茄子生产操作规程
日光温室茄子生产技术规程
日光温室茄子生产技术规程一、栽培茬口日光温室茄子栽培模式以越冬茬为主。
为防治黄萎病等土传病害，宜采取嫁接法栽培。
一般8月上旬至8月中旬播种育苗， 9月下旬至10月上旬定植。
二、品种选择选用抗病、耐寒、耐弱光、品质好、产量高、弱光下果实着色好、有光泽、商品性好的品种。
砧木宜选用抗性强、配合力好的品种，如托鲁巴姆、优力加、赤茄等。
三、种子处理1．晒种播种前15天晒种1～2天。
2．浸种(1)药剂浸种:用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒10～15分钟，然后捞出洗净。
(2)温汤浸种:把种子放入55℃的温水中烫种15分钟，并不断搅动，水温降至30℃后停止搅拌，继续浸种8～10小时，然后捞出洗净，准备催芽。
采用嫁接法栽培时，砧木种子用100～200毫升/千克的赤霉素，在0～5℃的低温下处理24小时左右，然后用清水洗净，准备催芽。
3．催芽将浸泡好的种子捞出控干水分，用干净纱布包好。
接穗种子置于28～30℃的条件下催芽，砧木种子采取30℃8小时和20℃16小时反复进行变温处理，同时每天用清水冲洗一次。
50%以上的种子露白后即可播种。
四、育苗1．育苗床的建造与选择苗床应选在距定植地较近、地势稍高、排灌方便的中拱棚或临时搭建的拱棚内，做成1.0～1.2米宽的小高畦。
也可直接采用营养钵育苗，营养钵直径10～12厘米。
2．营养土的配制用肥沃的大田土6份、充分腐熟的优质农家肥4份，混匀过筛。
每立方米营养土中加入尿素和硫酸钾各0.5千克、磷酸二铵2千克、50%多菌灵可湿性粉剂80克，拌匀备用。
3．播种时间一般8月上旬至8月中旬播种。
采用嫁接法栽培时，育苗时间比普通栽培提前6～8天。
采用托鲁巴姆和优力加作砧木时，砧木种子比接穗种子早播20～25天;采用赤茄作砧木时，砧木种子比接穗种子早播7天。
4．播种量每定植1亩茄子一般需要种子60克。
采用嫁接法栽培时，需用砧木种子10克。
5．播种方法播种前浇足底水，随播种随盖营养土，盖土厚度为1.0～1.5厘米。
绿色食品茄子生产技术操作规程
绿色食品茄子生产技术操作规程1. 立地条件选择土质肥沃，空气清新，水利设施配套齐全，没有工业厂矿污染的地块，作为绿色食品生产基地。
2.土壤条件前茬为非茄科蔬菜作物，土壤耕作土层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质含量高，土壤中有效氮、磷、钾的含量水平高，有益微生物菌群丰富、活跃的中性或微酸性壤土或棕壤土。
3.灌溉条件灌溉用水符合国家标准。
农田水利设施完善，排灌方便。
4.栽培措施4.1种子选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的茄子品种，拒绝使用转基因品种。
种子质量符合国家标准化要求。
主要的品种有茄王、野狼长茄、艳丽长茄、墨染长茄等。
种子质量符合GBl6715.3—1999中规定的要求。
4.2种子处理将种子晾晒后，先用凉水浸泡4～5分钟，然后用50℃温水搅拌浸种15分钟，捞出后用清水洗净，再用30℃的温水浸泡4～5小时，捞出沥干水后放人50％的多菌灵600倍液中浸泡30分钟，捞出冲洗干净后放在25～28℃的条件下保湿催芽，每4～6小时用清水淘洗一次，当80％的种子露白时即可播种。
4.3培育无病虫适龄壮苗4.3.1育苗场地育苗场地应与生产田隔离，用温室、阳畦、温床育苗。
4.3.2营养土的配制用近3～5年内未种植过茄科蔬菜的园土或大田土5份和充分腐熟的优质有机肥5份，混合后过筛，过筛后每立方米加草木灰4～5kg。
或用肥沃的园土4份，充分腐熟的优质有机肥3份，过筛的细炉渣3份，均匀混合后即可。
4.3.3加强苗期管理当子叶出土时，要及时揭开地膜，同时每亩用50%多菌灵20克兑水喷施一次，以预防立枯病、猝倒病等苗期病害，并使地温控制在18℃左右，日温保持在25℃左右。
床土太湿时，要撒细干土控墒。
当秧苗二叶一心时，即为花芽分化期，在适宜的温度范围内，温度稍低，花芽发育稍有延迟，但长柱花多，反之，在高温下，花芽分化期提前，但中柱花及短柱花比率增加，降低结果率，尤其在高夜温下影响更显著，因此育苗期间以日温25℃左右，夜温15～20℃为适宜。
绿色食品茄子生产操作规程
绿色食品茄子生产操作规程作者：张文洁来源：《农业开发与装备》 2014年第1期张文洁（承德市隆化县唐三营镇政府，河北隆化 068157）1 绿色食品茄子的生产技术措施1.1 产地环境条件和土壤条件产地环境条件符合NY/T391绿色食品产地环境质量标准。
前茬为非茄科蔬菜，地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好，以粉砂壤土、壤土及轻粘土为宜。
1.2 品种选择茄子喜温不耐寒，可以春季露地栽培。
选择高产、优质、抗病一代杂种。
露地栽培宜选择中晚熟、叶量多、长势强一代杂种黑茄王。
要求种子纯度98% 以上，发芽率在95% 以上，发芽势在90% 以上，且无病、无菌和其他杂质。
1.3 育苗育苗场所采用冷棚作为育苗场所。
浸种催芽：用55～60℃温水浸种，浸种时要先倒水，后放种子，并不断搅拌，当水温降到30℃后再静置20～24h，反复搓洗，搓去种子表面的粘液。
将捞出的种子稍晾后，放入消毒纱布内，外面再用湿纱布包好，放在30～35℃条件下催芽。
催芽过程中，每天淘洗1～2次，每6～8h翻动一次。
种子萌动后降温至25～30℃，并进行16h、30℃，8h、20℃变温处理，当70%种子露白时即可播种。
播种：宜选择晴天上午进行。
将出小芽的种子一粒播在装入营养土的营养钵（10cm×10cm）中后，覆土1～1.3cm的过筛细土，喷水后支拱覆膜。
每亩约需种子50g。
播后管理：幼苗拱土后，要保温保湿。
拉开缝隙放风降温，随着幼苗的生长，逐渐加大通风面积，直至撤除。
如苗期水分不足，呈现萎蔫症状，可及时喷水，不可大灌。
茄子育苗从播种到定植约需70d左右。
当幼苗具7～8片叶时定植。
1.4 定植肥料的选择和使用应符合NY/T394的要求。
定植前要深翻土壤，使其疏松，同时每亩㎡施入腐熟有机肥5000㎏，过磷酸钙30㎏，硫酸钾复合肥（N：P2O5：K2O=12：18：15）20kg，有机肥60%撒施，40%沟施。
采用高畦，畦高10㎝，宽80㎝，用幅宽90㎝地膜覆盖。
无公害食品茄子生产技术规程
无公害食品茄子生产技术规程无公害食品茄子生产技术规程1范围本标准规定了无公害茄子的生产基地环境要求和生产技术措施。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB4285农药安全使用标准GB8321农药合理使用准则GB16715.1-1996瓜菜作物种子瓜类GB/T18407.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求DB32/T343.2-1999江苏省地方标准无公害农产品（食品）生产技术规范DB32/504-2002无公害农产品肥料要求3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1保护设施在不适植物生长发育的急冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的定型设施。
3.2日光温室由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。
3.3塑料棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。
3.4遮阳网以聚乙烯为原料，经加工编织而成的一种重量轻、高强度、耐老化的网状覆盖材料，具有遮光，降温、防暴雨等功能。
3.5早春大棚栽培指在11月底～12月初育苗，“五一”节前后上市的茬口。
3.6秋冬茬大棚栽培指在7月中旬～8月初育苗，元旦前后上市的茬口。
3.7冬春日光温室栽培指在9月下旬～10月上旬育苗，春节前后上市的茬口。
3.8门茄植株第一分枝处所结的果实。
4产地环境4.1温度全年平均气温13.8℃，最高38℃，最低-10℃，种子发芽适温28℃，植株生长适温20℃～30℃。
4.2日照全年日照时数2400h～2500h。
4.3降水全年平均降水量780mm～850mm左右。
茄科操作规程
茄科（番茄、茄子、辣椒）蔬菜操作规程一、选地选茬：1.本基地的所有土地符合国家绿色蔬菜生产条件，适应茄科蔬菜种植。
2.选择土地肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好，排灌方便，土壤PH值6.5-7.5的地块。
3.避免重、迎茬，前作以葱蒜类、豆瓜类、甘蓝类为好。
二、选择品种1.按照本地区地理环境、积温、生育期的条件，因地制宜选择生育期适宜的品种。
2.选择优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。
三、整地施肥1.整地要求：整平耙细，田间无大土块和暗坷拉，每平方米耕层内直径大于5㎝的土块应少于5个，无残株、残茬，耕翻20-25㎝以上。
2.施足底肥：每亩在翻耕前撒施有机肥5-7立方米，复合肥80-160㎏和少量生物菌肥，保证地力。
四、种植要求：1.育苗：在智能温室大棚采用穴盘育苗，种子浸种、消毒、催芽，每穴一苗，温度控制在白天25—30℃，夜间17—20℃，促进秧苗健壮生长，苗龄45-80天。
2.定植：气温达到20-25℃时定植，畦宽80-100㎝，株距45-55㎝，行距60㎝，每亩2200-2500株左右，定植前盖地膜，达到保水、保温和除草的作用。
五、田间管理：1.生长调控：开花前控制肥水，单干整枝，及时抹杈、绑秧。
此期间控制浇水，可掀开地膜中耕，以促根控秧。
坐果后保持土壤湿润，大量开花坐果期需肥水最多，要注意供给肥水，一般定植物15-20天开花坐果，花后45-50天成熟。
2.温湿度调控：及时揭盖棉被、遮阳网，清洗棚膜，尽量延长光照时间；阴雪天气，也要进行揭盖，令植株接受散射光。
室内温度，白天20—30℃，夜间13—15℃，最低夜温不低于8℃。
晴天，午间温度达30℃时，必须打开天、地窗通风。
3.整枝：及时整枝、抹杈，吊秧绑蔓防倒伏，老叶、黄叶、病叶及时摘除，改善通风透光条件。
六、病虫害防治：1.合理安排轮作，清洁田园，选用抗病品种，培育壮苗。
2.大棚安装防虫网、黄、蓝、白板，频振杀虫灯等物理防杀虫设施，最大限度控制病、虫源。
有机蔬菜茄科蔬菜操作规程
有机蔬菜茄科蔬菜操作规程（本规程适合番茄、茄子、辣椒、红尖椒、青尖椒、圣女果、青椒、辣椒叶、彩椒、朝天椒等蔬菜）按照OFDC有机认证标准，结合品种特性、本地生产条件和往年生产中的经验教训，制定本规程如下：1 选地选茬1.1 选择生态环境良好，符合有机农业生产条件的地块,习水天气。
首选通过有机认证及完成有机认证转换期的地块；次之选择新开荒的地块；再次选择经三年休闲的地块。
1.2 选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、排灌方便、土壤PH 6.5―7.5的地块。
1.3 避免重、迎茬。
1.4 前作以有机葱蒜类、豆瓜类、甘蓝类蔬菜为好。
2 选择品种2.1 按本地区地理环境、积温、生育期的条件，因地制宜选择生育期适宜的品种。
2.2 应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。
有机农业提倡使用有机种子，因此我们以购买有机种子为宗旨，如果市场上没有，我们选择常规种子，但在本基地进行育苗。
3 整地施肥3.1 整地3.1.1 整地要求：整平耙细，田间无大土块和暗坷拉，每平方米耕层内直径大于5cm的土块应少于5个；无较大的残株、残茬；耕翻20～25cm；耙茬深度12～15cm；深松深度25cm 以上。
3.1.2 整地时间：能伏、秋翻的地块则伏、秋翻；早春整地应以保墒、不误农时为准，顶浆整地。
3.1.3 施足底肥：按照有机生产操作规程，本基地使用符合有机标准的沤制农家肥，每亩在翻地前撒施充分腐熟农肥8―12立方米，还可施入生物菌肥。
4 种植要求：4.1 育苗：茄科类蔬菜适宜在温室大棚内栽培。
地温稳定通过7℃～8℃时进行播种。
过早播种时，地温低，种子在土壤滞留时间长，可诱发幼苗罹病。
在保证熟期的情况下，可以适当晚播。
适当晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壮；冬季育苗龄为70―80天4.2 定植地温在10℃以上、气温达到20一25℃可开始定植，畦宽可设80―100厘米，株距45―55厘米，行距约60厘米，每亩栽苗2200株左右；定植前盖地膜可有保水、保温和防草的作用。
无公害生产-无公害茄子标准化生产技术规程
无公害生产-无公害茄子标准化生产技术规程1.品种选择西安绿茄、黑衣公主、绿健、美绿。
2.栽培季节播种期通常为7月上旬至下旬，8月中下旬定植，10月中下旬始收。
3.播种育苗①选择地势高燥，排水良好，通风好的地点做成高畦苗床。
②搭荫棚防雨，避免高温强光，避免幼苗受到雨淋。
③叶面喷洒1000-1500ppm矮壮素。
④保持土壤经常湿润，但又要防止过涝。
⑤育苗期以35-40天为宜。
4.定植前准备将上茬的植株及落的病黄清理干净，更换优质聚氯乙烯或醋酸乙烯棚膜。
定植前7天，将温室完全密闭，把所有生产用具放在温室内，点燃硫磺粉熏蒸消毒（每立方米温室空间用硫磺粉4克+80%敌敌畏0.1克+锯末子8克）。
密闭温室一昼夜，然后放大风。
在温室的南底角通风口处张挂细窗纱或防虫网（20目。
）5.整地施肥在一般菜田地土壤肥力条件下，每亩撒施腐熟优质农家肥（鸡粪类或猪粪）5000公斤，然后深翻30厘米，再按50厘米和60厘米垄宽（大小行）起定植沟，每亩沟施磷酸二铵20公斤，硫酸钾20公斤。
6.定植方法选择晴定植。
按小行距50厘米，大行距60厘米开5-6厘米深的定植沟，按38-40厘米株距摆苗、埋土和浇水。
第二天水渗后培成10厘米高的密闭垄台，在50厘米小行距上每两垄盖一幅地膜。
每亩定植数均为2500-2700株。
修正平采作地膜覆盖。
指后除每埯浇水外，还应顺垄沟大水漫灌，经促进茄子缓苗。
7.田间管理7.1定植后日光温室扣膜前的植株生育前期，应尽量降温低温度。
日光温室扣膜初期应注意通风，以后随着天气转冷，逐渐减小通风量。
室内温度低于15℃时，就应注意及时加盖草苫、纸被等保温覆盖物。
7.2光照管理日光温定扣膜后应注意增加进光量。
7.3水分管理浇完定植水4-5天后，应再浇一次缓苗水。
当门茄开始瞪眼时，应及时浇水，此后应保持土壤以常湿润。
但到生长后期的低温期，为了心止空气湿度过大，应尽量减少灌水。
7.4施肥方法与标准门茄开始膨大后，随水每亩追施尿素或复合肥20-30公斤。
无公害茄子生产技术
无 公害 茄子 生产 技术
口 王 桂 霞
ｌ选 茬 与 整 地 １．１选 地 。选 择 土 壤 疏 松 肥 沃 的 沙 质 壤 土 、黑 钙 土 ．保 水 保 肥 及 排 水 良好 的 地 块 。 １．２选 茬 与 轮 作 。前 茬 选 择 未 使 用 化 学 除 草 剂 及 剧 毒 、 高 残 留农 药 的 豆 类 、瓜 类 、葱 蒜 类 蔬 菜 、玉 米 等 禾 本 科 作 物 茬 ，可 实 行 粮 菜 轮 作 、粮 菜 间 作 。 茄 子 种 植 一 般 要 进 行 ３年 以 上 的 轮 作 。 １．３ 整 地 １．３．１秋 翻 秋 整 地 ：前 作 收 获 后 ， 及 时 灭 茬 施 肥 秋 翻 ．整 平 耙 细 ．耕 层 １８～２５ｅｍ，及 时 起 垄 、镇 压 ，达 到 可 定 植 状 态 。 １．３．２秋 翻 春 整 地 ：秋 季 灭 茬 施 肥 翻 地 ，待 春 季 土 壤 化 冻 １５ｃｍ 左 右 时 ， 就 要 耙 、耢 、起 垄 、镇 压 ，达 到 定 植 状 态 。 １．３＿３顶 浆 打 垄 ：春 季 土 壤 化 冻 １５ｃｍ 深 时 ，在 已清 除 根 茬 的 地 块 上 实 行 三 犁 成 垄 ，深 施 底 肥 ，随 打 垄 、随 镇 压 ，以 待 移 栽 。 １．４施 肥 。施 优 质 无 害 化农 家 肥 料 （有 机 质 含 量 ８％ 以 上 ）３０００—４０００ｋｇ／ 亩 以上 ，结 合 整 地 一 次 性 施 人 。 ２品 种 的 选 择 选 择 适 宜 本 地 栽 培 的 、优 质 、丰 产 、抗 病 、抗 逆 性 强 、商 品 性 好 的 经 省 级 以上 农 作 物 品种 审 定 委 员 会 审定 或 认 定 的优 良品 种 。 ３育苗 ３．１育 苗 场 所 选 择 。选 择 无 污 染 、 地 势 平 坦 、背 风 向 阳 、排 水 良 好 、距 水 源 近 、土质 中性 的地 块 。 ３．２床 土 准 备 ３Ｉ２．１苗 床 土 选 。 用 肥 沃 园 田 土 ６０％ ，腐 熟 无 害 化 堆 肥 ４Ｏ％ ，拌 均 备 用 。园 田土 选 用 杂 草 较 少 的葱 蒜 茬 、麦 田 或 玉 米 田表 土 。（忌 茄 果 类 、烤 烟 茬 ， 不 含 化 学 除 草 剂 或 其 它 有 毒 物 质 ）。 ３．２．２床 土 消 毒 。按 百 菌 清 ２０ｇ对 细 土 ２０ｋｇ，拌 成 药 土 ，三 分 之 一 铺 于 畦 面 ，播 种 后 其 余 三 分 之 二 盖 于 种 子 上 面 。 ３．３整 地 做 床 。育 苗 床 可 采 用 地 上 床 ，一 般 在 秋 天 整 地 ，春 天 做 床 ．床 面 要 比 地 面 高 ５－１０ｅｍ，在 塑 料 大棚 或 目
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无公害农产品（蔬菜）生产操作规程
茄子生产操作规程
1、栽培管理技术要求
1、农药使用准则生产过程中对病虫草鼠螺等有害生物防治坚持预防为主，综合防治的原则，严格控制使用化学农药。
防止生产区域以外农田使用上述禁用农药产生的交叉污染。
2、肥料使用准则生产按照优化配方施肥技术，以有机肥为主，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。
所有肥料，尤其是富含氮的肥料，应不对环境和辣椒产生不良后果。
2、生产种植技术
1、育苗要培育健壮、无病虫危害的秧苗，首先要建好“三防”育苗床。
苗床分播种床与分苗床。
播种床：每亩温室，需建育苗畦4－5米2，建设方法、营养土配制同番茄播种床。
种子处理：每亩温室需种子50--60克，晒种1－2天，播种前用50－55℃热水烫种25－30分钟，再以30℃清水浸种15－18小时（中间需换水2次），甩净水分，在25－30℃温度下催芽，70%的种子发芽后播种。
苗床管理：严格控制温度，出苗前白天28－32℃，夜温20－23℃；出苗后白天25－30℃，夜温18－23℃；分苗前白天20－30℃，夜温14－18℃。
温度高于适宜温度时，可在降温沙石层内浇灌井水并遮荫降温，以利出苗和幼苗发育。
幼苗出土时，在早晨或傍晚及时揭去地膜。
2、定植
施肥整地亩施腐熟的有机肥1500千克，有机无机复混肥50千克，深翻平整。
然后南北向开沟，小行距60厘米，大行距80厘米,定植沟深5～6厘米，浇足底墒水。
定植要在晴天无风条件下按株距40厘米栽苗，然后覆土浇水，浇缓苗水，盖地膜，开口引苗出膜。
每亩2500株，定植后及时喷施50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，防治真菌细菌性病害。
3、定植后管理
温度管理：定植1～2天内中午要放苫遮阳,缓苗期白天30℃，夜间18～20℃。
缓苗后白天28～30℃，夜间15～18℃。
同时加大放风量排湿。
水肥管理：定植7天后浇1次缓苗水。
当门茄长到3～4厘米大时，开始
追肥浇水，膜下暗灌。
每次追肥10公斤每亩，做果期共冲施肥2次，及时浇水。
整枝：待门茄采收后，将下部老叶摘除，待对茄形成后，剪去上部两个向外的侧枝，形成双干枝，以此类推。
当四门斗茄坐住后摘心。
一般每株留5～7个茄子。
4、加强大田生长期的病虫害防治
在茄子生长期间要及时把初发病叶片、果实或病株等及时摘除或拔去，以免病菌扩大蔓延。
结合合理放风、浇水管理的方法，调控生态环境，控制病害，延缓病害发生时期，降低发病程度。
化学防治病虫害应以防为主，使用化学农药时，注意安全间隔期，合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有交互抗性的药剂。
其中防治蚜虫、白粉虱：75%吡虫啉可湿性粉剂25克／亩喷施，防治早疫病、轮纹病用75%恶酮锰锌可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾，防治细菌真菌病用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液等。
3、采收及采后处理
适时采收，根据不同品种和商品需求适时采收，一般开花后25天便可采收。
茄子萼片与果实相接处白色或淡绿色环状带即将消失，即可采收。
采收时所用工具要清洁、卫生、无污染。
采收后应及时清洁田园，将残枝败叶、杂草、农膜等清理干净，集中进行无害化处理。