土豆的各种简单吃法
马铃薯的做法大全
马铃薯的做法大全马铃薯，其实就是我们常吃的土豆。
马铃薯也属于非常营养的蔬菜，经常吃对身体诸多好处，甚至不少地区用马铃薯当主食吃，马铃薯确实吃了很有腹饱感。
那么大家知道马铃薯怎么吃才最美味营养吗？马铃薯的做法大全做法一：1、牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水，牛肉切成麻将大小的块。
2、准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角，牛肉冷水下锅，加足量的水。
3、放入炖肉料和一块冰糖，放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉。
4、土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆。
加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。
做法二：1、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。
3、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
做法三：1、肋排斩段，洗净后沥干，锅内倒油，油热后放姜片、肋排，煸至肋排表面焦黄。
2、调入1/2茶匙盐、料酒、生抽、老抽不停翻炒，直到肋排都沾裹上酱汁后，倒入半碗水，以略没过肋排为宜。
3、大火煮沸后用小勺舀去表面浮沫，加盖，转小火炖30至40分钟。
4、待肋排炖到软烂，锅底还留少许汤汁时，放入土豆块，调入剩下的1/2茶匙盐和半碗水。
5、大火煮沸后再转小火炖约15分钟，直到土豆绵软，剩下可以拌饭的汤汁，调入鸡精即可。
马铃薯的营养价值1、马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
2、马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。
土豆变身成主食 30种做法天天不重样
土豆变身成主食30种做法天天不重样中国肥胖人数过多，居世界第二，主要原因就是人们将淀粉含量过高的土豆当菜吃！如今土豆终于扬眉吐气，为自己正名，“其实我是主食！”面对土豆身份的巨大转变，或许最不适应的就是中国人，但是对于这个舌尖上的国家，有什么能难道我们？30种美味土豆做法，天天不重样，不要对着图悄悄流口水哦！一.土豆丝饼妈妈的味道，家的味道！小时候常吃的主食，怪不得说母亲是最伟大的人，也许她知道土豆会成为主食之一呢！1.将土豆去皮刨丝。
2.放入鸡蛋、面粉、盐、适量清水，搅拌均匀。
3.起油锅，放入调好的土豆丝，煎至两面金黄即可。
注：可以根据自己的口味放入葱花或者彩椒，颜色更好看，味道也更香浓！二.土豆泥可以做成任何喜欢的形状，适合各种人群食用，当主食了就是这么任性！1.土豆不用去皮，切大块备用。
胡萝卜、黄瓜切薄片。
烧热水备用。
2.在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮。
3.将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potato masher反复挤压至细腻顺滑。
然后加入黄油继续挤压。
4.将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎（尽可能切碎一些，更加容易入味）并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。
随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后放入鱼籽，缓慢搅拌。
5.待冷却后放入鱼籽即可食用。
三.番茄土豆前段时间流行的整只番茄饭你还记得吗？如今我们有番茄土豆！既然变成了主食，做法也是要往一起靠哒~1.土豆去皮切片，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟。
2.微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。
3.将土豆球先后裹上鸡蛋与面包糠，锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
4.锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。
四.土豆鸡蛋饼最适合清晨实用的营养早餐，吃一口满满都是活力。
1.取大碗加少许水。
土豆去皮刨丝至大碗内。
上篇土豆怎么做才好吃？36个做法告诉你
上篇|土豆怎么做才好吃？36个做法告诉你今天来给大家讲讲土豆怎么吃~我们都知道土豆是粗粮食物中含淀粉成分最多的食物之一，具有抗衰老的功效。
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
也是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的14左右是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用。
加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
既然土豆有那么丰富的营养成分，所以今天来给大家分享一些土豆的做法满足一些喜欢吃土豆的土豆粉丝~1.锅巴土豆食材：土豆，葱，孜然粉，花椒，芝麻油，生抽做法：① 把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆是放点盐进去，容易让土豆入味② 煮熟后的土豆捞出来晾干水分③ 锅内放入少许芝麻油将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎④ 煎至两面焦黄⑤ 依次放入花椒粒，孜然粉，辣椒粉，孜然粒，生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段末2.地三鲜食材：土豆，茄子，青椒，葱，蒜瓣，十三香，盐，生抽，老抽，蒸鱼豉油做法：① 土豆茄子切滚刀块，青椒去籽掰块，蒜葱切好备用② 锅里放凉水，下土豆块，大火煮③ 水滚开后下茄子块，煮两分钟，水里滴点白醋④ 两分钟后，捞出茄子土豆，分盘装，茄子基本都会浮在水面上，比较好分⑤ 土豆沥干水分，茄子过凉水，用手尽量捏干水分⑥ 炒锅放油蒜葱，先放青椒炒几下，再放土豆茄子翻炒几下⑦ 一小勺十三香，没有可以五香粉代替，炒匀⑧ 一勺生抽，蒸鱼豉油，半勺老抽，炒匀⑨ 一小勺盐，炒匀出锅，装盘撒点葱花即可3.肉末土豆泥食材：土豆，肉末胡椒粉，盐，淀粉，料酒，豆瓣酱，白糖，葱花做法：① 土豆去皮切块放入水中煮熟② 煮熟的土豆加入胡椒粉，盐，用勺子压成泥③ 如果土豆泥太干，可以加点水，再用保鲜膜上先刷一层食用油④ 将土豆放在刷好油的保鲜膜上，按压紧实成型，倒扣在盘子中⑤ 将淀粉加水调成芡汁⑥ 锅内入油烧热，放入肉末翻炒⑦ 加入料酒，豆瓣酱，调好的芡汁，白糖继续翻炒⑧ 试味即可食用4.番茄土豆炖牛腩食材：牛腩，番茄，土豆，桂皮，八角，料酒，盐，糖，老抽，姜片，蒜做法：① 土豆去皮，牛腩洗净备用② 在番茄的顶端划十字，放入开水中浸泡5分钟，去皮切小块，备用③ 土豆切块，用冷水浸泡15分钟左右④ 冷水下锅，开后焯5分钟左右，捞出沥水控干⑤ 将牛腩，土豆，番茄依次放入锅中，桂皮，八角，姜片，蒜，料酒，老抽等，倒入1000ml水⑥ 选用捷赛自动烹饪锅来煮，用煲汤程序⑦ 汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓，开胃下饭5.香辣土豆炖鸡食材：土鸡，青椒，土豆，油，黄酒，豆瓣酱，生姜，小葱，冰糖，生抽做法：①土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开②准备调味料，热锅倒油，温油下豆瓣酱，小葱好生姜爆出红油③把鸡下入炒均匀后加入黄油④把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀⑤加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时⑥之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅6.香辣鱿鱼烤土豆泥食材：土豆，鱿鱼，洋葱，青椒，盐，黑胡椒粉，韩式辣酱，孜然粉，植物油做法：① 鱿鱼洗净备用，土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟② 加入盐和黑胡椒粉压成泥③ 加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀，也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生④ 塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满，鱿鱼薯类之后会稍微收缩，把土豆泥向外挤，如果塞太满，会溢出来⑤ 韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度⑥ 用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟⑦ 取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可7.土豆火腿早餐饼食材：土豆，香肠，胡萝卜，小香芹，面粉，盐做法：① 胡萝卜，香芹和香肠切小粒备用② 土豆洗净切片，放锅里蒸熟③ 压成土豆泥，把胡萝卜，香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀④ 再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团⑤ 手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁⑥ 锅中抹上少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，金黄即可食用8.拌茄子土豆泥食材：茄子，土豆，酱油，香醋，葱，蒜，胡椒粉，香油，白糖做法：① 将葱和蒜切好② 然后放入碗中，加酱油，香醋，白糖，胡椒粉和香油拌好成调味汁，备用③ 茄子土豆处理干净，将土豆切块，茄子对切④ 放蒸锅中，大火上汽蒸10分钟左右⑤ 用筷子扎土豆，扎透就熟了。
【实用】土豆吃法大全,18种土豆的做法,错过就亏大了!
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。
做法：①香葱择洗干净，切细末；姜片切末。
②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。
③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。 ④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。 ⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。 金沙土豆泥
【实用】土豆吃法大全，18种土豆的做法，错过就亏大了！
来源：养生中国（ID：YANGSHENG-CN） 据说10个人里面8个人都爱吃土豆，18种小土豆的做法快收了吧～
孜然椒盐小土豆
原料：土豆小200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表 皮，用刀 背逐个把小土豆压扁。
原料：1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 做法：①把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
②土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 ③准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。
④开火、坐炒锅、添油。 ⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 ⑥倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。 ⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。 ⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 凉炝香辣土豆 原料：土豆、蒜末、辣椒面。 做法：①先切好土豆丝。 ②烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长土豆丝就不脆。 ③将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。 ④将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行），烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。 ⑤放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。 ⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。 香辣排骨焖土豆
土豆蒸着吃的各种做法
土豆蒸着吃的各种做法关于《土豆蒸着吃的各种做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
马铃薯，看上去一种并不值一提的食材，实际上能够制做许多不一样的特色美食。
在我们的日常生活之中，我们最了解的便是炸薯条。
自然，酸辣土豆丝也是很多人喜爱的菜式。
马铃薯除开烹炒和煎炸，还能够蒸着吃。
那麼大伙儿了解马铃薯蒸着吃的各种各样作法吗?蒸土豆尽管简易，可是也是有许多不一样的食用方法哦。
马铃薯别称土豆，在我国对马铃薯的叫法各不相同，东北地区称马铃薯、华北地区称山药蛋、大西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东省及中国香港称作薯仔。
马铃薯传到在我国仅有一百多年的历史时间。
听说是侨民从东南亚地区一带引入的，关键在中国的东北地区、内蒙古、华北地区和云贵等气侯较凉的地域种植，如今在我国马铃薯种植总面积居全球第二位。
马铃薯生产量高，营养丰富，对自然环境的适应能力较。
马铃薯比稻米、小麦面粉具备大量的优势，能提供身体很多的能源，可称之为“十全十美的食材”。
由于土豆的营养成份十分全方位，营养结构也较有效，因此，马铃薯变成在我国老百姓的关键食材之一。
绝大多数的人都了解马铃薯能够制成美味的家常小炒，可是大伙儿对马铃薯的了解还不够全方位，由于马铃薯还能够制成多种多样特色美食小吃，大伙儿在闲暇之余能够学着用马铃薯制成特色小吃，一品其美味可口。
一、凉拌土豆片1、马铃薯清洗削皮2、切片状3、自来水侵泡除去表层的木薯淀粉4、将油辣子，生抽，醋，白砂糖，味精，葱段，蒜末调成调味品汁5、锅中加水，水开后放进土豆块煮3分鐘6、煮好的土豆块捞起来过冷水7、淋上涨好的调味品汁，撒上白芝麻二、土豆鸡蛋饼1、取个很大的碗，装小量冷水，马铃薯清洗削皮，立即刨入碗中。
(那样可避免马铃薯掉色，假如马上实际操作，也可省去此步)2、加入盐、五香粉、白胡椒粉翻拌。
3、磕入生鸡蛋搅拌均匀。
4、添加3炒勺小麦面粉翻拌。
5、最终添加葱段翻拌。
6、炒菜锅略微加热后刷上一层薄油，改中文火，放入少量土豆鸡蛋糊刮平底锅。
土豆的多种吃法大全
土豆的多种吃法大全土豆是一种常见的蔬菜，多种吃法可以丰富你的饮食，以下是几种常见的土豆吃法：土豆丝土豆丝是一道经典的土豆菜肴，常见的做法是将土豆去皮切成薄片，放入凉水中浸泡至软烂，然后炒香葱花、姜片，再加入土豆丝翻炒。
最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
土豆丝色泽鲜亮，口感酥脆，是一道美味的家常菜。
土豆丝还可以搭配其他的蔬菜或肉类一起炒制，比如炒鸡肉土豆丝、炒茄子土豆丝等。
也可以加入不同的调味料，如酱油、番茄酱、辣椒酱等，让土豆丝更加美味。
土豆牛腩土豆牛腩是一道经典的土豆肉菜，常见的做法是将牛腩肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、料酒腌制至少30分钟。
然后将土豆去皮切成小块，放入锅中加入适量的水煮至软烂。
最后将腌制好的牛腩块和土豆一起加入锅中，再加入适量的葱花、生姜、蒜瓣炒香。
加入适量的番茄酱、酱油、盐、糖调味，煮至牛腩肉熟透即可。
土豆牛腩色泽红亮，口感酥软，是一道美味的家常菜。
土豆牛腩还可以搭配其他的蔬菜或肉类一起炒制，比如炒茄子牛腩、炒肉末土豆牛腩等。
也可以加入不同的调味料，如酱油、番茄酱、辣椒酱等，让土豆牛腩更加美味。
土豆拔丝土豆拔丝是一道经典的土豆菜肴，常见的做法是将土豆去皮切成薄片，放入凉水中浸泡至软烂，然后将土豆拔成丝状，放入沸水中煮熟。
最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
土豆拔丝色泽鲜亮，口感酥脆，是一道美味的家常菜。
土豆拔丝还可以搭配其他的蔬菜或肉类一起炒制，比如炒鸡肉土豆拔丝、炒茄子土豆拔丝等。
也可以加入不同的调味料，如酱油、番茄酱、辣椒酱等，让土豆拔丝更加美味。
土豆炖鸡土豆炖鸡是一道经典的土豆肉菜，常见的做法是将鸡肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、料酒腌制至少30分钟。
然后将土豆去皮切成小块，放入锅中加入适量的水煮至软烂。
最后将腌制好的鸡肉块和土豆一起加入锅中，再加入适量的葱花、生姜、蒜瓣炒香。
加入适量的番茄酱、酱油、盐、糖调味，煮至鸡肉熟透即可。
土豆炖鸡色泽红亮，口感酥软，是一道美味的家常菜。
土豆的做法
土豆的做法【土豆煎饼】将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。
土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。
平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。
将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。
可当点心或佐餐食。
常食有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果。
（张宝强）【黑胡椒土豆汤】土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉，并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可。
（戚均清）【蚝油土豆泥】土豆去皮洗净，切成小块，放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和味精，使其有微微的咸味。
炒锅入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。
（史美芬）【土豆面小麻团】将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。
将红果酱加熟面粉拌匀。
芝麻加水搓湿。
将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。
将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金黄色即熟。
注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。
（清清）【土豆烧烤】土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。
在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。
（刘清）【奶香土豆饼】洗干净土豆，上屉锅蒸，将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、白糖、味精（鸡精就更好啦！）。
然后将蒸好的土豆去皮，弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅，将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平底锅里炸，记着用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢！（戚均清）【印尼咖喱土豆球】新鲜土豆500克煮熟，去皮并立即捣成土豆泥，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉，拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。
土豆这样做不仅好吃简单还能减肥
土豆这样做不仅好吃简单还能减肥
土豆削皮难亦难熟透，以至于很多人，在平时经常很少吃土豆，想要土豆做的好吃，而且口感方面好，首先要掌握好技巧和方法，平时土豆可以做家常土豆饼，红烧土豆片，这两种做法不仅仅很简单，而且还能吃出土豆中的特色土豆软糯，营养价值高，入口也是非常劲道香醇。
★家常土豆饼
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，
活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
★红烧土豆片
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻
烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
土豆的各种高档吃法
家常土豆饼原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
-2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼材料：土豆(1只，300克)面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉杯)调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)做法:1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆饼原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗配料：香油，盐做法：1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。
将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
田园什锦土豆饼材料：土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)调料：油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
土豆蒸完后怎么做好吃
土豆蒸完后怎么做好吃很多人其实对于蒸土豆并不陌生。
但是很多的人其实并不喜欢吃蒸土豆。
因为蒸熟的土豆并不好吃。
其实这种问题是因为大家还没有掌握蒸土豆的制作方法。
如果大家学会蒸土豆不同的烹饪方法之后，会非常喜欢这种食物了。
那么土豆蒸完后怎么做好吃呢?赶紧来看一下吧!土豆是一种非常神奇的食材，不管怎么做都好吃，还会让与它搭配的食材变得更好吃。
蒸土豆是土豆众多吃法中的一种，非常简单快手，适合没有太多时间去做法的人，那么，怎么蒸土豆好吃呢?让我们一起来看看吧。
椒盐蒸土豆材料：小土豆7个，粗盐少许，黑胡椒少许，香叶碎少许。
做法：1、土豆削皮，洗净后，放入电饭锅蒸熟。
2、蒸好的土豆装盘，直接撒上适量的盐、黑胡椒和香叶碎即可。
粉蒸土豆材料：青土豆500g，五香蒸肉米粉150g，郫县豆瓣1.5汤匙，花椒粉1茶匙，香葱2根，大蒜2瓣，生姜2片，腐乳汁1汤匙，熟菜油2汤匙，鸡粉1茶匙。
做法：1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色;香葱洗净切成葱花;豆瓣酱剁细;生姜和大蒜切成末。
2、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、鸡粉和适量盐拌均匀，码味20分钟。
3、加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都粘上米粉。
4、蒸笼底下切好菜叶，把粘了米粉的土豆放进去，置入蒸锅中火蒸35-40分钟至熟透即可。
蒸土豆丝材料：土豆，面粉，油，蒜，盐，小磨香油。
做法：1、土豆去皮擦丝，将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉，然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。
2、倒入少许食用油拌均匀，然后加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。
3、蒸锅先烧上一锅开水，拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。
大概蒸5分钟即可。
4、取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。
5、将蒜泥、盐和小磨香油混合均匀，浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。
豉椒蒸土豆排骨材料：猪小排350克，土豆1个，豆豉1大勺，小红尖椒1-2个，香葱1棵，姜2片，蒜头2-3瓣，料酒1大勺，淡色鲜酱油1大勺，蚝油1大勺，盐1/4小勺，糖1/2小勺，胡椒粉少许，淀粉1小勺。
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脆皮土豆泥
原料：春卷皮、虾、土豆。
调料：黑胡椒粉、盐、黄油（或牛奶）、油。
做法：
1、土豆带皮蒸熟，剥去皮，捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。
2、虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳，留着尾巴一点的壳。
3、春卷皮对半切开。
取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2，3分钟即可。
就让土豆的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在嘴里吧……
土豆泥沙拉
材料：
土豆、熟豌豆、熟胡萝卜丁、熟玉米粒（开水煮熟）。
制作方法：
1、先将土豆放入开水煮烂，取出后捣成泥，待用。
2、再将提前准备好的所有配菜和土豆泥码放一起，倒两到三滴白醋，少许胡椒，盐，白糖，最后是两勺沙拉酱，一起均匀搅拌。
3、把所有成品倒入一个圆碗内，用勺子压实。
最后倒扣在一平底盘子里，上面做为装饰可最后淋上沙拉酱，最后就等着用大勺子一口口开动吧！
多吃也不怕胖-辣椒孜然小土豆
原料：
小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精。
做法：
1、小土豆洗净，去皮；
2、入高压锅压制，上气后小火压5分钟关火，自然凉透；
3、取出小土豆，用刀背逐个压扁；
4、小葱切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用；
5、起油锅，热锅冷油，油热后，逐个下如小土豆，平铺，小火慢煎；
6、底面煎黄后，翻面，撒上调味品；
7、再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味即可出锅。
温馨提示：
1、新鲜的小土豆去皮很容易，放在一起反复搓洗就可以了，熟后剥皮也可以；
2、用刀背把小土豆压扁，别用太大劲，否则易碎，特别是口感很面的土豆；
3、土豆下锅后，不要急于翻动，翻动时也尽量小心才可以保持外形完整；
4、调味品可以根据自己的喜好自由选择，黑胡椒味的也不错，还可以做成单纯的甜味或咸味，或者是酱香味；
金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
·操作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
土豆鸡蛋饼
8位厨友加分平均4.2
+1分+2分+3分+4分+5分
材料
新土豆......1个
（那种个头特小的大概需要2、3个）
鸡蛋......1个
（二者的比例，只要以蛋液为主就好）
腊肠......少许
（加一点可以吃到味道就好，也可以换成培根、火腿...）
胡萝卜......1/4根
圆白菜......一小块
盐......少许
黑胡椒碎......少许
做法
1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。
2.然后擦一点胡萝卜丝。
3.再打散一个鸡蛋。
我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。
4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.搅拌均匀。
7.再放入所有的配菜。
8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
~~土豆鸡蛋饼，很不错的美食，你可以试着做一下哦！
转载自：上网转贴的食谱…（作者看了别生气，我不是沾为己有，只是喜欢这食谱，转贴上来给大家分享而已…）
西班牙土豆鸡蛋饼
1位厨友加分平均1.0
+1分+2分+3分+4分+5分
材料
鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油
做法
1、鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
7、将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀，加入适量的盐和黑胡椒调味。
8、平底锅烧热，放入少量的油（最好是橄榄油，其他的油也没关系），倒入鸡蛋液，抹平，用小火煎至蛋饼表面开始凝结。
9、用一个大的盘子扣在平底锅上，一只手按住盘子，另一只手将平底锅翻转，然后将平底锅拿开。
10、这样蛋饼就翻面到盘子中了，然后将其推入平底锅中（如果觉得平底锅中的油不够了再倒入一些油），用小火煎熟，将煎好的蛋饼盛入盘中即可。