抗疲劳功能食品的研究分析
抗疲劳肽的研究现状
如大豆 多肽 、 蚕粉 多 肽 。抗 疲 劳 肽 具 有其 独特 的理
化 性质 ［ ： ７ Ｊ （） １ 大多 数 活性 肽 分 子 量 较 低 ， 分 子 量 肽 较 高 少 。溶解 度好 ， 粘度 低 ， 且粘性 基 本不 随浓度增 加 而 提高。 （） ２ 活性 肽 比蛋 白质 和 氨 基 酸 更 易 消化 吸收 。 它 以完 整的形 式直接 进 人小肠 ， 小肠 吸收 ， 被 进人人
收 稿 日期 ：０ ６０—１ ２０ —３２ 基金项 目： 广东 省 科 技 计 划 项 目（０ ２ ０ ２ ） 网 家“ ６ ” 目（０ １ ２ ０ Ｃ２ ３ ３ ； ８３项 ２０ ＡＡ６ ０ ０ ） ２ ５ ３ 作者简介： 杨少 玲 （ ｇ ｇ ） 女 ， 士 研究 生 ， 事 海 洋 活 性 物 质 的研 究 ， — ｉ：ｈ ｏｉｇ ７ ＠ １ ３ ｃｎ １Ｔ一 ， 硕 从 Ｅ ｍａｌｓａ ｌ ２８ ６ ．ｏ １ ｎ 通 迅 作 者 ： 来 好 ， 究 员 ， —பைடு நூலகம்ｉ：ａｈ ｏｉ １ ３ ｃｒ 李 研 Ｅｍａ Ｌ ｉａ ｌ ６ ．ｏｌ ｌ ＠ ｌ
合 成上 百 Ｊ千种 ， 大分子 蛋 白质不具 备这一 特点 。 二 而
（） ４ 可起 载体 作 用 。它可 将 各 种 营养 物 质 吸附
在 自己身上 ， 并运输 到人体 各部 位 。
２ 抗 疲 劳肽 的作 用机 理
２ １ 疲 劳 的 定 义 及 其 发 生 机 理 ．
前人 下过许 多 关 于 “ 劳 （ａｉｕ ） 的定 义 ， 疲 ｆｔ ｅ ” ｇ 如
人 体工作 能力 ， 增强肌 肉含量 和力 量 ， 维持或 提高机
体 的运动 能力 ， 并且快 速 消除疲 劳 ， 速恢复 和增强 迅
运动食品抗疲劳功能因子研究进展
第 ６期
福建体 育科技
Ｆ ｊ ｎ Ｓ ｏ ｓ Ｓ ｉ ｃ ａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ｌｇ ｕ ａ ｐｔ ｃ ｎｅ ｎ ｅｈ ｏ ｙ ｉ ｅ ｏ
Ｖｏ Ｎｏ ６ Ｌ２９ ．
Ｄｅ ｅ ｅ ｃ ｍｂ ｒ ２ ０ ０１
２１ ０ ０年 １ ２月
运 动 口 疲 劳 功 能 因 子 研 究 进 展 艮口 抗 日
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｔ ｅ ｒ ｓｏ ａｉｎ ｏ ｔ ｕ ｓ８ ｏ ｔｎ ｒ ｒｑ ｉｉ ｏ ｐ ｔ ｒ ｉ ｉｇ，ａ ｄ ｔｅ ｎ ｔ ｔ ｎ ｌｒｃ ｖ ｒ ｓ ｓｒ ｃ ： ｈ ｅ ｔ ｒ ｔ ｆ ａｉ ｅｉ ｎ ｉ ｏ ｆ ｇ ｍｐ ｒ ｔｐ ｅ ｅ ｕ ｓ ｅｆ ｒ ｏ ｓＴ ａｎ ｎ ａ ｔ Ｓ ｎ ｈ ｕ ｒ ｉ ａ ｅ ｏ ｅ ｙ ｉ ｉｏ ｏ ｅ ｏ ｅ ｂ ｓｃ ｗａ ｓ Ｔ ｅ ｆ ｎ ｔ ｎ ａ ｄ ｍｅ ｈ ｎｓ ｆ ｔ —ｆ ｔ ｕ ｕ ｃｉ ｎ ｏ ｄ ｓ ｏ ｌ ｅ ｓｒｉ ｈｅ ｅ ｕ ｎ ｎ ｆ ｈ ａ ｉ ｙ ． ｈ ｕ ｃｉ ｎ ｃ ａ ｉｍ ｏ ｉ ａｉ ｅ Ｆ ｎ ｔ ａ ｆｏ ｈ ｕ ｄ ｂ ｔ ｇ ｔｎ ｄ ｏ ｔａ ｄ ｔ ｏ Ａｎ ｇ ｏｌ ａ
ｍｏｅ ｔ ｅ ｒ ｓ ａｃ ｎ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｏ ｎ ｉ ａｉｕ ｕ ｃｉ ｎ ｏ ｄ ｔ ｈ ｅ ｅ ｒｈ ａ ｄ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ａ ｔ —ｆｔｇ ｅ ｆ ｎ ｔ ｔ ｅ； Ｆｏ ｄ； Ｆｕ ｔｏ ａｉ ｇｕ ｏ ｎｃｉｎ； Ｐｒ ｇ ｅ ｓ ｏ ｒ ｓ
器 的 功 能 、 作 用 机 理 进 行 梳 理 与 分 析 ，对 具 有 天 然 属 性 的 常 见 抗 疲 劳功 能 性 食 品进 行 重 点 剖 析 ， 旨在 推
动抗疲劳功能性食品的研究与开发利用。
山楂多糖抗疲劳作用实验研究_唐礼可
#实验研究#山楂多糖抗疲劳作用实验研究唐礼可(杭州民生药业集团有限公司,浙江杭州310011)摘要:目的:观察山楂多糖对小鼠的抗疲劳作用。
方法:通过对小鼠负重游泳试验、小鼠常压耐缺氧试验及小鼠非负重游泳后血清尿素氮、肝糖原、血乳酸的含量测定,观察山楂多糖的抗疲劳作用。
结果:山楂多糖能增加小鼠负重游泳时间,增加小鼠缺氧耐力,降低小鼠血清尿素氮、血乳酸的含量,提高肝糖原含量。
结论:山楂多糖对小鼠具有显著抗疲劳作用。
关键词:山楂多糖;抗疲劳;实验研究中图分类号:R285.5文献标识码:A文章编号:1007-2349(2008)02-0032-02山楂为蔷薇科山楂属植物(Ro saceae Cr ataegus)的果实,在中国有悠久的食用和药用历史,具有健脾、开胃、消食等多方面药理作用[1]。
常加工成具有抗疲劳、降血脂、健脾开胃等功能的保健食品。
山楂中多糖是一类重要的活性物质,研究报道较少。
本文对山楂多糖的抗疲劳作用进行了初步研究。
1实验材料111动物雄性ICR小鼠,清洁级,体重18~22g,浙江省实验动物中心提供(许可证号:SCXK(浙)2003-0001),饲养于浙江大学实验动物中心。
112药品与试剂山楂多糖按照文献方法[2]:鲜山楂y切块y称质量y加水浸提y过滤y滤液y浓缩y95%乙醇沉淀y 离心y沉淀复溶于水中y95%乙醇沉淀y离心y沉淀用无水乙醇、丙酮反复洗涤y水浴加热干燥y多糖粗品。
血清尿素氮测定试剂盒、肝糖原测定试剂盒、血乳酸测定试剂盒,南京建成生物工程研究所生产,批号为20051116。
其它所用试剂为分析纯。
2实验方法211小鼠游泳试验小鼠随机分为对照组、高剂量组(300mg/kg)、中剂量组(100mg/kg)、低剂量组(30mg/kg),每组10只;各组按012ml/10g体积灌胃给药(或生理盐水),每天1次,连续15d。
于末次给药30min后,小鼠进行游泳试验,水深30cm,水温(30?1)e,鼠尾根部负荷5%体重的铅块,记录小鼠自游泳开始至沉入水下10s不能浮出水面的时间。
保健食品功能检验与评价方法(2023年版)缓解体力疲劳
保健食品功能检验与评价方法（2023年版）缓解体力疲劳I .1实验项目II .1动物体重1.1.2 负重游泳实验1.1.3 血乳酸1.1.4 血清尿素1.1.5 肝糖原或肌糖原1.2试验原则1.2.1 动物实验所列指标均为必做项目。
1.2.2 实验前必须对同批受试样品进行违禁成分的检测。
1.2.3 运动实验与生化指标检测相结合。
1.3结果判定负重游泳实验结果阳性，血乳酸、血清尿素、肝糖原/肌糖原三项生化指标中任二项指标阳性，可判定该受试样品具有缓解体力疲劳的作用。
缓解体力疲劳检验方法动物实验1负重游泳实验1.4检验原理运动耐力的提高是抗疲劳能力加强最直接的表现，游泳时间的长短可以反应动物运动疲劳的程度。
1.5仪器与器材游泳箱（大小约50cm×50cm×40cm）电子天平、铅皮。
1.6实验方法1.1.1 验动物推荐使用纯系小鼠，成年小鼠，体重18-22g01.1.2 剂量分组及受试样品给予时间实验设三个剂量组和一个阴性对照组，以人体推荐量的10 倍为其中的一个剂量组，另设二个剂量组, 必要时设阳性对照组。
受试样品给予时间30天，必要时可延长至45天。
1.1.3 实验步骤末次给予受试样品30min后（酒类样品测试当天可以不灌胃）将尾根部负荷5%体重铅皮的小鼠置于游泳箱中游泳。
水深不少于30cm,水温25°C±1.0C,记录小鼠自游泳开始至死亡的时间，即小鼠负重游泳时间。
1.4数据处理及结果判定游泳时间为计量资料,采用方差分析,但需按方差分析的程序先进行方差齐性检验,方差齐,计算尸值，F值＜F O∙OS,结论：各组均数间差异无显著性；尸值、凡a，P≤0.05,用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计；对非正态或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐要求后，用转换后的数据进行统计;若变量转换后仍未达到正态或方差齐的目的，改用秩和检验进行统计。
2024年抗疲劳食品市场分析现状
2024年抗疲劳食品市场分析现状引言随着现代社会节奏的加快和工作压力的增加，抗疲劳成为了人们关注的焦点。
抗疲劳食品作为一种便捷且有效的快速恢复体力的选择，在市场上备受关注。
本文将对抗疲劳食品市场的现状进行分析，包括市场规模、主要产品和消费群体等方面。
1. 市场规模抗疲劳食品市场在过去几年里取得了显著增长。
根据市场研究机构的数据，预计到2025年，全球抗疲劳食品市场的价值将超过100亿美元。
这一增长趋势主要受到生活方式和工作压力变化的影响。
2. 主要产品在抗疲劳食品市场上，主要有以下几类产品：•能量饮料：能量饮料是抗疲劳食品市场中最受欢迎的产品之一。
它们通过含有咖啡因、维生素和其他活性成分来提供快速的能量补给。
这类产品通常以罐装或瓶装形式销售，并广泛应用于体育活动和工作场合。
•能量棒：能量棒是一种方便携带的零食，含有高能量和营养成分。
这类产品通常由坚果、水果、谷物和蜂蜜等制成，提供持久的能量补给，并被广泛应用于户外活动和办公室工作等场合。
•营养补剂：营养补剂包括维生素、矿物质和其他营养成分的补充剂。
这类产品通过提供身体所需的营养物质来减轻疲劳和提高精力。
3. 消费群体抗疲劳食品的消费群体广泛，主要包括以下几个方面：•职场人士：在高压工作环境下，职场人士常常需要快速补充能量以提高工作效率。
抗疲劳食品提供了一种方便快捷的解决方案。
•运动员：运动员对于能量和精力的需求更高，抗疲劳食品使他们能够更好地恢复体力，提高训练和竞争表现。
•学生：在备考和上课期间，学生需要保持专注和活力。
抗疲劳食品可以帮助他们提供所需的能量和营养。
•旅行者：长途旅行带来的时差和疲劳常常影响人们的状态。
抗疲劳食品能够帮助旅行者快速恢复体力，并应对时差反应。
4. 市场挑战虽然抗疲劳食品市场发展迅猛，但也存在一些挑战：•健康担忧：一些抗疲劳食品可能含有过多的咖啡因和添加剂，对人体健康可能造成负面影响。
因此，加强监管和提供可靠的产品认证是当前面临的挑战之一。
抗疲劳药食同源中药研究现状分析
抗疲劳药食同源中药研究现状分析慢性疲劳综合征(chronic fatigue syndrome,CFS)是一组以严重疲劳为主要症状的症候群，其原因不明并持续存在或反复发作，且患者经充分休息后仍得不到缓解，持续时间在6个月以上，部分患者还伴有低热、咽喉痛、头痛、肌肉或关节痛、淋巴结肿痛、注意力不集中、记忆力减退、失眠和抑郁等症状，进而使得患者日常活动能力下降，严重者甚至常年卧床，无法正常工作、生活，给患者的家庭和社会带来了巨大的心理压力和经济负担。
目前CFS发病率逐年上升且呈低龄化趋势，其预后不理想、医疗支出巨大已成为世界各国广为关注的公共卫生问题。
2015年美国医学研究院(IOM)发表的一份报告显示，在美国估计有8.36万-250万人患有CFS,其中大部分患者还未被确诊，至少有25%的患者仍然卧病在床。
CFS首发症状较多，特异性不明显，临床上易被患者及医生忽视，导致病情发展。
因此加大对CFS知识的普及，提高人们对CFS的认知，并针对危险因素进行干预，对防治本病具有重要意义。
1、CFS的中西医认知1.1西医认知20世纪80年代，CFS被美国疾病控制与预防中心(CDC)发现并命名，随后许多国家对CFS进行了大量的研究。
虽然国际上已公认CFS作为一种疾病存在，但是由于其发病原因及机制都不明确，因此还未有统一的诊断标准。
通常CFS是在急性病毒感染或应激期后数周或数月内才出现复杂的症状。
1.1.1病毒感染：临床研究表明，部分CFS患者的临床症状与病毒感染症状非常类似，发病较突然，并伴有发热、皮疹、肌肉酸痛、淋巴结增大、关节痛等流感样症状。
急性期前，大部分患者有可疑的感染史。
因此，多项研究认为本病的发生可能与病毒感染有关，如EB病毒、肠道病毒、博尔纳病毒、巨细胞病毒、流感病毒、人类疱疹病毒感染等。
但是目前，CFS由病毒感染导致的理论依据还不够充分，发病机制尚不完全清楚，仍需进一步研究。
1.1.2遗传易感性：有研究显示，CFS的发病可能与遗传因素有关[6]。
2023年免疫抗疲劳食品行业市场分析现状
2023年免疫抗疲劳食品行业市场分析现状免疫抗疲劳食品是指能够增强人体免疫力、缓解疲劳状态的食品。
随着生活水平的提高和人们对健康的重视，免疫抗疲劳食品行业市场逐渐兴起。
免疫抗疲劳食品行业市场的现状主要体现在以下几个方面：一、需求不断增加：随着工作压力的增加、生活节奏的加快以及环境污染的日益严重，人们面临着免疫力下降和疲劳问题。
因此，免疫抗疲劳食品的需求逐渐增加。
同时，免疫抗疲劳食品不仅关注老年人和体弱者的需求，也逐渐受到广大年轻人的关注和追捧。
二、市场竞争激烈：随着免疫抗疲劳食品行业的兴起，市场竞争激烈。
不仅有传统的保健品、药品企业进入免疫抗疲劳食品行业，还有一大批新的品牌不断涌现。
这些品牌通过创新的产品理念、高效的渠道推广以及个性化的市场定位，加大市场竞争。
三、产品多样化：免疫抗疲劳食品的产品形式多样化，包括保健品、功能性食品、膳食补充剂等。
同时，免疫抗疲劳食品也注重科研技术的应用和创新，通过提取天然植物成分、添加维生素、矿物质等方式，不断开发新的产品。
四、消费者关注度提高：随着人们健康意识的提高，消费者对免疫抗疲劳食品的关注度也进一步提高。
消费者在购买免疫抗疲劳食品时更加注重产品的安全性、有效性和可靠性。
他们愿意选择有信誉度、丰富研发实力和良好产品口碑的品牌。
五、市场前景广阔：免疫抗疲劳食品的市场前景十分广阔。
随着人们养生意识的逐渐崛起，免疫抗疲劳食品的市场需求将持续增长。
此外，随着科技不断进步和人们对免疫抗疲劳食品需求不断提高，该行业还将涌现出更多创新产品和新的市场机会。
总的来说，免疫抗疲劳食品行业市场正处于快速发展期。
随着消费者对健康的日益关注，对免疫抗疲劳食品的需求将逐渐增加。
同时，行业竞争也越来越激烈，企业需要通过技术创新、品牌建设等多方面措施来提高市场竞争力。
未来，免疫抗疲劳食品行业市场还将持续扩大，前景广阔。
枸杞子、枸杞多糖抗疲劳作用的研究进展
提示 ，Ｌ Ｐ ￣ Ｂ Ｘ 离体蟾蜍腓肠在 电刺激条件下引发的收缩 疲劳有促进作用。李晓莉 【通过实验研究发现 ，Ｌ Ｐ ５ Ｂ 可 提高小鼠机体组织对０ 的利用 。同时通过耐缺氧效应研 ： 究认为 ，Ｌ Ｐ ０ ０ ｍｇ ｋ ｄ Ｂ ５ ～９０ ／（ｇ・ ），可显著延长小 鼠 的存活时间，其 中以７ ０ ／（ｇ・ ）剂量效果最佳 ， ０ ｍｇ ｋ ｄ
关键 词 ：枸 杞子 ；枸杞 多糖 ；抗 疲劳 ；功能 因子 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞 （ｙｕｍｂ ｒａｕ Ｌ） Ｌ ｃｉ ａ ｒｍ ｂ 的干燥成熟果实 ，作为传统的药食两源物质 ，是我国传
目前认为 ，超氧化物歧化酶 （Ｏ Ｓ Ｄ）能特异地 、有 效 地清 除超 氧 自由基 ；谷 光甘 肽过 氧化 物酶 （ Ｈ． ＧＳ Ｐ ）可 以有效地清除过氧化氢 （ ： ： Ｘ Ｈ Ｏ ）等活性 氧，从而 有效地 阻止脂质过氧化 ，保护细胞免受运动性损伤 【 。 ２ 】
３ ２ 符合功能食品的发展潮流 ，与国际接轨 ［ ． １ ４ 】 研发符合第三 代功能食 品特 点 的抗疲 劳食 品 ，进
而走 出国 门与 国际接轨是 我国功能食品发展的必 由之 路 。我们 要在借鉴 日本 、美 国等 国家的先 进经验的基 础上 ，应用多学 科的知识 、采用现 代生物技术 ，从分 子 、细胞 、器官等分子生物水平上研究抗疲劳功能因子 的结构、含量及其作用机理 ，准确评价抗疲劳功能食 品 的功效 ，研究抗疲劳功能因子的稳定性和在功 能食品中 功效保持 ，开发为 国内外所公认的具有知识产权的创新
量来达到抗疲劳 的目的 ；￣Ｌ Ｐｘ能显著增＃４ 鼠乳酸 Ｂ－ １＇ １ 脱 氢酶总 活力 ，有效地 清除剧烈运 动时机体 的代谢产
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抗疲劳功能食品的研究分析
疲劳主要分为运动性疲劳与慢性疲劳。
其中，运动性疲劳是一种运动引起的机体功能暂时下降的现象，可通过补充氨基酸、中药或维生素类功能性食品进行缓解；慢性疲劳不会因补充机体机能和休息而缓解，它伴有咽喉痛、头痛、肌肉关节痛、注意力无法集中和记忆力减退等症状，发作反复，持续时间长，发病率高。
其发病原因尚不清楚，但势必与运动性疲劳有关。
现代化生活的节奏越来越快，近几年来人们的疲劳度持续增加，运动性疲劳的人群基数较大，慢性疲劳综合征的发生率也在逐渐增加。
因此，及时缓解运动性疲劳，注意食疗保健，对预防慢性疲劳综合征具有重要意义。
此文系报导缓解运动性疲劳的功能性食品分析，以期能够分析出功能食品的特性及有益之处，提高人们的生活质量。
01
疲劳概述
疲劳即机体在生理上机能供给不足、中断，不能维持或达到事先所预估的运动强度，这一定义在1982 年国际运动生化学术会议（第5届）中被运动生化学者提出。
到目前为止，运动性疲劳的发生机制众说纷纭，并未有十分具体与确切的理论证实运动性疲劳的发生原因。
目前主要有九大学说，分别为
自由基学说、突变理论学说、保护性抑制学说、离子代谢紊乱学说、免疫功能紊乱学说、内分泌调解紊乱学说、代谢物堆积学说和能源耗竭学说。
疲劳其实是一种机体保护性反应，只会在机体机能过度衰竭且威胁生命时出现，从而提醒运动者或工作者降低运动强度和工作强度防止机体受损。
02抗疲劳功能食品分析
（1）维生素类
机体中的酶系统与非酶系统可以清除自由基。
酶系统中，GPX（谷胱甘肽氢酶）可清除脂质过氧化物，SOD（超氧化物歧化酶）可清除过氧化基及超氧自由基，CAT（过氧化氢酶）可将过氧化氢清除；非酶系统则包括辅酶Q、还原型谷胱甘肽、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等。
机体器官的细胞中的多种抗氧化剂维持在一个相对平衡的水平，对机体产生各种氧化应激，将自由基、蛋白质、核酵和保护脂质等大分子及时清除，使机体免受自由基的攻击，是人体内的一个重要机制。
因此，为机体补充维生素能够有效的缓解疲劳。
维生素类具有抗疲劳功能且较为常见主要有维生素E、维生素C、维生素A和维生素B族。
其中，维生素E是抗氧化剂，可作用于细胞膜与亚细胞结构膜，预防自由基在生物膜中起不饱和脂肪酸氧化反应；
维生素C不仅可以为机体提供氢原子，还可以帮助机体清除自由基，并将氧化型谷胱甘肽转化为还原型的谷胱甘肽，具有还原型抗坏血酸的作用；
维生素A能够改善机体抗氧化状态，也能够抑制氧自由基在运动过程中的生成，减少机体氧化应激损伤，延缓机体的疲劳感，从而提升机体运动能力；
维生素B族中维生素B1与维生素B2都具有抗疲劳的作用，机体在维生素B1缺乏后会有大量乳酸和丙酮酸堆积，机体中的维生素B2 可在三羟酸循环作为辅酶参与氧化还原反应及能量生成。
（2）氨基酸
氨基酸不足会导致合成抗氧化剂及抗氧化酶的原料匮乏，继而使自由基增多，最终在代谢过程中将转物质载体进行大量清耗所致的代谢障碍或机体疲劳。
如脂肪氧化就是脂肪酸为载体的肉毒碱出现的线粒体氧化。
肉毒碱主要生成于蛋氨酸与赖氨酸的代谢过程中，它可促进两酮酸支链的氨基酸氧化，可将过量的脂肪酰CoA清除。
在疲劳的时候排尿会排出大量的肉毒素，并严重削弱机体的氧化利用脂肪酸能力，从而导致机体疲劳。
因此，为人体补充氨基酸能够有效消除疲劳感。
（3）微量元素
微量元素中的镁普遍存在于多种食物中，如鱼类、肉类、水果类（大
部分）、绿色蔬菜和豌豆都含有大量的镁。
如果人们偏食、挑食，不爱鱼类肉类，钟情于某一种类的水果、肉食，或很少吃水果、绿色蔬菜，就会出现镁缺乏，导致疲劳。
因此，补充镁元素对偏食人群具有重要意义。
（4）蛋白质
蛋白质是功能食品不可或缺的一部分，也是人体重要的营养来源。
一旦蛋白质出现缺失，会对机体生理调节产生影响，引发疲劳。
含蛋白质的食物比较多，如鱼、虾、蛋、奶、禽肉和畜肉等动物蛋白，大豆、黄豆、大青豆和黑豆等豆类植物蛋白，松子、芝麻、核桃、瓜子和杏仁等干果类植物蛋白。
（5）中药类
中药类的抗疲劳药材较多，常见的有淫羊藿、花粉、银杏叶、芦荟、绞股蓝和红景天等。
其中，淫羊藿含有大量可增加红细胞SOD活性的MDA；花粉含有氨基酸、蛋白质、微量元素和维生素等，营养物质十分全面；银杏叶含有二萜内酯与黄酮苷，具有清除自由基、强化耐缺氧能力以及改善心脑代谢的效果；芦荟含有黄酮类抗氧化物质、多种氨基酸、维生素，抗氧化能力极强；绞股蓝药理作用非常广泛，其含有的总皂甙可改善自由基代谢，并延缓疲劳的发生；红景天含有肌糖原，能够提高机体耐缺氧能力。
03结束语
中国食疗保健文化十分浓郁，具有着非常悠久的历史，将功能食品与食疗保健相结合对研制功能性食品独具优势。
疲劳主要是机体的供能不足所致，给予机体补充维生素类、氨基酸、中药类等功能性食品，能够有效的抗氧化、抗应激反应、抗疲劳，对此类功能食品进行深入研究，具有重要意义。