夏季五防
夏季五防安全常识范文(三篇)
夏季五防安全常识范文夏季是高温多雨的季节，也是各种自然灾害频发的季节。
为了预防和应对各种安全风险，我们应该了解并掌握夏季的五防安全常识。
下面是关于夏季五防安全常识的一篇____字范文：一、水防范常识1. 防水淹：夏季降雨频繁，容易造成城市内涝和山区洪涝灾害。
大家应该做好防水准备，及时清理和疏通排水沟和排水管道，确保道路通畅，避免水淹。
2. 避免溺水：夏季是人们水上游泳的季节，但是要注意安全。
不会游泳的人不能深入水中，要保持在水深及膝盖以下的浅水区。
同时，不要单独游泳，最好有人陪同；注意观察天气变化，避免暴风雨或雷电天气时下水；遵守岸边警示标志，不要冲入禁止游泳的区域。
3. 防洪止涝：在山区或有洪涝危险地区的居民，要注意防洪和止涝。
在受洪灾影响的地区居民要及时转移到安全地带，不要贪图一时方便而延误了自己的安全。
二、防暑常识1. 饮水补充：夏季高温，人体出汗多，容易导致身体脱水。
所以在夏季要增加水的摄入量，多喝水。
特别是在户外活动、运动或长时间暴露在高温环境下时，要多喝水，补充体内水分。
2. 注意休息：高温天气容易导致人体疲劳，容易引起中暑等问题。
所以，要合理安排日常作息时间，避免在高温时段长时间户外活动。
在户外活动时，如果感到身体不适、头痛、头晕等症状，要立即停止活动，休息及时就医。
3. 防晒遮阳：夏季阳光直射强烈，容易引发皮肤暴晒和光化性皮肤病。
所以要做好防晒措施，涂抹防晒霜，戴好遮阳帽，避免长时间暴露在阳光下。
在户外活动时，要选择遮阴的地方，避免中午阳光最强烈的时段。
三、防雷避电常识1. 雷电天气注意：夏季是雷电频发的季节，所以要注意观察天气预报，避免雷电天气下户外活动。
如果遇到雷电天气，要尽快远离高大的树木和金属物品，并找到安全的低处躲避。
不要躲在高大建筑物或单根树下。
2. 避免触电：在夏季雷电天气时，要避免触电事故的发生。
不要触摸金属物品，确保自己不接地。
不要在水中、在高处或在露天场所行走。
夏季五防安全案例
夏季五防安全案例一、防有限空间作业事故1、作业必须履行审批手续。
2、作业前必须进行危险有害因素辨识，并将危险有害因素、防控措施和应急措施告知作业人员。
3、必须采取通风措施，保持空气流通。
4、作业现场必须配备呼吸器、通讯器材、安全绳索等防护设施和应急装备和监护人员。
5、必须对有限空间的氧浓度、有毒有害气体（如一氧化碳、硫化氢等）浓度进行检测，检测结果合格后，方可作业。
二、防触电事故1、电气作业人员要严格按操作规范进行作业。
作业时要穿戴工作服，佩戴绝缘鞋、绝缘手套等劳保用品，高空作业扎好安全带。
关键部位要做到一人作业一人监护，并采取可靠的安全措施。
2、不准带电作业，不准乱接临时电线。
如生产急需临时电源，必须办理《临时用电票》，由电工接线，并按规定架高和绝缘。
3、定期对线路及电路进行检修，老化的电线要及时更换；按规定对相应设备做好跨界片连接及接地装置。
4、电气人员做好日常巡检和交接班，雷雨天气要加强巡检，每班要对现场临时电源线检查一次；固定电源线路做好日常检查，并做好记录。
5、岗位职工在打扫卫生、擦拭设备时，严禁用水冲洗或用湿布去擦拭电气设备。
三、防雷击事故1、建筑物、独立建筑物、罐区、易燃易爆区域应按现定安装避雷装置。
全部进行防雷检测，达到合格标准。
2、在外遇雷雨时，要在屋顶下方稍有空间的房屋或金属房中躲避，如附近没有躲避的场所，应两脚合拢，尽可能站在不吸湿的材料上，不要站在高大单独的树木下。
3、在室内，人体最好离开电线、灯头或无线电天线1.5米以外，尽量远离暖气管线、水管线、气管线等与外界相通的金属导体。
4、防雷击安全装置，必须检测维修一次，达到安全要求。
5、认真检查危险介质工业管道接地、法兰跨接片、静电接地报警器等防静电装置，防止静电危害。
6、不要靠近高压电杆、铁塔、避雷针的接地线周围20米以内，以免雷击时发生跨步电压触电。
7、夏季多雷雨天气，应提前做好防雷静电接地检测工作，作业前严格检查静电接地是否连接正常。
夏季五防安全常识
夏季五防安全常识夏季是一个高温多雨的季节，也是各种安全事故多发的季节。
为了保障自身的安全，我们要根据夏季的特点采取一系列的安全措施，下面是夏季防安全常识，供大家参考。
一、防暑降温1.饮食宜清淡：夏季气温高，人体代谢旺盛，容易出现食欲不振、消化不良等现象。
在饮食方面，要尽量选择清淡的食物，减少油腻、辛辣、刺激性食物的摄入，多吃新鲜蔬菜水果和富含维生素C的食物，以补充身体所需的营养。
2.避免中暑：夏季高温容易引发中暑，为了防止中暑发生，可以多喝水，尽量避免在午间（11:00-14:00）阳光最强烈的时候外出，避免剧烈运动和长时间暴露在太阳下。
3.合理穿衣：夏季气温高，选择透气性好、吸汗性强的棉质衣物，避免紧身衣物，以便于散热和排汗。
另外，可以佩戴遮阳帽、太阳镜等防晒用品，减少阳光的直射。
4.散热降温：室内要注意通风，保持室内空气的流通，可以使用电风扇或空调等设备进行降温。
室外活动时，可以选择在相对凉爽的地方活动，或者使用遮阳伞等措施遮挡阳光，减少体温的升高。
5.保持心情愉快：夏季容易让人烦躁不安，影响情绪和健康。
因此，要保持心情愉快，合理安排工作和生活，注意锻炼身体，保持良好的心理状态。
二、防溺水1.在水上活动时要注意安全：夏季是游泳的好时机，但是游泳时要注意自己的安全，选择合适的场地和环境，不要在没有救生设施或者不熟悉的水域游泳。
不会游泳的人要避免单独下水。
2.儿童要有监护人照看：儿童是溺水事故的高发人群，家长或者监护人要时刻照看孩子，切勿忽视安全问题。
在有水的地方玩耍时，要时刻注意孩子的安全，防止发生溺水事故。
3.不要饮酒后下水：酒精会影响人的神经系统和反应能力，饮酒后下水容易发生溺水事故。
因此，在游泳前切勿饮酒，避免因酒后下水而发生意外。
4.学会自救和互救：在水中发生意外时，要保持冷静，学会正确的自救方法，尽量保持呼吸畅通，不要慌乱挣扎。
如果周围有他人在场，可以呼救或者寻求他人的帮助，进行互救。
夏季安全工作五防总结
夏季安全工作五防总结夏季是安全生产工作的高发季节，也是事故易发多发的时期。
为了保障员工的身体健康和生命安全，企业需要加强夏季安全防范措施。
以下是夏季安全工作五防的总结。
一、防暑降温。
夏季气温高，人体容易受到高温和炎热的侵害。
为了防止中暑和其他热相关疾病的发生，需要采取以下防暑降温措施：1.制定科学合理的休息制度，安排员工在高温时段进行适当的休息和防暑降温活动。
2.提供防暑降温设施，如安装遮阳篷、通风设备等，确保室内环境的舒适度。
3.加强员工的健康教育，提高他们对于预防中暑的认识和自我防护能力。
同时，提供足够的饮水和盐分摄入，预防脱水和电解质紊乱。
4.鼓励员工穿着透气、吸湿、散热的衣物，减少阳光直射对人体的热辐射。
二、防火防爆。
夏季气温高、湿度低，易发生干燥、燥热的天气，容易引发火灾和爆炸事故。
为了保障企业和员工的安全，需要做好防火防爆工作：1.加强对基础设施的检查和维护，确保电线、电器设备等的正常运行和安全使用。
2.建立健全防火防爆管理制度，明确火灾和爆炸事故的防控措施和责任分工。
3.加强员工的安全教育和消防知识培训，提高他们对火灾和爆炸事故的预警能力和自救逃生能力。
4.要设立灭火器材和疏散通道，并定期进行检查和维护，以确保其有效性。
三、防溺水。
夏季是游泳、垂钓等水上活动的旺季，同时也是溺水事故高发期。
为了保障员工的生命安全，需要加强对溺水事故的防范。
具体措施如下：1.制定游泳和水上活动的管理制度，明确员工的安全责任和操作规程。
2.在水域周边设置明显的安全警示标识，提醒员工注意安全。
3.建立健全的监测系统，及时发现溺水危险，采取有效的救援措施。
4.进行员工的安全培训，提高他们的自我防护和自救能力。
四、防雷防电。
夏季是雷电活动频繁的季节，也是电气事故的高发季节。
为了保障员工的人身安全和设备的正常运行，需要加强防雷防电措施：1.制定雷电安全管理制度，明确雷电防护责任和操作规程。
2.加强对设备的维护和检查，保证其防雷防电的安全性。
夏季五防安全常识（三篇）
夏季五防安全常识夏季是一个阳光明媚，炎热的季节，人们在享受夏日的同时也要注意各种安全问题。
以下是夏季五防安全常识，供大家参考。
一、防晒夏季阳光强烈，紫外线辐射增加，容易引起皮肤晒伤、皮肤癌等疾病。
因此，防晒工作尤为重要。
1.选用防晒产品：选择防晒系数高、适合自己肤质的防晒霜或防晒喷雾。
使用前要摇匀，均匀涂抹在暴露的皮肤上。
2.避免暴露：在强烈的阳光下尽量减少外出，尤其是在中午和下午的时间段，避免暴晒。
3.戴帽遮阳：出门一定要戴宽檐帽或者用围巾等物品遮挡阳光，保护头部、面部和脖颈。
4.穿防晒衣物：选择面料防晒、透气，颜色浅的衣物。
长袖衣物能够很好的保护肌肤免受阳光照射。
5.注意防晒时间：在阳光最强烈的10点到16点，尽量减少户外活动，以免皮肤晒伤。
二、防暑高温、湿度大的夏季容易导致中暑、热衰竭等问题，因此需要注意防暑工作。
1.合理安排工作和休息时间：避免在中午和下午的高温时段进行剧烈运动或重体力劳动，尽量选择清晨或傍晚。
2.保持室内通风：在户外高温时，尽量待在室内，保持室内通风，可以通过开窗、使用空调等方式。
3.增加水分摄入：夏季出汗多，容易脱水，要多喝水来补充身体所需的水分。
4.适当减少盐分摄入：夏季出汗多，盐分也相对较多，不要过度食用带盐食物，尤其是有高血压等慢性病的人群。
5.注意饮食清淡：夏季容易食欲不振，选择清淡、易消化的食物，多吃新鲜水果和蔬菜。
三、防溺水夏季是游泳的好时机，但同时也是溺水事故频发的季节，需要注意防溺水工作。
1.儿童必须有人看管：在游泳场所或者附近的水域，儿童一定要有成人陪同，且一直看管，不要让他们单独在水边。
2.熟悉水性：不会游泳或者水性不好的人，不要贸然下水，可以选择戴救生圈或者使用浮力装备。
3.遵守游泳场所的规则：在游泳场所要仔细阅读和遵守相关的安全规则，不要违反游泳的禁止事项。
4.禁止深水区域游泳：深水区域对非专业游泳者来说是危险的，应该禁止进入。
5.注意水质和水流：在游泳前要了解清楚水质和水流的情况，尽量选择水质好、水流缓和的地方游泳。
夏季五防安全常识
夏季五防安全常识夏季是一个炎热多雨的季节，人们在夏季要特别注意一些防范措施，以确保自己的安全。
下面将介绍夏季的五个防范安全常识。
一、防暑降温夏季气温高，人们容易中暑。
因此，防暑降温是夏季的首要任务。
首先，要注意合理安排作息时间，避免在中午的时候长时间外出或进行剧烈运动，尽量选在清晨或日落时段进行室外活动。
其次，要注意饮食，避免过量食用油腻和辛辣食物，多摄入富含维生素和矿物质的蔬菜水果，保持体内水分平衡。
此外，要注意穿着合适的衣物，选择透气性好的面料，避免直接阳光照射，同时要勤洗澡，保持清洁卫生。
二、防蚊虫叮咬和传染病夏季是蚊虫繁殖的季节，人们容易受到蚊虫的叮咬。
为了预防蚊虫叮咬，可以采取以下措施。
首先，要保持室内清洁，定期清理垃圾和积水，避免蚊虫滋生。
其次，在室外活动时穿长袖衣物，裤脚可以塞进袜子里，减少蚊虫的叮咬机会。
另外，可以使用驱蚊液、蚊香等防蚊用品，保持室内空气流通，防止蚊虫进入室内。
此外，还应该注意随身携带一些急救药物，如抗过敏药物，以备不时之需。
夏季还是一些传染病的高发季节，要特别注意预防。
首先，要注意个人卫生，勤洗手，饭前便后要洗手。
其次，要避免聚集在人群密集的地方，减少疾病传播的机会。
此外，要加强身体锻炼，提高身体素质，增强免疫力。
如果出现发热、咳嗽、呕吐等症状，应及时就医。
三、防溺水夏季是游泳的好时候，但也是溺水事故发生的高峰期。
为了防止溺水事故发生，首先要选择合适的游泳场所，注意场地的安全设施是否完善，水质是否清洁，人员是否齐全。
其次，要注意个人安全防护，学会游泳，避免单独在无人监护的地方游泳。
同时要注意跳水时的水深，避免发生头部受伤的意外。
此外，要牢记不要饮酒后游泳，不要空腹或过饱时游泳，以免发生意外。
四、防晒夏季阳光强烈，人们容易被晒伤。
为了避免晒伤，要做好防晒工作。
首先，要选择合适的防晒霜，根据自己的皮肤条件选择适合的防晒指数。
其次，在室外活动时，尽量避免中午时段直接阳光照射，可以选择树荫下或室内活动。
夏季五防总结
夏季五防总结
在夏季，由于高温多雨，人们容易患上各种疾病，因此需要进行五防。
下面将对夏季五防进行总结。
一、防暑降温
夏季气温高，人体易感到疲惫，甚至中暑。
因此，需要注意防暑降温。
防暑降温的方法有多种，例如：勤洗澡、多喝水、适当运动、穿着宽松透气的衣物等。
此外，还可以通过吃一些具有清热解毒、降温解暑的食品，如西瓜、草莓、绿豆等，来降低体温。
二、防蚊叮咬
夏季是蚊虫多生的季节，因此需要注意防蚊叮咬。
防蚊叮咬的方法有多种，例如：使用蚊香、电蚊拍、花露水等驱蚊工具；穿着长袖长裤等衣物遮挡身体；避免外出时间集中在傍晚、夜间等蚊虫活动频繁的时段。
三、防泳池溺水
夏季，许多人选择到游泳池、水上乐园等场所消暑娱乐，但这些地方也存在溺水风险。
因此，需要注意防泳池溺水。
防泳池溺水的方法有多种，例如：避免在没
有成年人陪同的情况下单独游泳；不要在游泳池边奔跑、打闹等危险行为；不要在饮酒后游泳等。
四、防食物中毒
夏季气温高，食品易变质，容易引起食物中毒。
因此，需要注意防食物中毒。
防食物中毒的方法有多种，例如：选择正规的食品销售场所购买食品；注意食品保存和加工卫生；避免食用未经加工的生食食品等。
五、防晒护肤
夏季紫外线较强，容易对皮肤造成伤害，因此需要注意防晒护肤。
防晒护肤的方法有多种，例如：使用带有防晒指数的防晒霜；遮挡头部、肩部等暴露部位；避免在阳光强烈的时段外出等。
综上所述，夏季五防包括防暑降温、防蚊叮咬、防泳池溺水、防食物中毒和防晒护肤。
只有做好这五方面的防护工作，才能度过一个健康安全的夏季。
夏季安全生产五防
夏季安全生产五防夏季是我国气温较高、天气炎热的季节，这个时期，各行各业的生产工作面临一些天气因素的影响，给安全生产带来一定的隐患。
为了确保夏季生产工作的安全，我们必须重视夏季安全生产五防。
首先，要加强火灾防控。
夏天天气干燥，容易发生火灾事故。
为了防止火灾的发生，首先要对单位进行安全检查，消除火灾隐患。
同时，要加强火灾事故的宣传教育，提高员工的消防防火意识。
并配备必要的灭火器材，加强灭火器的维护保养，确保在火灾发生时能够及时有效地进行灭火。
其次，要加强高温作业防护。
夏季气温高，高温作业会给工人身体健康带来一定的威胁。
在高温作业环境下，要加强对工人的防暑降温措施。
比如，在高温作业现场设置遮阳棚或休息帐篷，提供凉水、草帽、休息等设施，给工人提供足够的防暑降温条件。
第三，要加强防溺水工作。
夏季是游泳的好时机，但没有经过专业培训和合格证书的人员，不宜随意下水游泳。
同时，单位要加强对附近水域的管理，确保水域的安全。
在生产作业过程中存在水池、水塘等隐患的地方，要做好防溺水工作，设置警示标识，并采取必要的安全防护措施。
第四，要加强防雷电工作。
夏季雷电活动频繁，雷电事故往往给人们的生命财产安全带来巨大的威胁。
对于重要的生产设备和设施，要加强对其的防雷保护工作，安装接闪器、避雷针等设备，确保安全可靠。
同时，要加强对员工的防雷意识教育，确保他们在雷电天气中采取正确的防护措施。
最后，要加强交通安全管理。
夏季天气炎热，容易引发交通事故。
为了确保交通安全，单位要加强对车辆和驾驶人员的管理，严格执行安全驾驶规定，杜绝酒驾、疲劳驾驶等危险行为。
同时，要加强对道路交通设施的维护，确保道路畅通无阻。
夏季是一年中安全生产工作面临较大挑战的季节，我们必须始终坚持以人为本的原则，时刻保障员工的生命安全和身体健康。
只有加强夏季安全生产五防，才能确保生产工作的顺利进行，为企业的发展和员工的福祉奠定坚实的基础。
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热电厂夏季“五防”安全施工措施
夏季“五防”指防汛、防雷电、防中暑、防触电、防中毒。
目前，气温逐渐升高，即将进入夏季施工，高温及雷暴雨天气的增多，给安全生产增加了新的不安全因素。
为了保证安全施工，针对夏季施工的有关安全问题，首先我们应该了解夏季“五防”具体内容，同时根据其特点制定相应的安全措施，具体情况如下：
一、防汛知识
防汛是指为防止和减轻洪水灾害，在洪水预报、防洪调度、防洪工程运用等方面进行的有关工作。
汛期自然灾害突发性强，危害大，因此要制订防汛应急预案，做好汛期的各项准备工作，同时，还应进行防汛演练，针对存在的问题及时修定和完善应急预案。
当出现险情后，首先要了解出险情况，分析出险原因，采取有效措施，全力进行抢护，防止险情扩大，直至消除险情。
洪水暴发时可采取以下措施：
（1）、根据电视、广播等提供的洪水信息和自已所处的位置房舍结构条件，冷静选择撤离位置。
避免出现“人未走，水先到”。
（2）、认清路标，明确撤离的路线和目的地，避免因为惊慌而走错路。
（3）、备足速食食品或蒸煮够食用几天的食品，准备足够的饮用水和日用品。
洪水到来时来不及转移的人员，要就近迅速向山坡、结构牢固的楼房上层、高地等地转移。
（4）、泥坯房里人员在洪水到来时，来不及转移的，要迅速找一些门板、桌椅、木床、大块的泡沫塑料等漂浮的材料扎成筏逃生。
不宜游泳、爬到屋顶。
（5）、洪水来临前，将不便携带的贵重物品作防水捆扎后埋入地下。
（6）、如果被洪水包围时，要设法尽快与当地政府或部门取得联系。
报告自已的方位和险情，积极寻求救援。
（7）、千万不能游泳逃生，不能攀爬带电的电杆、铁塔，远离倾斜电杆和电线断头。
（8）、如已被卷入洪水中，一定要尽可能抓住固定的或能漂浮的东西，寻找机会逃生。
二、防雷电知识
雷电主要有冲击电流大、时间短等特点。
我国的雷电活动夏季最活跃，冬季最少。
防护雷电的对象可分为人体、建(构)筑物、易燃易爆场所、计算机场地、高电压设备等。
人体防雷电：当雷电发生时，应尽量避免使用没有安装防雷设备家电，室外天线和电源线要接地良好。
如果人在户外，雷雨时应及时进入有避雷设施的安全场所，不要使用手机，避免直击雷的袭击等。
另外，夏季要注意收听天气预报，有雷雨天气时尽量不要外出，并提前做好应急防范措施。
三、防中暑知识
中暑：是指在高温和热辐射的长时间作用下，人体体温调节功能紊乱而引起的中枢神经系统和循环系统障碍为主要表现的急性疾病。
防中暑的措施如下：
（1）要尽量避免在11～15时高温时段出门，不要长时间在阳光曝晒或高温、高湿度、气流静止的环境下活动或工作。
（2）高温工作环境内，要加强巡检，定期为员工发放防暑降温药品，如
人丹、藿香正气丸等；加强防暑宣传；发现有先兆中暑和轻症中暑表现时，首先要做的是迅速撤离引起中暑的高温环境，选择阴凉通风的地方休息。
（3）正确使用劳保防护用品。
在密闭设备或狭小房间内作业时，要有人监护。
（4）空调室内外温差不宜太大。
人体最适宜的空调温度应该在24℃至27℃，最低不宜低于22℃，室内外温差不宜大于5℃，夜间空调不应低于24℃。
如果空调开得过大，室内温度过低，易患“空调病”，出现感冒、咳嗽、发烧、精神不振等等，空调不要对着自己吹。
（5）外出时要注意使用太阳伞、太阳帽、太阳镜等物品，在皮肤上涂些防晒护肤品，免受阳光的直接照射。
外出若感不适，可用一些如仁丹、清凉油、风油精、等降温药品。
外出受热归来，忌“快速冷却”。
不要立即去吹空调、吹电扇、洗冷水澡。
（6）多食梨子、西瓜等水果；出汗多的人可多饮用一些含盐分的清凉水或绿豆汤，喝盐水时，要少量多次地喝，才能起到预防中暑的作用。
（7）夏天出汗多，人容易疲劳，食欲较差及睡眠不足时更易发生中暑。
因此，要注意个人营养，吃好睡足，增强身体抵抗力；充分休息，不要开夜车以免降低身体抵抗力。
四、防触电知识
电流通过人体称为触电。
触电情况有三种：单相触电，两相触电和跨步电压触电。
电对人体的伤害有电击和电伤两种情况。
电击是指电流通过人体造成人体内部器官的伤害，使人出现痉挛、窒息、心颤、心跳骤停，甚至造成死亡；电伤则是指电对人体外部造成局部伤害，如电烧伤、电烙印和皮肤金属化等。
防止触电一般采取以下措施：
（1）人体不要接触带电裸线、接地线和带电（漏电）设备。
（2）要熟悉供电设备结构及供电系统接线，不违章触及有电设备操作。
（3）绝缘工具严禁超期使用。
（4）要确认停电线路带电挂地线。
（5）对有疑问或显示不正常的验电器严禁使用。
触电急救办法：触电会造成人体伤害或死亡，发现人员触电应迅速采取使触电者脱离电源的措施：
（1）切断电源；
（2）采用短路法，使电源开关跳闸；
（3）救护人员穿着绝缘鞋，戴上绝缘手套，使用绝缘棒使触电者脱离电源；
（4）在切断电源的同时要防止触电者再次摔倒；
（5）未断电前不可赤手直接与触电者的身体接触。
五、防中毒知识
（一）什么是食物中毒
凡是健康人,吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病,叫做食物中毒。
“有毒食物”包括哪些呢？
（1）被细菌、真菌等微生物污染的食物。
（2）被致病微生物污染，并在繁殖过程中产生大量毒素的食物。
（3）被有毒化学物质污染，并达到了中毒剂量的食物。
（4）本身就含有毒物质，在加工过程中毒性又未被去除的食物，如木薯、
苦杏仁等。
（5）在贮藏过程中，产生或增加了有毒成分的一类食物，如发芽土豆，高温熬炼的食油等。
（6）外形与无毒食物难以区别而实际有毒的食物，如毒蘑菇等。
需要说明的是，吃了未成熟的水果，或暴饮暴食，或对某些食物地敏，或经口感染的传染病（肝炎、痢疾等）、寄生虫病，都不属于食物中毒的范畴。
（二）常见的食物中毒可分为哪几类
常见的中毒，按照致病物的不同可分为以下4类
（1）细菌性食物中毒：食物被致病性微生物污染后，在适宜的温度、湿度和营养条件下大量繁殖。
人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒。
（2）化学性食物中毒：食物经有毒的化学物质污染后被人食用而引起的中毒。
如农药。
（3）动植物性食物中毒:一些动物、植物本身含有某种天然有毒成分，或由于贮存条件不当，形成某种有毒物质，被人食用后造成中毒，如发芽土豆、鲜黄花菜、河豚鱼中毒等。
（4）真菌性食物中毒：某些食物存放时发生霉变，人食入这类含有大量霉菌毒素的食物而中毒，如霉变甘蔗、红薯等中毒。
（三）食物中毒有哪些特点
(1) 来势凶猛，时间集中：常常是突然(暴发性)发病，少则几人、几十人、多则数百人、上千人，而且集中在一天或一餐次。
一般多在进食后2-24小时内发病。
(2) 与食物有关：中毒者往往是吃了同一种或几种食物而发病的。
一般发生在同一餐厅、同一伙食单位或同一个家庭。
而未吃“有毒食物”的人不发病。
(3) 症状相似：大都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状。
但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重不同。
(4) 无传染性：中毒者和健康人之间不传染。
(5) 季节性明显：但根据中毒食物种类的不同，其发病季节也不同。
但作为同一类食物中毒，在同一地区，季节性很明显，如细菌性食物中毒，南方以5-10月份多发；北方则以6-8月份发病最多。
（四）怎样预防食物中毒
(1) 严格执行《食品卫生法》，在食物的加工、贮存、运输和销售过程中，防止细菌和有毒化学物质污染。
提供食品小包装销售，运输车辆专车专用。
(2) 对食品生产人员要加强卫生宣传教育，并定期进行体检检查。
食品出厂前一定要进行质量检查。
要标明生产日期、保质期，禁止被污染的食品上市销售。
(3) 按照低温冷藏的要求贮存食物，控制微生物的繁殖。
生熟食物要分开存放。
(4) 生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。
严禁食用病死畜禽。
各种食物都不应放置太久。
(5) 肉类食物要煮熟，防止外熟内生。
有些食物在吃前应加热或高压处理。
(6) 对不熟悉、不认识的动、植物不随意采捕食用。
(7) 海蜇等水产品宜用饱和盐水浸饱保存，食用前应冲洗干净。