中国的食品安全现状及治理方式
我国食品安全现状及对策措施
我国食品安全现状及对策措施
一、我国食品安全现状
目前我国食品安全的状况仍然不容乐观，食品安全存在诸多问题：
1、食品添加剂滥用。
随着经济的发展，食品添加剂的使用量也在不断增加，一些企业为了追求利润，不择手段地使用食品添加剂，从而给消费者的身体健康带来了潜在的危害。
2、肉类添加剂滥用。
肉类添加剂的滥用导致肉类中残留有害物质，如抗生素、激素等，消费者食用后可能导致肠胃疾病、免疫力下降等不良反应。
3、食品污染问题严重。
由于当前我国工业化程度较低，工业废水排放不规范，同时农药残留、重金属污染以及垃圾污染等问题也严重影响着食品安全。
4、食品质量安全管理不到位。
由于食品企业管理水平不高，对食品质量安全的把控不力，使得食品安全问题时有发生。
二、食品安全对策
1、加强食品添加剂的管理。
加强对食品添加剂的管理，严格按照国家规定进行使用，严格控制食品添加剂的使用量，确保食品安全。
2、严格管理肉类添加剂。
加强对肉类添加剂的管理，严格按照国家规定使用，严格控制肉类添加剂的使用量，确保肉类安全。
3、加强食品污染的治理。
加强工业废水排放的管理，严格控制农药残留、重金属污染。
我国食品安全标准现状及完善措施
我国食品安全标准现状及完善措施随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益成为人们关注的焦点。
食品安全关乎人民健康，也关系到国家经济和社会发展。
目前我国的食品安全标准已经初具规模，但仍存在许多不足之处。
本文将就我国食品安全标准现状进行分析，并提出完善措施，以期为食品安全问题提供一些思路和方向。
一、我国食品安全标准现状1. 食品安全标准制定和监管体系不够完善我国食品安全标准制定和监管体系尚不够完善，食品安全标准分为国家标准和行业标准。
目前我国已经制定了大量的国家标准和行业标准，覆盖了各类食品的质量、卫生、添加剂、微生物等多个方面。
由于行业标准数量繁多，标准体系不够统一，导致部分标准执行不到位，监管难度加大。
2. 食品安全标准更新迭代速度较慢随着科技的不断发展和社会的进步，食品生产技术和管理模式不断更新，食品安全标准也需要与时俱进。
目前我国食品安全标准的更新迭代速度较慢，部分标准滞后于生产实践和市场需求，难以满足突发食品安全事件和新型食品安全问题的监管需求。
3. 食品安全标准执行力度不够虽然我国已经制定了一系列的食品安全标准，但在执行方面仍存在一定的问题。
一方面是地方政府和监管部门的执行力度不够，另一方面是一些食品生产企业存在违法违规行为，不愿或不敢主动遵守相关的标准要求。
4. 食品安全标准监管技术手段亟待提升随着食品市场的不断扩大和食品供应链的日益复杂，食品安全监管的难度也在不断增加。
当前我国的食品安全监管技术手段相对滞后，部分监管机构的监管手段有待提升，难以有效应对食品安全风险。
2. 提高食品安全标准更新迭代速度为了解决食品安全标准更新迭代速度较慢的问题，需要进一步提高标准的更新迭代速度，充分借鉴国外先进的食品安全标准和管理经验，及时调整完善国内的食品安全标准体系，促进我国食品安全标准与国际接轨。
3. 增强食品安全标准执行力度为了解决食品安全标准执行力度不够的问题，需要进一步加强对食品生产企业的监管和管理，建立健全食品安全溯源体系，督促食品生产企业严格按照标准要求生产，提高食品生产企业的自律意识，增强对违法违规行为的打击力度。
我国食品安全问题现状分析
我国食品安全问题现状分析食品安全一直是社会关注的焦点和热点问题，而我国的食品安全问题一直备受关注。
食品安全问题的严重性已经被广大民众深刻认识到，食品安全已成为全社会的共同隐患。
我们有必要深入分析我国食品安全问题的现状，并探讨解决方法。
一、现状分析1. 食品安全事件频发我国的食品安全事件频发，每年都会传出一些食品安全事故。
比如曾经发生过的三聚氰胺奶粉事件、苹果涂上激素事件等。
这些事件不仅严重损害了消费者的利益，也影响了我国的国际声誉。
2. 食品安全标准不一致目前，我国的食品安全标准不一致，导致了食品安全监管的难度加大。
不同地区、不同部门的标准差异较大，这为食品安全监管带来了一定的难度。
3. 从业人员素质偏低食品安全问题与从业人员的素质不无关系。
一些食品从业人员对于食品安全的意识不强，工作中的消极怠工、不负责任、违规行为成为了食品安全隐患。
4. 食品加工环节问题突出食品加工环节是食品安全的关键环节，但是由于我国一些小作坊难以被监管，导致加工环节出现了一些不法行为，如添加有害物质、过期食品。
这种现象严重影响了食品安全。
5. 监管能力不足当前的食品安全监管存在一些缺陷，监管能力不足，导致了一些食品安全问题无法及时发现和解决。
二、问题成因分析1. 利益驱动食品安全问题的发生与一些商家的利益驱动有关。
一些食品从业者为了牟取利益，不惜采取一些不法手段，如添加有害物质、篡改生产日期等，从而破坏了食品安全。
2. 监管不到位3. 技术落后一些小作坊由于技术条件落后，无法保证食品加工过程的安全和卫生，导致了一些食品安全问题的发生。
4. 民众健康水平不高我国一些地区的民众对食品安全的危害认识不强，部分民众因为自身健康水平不高，对食品安全问题容易忽视。
三、解决方法1. 完善监管制度需要完善我国的食品安全监管制度，建立统一的食品安全标准，加强食品安全监管，提高监管部门的监管力度。
2. 宣传教育加大食品安全宣传力度，提高公众对食品安全的认识和重视程度，让消费者养成有选择有保障的消费习惯。
中国的食品安全问题及其解决方案
中国的食品安全问题及其解决方案食品安全一直是全球范围内备受关注的问题，而中国作为世界上最大的食品生产与消费国家之一，其食品安全形势更加复杂和严峻。
本文将就中国的食品安全问题进行探讨，并提出相应的解决方案。
一、中国食品安全问题的现状中国食品安全问题在过去几年里频频受到媒体和公众的关注。
以下是中国食品安全问题的主要表现：1. 食品污染：在生产、加工、运输和销售环节中，存在大量的食品污染问题。
例如，农药、化学肥料、重金属等有害物质的残留超标现象严重，给消费者健康带来风险。
2. 假冒伪劣食品：假冒伪劣食品屡禁不止。
不法商贩为了追求利润最大化，经常以低成本替代原材料，甚至采用非食品原料制作食品，给消费者造成经济和健康上的损失。
3. 违法添加剂：一些不合法的添加剂大量使用于食品生产中。
例如，亚硝酸盐、塑化剂等，这些使用不当的添加剂会对人体的健康造成潜在危害。
4. 信息不对称：消费者缺乏对食品质量的准确信息。
食品生产和销售环节上，存在许多不透明的情况，消费者难以了解食品生产和销售的真实情况。
虽然中国政府已经采取了一系列措施来解决食品安全问题，但是仍然有很大的改善空间。
二、解决中国食品安全问题的方案为了改善中国的食品安全状况，以下是一些可能的解决方案：1. 加强监管力度：政府应加大对食品生产和销售环节的监管力度。
建立健全的监测体系，加大对食品企业的日常检查，加强对食品从生产到销售全过程的监督，严厉打击违法行为。
2. 提高法律法规的执行力度：加强食品安全立法，制定更加严格的法规和标准，并确保其切实实施。
对违法行为要依法从严处理，加大处罚力度，形成对食品生产企业的震慑力。
3. 加强技术支持：加强科技创新，提高食品安全检测技术与手段。
加大对农药残留、重金属、添加剂等食品安全问题的研究，建立一系列科学、准确的检测方法，提高食品安全的监测能力。
4. 增强公众监督力量：鼓励社会组织和公众参与食品安全监督，加强食品安全意识教育，提高消费者对食品安全问题的认识。
我国食品安全问题现状及对策（最终5篇）
我国食品安全问题现状及对策（最终5篇）第一篇：我国食品安全问题现状及对策我国食品安全问题现状及对策摘要民以食为天，食品是人们赖以生存的物品，是人们生活中最基本的必需品。
随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，各种新型食品层出不穷。
而安全是消费者选择食品的首要标准。
近几年来，我国的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。
日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。
关键字食品安全现状对策解决一．我国的食品安全现状如今，关于问题食品的报道在各种媒体上比比皆是。
一些添加有有害物质的伪劣奶粉使得许多婴儿身心受到伤害。
皮革奶、染色馒头、有毒大米、染白粉丝、注水肉、苏丹红等等，有的食品采用不法手段制假造假而成。
剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；根据调查显示，居民在食品安全方面最担心的问题突出的前三位是：担心“蔬菜中的农药残留问题”占88%居首位；担心“食品中违规使用添加剂问题（如防腐剂、色素）”及“病死牲畜问题”的各占48%，并列第二位；担心“非食用油（地沟油、泔水油、垃圾油）”的占40%，居第三位。
此外，食物中毒问题、食品过期变质问题、散装食品卫生问题、猪肉质量问题、使用转基因原料标签中不予说明的问题也为一部分居民所担心。
二．我国食品安全问题出现原因（一）企业违法生产、加工食品。
一方面，少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，掺假制假，影响恶劣，另一方面，我国现有食品行业整体素质仍处于较低水平，卫生保证能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相当大的比例，有的从业人员甚至未经健康体检，农村和城乡结合部无证无照生产加工食品行为屡禁不止，给食品安全造成重大隐患。
我国食品安全问题的现状与对策
我国食品安全问题的现状与对策食品安全问题是当前社会关注的焦点之一，食品安全关系到每个人的健康和生活品质。
我国在食品安全方面存在着一些严重问题，例如食品添加剂超标、农药残留超标、食品质量不合格等。
这些问题严重影响了人民群众的身体健康，引起了社会的广泛关注。
本文将就我国食品安全问题的现状进行分析，并提出相应的对策。
一、食品安全问题的现状1. 食品添加剂超标食品添加剂是为了改善食品品质、延长食品保质期和提高食品加工过程中的效率而添加的一种物质。
目前我国市场上存在大量食品添加剂超标的问题。
部分食品生产企业为了追求利润最大化，不择手段添加大量的食品添加剂，导致食品安全隐患大大增加。
2. 农药残留超标农药是农作物生产中常用的一种化学物质，可以有效防治病虫害，提高农作物的产量和品质。
农药残留超标是目前我国农产品领域的一大食品安全隐患。
长期食用含有农药残留的农产品会对人体健康造成潜在威胁。
3. 食品质量不合格在我国，食品质量不合格的食品问题也备受关注。
有些不法商家为了赚取更大利润，采用劣质原料制作食品，加工过程中没有经过严格的卫生标准控制，导致食品质量不合格，对消费者的健康造成了巨大的威胁。
二、对策1. 加强监管力度加强对食品生产、流通、餐饮等全过程监管，建立健全食品安全监管体系，加大对食品生产企业的监督抽查力度，严格食品安全标准和质量检验。
2. 提高法律法规的完善程度建立健全和完善的法律法规体系，健全食品安全法律法规，加强对食品安全相关法律法规的执行力度。
及时修订、发布相关法规，保障人民群众的食品安全权益。
3. 提高对食品安全的监督管理4. 宣传教育加强食品安全知识的宣传教育，提高人民群众对食品安全的认识，提高消费者的自我保护意识和能力，引导人民群众正确选择食品。
5. 加强科学研究加大对食品安全相关科学研究的投入，在食品安全领域加强科学研究，推动食品安全科技创新，加强对食品添加剂和农药残留等食品安全关键技术的研究和应用。
食品安全的现状与解决方案
食品安全的现状与解决方案食品安全一直是社会关注的热点问题。
现今的食品市场上，各种不法商家为了追求利益，不惜采用添加药物、过期食材等不良手段，给消费者带来了一系列健康隐患。
面对日益严重的食品安全问题，我们应该采取何种措施，从而保障消费者的健康与利益？一、食品安全问题的现状1.食品安全问题的产生原因当前，食品安全问题为什么这么严重？产生的原因不外乎三点：贪婪、利益、监管不到位。
首先，不良商家为了牟取更多的利润，会将成本降到最低限度，采用不法手段来制造各种劣质食品。
其次，消费者的需求与利益也是食品安全问题的产生原因。
大众的消费需求逐渐转向低价、高品质，这促使了食品安全问题的出现。
最后，政府的监管不到位也是食品安全问题的形成原因。
政府缺乏有效监管手段和严格执行力，无法杜绝不良商家的不法行为。
2.食品安全问题的影响食品安全问题的影响不容小觑。
一方面，假冒伪劣的食品容易引发食物中毒等疾病，在严重的情况下可能会导致死亡；另一方面，食品安全问题会对整个社会造成恶劣影响，降低人们对外出消费的信心，也会降低商家的积极性和消费者的消费热情。
食品安全问题的严重性不仅仅体现在个人身体健康上，同时也涉及到社会经济的发展。
因为人民生活的现代化和国民经济的快速发展，人们对食品质量的要求也越来越高，这就要求政府和商家须为消费者提供安全可靠的食品。
二、解决食品安全问题的方案为了有效杜绝食品安全问题的存在，需要从多个方面进行改善。
以下是针对食品安全问题的一些解决方案：1.政府监管措施政府是维护社会大众权益的最高权力机构，为了保障食品的安全和人民的健康，政府需要制定相关法律法规，并从管理、监管、执法的角度出发，加强对市场中食品安全问题的监督，还要对食品加工、流通和销售等搜集商家的信息以检测和管理。
2.商家自觉遵守法律规定商家是食品市场的关键角色，他们应该认识到自己的社会责任，自觉遵循政府的法律规定，不得采用不法手段做生意、渎职和抵赖消费者。
食品安全问题的现状和应对措施
食品安全问题的现状和应对措施
一、食品安全问题的严峻形势
食品安全问题一直是社会关注的焦点，近年来，随着人们生活
水平的提高和食品供应链的复杂化，食品安全问题愈发凸显。
从农
田到餐桌，食品安全环节众多，涉及农药残留、添加剂超标、假冒
伪劣等问题，给人们的健康带来了巨大威胁。
二、食品安全问题的主要原因
食品安全问题的根源在于利益驱动，一些不法商家为了谋取暴利，不惜使用有害物质或采取不正当手段，导致食品安全隐患层出
不穷。
同时，监管不力、法律法规不完善也是食品安全问题频发的
重要原因。
三、应对食品安全问题的措施
为了解决食品安全问题，我们需要采取一系列有力措施。
首先，加强监管力度，建立健全的监管体系，加大对食品生产、流通环节
的监督检查力度，严厉打击违法行为。
其次，加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识，让消费者学会甄别食品安全隐患，增强自我保护能力。
此外，加强科技支撑，推动食品安全检测技术
的创新，提高食品安全监测水平，及时发现和解决食品安全问题。
四、结语
食品安全问题事关人民群众的身体健康和生命安全，是一项关乎全局的重大工程。
只有全社会共同努力，才能有效解决食品安全问题，保障人民群众的饮食安全。
希望通过不懈努力，我们能够建设一个食品安全、健康的社会，让每个人都能吃到放心食品，健康生活。
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中国的食品安全现状及治理方式王某某 11化工 1111100xxxx摘要：食品区别于食物，成为人类社会的必需品和特有物，主要在于“品”上，食之于口，品之于心。
但目前中国的食品问题层出不穷，让人无法以品尝的姿态对待食物。
照理说，生活水平的提高必将带来物质享受的提升，但中国的食品并没能彰显出本国的生活水平。
本文重点针对“三鹿奶粉”事件来探讨中国的食品安全，以期寻找到食品安全背后的黑手以及更多的治理应对措施。
关键词：食品安全；三鹿事件；治理措施1. 三鹿奶粉事件2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事件、2008年中国毒奶制品事件、2008年中国毒奶粉事件）是中国的一起食品安全事件。
事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。
根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5个人、澳门有1人确诊患病。
事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。
中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出三聚氰胺。
该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。
9月24日，中国国家质检总局表示，牛奶事件已得到控制，9月14日以后新生产的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶样本的三聚氰胺抽样检测中均未检出三聚氰胺。
2010年9月，中国多地政府下达最后通牒：若在2010年9月30日前上缴2008年的问题奶粉，不处罚。
2011年中国中央电视台《每周质量报告》调查发现，仍有7成中国民众不敢买国产奶。
以上是对该事件的整体概述，这只是这一事件的简单报道，并未对该事件进行深入探讨。
以下将从市场、政府、消费者三方面对此进行探讨。
1.1市场这一奶制品污染事件，并不仅仅只有三鹿一家公司出现，之后的调查发现，一些知名乳制品企业，包括蒙牛、伊利、光明等在内，都出现了三聚氰胺超标的现象。
所以，这一食品安全问题就不单单是一个企业的问题，而是整个行业乃至整个市场存在的问题了。
对三鹿集团来说，产品出了问题，追究一把手的责任固然应该，然而只追究一把手却显得有些笼统而含糊。
田文华是享受国务院津贴的高级专家，对三鹿的成长发展和地方经济建设、财政收入有着不可抹杀的贡献。
在三鹿集团内部，应当详细而彻底地调查每个环节当事人的责任，包括鲜奶的采购人员、质检人员、化验人员、工程技术人员。
如果说这些人明知是含有三聚氰胺的牛奶，因为贪图利益而内外勾结，那么他们也是三鹿事件的直接责任人；如果他们只是限于检测手段发现不了三聚氰胺，不知情归咎于技术上的失误，那么田文华更是仅仅负领导责任，其性质又该另当别论了。
问题在于，8月2日三鹿公司就向市政府呈报了情况，这份文件的具体内容如何，是否当时已经查清了食用奶粉的儿童患病的原因，是否知道鲜奶就是致病的根源，我们不得而知。
假如田文华早在事发前已经明白奶粉中的问题和风险，为什么不主动采取措施控制进货渠道、增加检测项目呢？通过观察三鹿在市场上的反应，我们不难看出，市场对于产品的包容，是建立在市场的盲点上的。
可能在事发之前，已有孩童出现了毒奶粉的症状，但由于信息扩散力度不够，或是某些原因，信息被封锁，导致这一事件并未提前曝光。
直到大量的出事婴儿出现，这一张纸才包不住市场的火。
市场有一定的滞后性这是众所周知的，但我们不能抓住市场的软肋不放，须知如果企业自身行得正，那么市场的这一缺陷也不会给消费者带来伤害。
另外，市场对这一类“假冒伪劣”似乎有一定的包容性。
清水里养不了鱼，但浑水里出鳄鱼。
这一事件也充分反应了市场亟需净化。
说到这里，不能不提一下中国的市场经济，中国的经济一向以政府的宏观调控为主，市场的调控为辅。
这样一来，似乎问题的矛头就指向了政府。
1.2政府政府的监管力度以及政府对此的反应值得我们深思。
①政府对产品质量监管松紧不一。
随免检制度的生效，各种品质的产品横行无忌地充斥着城市和农村，一些企业的良知丧失殆尽。
例如这次由三鹿奶粉引起的食品安全危机，与以往历次食品安全问题有很大的不同，出问题的不单是人们习惯意识上的作坊小厂、不单是打擦边球的杂牌，这次中箭落马的却是大名鼎鼎的“中国名牌”、“中国驰名商标”和“国家免检产品”。
这不得不让人们扩充了疑虑，这些耀眼称号的背后真正的含金量有多高，可信度有多大，这样的评价标准和程序究竟有多少合理性。
更让人们引申遐想，中国的各级质检机构是否真实存在，其存在的价值如何？②监管部门内部存在误区，监管程序滞后，监管力度不大。
从我国社会现状看，政府监管部门对企业运营的监管，条文规定很严格，但执行起来就有各种变通。
多是事后监管，很少事前、事中监督。
总是以少出或不出重大安全责任事故为监管标准，甚至出了一些较小的事故也采取息事宁人的态度，以致日积月累酿成大祸。
如食品安全领域以“吃不死人”为标准，只要不死人，一切都好办。
以经济惩罚代替教育与监管。
③政府保护主义的存在。
一些地方政府为了促进本地经济的发展和“社会稳定”，而对违背市场经济规律的一些不健康的因素任其泛滥，睁一只眼闭一只眼，不加治理和打击，使不合格商品遍地滋生，视国家的法律法规和人民的生命健康财产安全于不顾。
④地方政府有关部门的一些执法人员自身素质不高，自律意识不强，顾及个人经济利益，对不合格产品的打击不力，假公济私，谋求私利。
再加上法制不完善、执法程序不严密、执法监督不到位、惩治力度不大等诸多因素，都是假冒伪劣商品屡禁不止的重要原因。
1.3消费者消费者作为该事件的直接受害者，表面上看来是最应该值得同情的一方。
他们间接承担着市场的不规范，他们为政府监管不到位买单，他们的一举一动似乎都是整个事件中最受委屈的。
但是一个巴掌拍不响，为何如此众多的商家会同时生产三聚氰胺超标的毒奶粉？是因为集体牟利？未必如此。
这一切多少有些消费者的导向作用。
是消费者为此提供了市场，市场再利用消费者的盲区把不合格的产品卖到消费者手中，从中牟利。
可以说，消费者存在集体的弱点，他们最终为自己的弱点买了单。
①商品知识的匮乏。
很多消费者在购买商品前，其实对商品本身了解很少，很多人都会因为他人的好评而去购买同一款商品，而这样的从众心理又会不断扩散。
另外，有些消费者会听信销售人员、广告的一面之词，丧失自我判断能力。
其实这些心理层面的弱点都是来源于知识的匮乏，若他们知道奶粉中含氮量的常规范围，就会在购买毒奶粉前产生质疑，就不会轻易购买。
②人性的弱点。
相关报道中提及有消费者此前已经买到三鹿的毒奶粉并出现了症状，但在金钱的诱导下，对此保持息事宁人的态度，从而使这一事件的爆发向后延迟，最终导致更多的消费者受害。
另一个弱点就是商家充分利用国人爱贪小便宜的特点，毒奶粉的事发地多集中在经济欠发达地区。
事发前，三鹿公司的奶粉价格要明显低于同行业的奶粉价格。
廉价的奶粉自然吸引了广大的消费者，而一些经济实力不强的家庭自然会把三鹿作为首选。
③维权意识的薄弱。
这似乎是从很早就埋在中国人心里的祸根。
2000多年的封建统治，导致了国人对于自身利益的淡漠。
自古以来，如果不是等到饿殍遍野了，农民都不会起来反抗统治。
到了现在，虽然越来越多的国人开始注重自身利益，但仍有很大一部分人，或是很大一部分地区都没有觉醒。
对于自身利益的淡漠，自然也就不会有维权的意识。
2.食品安全治理措施上面已经针对“三鹿事件”对中国的食品安全进行了一定程度的探讨，要治理食品安全问题，首先得解决以上出现的市场、政府、消费者这三大难题。
综合这三大因素，其实占主导地位的还是政府，市场的形式其实也是根据政府而异。
至于消费者，他们其实是夹在市场与政府之间的一大群体，只要处理好市场与政府的关系，消费者自然会自动转型。
故本文主要从政府层面提出几点治理措施。
2.1构建并逐步完善我国食品安全法律体系世界各国都通过构建完善的法律、法规体系来实现提升食品安全管理水平的目标。
具体到目前我国食品安全法律、法规的现状，应该从发达国家借鉴丰富的经验，尽快构建、完善高效的法律、法规，以帮助我国构建高水平的食品安全管理体系：首先，建立食品安全法律、法规等法律体系，加强食品安全法律建设和法制管理。
第二，加大推行食品安全体系的控制力度。
第三，改善我国食品安全标准不规范的局面，加快建立与国际食品法典原则一致的安全标准体系。
第四，建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系等相关制度。
我们可借鉴世界上一些国家的做法，针对我国国情来建立农业管理部门与食品工业管理部门合一，对农业和食品工业实行一体化管理的机构。
第五，建立、健全食品安全应急反应机制和召回制度，提高应急指挥决策体系应对突发事件的能力。
2.2加大对食品检测检验研究和应用的投入检测工作作为食品原料、生产加工过程、运输及市场销售环节中内部自我监控和外部监督检查的重要手段，直接影响食品的质量和安全。
食品安全卫生指标限量值的逐步降低，对检测技术提出了更高的要求，检验检测应向高技术化、速测化、便携化以及信息共享迈进。
应提升现有检验能力，完善和充实现有的检测机构，在人财物等方面给予切实的加强和投入。
2.3建立健全我国食品安全信息系统、监测和安全预警系统要建立有效的食品安全信息传导机制，作为食品安全公共管理的重要手段。
定期发布食品生产、流通全过程中市场检测等信息，为消费者和生产者服务，使消费者了解食品安全性的真实情况，增强自我保护意识和能力。
食品生产者、经营者和社会管理部门应认真对待食品安全动态的信息反馈，及时改进生产和管理，提高社会责任感和应变能力。
加强对大众媒体的管理，食品报道、食品广告和食品标签要纳入严格的法制管理轨道。
另外，应开展食品和农产品监测工作，建立食品安全风险快速预警与快速反应系统，开展食品生产加工环节风险监测工作。
有关部门应通过动态收集、监测和分析食品安全信息，实现食品安全问题的早发现、早预警、早控制和早处理。
2.4全面普及食品安全知识第一，加强食品安全知识的宣传，普及安全知识教育，提高食品不安全的风险意识。
第二，加强食品源不安全会对健康所造成的危害的宣传。
第三，由相关机构定期对食品的安全状况进行公布，及时提醒消费者应该注意的食品不安全风险源。
总之，要加强全民食品安全意识，坚决杜绝高风险食品的消费，严厉打击食品不安全的恶性事件。
2.5依法行政, 接受监督各执法主体要做到依法行政，就必须注重对执法人员的法律培训和思想道德教育、制定严密的工作纪律和内部审批程序、强化行政执法权力的制约机制、完善行政执法人员责任追究机制、建立大案要案领导集体决定制度, 不断强化执法和执法监督。