肯德基与麦当劳在中国经营比较分析 PPT

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肯德基与麦当劳在中国市场上的共存与竞争调查报告

肯德基与麦当劳在中国市场上的共存与竞争调查报告

少少要抵消一些市场经济下价格机制的效率,需要严格的行业管理和法律条文来规范处理。
结论
• 综上所述,肯德基、麦当劳在全球的成功 得益于它的管理和统一的品牌形象,具体 来讲,就是取决于它们在全世界产品和服 务品质的始终如一。另外,设计简洁但非 常有效的标志和统一的店面装修共同构成 了独特的外在形象,而服务集中于家庭和 孩子的大众化的装修成为其品牌的标识。 诞生于美国的麦当劳、肯德基已经完全跨 越了地理空间和文化的界限,创造了连锁 快餐品牌成功的神话。

其二,薄利多销,黄金定律。“麦当劳”圆筒雪糕降价后,有的连锁店竟然一天卖出了3000个。
与此原则相伴相生的是“利润原则”,商家无论使用何种战略战术和手法,都不能违反商品经济的
本性——有利可图。

其三,行业壁垒少,门槛低。餐饮业的开放度很高,如果价格贵了,马上会有竞争者进来占领
市场。所以多赚钱的唯一办法就是改善内部经营,使成本比你的竞争者低。同时,进来容易,出去
—— 调查报告
在我们的记性中,麦当劳和肯德基不是脸对脸, 就是肩并户。长期以来,它们对顾客喜爱的垒圆筒冰 激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事,也早就 为我们所津津乐道。这就是M与KFC在市场上的共存。
• 但经过多年的比拼,如今这两大世界快餐 业世头之间的战略差异越来越明显,看来 它们开始找到各自的发展道路了。这就产 生了他们之间的
也不难,一些中式快餐由于管理问题接连退出市场是“优胜劣汰”的明证,因为市场不会容许失败比起来,日本的“麦当劳”降价更是“凶狠”:从今年2月起,除节
假日外,有两个主打品种的汉堡包均半价出售,结果反而盈利可观。原因是其生产销售已经实现了
信息化,生产率大为提高,公司员工全部配备个人电脑,通过电脑联网,他们充分掌握了商圈范围

肯德基VS麦当劳产品比对分析

肯德基VS麦当劳产品比对分析

肯德基产品列表
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 主食培根蘑菇鸡肉饭 黑椒嫩牛饭 黄金咖喱猪扒饭 新奥尔良烤鸡腿堡 劲脆/香辣鸡腿堡 田园鸡腿堡 至珍全虾堡 墨西哥/老北京鸡肉卷 川辣嫩牛五方 照烧鸡腿堡 火腿蛋堡 培根芝士蛋堡 派辣派辣烤鸡腿堡 泰辣双层鸡腿堡 德克萨斯风味烤鸡腿堡 小食吮指原味鸡 香辣鸡翅 新奥尔良烤翅 劲爆鸡米花 上校鸡块 深海鳕鱼条 黄金海皇星 芝香玲珑翅 甜点葡式蛋挞 安心/霜糖油条 脆皮甜筒 草莓/巧克力圣代
广告定位
产品定位
肯德基是炸鸡专家出 身,在进入中国市场 后积极改良开发适合 中国人口味的产品, 积极开发新产品使其 产品不同于麦当劳等 快餐品牌的单一性。 产品丰富多样。套餐 主要针对家庭等群体。
市场定位
肯德基以家庭成员为 主要目标消费者,推 广的重点是容易接受 外来文化和新鲜事物 的青少年,一切食品、 服务和环境都是有针 对性设计的。
肯德基 VS 麦当 劳
资料收集:李梦如 朱彦林 PPT制作:欧阳燕 肖杰丽 PPT演说:肖杰丽
目 录
产品分析
营销环境分析
消费者分析 广告策略 媒体策略
发展历史
1955年由雷· 克 罗克(Ray A. Kroc) 在美国创立。 1965年,麦当劳 公司上市。 1990年10月8日, 中国第一家麦当劳 餐厅在深圳开业。 1992年4月在北 京王府井开设了当 时世界面积最大的 麦当劳餐厅。
肯德基外卖招贴
这则广告体现了肯德基的服务便捷, 以家庭成员为主要消费目标。
肯德基三人篮球赛招贴
这则海报体现了肯德基对新鲜事物 的青年人,一切食品、服务环境都 是有针对性而设计的。

肯德基和麦当劳在中国的发展比较概述

肯德基和麦当劳在中国的发展比较概述

1990年
破千时间 目前店数
17年 大于4000家
19年 约1400家
扩张计划 外送网点
每年不低于500家
3年1000家
约400家(约三分之一 超过1500家(约50%)

汽车餐厅
约120家(总量10%)
70家
24小时餐厅比例
80%
约三分之一
三、肯德基和麦当劳在中国
2.消费人群 肯德基以青年男女为中心,然后兼顾孩子与年轻父母 ,以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是青少 年,一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。 这是因为青年人比较喜欢西式快餐 轻快的就餐气氛 ,并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。另外 肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力,包括儿童就 餐区,儿童庆生区,儿童喜好的多彩装饰,玩具礼品 ,肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐 气氛,强调的是这种附加的价值。
一、肯德基和麦当劳的发展历史
神秘武器:1930年的时 候,山德士用11种香料 调味品配出遍及世界的 肯德基,至今,这种配 料配方还在使用,但随 着肯德基的不断壮大和 发展,这些配方都是通 过计算机进行调配,已 增至40种。而这价值百 万美元的11种调料配方 放在路易维尔安全的地 方,一个银行的保险柜 里,不为世人所知。
弟购买商标权,经营麦当劳餐厅事业,并且以科技化的 管理方式经营麦当劳。
一、肯德基和麦当劳的发展历史
麦当劳的时点大事 1902 年10月5日,麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺 伊州芝加哥诞生。 1903年 ,汉堡包在密苏里州面世。 1940年 麦当劳餐厅原型创立。 1960年 雷.克洛克正式将餐厅更名为“McDonald's” 。 1961年 雷.克罗克收购麦当劳兄弟的餐厅。 1962年 麦当劳售出第10亿个汉堡包,麦当劳叔叔亮相 。 1967年 麦当劳在加拿大开设第一家国际餐厅。 1968年 “巨无霸”面世,麦当劳成立国际业务部。 1972年 麦当劳资产值达到10亿美元。

肯德基麦当劳4P分析比较[优质PPT]

肯德基麦当劳4P分析比较[优质PPT]
麦 劳算好时间在肯德基冈结束 降价活动后降低价格,给对 方措手不及;降低价格的同
当 时扩大销售,扩大经营,一 劳 收回成本,获取盈利
差别定价:一样的口味,形 式不同,价格不同;对于顾 客年龄阶层不同,产品的侧 重点不同,价格不同;全国 不同地区推出的主打产品不 同,定价不同.
place
共性
选址 渠道
利用儿童促销
主要促销对象:儿童 促销理念:吸引儿童消费就吸引了全家消费 措施:店内有供儿童娱乐的场所和玩具
方式:慈善、公益活动 (支持教育事业、儿童 发展、体育活动等)
战略:坚持友善政府、 友善民众、关爱社会的 战略努力塑造中国公众 接受和喜爱的企业形象
recommendations
麦当劳
肯德基
目录
产品(product) 价格(price) 渠道(place) 促销(promotion) 建议(recommendations)
product
KFC
麦当劳
策略 定位 本土化
国际产品修正后策略 (本土化战略)
国际产品的标准化策略 (国际化品牌,本土化经营)
烹鸡专家 迎合当地市场,不 主打汉堡包 全球相同品质产
断推出新奇产品 健康理念本 品,根据不同国家的饮食习惯
土化
及文化等的差别上稍作变动
老北京鸡肉卷、芙蓉鲜蔬汤等
汉堡、麦辣鸡翅等
共性
为保障食品品质制定严格的标准;现场烹饪、调制的食物和饮 料
将中国的均衡膳食健康理念运用 到产品的开发上,消除人们对快 餐食品的健康疑虑。不仅在烹制 上突破油炸,推出“烤”、 “煮”、“凉拌”等制法,而且 还改进产品营养成份,推出了16 种不同的植物类产品及多种中式 新产品。
Thanks!

《肯德基VS麦当劳》PPT课件

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2、供给商的星级系统评估
肯德基的STAR SYSTEM是一项专门针对供 给商管理的全球评估体系,从1996年开场对 中国的供给商全面实施。STAR SYSTEM的评 估内容非常细节化而且可操作性非常强,极 大提高了供给商的质量水准。
3、供给商的支持性培训
双赢的连锁经营链
1、双赢的特许加盟模式:1993年肯德基在西 安开场了加盟业务,2001年肯德基已拥有近 二十家加盟餐厅;而同期麦当劳的三百多家 分店全部都是直营店,这种差异源自于肯德 基独特的特许加盟模式。
2
、 高 效 的 商 圈 规 划
契合的顾客满意链
尽管维系和稳固品牌对肯德基而言无比重要, 肯德基仍旧认为品牌资产源自于顾客资产, 除了大量的传播之外必须从顾客接触的每一 点精心呵护,只有提高顾客的满意程度才有 可能打造强势品牌,立于不败之地。
1、家庭化的目标市场
肯德基以回头率划分消费者,重度消费者是 指一个星期来一次,中度消费者是指大约一 个月来一次,轻度消费者是指半年来一次。 据调查肯德基的重度消费者目前已经占了30 %~40%,这构成了肯德基主要的目标市场,
1987年肯德基作为第一家洋快餐进入中 国市场在中国开办特许加盟连锁店的方 式,是‘不从零开场’的特许加盟 2003年1月已在中国设有32家,850个 连锁餐厅并且在不断壮大 2004年1月肯德基已经在中国市场有超 过1000家餐厅,95%直营店,5%加盟 店。并努力实现标准化与外乡化,做中 国人的邻居
具消费者导向。
▪ 2、以增长为核心的战略:瞄准高增 长市场、先发制人、加速扩张 肯德基在中国完成第一个100家 分店的开业目标用了整整9年时间, 而现在的速度是7个月,现在平均每 年在中国业务开展速度相当于过年 10年的总和。

麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究

麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究

麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究一、本文概述本文旨在探讨麦当劳和肯德基这两大全球快餐巨头在中国市场的发展战略,并对其进行比较研究。

麦当劳和肯德基自进入中国市场以来,凭借其独特的品牌魅力和成功的市场策略,迅速在中国快餐市场占据重要地位。

然而,随着中国市场环境的不断变化和消费者需求的日益多样化,两家公司必须不断调整和优化其发展战略以应对挑战。

本文首先将对麦当劳和肯德基在中国市场的历史发展进行简要回顾,以了解两家公司在中国市场的起点和发展轨迹。

随后,本文将分析两家公司在中国市场的市场定位、产品策略、营销策略和扩张策略等关键方面,深入剖析其背后的战略思维和实施细节。

在比较研究部分,本文将对比麦当劳和肯德基在中国市场的战略异同点,并探讨其背后的原因和影响。

通过对比分析,本文旨在揭示两家公司在面对中国市场挑战时所采取的不同策略,并评估其效果和可持续性。

本文将总结麦当劳和肯德基在中国市场的发展战略,并提出一些启示和建议。

通过对两家公司战略的比较研究,本文旨在为其他国际企业在中国市场的发展提供借鉴和参考,同时也为中国本土快餐企业提供一些启示和思考。

二、麦当劳在中国的发展战略麦当劳作为全球知名的快餐品牌,在中国市场的发展策略上,表现出了其独特的眼光和策略。

从进入中国市场的初期,麦当劳就明确了自己的目标:在保持品牌全球统一性的基础上,深度融入中国本土文化,以满足中国消费者的需求。

麦当劳在中国市场的扩张策略上,采取了渐进式的开店方式。

这种策略使麦当劳能够在深入了解当地市场、消费者需求和文化背景的基础上,逐步扩大市场份额。

同时,麦当劳也十分注重店面的选址,优先选择人流量大、消费能力强的地段,以确保每一家店面都能获得良好的销售业绩。

在产品策略上,麦当劳注重本土化和创新。

虽然麦当劳的汉堡、薯条等核心产品在全球范围内都保持一致,但在中国市场,麦当劳也推出了许多符合中国人口味的产品,如早餐粥、米饭等。

麦当劳还与中国传统节日相结合,推出了一系列节日限定产品,如春节的“福运金桶”、中秋节的“月饼汉堡”等,这些创新的产品策略不仅吸引了中国消费者的眼球,也进一步提升了麦当劳的品牌形象。

商务英语PPT——麦当劳肯德基在中国(中文)

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三、中国麦当劳和肯德基的战略比较
不同点
肯德基和麦当劳在中国的差异化战略主要意图明确: 肯德基通过多方位的本土化策略来迎合中国消费者,以达到在食客心目中快餐业 王牌的地位; 麦当劳则以标准化和全球化的思想保证高度的统一和品质的一致,来树立、维护 自身良好形象,标准化的生产方式向我们展示了一种恒久不变的口味、服务和美 国文化。 两者的目的明确,都期望通过自身的差异化战略在中国范围内焙育品牌忠诚、扩 大市场占有率,但由于肯德基抓住了华人对“食”的关注角度,所以暂时在这个 市场中取得领先。
公司名称:麦当劳 外文名称:mcdonalds 总部地点:美国伊利诺伊州欧克布鲁克 成立时间:1954年
经营范围:连锁快餐,甜点 公司性质:上市公司 公司口号:i‘m lovin’ it我就喜欢
一、企 业 简 介
肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常简称 为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰· 山德士上校于 1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食 品。
Chicken
商务英语之——
麦当劳、肯德基在中国
小组成员:
麦当劳、肯德基在中国
一、企业简介 二、麦当劳和肯德基在中国的发展现状 三、中国麦当劳和肯德基的战略比较
四、中国肯德基较麦当劳的优势所在
一、企 业 简 介
一、企 业 简 介
McDonald‘s Plaza麦当劳餐厅(McDonald's Corporation)是 大型的连锁快餐集团,在世界上大约拥有三万间分店,主要售 卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐 厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着 一种美国式的生活方式。

肯德基和麦当劳在中国发展状况的比较与分析[1]

肯德基和麦当劳在中国发展状况的比较与分析[1]

肯德基和麦当劳在中国发展状况的比较与分析摘要:肯德基和麦当劳都是来自美国的大型的连锁快餐集团,在美国及其它地区麦当劳的规模远远超过肯德基,但在中国的情况却恰恰相反。

通过分析可以总结出以下原因:时机的把握、消费者的偏好、价格变动的时机、经济规模效益和品牌效益。

关键字:肯德基;麦当劳;发展;比较一、肯德基和麦当劳在中国的发展状况1.1 肯德基在中国的发展状况1986年9月下旬,任命王大东出任肯德基东南亚地区副总经理,承担起拓展中国市场的重任。

1987年,肯德基的第一家店在北京开张,并且它是全球最大的一家肯德基店,从此肯德基一路狂奔。

肯德基自进入中国市场之初,时任百事餐饮集团亚洲地区副总裁苏敬轼为肯德基在中国的发展设立了远景目标:把中国肯德基品牌做成中国餐饮业的第一品牌。

目前肯德基在中国已拥有2600多家分店。

【1】1.2 麦当劳在中国的发展状况在肯德基进入中国的三年后的1990年,麦当劳开始进军中国市场。

在1992年至2002年的十年间,平均每年的开店数为38家,并在北京市场后来居上,开店数超过肯德基。

但在2002年至2004年这关键的三年里发展速度明显比肯德基缓慢,并且一直低迷,到目前为止仍未能超过肯德基,目前麦当劳在中国拥有1100多家分店。

[1]二、肯德基和麦当劳在中国的发展比较2002年中国人对快餐品牌的认知度如图1所示[2]:图1肯德基和麦当劳在中国市场的营业收入、餐厅数量与扩张速度比较如表1所示[2]:表1肯德基和麦当劳在中国的餐厅数、总营业额与单店年均营业额比较如图2所示[2]:图2三、肯德基和麦当劳在中国发展状况的分析1.1抓准时机1978年,中国经济改革开放启动了全球瞩目的中国经济奇迹,1992年邓小平南巡后更加速了经济改革的步伐。

1978年到2006年,中国的国民生产总值以年均9.67%的速度持续增长。

肯德基在1987年这个绝佳的时机进入中国市场,这时正值改革开放9周年,邓小平南巡前5年,麦当劳进入中国前3年。

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生活如此多娇
130多个国家拥有超过 40,000 家连锁餐厅和150万多名员工。 其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟三个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品领域名列全球第一。
• 01公司简介
麦当劳
麦当劳是全球零售食品服务业龙头。截止2015年底,全球有 超36,000家麦当劳餐厅,每天为120个国家和地区的6900万 名顾客提供高品质的食品与服务。主要售卖汉堡包,以及薯
的连锁店。肯德基推行特许经营但仍以直营为主。
2006年4月19日,肯德基对外宣布,在二三线城市的
加盟费将从800万降到200万。此前的几年,肯德基加
盟门槛一直卡在800万,而且将开放城市局限在三四线。
2014年5月,肯德基开放一线城市加盟业务,首选 城市北京。
• 03 不从零开始特许经营的原因
生意性质。如果特许方的生意性质较差,有可能对顾客造成大伤害,则需要对特许扩张 持谨慎态度,控制加盟店的数量。它采取了“不从零开始”的特许经营模式,尽量避免 因加盟商管理不善而出现食物导致顾客伤亡的事件。
2014年5月,肯德基开放一线城市加盟业务,首选 城市北京。
• 03 “直营”和“特许经营” 齐头并进的原因分析
加快中国布局速度:当时,肯德基的注意力全部在北京、上海、广州等沿海发达城市, 虽然也很想尽快延伸到中西部,但总是显得心有余而力不足。开展特许经营自然而然的 被提上日程。
01
02
风险控制:鉴于当时中国法律不健全的情况。整体信用度不高的情况下,公司加盟显然
和“特许经营”齐头并进的拓展模式。 自2000年起,肯德基在中国特许经营只采取“不从零开 始”形式,让加盟者出资购买一家完整的、正在运营中
的连锁店。肯德基推行特许经营但仍以直营为主。
2006年4月19日,肯德基对外宣布,在二三线城市的
加盟费将从800万降到200万。此前的几年,肯德基加
盟门槛一直卡在800万,而且将开放城市局限在三四线。
比个人加盟会带来更小的风险,更利于特许经营的开展和风险控制。
缺乏符合条件的个人加盟者(最主要的问题):刚刚改革开放的中国,居民可支配的收
入极少,非公有制经营方式还没有得到发展,在这个以万元户为目标的年代,找到一个
在资金上符合要求的人就难,更何况这个人还需要有餐饮业的经验。
03
• 03 直营与特许经营分析
条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
麦当劳在BrandZ全球最具价值品牌排行榜连续八年排名前10 名。2015年,麦当劳在该榜单排名第九位,是全球排名最前 的餐饮服务企业,品牌价值超过811亿美金。
在中发展历程
简要描述两家企业进入中国的历史和发展现状
• 02 在中发展历程
KFC
2000年 第一家“不从零 1987年 肯德基进入中国,
美国跨国连锁餐厅之一,同时也是世界第二大速食及最大炸 鸡连锁企业,由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州创 建,在世界上109个国家开设有15000多家肯德基餐厅,每天
接待1200多万名顾客。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、
汽水等高热量快餐食品。
肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球
开展特许经营
第一家麦当劳餐

顾客
直营与特许经营分析
主要分析两家公司在中国发展过程中对直营和
特许经营的选择及其原因
• 03 直营与特许经营分析
1993年开始尝试在中国开展特许经营,1993年肯德基在西 安授权成立了第一家特许经营公司,开始在中国尝试“直营”
KFC经营策略的改变
肯德基在进入中国之处的发展并不迅 速,在前六年中,肯德基完全采用直营, 仅成功开办10家中国餐厅。但经过6年的 经营摸索和市场培育,肯德基掌握了丰富 的本土运作经验,开始了稳健的加速扩张。
公司简介
对两家公司的简要介绍
C
NTENTS
在中发展历程
简述两家企业进入中国的历史和发展现状
直营与特许经营分析
主要分析两家公司在中国发展过程中对直营和 特许经效差异产生的原因分析
公司介绍
主要对两家公司的简要介绍
• 01公司简介
KFC
Kentucky Fried Chicken,肯塔基州炸鸡
1993年开始尝试在中国开展特许经营,1993年肯德基在西
KFC经营策略的改变
肯德基在进入中国之处的发展并不迅 速,在前六年中,肯德基完全采用直营, 仅成功开办10家中国餐厅。但经过6年的 经营摸索和市场培育,肯德基掌握了丰富 的本土运作经验,开始了稳健的加速扩张。
安授权成立了第一家特许经营公司,开始在中国尝试“直营” 和“特许经营”齐头并进的拓展模式。 自2000年起,肯德基在中国特许经营只采取“不从零开 始”形式,让加盟者出资购买一家完整的、正在运营中
开始”的肯德基
中国地区特许经 营加盟店正式授 权转交,同年中 国肯德基网站正
2004年 中国肯德基第 1000家餐厅在北 京开业
2008年 中国肯德基在上 海首推24小时营 业餐厅
2015年底 中国肯德基门店 已超过4600家
在北京前门开设
了中国第一家西 式快餐连锁餐厅
式开通
• 02 在中发展历程
01
02
产品质量的可控度。如果产品质量易于控制,则可以扩大加盟店的比例。反之,采取谨 慎策略。原料、原料供应和加工过程比较复杂,即使它的管理系统已经非常好,也不能 杜绝“食物含有苏丹红”等质量问题。
竞争需要。如果是出于抢占市场布局的先机,则可以适当提高加盟店的比例。肯德基
和麦当劳进入中国市场的时间,只有三年之差。可是开始特许经营的时间,则相差六年。
1992年4月 1990年 位于繁华的深圳 东门的麦当劳餐 厅,是中国大陆 北京王府井麦当 劳餐厅开张,成 为麦当劳在全世 界面积最大的餐 厅 2003年 中国麦当劳餐厅 2009年 开展第一次美味 到家,麦当劳送 餐服务——“麦 乐送” 目前
麦当劳现已拥有
约2,200家餐厅, 员工人数超过 100,000名,约 为10亿人次中国
肯德基之所以打败麦当劳,加盟店在抢先占据市场的有利地形上,功不可没。
03
• 03 直营与特许经营分析
在2010年以前麦当劳应对中国市场 的经营模式:
1、以租赁店铺为主 2、加盟业务处于小规模试点阶段 3、加盟店由直营店改造而成
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