最全的果蔬保鲜储存知识 2
食品安全知识如何正确储存和处理蔬菜水果
食品安全知识如何正确储存和处理蔬菜水果蔬菜水果是我们日常饮食中必不可少的一部分，但是在储存和处理过程中，我们也需要注意食品安全知识，以确保食品的安全和卫生。
本文将介绍一些正确储存和处理蔬菜水果的方法。
一、储存蔬菜水果的基本原则1. 温度控制：蔬菜水果的储存温度一般在0-8摄氏度之间，不同的蔬菜水果有不同的最适储存温度，在储存之前需要了解和掌握不同蔬菜水果的储存温度要求。
2. 通风透气：蔬菜水果在储存过程中需要保持适当的通风，以避免产生霉菌和腐败。
3. 避免受潮：蔬菜水果在储存过程中要避免受潮，可选择干燥、通风良好的地方进行储存。
4. 隔离储存：一些蔬菜水果会产生乙烯气体，对其他蔬菜水果会有促使其变熟和腐败的影响，因此应将乙烯产生的蔬菜水果隔离储存。
5. 避免直接阳光照射：阳光直射会导致蔬菜水果的失水和变质，因此储存的地方应避免直接阳光照射。
二、正确储存蔬菜水果的具体方法1. 蔬菜储存：a. 根茎类蔬菜：如土豆、洋葱等，可以放置在通风透气的储藏室中，保持在10摄氏度左右的温度。
同时，避免与其他水果储藏在一起，以免互相影响。
b. 叶菜类蔬菜：如菜心、油菜等，可以放置在冰箱蔬菜保鲜室中，保持在0-4摄氏度的低温下。
c. 根茎菜类蔬菜：如红萝卜、芹菜等，可将其顶部切去后洗净，放入塑料袋中，再放入冰箱储藏室中进行储存。
2. 水果储存：a. 常温储存水果：如香蕉、草莓等，可以放置在通风、干燥的地方，避免阳光直射。
b. 冷藏储存水果：如苹果、橙子等，可以放置在冰箱冷藏室中，保持在0-8摄氏度的温度下。
c. 避免混合储存：一些具有气味的水果，如榴莲、芒果等，应单独存放，以免与其他水果相互传递异味。
三、蔬菜水果的正确处理方法1. 清洗：在食用蔬菜水果前，应先将其进行清洗。
蔬菜水果清洗时可以用清水冲洗，也可以使用专用清洗剂。
清洗后的蔬菜水果应尽量在短时间内食用，避免长时间浸泡在水中。
2. 去皮去籽：一些水果如苹果、梨等可以去皮食用，去皮后更加卫生。
02 果蔬保鲜技术
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存在问题及对策
存在问题：
1.加工设备自动化程度有待提高；
2.综合利用不足； 3.标准化质量体系的建立。
对策：
1.完善流通保鲜系统；
2.提高果蔬加工能力；
3.建立果蔬及其加工产品规格、标准和质量管理体系； 4.建立全国果蔬保鲜加工信息网络和管理机制。
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果蔬加工业的发展趋势
1.功能型果蔬制品 2.鲜切果蔬 3.谷—菜复合食品 4.果蔬功能性成分提取 5.果蔬汁 6.固体果蔬粉 7.果蔬综合利用
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气调库
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2. 食品气调保鲜包装
食品气调保鲜包装国外称MAP包装（Modified
Atmosphere Packaging），亦有称气体置换
包装，广泛用于新鲜食品（鱼、肉、果蔬）、 熟食品和烧烤食品的保鲜包装。 食品气调保鲜包装与冷冻包装食品相比较， 气调包装产品保鲜质量高，能保持食品的原 汁、原味、原色。
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⑤ “绿色”贮藏 在果品气调贮藏过程中，由于低温、 低氧和相对较高的二氧化碳的相互作用，基本可以 抑制侵染性病害的发生，贮藏过程中基本不用化学 药物进行防腐处理。
气调贮藏的缺点：
贮藏成本较高。
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（3）气调贮藏的类型
① 人工气调贮藏：简称CA贮藏，在相对密闭的环境中（如 冷藏库）和冷藏的基础上，人工精确控制O2和CO2浓度 以及温度和湿度的方法。 特点：贮藏时间长、效果好，但成本相对高。 ② 自发气调贮藏：简称MA贮藏，在相当密闭的环境中 （如塑料袋），依靠果实自身的呼吸作用和塑料袋的透 气性，自发调节O2和CO2浓度的气调方法。特点：方法 简单，成本低，但调控精度不够，MA贮藏效果好于普通 冷藏。 ③ 气调库贮藏：“冷藏+气调”功能，保鲜效果和保鲜期 比冷库更好、更长。
农业知识科普如何进行农产品的贮藏与保鲜
农业知识科普如何进行农产品的贮藏与保鲜农业知识科普：如何进行农产品的贮藏与保鲜农产品的贮藏与保鲜对于农业生产者和消费者来说都是至关重要的。
合理的贮藏与保鲜方法不仅可以延长农产品的保质期，还能保持其营养价值和口感，减少浪费。
本文将介绍几种常见的农产品贮藏与保鲜方法，供大家参考。
一、常温贮藏对于一些农产品来说，常温贮藏是最简单的方法。
例如干果、豆类等不易腐败的农产品可以直接放置在通风干燥的环境中进行贮藏。
在这种情况下，我们需要注意以下几点：1. 温度：保持贮藏环境的温度适中，不宜过高或过低。
过高会导致农产品发霉变质，过低会使产品变硬或者变味。
2. 通风：确保贮藏环境具有良好的通风条件，以防止湿气聚集导致农产品发霉。
3. 存放分离：不同种类的农产品最好分开存放，避免风味相互影响。
二、低温贮藏对于易腐败的农产品，如蔬菜、水果和肉类，低温贮藏是最常见的方法之一。
低温可以抑制微生物的繁殖，延长农产品的保质期。
以下是低温贮藏的一些要点：1. 温度控制：不同的农产品对于低温的要求有所不同。
一般来说，蔬菜和水果的适宜温度为0-10摄氏度，肉类则需要更低的温度。
因此，在贮藏时需要根据产品的特性来调整冷藏温度。
2. 湿度调节：低温贮藏容易使农产品失水，因此应根据产品的湿润度调节贮藏环境的湿度。
一些水果和蔬菜可以通过喷水或者覆盖湿润的纸巾来保持湿度。
3. 分层储存：不同的农产品对低温的要求不同，有些产品容易受冷冻而受损。
因此，在冷藏室中应对农产品进行分层储存，以保持最佳贮藏温度。
三、真空包装真空包装是一种常用的农产品保鲜方法。
通过将农产品放入真空袋中，将袋子内的空气抽出，可以延长产品的保质期。
以下是使用真空包装的一些要点：1. 选择合适的包装材料：真空包装需要使用具有良好氧气阻隔性能的材料，以避免氧气进入袋中导致氧化变质。
常见的真空包装材料包括复合塑料袋和封口机。
2. 储存温度：真空包装并不能改变农产品的储存温度要求。
果蔬保鲜措施
果蔬保鲜措施
果蔬保鲜措施包括以下几点：
1. 温度控制：果蔬最适合保存的温度一般为0-7摄氏度。
在家中，可以将果蔬放置在冰箱蔬菜室或专门的冷藏柜中，保持适宜的低温环境。
2. 适当的湿度：果蔬在保存过程中，湿度过高容易导致腐烂，湿度过低则容易导致水分流失。
一般来说，果蔬的湿度保持在70-90%左右较为合适。
可以通过将果蔬放置在湿润的纸巾或
保鲜袋中，以保持一定的湿度。
3. 避免暴露于光照：过多的光照会使果蔬中的营养物质分解、色泽褪色，并且还容易诱发霉变。
因此，保存果蔬时最好选择暗处，或使用不透明的容器或保鲜袋将其遮光。
4. 避免暴露于空气：果蔬在待保存时容易与空气中的氧气接触，从而加速氧化反应、水分蒸发。
因此，在保存果蔬时最好使用密封性较好的容器或保鲜袋进行包装，以减少与空气接触。
5. 分离保存：有些果蔬容易释放乙烯气体，导致其他果蔬加速腐烂。
为了防止这种情况发生，应将具有较高乙烯释放的果蔬与其他果蔬分开保存。
6. 及时消费：尽量将果蔬在新鲜度较高的时候及时食用，避免过久的贮存。
如果需要保鲜，可以冷冻或烘干果蔬。
需要注意的是，不同种类的果蔬可能在保存过程中有些差异，因此在实际操作时，可以根据具体情况采取相应的措施。
果蔬保鲜的贮藏方法
果蔬保鲜的贮藏方法
随着生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食，更加青睐新鲜、有机的果蔬。
但是，由于新鲜果蔬易于腐烂，贮藏不当会导致食材的浪费和品质下降。
因此，本文将介绍一些果蔬保鲜的贮藏方法，希望能够帮助大家更好地保存果蔬，享受健康美味。
1. 温度控制：果蔬的保鲜与温度密切相关。
一般来说，果蔬的最佳储存温度在0℃至10℃之间。
因此，我们可以将果蔬储存在冰箱中，以保持其新鲜度。
但是，不同种类的果蔬对温度的要求也不同，需要根据实际情况进行调整。
2. 通气性：果蔬的保鲜还与通气性有关。
果蔬需要呼吸、排放二氧化碳和水分，因此贮藏容器应该具有一定的通气性。
例如，可以使用带有透气孔的保鲜袋或保鲜盒来贮藏果蔬。
3. 保持干燥：果蔬在潮湿环境下容易变质，因此要尽量保持干燥。
在贮藏之前，可以用厨房纸巾或干净的毛巾擦拭果蔬的表面，去除多余水分。
此外，也可以在贮藏箱中放置吸湿剂，帮助控制湿度。
4. 避免阳光直射：阳光中的紫外线会加速果蔬的腐烂，因此要避免阳光直射。
可以将果蔬储存在阴凉处，或者将其放在遮阳的地方。
5. 分类储存：不同种类的果蔬的保鲜期也不同，因此要进行分类储存。
例如，可以将快速腐烂的果蔬如叶菜类、葫芦科蔬菜单独存放，而将其他果蔬放在一起。
这样有助于延长果蔬的保鲜期。
总之，以上是几种常见的果蔬保鲜的贮藏方法。
希望大家能够掌握这些技巧，让自己的果蔬更加新鲜、美味！。
果蔬保鲜10法
果蔬保鲜10法1、瓜果盐水浸泡保鲜：按1公斤水对155克食盐的比例调好盐水溶液，待食盐全部溶解后，将成熟无损伤的瓜果放入盐水中浸泡，以盐水刚好淹没瓜果为宜。
浸泡10小时后，将瓜果捞出，擦干表面明水将其放入聚乙烯塑料袋中扎紧密封，再放进沙堆或地窖中，可长期保鲜。
2、西红柿筐存保鲜：竹筐先用5%的漂白液消毒，晾干后筐内衬垫柔软物，西红柿边采边入筐，每筐装3-4层。
将竹筐呈品字形码放在阴凉通风处预冷，1-2天后将竹筐迅速运至贮藏地贮藏，或剔除伤、病果后重新装筐、码堆。
可在垛下摆一层筐底朝上的空筐，以利空气流通。
注意，一般7-10天倒动一次竹筐，倒动时要挑出完全熟透的和腐烂果。
若贮藏地温度控制在10-12℃，相对湿度80-85%，可保存西红柿45天左右。
3、西瓜室内堆藏保鲜：选阴凉干净的空房或地窖作贮藏室。
贮藏前用150-200倍福尔马林液对地面消毒，再铺上干稻草。
西瓜采摘时留10厘米长的瓜蔓，采后用10-15%的食盐水浸泡3-5分钟，等瓜表皮明水干后放置于干稻草上，一层干草一层瓜，并留通风道，以利于检查，夜间换气降温，适当洒水增湿。
4、用苹果保鲜土豆：将新鲜的土豆放入干净的纸箱里，然后在其上放入几个绿苹果，一般一个纸箱放入4-5个即可。
绿色苹果所散发出的乙烯气体，可使土豆在贮藏期间保持新鲜。
5、缸藏保鲜黄瓜：收获时将黄瓜连同果柄一起采下，在干净的水缸中放入适量的净水，在水上搭隔板，隔板上铺麻袋。
再将黄瓜摆在麻袋上，盖好缸口。
此法可使黄瓜保鲜15-20天。
6、荔枝蜜保存荔枝：将成熟的荔枝连同枝叶一起摘下，放进干净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜(荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜)煮沸，起锅冷却后放入陶瓷罐内，以能淹没荔枝为宜，最后加盖密封陶瓷罐，罐口用蜡封口，置于通风干燥处贮存，可保鲜至次年元旦、春节。
7、苏打水保鲜柑橘：将苏打和水按2:1配成溶液。
将柑橘放入配置好的苏打水中浸泡2分钟后捞出晾干，再装入塑料袋内，并扎紧袋口，柑橘可保鲜3个月。
蔬菜保存小知识点总结
蔬菜保存小知识点总结1. 清洗方法蔬菜在保存前需要进行清洗，但是不同种类的蔬菜清洗的方法也会有所不同。
一般来说，叶菜类和根茎类蔬菜需要将表面的泥土和杂质清洗干净，而果菜类蔬菜则需要用清水冲洗干净。
特别是叶菜类蔬菜，需要将叶片逐片清洗，确保清洗干净，否则很容易沾上细菌或者霉菌，导致变质。
2. 储存温度蔬菜的储存温度是非常重要的，一般情况下，蔬菜的最佳储存温度为4-10摄氏度。
这个温度范围下，可以有效延长蔬菜的保鲜期，降低微生物的繁殖速度，从而延长蔬菜的保存时间。
因此，在保存蔬菜时，要选择合适的储存温度，避免暴露在高温或低温环境下。
3. 包装方法蔬菜保存时的包装方法也是非常重要的一环，一般情况下，可以采用透气性好的塑料袋或者保鲜膜进行包装，将蔬菜完全包裹起来，避免接触空气。
另外，也可以将蔬菜放入保鲜盒中进行保存，这样可以有效隔绝氧气，延长蔬菜的新鲜度。
4. 分类储存在保存蔬菜时，最好将不同种类的蔬菜分开储存，避免交叉污染。
一般可以根据蔬菜的种类、保存时间和储存条件等因素进行分类储存，以确保保存的蔬菜新鲜度和品质。
5. 快速冷冻对于部分蔬菜来说，如果要保存较长时间，可以采取快速冷冻的方法。
将蔬菜用清水冲洗干净，然后切块或者切丝，放入密封袋中，将多余的空气挤出后，放入冷冻室中进行冷冻保存。
采用快速冷冻的方法，可以有效减缓蔬菜的细胞活动，降低细菌的繁殖速度，延长蔬菜的保存时间。
6. 食用前处理在食用蔬菜之前，需要对蔬菜进行适当的处理。
一般来说，可以用清水冲洗干净蔬菜的表面，然后根据需要进行切片、切块或者切丝等处理。
这样可以有效去除蔬菜表面的细菌和农药残留，保证食用的安全性。
7. 保存时间不同种类的蔬菜保存时间也会有所不同，一般来说，新鲜蔬菜的保存时间为3-7天，冷冻蔬菜的保存时间为2-3个月，酸菜的保存时间为半年左右。
因此，在保存蔬菜时，要根据蔬菜的种类和保存方式来确定保存时间，避免食用过期变质的蔬菜。
总之，蔬菜的保存是一件非常重要的事情，需要我们合理使用各种方法和技巧来延长蔬菜的保鲜期。
果蔬贮藏保鲜技术
果蔬贮藏保鲜技术
1.温度控制：果蔬贮藏温度一般应控制在0-10摄氏度之间，避免过
高或过低的温度影响品质并影响保鲜效果。
2.湿度控制：湿度控制可防止果蔬失水、腐烂，通常湿度应保持在80%-90%左右。
3.包装技术：采用透明无毒的包装材料，可有效减少果蔬的水分散失，防止细菌和虫害的侵害，延长果蔬的寿命。
4.气调技术：通过更换包装内部的气体成分和气压，可减缓果蔬的代
谢速度，延长果蔬的保鲜期。
5.冷冻技术：将果蔬冷冻后贮存，可有效减缓果蔬代谢速度，保持细
胞完整性，提高果蔬的保鲜期。
6.除菌、杀虫技术：采用紫外线、臭氧等杀菌技术，或喷洒无毒的农药，可有效防止细菌和虫害的侵害，延长果蔬的保鲜期。
7.调味、腌渍技术：采用适量的盐、醋、糖等进行调味和腌渍，可增
加果蔬的风味和口感，同时也能有效延长果蔬的保鲜期。
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最全的果蔬保鲜储存知识水果类水果是鲜活食品，购买后容易腐烂。
为延长其保鲜期，要针对不同水果采取不同的保鲜方法，可以让水果保持新鲜、营养美味。
香蕉：最理想的保鲜温度为12.8℃，一般保鲜温度控制在12.5～13.5℃，如果温度低于11℃，就会对其果实产生冷害。
因此，可以将香蕉放在食品包装袋内，扎紧袋口，使之不透气，即可保鲜1周以上。
西瓜：人们通常拿保鲜膜把西瓜切开的瓤的表面覆起来，再放入冰箱冷藏室就好了。
其实，这样做是不对的。
冰箱冷藏室内的空气会从西瓜表皮吸收西瓜里的水分，保鲜膜没有起到西瓜保鲜的作用。
所以，应该用保鲜膜将整个西瓜全部包起来，才能起到保鲜作用。
甜瓜：其实甜瓜是不适宜冷藏的，存放在干燥的房间即可，你现在放在纸皮盒里也是一种干燥的办法。
最好在纸箱里放些报纸要那种揉的皱巴巴的.另外,气温不要太凉，25℃最好。
哈密瓜：贮藏如存放不当，容易风干，变坏。
储存放法是，将陶瓷坛，罐清洗干净，凉干后，用60度白酒均匀擦拭内壁，然后用纸包裹水果放入，不必挤压，单以放满为止，宜用塑料薄膜或厚绵垫密封坛，罐口，并放置阴凉处，一般可使水果保存5个月左右。
荔枝：首先在清水中加入食盐，一盆水大约加2勺食盐，将荔枝浸泡一会儿后沥干，放入保鲜袋中，放置冰箱的冷冻柜里。
想吃的时候从冰箱冷冻柜里拿出来，要让荔枝在常温下自然解冻。
这样做才能保持荔枝原有的色、香、味。
木瓜：木瓜不能放入冰箱保存。
木瓜只要碰到水，就会出现黑斑。
因此，一旦将木瓜从冰箱取出来，木瓜表面的温差变化就会使其表面出现水分，从而产生黑斑。
保存方法是：用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地方保存。
苹果：把苹果放进塑料果品保鲜袋里（袋口先要留一个通气小孔，以方便苹果通风透气），将贮果袋摆放在不见阳光的阴凉处，待气温稳定在0～5℃时，再将贮果袋口扎紧，移放在室内。
此方法可以贮存苹果到第二年的3月份。
梨：梨的保存一般为3-14天，贮藏梨的适宜温度为-1-2℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。
在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜。
冬天可以将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存两周左右葡萄：把葡萄装入塑料保鲜袋中，扎紧袋口；将装好的果袋置于0～1℃的冰箱冷藏室内，注意，不要随意打开果袋口。
这种方法保鲜葡萄简便易行，且成本低、效果好。
桔子：苏打浸泡冰箱保存法，首先接半盆凉水，然后放２勺小苏打，搅匀后放入桔子，让桔子浸泡１０分钟，１０分钟后将苏打水倒掉。
然后让桔子上的水自然蒸发，最后用塑料袋包紧桔子，注意袋口一定要扎紧了，把桔子放进冰箱，用这个方法能保持桔子１至２个月新鲜好吃。
蒜汁浸泡法，首先拿来一头大蒜，将蒜剥皮儿，然后用菜刀拍碎，再用刀切几下让蒜完全粉碎，把蒜末放入盆子里，用热水浸泡，待热水冷却后，将桔子放入蒜汁里，浸泡３０秒后捞出桔子，把桔子放在阴凉的地方使桔子皮表面变干爽，这样桔子能在１０℃的地方存放ｌ到２个月。
柚子：刚买回来的柚子就吃可能感觉水份比较少，那是因为还没有充分糖化，将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多；柚子存放应最好处于通风处，温度不宜过低；最好在＋10度以上；柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂的，当然，喝酒吃柚子这种机会也比较少。
猕猴桃：放置在阴凉处。
放置在外面可保存两个星期。
注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。
正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
放置冰箱可保存二到三个月。
要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。
另外，要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。
桃子：冰箱保存法，先用50度的水清洗下桃子，因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子，但又不会烫坏桃子。
然后用干毛巾把桃子擦干净，放在朔料代或者保鲜袋里，然后放在冰箱果蔬一栏里。
常温保存法，桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。
避免阳光直射，阳光直射可以加速桃的成熟，最好放在阳光少的地方。
可以放置在一个带孔的篮子里，即透气，又防止阳光直射。
不要接触水，接触水之后，最好擦干净，以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子。
不要和坏桃放在一起，坏桃上面可能有虫，好桃和坏桃放在一起，也可能会“传染”。
所以如发现有坏桃，最好检出来，以免祸及好桃。
不能放置在温度过高的地方，过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发。
杏：用椿树的叶子铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。
另外，要注意，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。
也可以冷藏，逐渐变软、也会越来越甜。
山楂:洗干净了，用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里。
家庭少量贮藏。
先把缸彻底刷洗干净，放入阴凉的室内，在缸底放入一瓦盆，在其盆内立上4根～5根秫秸做通风换气用，之后将选好的山楂果装进缸内，放至离缸沿15厘米处为止，再在其上放一层谷草或树叶或菜叶均可。
待天气转冷时（约在11月）再用牛皮纸或糊泥封严缸口。
李子：控气储藏。
用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭储藏李子，在气温0-1℃、二氧化碳含量7-8%、氧气含量1-3%的条件下，李子可储藏70天。
小包装气调冷藏。
将适时采收的李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1-1.5公斤，密封后置于-1℃的温度条件下，可保存2-3个月。
柿子：适宜的贮藏温度为0至-1℃，相对湿度为85%-90%。
柿子能在较高浓度的二氧化碳环境下存放，适合气调贮藏。
氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的气体配比适合贮藏种子。
此外，柿子还可在0℃以下低温冻藏，或在-20℃下人工速冻后在-18℃下贮藏。
室内堆藏。
选择阴凉、干燥、通风好的房间，清扫干净，铺一层15-20厘米厚的稻草。
将选好的柿子轻轻摆放在稻草上，摆3-4层。
数量多时，可进行架藏。
贮藏初期应注意通风散热。
草莓：购买草莓的时候不要买的太多，吃的时候一定要将草莓清洗干净，但是不能全部清洗，洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。
挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓，草莓的表皮很薄，非常容易受到挤压碰撞破损，装袋子的时候要轻拿轻放。
保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓适宜在10度以下的阴凉处保存，温度过高会使草莓容易腐烂变质。
草莓含有水分很高，草莓失水以后就会干缩坏掉。
我们可以找一个密封袋把草莓装进里面去，然后把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。
如果想把草莓的保存时间长一些可以把草莓洗干净以后，然后把水沥去放在保鲜盒里面再放到冰箱里面的冷冻起来，这样可以是草莓放的时间长一些的。
水果的保鲜期水果的保鲜期又如何呢?我们分不同品种的水果进行了解。
1、红提一类的水果，保质期为半个月。
红提呈深红色，果形一致,红提：原产美国、智利。
同葡萄，褐红不同。
大小均匀,整挂无散料。
拿在手里较硬。
口感脆甜,有一种纤维质，感觉。
葡萄手一捏,皮和肉易分离。
而红提皮比较薄,皮和肉很难分开,存放时间较长,通常条件下再不做任何处理的情况下能保存15天左右。
2、湖北秭归、奉节，脐橙能保存30天。
美国什橙，个头较大,原产美国、澳大利亚，表皮粗糙,不及脐橙光滑,吃起来感觉水分充分、脆甜,但纤维较粗,不及脐橙细腻。
通常条件下,能保存30多天。
3、蛇果和奇异果这一类，只能保存20天。
类似陕西、甘肃产，新红星苹果，蛇果呈红色,原产美国。
口味略带酸甜。
奇异果一类，硬时吃味道才好,奇异果，同猕猴桃最大区别在于。
而猕猴桃则必须熟透了味道才好,硬时吃则涩口，类似中国，金华李。
果形大小均匀,布林：原产美国。
外表光滑细腻,呈红色。
硬时吃,味道跟金华李相同,但核小,肉多,口感特别好。
通常条件下,这些水果能保存20多天。
4、如果在冷库里面，一般水果能保存一个月。
如水晶梨：原产日本开水果店。
但外形、口感却迥异蔬菜店如何开。
水晶梨个头较大泰安市制冷设备厂,拿在手里有一种下坠，感觉展示柜效果图,深黄色熟食柜。
水晶梨，独特之处在于冷冻/冷藏拉门柜,外形不像梨倒像苹果，圆形青岛化妆品展示柜白雪展示柜,吃起来特别脆冷库制冷原理图。
通常条件下冷库制冷设备,能保存30天左右。
知道水果的保质期，下次就可以根据你使用水果的日期进行购买了。
水果保鲜有多种方法1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。
如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。
荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。
最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留;2、表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。
如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。
但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。
然后把空气挤出。
3、与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。
如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。
放入阴凉地方保存即可。
这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。
4、不能降温，又容易腐败的水果，常温包裹保鲜法。
如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。
就会出现黑斑，而展示柜虽然有吸水的功效，但是一旦将冷藏展示柜取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。
放入阴凉地方保存。
这样木瓜就可以长时间保存，正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来，而一直保证新鲜的状态了。
水果保鲜剂1、柑橘类水果保鲜剂。
橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。
碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末。
无臭、咸味。
2、梨类水果保鲜剂。
梨常用的保鲜剂是虎皮灵(乙氧基喹啉)，属于抗氧化水果保鲜剂。
难溶于水，易溶于乙醇。
3、苹果类水果保鲜剂。
苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津。
原药为无色结晶，不溶于水，可溶于有机溶剂，对酸、碱稳定。
4、桃子类水果保鲜剂。
桃子味道甜美，柔软多汁，成熟时皮薄肉嫩，在桃子贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。
通常使用的保鲜方法是防腐保鲜法，用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25 分钟，可起到预防桃子的腐烂的作用。
保鲜剂对人体的影响1、荔枝保鲜剂。
这种保鲜剂外包装与洗涤灵相似，淡绿色的软塑料瓶，瓶子包装纸上印有“专利产品———荔枝保鲜剂”，同时标有专利号。
拧开瓶盖，一股荔枝的味道扑鼻而来，无色液体，记者倾倒时不小心将几滴洒落在手上，竟有丝丝轻微的灼痛。