火龙果的营养成分及价值研究论文
初一议论作文：火龙果
初一议论作文：火龙果火龙果是一种非常受欢迎的水果，它具有鲜艳的红色果肉和独特的口感。
在市场上，火龙果的价格相对较高，但是它的营养价值也非常高。
本文将从多个方面对火龙果进行讨论，包括它的营养价值、种植技术、市场前景以及消费者如何选择优质火龙果。
一、火龙果的营养价值火龙果富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
其中，它含有丰富的维生素C、维生素B族、膳食纤维和矿物质，如钙、铁、镁等。
这些营养物质对人体健康非常重要，能够增强免疫力、促进消化、预防疾病等。
此外，火龙果还含有一种特殊的植物化学物——红素，它具有抗氧化和抗炎作用，能够保护身体免受自由基的伤害。
二、火龙果的种植技术火龙果是一种热带水果，需要温暖湿润的环境才能生长良好。
在种植过程中，需要注意土壤的肥沃程度和排水性，以及光照和温度的控制。
火龙果的种植过程包括育苗、移栽、施肥、浇水、修剪等方面。
在育苗阶段，需要选择健康茁壮的种子进行播种，保持适宜的温度和湿度，以便种子能够快速发芽。
在移栽时，需要注意植株之间的距离和深度，以便植株能够获得足够的阳光和水分。
在施肥和浇水方面，需要根据土壤的肥力和水分情况进行适量施肥和浇水，以保持土壤的肥沃程度和植株的生长需求。
三、火龙果的市场前景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，火龙果的市场前景非常广阔。
目前，火龙果主要在南方地区种植，市场需求量也在逐年增加。
未来，随着火龙果种植技术的提高和市场的不断扩大，火龙果的价格可能会更加亲民，让更多人能够享受到这种美味的水果。
四、消费者如何选择优质火龙果在购买火龙果时，消费者需要注意选择新鲜、饱满、无病虫害的果实。
具体来说，可以从以下几个方面进行判断：1. 外观：优质火龙果的外观应该呈鲜红色或紫红色，表面光滑无斑点。
同时，果实应该饱满、无凹陷现象。
2. 重量：优质火龙果应该比较重，因为这表明果实水分充足、口感鲜美。
3. 闻味：优质火龙果应该具有清新的果香味，如果有异味或腐烂味，则表明果实已经变质或受到病虫害的侵袭。
水果微信稿2
红心火龙果的营养价值海南北纬十八度果业红心火龙果种植基地位于海南省东方市，日照充足，气候适宜。
得天独厚的自然环境加之2700小时的年日照时长，造就了北纬十八度红心火龙果的糖度与酸度恰到好处的完美风味。
红心火龙果中富含一种特殊的成分——甜菜苷，且含量较高。
这种甜菜苷成分能有效对抗自由基，抗衰老效用明显，是女性朋友的福音；同时还能预防因血管硬化引发的心脏病的发生，以及因血液凝结成块而引起的脑中风;还能预防因脑细胞变性引发的痴呆症。
红心火龙果含有较多的水溶性膳食纤维。
拿最常吃的西瓜来说，一个红心火龙果所含的膳食纤维相当于三斤的西瓜所含的量，也就是说吃三斤的西瓜才能抵吃一个火龙果。
膳食纤维具有减肥、抑制肥胖的功效，是女性减肥水果餐中必不可少的佳果；同时能够促进肠道蠕动、减少食物在肠道中停留时间，预防大肠癌的发生。
同时灰分含量较高，也就是矿物质含量较高，一个红心火龙果所含营养相当于两斤苹果所含的成分，矿物质是人体维持正常生理功能必须的各种元素的总称，像人体所需的钙、铁、锌都属于人体必需的矿物质，这些矿物质不能在人体自行合成，日常新陈代谢的消耗，只能依靠饮食来补充，红心火龙果含有丰富的钙和铁，铁有补血的功效，特别对女性朋友十分有益。
再有，植物性白蛋白含量较高。
一个红心火龙果所含的粗蛋白同样相当于两斤苹果所含有的量。
它能与体内的重金属离子相结合，再通过排泄系统排出体外，从而起排毒、解毒作用。
此外，红心火龙果富含丰富的维生素C，VC具有美白皮肤的功效，是女性美容养颜必不可少的水果佳品。
最后，含有独特的葡萄糖成分。
人体当中的碳水化合物主要以葡萄糖的形式存在，碳水化合物是供给身体能量，维持身体细胞正常运转的必要条件。
红心火龙果含有丰富的葡萄糖成分，是您运动时的能量补充佳品。
看完这些数据，对红心火龙果有所了解了吧，它是日常生活众多营养成分的来源。
海南北纬十八度果业所种植的红心火龙果引进墨西哥优质品种，肉质细嫩、口感清凉、唇齿留香。
火龙果的营养价值
火龙果的营养价值火龙果，又称为红肉龙果，是一种热带水果，具有灿烂的红色外皮和美味的果肉。
它的名字“火龙果”得名于其外观酷似龙的外形，是一种常见而受欢迎的水果。
火龙果的营养价值丰富，含有多种重要的营养物质，对人体健康有很多益处。
首先，火龙果富含维生素C。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫系统功能，促进肌肤健康，并参与合成胶原蛋白。
火龙果中每100克果肉含有约9毫克的维生素C，这满足了日常所需的约15%。
另外，维生素C还有助于改善铁的吸收，对缺铁性贫血的人群尤为重要。
其次，火龙果还富含抗氧化物质，例如多酚和类黄酮。
这些物质能够中和自由基，减少细胞的氧化损伤，具有延缓衰老、预防慢性疾病的作用。
火龙果的红色果肉中含有大量的花青素，这是一种强效的抗氧化剂，能够抑制肿瘤生长，并提供保护性作用，减少炎症。
火龙果还富含膳食纤维。
膳食纤维是一种不可溶性和可溶性纤维的混合物，有助于促进消化系统的健康。
它可以帮助预防便秘、促进肠胃蠕动，减少胆固醇吸收。
每100克的火龙果红色果肉中含有约1.5克的膳食纤维，对于保持肠道健康有很大的帮助。
此外，火龙果还是一种低热量的水果，对于控制体重和减少脂肪摄入具有积极的作用。
每100克的火龙果果肉只含有约60卡路里，并且几乎不含脂肪。
这使得它成为一种理想的零食选择，尤其适合在减肥期间食用。
火龙果也是一种富含水分的水果，对于保持身体水分平衡和抗脱水有益。
每100克的火龙果果肉中含有约90克的水分，这对于那些需要额外的水分摄入的人们来说是非常有帮助的。
火龙果还富含多种矿物质，如钙、镁、锌、铁和磷。
这些矿物质对于维持骨骼健康、促进血液循环和帮助身体各种功能起着重要的作用。
总结起来，火龙果的营养价值非常丰富。
它富含维生素C、抗氧化物质、膳食纤维和多种矿物质，对于提高免疫力、延缓衰老、促进消化系统健康和维持身体水分平衡起着重要的作用。
此外，火龙果还是一种低热量的水果，适合控制体重和减少脂肪摄入。
火龙果营养价值揭秘
火龙果营养价值揭秘火龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名，俗名叫长寿果。
火龙果营养丰富、具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，深受大家的喜爱。
火龙果的营养价值1、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
2、火龙果可以减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
3、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、火龙果中花青素含量较高。
花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
火龙果虽具备这么多营养价值，但是以下两类人群还是要少吃的哦~1、糖尿病人少量食用。
2、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃。
下面就为大家推荐3款火龙果做的美食，让您在家就能自己动手，享受美味~1、脆炸火龙果用料：火龙果1个花生油500克盐5克面粉50克生粉80克泡打粉3克清水适量1、火龙果去壳起肉，切厚片。
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
2、火龙果炒虾仁用料：虾仁火龙果西芹精盐元贞糖料酒鸡精水淀粉淀粉1、虾仁去壳，去沙线，洗净，用盐，料酒，淀粉，拌好入味。
2、火龙果洗净剖开，取肉，切小块；西芹洗净去粗丝，切斜片。
3、西芹放开水焯1分钟捞出(水里放点油)。
4、锅里油热，放下姜片，虾仁滑炒2--3分钟，放1调羹料酒；放西芹和火龙果，煸炒1分钟。
5、放点盐，糖，2调羹水淀粉，鸡精，煸匀即可。
3、火龙果西米露用料：火龙果1个西米一把冰糖枸杞适量1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水；再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。
火龙果的保健价值与庭院栽培
火龙果的保健价值与庭院栽培火龙果又称红龙果、仙蜜果等，属仙人掌科三角柱属(又称量天尺属)的量天尺和蛇鞭柱属的果用栽培品种。
火龙果起源于中美洲，自然分布在哥斯达黎加、尼加拉瓜、墨西哥、古巴、越南等国家和地区的热带雨林及沙漠地带，人工栽培遍及中美洲、越南、泰国、我国台湾省及美国南部地区。
火龙果是一种新兴的热带、亚热带果树，它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，有很高的经济价值。
本文主要针对火龙果的营养成分、保健价值以及庭院栽培要点作一概述，为这一技术的推广应用提供参考。
1 果实性状火龙果果实呈橄榄状,按其果皮果肉颜色可分为红皮红肉、红皮白肉、黄皮白肉3大类。
由于目前经济栽培的火龙果只有红皮红肉、红皮白肉两大类，黄皮白肉类尚在观察研究之中，所以这里仅介绍前两类。
红皮红肉火龙果果皮深红色，果肉紫红色，平均单果重400g,最大单果重600g,可溶性固形物含量可达16%～18%。
红皮白肉火龙果果大，外表鲜红，果肉白色，平均单果重515g，最大单果重800g，可溶性固形物含量可达17%。
果实除鲜食外，还可酿酒，制成罐头、果汁、冰淇淋、果酱等。
2 保健价值2.1 果实营养成分果实营养丰富，具有低脂肪、高纤维素、高Vc、低热量等特点。
据测定，每100g 果肉中含水分83.75～85.1g、脂肪0.21~ 0.61g、蛋白质1.01g、纤维素0.7~0.9mg、果糖2.83g、葡萄糖7.83g、胡萝卜素0.044~ 0.063mg、钙10 . 2～13 . 2mg、磷30 . 2~ 37.8mg、铁0.55～1.98mg 、VB₁0.112~ 0.130mg 、VB₂0.043～0.045mg 、Vc 8.0~ 9.0mg 和大量花青素、水溶性膳食纤维、植物白蛋白等。
2.2 保健价值果实对人体的健康有绝佳功效，可预防便秘及降低血糖、血脂、血压、尿酸，食疗和保健功能显著,主要是因为它含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
火龙果营养成分含量
火龙果营养成分含量
火龙果，又称龙珠果、仙人球，是一种热带水果，外形鲜艳诱人，口感清新甜脆。
除了味道可口外，火龙果还含有丰富的营养成分，有着多种健康益处。
下面我们来详细了解一下火龙果的营养成分含量。
1. 蛋白质
火龙果中含有适量的蛋白质，是人体所需的重要营养之一。
每100克火龙果中含有约1克蛋白质，对于身体维持正常功能、修复组织等起着重要作用。
2. 碳水化合物
火龙果是一种碳水化合物较为丰富的水果，每100克火龙果中含有约9克碳水化合物，其中大部分是果糖和葡萄糖，是提供人体能量的重要来源。
3. 脂肪
火龙果含有极低的脂肪含量，每100克火龙果中的脂肪含量不到1克，适合追求健康饮食的人群食用。
4. 纤维素
火龙果中富含膳食纤维，每100克火龙果中的纤维素含量约为3克，可以促进肠道蠕动，预防便秘，有利于消化系统健康。
5. 维生素
火龙果富含维生素C、维生素A等维生素，每100克火龙果中维生素C的含量约为9毫克，维生素A的含量为106微克，对于增强免疫力、促进视力健康有积极作用。
6. 矿物质
火龙果中含有丰富的矿物质，如钙、铁、镁等。
每100克火龙果中钙的含量约为8毫克，铁的含量约为0.7毫克，镁的含量约为31毫克，这些矿物质对于骨骼健康、血液循环等都有重要意义。
总的来说，火龙果是一种营养价值较高的水果，不仅口感鲜美，而且富含各种对人体有益的营养成分，适量食用火龙果可以带来多种健康益处。
欢迎大家在日常饮食中适当添加火龙果，享受美味的同时也为身体健康加分。
火龙果的营养保健功效及开发利用
《 食品研究与开发）０ ２ ６ ） ０ 年 月第 ２ 卷第 ３ ２ ３ 期
４ ９
火龙 果 的营养保 健 功 效及 开 发利 用
张福平 韩山师范学院生物系
摘 要
广东潮州
５ １４ ２ ０１
本文舟绍火龙 果的营养厦药用价值 ， 变出其保健功能 ， 并对其在 我国的开发潜力进行分析。
感官评价
斟 结果 ８ 定 ． ８
１３ ８２ ０ １ ０ ０ ． ． ２
８ ６ 皋内 缩、 香、 甜可口 ３ 软 渔 精
测 定 结果 与 陈振 东 等所 报 道 的较 为 一致 ，另
外， 据陈振东等文可知， １％ 火龙果鲜果还含有 每 ０ 脂 肪 ０２ ～０６ｇ ．１ ． １ 、纤 维 ０ ７ ０９ 、胡 萝 素 ． － ．ｍｇ
关键 词
史苋果
营齐保健
开发潜力
火龙果亦称红龙果 ， 为仙人 掌科（ ａｔ ｅｅ 量 Ｃ ｃａ ａ） ｃ
天 尺属植物 量天 尺 （ ｌｃｒｕ ｎ ａｕ） Ｈｙｏｅｅｓｕ ｄｔｓ 的果 用栽 培品种 ， 于 巴西 、 原产 墨西哥等热 带 中美 洲地 区。火 龙果的果实 椭 圆形 ， １ －１ ｃ 果 皮颜 色为紫红 径 ０ ２ｍ， 色 ， 丽迷人 ， 艳 而果 肉颜 色有 白、 、 黄 红等几 个不 同 品种 。火龙果 在我 国台湾栽 培较 多 ，已有 十七八年
品。
在高脂肪、高热量、高蛋 白食物结构导致高血 脂、 高血糖患者 日益增多的今天 ， 有美容保健双重功 效 的火龙果 ，可 以说是 人们 的最 佳选 择 。火龙果 除
生 食外 ， 其花 和果均 可加工 成各 种 营养保 健食品 ， 如
２ 火龙 果 的保 健功 效
火龙果汁、 脯以及罐装饮料等， 酱、 风味独特。花和 茎均可人药 ，若能提取其花和茎的有效成分加工成
火龙果属植物的功能性化学成分及其药用价值
火龙果属植物的功能性化学成分及其药用价值火龙果，又称红龙果、仙人掌果，是龙舌兰科植物火龙果属植物的果实。
由于其美丽的外观和独特的口感，火龙果被广泛种植和销售。
除此之外，火龙果的医药价值也不容忽视。
本文将从火龙果的化学组成，功能性成分及其药用价值等几个方面探讨火龙果在医药领域的潜力。
一、火龙果的化学组成火龙果含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、纤维素和多种有益化合物。
另外，火龙果的种类繁多，不同种类的火龙果在化学成分上也有所差异。
下面是一些常见火龙果的主要化学成分。
1. 红肉火龙果红肉火龙果中富含维生素C、天然色素类黄酮、花青素、类胡萝卜素等。
其中黄酮类和花青素是天然的有强抗氧化性和抗肿瘤活性的物质。
此外，类胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于保护皮肤和眼睛健康。
2. 白肉火龙果白肉火龙果中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、葡萄糖等成分。
其中，维生素C的含量比柑橘还要高，是一种天然的抗氧化剂。
葡萄糖则可以提供人体所需的能量。
二、火龙果的功能性成分除了上面提到的维生素和矿物质等营养成分，火龙果还含有一些具有功能性的成分，如多酚类化合物、黄酮类、花青素等。
1. 多酚类化合物多酚类化合物是一类抗氧化成分，可以保护人体细胞免受自由基的伤害，从而降低心血管疾病、癌症等慢性疾病的发生率。
研究发现，火龙果中含有丰富的多酚类化合物，如白肉火龙果中的原花青素和类黄酮，与红肉火龙果中的天然色素类黄酮、花青素等。
2. 黄酮类成分黄酮类化合物也是一种天然的抗氧化剂，具有很强的抗炎、抗菌、抗肿瘤等生理活性。
研究发现，火龙果中含有大量的黄酮类成分，如胡萝卜苷、芹菜苷、山奈酚等。
3. 花青素花青素是指一类天然色素，具有很强的抗氧化和抗炎作用。
研究表明，火龙果中含有丰富的花青素，如海藻糖苷、橙皮苷、花青素3-O-葡萄糖苷等。
三、火龙果的药用价值火龙果作为一种天然的植物，不仅可以作为食用水果，还具有一定的药用价值。
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火龙果的营养成分及价值研究时间：2008年9月--2009年6月学校：瑞安市第四中学班级：高一（7）班导师：李志爱组长：曾维东第一执笔人：曾维东小组成员：林鹏、林春城、潘一楠、陈鹏磊、李伟杰、余梁诚、曹文岳火龙果的营养成分及价值【摘要】火龙果，本名青龙果、红龙果，原产于中美洲热带，近几年刚进入温州市场。
火龙果营养丰富、功能独特。
调查发现，火龙果已经进入了大部分的家庭，然而大多数的人对火龙果的了解却微乎其微。
为了让更多的人对火龙果有所了解，使之营养价值得到充分利用，我们小组对火龙果进行了进一步的研究，决定对火龙果的酸碱性进行测定，并对其中含有的葡萄糖、维生素c等营养成分进行鉴定，帮助人们更好的了解火龙果的营养价值，使它更好的为我们服务。
【关键字】火龙果酸碱度葡萄糖维生素C 营养价值一、课题研究的背景和意义随着经济的发展，在人们的生活水平日益提高的今天，我们已不再满足一日三餐的温饱需求，而更加注重饮食营养与风味的多样化，在生活中把水果做成各种各样的美味菜肴，但大家是否注意到它们都有哪些营养、对人体到底有什么样的益处呢？而火龙果是近几年才进入温州市场的，实际上人们对它的了解甚少。
对此，我们小组通过讨论决定以《火龙果的营养成分及价值》为课题名称展开相应的研究，帮助大家更好的了解火龙果。
二、课题研究的目的火龙果作为新型水果流入温州市场，它含有丰富的对人体有益的营养成分,例如维生素C、葡萄糖等。
这刚好符合当代人对营养与健康的追求，因此它受到了广大人民群众的青睐。
怎样使这些营养更好地为我们服务，这是我们研究的最终目的。
三、课题研究的过程（一）查阅资料火龙果，本名青龙果、红龙果。
原产于中美洲热带。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素c 和水溶性膳食纤维。
火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。
火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。
它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，被称为无价之宝。
在拉丁美洲传统的祭典上，火龙果是必备的一种“神圣之果”。
光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而火龙果也称“吉祥果”。
外形色泽：火龙果是果中之王，橄榄状果形，鲜红色外皮亮丽夺目，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。
单个果重在800克左右。
目前有红皮白肉、红皮红肉、红皮黄肉三个新品种的火龙果，其中以红龙果最佳。
果肉甜而不腻，清淡中有一点芬芳，甜度为16-18度，胜似西瓜，从其结构、吃法、口感等方面来看可称为“树西瓜”。
营养成分：火龙果营养丰富，功能独特，每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素c5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。
我们首先选出了含量较多的一些成分，通过分析与比较，我们最后选取了葡萄糖、维生素C这两种成分，决定对他们进行鉴定，同时也对火龙果的酸碱度进行测定。
（二）设计实验方案1、成分性质葡萄糖：葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃，它的结构式如图：它是自然界分布最广泛的单糖。
其主要化学性质是：（1）分子中有醛基，有还原性，能与银氨溶液反应，被氧化成葡萄糖酸（2）醛基还能被还原为己六醇（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。
它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。
在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。
工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。
维生素c：维生素c又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
在所有维生素中，维生素c是最不稳定的。
在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。
它还易被氧化和分解。
淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色，这是淀粉的特性。
维生素c能与蓝紫色溶液中的碘发生作用，使溶液变成无色。
通过这个原理，可以用来检验一些蔬菜水果中是否含有维生素c。
2、实验方案关于测定火龙果的酸碱度及对火龙果中葡萄糖、维生素C的鉴定——实验方案1、榨取汁液：取1个火龙果，去皮后用小刀切成小块放入烧杯与研钵中，再进行搅拌初步榨取汁液，然后再先后用一次性毛巾和滤纸进行过滤2检验酸碱度：直接用玻璃棒蘸取汁液，滴在PH试纸上，并与标准比色卡对照，判断火龙果酸性或碱性的强弱3、测定葡萄糖：配置少量Cu(OH)2悬浊液，再将火龙果汁液倒入其中，加热几分钟，若蓝色沉淀明显减少或消失，并出现砖红色沉淀，则说明火龙果中含有葡萄糖。
如下是反应的化学方程式：【C6H12O6+2Cu(OH)2==2H2O+C5H11O5COOH+Cu2O】4、测定维生素c：取少量碘水，稀释后加入少量淀粉，再倒入火龙果汁液，用酒精灯加热，若紫色褪去，则说明火龙果中含有维生素c5、记录实验现象，分析并得出结论3、实验器材：2个火龙果、两条一次性毛巾、一把小刀、8只试管、5个烧杯、2根玻璃棒、3个胶头滴管、漏斗、铁架台（带铁圈）、酒精灯、研钵、滤纸、PH 试纸、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液、淀粉、碘水。
（三）实验过程1、榨取汁液玻璃棒搅拌研钵榨取一次性毛巾过滤 滤纸过滤2、检验酸碱度蘸取汁液的PH 试纸与标准比色卡对照实验结论：火龙果呈弱酸性3、测定葡萄糖配置得到氢氧化铜悬浊液 震荡后沉淀消失蓝色消失，出现砖红色沉淀加入火龙果汁液加热数分钟实验结论：火龙果中确实含有葡萄糖4、测定维生素c：滴加碘液加入淀粉溶液变为紫色加入汁液加热后，紫色褪去实验结论：火龙果中确实含有维生素C（四）实验结论火龙果呈弱酸性，其中确实存在葡萄糖和维生素C。
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。
它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源；维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。
维生素C的作用主要表现为：1、促进骨胶原的生物合成。
利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；3、改善铁、钙和叶酸的利用；4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病；5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力等。
四、课题研究的结论（一）火龙果中确实含有葡萄糖、维生素c等营养成分（二）火龙果具有如下7大营养价值1、火龙果中花青素含量较高。
花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。
铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
6、火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
（三）火龙果功能独特，营养价值比一般水果要高很多，常食有益。
大家应该更好地了解火龙果，让它更好的为我们服务。
附件（一）组员分工（2）问卷调查问卷调查火龙果的营养成分及价值1、你吃过火龙果吗A 吃过B 没吃过2、如果吃过，那么你喜欢吃火龙果吗A喜欢 B一般 C不喜欢3、你知道以下哪个是火龙果的原产地A 中美洲B 亚洲C 欧洲D 不知道4、火龙果的吃法多吗A 多B 少5、你知道以下哪些火龙果中的成分是一般水果少有的A植物性蛋白 B 花青素 C 水溶性膳食纤维 D 不知道6、你知道火龙果有哪些作用吗A 解毒B 降低血糖C 其它D 不知道A B C D是否吃过74% 26% / /喜欢与否27% 57% 16% /产地24% 33% 25% 16% 吃法多吗8% 92% / /特殊成分17% 16% 23% 44% 有何作用22% 11% 8% 59%（3）课题研究的反思总的来说，我们这组的研究性学习活动可以说是经过了风风雨雨。
我们刚开始对实验原理、仪器的使用都不是很了解。
在老师的指导和组员之间的合作下，我们的实验最后成功了。
这次活动提高了我们的实践能力和合作能力，这点也是不无裨益的。
它也使我们体会到了科学研究的艰辛和每项实验成果背后所隐含着的汗水和心血，在此我们向每个科学家致敬！（4）温馨提示选购：以外观光滑亮丽、果身饱满、颜色鲜紫红、均匀者为佳。
清洗：火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用较好。
保存：火龙果为了克服长途运输保鲜问题，在果皮稍红时就采收了，所以越红越难以保存，买来后要立即食用。
禁忌：女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。
（5）参考文献1、/view/19636.htm2、/view/16023.htm3、/view/9288.htm4、维生素c的翻译百科词典双语字典5、/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0c/11。