屠宰企业基本情况调查表
畜禽屠宰行业调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了解我国畜禽屠宰行业的发展现状、存在问题以及未来发展趋势，我们特开展此次问卷调查。
您的宝贵意见将对我们研究工作提供重要参考。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的城市：（）一线城市（）二线城市（）三线城市（）四线城市（）五线城市及以下4. 您的职业：（）政府机关（）事业单位（）企业（）个体经营（）其他二、畜禽屠宰行业现状5. 您认为我国畜禽屠宰行业整体发展水平如何？（）较高（）一般（）较低（）不了解6. 您认为我国畜禽屠宰行业在哪些方面存在不足？（）技术设备（）管理制度（）环境保护（）市场秩序（）其他7. 您认为我国畜禽屠宰行业的发展趋势如何？（）快速发展（）稳步发展（）停滞不前（）不了解三、畜禽屠宰企业管理8. 您认为畜禽屠宰企业管理中存在哪些问题？（）人员素质（）技术设备（）生产成本（）市场竞争力（）其他9. 您认为畜禽屠宰企业管理者应具备哪些素质？（）专业知识（）管理能力（）创新能力（）团队协作（）其他10. 您认为畜禽屠宰企业管理者在企业管理中应关注哪些方面？（）生产过程（）产品质量（）环境保护（）市场营销（）其他四、畜禽屠宰产品安全11. 您对我国畜禽屠宰产品安全现状如何评价？（）非常安全（）较安全（）一般（）不太安全（）非常不安全12. 您认为我国畜禽屠宰产品安全存在哪些问题？（）非法添加物（）病原微生物（）药物残留（）重金属污染（）其他13. 您认为我国应如何加强畜禽屠宰产品安全管理？（）加强监管（）提高企业自律（）加强宣传教育（）完善法律法规（）其他五、政策与建议14. 您对我国畜禽屠宰行业相关政策有何评价？（）非常满意（）较满意（）一般（）不太满意（）非常不满意15. 您对我国畜禽屠宰行业有哪些政策建议？（）加强行业监管（）提高企业准入门槛（）鼓励技术创新（）完善产业链（）其他16. 您对我国畜禽屠宰行业未来有何展望？（）持续发展（）转型升级（）国际化发展（）其他感谢您的参与！祝您生活愉快！【问卷结束】。
生猪定点屠宰厂现场情况登记表
脱毛机
□正常□不正常
剥皮机
□正常□不正常
猪胴体清洗机
□正常□不正常
16
常规检验
切片机(或手术剪、镊子)
□正常□不正常
显微镜
□正常□不正常
加热设备
□正常□不正常
托盘天平
□正常□不正常
17
新鲜度测定
分析试剂
□正常□不正常
水蒸汽蒸馏装置
□正常□不正常
18
水分测定
分析试剂
□正常□不正常
绞肉机
□正常□不正常
3．待宰间≥200 m2。赶猪道宽大于1.5米，待宰间通风良好，地面为混凝土，地面坡度不小于2.5%并坡向排水沟。
4．隔离间靠近卸猪台，面积≥5m2,并应设在待宰间位置的常年主导风向的下风侧。
5．从待宰间到待宰冲淋间有赶猪通道相连，赶猪通道两侧应有不低于1m的矮墙或金属栏杆，地面应采用不渗水易清洗材料制作，其坡度不应小于1%，并坡向排水沟。待宰冲淋间至少设两个隔间，建筑面积≥30m2。
2现场检查
□符合
□不符合
序号
考查内容
考查要点
考查方法
考查结论
备 注
9
环境卫生
厂区内的路面、场地应平整、无积水。
现场检查
□符合
□不符合
310
一般要求
1．屠宰车间地面应采用不渗水、防滑、易清洗、耐腐蚀的材料，排水坡度不应小于2%。
2．车间内墙面及墙裙应光滑平整，并应采用无毒、不渗水、耐冲洗的材料制作，墙裙高度不低于3m。
4．旋毛虫检验室设置在靠近屠宰生产线的采样处，光线充足。
5．疑病猪胴体间和病猪胴体间要置在胴体、内脏同步检验轨道的邻近处。病猪胴体间应有直通车间外的门。
生猪屠宰行业基本情况调查表填写说明
个人收集整理-ZQ.定点厂（场）：指截至年底拥有生猪定点屠宰资格地企业..小型场点：指截至年底，在边远和交通不便地农村地区，设置地仅面向本地市场供应生猪产品地小型生猪屠宰点. 资料个人收集整理，勿做商业用途.设计屠宰能力：指本地区所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）一年内可屠宰地生猪头数..实际屠宰量：指本地区一年内所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）实际屠宰生猪地数量..规模以上企业：指年实际屠宰量在万头以上地企业..无害化处理设备：指符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（）要求地处于正常运转状态地设备.资料个人收集整理，勿做商业用途.国家水污染物排放标准：指《肉类加工工业水污染物排放标准》（）..主要供应范围：指企业肉品地主要销售区域，分为县以上城区和乡镇农村地区两个部分..机械化程度.机械化指具备自动化传动装置和设备，设计日屠宰能力头以上；半机械化指具备成套地屠宰设备，设计日屠宰能力头以上；手工指具备麻电器、浸烫池和胴体悬挂轨道、手工劈半工具，设计日屠宰能力头以下.资料个人收集整理，勿做商业用途.经营模式.自营：指畜禽地收购、屠宰、加工与肉品地销售由企业自行承担地经营模式.代宰：指企业利用自身设备和厂房为其他企业或个人进行屠宰加工，并收取相关费用地经营模式.混合：指企业既有自营业务也有代宰业务地模式.资料个人收集整理，勿做商业用途.本地生猪年出栏量（头）：指本地区一年内出栏地生猪数量，应以统计部门提供地数据为准. .规模以上养殖场：指年生猪出栏量在头以上地养殖场..外省生猪年购进量（头）：指本地区一年内生猪屠宰企业从其它省养殖户购入地，用于屠宰加工地生猪数量.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品质量安全事故：指本地区生猪屠宰企业生产、加工地肉品因存在质量安全问题，导致人以上伤害地事故.资料个人收集整理，勿做商业用途.病害猪检出数量（头）：指本地区所有生猪屠宰企业在一年内累计检验出病害猪地数量..瘦肉精检出率：指本地区一定时期内入厂（场）屠宰生猪中检出含瘦肉精地生猪比例，包括企业自检和有关部门抽检.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品配送中心：指对肉品生产者提供地肉品，进行储存、保管、分割、配货以及流通加工、信息处理等作业后，按需求将肉品送交销售者地物流设施.肉品生产企业和流通企业建立地配送中心均包含在内.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品专卖店：指采用统一地商标和商号进行肉品销售地直营店或者加盟店，超市卖场地肉品销售专柜除外.资料个人收集整理，勿做商业用途.销售份额：指本地区每种销售渠道（农贸市场、超市大卖场、专卖店）肉品销售量占肉品销售总量地比重.资料个人收集整理，勿做商业用途.常住人口：指实际经常居住在某地区一定时间（半年以上）地人口，包括常住该地而临时外出地人口,不包括临时寄住地人口.资料个人收集整理，勿做商业用途.上述指标无特别注明地，均填写年度数据..逻辑关系：①②③④1 / 1。
生猪定点屠宰工作情况的调查报告
报告分析了各地区屠宰管理工作的实施情况，包括屠宰许可证的发放、屠宰技术的规范等 ，强调了管理水平的提高。
质量安全情况
报告评估了各地区生猪定点屠宰的质量安全情况，包括肉品卫生质量、病害肉处理等，提 出了加强质量监管的建议。
展望
01
完善屠宰法规
报告建议完善生猪定点屠宰的相关法规，明确各部门职责，加强法律
约束。
02
提高技术水平
报告认为应加强屠宰技术的研发与推广，提高屠宰效率和肉品质量。
03
加强国际合作
报告提倡加强与国际屠宰行业的交流与合作，学习先进经验和技术。
THANKS
谢谢您的观看
屠宰场分布及规模分析
总结词
分布不均衡，规模差异大。
详细描述
目前，生猪定点屠宰场主要分布在城市周边和农村地区，其中城市周边的屠宰场规模较大，设备先进，卫生条 件较好。而农村地区的屠宰场规模较小，设备简陋，卫生条件较差。这种分布不均衡、规模差异大的现象在一 定程度上影响了生猪屠宰工作的整体水平。
屠宰场设备及卫生情况分析
调查目的
• 本次调查旨在深入了解生猪定点屠宰企业的基本情况、生 产流程、质量安全管理、市场销售等方面的情况，分析存 在的问题和挑战，提出针对性的解决方案和发展建议。通 过本次调查，旨在提高生猪定点屠宰行业的整体水平，保 障食品安全和民生福祉。
02
调查方法及样本
调查方法
采用问卷调查和实地访谈相结合的方 法，收集相关企业和农户的意见和建 议。
屠宰人员工作情况及卫生习惯分析
总结词
人员素质参差不齐，卫生习惯亟待规范。
详细描述
在调查过程中，我们发现屠宰场人员素质参差不齐，有 的屠宰场聘请专业技术人员进行操作，严格遵守相关规 定。但也有一些屠宰场人员缺乏必要的专业技能和知识 ，卫生习惯亟待规范。因此，需要加强对屠宰场人员的 培训和管理力度，提高整体素质和技能水平。
屠宰企业调查问卷模板
尊敬的屠宰企业负责人及工作人员：您好！为了更好地了解我国屠宰企业的运营状况、市场竞争力以及存在的问题，我们特开展此次调查。
您的宝贵意见将对我们研究工作具有重要意义。
本问卷采用匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。
感谢您在百忙之中抽出宝贵时间参与本次调查。
一、企业基本情况1. 企业名称：（请填写）2. 企业成立时间：（请填写）3. 企业所在地：（请填写）4. 企业类型：A. 国有/国有控股B. 集体/集体控股C. 民营/民营控股D. 其他，请指出：（请填写）5. 企业注册资本：（请填写）6. 企业目前员工人数：（请填写）二、企业生产情况7. 企业主要屠宰产品种类：（请填写）8. 企业年屠宰量：（请填写）9. 企业主要屠宰设备：（请填写）10. 企业生产自动化程度：A. 高度自动化B. 中度自动化C. 低度自动化D. 手工操作11. 企业产品质量控制措施：A. 严格遵循国家标准B. 自行制定企业标准C. 其他，请指出：（请填写）三、企业销售情况12. 企业主要销售渠道：A. 直销B. 经销商C. 零售商D. 其他，请指出：（请填写）13. 企业产品销售区域：A. 全国B. 区域性C. 地域性14. 企业年销售额：（请填写）15. 企业主要竞争对手：（请填写）四、企业创新能力16. 企业研发投入占年销售额的比例：（请填写）17. 企业拥有自主知识产权的数量：（请填写）18. 企业近三年研发成果转化率：（请填写）19. 企业创新成果获奖情况：A. 国家级奖项B. 省部级奖项C. 市县级奖项D. 无五、企业社会责任20. 企业是否关注环境保护：A. 是B. 否21. 企业是否参与公益事业：A. 是B. 否22. 企业是否关注员工福利：A. 是B. 否六、其他23. 您认为我国屠宰行业面临的主要问题有哪些？（请列举3-5个）24. 您认为政府应如何扶持我国屠宰行业的发展？25. 您对企业未来的发展有何期望？感谢您参与本次调查！祝您工作顺利！【调查问卷结束】。
生猪屠宰行业基本情况调查表填写说明
生猪屠宰行业基本情况调查表填写说明个人收集整理-ZQ.定点厂（场）：指截至年底拥有生猪定点屠宰资格地企业..小型场点：指截至年底，在边远和交通不便地农村地区，设置地仅面向本地市场供应生猪产品地小型生猪屠宰点. 资料个人收集整理，勿做商业用途.设计屠宰能力：指本地区所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）一年内可屠宰地生猪头数..实际屠宰量：指本地区一年内所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）实际屠宰生猪地数量..规模以上企业：指年实际屠宰量在万头以上地企业..无害化处理设备：指符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（）要求地处于正常运转状态地设备.资料个人收集整理，勿做商业用途.国家水污染物排放标准：指《肉类加工工业水污染物排放标准》（）..主要供应范围：指企业肉品地主要销售区域，分为县以上城区和乡镇农村地区两个部分..机械化程度.机械化指具备自动化传动装置和设备，设计日屠宰能力头以上；半机械化指具备成套地屠宰设备，设计日屠宰能力头以上；手工指具备麻电器、浸烫池和胴体悬挂轨道、手工劈半工具，设计日屠宰能力头以下.资料个人收集整理，勿做商业用途.经营模式.自营：指畜禽地收购、屠宰、加工与肉品地销售由企业自行承担地经营模式.代宰：指企业利用自身设备和厂房为其他企业或个人进行屠宰加工，并收取相关费用地经营模式.混合：指企业既有自营业务也有代宰业务地模式.资料个人收集整理，勿做商业用途.本地生猪年出栏量（头）：指本地区一年内出栏地生猪数量，应以统计部门提供地数据为准. .规模以上养殖场：指年生猪出栏量在头以上地养殖场..外省生猪年购进量（头）：指本地区一年内生猪屠宰企业从其它省养殖户购入地，用于屠宰加工地生猪数量.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品质量安全事故：指本地区生猪屠宰企业生产、加工地肉品因存在质量安全问题，导致人以上伤害地事故.资料个人收集整理，勿做商业用途.病害猪检出数量（头）：指本地区所有生猪屠宰企业在一年内累计检验出病害猪地数量..瘦肉精检出率：指本地区一定时期内入厂（场）屠宰生猪中检出含瘦肉精地生猪比例，包括企业自检和有关部门抽检.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品配送中心：指对肉品生产者提供地肉品，进行储存、保管、分割、配货以及流通加工、信息处理等作业后，按需求将肉品送交销售者地物流设施.肉品生产企业和流通企业建立地配送中心均包含在内.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品专卖店：指采用统一地商标和商号进行肉品销售地直营店或者加盟店，超市卖场地肉品销售专柜除外.资料个人收集整理，勿做商业用途.销售份额：指本地区每种销售渠道（农贸市场、超市大卖场、专卖店）肉品销售量占肉品销售总量地比重.资料个人收集整理，勿做商业用途.常住人口：指实际经常居住在某地区一定时间（半年以上）地人口，包括常住该地而临时外出地人口,不包括临时寄住地人口.资料个人收集整理，勿做商业用途.上述指标无特别注明地，均填写年度数据..逻辑关系：①②③④1 / 1。
关于生猪定点屠宰工作情况的调查报告_调查报告_
关于生猪定点屠宰工作情况的调查报告根据市政府领导的安排，XX年6月29日至30日，市政府办就我市生猪定点屠宰工作情况，先后到市商贸局、商业总公司、畜牧局、物价局及盐湖镇部分生猪养殖户进行专题调研，现将调研有关情况综述如下。
一、基本情况及成效1、基本情况。
根据国务院国办发（1995）10号、省人民政府湘政发（1995）33号文件精神，我市于1995年9月份开展生猪定点屠宰工作。
1998年市政府文件正式指定，由市商业总公司下属的食品总公司生猪屠宰场进行城区范围内生猪定点屠宰工作。
据了解，市区定点屠宰场平均每天宰杀生猪50—60头左右，节假日稍多，大约90—100头左右，全年屠宰量为2万头左右。
市区每天现有的屠宰量基本能够满足城区居民的肉品消费需求。
定点屠宰场现有53人，其中管理人员8人，职工45人（毛猪收购组26人，加工组15人，清洁工3人，值班1人）。
2、取得的主要成效。
一是肉品质量有所提高。
实行生猪定点屠宰以来，按国务院《条例》的要求，严格实行宰前检疫、宰后检验的规定，在收购、宰杀、肉品上市等环节上严格把关，杜绝了病害猪肉、注水猪肉上市。
近年来，没有发生一例因食用猪肉而中毒的事件。
生猪定点屠宰稽查队查处销毁未经检疫的上市肉品3.8万公斤，其中变质病害死猪肉2.8万公斤。
保证人民群众吃上了放心肉。
二是地方财税收入有所增加。
定点屠宰有效遏制了生猪屠宰大量偷税逃税现象，做到了各种屠宰税费应收尽收。
1995—XX年定点屠宰场上交各种税费920余万元，为地方财政增收做出了积极贡献。
三是城市环境有所净化。
减少了因私屠滥宰造成的城市污染和沿街叫卖现象，有利于净化城市环境。
四是就业再就业有所促进。
市食品总公司安置了部分下岗人员再就业，在市区卖肉的屠商中有大部分是原市食品总公司下岗职工。
另有55名离退休职工按时领取生活费，离休人员工资待遇全部落实。
维护了社会大局稳定。
二、存在的问题及原因实行生猪定点屠宰以来，我市生猪屠宰行业行为逐步得到规范，取得了一定的成效，但随着人们消费观念的改变，消费水平的提高，因此对这一工作提出了更新的要求，出现了一些急需改进的问题。
生猪定点屠宰场检查记录表
生猪定点屠宰场检查记录表附件2：生猪屠宰厂（场）年度监督检查记录表屠宰厂（场）名称：负责人：地址：电话：检查内容检查要求检查依据检查结果备注一、屠宰资质1.生猪定点屠宰证书和标志牌(1)是否取得生猪定点屠宰证书、生猪屠宰标志牌。
《生猪屠宰管理条例》第六条、第七条是□否□(2)生猪定点屠宰证书上的企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。
相符□不符□(3)生猪屠宰标志牌是否悬挂于厂区显著位置。
是□否□2.《动物防疫条件合格证》(4)是否取得《动物防疫条件合格证》。
《动物防疫法》第二十条、《动物防疫条件审查办法》第三十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第七项是□否□(5)《动物防疫条件合格证》上企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。
相符□不符□二、布局及设施设备1.布局(6)厂区是否划分为生产区和非生产区。
《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(7)生产区是否分为清洁区与非清洁区。
《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(8)生产区是否设置生猪与废弃物出入口。
《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(9)生产区是否设置人员和生猪产品出入口。
《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□结果(10)生猪产品与生猪、废弃物在场内是否设置通道。
《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□二、布局及设施设备2.设施设备(11)是否按设计屠宰能力配备屠宰设施设备，且正常运行。
《动物防疫条件审查办法》第十三条是□否□(12)是否配备与生产规模相适应的检验检疫设施设备，且正常运行。
《动物检疫管理办法》第二十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第五项是□否□(13)是否配备与生产规模相适应的病害猪无害化处理设施设备，且正常运转。
《生猪屠宰管理条例》第八条第六项、《病害畜禽及其产品焚烧设备》（SB/T10571-2010）是□否□(14)是否配备与生产规模和产品种类相适应的冷库，且正常运转。
生猪定点屠宰场检查记录表
附件2：生猪屠宰厂（场）年度监督检查记录表屠宰厂（场）名称：负责人：地址：电话：检查内容检查要求检查依据检查结果备注一、屠宰资质1.生猪定点屠宰证书和标志牌(1)是否取得生猪定点屠宰证书、生猪屠宰标志牌。
《生猪屠宰管理条例》第六条、第七条是□否□(2)生猪定点屠宰证书上的企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。
相符□不符□(3)生猪屠宰标志牌是否悬挂于厂区显著位置。
是□否□2.《动物防疫条件合格证》(4)是否取得《动物防疫条件合格证》。
《动物防疫法》第二十条、《动物防疫条件审查办法》第三十一条、《生猪屠宰管理条例实施办法》第七条第七项是□否□(5)《动物防疫条件合格证》上企业名称、经营范围、法定代表人、经营地点是否与营业执照相符。
相符□不符□二、布局及设施设备1.布局(6)厂区是否划分为生产区和非生产区。
《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(7)生产区是否分为清洁区与非清洁区。
《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(8)生产区是否设置生猪与废弃物出入口。
《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□(9)生产区是否设置人员和生猪产品出入口。
《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）是□否□。
生猪等畜禽屠宰情况月报表--18家
2012年月341124100001 襄河屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100002 古河屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100003 大墅屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100004 二郎口屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100006 马厂屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100007 石沛屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100008 章辉屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100009 西王屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100011 草庵屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100012 管坝屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100013 周岗屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100014 南屏屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________2012年月341124100015 中心屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100017 黄庵屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100018 隆兴屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100019 广平屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100021 卜集屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月报表2012年月341124100022 赤镇屠宰场附记指标：外省猪主要来源地区数量（头）1、________________ ________________2、________________ ________________3、________________ ________________当地玉米价格价格（元/公斤）1、批发价格 ________________2、零售价格 ________________。
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畜禽所占比例
_______％
签约养殖场数量
_______个
签约养殖场供应
畜禽所占比例
_______％
外购屠宰畜禽
所占比例
______％
代宰数量所占比例
_______％
初加工产品
销售区域
□本乡镇内
省外销售比例
_______％
省内销售比例
_______％
制度信息
已建立并实施
制度
附表1
畜禽屠宰企业基本情况调查表（一）
市（州）：
企业名称
法定
代表人
基本信息
法人代码
企业
负责人
联系人
联系电话
手机号
地址
通信地址
（邮编）
注册资金（万元）
注册登记
类型
屠宰企业
类型
屠宰品种
□猪
产品种类
猪产品□
经营方式
□代宰
土地性质
租用
设计
屠宰量（头/班）
实际
屠宰量
（头/班）
2014年实际屠宰量（万头/万只/万羽）
屠宰资质信息
生猪定点屠宰证书
和标志牌
□有，编号
动物防疫
合格证
□有
工商营业执照
□有
排污许可证
□无
屠宰企业分等定级
□无
环境影响
评价报告
□有，编号_______
实验室资质
□无
生产用水
水质检测报告
□有，编号_______
畜禽屠宰企业基本情况调查表（二）
市（州）：
企业名称
法定代表人
设施信息
厂区占地
面积
生活区
面积
污水处理池l套
是否具有节能设备
□无
请详细列出
是否具有安全设备
□无
请详细列出
是否具有废气处理设备
□无
请详细列出
是否具有产品运输车辆
□有□无
常温运输车______辆
冷藏运输车_______辆
畜禽屠宰企业基本情况调查表（三）
市（州）：
企业名称
法定代表人
人员信息
企业人员总数
____人
管理人员数量
______人
车间
_______m2
_______℃
低温分割
车间
_______m2
_______℃
设备信息
屠宰机械
化程度
□半机械化
屠宰线
条数
______条
屠宰线长度
_____m
是否具有检验检疫设备
□无
请详细Hale Waihona Puke 出是否具有制冷设备□无
请详细列出
是否具有
无害化处理设备
□有
请详细列出
是否具有污水污物
处理设备
□有
请详细列出
屠宰熟练工数量
_______人
持证上岗人数
_______人
肉品品质检验
人员数量
_______人
持证上岗人数
_______人
肉品品质检验人员中实验室
人员数量
_______人
其他人员数量
______人
屠宰动物来源和产品销售信息
屠宰动物来源
□自营养殖场□签约养殖场□收购□代宰
自营养殖场数量
_______个
生产区
面积
待宰间
建筑面积
屠宰间
建筑面积
急宰间
建筑面积
隔离间
建筑面积
化验室
建筑面积
_____m2
冷却排酸间
建筑面积
______m2
冷库
建筑面积
_______m2
低温库
建筑面积
_______m2
高温库
建筑面积
______m2
有无
分割车间
□有
分割车间建筑面积
______m2
分割线长度
______m
常温分割