读《红楼梦》跟贾母学养生之道

生活广角
读《红楼梦》跟贾母学养生之道
一部《红楼梦》，不仅写尽了一个大家族的兴衰 盛败、几对男女的爱恨情仇，同时还把每一个人的为 人处世的人生哲学和养生理念写到了细处。饮食、中 医、待人接物、一颦一笑，都蕴含深意。而其中最富 有人生经验而又会调养身心的，当属贾家最有福气的 老太太贾母。
那么，就让我们顺着曹雪芹的笔触，跟着贾母去 学学养生吧。
什么好东西都吃过了，所以贾母讲究的倒不是山珍海 这个茶。”
味或者大鱼大肉，而是老人家必须的清淡、新鲜和节
这里贾母上来便说，我不吃六安茶，看得出妙玉
“老太太”到底有多老
关于贾母的年龄，一直是各红学家们研究的题目。 而比较可靠的答案是，刘姥姥第一次见到贾母时，贾 母问老亲家多大年纪了，刘姥姥答 75 了，贾母说 ： 比我大好几岁呢。如此看来，贾母好像并没有想象中 那么老，最多也就七十左右。
如果放到现在，七十并不算太老，但是在《红楼梦》 那个年代，医学远未昌盛，肯定是“人生七十古来稀” 啊，能活到七十绝对可以被人称为“老寿星”。精明 能干颇通人情世故的刘姥姥就是这样称呼贾母的。
死的心都有了。
你看，贾母的养生观，跟几百年后的现代人比一
贾母人精明，又会躲清闲，而且还是一个爱热闹 点也不落伍啊。地里新鲜摘的瓜儿菜儿的，又是自家
会玩之人。你看薛宝钗点戏，都是照着贾母的喜好， 种的，肯定比外面买的好啊。另外，贾母跟刘姥姥闲
点些热闹的戏来听。
谈也说，“不过嚼得动的吃两口”，所以凤姐和王夫人
贾母的高寿，自然和她出身富家有关，从小吃喝 讲究，嫁的又是世家，一辈子营养丰富，也有好的医 生相随。但更重要的，是她豁达开朗的心胸，早就不 用劳心劳力地管家了，估计先是放手给王夫人，这几 年王夫人也不怎么理了，全凭能干的孙媳妇凤姐张罗 忙活。且不要小看这件事，管着这么大的一个家，上 有老下有小，中间还有好几层大姑子小姨子，还有丫
而贾母呢，她自己是这样形容自己的生活的 ：亲 戚们来了，我怕人笑我，我都不见，不过嚼得动的吃 两口，困了睡一觉，闷了时和这些孙子孙女玩笑一回 就完了。这么轻松自在的生活，岂有不长寿之理呢。
能不管就不管，能开心就开心，这还真不是人人 都能学得来的。
除了交权不操劳，贾母的高寿还和她好善乐施、 惜老怜贫的善良分不开。在贾母的带动下，贾府对丫 环仆人“从不朝打夕骂”的（袭人语），对刘姥姥这 类穷亲戚也极尽照顾。而贾母的善心不但为自己积了 福，也为从不做好事的凤姐积了福，后来贾家败落， 刘姥姥舍命救出了凤姐的女儿巧姐。这是后话。
在《红楼梦》中，无论是贾家兴盛时期还是到了 后来的败落，这一个大家族中，要论最有福气和最会 养生的，当然要属老太太贾母了。不仅因为她老人家 长寿多福，儿孙满堂，还在于她精明豁达、善良乐观 的处世态度和知冷知热知进退的人生哲学。同时，贾 母在养生方面，也时时表现出一个老年人的人生智慧。
头婆子，哪一个是省油的灯，所以凤姐先就把自己的 身子累坏了，连个儿子也没保住。
太太一乏，大家也就飞快地散了。大观园兴盛的那些 但贾母还是很注意地说 ：“我吃清淡的吧。”最后选了
年，虽然老太太不住园子里，但她依然是园子的主心 杏仁茶。
骨。什么为难的事，无论是病啊痛啊还是吵啊闹啊的，
说到喝茶，来看看贾母是如何选择茶的哄的哄，片刻间 母带着刘姥姥们吃喝了一番之后，到了妙玉的栊翠庵。
雨过天晴。
妙玉急急把贾母迎进来，贾母也不进去，说就在院子
里坐坐，吃一杯茶就走。妙玉奉茶的时候，贾母说 ：
老太太平日的饮食：新鲜、清淡、软烂
“我不吃六安茶。”妙玉笑说 ：“知道，这是老君眉。”
俗话说，药补不如食补。在吃饭喝茶这些事情上， 贾母接了，又问是什么水，妙玉笑回“是旧年蠲的雨
贾母也是非常讲究的。因为从小生活在名门望族中， 水。”贾母吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说 ：“你尝尝
比庄重的接娘娘和无比滑稽的带刘姥姥逛大观园，凡 就递给身边的小丫头了。给她送了螃蟹馅的饺子，虽
是玩得比较“疯”和比较“透”的，都是贾母领着的。 然是个稀罕物儿，但贾母并不待见，说 ：“这会子油
只要老太太在，其他的太太奶奶姐姐妹妹们就一下子 腻腻的，谁吃这个。”元宵那天晚上，贾母和众人玩
凑齐了，连大忙人凤姐也必须到场凑个热闹。只要老 笑到很晚，有点饿了，凤姐赶紧说预备了鸭子肉的粥，
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的、“公婆面前不过是应个景儿”的大儿媳。再看看 述 ：“贾母又笑道 ：我才听见凤哥儿说，你带了好些
宝玉被打时，老太太骂贾政的那些话，带针夹棒的， 瓜菜来，我叫他快收拾去了，我正想地里现撷的瓜儿
弄得本来还觉得自己挺有理的贾政一时间买块豆腐撞 菜儿吃，外头买的，不像你们地里的好吃。”
细看《红楼梦》的前八十回，几乎一半以上的篇幅， 他们都很注意，在聚餐时一定要准备软烂的食物供贾
都是在写吃喝玩乐。也就是荣宁二府加上一个大观园， 母选择。
便变着花样玩出了无数的诗情画意。起诗社，作诗填
贾母不但喜欢吃新鲜、软烂的东西，也很注意节
词，听曲看戏……这无数好玩的东西里面，包括了无 制。厨房送上各式点心什么的，她常常是咬了两口，
其实，老太太老归老，不管事归不管事，但她绝 不糊涂，心里明镜儿似的。家里的事情闹到老太太跟 前，老太太也特别清楚孰重孰轻，赏罚得当。凤姐和 贾琏吵架，老太太认为是“什么要紧的事。”于是讲 笑似的几句就劝住了，之后，该骂的骂，该安抚的安抚， 三下五除二就处理得干干净净皆大欢喜。可是后来大 老爷逼娶鸳鸯，鸳鸯哭告到老太太面前，老太太并没 有一味地纵容儿子欺负丫环，不但严厉地骂了大老爷， 同时也借着这个由子狠狠地敲打了一下平时只听丈夫
精明的处世哲学：抓大放小，装聋作哑
别看老太太平时吃喝玩乐，但心里比谁都清楚着 呢。凤姐手头紧张，偷偷问贾母的大丫环鸳鸯借贷， 鸳鸯虽然掌管着老太太的财产，但并不敢真就偷着把 老太太的钱借给凤姐，于是私下里悄悄问过贾母，得 到了贾母的允准。可贾母怕事情传出去，开了这个头， 这么多儿孙，这个也来借那个也来借，所以就假装不 知道。