最爱吃哪一种蔬菜，不喜欢吃哪一种蔬菜，为什么？让孩子在轻松愉快的谈话中了解这些蔬菜有着丰富的营养。
儿童认识各种蔬菜的中班科学教案
儿童认识各种蔬菜的中班科学教案一、教学内容本节课选自《幼儿园中班科学教育活动指导手册》第三单元“生活中的科学”，主要围绕“儿童认识各种蔬菜”进行展开。
详细内容包括教材第三章第二节“蔬菜的秘密”，通过实物展示、图片介绍和互动讨论等形式，让学生了解和认识常见的蔬菜种类、特点和营养价值。
二、教学目标1. 让学生认识和了解常见的蔬菜种类，如白菜、萝卜、西红柿等，并知道它们的生长过程。
2. 培养学生观察、描述和表达蔬菜特点的能力，提高学生的科学素养。
3. 培养学生养成健康饮食的好习惯，增强对蔬菜的喜爱。
三、教学难点与重点教学难点：让学生理解蔬菜的营养价值和生长过程。
教学重点：认识和了解常见的蔬菜种类及其特点。
四、教具与学具准备1. 教具：各种蔬菜的实物、图片、PPT课件。
2. 学具：画笔、画纸、彩泥等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用蔬菜实物，引导学生观察、触摸，激发学生对蔬菜的兴趣。
2. 例题讲解（10分钟）通过PPT课件展示各种蔬菜的图片，引导学生认识蔬菜的种类，讲解蔬菜的生长过程和营养价值。
3. 互动讨论（10分钟）让学生描述自己认识的蔬菜，分享蔬菜的食用方法和营养价值。
4. 随堂练习（10分钟）分组进行蔬菜拼图游戏，巩固学生对蔬菜的认识。
5. 蔬菜绘画（10分钟）学生用画笔、彩泥等学具，将自己喜欢的蔬菜画下来，提高观察力和动手能力。
六、板书设计1. 儿童认识各种蔬菜2. 内容：蔬菜的种类：白菜、萝卜、西红柿等蔬菜的生长过程：播种、发芽、生长、成熟蔬菜的营养价值：维生素、矿物质、膳食纤维等七、作业设计1. 作业题目：请学生和家长一起到菜市场购买一种蔬菜，回家后观察、描述其特点，并了解其营养价值。
2. 答案：学生需提交一份关于所购买蔬菜的观察报告，包括蔬菜的名称、特点、营养价值等内容。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：教师针对本节课的教学效果进行反思，调整教学方法，提高学生对蔬菜的认识和喜爱。