创业计划书之药膳
药膳行业创新创业计划书
药膳行业创新创业计划书一、项目背景与市场分析随着人们对健康的关注度越来越高，药膳作为一种传统养生方式，备受青睐。
药膳不仅有益于调养身体，还可以起到预防和治疗一些疾病的作用。
因此，药膳行业近年来发展迅速，市场前景广阔。
1.1 项目背景作为中国传统医学的重要组成部分，药膳在我国有着悠久的历史，深受人们喜爱。
而现代社会的高压生活方式和环境污染，使得更多人开始关注起了药膳的养生效果。
随着消费升级和健康意识的增强，药膳行业有着广阔的发展空间。
1.2 市场分析目前，随着经济水平的提高，人们对健康的关注度不断提升，对药膳的需求也在逐渐增加。
而传统的药膳餐厅大多依托于线下渠道，市场竞争激烈，且偏向于中高端市场，普通消费者难以享受到高质量的药膳服务。
因此，本项目旨在利用互联网技术和创新模式，打造一个全新的药膳品牌，满足不同消费群体的需求，实现药膳行业的创新发展。
二、项目定位与产品介绍2.1 项目定位本项目主要定位于为年轻人和白领以及家庭主妇等人群提供方便、健康的药膳服务，通过线上线下结合的方式，将传统的药膳文化与现代生活相结合，打造一个新型的药膳品牌。
2.2 产品介绍我们的产品主要包括线上订购药膳套餐、线下药膳体验店和药膳DIY课程等服务。
（1）线上订购药膳套餐用户可以通过我们的网站或手机应用程序选择不同口味的药膳套餐，下单后即可享受到送货上门的服务。
我们将严格选取优质食材，并搭配专业中医营养师设计的配方，确保每一道药膳都能保持最佳的营养价值。
（2）线下药膳体验店我们将在一些商业区和写字楼周边开设药膳体验店，提供药膳快餐和现场烹饪服务。
用户可以现场品尝到新鲜健康的药膳，同时也可以参与到药膳烹饪的过程中，享受到DIY的乐趣。
（3）药膳DIY课程我们还将开设药膳DIY课程，邀请专业中医营养师和药膳师现场教授如何选择食材、配制药膳，帮助用户掌握药膳烹饪技巧，让更多人加入到药膳养生的行列。
三、创新模式与核心竞争力3.1 创新模式本项目的创新模式主要体现在以下几个方面：（1）线上线下结合通过线上订购药膳套餐和线下药膳体验店相结合的方式，满足不同用户的需求，扩大产品覆盖面，提高用户粘性。
创业计划书药膳
创业计划书药膳一、项目概述随着人们健康意识的不断提高，对于养生保健的需求也日益增长。
药膳作为一种将传统中医药理论与美食相结合的养生方式，正逐渐受到大众的关注和喜爱。
本创业计划旨在开设一家以药膳为特色的餐厅，提供美味、营养且具有调理身体功效的药膳菜品，满足消费者对健康饮食的需求。
二、市场分析1、目标市场年龄在 25-55 岁之间，注重健康养生的人群，包括上班族、中老年人等。
患有慢性疾病或处于康复期的患者，如高血压、糖尿病、肠胃疾病等，希望通过饮食调理改善身体状况。
对中医药文化感兴趣，追求高品质生活的消费者。
2、市场规模根据相关数据统计，近年来我国健康养生市场规模持续增长，预计未来几年仍将保持较高的增长率。
随着人们对药膳的认知度不断提高，药膳市场的潜力巨大。
3、市场竞争目前市场上已经存在一些提供药膳服务的餐厅，但大多数规模较小，菜品单一，缺乏品牌影响力。
与传统餐厅相比，药膳餐厅需要具备专业的中医药知识和烹饪技术，进入门槛较高，竞争相对较小。
三、产品与服务1、产品定位以“天然、健康、美味”为定位，提供高品质的药膳菜品。
根据不同的体质和健康需求，为消费者量身定制个性化的药膳方案。
2、产品种类汤羹类：如枸杞鸡汤、山药排骨汤等。
炒菜类：如杜仲炒腰花、百合炒西芹等。
粥类：如红枣桂圆粥、薏米芡实粥等。
点心类：如山药糕、枸杞馒头等。
3、服务特色专业的营养师和中医师为消费者提供咨询服务，解答关于药膳的疑问和健康问题。
提供外卖服务，方便消费者在家中享受药膳。
定期举办药膳讲座和烹饪培训，传播中医药文化和养生知识。
四、营销策略1、品牌建设设计具有中医药文化特色的品牌标识和店面装修，打造独特的品牌形象。
通过优质的产品和服务，树立良好的口碑，提高品牌知名度和美誉度。
2、线上营销建立官方网站和社交媒体账号，发布药膳知识、菜品介绍、优惠活动等信息，吸引消费者关注。
与美食点评平台合作，提高餐厅的曝光率和评价。
3、线下营销在社区、商场、写字楼等地发放传单和优惠券，吸引潜在客户。
syb创业计划书药膳店
syb创业计划书药膳店一、商业理念我计划开设一家药膳店，提供传统药膳料理以及新式药膳餐饮服务。
药膳食材精选天然药材，搭配适宜的食材，通过巧妙搭配，调理出有益养生的菜品。
我们专注于为顾客提供能够满足他们健康需求的食物，并通过创新的餐饮理念，为他们带来美味和健康。
二、市场分析1. 市场需求随着人们健康意识的提高，对于药膳料理的需求逐渐增加。
药膳食材有益于调理身体，改善健康状况，而具有一定风味的药膳料理更受到年轻消费者们的喜爱。
同时，随着社会人口老龄化的加剧，药膳料理也成为了老年人及中老年人群的首选饮食方式。
2. 竞争分析目前市场上存在一些专门提供药膳料理的商家，但多数仍然以传统的中式药膳为主，市场上还缺乏一些创新型的药膳餐饮店。
在这种市场环境下，我们计划推出概念新颖、风味独特的新式药膳料理，以此来吸引更多的顾客。
3. 消费群体我们将主要针对有健康饮食需求的群体，包括年长者及中老年人、有特殊健康需求的人士以及注重健康饮食的年轻消费者。
三、经营计划1. 产品定位我们将主要推出新式药膳料理，结合传统的中医药膳理论与现代饮食健康理念，通过对中药材与食材的巧妙搭配，烹制出美味且具有营养价值的药膳菜品。
2. 经营方式我们将采用堂食和外卖的经营方式，提供周边办公区域及居民区的堂食服务，并推出外卖服务以满足更多顾客的需求。
3. 营销策略通过线上线下的宣传渠道，包括社交媒体、宣传单页、合作推广等方式，扩大店铺的知名度。
并且针对特定客群设立会员制度，保持会员的忠诚度，同时也通过优惠活动吸引更多新顾客。
四、运营管理1. 人力资源初期将招聘一名有丰富经验的主厨，负责菜品研发和厨房管理。
同时还需要聘请服务员等其他店面运营人员来保证店铺日常运营。
2. 店铺选址考虑到我们的特色经营，我们将选择在办公区域及居民区的交汇处开设店铺，以方便接待办公区域的上班族和附近居民。
3. 运营管理通过严格的菜品制作流程和服务管理，以确保食品质量和服务质量。
创新创业计划书药膳
创新创业计划书药膳一、项目背景随着人们生活水平的提高，对健康的关注度日益增加。
药膳作为一种传统的养生方式，已经受到越来越多人的关注和喜爱。
药膳具有调理身体、增强免疫力、延缓衰老、提高人体抗病能力等多种功效，深受现代人的青睐。
然而，由于忙碌的生活节奏和繁琐的工作，很多人并没有时间和精力去准备药膳，也不知道如何选择制作药膳。
在这种情况下，提供方便、美味且符合个人身体状况的药膳成为了一个市场需求。
本项目将利用现代科技和传统中医药知识相结合，推出一款药膳定制服务，为顾客提供个性化、便捷的药膳解决方案，满足现代人对养生的需求。
二、项目概述本项目致力于为顾客提供个性化的药膳定制服务。
顾客只需在我们的平台上填写一份个人身体状况和口味喜好的问卷，我们将根据顾客的需求和中医药知识，量身定制一份适合的药膳食谱。
顾客可以选择自己动手制作，也可以选择我们提供的原材料和配送服务。
我们将与多家有机农场合作，提供新鲜的原材料，保证药膳的品质和口感。
同时，我们将建立健康专家团队，为顾客提供免费的饮食咨询和健康指导服务，帮助顾客更好地享用药膳并养生。
三、市场分析目前，随着人们对健康的关注度提升，药膳市场也在逐渐扩大。
传统药膳在中国有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，深受人们的喜爱。
而现代快节奏的生活方式也使得很多人对药膳有了更多的需求。
同时，随着互联网和移动支付技术的普及，电子商务和线上定制服务也日益成熟，为我们提供了发展的机会。
根据调查数据显示，目前国内药膳市场已经超过百亿元，并且呈逐年增长的趋势。
而在国际市场上，也有不少国家对中国传统药膳文化产生了浓厚的兴趣。
同时，随着国人海外留学和出境旅游的增加，有不少国际市场的消费者也开始尝试药膳。
因此，我们相信药膳定制市场具有巨大的潜力，充分满足了现代人对健康、便捷和美味的需求。
四、竞争优势1. 专业团队：我们将建立一支由中医药专家和营养师组成的专业团队，为顾客提供个性化的健康调理方案。
2. 原料供应：与多家有机农场合作，提供新鲜、绿色的原材料，保证药膳的品质和营养。
创业计划书药膳
创业计划书药膳一、引言在当今社会，随着人们对健康的关注度不断提升，药膳作为一种传统的养生方式，受到越来越多人的青睐。
本创业计划书旨在通过开设药膳店，提供健康、美味的药膳菜品，满足人们对养生饮食的需求。
二、项目描述1. 项目背景随着快节奏生活的高压，人们的身体健康问题日益突出，健康养生逐渐成为大众关注的焦点。
药膳食疗秉承着中医的理念，在传统的养生方法中占有重要地位，大有发展的潜力。
2. 项目内容本项目旨在开设一家药膳店，提供基于中医药膳理论的健康药膳菜品。
我们将邀请专业的中医药膳师担任顾问，结合市场需求和顾客口味，设计出独具特色的药膳菜单。
同时，我们会注重与当地农户的合作，选择无农药、优质食材，确保菜品的健康和美味。
三、市场分析1. 市场需求随着健康意识的增强，人们对于养生的需求不断上升。
药膳作为一种既能调理身体又能享受美食的方式，具有广阔的市场前景。
尤其是在中老年人群中，药膳的需求更为旺盛。
2. 竞争对手分析目前，虽然药膳市场还处于起步阶段，但已经涌现出一些竞争对手。
我们将通过提供优质的药膳菜品，与竞争对手进行差异化竞争，树立品牌形象。
四、经营模式1. 产品定位我们将以提供健康美味的药膳菜品为主要产品，同时推出药膳煲汤、药膳饮品等相关产品。
2. 渠道建设我们将通过线下实体店和线上外卖平台相结合的方式进行销售，提供堂食、外卖和订餐等多种选择。
五、市场推广1. 宣传策略我们将利用传统媒体和社交媒体进行宣传，发布健康养生知识，展示药膳菜品的制作过程和效果，吸引顾客的注意。
2. 客户关系管理我们将建立会员制度，通过赠送优惠券、生日礼品等方式，维系与顾客的良好关系，促进顾客的复购。
六、财务规划1. 投资预算本项目的初步投资预算为XX万元，其中包括店面租金、装修费用、设备购置以及开业期间的流动资金等。
2. 收入预估根据市场调研和预测，我们预计首年的销售额将达到XX万元，从第二年开始逐年增长。
七、风险与挑战1. 健康风险药膳食材的选择和烹饪方式会对人体健康产生重要影响，我们将严格把控食材来源和加工方式，确保食品安全和卫生。
创业计划书药膳市场分析
创业计划书药膳市场分析一、药膳市场分析1.1 市场概况药膳是一种结合了中医药理论和食疗原理的烹饪方法，通过药食同源的原则，将药材和食材合理搭配，达到预防疾病、调理身体的功效。
随着人们对健康的重视和追求，药膳逐渐受到了更多人的关注和喜爱。
在中国传统的饮食文化中，药膳一直占有重要地位，被认为是养生保健的好选择。
目前，全国各地的药膳市场呈现出快速增长的趋势，尤其是一些大城市和发达地区，消费者对健康饮食的需求愈发迫切。
传统药膳在经过现代化改良之后，不仅在口感上更加美味，而且在保健养生的功效上也更加突出，受到了更多年轻人的青睐。
1.2 市场需求分析随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们对营养均衡、绿色健康的食品需求也不断增长。
传统的快餐和外卖食品已经不能满足这一需求，越来越多的人开始选择注重健康饮食，对药膳这种集保健功效和美味口感于一体的烹饪方法产生了浓厚兴趣。
另外，随着老龄化社会的到来，越来越多的老年人开始关注自己的身体健康问题，对药膳的需求也日益增长。
而对于年轻人来说，药膳则被视为不仅能够养生保健，而且还可以提高皮肤状态，延缓衰老的好选择。
可以说，药膳市场的需求将会持续增长。
1.3 竞争分析目前，药膳市场上的竞争主要来自于传统药膳店、中医养生馆等传统行业。
这些传统行业在经营上经验丰富，口碑较好，但是在服务创新和产品升级方面相对滞后。
而随着互联网技术的发展和外卖市场的兴起，一些新兴的药膳外卖品牌也开始涌现。
这些新兴的药膳外卖品牌在产品创新和服务创新上有着更大的优势，通过互联网平台将健康饮食带给了更多的消费者。
从品牌定位上来看，传统药膳店更侧重于养生保健理念，而新兴的药膳外卖品牌则更注重品牌传播和产品升级。
在未来的竞争中，我们要在产品品质和服务体验上有所突破，加大研发投入，提升产品口感和功效，建立良好的品牌口碑和用户体验，争夺更多的市场份额。
开药膳店的创业计划书
开药膳店的创业计划书一、项目描述药膳是一种具有悠久历史的饮食传统，是中华民族的珍贵文化遗产之一。
药膳食疗是指在日常饮食中加入一些中草药，通过搭配不同的食材，烹饪出有益于健康的药膳菜肴。
药膳以其独特的药用价值和美味口感，备受消费者青睐。
我们计划创立一家专门经营药膳菜肴的食谱餐厅，以传统药膳为基础，结合现代营养学和食品科学的理念，打造出更符合现代人健康需求的药膳菜谱。
我们将提供丰富的药膳菜品选择，为消费者打造健康美味的生活方式。
二、市场分析1. 市场需求：随着生活水平的提高，人们对健康饮食的重视程度逐渐增加，药膳食疗逐渐成为一种时尚的饮食选择。
药膳具有滋补身体、预防疾病、延年益寿等功效，受到了消费者的青睐。
2. 竞争分析：目前市场上对药膳食谱餐厅的需求较大，但竞争对手相对较多。
竞争来自传统中医药馆、药膳餐馆、连锁餐饮品牌等。
我们将通过提供更优质的服务和更创新的产品，来吸引更多的消费者。
3. 消费群体：主要消费群体包括注重健康养生的中老年人群、追求时尚生活方式的年轻人群，以及特殊人群如孕妇、产妇、病患者等。
三、项目定位我们的药膳食谱餐厅将定位于提供高品质的药膳菜品和个性化的服务，为消费者提供健康美味的饮食体验。
我们将打造出一个融合传统药膳和现代潮流的潮流美食品牌，吸引更多消费者关注和支持。
四、创业团队我们的创业团队将由具有丰富餐饮行业经验和专业知识的创始人组成，团队成员深谙药膳菜肴的烹饪技术和市场需求，具备良好的商业眼光和创新意识，能够为项目的成功发展提供坚实的保障。
五、运营模式1. 菜单设计：我们将设计出多样化丰富的药膳菜单，囊括传统经典的药膳菜肴和现代创新的药膳菜品，满足不同消费者的需求。
2. 厨房管理：我们将建立规范的厨房管理制度，确保药膳菜肴的新鲜度和卫生安全，提供更可口的菜品。
3. 服务体验：我们将提供贴心周到的服务体验，为消费者打造舒适的就餐环境和优质的用餐体验。
4. 促销活动：我们将定期开展各类促销活动，吸引更多消费者光顾，提高品牌知名度和市场占有率。
创业计划书产品药膳怎么写
创业计划书产品药膳怎么写一、项目背景随着人们对健康和美容的重视，药膳饮食逐渐受到人们的关注。
药膳是中医养生的一种重要方法，通过搭配不同的中药材和食材，可以达到调养身体、强身健体的效果。
然而，现代人们生活节奏快，缺乏时间和精力研究搭配药膳。
因此，我们打算推出一款药膳产品，让人们更方便地享受药膳的好处。
二、产品介绍1. 产品名称：药膳美食家2. 产品定位：为快节奏生活的现代人提供方便快捷的药膳饮食解决方案。
3. 产品特点：（1）选用优质中药材和食材，通过严格的配比和工艺，保证药膳的口感和疗效；（2）提供多种口味和功效的药膳产品，满足不同人群的需求；（3）产品包装精美，易于携带和保存，方便随时随地享用。
4. 产品分类：（1）功能性药膳：如润肺清热、益气健脾等；（2）美容养颜药膳：如美白嫩肤、延缓衰老等；（3）调节体质药膳：如滋阴补血、祛湿化痰等。
三、市场分析1. 目标市场：年龄在25岁-45岁之间，注重健康和美容的现代都市白领和家庭主妇。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对健康和美容的需求越来越强烈，药膳作为一种健康养生的方式，受到越来越多人的青睐。
3. 竞争分析：目前市场上存在一些药膳产品，但大多数产品口感一般，且价格较高。
我们将通过严格的质量控制和差异化的产品设计，与竞争对手产生差异化。
四、营销策略1. 宣传推广：通过线上线下相结合的方式，利用社交媒体、微信公众号等渠道推广产品，开展特价促销活动，吸引消费者。
2. 分销渠道：与健身房、美容院等合作，开展合作推广活动，并建立自有的线上销售平台，方便消费者购买。
3. 品牌建设：注重产品质量和口碑，建立良好的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
五、财务规划1. 初期投入：预计初期投入50万元，用于产品研发、设备购置、市场推广等。
2. 预期收入：根据市场需求和销售情况，预计第一年销售额达到100万元，第二年销售额达到200万元。
3. 盈利分析：第一年预计亏损20万元，第二年预计盈利30万元，第三年预计盈利50万元。
创业计划书药膳
创业计划书药膳创业计划书：药膳一、项目背景药膳作为一门古老而独特的烹饪艺术，近年来在市场上备受关注。
药膳既能满足人们的味蕾需求，又能改善身体健康，备受年轻人和健康意识强烈的人群的青睐。
我们将以此为契机，开设一家药膳餐厅，满足人们对健康饮食的追求。
二、市场分析1. 健康饮食的兴起随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注健康饮食。
药膳作为一种相对健康的饮食方式，具有很大的发展潜力。
2. 人口结构变化中国人口日益老龄化，养生保健需求日益增加。
药膳以其调理身体、延缓衰老的独特效果，深受中老年人的喜爱。
3. 市场需求扩大传统中医药在当代社会的认可度逐渐提高，药膳作为中医养生的一种方式，备受广大消费者关注。
特别是对于一些患有慢性病或亚健康状况的人来说，药膳的需求更为迫切。
三、产品定位我们的药膳餐厅将以“美味药膳，滋养身心”为宗旨，致力于打造健康、美味、独特的药膳菜品。
我们将注重中医药文化的传承与创新，根据人群的不同需求，提供定制化的药膳菜品，满足顾客的个性化需求。
四、运营模式1. 选址选择在商业中心或人流量较大的区域开设分店，以便吸引更多的潜在客户。
2. 供应链建设与当地农民合作，确保原材料的质量和新鲜度。
同时，与药材供应商建立长期稳定的合作关系，确保药膳的原材料安全和稳定供应。
3. 研发团队建立专业的研发团队，不断推陈出新，创造出更多美味药膳菜品。
同时，我们还将加强与中医院校和研究机构的合作，将最新的中医养生理论应用到菜品创新中。
4. 品牌推广通过线上线下结合的方式进行品牌推广，包括开展美食节活动、与美食博主合作、打造社交媒体话题等，提升品牌知名度和美誉度。
五、财务预测我们预计初始投资200万元，其中包括租金、装修、设备采购、人员培训等费用。
首年的销售额预计达到400万元，成本约为200万元，预计可盈利200万元。
预计在第三年实现盈亏平衡。
六、风险分析1. 动态市场竞争风险药膳餐饮市场竞争激烈，需要时刻关注市场动态，提前应对竞争对手可能采取的策略。
做药膳的策划书3篇
做药膳的策划书3篇篇一做药膳的策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对饮食的要求也越来越高。
药膳作为一种具有养生保健功能的食品，受到了越来越多人的青睐。
本策划书旨在为制作药膳提供指导，以满足人们对健康饮食的需求。
二、策划目的1. 提供一份详细的药膳制作方案，帮助读者了解药膳的制作方法和注意事项。
2. 推广药膳文化，让更多人了解和喜爱药膳。
3. 为餐饮企业提供药膳菜单设计和制作的参考，增加企业的竞争力。
三、策划内容1. 药膳的定义和特点介绍药膳的概念和历史渊源。
阐述药膳的特点，如养生保健、药食同源等。
2. 药膳的选材和搭配讲解如何选择适合制作药膳的药材和食材。
介绍常见的药材与食材的搭配方法。
3. 药膳的制作方法详细介绍各种药膳的制作过程，包括烹饪技巧、火候掌握等。
提供多种药膳的配方和制作步骤。
4. 药膳的食用方法和注意事项指导读者如何正确食用药膳，包括食用时间、食用量等。
强调药膳的适用人群和禁忌人群。
5. 药膳的推广和营销提出一些推广药膳的建议，如举办药膳讲座、开展药膳体验活动等。
探讨如何将药膳与餐饮企业相结合，推出特色药膳菜品。
四、策划实施1. 编写药膳制作手册收集整理药膳的相关资料，编写成通俗易懂的手册。
手册内容包括药膳的定义、选材、搭配、制作方法、食用方法等。
2. 开设药膳课程在社区、学校、企业等场所开设药膳课程，邀请专业的药膳师进行讲解和示范。
课程内容包括药膳的基础知识、制作方法、食用方法等。
3. 举办药膳活动举办药膳展览、品尝会等活动，展示药膳的魅力和风采。
活动可以邀请专业的药膳师、营养师、厨师等参与，为观众提供咨询和服务。
4. 与餐饮企业合作与餐饮企业合作，为其提供药膳菜单设计和制作的指导。
帮助餐饮企业开发特色药膳菜品，提高企业的竞争力。
五、策划评估1. 定期收集读者的反馈意见，了解他们对药膳制作手册和课程的评价和建议。
2. 根据反馈意见，对药膳制作手册和课程进行改进和完善。
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创业计划书项目名称：安科药膳堂有限公司申请人：孙成班级名称：食品药品学院食安10级2班学号：20联系地址：安徽科技学院东园一栋333寝室联系电话：指导老师：程斌申请时间：2012年4月25日目录概述 (3)一、公司简介 (5)二、创业项目 (7)三、市场分析及创业机会可行性分析 (10)四、项目运营 (12)五、发展战略 (14)六、项目管理 (17)七、市场目标 (19)八、项目回报 (20)附件 (21)概述为响应我们安徽科技学院对大学生创新创业的号召，作为一名大二的学生，同时对于创业这一非常具有挑战性的人生经历，我根据自身的专业以及对食品行业的认识，于是便萌发了创办“安科药膳堂”的创业理念，现将药膳这一名词向大家作如下解释。
民以食为天，这是一个千古不变的道理，在当今社会，随着人民群众生活水平的不断提高，“吃”更是被赋予了独特的文化内涵。
人们不仅要吃得饱，还要吃得好，吃出水平，吃出文化。
从而令到一个新兴的产业应运而生，那就是——药膳。
药膳——是在中医理论基础的指导下，取药物之性，留食物之味，相辅相成共同配伍，共同烹饪出具有色、香、味、美、形、效的美味佳肴。
具有防病治病、强身健体、延年益寿，提高免疫力的功能食品。
以达到药物治疗与食物营养的双重作用。
中国药膳源远流长，“药膳”一词，首见于《后汉书列女传》：“母亲调药膳，思情笃密。
”时至如今，药膳更是得到了空前的发展，利用现代科研成果制成的具有治疗作用的食品、饮料，品种繁多、各具特色，中国药膳在现代科技与中医理论指导下将迎来崭新的一页。
药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。
药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显着的。
良药可口，服食方便。
药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳。
药膳具有以下特点●注重整体，辩证施食即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗●防治兼宜，效果显着药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。
药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显着的。
●良药可口，服食方便药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳。
药膳的作用1．以药膳为主治疗疾病某些疾病或疾病中的某个阶段可以用药膳或食物为主加以治疗。
例如桂枝汤就是食疗方是治疗外感风寒，营卫不和的主方。
2．药食结合以辅助治疗疾病食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。
金元四大家张从正主张攻邪居先，食养善后，这是典型的药食结合。
3．辨证施膳治疗疾病辨证施膳是从辨证论治发展而来的。
它是根据食性理论，以食物的四气、五味、归经、阴阳属性等与人体的生理密切相关的理论和经验作为指导，针对病人的证候，根据“五味相调，性味相连”的原则，以及“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的法则，应用相关的食物和药膳治疗调养病人，以达到治病康复的目的。
第一部分：公司简介1.公司名称：安科药膳堂有限公司膳者，药膳也；堂者，聚膳者之地也。
安科药膳堂有限公司，现拟定于安科创业园内创业为基地，随着公司的良好发展势头，我们会逐步扩大我们的公司规模，争取为更广大的人群送去健康，带去合理、健康的饮食理念。
公司本着“诚信、务实、专业、创新”的精神，以“健康亲人、和谐社会”为宗旨，以“弘扬药膳文化、提高同学老师们的生活质量”为已任，以“追求品质生活，享受健康人生”为理念，以“一流的产品和完美的服务”满足广大顾客的需求，势要打造一流的药膳滋补饮食连锁企业。
2. 创办此公司的目的目的：使安科的学子老师们树立起新的养生保健理念，调整不良的食品搭配以及饮食结构，了解药膳对人体的保健意义。
因此，开创安科膳堂有限公司让广大师生享受全新的中国药膳，从而达到提高全体师生的身体素质的目的。
3.性质：本公司是完全由在校的学生努力组建的团队，主要依靠为广大的学子提供一份健康温馨的早餐为发展动力，同时，我们的生存，也离不开老师同学们的大力支持。
4.成员人数：6人（创办初期）5．服务范围：（1）健康之人的保健养生大众系列之养生药膳，是我们公司的主打产品，我们将致力于这方面的研究，通过与老师、结合本专业的知识，逐步完善我们的服务范围。
（2）亚健康状态的体质调养我们会根据同学们的实际身体素质，为他们量身打造一套非常适合他们的药膳健康食谱，同时，我们也会跟踪服务，在实践中及时调整配餐，以求为同学们提供更佳的服务。
（3）年老体弱者防病治病针对于当社会老年人的各种高发疾病，我们也是花费了大量的时间，做了充分的调查研究，选取了几中常见老年疾病，并根据患者的状况，为他们制定了合理的药膳治病配餐方案。
（4）青年、白领的饮食调养对于当今高节奏的社会生活规律，我们也对此，进行了走访调查，为那些奋斗在工作一线的白领们设计了属于他们的饮食药膳。
（5）爱美人士的养颜、塑身食疗爱美人士，常为了减肥而放弃吃饭，这样做可是非常不科学的做法，长此以往下去，不仅不能达不到减肥的效果，反而毁了健康的身体，对此，我们的团队，也根据此现象，为那些爱美人士设计了，既能达到健身减肥效果，又能焕发出活力的营养药膳食谱。
（6）考研学子的日常饮食、合理充分的补充营养常听那些考研的学长学姐们说：考研就是褪掉几层皮的，这听着都是很幓人的，那么对于那些考研的学子们来说，每天充足的营养供应则是非常必须的，但是，食堂的饭菜能供上营养，谁能相信呢食堂的师傅们做不到的，我们团队能做到！6.资金投入：1万元7.服务理念：健康亲人、和谐社会追求品质生活，享受健康人生第二部分：项目简介鉴于我公司主要是以经营养生餐饮为主，现从如下方面对公司做一下概述：一、店面装潢：因为养生是以绿色环保为主题，所以在装潢上我们基于复古路线，大厅里面有山有水，山水相依，给顾客以和谐之美，让顾客能够真正的在身心上得到放松鹅卵石铺成的道路是顾客在享受餐饮的同时能够得到身体上的舒适。
二、企业特色1、在装潢上，改革传统餐厅布局，餐厅采用复古的模式，别具匠心，让顾客在繁忙的工作和城市钢铁混泥土的审美疲倦下得到放松。
餐厅中央为假山水池，回复自然之美。
在地板的设计上采用鹅卵石路与刚化玻璃路相间的形式，在细节方面为顾客做脚底按摩。
达到健体减压的效果。
2、在餐饮服务上，打破常规盲目点菜，餐厅推出季节性菜谱，在不同季节采用不同菜式，在不同季节菜谱中按照年龄分类与地域特色养生药膳类。
此外，餐厅推行点餐咨询，由专业药膳师和营养咨询师根据顾客目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更营养、更科学。
3、在餐后服务上，创造新型餐后服务，用餐后派送一周有效免费营养早餐q券（早餐粥，营养馒头等）。
同时，为会员顾客建立健康档案，通过长期数据观察，进行健康反馈与健康指导。
三、公司主旨：基于服务于顾客的主旨，我公司制订了ＶＩＰ顾客资料库，与顾客建立长期的关系，及时的与顾客进行沟通，更好的服务于顾客，进一步改善我们的服务水平，使公司能够有更多的消费人群，更好的发展空间。
四、潜在市场特点：虽然药膳历史悠久，药膳文化源远流长，但是药膳市场还未初具规模，所以药膳潜在市场巨大，同行业竞争者与其他餐饮业比之较少，经营利润较大，前景可观，我公司认为只要我们用心经营一定可以在药膳养生方面，做出我们独有的品牌文化。
五、问卷调查分析：通过我们投放的调查表反馈的信息知：在调查中有%知道中医药膳，有%的人知道一点药膳的信息。
而不知道中医药膳的人群仅占%。
由此可见，中医药膳已经在人群当中有较为普遍的认识，有助于我们进一步的拓宽中医药膳的市场，我们只要根据不同的顾客，不同的理念，一定可以为顾客制定性价比最高的消费方式。
六、公司管理：管理是一个企业的命脉，在管理方面我们有专业的管理层，及时根据市场波动和顾客消费心理，对公司进行动态管理，紧跟市场变化，科学有效的管理公司，由于药膳含有大量的中药成分，顾客大多会有顾虑心里，担心药物的副作用，因而我公司最显着的管理亮点就是：突出药膳的安全管理，营养师、药剂师双管齐下，共同服务于顾客，通过顾客资料库对顾客身体状况进行追踪，使顾客真正的同我们一同融入到药膳文化之中。
七、价格定位：由于制作药膳食材成本的不同，公司根据产品单位成本为基本依据，再加上预期利润来确定价格的外加上根据市场需求状况和消费者对产品的感觉差异来确定价格，采用科学的定价，进行前期的消费者问卷调查和消费结果调查，进行合理的定价，所以我们食药膳分为三个品系：向日葵类，百合类以及茉莉花类，根据其中所含药物的生理作用，推荐给不同年龄的消费者，是各个年龄层次的消费者都能达到养生的目的，杜绝传统餐饮的盲目性。
八、总述：公司的一切创新点，都基于对顾客的服务，无论从广告设计，还是财务规划，以及项目制定方面，我们都以顾客为出发点，突出企业文化和经营宗旨，突出药膳的核心，服务于顾客的身心健康，服务于顾客的消费需求，把药膳行业做大做强，使我公司能够在药膳行业独树一帜，使我国的药膳行业市场得到突破发展。
第三部分：市场分析一、市场背景：在1987-2007年这20年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。
自1991年到2007年，全国营业额每年增幅都保持在两位数以上。
与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。
行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。
集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
虽然受金融危机等制约因素影响，但我国餐饮业发展的基本面较好，蕴藏的消费空间巨大，在企稳回升的宏观经济环境下，2010年中国餐饮业持续增长的态势将进一步巩固，餐饮市场将继续平稳快速增长。
伴随而来的还有大众对人们的饮食要求的提高，而适合人民口味及要求的餐饮产品将具有更大的发展空间。
“民以食为天，生以食为本”，伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
然而，中国的食品健康安全问题却日益的突出，中国自古有以食养身，而我们就是以中医药膳来合理搭配，以达到养生的目的。