畜禽屠宰企业基本情况调查表
畜禽养殖业_调查表
1.县名
省(自治区、直辖市)地区(市、州、盟)县(区、市、旗)
2.行政区划代码
□□□□□□
畜禽种类
猪
殖场数量
3-2养殖小区数量
3-3专业户
饲养阶段
生猪出栏
母猪存栏
育成牛存栏
成乳母牛存栏
肉牛出栏
育雏育成存栏
产蛋鸡存栏
肉鸡出栏
4.存/出栏量（头、羽）
5.饲养天数
6.清粪方式比例（%）
干清
水冲
垫料垫草
7.污水直接处理利用方式比例（%）
灌溉农田
沼气发酵
排入鱼塘
达标排放
直接排放
8.粪便直接处理利用方式比例（%）
施入农田
生产沼气
商品有机肥
鱼塘
直接丢弃
9．流入河流名称
10．河流代码
填报人：填报单位（公章）
畜禽屠宰行业调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了解我国畜禽屠宰行业的发展现状、存在问题以及未来发展趋势，我们特开展此次问卷调查。
您的宝贵意见将对我们研究工作提供重要参考。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的城市：（）一线城市（）二线城市（）三线城市（）四线城市（）五线城市及以下4. 您的职业：（）政府机关（）事业单位（）企业（）个体经营（）其他二、畜禽屠宰行业现状5. 您认为我国畜禽屠宰行业整体发展水平如何？（）较高（）一般（）较低（）不了解6. 您认为我国畜禽屠宰行业在哪些方面存在不足？（）技术设备（）管理制度（）环境保护（）市场秩序（）其他7. 您认为我国畜禽屠宰行业的发展趋势如何？（）快速发展（）稳步发展（）停滞不前（）不了解三、畜禽屠宰企业管理8. 您认为畜禽屠宰企业管理中存在哪些问题？（）人员素质（）技术设备（）生产成本（）市场竞争力（）其他9. 您认为畜禽屠宰企业管理者应具备哪些素质？（）专业知识（）管理能力（）创新能力（）团队协作（）其他10. 您认为畜禽屠宰企业管理者在企业管理中应关注哪些方面？（）生产过程（）产品质量（）环境保护（）市场营销（）其他四、畜禽屠宰产品安全11. 您对我国畜禽屠宰产品安全现状如何评价？（）非常安全（）较安全（）一般（）不太安全（）非常不安全12. 您认为我国畜禽屠宰产品安全存在哪些问题？（）非法添加物（）病原微生物（）药物残留（）重金属污染（）其他13. 您认为我国应如何加强畜禽屠宰产品安全管理？（）加强监管（）提高企业自律（）加强宣传教育（）完善法律法规（）其他五、政策与建议14. 您对我国畜禽屠宰行业相关政策有何评价？（）非常满意（）较满意（）一般（）不太满意（）非常不满意15. 您对我国畜禽屠宰行业有哪些政策建议？（）加强行业监管（）提高企业准入门槛（）鼓励技术创新（）完善产业链（）其他16. 您对我国畜禽屠宰行业未来有何展望？（）持续发展（）转型升级（）国际化发展（）其他感谢您的参与！祝您生活愉快！【问卷结束】。
生猪屠宰行业基本情况调查表填写说明
个人收集整理-ZQ.定点厂（场）：指截至年底拥有生猪定点屠宰资格地企业..小型场点：指截至年底，在边远和交通不便地农村地区，设置地仅面向本地市场供应生猪产品地小型生猪屠宰点. 资料个人收集整理，勿做商业用途.设计屠宰能力：指本地区所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）一年内可屠宰地生猪头数..实际屠宰量：指本地区一年内所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）实际屠宰生猪地数量..规模以上企业：指年实际屠宰量在万头以上地企业..无害化处理设备：指符合《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》（）要求地处于正常运转状态地设备.资料个人收集整理，勿做商业用途.国家水污染物排放标准：指《肉类加工工业水污染物排放标准》（）..主要供应范围：指企业肉品地主要销售区域，分为县以上城区和乡镇农村地区两个部分..机械化程度.机械化指具备自动化传动装置和设备，设计日屠宰能力头以上；半机械化指具备成套地屠宰设备，设计日屠宰能力头以上；手工指具备麻电器、浸烫池和胴体悬挂轨道、手工劈半工具，设计日屠宰能力头以下.资料个人收集整理，勿做商业用途.经营模式.自营：指畜禽地收购、屠宰、加工与肉品地销售由企业自行承担地经营模式.代宰：指企业利用自身设备和厂房为其他企业或个人进行屠宰加工，并收取相关费用地经营模式.混合：指企业既有自营业务也有代宰业务地模式.资料个人收集整理，勿做商业用途.本地生猪年出栏量（头）：指本地区一年内出栏地生猪数量，应以统计部门提供地数据为准. .规模以上养殖场：指年生猪出栏量在头以上地养殖场..外省生猪年购进量（头）：指本地区一年内生猪屠宰企业从其它省养殖户购入地，用于屠宰加工地生猪数量.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品质量安全事故：指本地区生猪屠宰企业生产、加工地肉品因存在质量安全问题，导致人以上伤害地事故.资料个人收集整理，勿做商业用途.病害猪检出数量（头）：指本地区所有生猪屠宰企业在一年内累计检验出病害猪地数量..瘦肉精检出率：指本地区一定时期内入厂（场）屠宰生猪中检出含瘦肉精地生猪比例，包括企业自检和有关部门抽检.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品配送中心：指对肉品生产者提供地肉品，进行储存、保管、分割、配货以及流通加工、信息处理等作业后，按需求将肉品送交销售者地物流设施.肉品生产企业和流通企业建立地配送中心均包含在内.资料个人收集整理，勿做商业用途.肉品专卖店：指采用统一地商标和商号进行肉品销售地直营店或者加盟店，超市卖场地肉品销售专柜除外.资料个人收集整理，勿做商业用途.销售份额：指本地区每种销售渠道（农贸市场、超市大卖场、专卖店）肉品销售量占肉品销售总量地比重.资料个人收集整理，勿做商业用途.常住人口：指实际经常居住在某地区一定时间（半年以上）地人口，包括常住该地而临时外出地人口,不包括临时寄住地人口.资料个人收集整理，勿做商业用途.上述指标无特别注明地，均填写年度数据..逻辑关系：①②③④1 / 1。
屠宰企业基本情况调查表
畜禽所占比例
_______％
签约养殖场数量
_______个
签约养殖场供应
畜禽所占比例
_______％
外购屠宰畜禽
所占比例
______％
代宰数量所占比例
_______％
初加工产品
销售区域
□本乡镇内
省外销售比例
_______％
省内销售比例
_______％
制度信息
已建立并实施
制度
附表1
畜禽屠宰企业基本情况调查表（一）
市（州）：
企业名称
法定
代表人
基本信息
法人代码
企业
负责人
联系人
联系电话
手机号
地址
通信地址
（邮编）
注册资金（万元）
注册登记
类型
屠宰企业
类型
屠宰品种
□猪
产品种类
猪产品□
经营方式
□代宰
土地性质
租用
设计
屠宰量（头/班）
实际
屠宰量
（头/班）
2014年实际屠宰量（万头/万只/万羽）
屠宰资质信息
生猪定点屠宰证书
和标志牌
□有，编号
动物防疫
合格证
□有
工商营业执照
□有
排污许可证
□无
屠宰企业分等定级
□无
环境影响
评价报告
□有，编号_______
实验室资质
□无
生产用水
水质检测报告
□有，编号_______
畜禽屠宰企业基本情况调查表（二）
市（州）：
企业名称
法定代表人
设施信息
厂区占地
面积
畜禽养殖场基本情况调查表
2、废弃物处理量包括综合利用量；
3、各地环保主管部门、农业主管部门应对本表填写内容进行核实确认；
4、本表需提交纸质版。附件畜禽养殖场基本情况调查表养殖场名称
养殖场地址
法人代表
（负责人）
联系电话
年畜禽存栏量（只）
猪
牛
羊
鸡
有无污水
处理设施
□有 □无
有无粪便处理设施
□有 □无
污水日处理量（吨）
粪便日处理量（吨）
污水、粪便处理方式
有无废弃物综合利用设施
□有 □无
污水日综合利用量（吨）
粪便日综合利用量（吨）
污水、粪便最终去向
□排放到水体 □用于农灌 □其他，用于
最终污水日排放量（吨）
最终粪便日排放量（吨）
废水是否达标
排放
□是 □否
是否有防渗漏、防溢流、防雨水废弃物贮存设施
□是 □否
是否工商注册
□是
□否
是否完成环境影响评价审批手续
□是
□否
是否进行
排污申报
□是
□否
是否已办理排污许可证
□是
□否
是否已缴纳
排污费
□是
□否
填表人（签名）：审核人（签名）：
二市规模化畜禽养殖场基本情况汇总调查表
废弃物贮存设施和场所
有防渗漏、防溢流、防雨水等措施养殖场数量（个）
填表人（签名）：审核人（签名）：
填表说明：、本表所指养殖场为属本次调查范围内的畜禽养殖场
、本表由各地环保主管部门会农业主管部门核实确认表后汇总填写完成
、本表需提交电子版和纸质版
附件二市规模化畜禽养殖场基本情况汇总调查表
项目
数量
说明
养殖场数量（个）
各市养殖场实际总数
养殖场年存栏数量
猪（头）
牛（头）
羊（头）
鸡（只）
已工商注册养殖场总数（个）
根据工商注册等途径了解到的数值
环评执行情况
已办理环评审批手续养殖场数量（个）
年月前所有养殖场中未办理环评审批手续的数量
排污费ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ纳情况
缴纳排污费的规模化养殖场数量（个）
已开展排污申报登记工作养殖场数量（个）
已办理排污许可证养殖场数量（个）
禁养区内养殖场数量（个）
全市拟提请政府关闭或整治数量（个）
包括禁养区内和非禁养区
畜禽粪便、废水综合利用设施建设、运转及其污水达标排放情况
废水达到排放标准要求的养殖场数量（个）
能正常运转并且污水能达标排放的规模化养殖场数量
有综合利用设施的养殖场数量（个）
生猪屠宰行业基本情况调查表填写说明
21.上述指标无特别注明的，均填写2008年度数据。
22.逻辑关系：①=②=③=④
***[JimiSoft: Unregistered Software ONLY Convert Part Of File! Read Help To Know How To Register.]***
16.瘦肉精检出率：指本地区一定时期内入厂（场）屠宰生猪中检出含瘦肉精的生猪比例，包括企业自检和有关部门抽检。
17.肉品配送中心：指对肉品生产者提供的肉品，进行储存、保管、分割、配货以及流通加工、信息处理等作业后，按需求将肉品送交销售者的物流设施。肉品生产企业和流通企业建立的配送中心均包含在内。
10.经营模式。自营：指畜禽的收购、屠宰、加工与肉品的销售由企业自行承担的经营模式。代宰：指企业利用自身设备和厂房为其他企业或个人进行屠宰加工，并收取相关费用的经营模式。混合：指企业既有自营业务也有代宰业务的模式。
11.本地生猪年出栏量（头）：指本地区一年内出栏的生猪数量，应以统计部门提供的数据为准。
12.规模以上养殖场：指年生猪出栏量在50头以上的养殖场。
13.外省生猪年购进量（头）： 指本地区一年内生猪屠宰企业从其它省养殖户购入的，用于屠宰加工的生猪数量。
14.肉品质量安全事故：指本地区生猪屠宰企业生产、加工的肉品因存在质量安全问题，导致3人以上伤害的事故。
15.病害猪检出数量（头）：指本地区所有生猪屠宰企业在一年内累计检验出病害猪的数量。
3.设计屠宰能力：指本地区所有生猪屠宰企业（包含定点厂和小型场点）一年内可屠宰的生猪头数。
畜禽养殖场基本情况调查表.
畜禽养殖场基本情况调查表.畜/禽养殖场基本情况调查表Livestock/Poultry Farm Questionnaire辽环有机⾷品认证中⼼(LEOFCC)沈阳市皇姑区泰⼭路90号邮编:110031 电话：024-********-506 电话/传真：024-********畜/禽养殖场基本情况调查表Livestock/Poultry Farm Questionnaire申请单位:Application unit:负责⼈: 联系⼈及⼿机号:Principal: Contact person and mobile phone#:地址:邮编: 电话: 传真:Adress:Post code: Telephone: Fax:养殖场名称:Name of the Farm:地址:Adress:邮编: 电话: 传真:Adress: Telephone: Fax:有机⽣产负责⼈及⼿机号: 养殖场性质:集体（）;私营（）;承包（）;租⽤( )。
养殖场总户数：户；从事有机养殖的户数：户。
Principal of organic production & mobile phone#:Character of farm is collective( );private ( );contract( ) or rent( )Total raiser households are , of which organic raiser households are畜／禽养殖⼚规模：亩；其中有机养殖场规模：亩。
Acreage of the farm is mu; of which organic farm is mu.沈阳市皇姑区泰⼭路90号邮编:110031 电话：024-********-506 电话/传真：024-********⼀、畜／禽养殖场基本情况⼀、The Basic Circumstance of Livestock/Poultry Farm1、养殖场畜／禽种类Breed of livestock/poultry:畜/禽⽣产副产品Byproducts of livestock/poultry:2、按有机标准养殖的畜／禽包括：养殖⽅式：栓养（），笼养（），散养（），圈养（），其它( ) According to organic standards, organic livestock/poultryincludes breeding means,which contains fastened breeding( ),caged breeding( ), free breeding( ),housed breeding( ), and others( ).3、常规养殖的畜／禽包括：养殖⽅式：栓养（），笼养（），散养（），圈养（），其它。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
持证上岗人数
_______人
肉Байду номын сангаас品质检验人员中实验室
人员数量
_______人
其他人员数量
_______人
屠宰动物来源和产品销售信息
屠宰动物来源
□自营养殖场 □签约养殖场 □收购 □代宰
自营养殖场数量
_______个
自营养殖场供应
畜禽所占比例
_______％
签约养殖场数量
_______个
冷库
建筑面积
_______m2
低温库
建筑面积
_______m2
高温库
建筑面积
_______m2
有无
分割车间
□有
□无
分割车间建筑面积
_______m2
分割线长度
_______m
常温分割
车间
_______m2
_______℃
低温分割
车间
_______m2
_______℃
设备信息
屠宰机械
化程度
□全机械化
□半机械化
羊产品□胴体□分割产品□其他_______
禽产品□白条□分割产品□其他_______
经营方式
□自营
□混宰
□代宰
土地性质
设计
屠宰量（头/班）
实际
屠宰量
（头/班）
2014年实际屠宰量（万头/万只/万羽）
屠宰资质信息
生猪定点屠宰证书
和标志牌
□有，编号_______
□无
动物防疫合格证
□有，编号_______
附表1
畜禽屠宰企业基本情况调查表（一）
设区市农业局：
企业名称
法定
代表人
基本信息
法人代码
企业
负责人
联系人
联系电话
手机号
地址
通信地址
（邮编）
注册资金（万元）
注册登记
类型
屠宰企业
类型
屠宰品种
□猪
□牛
□羊
□鸡
□鸭
□鹅
产品种类
猪产品□片猪肉□分割肉□其他_______
牛产品□四分体□分割肉□其他_______
□手工
屠宰线
条数
_______条
屠宰线长度
_______m
是否具有检验检疫设备
□有□无
请详细列出
是否具有制冷设备
□有□无
请详细列出
是否具有
无害化处理设备
□有□无
请详细列出
是否具有污水污物
处理设备
□有□无
请详细列出
是否具有节能设备
□有□无
请详细列出
是否具有安全设备
□有□无
请详细列出
是否具有废气处理设备
签约养殖场供应
畜禽所占比例
_______％
外购屠宰畜禽
所占比例
_______％
代宰数量所占比例
_______％
初加工产品
销售区域
□省外 □省内 □县境内 □本乡镇内
省外销售比例
_______％
省内销售比例
_______％
制度信息
已建立并实施
制度
□无
工商营业执照
□有，编号_______
□无
排污许可证
□有，编号_______
□无
屠宰企业分等定级
□有，编号_______
□无
环境影响
评价报告
□有，编号_______
□无
实验室资质
□有，编号_______
□无
生产用水
水质检测报告
□有，编号_______
□无
畜禽屠宰企业基本情况调查表（二）
设区市农业局：
企业名称
法定代表人
设施信息
厂区占地
面积
_______m2
生活区
面积
_______m2
生产区
面积
_______m2
待宰间
建筑面积
_______m2
屠宰间
建筑面积
_______m2
急宰间
建筑面积
_______m2
隔离间
建筑面积
_______m2
化验室
建筑面积
_______m2
冷却排酸间
建筑面积
_______m2
□有□无
请详细列出
是否具有产品运输车辆
□有□无
常温运输车_______辆
冷藏运输车_______辆
畜禽屠宰企业基本情况调查表（三）
设区市农业局：
企业名称
法定代表人
人员信息
企业人员总数
_______人
管理人员数量
_______人
屠宰熟练工数量
_______人
持证上岗人数
_______人
肉品品质检验
人员数量