大蒜市场分析
2024年脱水大蒜市场环境分析
2024年脱水大蒜市场环境分析一、市场背景脱水大蒜是一种常见的食品原料，广泛应用于各种食品加工行业。
脱水大蒜的市场需求呈现稳定增长的态势，随着人们对健康饮食的追求和饮食习惯的改变，脱水大蒜市场潜力巨大。
二、市场规模分析根据市场研究报告显示，脱水大蒜市场在过去几年呈现出快速增长的趋势。
据统计，预计在未来五年内，脱水大蒜市场的年复合增长率将达到10%以上。
当前，脱水大蒜市场规模已经超过X亿元，并且还有进一步扩大的潜力。
三、竞争格局脱水大蒜市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国内外大型食品加工企业和一些小型的生产商。
大型企业具有规模经济优势和品牌影响力，占据了市场的一部分份额。
小型生产商则以灵活的生产方式和个性化服务占据了一定的市场份额。
四、供应链分析脱水大蒜的供应链主要包括原料采购、生产加工、产品销售等环节。
原料采购主要依赖于蒜农和种植大户，生产加工主要由加工厂完成。
产品销售则通过批发商、零售商以及在线平台进行。
五、市场驱动因素脱水大蒜市场的发展受到多个因素的驱动。
首先，人们对健康食品的需求增加，脱水大蒜作为一种天然食品原料，具有较高的营养价值和保健功能，受到了广大消费者的青睐。
其次，食品加工行业的发展也推动了脱水大蒜市场的增长，脱水大蒜广泛应用于各类食品中，为食品提供了独特的风味和口感。
六、市场风险分析脱水大蒜市场面临着一些风险和挑战。
首先，市场竞争激烈，企业需要具备核心竞争力和差异化经营策略。
其次，原料供应不稳定可能会对生产带来影响，因此企业需要与供应商建立稳定的合作关系。
此外，市场需求的变化和政策法规的调整也可能对市场带来不确定性。
七、市场前景展望从长远来看，脱水大蒜市场的发展潜力巨大，市场需求将会进一步增长。
随着消费者对健康食品需求的提升和食品加工行业的发展，脱水大蒜市场将会继续保持较快的增长速度。
同时，技术创新和品牌建设也将成为企业获取市场份额的关键。
以上是对脱水大蒜市场环境的分析，综合考虑了市场背景、规模、竞争格局、供应链、驱动因素、风险以及前景展望等方面的因素，对于从事脱水大蒜行业的企业具有一定的参考价值。
我国大蒜出口情况及国际市场分析
我国大蒜出口情况及国际市场分析我国大蒜是世界上重要的农产品之一，具有广泛的用途和高度的市场需求。
根据最新数据，中国是全球最大的大蒜生产国和出口国。
本文将探讨我国大蒜出口情况以及国际市场分析。
首先，我国大蒜的出口情况非常可观。
根据中国海关的数据，2019年我国出口大蒜超过200万吨，创下历史新高。
大蒜主要出口到亚洲、欧洲和北美洲的市场，其中包括日本、韩国、菲律宾、马来西亚、俄罗斯、乌克兰、法国和美国等国。
这些国家对我国大蒜的需求量巨大，因为大蒜不仅是烹饪中常用的调料，还具有多种药用价值。
其次，我国大蒜在国际市场上具有竞争力。
中国的大蒜产量大，品质优良，价格相对较低，使得我国大蒜在国际市场上有竞争优势。
与此同时，中国大蒜的供应稳定，能够满足海外市场对大蒜的需求。
此外，我国还大力推广大蒜的深加工产品，如大蒜粉、大蒜油等，进一步提高了我国大蒜在国际市场上的竞争力。
然而，尽管我国大蒜出口情况良好，但也面临一些挑战。
首先，一些国家对进口大蒜设置了技术壁垒，如加拿大和巴西等国对大蒜的农药残留限制较为严格。
其次，我国大蒜产业存在一定的质量问题，如在生产过程中使用过多的农药和化肥，容易导致农产品质量问题，这也制约了我国大蒜在国际市场上的竞争力。
为了进一步推动我国大蒜的出口，我国可以采取以下措施。
首先，加强大蒜的质量管理，建立健全的质量检测体系，提高产品质量。
其次，加强对大蒜生产过程中的农药残留的监管和控制，确保大蒜的安全性。
另外，我国可以进一步开拓新的出口市场，加强与非传统市场的合作，降低对传统市场的依赖。
综上所述，我国大蒜作为重要的农产品之一，具有良好的出口情况和广阔的国际市场。
虽然面临一些挑战，但通过加强质量管理、监管和多元化的出口市场开发，我国大蒜的国际竞争力有望进一步提升。
中国是全球最大的大蒜生产国和出口国之一，大蒜在我国农产品出口中占据重要地位。
根据最新的数据，中国2019年出口大蒜超过200万吨，创下历史新高。
2024年大蒜深加工市场规模分析
2024年大蒜深加工市场规模分析1. 引言大蒜是一种常见的调味品和草药，被广泛应用于食品加工和医药领域。
随着人们对健康食品和功能性食品的需求增加，大蒜深加工市场逐渐兴起。
本文旨在对大蒜深加工市场规模进行分析，了解市场的发展情况和潜力。
2. 市场规模的定义大蒜深加工市场规模是指市场上大蒜深加工产品的总产量或销售额。
这包括各种大蒜深加工产品，如蒜粉、蒜蓉、蒜酱、蒜油等。
3. 市场规模分析3.1 市场规模历史发展大蒜深加工市场规模的历史发展可以通过产量或销售额的变化来衡量。
根据相关数据显示，近年来大蒜深加工市场规模呈现稳步增长的趋势。
这主要得益于人们对大蒜深加工产品的认可度提高和需求增加。
3.2 市场规模影响因素市场规模的增长受到多种因素的影响，下面将介绍几个主要因素：•健康意识的提高：随着人们对健康食品的关注度提高，大蒜深加工产品作为天然的调味品和草药，受到越来越多的青睐。
•餐饮行业需求增加：大蒜深加工产品广泛应用于餐饮业，随着餐饮行业的蓬勃发展，市场规模也在扩大。
•科技创新的推动：科技创新可以促进大蒜深加工技术的进步，提升产品品质和种类，满足不同消费者的需求。
3.3 市场规模前景预测根据当前市场趋势和发展动态，可以对大蒜深加工市场规模的未来发展进行预测。
预计在未来几年内，大蒜深加工市场规模将继续增长。
这是因为人们对健康食品的需求将持续增加，餐饮行业将继续发展，科技创新将推动产品的不断升级。
4. 总结本文对大蒜深加工市场规模进行了分析，介绍了市场规模的定义和历史发展，以及影响市场规模的因素。
通过对市场前景的预测，可以得出结论：大蒜深加工市场规模有望继续扩大，并且具有良好的发展潜力。
以上是对大蒜深加工市场规模的分析，旨在对大蒜深加工市场的发展进行研究和了解，为相关行业提供参考和指导。
希望本文能够对读者有所帮助。
注意：本文内容仅供参考，请勿用于商业目的。
大蒜市场分析报告
大蒜市场分析报告一、市场概述大蒜是中国重要的农产品之一，也是我国的传统特色农产品，主要分布在山东、河南、江苏、四川、云南等地。
大蒜在中国的种植历史悠久，品种繁多，其中以红皮大蒜和白皮大蒜为主。
随着人们健康意识的不断提高，大蒜受到了广泛的重视，其功效不仅仅在于食用，还可以用于药物制剂，化妆品等。
同时，随着我国对外开放的不断深入，大蒜的出口需求也不断增加，大蒜市场前景广阔。
二、市场供给情况大蒜是我国重要的农产品之一，在国内市场上，总体供给情况比较充足，主要来源于山东、河南、江苏等产大蒜的地区。
而且，随着大蒜价格的回升，越来越多的农民加入了大蒜种植队伍。
另外，随着科技的进步，大蒜的种植技术也得以不断提高，种植面积和产量不断增加。
三、市场需求情况在国内市场上，大蒜需求量相对较大，主要用于食品、药品、化妆品等领域。
尤其是近年来，随着人们健康意识的不断提高，大蒜的保健价值越来越受到重视，在癌症预防、心血管疾病预防等方面都有一定的作用。
同时，随着我国对外开放的加快，大蒜的出口需求也在不断扩大，受到国外客户的追捧。
四、市场价格情况大蒜市场价格在国内市场上受市场供给和国际市场需求共同影响，价格波动较大。
在国内市场上，大蒜价格通常在冬季达到最高点，而在夏季则会下降。
随着大蒜品牌的不断出现和品质的提高，高品质和新品种的大蒜价格也会出现上涨的趋势。
五、市场发展趋势随着人们健康意识的不断加强，大蒜保健价值得到认可，大蒜需求量将会不断上升。
同时，随着科技的不断进步，大蒜的种植技术得到不断提高，所以大蒜的产量也会不断提高。
随着我国对外开放的不断加强，大蒜出口额将会不断提高。
综上所述，大蒜市场前景广阔，但是在市场价格方面有一定的波动。
只有大蒜种植者通过不断提高品质，不断提升科技含量，提高产品附加值，才能在激烈的市场竞争中保持竞争优势。
2023年大蒜行业市场环境分析
2023年大蒜行业市场环境分析大蒜是一种重要的农副产品，在中国有着广泛的种植和消费市场。
目前，中国是全球最大的大蒜生产国和消费国，大蒜种植面积超过650万亩，年产量达到2000万吨，占全球大蒜产量的70%以上。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，大蒜的市场需求持续增长，行业发展前景广阔。
一、市场需求分析1.国内市场需求随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，人们对健康、营养、美味食品的需求逐渐增加，大蒜作为一种常见的调味品和药食同源的食品，广泛应用于家庭烹饪、餐饮业和医疗保健等领域，市场需求日益增长。
2.国际市场需求以美国和欧盟为代表的发达国家，对于大蒜的进口需求量也在增加，在国内大蒜市场供求矛盾的情况下，进口大蒜的市场需求成为国际贸易的一种重要现象。
而进口大蒜主要来自中国、印度、埃及等国家，因为其品质和价格相对较优。
二、市场价格分析1.国内市场价格大蒜的价格涨跌受多种因素的影响，包括种植面积、气候、收成量、季节、储存量、生产成本和消费需求等因素。
在2019年大蒜价格暴跌之前，大蒜在国内市场的价格一般在每斤3-6元之间，突破10元的情况也时常出现。
2.国际市场价格国际市场上的大蒜价格相对比较稳定，每斤大概在2-5美元之间。
此外，进口大蒜的关税也是影响其价格的一个因素，不同国家的关税存在差别。
三、行业现状和竞争格局大蒜行业目前还存在一定程度的供需矛盾。
由于生产有限，又短缺储藏，导致大蒜价格时常波动、暴涨暴跌。
而且，国内大蒜生产还存在中小农户多、规模小、生产成本高等问题，导致行业整体竞争力不足。
然而，随着国家政策的调整和支持，大蒜行业正不断走向规模化、集约化、科技化的发展方向。
大型种植企业和农业合作社的兴起以及科技进步的应用，不仅推动了农业生产方式的变革，也提高了行业的整体效益和抗风险能力。
四、产业链分析大蒜的产业链涉及到大蒜种植、加工、流通、销售等环节。
根据不同的加工方式，大蒜的市场细分可以分为鲜蒜、蒜薹、蒜粉、蒜制品、蒜汁等多个品种。
2024年大蒜市场分析现状
2024年大蒜市场分析现状引言大蒜是一种常见的蔬菜，具有较高的营养价值和药用价值，在许多国家和地区都有广泛的种植和消费。
本文将对当前大蒜市场的现状进行分析，包括市场规模、供需关系、价格波动等方面，旨在为大蒜产业提供参考和借鉴。
市场规模目前，全球大蒜市场规模庞大，种植面积和产量逐年增长。
以中国为例，中国是世界上最大的大蒜生产国家，大蒜产业占据了中国农业的重要地位。
据统计数据显示，截至今年，中国大蒜的种植面积已经超过X万公顷，产量超过X万吨，占据了全球大蒜产量的X%。
供需关系大蒜市场的供需关系紧密，存储量和出口量是影响市场供应的关键因素。
根据市场调研数据，大蒜的消费需求呈现稳定增长的趋势，尤其是在一些亚洲国家，如中国、印度等地，大蒜被广泛应用于日常烹饪和药用领域。
因此，大蒜的需求量不断增加，供应商需要维持稳定的供应以满足市场需求。
价格波动大蒜市场价格波动较为频繁，受供需变化和天气因素影响较大。
一般来说，大蒜的价格波动主要受到产量、市场需求和出口等因素的影响。
当市场供应过剩时，大蒜价格往往下跌，而供应不足则会导致价格上涨。
同时，天气灾害如洪水、干旱等也会对大蒜的产量和价格产生重要影响。
市场竞争大蒜市场竞争激烈，主要来自国内外的大蒜生产商。
国内大蒜生产商之间的竞争主要体现在价格和品质上，不同产地的大蒜有着不同的特点和味道，根据消费者需求的差异，价格和品质都会产生影响。
此外，国外的大蒜进口对国内市场也有一定的竞争压力。
发展趋势未来大蒜市场的发展趋势将取决于多个因素，包括市场需求变化、种植技术进步等。
随着人们对健康食品的追求，大蒜作为一种具有多种功效的蔬菜，在市场上将继续保持较高的需求量。
同时，随着种植技术的创新和发展，大蒜产量有望进一步提高，从而满足市场的需求。
结论大蒜市场在全球范围内具有巨大的发展潜力，市场规模庞大，并且供需关系紧密。
然而，市场上存在着激烈的竞争和价格波动的风险，大蒜生产商需要关注市场需求变化和种植技术的进步，以保持竞争力和稳定的市场表现。
大蒜的营销文案策划
大蒜的营销文案策划在当下健康意识越来越强烈的社会背景下，大蒜的市场需求逐渐增加。
然而，相比于其他蔬菜水果，大蒜的品牌形象和市场知名度略显不足。
因此，如何通过一系列巧妙的营销策划，提升大蒜的品牌价值和市场份额，成为摆在我们面前的一项重要挑战。
一、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，膳食调味品市场的需求不断增长。
而大蒜，作为一种既能增加菜肴的美味又具有保健功效的食材，具有广阔的市场前景。
尤其是在当前疫情防控的形势下，人们对于提升免疫力、增强抵抗力的需求更加迫切，大蒜的市场潜力不可小觑。
2. 市场竞争目前，蒜类产品市场竞争激烈，除了大蒜外，还有洋葱、姜等具有类似功能的蔬菜。
而在大蒜市场内，各种品牌的产品琳琅满目，竞争异常激烈。
因此，如何通过差异化的营销策略，突出自身品牌的特色，成为了我们必须面对的挑战。
二、营销策略1. 定位策略针对大蒜的健康功效和美食体验两大特点，我们可以将其定位为“健康美食的首选”。
通过强调大蒜的保健功效和独特味道，让消费者在使用大蒜时既能享受美食的味道，又能获得健康的保障。
2. 产品策略为了满足不同消费群体的需求，我们可以推出不同规格和包装的大蒜产品。
比如，小包装的切片大蒜便于家庭使用，大包装的蒜瓣则适合餐饮行业的需求。
同时，还可以推出经过特殊加工的大蒜制品，如大蒜粉、大蒜醋等，拓展产品线，增加销量。
3. 宣传推广策略(1) 线上推广：通过搭建官方网站、开设社交媒体账号等方式，向消费者传递大蒜品牌形象和产品信息。
可以借助微信、微博、抖音等平台，发布有关大蒜的营养知识、烹饪技巧等内容，吸引消费者的关注。
(2) 线下推广：利用超市促销、品牌活动等形式，增加大蒜产品的知名度和销量。
可以组织大蒜烹饪比赛、健康讲座等活动，吸引目标消费群体的参与，提升品牌认知度。
(3) 合作推广：与相关行业合作，如餐饮企业、烹饪学校等，共同推广大蒜产品。
可以提供产品赠送、特色菜肴合作等方式，扩大产品影响力，促进销售增长。
2024年大蒜市场环境分析
2024年大蒜市场环境分析一、市场概况大蒜是我国重要的调味品和药材之一，具有很高的经济价值。
大蒜产业在我国具有广阔的市场空间，年产量和出口量排名世界前列。
然而，大蒜市场也存在一些挑战和问题，需要进行环境分析。
二、政策环境分析政策环境对大蒜市场的发展起着重要的影响。
我国政府对大蒜产业的支持力度逐渐增强，通过出台相关政策来促进大蒜产业的发展。
政府鼓励大蒜种植者采取先进的种植技术，提高大蒜的品质和产量。
此外，政府还加强对大蒜质量的检测和监管，提高大蒜的质量安全水平。
三、经济环境分析我国大蒜市场规模庞大，消费需求量大。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，大蒜在菜肴中的使用越来越普遍。
加上大蒜在医药领域的多种应用，大蒜市场前景广阔。
然而，大蒜市场也存在一些经济环境上的问题。
大蒜市场竞争激烈，产品同质化严重，导致价格竞争压力大。
此外，大蒜价格波动较大，市场风险较高。
农民种植大蒜的收益不稳定，影响了种植者的积极性和产量。
四、社会环境分析大蒜作为一种常见的调味品和药材，受到了广大消费者的喜爱。
人们对大蒜的认可度逐渐提高，对产品的要求也更加严格。
大蒜的质量安全和产地环境成为消费者关注的重点。
因此，大蒜企业要注重品牌建设和产品质量控制，提高消费者的信任度。
此外，大蒜市场还面临社会环境的变化。
人们对健康和营养的关注度提高，对大蒜的功能性和保健价值的认知也在提升。
这为大蒜市场的拓展提供了机遇。
五、技术环境分析大蒜种植技术的改进和创新对市场的发展起着重要的推动作用。
种植技术的进步可以提高大蒜的产量和质量，同时降低成本。
目前，农业科技和种植技术的应用已经开始在大蒜种植中得到推广，提高了大蒜的栽培效率。
另外，随着互联网和物联网技术的发展，农业信息化已经逐渐普及到大蒜种植领域。
这为种植者提供了更多的信息和技术支持，有助于优化种植管理和市场决策。
六、竞争环境分析大蒜市场竞争激烈，主要来自国内外大蒜生产商和出口商。
国内大蒜种植区域众多，各地均有大蒜产量。
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中国大蒜出口态势与发展研究*张吉国内容提要本文从出口规模、价格、出口市场、贸易方式等方面考察了中国大蒜出口贸易发展态势与主要特征，剖析了大蒜出口贸易中存在的主要问题，提出了推动中国大蒜出口贸易发展的若干对策。
中国大蒜生产和出口规模不断扩大，价格竞争优势明显，在国际市场上具有很强的竞争力，国际市场占有率高，出口态势良好。
但也存在出口产品结构单一、出口价格波动剧烈以及出口企业组织化程度低等问题。
在国内大蒜供大于求的状态中，为促进中国大蒜出口，需要进一步优化产品结构，丰富出口产品种类，实现出口市场多元化，改善国际市场营销能力。
关键词大蒜出口态势发展中国是世界上最大的大蒜生产和出口国。
中国大蒜种植业经过改革开放以来30年的发展，已具相当规模。
2007年中国大蒜收获面积和产量分别为69.2万公顷和1208.8万吨，占世界大蒜收获面积和产量的57.5%和77.1%。
同年，中国大蒜出口金额达到10.8亿美元，占世界大蒜出口总额的67.0%。
大蒜产业在增加产品供给、提高产值贡献、吸纳农村劳动力、增加外汇收入和农民收入方面发挥着重要作用。
当前国内大蒜市场已基本饱和，依靠提高人均消费来扩大国内大蒜需求量的空间非常有限。
因此，发展外向型大蒜产业，推动大蒜产品对外贸易在当前显得尤为重要。
分析中国大蒜出口形势，剖析大蒜出口贸易中存在的主要问题，并提出相应的对策建议，对于大蒜生产企业更好地面向世界市场进行生产经营，对于政府采取更加合理的产业政策促进中国大蒜产业发展具有重要意义。
一、中国大蒜出口态势与主要特征近年来，中国利用自己具有的比较优势，大力发展大蒜产业，大蒜供给能力进一步提升，出口贸易也得到了迅速发展，呈现出明显的特征。
（一）出口继续保持强劲，出口量持续增长中国加入WTO后，大蒜出口面临的关税和非关税壁垒大大降低，随着国际货运和物流业的快速发展以及大蒜产后加工和保鲜技术的提升，大蒜贸易具备了更好的基础和条件。
大蒜是劳动密集型产品，中国在大蒜生产上具有明显的资源和价格优势。
近年来，中国大蒜出口规模稳中有升，呈现出良好的发展态势。
2006年出口数量和金额分别为134.6万吨和10.2亿美元，同比增长6.91%和46.24%，大蒜出口首次超过玉米，成为中国第一大出口单项农产品。
2007年出口数量和金额分别为157.3万吨和10.8亿美元，同比增长16.9%和5.51%。
*基金项目：山东省三农问题软科学研究基地、山东省“泰山学者”建设工程项目。
2008年大蒜出口数量继续增长，达到168.7万吨，为历史最高水平，同比增长14.4%。
但受出口价格下降的影响，2008年大蒜出口金额有较大幅度的下降（见表1）。
表1 2004-2008年中国大蒜出口数量与金额2004年2005年2006年2007年2008年出口数量（万吨）122.71 125.90 134.60 157.30 168.74 年增长率（%）-- 2.60 6.91 16.86 14.43 出口金额（百万美元）487.07 699.23 1022.54 1080.90 780.09 年增长率（%）-- 43.56 46.24 5.71 -27.83 数据来源：中华人民共和国商务部《中国农产品出口月度统计报告》。
出口大蒜包括HS中编码为07032000、07032010、07032090、07108030、07119034、07129050和20019010的商品。
（二）在国际市场上具有很强的竞争力，国际市场占有率高国际市场占有率和贸易竞争指数是衡量产品国际竞争力的重要指标。
通过计算2001-2006年中国大蒜的国际市场占有率可以看出，中国大蒜的国际市场占有率逐年提高，从2001年的41.18%稳步提高到2006年的67.04%，目前国际市场上三分之二的大蒜产品是中国生产的。
而世界上其它的大蒜出口国的市场份额则呈现出递减趋势，中国与世界上第2大出口国西班牙的国际市场份额差距越来越大（见表2）。
表2 2001-2006年主要大蒜出口国的国际市场占有率单位：%国家2001年2002年2003年2004年2005年2006年中国41.18 53.26 56.38 59.29 61.00 67.04法国 5.58 4.98 4.48 4.10 3.69 3.45意大利 2.32 2.54 2.88 2.67 2.01 2.06西班牙14.54 13.64 13.30 13.13 12.20 9.71 数据来源：原始数据来自联合国粮农组织数据库，表中数据经作者计算得出。
从贸易竞争指数来看，2001-2006年间中国大蒜出口的贸易竞争指数常年等于或接近1.0，说明中国大蒜在国际市场上具有很强的竞争力。
西班牙大蒜出口的贸易竞争指数在0。
70左右，具有较强的竞争力，法国和意大利大蒜贸易竞争指数为负值，出口竞争力弱（见表3）。
表3 2001-2006年主要大蒜出口国的贸易竞争指数国家2001年2002年2003年2004年2005年2006年中国 1.00 1.00 1.00 0.99 1.00 0.99法国-0.17 -0.19 -0.21 -0.19 -0.17 -0.18意大利-0.42 -0.34 -0.35 -0.35 -0.37 -0.39西班牙0.74 0.73 0.74 0.77 0.74 0.68 数据来源：原始数据来自联合国粮农组织数据库，表中数据经作者计算得出。
（三）出口价格低于世界平均价格，具有明显的价格竞争优势中国大蒜主产区自然生态条件好，利于大蒜生长。
大蒜是劳动密集型产品，中国劳动力资源丰富，在大蒜生产上具有比较优势，使得大蒜生产成本低，在价格上具有竞争优势。
2001-2006年，中国大蒜出口价格与世界价格的比值平均为0.74，低于世界价格26%，2001年的价格只相当于世界平均价格的2/3。
中国大蒜出口具有明显的价格竞争优势（见表4）。
表4 2001-2006年中国大蒜出口价格与世界价格比值2001年2002年2003年2004年2005年2006年中国出口价格（美元/吨）379.14328.45 310.72 371.67 486.29 654.10 世界平均价格（美元/吨）580.04 479.90 433.43 485.92 609.37 780.50 价格比0.65 0.68 0.72 0.76 0.80 0.84 数据来源：原始数据来自联合国粮农组织数据库，表中数据经作者计算得出。
（四）以亚洲为主、美欧为辅，形成了比较稳定的出口市场中国大蒜主要的出口市场是亚洲，其次是北美洲、欧洲和南美洲，对非洲和大洋洲出口相对较少。
从2004-2008年平均来看，中国大蒜对亚洲的出口金额占总出口金额的56.06%，北美洲、欧洲和南美洲分别占14.80%、14.37%和10.56%，非洲和大洋洲分别仅占2.89%和1.32%。
5年间，各大洲所占出口位势年度间变动不大（见表5）。
从具体国家来看，印度尼西亚和美国是中国大蒜最主要的出口国，分别居于第1位和第2位。
2005-2008年对这两个国家的大蒜出口金额占中国大蒜出口总金额的32.67%。
其次是巴西、日本、马来西亚和巴基斯坦，这些国家的年际位次有所变动（见表6）。
表5 2004-2008年中国大蒜按洲出口金额及占比单位：百万美元、% 2004年2005年2006年2007年2008年金额占比金额占比金额占比金额占比金额占比亚洲294.72 60.5 379.68 54.3 551.02 53.9 592.03 54.8 443.27 56.8 北美洲66.16 13.6 94.57 13.5 170.03 16.6 174.44 16.1 110.34 14.1 欧洲69.32 14.2 109.41 15.7 154.65 15.1 151.90 14.1 99.70 12.8 南美洲40.69 8.4 84.41 12.1 103.52 10.1 112.16 10.4 92.85 11.9 非洲10.03 2.1 20.84 3.0 29.32 2.9 36.28 3.4 24.79 3.2大洋洲 6.15 1.3 10.38 1.5 14.01 1.4 14.09 1.3 9.13 1.2数据来源：原始数据来于中华人民共和国商务部《中国农产品出口月度统计报告》，表中数据经作者计算得出。
表6 2005-2008年中国大蒜主要出口国及位次单位：百万美元2005年2006年2007年2008年金额位次金额位次金额位次金额位次印度尼西亚123.55 1 190.89 1 212.51 1 152.13 1美国87.57 2 158.32 2 156.52 2 99.13 2巴西47.59 3 51.24 4 53.12 4 43.62 3日本43.31 4 49.14 5 48.43 5 36.94 6马来西亚32.91 5 68.68 3 63.09 3 38.92 5巴基斯坦29.20 6 35.52 7 39.33 7 24.47 7数据来源：原始数据来于中华人民共和国商务部《中国农产品出口月度统计报告》，表中数据经作者计算得出。
（五）出口以一般贸易方式为主，边境小额贸易为辅2007年中国大蒜按一般贸易方式出口数量140.36万吨，出口金额1026.57百万美元，分别占当年大蒜出口数量和金额的89.23%和94.97%，按边境小额贸易出口数量15.82万吨，出口金额40.04百万美元，分别占当年大蒜出口数量和金额的10.06%和3.70%。
2008年中国大蒜按一般贸易方式出口数量151.61万吨，出口金额719.42百万美元，分别占当年大蒜出口数量和金额的89.85%和92.22%。
按边境小额贸易出口数量16.01万吨，出口金额48.07百万美元，分别占当年大蒜出口数量和金额的9.49%和6.16%。
加工贸易方式和其他方式出口的大蒜相对很少（见表7）。
表7 中国大蒜按贸易方式出口情况单位：万吨、百万美元贸易方式2007年2008年出口数量出口金额出口数量出口金额一般贸易140.36 1026.57 151.61 719.42加工贸易 1.10 14.22 1.10 12.48 边境小额贸易15.82 40.04 16.01 48.07其他贸易0.02 0.08 0.03 0.12数据来源：中华人民共和国商务部《中国农产品出口月度统计报告》。
（六）出口省份比较稳定，产业集中度高山东、江苏、河南、上海和广东是中国大蒜出口的主要省市。
2005-2008年期间，这5个省市合计出口大蒜产品金额每年占当年全国大蒜出口额的八成以上，这5省市合计大蒜产品出口额占全国大蒜出口的年均比重为84.1%。