各种《土豆饼》的制作方法
厨房美食菜谱：香煎土豆饼的做法
厨房美食菜谱：香煎土豆饼的做法
完全是为了给爱土豆的爸爸开发多样的土豆食谱。
这道土豆饼的准备时间和烹饪时间都很短，简单易操作又营养丰富，是很棒的主食哦。
食材
主料：
土豆500g
小麦面粉
油适量
盐适量
五香粉适量
胡萝卜80g
鸡蛋2个
步骤
1.土豆洗净，去皮备用
2.土豆洗净，用擦子擦成细丝。
3.胡萝卜洗净，去皮备用。
4.胡萝卜也擦成细丝。
5.将两个鸡蛋打散。
6.将100g面粉，打匀的鸡蛋一起倒入土豆丝和胡萝卜
丝中。
7.再倒入十三香、五香粉等香料，以及适量的盐，倒入面糊中一起搅拌均匀。
8.搅拌好的土豆丝面糊。
9.电饼铛刷油预热。
10.将土豆丝糊均匀的倒入电饼铛的煎盘上，用筷子或饭铲平铺均匀。
盖好饼铛的盖子，开始煎制。
11.3-4分钟后，将土豆饼翻面。
再次盖好饼铛的盖子，继续煎制2-3分钟，看土豆饼完全煎熟即可。
12.断掉电饼铛的电源，将土豆饼盛出装盘。
小贴士：土豆饼的口味完全随意，根据自己的喜好，我家找不到十三香，用调好的饺子馅调料代替，口味也很赞！此外，还可以任意添加喜欢的主料，比如火腿丝、葱丝等，或者只用土豆丝也完全可以；土豆饼的焦脆程度，也可根据个人喜好，如果喜欢土豆微焦的口感，则可适当延长在电饼铛中烹饪的时间。
厨房美食菜谱：香煎土豆饼的做法
厨房美食菜谱：香煎土豆饼的做法
双休日惯例，和小家伙两个人在家。
外面下着雨，家里还剩一个土豆，想想做什幺吃的呢？哈！土豆饼！这个简单又美味，尧尧还没吃过呢，相信他一定会喜欢的！果然，做完就被我们母子俩分着吃完了！
食材
主料：
土豆
玉米淀粉
盐
孜然粉
黑胡椒粉
油
自制番茄酱适量
步骤
1.土豆洗净去皮切块，放蒸锅蒸熟
2.放适量盐、孜然粉、黑胡椒粉，趁热用小勺压成土豆泥
3.再放入玉米淀粉
4.揉成土豆泥面团
5.将面团分成若干个小团，揉圆
6.锅里放少量油，将土豆面团压扁依次中小火煎制
7.煎到两面金黄即可出锅了
8.将土豆饼摆盘，用裱花袋挤上适量自制番茄酱，一道简单的美味完成啦！。
土豆的各种高档吃法
家常土豆饼原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
-2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼材料：土豆(1只，300克)面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉杯)调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)做法:1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆饼原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗配料：香油，盐做法：1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。
将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
田园什锦土豆饼材料：土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)调料：油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
仿照活板写土豆饼
仿照活板写土豆饼（原创版）目录1.引言：介绍活板和土豆饼的关系2.制作土豆饼的原材料和工具3.制作土豆饼的步骤4.土豆饼的口感和食用体验5.总结：土豆饼的制作过程及其与活板的联系正文【引言】活板，是我国古代发明的一种印刷技术，被誉为中国古代四大发明之一。
而在日常生活中，我们也可以发现许多与活板有关的创意灵感，例如制作土豆饼。
今天，我们将仿照活板的制作过程，来制作一道美味的土豆饼。
【原材料和工具】制作土豆饼所需的原材料有：土豆 2 个、面粉适量、盐适量、油适量。
工具方面，需要准备刀、砧板、搅拌器、平底锅和锅铲。
【制作步骤】1.首先，将土豆去皮，用刀切成薄片，然后放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。
2.将浸泡好的土豆片捞出，用厨房纸巾擦干水分，放在砧板上，用刀背将土豆片捣成泥状。
3.在土豆泥中加入适量面粉和盐，用搅拌器搅拌均匀，揉成面团。
4.把面团分成若干小块，用擀面杖将每一块擀成薄饼状。
5.平底锅预热，加入适量油，将擀好的土豆饼放入锅中，用锅铲轻轻按压，使土豆饼更加平整。
6.中小火煎煮，待土豆饼一面微黄后，用锅铲翻面，继续煎煮，直到两面都呈金黄色即可出锅。
【口感和食用体验】制作好的土豆饼口感酥脆，内里软糯，带有浓郁的土豆香味。
搭配一些蔬菜、肉类或豆腥，口感更佳。
而且土豆饼营养丰富，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，是一道美味又健康的美食。
【总结】通过仿照活板的制作过程，我们成功地制作出了美味的土豆饼。
虽然与活板的制作过程相去甚远，但在创意和灵感上，我们可以发现生活中的许多美好事物都与古老的智慧和技艺有着千丝万缕的联系。
土豆饼详细制作过程作文
土豆饼详细制作过程作文英文回答：How to Make Potato Pancakes.Ingredients:2 pounds russet potatoes, peeled and grated.1 onion, grated.2 eggs, beaten.1/4 cup all-purpose flour.1 teaspoon salt.1/2 teaspoon black pepper.Vegetable oil, for frying.Instructions:1. Place the grated potatoes, onion, and eggs in a large bowl. Mix well.2. In a separate bowl, whisk together the flour, salt, and pepper. Add to the potato mixture and stir until just combined.3. Heat a large skillet or griddle over medium heat. Add a few tablespoons of vegetable oil and heat until shimmering.4. Drop large spoonfuls of the potato mixture into the hot oil. Flatten slightly with a spatula.5. Cook for 2-3 minutes per side, or until golden brown and crispy.6. Remove the potato pancakes from the skillet and drain on paper towels.7. Serve immediately with your favorite toppings, such as sour cream, applesauce, or smoked salmon.中文回答：土豆饼详细制作过程。
烙厚饼火候的正确方法
烙厚饼火候的正确方法烙厚饼是一道非常受欢迎的糕点，在不同的地区有不同的名字和制作方法。
无论是土豆饼、煎饼，还是玉米饼，掌握正确的火候是制作出美味烙厚饼的关键。
在以下内容中，我将传授几种制作烙厚饼的方法以及相应的火候掌握技巧，以供参考。
首先，我们来看看制作土豆饼的方法。
土豆饼是一种以土豆为主要原料的烙饼，制作过程相对简单，但需要掌握适当的火候。
具体操作如下：1. 准备材料：土豆、面粉、盐和水。
2. 土豆去皮，用刨丝器或刮菜板将土豆刮成细丝。
3. 将土豆丝放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将土豆丝倒入面粉中，搅拌均匀直至成团。
5. 慢慢加入适量的水，搅拌成均匀的面糊状。
6. 在平底锅中加热油，待油热后将土豆饼糊倒入锅中，用铲子铺开。
7. 烙至两面金黄即可。
注意火候，不可过早翻面，以免烙不熟。
其次，我们来看看制作玉米饼的方法。
玉米饼是一种以玉米面为主要原料的烙饼，制作过程稍微复杂些，对火候要求较高。
具体操作如下：1. 准备材料：玉米面、面粉、盐和水。
2. 将玉米面和面粉混合在容器中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
3. 面糊的浓稠度要适中，不宜太稀也不宜太稠。
可以用勺子测试，如果面糊均匀滴落，但速度不会太快，说明浓稠度适宜。
4. 在平底锅中加热油，待油热后将玉米饼糊倒入锅中，用铲子铺开。
5. 控制火力，中小火烙至两面金黄即可。
如果火力过大，烙饼容易糊底；如果火力过小，烙饼不易上色，还会导致不熟。
最后，我们来看看制作煎饼的方法。
煎饼是一种比较受欢迎的传统小吃，制作过程较为繁琐，需要注意火候的控制。
具体操作如下：1. 准备材料：面粉、鸡蛋、糖、油和水。
2. 将面粉和鸡蛋放入大碗中，加入适量的糖和水，搅拌均匀。
3. 面糊的浓稠度要适中，不宜太稀也不宜太稠。
可以用勺子测试，如果面糊均匀滴落，但速度不会太快，说明浓稠度适宜。
4. 在平底锅中加热油，待油热后将面糊倒入锅中，用铲子铺开。
5. 控制火力，煎饼的两面烙至金黄色即可。
土豆泥饼怎么做好吃呢-
土豆泥饼怎么做好吃呢?对于土豆泥可能大家都很清楚，就是一种用土豆煮熟后做成的泥状小吃，其实土豆泥的制作方法还是有很多的，而且不仅可以根据自己的口味爱好来选择土豆泥的食材乃至配料，还能用土豆泥做成其他的食物，比方说做饼子还是很不错的，那么土豆泥饼怎么做好吃呢?做法一：食材主料：土豆400g、火腿肠50g、虾仁100g、青椒50g、鸡蛋1个辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量步骤土豆清洗干净，在土豆上划上两刀，放入冷水锅中，用中火煮熟、煮透稍微一晾，剥去外皮放入保鲜袋中，用擀面杖碾成土豆泥虾仁剁成泥火腿和青辣椒均切成小丁把虾泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中，加入盐和胡椒粉，抓拌均匀打入一个鸡蛋，抓拌均匀手上抹些油防粘，抓起一块土豆泥，揉成团，再按压成圆饼放入预热好的涂了油的饼铛里，煎至两面金黄色即可做法二：香烤土豆饼原料：土豆300克，开洋20克，猪肉30克，削皮勃荠25克，黑芝麻、面包粉适量。
调料：精制油、葱花、盐、鸡精、炼乳、鸡蛋。
制作要点：(1)土豆整熟后去皮，压成泥;开洋泡发后切碎，猪肉剁茸，饽荠切碎。
(2)将开洋、肉茸、饽荠与土豆泥拌在一起，加入葱花、鸡精、盐、炼乳、鸡蛋、淀粉、搅拌均匀。
(3)用勺将土豆泥制作成球状，粘在面包粉和芝麻，压扁，放入涂油的烤盘内，入200度的烤炉中烤制，烤制约15分钟，中途需要翻一下(微波炉也可)。
营养价值：土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪以及粗纤维，钙、铁、磷、维生素C、B、B1、B2和胡萝卜素，有利于食物的消化吸收;开洋蛋白质、钙质充足，猪肉营养全面，饽荠清热解毒，芝麻含有丰富的维生素和矿物质。
口味特点：外面香脆、内面酥软，适合1.5岁以上幼儿食用。
相信大家对土豆泥饼怎么做好吃也都心中有数了，在做土豆泥的时候需要注意很多的问题，比方说土豆一定要煮熟，否则不但口感不好，营养价值也会受到影响，而且土豆泥不仅可以用来做饼子，还能做其他的菜肴，绝对的营养又美味。
如何制作口感酥脆的炸薯饼
如何制作口感酥脆的炸薯饼？制作口感酥脆的炸薯饼是一道简单而美味的小吃。
下面是一个详细的制作过程，帮助您制作出口感酥脆的炸薯饼。
材料：- 马铃薯：3个，中等大小- 面粉：适量- 蛋：1个- 洋葱：1个，切碎- 大蒜：2瓣，切碎- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 食用油：适量步骤：1. 准备食材：- 将马铃薯去皮，洗净后切成小块。
- 将切好的马铃薯放入锅中，加入足够的水，煮至熟透。
- 将煮熟的马铃薯捞出，用厨房纸巾将其表面擦干。
2. 搅拌面糊：- 将煮熟的马铃薯放入一个大碗中，用勺子或压薯器将其压成泥状。
- 加入切碎的洋葱、大蒜、面粉、蛋、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，直至形成均匀的面糊。
3. 煎制薯饼：- 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中高温。
- 用勺子将面糊舀入平底锅中，用勺子背面压平，形成薄薄的薯饼。
- 煎制薯饼约2-3分钟，或直到底部变金黄色。
- 使用铲子将薯饼翻转，继续煎制另一面，直到两面都变金黄色。
- 将煎好的薯饼捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
4. 享用口感酥脆的炸薯饼：- 将煎制好的薯饼装盘，可以搭配蘸料或调味汁一起食用。
- 可以单独享用炸薯饼，或作为配菜或小吃食用。
注意事项：- 在制作炸薯饼时，可以根据个人口味调整洋葱、大蒜、盐和黑胡椒粉的量。
- 在煎制薯饼时，可以根据个人口味调整面糊的厚度和薯饼的大小。
- 使用足够的油煎制薯饼，以确保薯饼能够均匀受热，煎出口感酥脆的效果。
总结：制作口感酥脆的炸薯饼需要准备好马铃薯、面粉、蛋、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒粉和食用油，并掌握好搅拌面糊和煎制薯饼的技巧。
搅拌面糊时要确保将马铃薯压成泥状，并均匀加入洋葱、大蒜、面粉、蛋、盐和黑胡椒粉。
在煎制薯饼时，要使用足够的油和适当的温度，以确保薯饼能够均匀受热，煎出口感酥脆的效果。
祝您成功制作出口感酥脆的炸薯饼！。
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各种《土豆饼》的制作方法家常土豆饼原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼材料：土豆(1只，300克)面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)做法:1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆饼原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗配料：香油，盐做法：1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。
将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
田园什锦土豆饼材料：土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)调料：油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成炸土豆饼用料土豆、猪、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、油做法：1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。
趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
9、装盘趁热享用。
可乐土豆饼配料土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙步骤1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3. 将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
4. 每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
椒盐土豆饼用料：土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）椒盐土豆饼做法：1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。
原味儿土豆饼材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油做法:1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。
吃起来松软香糯，别有一番风味德式土豆饼主料：土豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许特点：色黄嫩软、鲜香宜人制作：1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。
放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀；2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀；3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。
5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油糯米土豆饼主料：土豆、糯米粉、白芝麻做法：1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。
拌入糯米粉～（我是随意加滴～）使劲滴和匀了～（我的妈呀～下次坚决不做了，累得半Ｓ，手酸得不行啦～真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……）2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的～）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就ＯＫ了韩式土豆饼原料：土豆1个（约200克）、鸡蛋1个、面粉100克配料：葱花、花椒面、盐、油50克制作方法：1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨机打碎），放入面粉，打下鸡蛋，放入调料（可依不同口味加入其它调料），加适量水拌均成糊状；2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙（最好是长柄铁匙）将土豆糊一匙一匙放入锅内，压成单个小饼。
3.注意控制火候，待饼两面变色即可出锅。
蛋黄土豆饼主料：土豆2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。
做法：1，教您蛋黄土豆饼怎么做，如何做蛋黄土豆饼才好吃2，土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。
入锅炸至金黄，出锅即成番茄土豆饼主料：土豆（黄皮）200克辅料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克调料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克特色：色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。
做法：1. 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；2. 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；3. 按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；4. 锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸；5. 炸好捞出，码在盘内；6. 另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟；7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；8. 汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；9. 加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。
土豆的九种高档做法1．鲍汁土豆泥制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁（超市购），勾芡浇上即可。
2．土豆肉饼制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄。
蘸料跟小碟辣酱油。
3．土豆香肠饽饽（烤）制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香肠切丁待用，用冰激凌制球工具填一层土豆泥，然后放入香肠丁，再加土豆泥压实，半球表面抹上小麦粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可装盘食用。
此款点心设计简单实用，口感相当不错。
4．土豆猫耳朵制作方法：土豆煮熟去皮制泥，红乳腐汁拌和，包小馄饨皮（大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬，不太适合老年人），入油炸至金黄。
入口松脆，内馅酥面不亚于豆沙口感。
5．土豆火腿卷制作方法：土豆煮熟去皮制泥，烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥，裹进熟火腿薄片。
口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。
6．火腿鸡蛋土豆烙制作方法：土豆切条均匀放平底锅，撒胡萝卜丝，最后放火腿小条，入油焖煎至土豆熟，撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入，微火焖熟后装盘。
7．土豆焗鲫鱼制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末，包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。
土豆泥拌的调料，煮妇可根据家中的主流口味拌制，该做法比较独特、前卫，吃口也比较新颖。
8．土豆水果月饼制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各种水果改刀，以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。
家庭可用月饼包装吸塑模制作。
此款颇受儿童欢迎。
9. 雪菜笋丝土豆羹制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入汤水勾薄芡，烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。
此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。