我最爱的美食刀削面作文
山西美食作文：山西刀削面作文500字(5篇)
山西美食作文：山西刀削面作文500字（5篇）本文是关于山西的话题作文，仅供大家参考！【篇一：山西刀削面】刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家做刀削面的。
刀削面看上去朴实无华。
一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。
每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。
只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。
紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。
吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。
刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。
由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。
从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
【篇二：山西刀削面】“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说：“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。
你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。
白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。
山西刀削面作文(优秀3篇)
山西刀削面作文（优秀3篇）山西刀削面作文篇一走进大同的大饭店或摊，要上一碗热气腾腾的刀削面，那种真正意义上的“民以食为天”的平民化感觉，便会从你的心底油然升起。
很多大同人的早晨是从一碗刀削面开始的。
对大同人来说，吃刀削面的过程，亦是弥足享受的过程。
刀削面是经济实惠的美食，吃一碗，也用不了多少钱，一般人都能吃得起，拿的动。
而刀削面又是主食，菜与汤的完美组合，吃一碗面等于既吃了主食和菜，又喝了汤，一举三得，其乐融融。
做刀削面的功夫首先在和面上，其次是削面，再次是在做臊子上。
刀削面和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，醒半小时再揉，直到揉匀、揉精、揉光。
如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、短条。
削面的关键在于用刀，会用的面削的又细又长，让人直流口水，不会用的面削的又粗又短，令人无法下口。
刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。
操作时，左手托起揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓！嚓！嚓！一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶儿落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看。
刀削面捞进碗里，看上去一根是一根，薄叶柳叶，棱角分明，吃在嘴里，口感细腻，光滑柔韧，越嚼越香。
现如今，刀削面也登上了大雅之堂。
在大同的许多高档酒店，都有刀削面的表演，宾客大饱口福与眼福，对刀削面赞口不绝。
刀削面正走出大同，走向全国。
刀削面是我家餐桌上的常客，您不妨来我家试试啊！山西刀削面作文篇二你们知道吗？在水头街上有个历史悠久的小面馆。
那里的刀削面色香味俱全，我认为是普天之下最好吃的面食。
这一天，我路过那家小面馆，正巧是午饭时间。
我不由自主停下了脚步，心里想：爸爸妈妈有事出门了，我一个人在家也懒得做饭。
于是，我大步流星走了进去。
只见那位厨师身着白上衣，随手拿起一块面团。
左手稳稳当当托住面团，右手举着闪闪发亮的菜刀，面色从容地开始削面。
刀削面作文300字(精选3篇)
刀削面作文300字（精选3篇）刀削面作文300字（精选3篇）引导语：在现实生活或工作学习中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
那么你有了解过作文吗？下面是小编为大家整理的刀削面作文300字，仅供参考，欢迎大家阅读。
刀削面作文300字篇1自从上次品尝了美味的小保刀削面，让我回味无穷。
今天，我又求妈妈带我去吃刀削面。
一进门，我就闻到一股辣辣的味道，哈！是刀削面麻辣的香味，我拉着妈妈赶紧找了个位置坐了下来，然后再喊服务员点刀削面。
“刀削面来喽！”只听一位服务员大声喊，不一会儿，他就把刀削面端到我们桌上，我拿起筷子就吃。
俗话说的好“心急吃不了热豆腐”，果然，刚出锅的刀削面把我烫的“哇哇”大叫。
妈妈说：“慢点吃，小心点！”我听了妈妈的话，慢慢地，小心地品尝着，可是才入口爵了爵，嘴里就像快喷出火焰了。
品尝刀削面也是一门学问。
我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，干啥它香，辣的美味，然后放在嘴里轻轻的咀嚼着，品味他的鲜美，我越吃越想喜欢，不一会儿，刀削面就被本人一扫而光了。
刀削面是一道美味的佳肴，可口的'饭菜，让人赞不绝口。
怎么样，听了我的详细介绍，你一定心动了吧！那就快来品尝一下吧！刀削面作文300字篇2刀削面是我的家乡的美食，来到我们大同市，刀削面是你必吃的佳肴之一。
刀削面关键在于削面，刀工是最能体现刀削面的妙处，刀削面的刀是一种特别的弧形削刀。
操作时左手拖住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵活，出力要平，对着汤，嚓嚓嚓。
一刀赶着一刀削。
其实做削面很简单，主要分为三步，第一步是揉面，把面要揉的有弹性，劲道，这样吃起来口感好，第三步刚刚已经说了，我也就不废话了，第三步就是浇上汤，这汤呢一般都是秘制的味道很特别，再加上牛肉丁，放上一点提味的香菜，当然你不喜欢吃也可以告诉他他就不给你加了，最后还可以加上一些辅助的例如：炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸。
如果你喜欢吃辣也可以加辣椒，我个人呢还是比较喜欢吃辣的，加上辣椒和辣油，只闻味道，就就像起飞一样，再尝上一口，那简直就是人间美味呀！刀削面的口感极佳。
山西刀削面的作文3篇
山西刀削面的作文3篇俗话说，“世界美食在中国，中国美食在山西。
”山西的美食我最爱的就是刀削面。
小编收集了山西刀削面四年级作文，欢迎阅读。
第一篇：山西刀削面“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说:“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。
你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。
白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。
之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么!吃刀削面也是件很有趣的事儿。
我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。
接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。
嗝!嗝!吃完面后，我打了一个个饱嗝。
呵呵!真是太好吃了，感觉真爽!啊!山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷!第二篇：山西刀削面俗话说的好：“世间面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。
再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
描写刀削面的作文5篇
描写刀削面的作文5篇要说我最爱吃的面呀，就非得属“刀削面”了。
天门路的那家“样样红”面馆里主做出的是我吃过最好吃的面了!下面是小编为大家收集整理的描写刀削面的作文5篇，欢迎大家阅读。
篇一：刀削面随感一次在外地吃到一碗正宗的家乡刀削面，看着面团的变幻顿时百感交集，脑海中突发联想，一口气写下此文。
家乡的刀削面是一绝，不仅吃着是一种欣赏，就是看削面的制作也是一种享受。
那是一次偶然的机会，在小街的尽头遇到了一家刀削面馆，我想，这家面馆一定不是正宗的刀削面。
但我太怀念家乡的削面，便鬼使神差的走了进去。
“客人好，要来点什么？”老板那句浓厚的家乡话一出，我激动的打了个趔趄，啊，一定是家乡的刀削面，现在我可要饱饱口福了。
我双手一挥，道一句“来碗正宗的刀削面，味道要地道!”老板怔怔的看了我一眼，惶过神来，将一条擦汗的毛巾往肩上一送，吆喝道：“好咧!”老板去做面去了，我坐在正对他的位置，仔细的品位起来......看吧，削面的师傅右手横刀，左手把面，掀开热气腾腾的锅盖，开始削起来。
那么笨重的大面团，在轻刀的飞舞下，幻变，像云雾中若隐若现的逍遥神仙；像站在跳台上的跳水姑娘，它们纵身一越，穿过重重障碍，有的来一个图马斯全旋；有的来一个360度大转圈；还有的干脆和别人拉在一起，双双跌入水中，那激起的浪花便是最好的证据。
转眼间，沸腾的水被安抚平静了，水中的白面条儿开始了它们的水上舞蹈，有的手牵着手儿打转，有的被凉在一边独自徘徊，有的在游泳，他们把肚皮高高露在水面，还有的往水里钻潜，一副自由自在的样子。
突然，一阵气泡冒上来，打搅了它们的嬉戏，转眼间刚才还打闹的面条都不见了，只见蒙蒙的白雾又起，一条条白色的蛟龙不知道从什么地方跑了出来，它们都个个身怀绝技，有的气吞山河；有的翻江倒海；还有的腾云驾雾，样子十分嚣张，我隐隐约约看到了蛟龙的胡须......正到这些浪里白条撒野之时，一把大勺伸进锅里，将它们一网打尽。
少倾，一碗香喷喷的刀削面便放在我的眼前，刚开始还是一根根懒散的面条们，经过大师班亲手调教，现在一下子变成一盘可爱动人的出水芙蓉，真有让人让不忍心开口吃掉的感觉......家乡的刀削面真是一绝，既饱口福，又饱眼福，也算是一种艺术欣赏吧。
介绍山西特产刀削面的作文
介绍山西特产刀削面的作文导语：刀削面是山西著名的风味小吃，下面是小编为您整理的介绍山西特产刀削面的作文，希望对您有所帮助。
篇一：山西的刀削面作文俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。
在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福!再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。
放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。
转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。
四周顿时香飘四溢。
一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。
刀————来源网络搜集整理，仅供个人学习查参考削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。
篇二：山西的刀削面作文俗话说“世界的面食在中国，中国的面食在山西。
”这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的，而中国的面食就要属山西的最棒了。
为什么呢?因为山西以种植麦子为主，所以形成了以面食为主的饮食习俗。
山西有许多具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。
而我最喜欢的就是美味的刀削面。
刀削面味道好，看着也很漂亮：一碗热气腾腾的刀削面，上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁，香气四溢，有谁能经得起这般诱惑?刀削面好吃，做法也简单：将白面放在面盆里，先用少量的冷水把干面拌湿，但注意不能拌得太软，而后用力将面揉好，软硬适中，放置少许时间，到用时再揉一次，将其揉成椭圆形，放在削面板上，拿特制的削面刀削。
家乡小吃刀削面作文
家乡小吃刀削面作文
【篇一：家乡小吃刀削面】
刀削面，你吃过吗？这可是山西著名风味小吃，我最爱吃了。
刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。
那熟能生巧的手法，要是不练上几天几夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不赖。
在一条条晶莹剔透的面条上，点缀上几叶绿色的香菜，几片褐色的牛肉。
看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面虽然看相好，但是吃法也很有讲究，它那诱人的香味不得不让人点一碗尝尝。
记得有一次，妈妈带我去吃刀削面，来到刀削面店，我赶紧找了一张位子坐下，点了两碗刀削面。
“来喽”听店小二的声音，我就知道我最爱吃的刀削面到手了。
闻到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。
妈妈见了忙说：“呀，不是你这样吃的，这样吃的话就品尝不出鲜味了。
”因为我太喜欢吃了，所以没理会妈妈说的话，仍然这样吃着，结果吃完了都没品尝出是什么味儿。
大家可不要像我一样吃哦！否则就吃不出味了。
可是慢慢吃真的让人很难做到啊！。
刀削面的作文
刀削面的作文刀削面的作文（精选45篇）在我们平凡的日常里，大家最不陌生的就是作文了吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。
那么，怎么去写作文呢？下面是小编帮大家整理的有关刀削面的作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
刀削面的作文篇1俗话说得好，“民以食为天”我非常赞成这句话。
我之所以封自己为“小小美食家”，就是因为我对菜颇有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种：北京烤鸭、内蒙古小肥羊、西安羊肉泡馍、重庆麻婆豆腐……在这么多的美食中，我最喜爱的还是山西刀削面。
嫩白的面片排着整齐的队正站在汤中，穿上了西红柿鸡蛋酱做成的外衣，看上去火红火红的一片，就像一团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫。
绿色的葱花散落在碗中，就如同一片片绿叶。
沾着西红柿酱的面片成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显的格外引人注目。
刀削面不仅看上去好看，吃起来美味，其制作工艺更是近似苛严。
例如，和面时，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面两三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，待半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
如果揉面功夫不到，削时容易沾刀、断条。
而刀削面之妙，妙在刀功。
刀，一般不使用菜刀，要使用特质的弧形削刀。
削面时，左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出手要平，用力要匀，对着汤锅，一刀赶一刀，削出的面，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看。
如果说面是灵魂，那么卤便是精髓。
山西刀削面的“浇头”品种繁多，有西红柿鸡蛋酱、肉炸酱、肉丝什锦卤汤、羊肉汤、茄子肉丁卤、金针木耳鸡蛋卤……再配上黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、青蒜末等时令鲜菜，撒入煮黄豆、辣椒面，再滴上几滴山西老陈醋，绝对是一级棒的可口美味。
怎么样？听完我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴？心动不如行动，那就快去品尝一下正宗的山西刀削面吧！刀削面的作文篇2小时候父母工作忙，记事起我便与爷爷奶奶一同生活。
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我最爱的美食刀削面作文
刀削面是我国山西的一道著名小吃，素有“五大面食之一”的美誉。
下面是小编给大家
带来的我最爱的美食刀削面作文，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
我最爱的美食刀削面作文1
刀削面是山西的美食，被人们称为四大面食之首，而大同的刀削面正可谓是中国面食
的“王中王”。
凡是来大同旅游的游客，别的不说，他们肯定都会吃上一碗热腾腾的刀削面。
走在大
同的大街小巷里，总能看到刀削面的店铺，每家都散发着诱人的味道，那气味仿佛有
一种说不出的迷人，总勾引着人们进去品尝。
大同刀削面的师傅都是老师傅，他们的动作如行云流水一般，在几分钟内就能削出很
多面。
面条形如柳叶，为三菱形滑入水中，如一条条小银鱼在水中游动。
小银鱼在水
里上下翻滚，再煮个三到五分钟他们就熟了。
把他们捞到碗里，淋上那香喷喷的猪肉
汤汁，白色的面条搭配着鲜红的汤汁，再加上一根长长的豆腐干或者一颗鸡蛋。
看着
就令人垂涎欲滴了。
对于汤汁的要求也是很高的，猪肉最好是炸的。
因为炸的会使吃客们更加喜欢。
面条的清香，肥瘦相间的猪肉，再喝一口美味的汤汁，真是人间美味啊！搭配着刀削面一起的，还有很多小吃：如丸子、卤鸡蛋、豆腐干儿、小烧肉，还有美味的尖椒。
喜欢什么小吃可以根据自己的口味儿增加。
我平时去吃，
不喜欢加这些小吃，通常什么也不加只吃面，因为我觉得这才是最地道的“大同味儿”。
一碗面通常又分为大中小三版。
你可以根据自己肚子的大小进行选择，我每回吃的肚
皮都要爆炸了才算。
尤其是在寒冬腊月，来上一碗热乎乎的刀削面，陶醉于留在口齿
之间的清香之中……简直就是一种享受啊。
这就是大同的刀削面。
如果你到大同来，一定要记得来一碗，绝对会回味无穷！
我最爱的美食刀削面作文2
都说“民以食为天”。
吃，对每个人来说都是一件大事。
我就是一枚小吃货，美食对我
来说充满了诱惑。
今天我就来说说我最爱的山西刀削面。
在咱们福清有一家远近闻名的“小松鼠拉面馆”。
当我第一次听说这个面馆的名字，大
吃一惊，以为是小松鼠开的面馆呢。
我想象着小松鼠厨师用它灵巧的小爪擀面、削面、煮面；小松鼠服务员用它防滑、防烫的大尾巴端面。
一定非常有趣！带着疑团，我来
到“小松鼠拉面馆”一探究竟。
原来并不是像我想象的那样，拉面馆里的工作人员都是
地地道道的山西人。
他们的口音很特别，我一句都没听懂，但是他们做出来的面让我
吃一次就爱上了。
妈妈告诉我，面食是山西人的拿手菜，我最爱的刀削面就是其中一种。
瞧，白白的面
粉和匀了水就揉成了胖乎乎的面团。
厨师叔叔拿起面团用刀把面团一片片削进热锅里。
面片就像一个个跳水运动员“扑通扑通”地跳进水里，真有趣。
砂锅里除了刀削面，还
加了牛肉、鹌鹑蛋、火腿肠、白菜、香菇、黄花菜、葱花等食材。
这么多的配料，不
但营养丰富，而且色味俱佳。
不信，你也来尝尝看吧，相信你会和我一样爱上美味的
山西刀削面！
我最爱的美食刀削面作文3
不知为什么，这几天特别想念家乡的刀削面。
今天早上，一直忙忙碌碌的妈妈终于答
应晚上给我做刀削面。
晚上，我回到家，妈妈早就做好了准备。
一长条面块正静静地卧在砧板上，它大概有
五厘米宽、一厘米厚吧。
接着，妈妈把油到入锅中，然后倒入切好的肉丝翻炒起来，
等到肉丝半熟，再把番茄块放入锅中，最后倒入热水，放上雪菜。
不一会儿，一锅热
腾腾的汤就好了。
我在一旁催促道：“好了没呀？”妈妈说：“你个小馋猫，面都还没下
锅呢！”说着，妈妈一手抓起面块，一手操起菜刀，刷刷刷，菜刀在妈妈手中熟练地挥
舞着，面片儿像一条条活蹦乱跳的小鱼纷纷跃入锅中，看得我眼花缭乱。
我心中不由
暗暗赞叹：“妈妈的手艺真神啊！”
不一会儿，刀削面出锅了。
白净净的面，配上红红的番茄、黄黄的雪菜、绿绿的香菜，就这颜色，早已勾起我胃里的馋虫。
这时，一股香味扑鼻而来，我连忙端起碗喝了一
口汤。
呀，太烫了！真是心急吃不了热豆腐啊！
我还是先吃面吧。
轻轻嚼下去，绵软又不失嚼劲，清淡中带着甜香。
一片两片三片……再小心翼翼喝上一口汤，呵，那么鲜，那么醇！我禁不住这美味的诱惑，一边
哈着气，一边狼吞虎咽地吃起来。
当一片片刀削面伴着汤水一起进入我的嘴，在满足
了我的味蕾极大的享受之后，进入我的胃。
不知不觉中，四碗下肚。
这时，我才发现，肚子已经被撑得滚圆滚圆，像个小皮球。
这就是妈妈做的刀削面，它比我在别处吃过的任何一家店的刀削面都要好吃。
也许，
它有着独特的家乡的味道吧。
听了我的介绍，你是不是也想尝一尝我家乡的美味——刀削面呢？
我最爱的美食刀削面作文4
上个月家里出现了“饥荒”。
爸爸开的棋牌室没有客人光顾，妈妈拿着家里仅有的几百
元住院了，家里就只剩下我和爸爸了。
现在吃饭都是一个问题，爸爸为了让我吃上饭，每天起早贪黑的去找工地赚点钱，好解决现在的燃眉之急，可是每次都是垂头丧气地
回来。
有一次，爸爸忘给我饭钱了，我饿得脑袋昏沉沉的。
终于等到爸爸回来，见我如此没
精神，才想起没有给我钱，马上又给我去买了一碗刀削面，还加了一些牛肉片。
一见
美食来了，我立刻就有了精神，大口大口地吃了起来。
“爸，你怎么不吃啊？”
“我……我吃过了。
”
“哦！”我半信半疑，注意力全在吃面上。
“海峰，爸爸有事先出去一下。
”爸爸说完头头也不回地走了。
吃完了面，我直接躺在床上睡着了。
半夜“呼啦啦”的一声，我被棋牌室铁门拉起的声响惊醒了。
我穿上外套出去一看，爸
爸一个人坐在凳上，手里端着一碗冷饭，低着头默默地吃着，桌上还是前天烧的剩下
的青菜。
我心里涌上了一股说不出的味道，站在那儿喊了声：“爸！”爸爸看见了我，顿了顿，
好像不知道该向我如何解释，我走到爸爸的身旁哭了起来，爸爸那双宽大的手是那么
的冰冷，他的身子还在发抖，爸爸眼圈红红的，用手拍打着我，安慰我说，“放心，会
好起来的。
”爸爸把我送到床上，我哭着哭着，睡着了。
第二天早上，我醒来的时候，爸爸已经出去了，桌上留着一张纸条，上面写着：儿子，我只是想把最好的给你。
纸的旁边，又是一碗热气腾腾的刀削面！
我最爱的美食刀削面作文5
俗话说得好，民以食为天，各地都有独具特色的风味小吃。
那永远是一缕不可消散的
乡情，是一剂不可缺少的提神药。
现在我就来介绍一道我们家乡的风味小吃“刀削面”吧！
说到这里我又忍不住想要告诉你们，我爷爷就会做刀削面，不仅味美，而且艺绝！
记得每次寒假或是暑假，在家里听到的最多的一句话就是“爷爷，给我来碗刀削面吧！
我又想念那个味道了。
”
每次爷爷做刀削面，我都会仔细的在一旁看着。
这不，爷爷又开始啦：
首先，爷爷先“和面。
”他拿出来一个盆，倒入一些面，然后少量多次的往里面加水，
并搅拌均匀，开始揉了，只见他的身体一上一下，有节奏地按压着，看起来很是娴熟，很快，先前散散的面就被他和成有形状的面团了，随后，只见他往面团上面盖了一层布，这个环节看似简单实则学问大了，好多人做不好刀削面就是因为面的柔韧度把握
不好。
接下来，只见爷爷拿出来一个大锅，往里面加了一些水，把锅放在火上面，等水烧开；同时去拿来鸡蛋，青菜，土豆，西红柿来，把它们洗干净，切好备用。
这就是统筹的
方法，我在校学过的，没想到这早已是爷爷的生活经验了。
然后，爷爷最潇洒的动作——削面开始了！我总是目不转睛的盯着，一刻也不敢松懈。
那动作简直就是杂技演员在表演，爷爷往头上面铺了一层布，然后把刚刚和好的面团
拿起来放在头顶，拿出削刀来在头顶上一下一下的划来划去，这些面片一个个都擦出
了完美的弧线，掉进了锅里，他还不时的转动方向。
每当这时我都会啧啧称赞，笑着
说着“爷爷帅呆了！”
最后，不用说是炒面了。
早已准备好的菜，一个一个的倒进锅里面，呲拉一声，爷爷
就叮叮当当的翻炒起来，随之而来的一阵阵香味儿，霸占了我整个鼻子，甚至我整个
身体，嘿嘿嘿！
虽然说已经吃过很多次了，但每次都迫不及待地想要尝一尝！夹起几根面条来，送到
嘴里，经过在汤汁里面的浸泡，刀削面又香又有弹性，习惯性的加上一些山西老陈醋，酸酸的，美味极了！
这个味道是我永远都怀念的，是其它美味无法替代的，这浓厚的香味，时时刻刻都在
牵着我的魂，让我无法自拔，教我认清明天的去向，不忘昨日的来处！
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