麦当劳与肯德基案例
麦当劳和肯德基的创业故事
麦当劳和肯德基的创业故事网站书签：G2000官网/g2000自从1987年11月12日，肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门正式开业，以及1990年麦当劳在深圳开设中国第一家分店。
美国这两个“洋和尚”做为快餐业的先行者，就正式进驻了中国餐饮业。
与中餐相比较，洋快餐对中国市场的渗透速度更快，触角更长，遍布全国各地，表现出了强大的生命力。
从刚刚进驻中国到上千家连锁店的庞大规模，肯德基和麦当劳都以标准化的经营理念与模式，在中国市场上取得了巨大的成功，而他们的成功，也为中国餐饮连锁的建立和扩张带来了一些值得借鉴的可行性标准。
虽然洋快餐的发展势头如此迅猛，但从整个快餐行业的发展来看，对本土餐饮企业并非坏事，相反而言，中国本土的餐饮企业正可以以此为鉴，从洋快餐的身上学习到更多的经营理念与模式。
在西方国家，西式快餐巨头的生存环境备受挑战，销售业绩近年来持续下滑，而在中国市场，麦当劳和肯德基却被视为了类似“可口可乐”与“百事可乐”的这样一对竞争对手，并且销售业绩涨势强劲。
显然这两个西式快餐巨头都在积极博取中国这个消费人口巨大的东方大国的好感，它们在你追我赶中展现全新的竞争生态。
并且在竞争中都各有各的高招。
人们都说外来的和尚会念经，就让我们走近这两大快餐巨头，借鉴一下他们的独到之处。
3.1麦当劳、肯德基的发家史肯德基用一只鸡改变了世界【一个改变世界口味的独特秘方】1930 年，肯德基的创始人哈兰-山德士，在美国肯德基州开了一家餐厅，这就是后来风靡全球的肯德基餐厅的雏形。
其实，山德士上校最早的本业并不是经营餐厅，而是经营一家加油站。
当时为了增加加油站的营业收入，他想到了开一个餐厅、制作一些小吃，同时也方便了路过的旅客。
在这段时间里，善于钻研的上校发明了一种很是“神秘”的炸鸡秘方，其独特的口味很是让人回味无穷，使得餐厅的生意越来越兴隆。
餐厅的生意虽然不错，但有一个难题始终摆在上校的面前：虽然炸鸡口味非常好，但是所需要花费的时间却很长，炸出一个香味可口的鸡腿，顾客要等上三十分钟才可享用，这是因为受到了传统炸鸡方法的限制，从而影响了餐厅的营业额，这让上校感到头疼棘手。
麦当劳肯德基案例分析报告
案例分析报告麦当劳遭遇环保第x组组员：XXXX年X月XX日一、案例简介随着人类对环保事业和健康的关注，麦当劳正陷入一片指责之中.首先，麦当劳提供的可乐、薯条及炸鸡都经过多重的人工加工，缺乏维持身体所需的维生素及纤维素，多了过量的脂肪、胆固醇及激素。
而摄取过量的脂肪、胆固醇的人容易患上心脏病、血管闭塞及癌症。
通过激素刺激生长的牛,其牛肉致癌可能性变高.其次，麦当劳的汉堡牛肉主要产自中美洲由砍伐雨林得来的牧场。
据统计，生产一块汉堡牛肉需要55平方英尺的雨林，这加速了雨林消失的速度。
另一方面,养牛场的耗资源量大,不少原来可用来种植粮食作物的土地、肥料及水皆被用来种植动物饲料作物，致使出现粮食不足乃至饥荒,而且牛粪内大量氮化物未被有效利用，进入河流或湖泊后刺激藻类的生长，使得水的含氧量下降，鱼类大量死亡。
此外，麦当劳的“牛肉狂"饮食文化及只讲效率不讲营养的垃圾文化侵略着其他的环境饮食文化，使得各地区本土文化瓦解，形成一种对生态极度不利的饮食模式。
二、要讨论的问题1. 麦当劳自进入中国以来，营销观念发生的变化有哪些?2。
麦当劳的发展过程中还有哪些危机，怎么解决的？对这次的环保危机是怎么解决的？3．目前食品行业危机不断,举出5个我国食品行业的案例，并简述怎样渡过危机？4。
新市场营销观念？5．麦当劳的消费群体有哪些特点？针对这些群体，它的营销策略是什么？6. 麦当劳与肯德基是不是竞争对手，为什么？7。
老乡鸡与上述两个洋快餐相比,是通过什么样手段扩大其市场占有?三、分析问题的过程第一题（负责人：）题目：麦当劳自进入中国以来,营销观念发生的变化有哪些？（一）准备从那几个方面展开?1.麦当劳在中国的发张历程2。
麦当劳市场定位的变化3。
麦当劳营销观念的变化（二）完成的方式和遇到的困难完成的方式：上网搜索资料、小组讨论遇到的困难：网上资料信息不全面或缺乏真实性(三）对问题的分析和理解分析:要了解麦当劳营销观念的变化,就必须了解其在中国的发展目标和方向，以及它的产品概念和经营方式手段等.理解：营销观念的变化主要是由于经济的发展、人们生活水平的提高、消费观念和生活方式的变化等引起的.1。
肯德基与麦当劳的白刃战
肯德基与麦当劳的白刃战一、案例简介麦当劳和肯德基作为两大快餐巨头，不论是在目标顾客，市场定位还是产品上都有极大的相似度，这就决定了两者激烈的竞争关系。
如何在这场白刃战中取胜，占取更大的市场份额，就凸显了市场营销的重要性和必要性。
本案例以2009年——即08年金融危机蔓延全球之际——为背景，讲述了肯德基和麦当劳在中国市场上的一系列营销手段，主要包括低价策略，渠道开发等。
下面我们可以先从规模和市场战略两个方面，了解肯德基和麦当劳各自的实力，从而为之后的案例分析奠定基础。
如果单看在中国市场的规模，截止2008年底，肯德基中国餐厅数量为2300家，麦当劳中国餐厅仅为1100家左右，不足肯德基的一半。
但反观全球结果却恰恰相反。
同期麦当劳在世界118个国家和地区拥有31000多家店，百胜集团旗下的肯德基在世界80个国家和地区拥有11000多家。
反映在股票市场上则是——截至2009年2月3日，麦当劳的股票价格为58美元，市值644亿美元，每股收益3.76美元。
百胜餐饮集团的股价几乎是麦当劳的一半，市值也只有麦当劳的1/5。
形成这种在中国市场和全球市场的巨大反差的原因，其实在于肯德基、麦当劳不同的中国战略。
由于90年代的扩张速度过快，麦当劳在2002年出现了上市37年来的首次季度亏损，因此它放缓了在世界范围，包括中国市场的扩张脚步。
而与此同时，肯德基却执行这不同的中国战略。
97年金融危机后，肯德基大胆做出了“开源”（开新餐厅）的战略决策，尤其抓住了2002～2004年的关键3年。
此时麦当劳年均增加店铺仅60～70家，而同期肯德基正以每年300家以上的速度“奋力奔跑”。
不过在2009年，麦当劳似乎重新重视起中国市场，仅09年第一个月便新增门店53家，大约是08年全年新增餐厅数的1\3。
肯德基和麦当劳在中国市场的战略调整和市场扩张不断进行着，但在08年却遇到了蔓延至中国的金融危机。
经济低迷的情况下人们需求缩减，如何能更大的刺激需求占领市场是两者共同的难题。
纳什均衡：为什么肯德基和麦当劳开在一起
为什么肯德基和麦当劳开在一起——纳什均衡为什么麦当劳和肯德基往往是紧挨着的？为什么一个街角总是散落几家奶茶店？本文，将剖析麦当劳和肯德基这类店铺聚集现象。
这些现象的背后是”纳什均衡”导致的。
纳什均衡定义：它是一种策略组合，使每个博弈者的策略“是对其他参与人策略的最优反应”，即所有参与人没有办法因为改变自身行动增加收益。
同时，为了保证利益最大化，所有参与者都不愿改变自身策略而形成的“非合作博弈”状态。
纳什均衡前提： 整个这个局里面的所有参与者，是独立不合作、互相不沟通的。
经典案例：经典案例：囚徒困境假设有两个小偷A和B联合犯事、私入民宅被警察抓住。
警方将两人分别置于不同的两个房间内进行审讯，对每一个犯罪嫌 疑人，警方给出的政策是：如果一个犯罪嫌疑人坦白了罪行，交出了赃物，于是证据确凿，两人都被判有罪。
如果另一个犯罪嫌疑人也作了坦白，则两人各被判刑8年。
如果另一个犯罪嫌人没有坦白而是抵赖，则以妨碍公务罪（因已有证据表明其有罪）再加刑2年，而坦白者有功被减刑8年，立即释放。
如果两人都抵赖，则警方因证据不足不能判两人的偷窃罪，但可以私入民宅的罪名将两人各判入狱1年。
下面通过麦当劳和肯德基的例子来讲解到底什么是”纳什均衡”麦当劳和肯德基市场定位：产品相似，存在很强的竞争关系开店选址原则：人流量大，年轻人和儿童多的地方现象描述：如果麦当劳建在了一个新地方，肯德基自然不满麦当劳占据此地的所有客户，所以也会紧跟着在这里安营扎寨。
这样竞争博弈下便产生了纳什均衡，形成了一种选址的”共同策略”。
结果：纳什均衡中参与者的”共同策略”是相互妥协的产物，并不是双方获利的最优点。
起始麦当劳和肯德基可以分别获得1/2客源，在不断向中心靠拢后，二者依旧获得1/2客源，并没有达到最优。
从”纳什均衡”产生的背后可以对企业的启示？合作是有利的”利己策略”，企业管理者应从”纳什均衡”的普遍意义领悟管理制度中的博弈现象，制定出基于”合作”的管理制度。
价格战与产品差异化――以麦当劳、肯德基为例
[论文关键词] 价格竞争伯川德悖论豪泰林模型产品差异化[论文摘要] 价格竞争作为企业竞争的重要手段，可以加快产品创新，使资源配置和产业结构更加合理，给消费者带来更多利益，但是一旦演变为价格战，却会给企业带来灾难性的后果。
然而，在中国，仍然有许多产业在进行着价格战，这是为什么呢?企业之间有无更好的、多赢的竞争策略呢?文章从多方面分析价格战的成因，并从产品差异化的角度给出解决方法。
一、引言在自由竞争市场经济条件下，企业之间有多种竞争方式，如：价格、质量、技术、服务等，其中价格竞争作为经营者之间进行市场竞争的一种手段是最为常见和有效的。
而且从短期来看，在产品的性质已经确定的情况下，企业只能以价格为竞争手段。
但是不管是在理论上还是在实践中，如果价格竞争发展成为恶性的价格战，最终会给企业带来严重的甚至毁灭性的后果。
在中国，最典型的例子就是彩电行业的价格战。
四川长虹曾多次以大幅降价的方式进行促销，虽然开始时收到了良好的效果，其市场占有率逐年提高并在 1998年达到全盛；但是在这之后，多年价格战的弊病也逐惭显现了出来，尤其是在 2o00年彩电业“限价”峰会破产后，长虹的净利润逐年下降，2004年年报显示四川长虹净亏损 36．81亿元[11。
从这个例子我们可以看出价格战虽然能够优胜劣汰，减少重复建设，提高行业质量，使消费者获利，但是过度竞争也会减少行业利润，恶化产业竞争环境，甚至降低产品质量，损害消费者利益。
但是为什么还有很多行业如家电、汽车、医药、电信、旅游等仍然在爆发着价格战呢?本文拟对这一问题进行分析，并以麦当劳和肯德基的竞争案例说明如何通过产品差异化策略避免价格战，建立起企业的核心竞争力。
二、文献回顾与综述价格竞争作为产业组织理论的一个重要方面，一直为学术界所关注和研究。
早期研究不完全竞争市场上企业进行价格竞争的经典模型是伯川德模型。
在伯川德框架下，基于产品同质和边际成本不变且对称的假设，双寡头垄断的价格战会使价格降到边际成本的水平上，这样伯川德竞争可以达到完全竞争的效果，这又被称为“伯川德悖论”，它意味着生产同质产品的厂商可能会陷入恶性的价格竞争。
步步为营的商战案例
步步为营的商战案例
案例一：麦当劳与肯德基的商战
麦当劳与肯德基是全球著名的快餐连锁品牌，两者长期以来一直在步步为营的商战中竞争。
在产品方面，麦当劳首推了汉堡包，而肯德基则以炸鸡为主打产品。
随着消费者对健康饮食的需求增加，两者开始推出更多健康餐选项，如沙拉、水果盒等。
麦当劳与肯德基还不断尝试推出新品，如麦旋风、蔬果汉堡等，以满足消费者的多样化需求。
在营销方面，两者都进行了大规模的广告宣传，通过电视、互联网、户外广告等多种渠道发布广告。
他们还大力推行会员制度，在消费者中进行会员积分、优惠活动等，增加消费者的粘性。
在服务方面，麦当劳与肯德基都致力于提供更快、更方便的服务。
他们推出自助点餐、外卖服务、无人售货机等，以满足消费者的不同需求。
此外，麦当劳与肯德基在国际扩张方面也竞争激烈。
两者都不断在全球范围内开设新店，并进军新兴市场。
他们通过研究当地口味、文化差异等，适应不同地区的消费者需求。
总体来说，麦当劳与肯德基在产品、营销、服务等多个方面展
开步步为营的商战。
通过不断创新、满足消费者需求，两者争相提升自身竞争力，争夺市场份额。
案例
案例：肯德基、麦当劳原料鸡速成门问题1：“贫民窟”里的短暂人生从企业伦理视角看不符合道德，企业的这种行为是对生命的不尊重，无视生命，为实现利润最大化，以牺牲消费者的生命健康来实现企业利润最大化，企业以各种手段实现鸡的成活率，却从来不曾考虑各种药物对消费者和鸡本身造成的严重损害，是企业一种不诚实的生产销售行为，也是对消费者的侵权行为（2）“是的，我消失了，当然，对于我们来说，又何曾存在过？但是对于你们---养我吃我的人来说，我的悲催的一生也可能造成你的悲催的一生”。
鸡之所以悲催是因为它至始至终从未被尊重，只是一种别人实现收益的工具，一生短暂而且程式，不能选择只有沿着固定的轨迹延续着药物维持的生命。
药物维持的生命体中积累了各种对人体有害的抗生素和长期积累的毒素，很多抗生素会对人体的免疫系统造成伤害，各种毒素会积累到人身体内，会导致人体发生各种病变，造成消费者身心和经济等多方面的损害，造成家庭在经济和精神层面的伤害。
问题2：企业的供应链是企业生产销售的基础层面，也是企业产品质量最为重要的保障，是企业的立足之本。
供应链牵扯企业生产从生产源一直延伸到最终的产品，生产源的安全和质量决定着最终产品的安全和质量，是企业做好放心产品的第一步，也是至关重要的一步。
企业家的社会责任心和责任感就决定源头是否安全。
案例中，企业生产环境和生产方式对于产品安全和员工安全都没有保障，生产环节存在道德缺失和社会责任缺失。
流通环节，各级流通人员对于产品的安全性漠不关心，只为满足个人利益最大化，在其位不谋其职。
销售阶段，采购商故意隐瞒安全隐患事实，已取得利益实现，是伦理责任的缺失，严重侵害了消费者合法权益，社会责任严重缺失。
问题3：企业追求利润最大化本来无可厚非，企业是社会组成部分中的服务部门，首先要对消费者负责，是一种社会责任，也是企业安生立命求发展的基础，其次才是生产部门，要做好自身产品的安全合规生产，这样有了基础才能在竞争中生存下来，做好安全合规生产是企业家的责任，也是对社会的贡献。
逆向广告活动的案例
逆向广告活动案例分析：KFC“肯德基”恶搞麦当劳1. 案例背景KFC（肯德基）和麦当劳是全球知名的快餐连锁品牌，两者在全球范围内展开了激烈的竞争。
在中国市场，KFC一直以来都是领先的快餐品牌，但近年来，麦当劳通过一系列创新和营销手段逐渐缩小了与KFC之间的差距。
为了重新夺回市场份额并增强品牌影响力，KFC决定采取一种大胆的逆向广告策略，通过恶搞麦当劳的形象来吸引消费者的注意，并提升自身形象。
2. 案例过程2.1 第一阶段：准备阶段在开始逆向广告活动之前，KFC团队进行了详细的市场调研和竞争对手分析。
他们发现麦当劳在年轻人中有着较高的认知度和好感度，并且通过创新菜品和个性化服务吸引了大量顾客。
因此，KFC决定以年轻人为主要目标群体，通过恶搞麦当劳来吸引他们的注意。
2.2 第二阶段：创意策划KFC团队聘请了一支专业的广告创意团队，一起制定逆向广告活动的创意和策略。
他们决定以“肯德基”与“麦当劳”之间的对比为主线，通过幽默、夸张和讽刺的方式来吸引年轻人的关注。
2.3 第三阶段：广告制作KFC团队与广告公司合作，制作了一系列逆向广告。
其中包括电视广告、户外广告、社交媒体推广等多种形式。
这些广告以鲜明的色彩、夸张的表演和幽默的对白来展现KFC与麦当劳之间的差异。
在这些广告中，KFC恶搞了麦当劳在服务质量、菜品创新和环境卫生等方面存在的问题，并突出展示了KFC在这些方面相对优势。
同时，KFC还通过恶搞麦当劳经典产品和形象角色来吸引消费者的兴趣。
2.4 第四阶段：广告推广KFC在全国范围内展开了广告的推广活动。
他们选择了电视、户外广告牌和社交媒体等多渠道进行推广，以确保广告能够覆盖到更多的目标消费者。
此外，KFC还通过与网红合作，制作了一系列有趣的短视频和图片，在社交媒体上进行传播。
这些内容不仅加强了逆向广告的宣传效果，还进一步扩大了KFC在年轻人中的影响力。
3. 案例结果KFC的逆向广告活动取得了巨大成功，为品牌带来了许多积极的结果。
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麦当劳营销新动作
14
? 中国跳水名将郭晶晶 ? NBA小巨人姚明 ? 优质偶像王力宏
15
肯德基的营销策略
16
肯德基在中国市场的发展
1987年肯德基作为第一家洋快餐进入中 国市场在中国开办特许加盟连锁店的方 式，是‘不从零开始'的特许加盟
2003年1月已在中国设有32家有限公司， 850个连锁餐厅并且在不断壮大
的心態，從而獲得利潤。 ? 肯德基與 百事可樂 結成了戰略聯盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料（但
在部份國家例外，如 日本、 韓國肯德基就銷售 可口可樂 ）
6
麥當勞四個時期
? （一）進入期 ? （1984～1993） ? （二）轉型期 ? （1994 ～1996） ? （三）擴張期 ? （1997～2000） ? （四）新世紀的麥當勞 ? （2001～）
10
? 通 信 +食 品 看 协 同 营 销
? 品 牌 转 换 旧 貌 新 颜
的 营 销 策 略
麦 当 劳 中 国 市
场
11
国内通信领袖＋国际快餐之王
特权主义 1＝5元？ ＝21.5元
? 动感地带＋麦当劳
地盘
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动感地带-- ‘以食聚友'
? 作为联盟的活动，每个季度将由动 感地带客户通过短信、彩信、WAP等方 式投票组合麦当劳的动感套餐。选择 方式是，将麦当劳的所有食品编码， 由动感地带(M－ZONE)客户在手机上编 写“MM＋食品代码”，短信发送到 2000，彩信发送到3355，进行投票， 得票最多的就是当季的“动感套餐”。
美 總國 資南 產方 淨食
德
基 創
始 人 ）
服 務 範 圍
4
? 麥當勞餐廳 （McDonald's Corporation ）是大型的連鎖 快餐集團，在世界上大約擁有三 萬間分店，主要售賣 漢堡包 、薯條、炸雞、 碳酸飲料 、冰品、沙拉、水果。 麥當勞餐 廳遍布在全世界六 大洲 百餘個國家。麥當勞已經成為全球餐飲業最有價值的 品牌。在 很多國家麥當勞代表著一種美國式的生活方式。由於是首間和最大的國際快餐經銷權 公司，麥當勞變為公眾討論關於食物導致肥胖，公司的 道德和消費責任的焦點。而所 代表的快餐文化被指責對公眾健康產生影響，例如：高熱量導致 肥胖，以及缺乏足夠 均衡的營養，很多人抨擊其為「 垃圾食品 」。以本國的飲食文化為榮的法國很多人不 喜歡麥當勞，把麥當勞歸為 美國生活方式入侵 的代表。麥當勞的 快樂兒童餐 免費贈送 玩具，如迪士尼 電影的人物 玩偶，對兒童頗有吸引力。在 中國大陸 地區的早期的譯名 是「麥克唐納快餐」。
2004年1月肯德基已经在中国市场有超过 1000家餐厅，95％直营店，5％加盟店。 并努力实现标准化与本土化，做中国人
的邻居
17
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契双通企
合赢常业 的的供价 顾连应值 客锁链链 满运管的 意营理优 链链 化
0 43 人億
1 千
3 百 萬 美 元 （
20
08 年 ） 總 資 產 淨 資 產 市 值 $ 33
業 額 ▲ $ 23 5 億 2 千 萬 美 元 ( 20 08 年 )稅 前 盈 餘 ▲ $ 38 億 7 千 9
文可裁姆事德執 立
： 我 就
·羅 伯 茨
兼 ·斯 CO金納O
會 副 主
魯 ·麥 肯
行 主 席
5
? 肯德基 炸雞店（ Kentucky Fried Chicken ），是來自 美國的著名連鎖 快餐廳，世界上的 第一家肯德基由 哈蘭德 ·桑德斯上校 於1939 年在肯塔基州 路易斯維爾 創建。主要出售炸 雞等食品，隸屬於 全球百勝餐飲集團 (YUM! Brands Inc )。
? 截至2003年底，肯德基在世界各地開了 12878 家連鎖店。 ? 肯德基的經營理念是不斷推出新的產品，或將以往銷售產品重新包裝，針對人們嘗鮮
7
肯德基五個時期
8
麦当劳行銷理念分析
? 一、服務顧客的基本方針── ? 「Q、S、C、V」 ? 二、服務三大訴求── ? 三、微笑是免費的 ? 四、得來速服務 ? （Drive Through Service）
? 五、抓住顧客的心
9
肯德基行銷理念分析
?1、堅持質量，追求卓越 ?2、回應市場，創新改進 ?3、講求誠信，崇尚品德 ?4、雙贏思維，坦誠溝通 ?5、積極參與，團隊合作 ?6、重視培訓，發展個人 ?7、獎勵成就，表彰傑出