2019年度广东省科学技术奖公示表
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2019年度广东省科学技术奖公示表（科技进步奖）项目名称对抗性蚊虫高效低碳环保蚊香的基础研究及产业化应用主要完成单位单位1：中山榄菊日化实业有限公司单位2：华南农业大学以下按照人员职称、工作单位、对项目的主要贡献排序主要完成人（职称、工作单位、主要贡献）1.骆建华（无、中山榄菊日化实业有限公司、专利发明人）2.吴鹰花（中级工程师、中山榄菊日化实业有限公司、专利发明人、论文作者、项目完成人）3.余锡辉（高级工程师、中山榄菊日化实业有限公司、专利发明人、论文作者、项目完成人、标准起草人）4、江定心（副教授、华南农业大学、论文作者、项目完成人）5、廖国栋（中级工程师、中山榄菊日化实业有限公司、专利发明人、论文作者）6、林炜（中级工程师、中山榄菊日化实业有限公司、标准起草人）7、刘文龙（助理工程师、中山榄菊日化实业有限公司、专利发明人）8、唐丽萍（中级工程师、中山榄菊日化实业有限公司、专利发明人、论文作者）9、张龙来（中级工程师、中山榄菊日化实业有限公司、专利发明人、论文作者）10、梁泽权（助理工程师、中山榄菊日化实业有限公司、专利发明人、论文作者）项目简介（一）主要技术内容项目针对我国卫生害虫的特点，首次提出对我国不同环境下的蚊虫进行不同药剂的抗药性机理研究，为我国病媒昆虫的绿色防控治理提供理论指导；首次提出开发双、多靶点杀虫、驱蚊药剂和增效剂，达到准确地监测病媒传播昆虫的抗性，防止或延缓抗性的产生和发展,延长杀虫剂的有效寿命,为我国抗性蚊虫的治理打下基础和提供用药保障，其创新性非常明显。
主要进行以下几方面的技术研究：（1）挥发性拟除虫菊酯和天然植物精油对抗性蚊虫机理的研究通过对中国南部和中部地区的蚊虫进行实验研究，发现中国大部分地区的蚊虫未产生导致基因突变、可遗传的靶标抗性，意味着目前仍然可以通过拟除虫菊酯来控制蚊虫，但拟除虫菊酯的用量必须上升一个梯度才能有效控制蚊虫侵扰人类。
（2）首创了蚊香中活性成分浓度相同的前提下，通过改变活性成分的释放方式来提高生物效果的关键技术在蚊香燃点后的1-2小时内，使有效成分间歇性释放，在短时间内达到作用水平，从而防治产生代谢抗性蚊虫的目的。
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2019年度广东省科学技术奖公示表（自然科学奖、技术发明奖、科技进步奖格式）项目名称交直流混合电磁环境效应量化评估与防控技术及其应用主要完成单位单位1：南方电网科学研究院有限责任公司单位2：深圳供电局有限公司单位3：清华大学单位4：华北电力大学单位5：中国电力科学研究院单位6：北京森馥科技有限公司主要完成人（职称、完成单位、工作单位）1.刘磊：教授级高级工程师，南方电网科学研究院有限责任公司，南方电网科学研究院有限责任公司主要贡献：创建了融合多参量多传感技术的交直流电网电磁环境全天候防控体系，首次开发了离子流电场微型测量系统，建立了离子流电场校准装置；首次建立了对直流线路电晕电流波形监测系统；揭示了输电线路电晕放电的电磁学和声学全气象统计规律，建立了可考虑气象参数和线路结构参数的可视化的直流输电线路电磁环境评估系统。
2.余鹏：高级工程师，深圳供电局有限公司，深圳供电局有限公司主要贡献：创建了融合多参量多传感技术的交直流电网电磁环境全天候防控体系，研制国际首个无人机搭载的工频电磁环境检测传感器和宽频电晕电流测量装置，开发了“互联网+移动APP+智能传感”的电磁环境在线监测装置，首次建立了对交流变电站电磁环境的全天候监测系统。
3.田杰：工程师，深圳供电局有限公司，深圳供电局有限公司主要贡献：首次绘制了大湾区特大城市电网输变电设施工频电磁场及声场电子分布云图，创建了以“数字可视化”、“测量便携化”、“警示简便化”、“影响定量化”为目标的输变电系统电磁环境公众投诉风险评估及沟通体系，实现了城市电网电磁环境分级预警。
4.李学宝：副教授，华北电力大学，华北电力大学主要贡献：提出了交直流输电线路混合电场隐式离散算法及电晕噪声的时域计算方法，解决了大湾区交直流线路混合架设遇到的电磁环境预测难题。
5.余占清：教授，清华大学，清华大学主要贡献：获得了不同电压等级变电站、换流站及输电线路电磁环境特性，提出了基于模式搜索和空间聚类的电磁环境数据Lasso-LME关联关系挖掘算法，揭示了电压等级及气候条件对电磁环境的影响规律。
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2019年度广东省科学技术奖公示表项目名称新型原模图编码调制理论与应用研究主要完成单位广东工业大学福州大学香港理工大学主要完成人（职称、完成单位、工作单位）1.方毅（副教授，广东工业大学，广东工业大学，对发现点1、2、3作出了重要贡献，发现点1、2、3分别占本人工作量的30%、40%、30%，是代表性论文1、5、6、8的第一作者和通讯作者及代表性论文10的主要完成人之一）。
2. 韩国军（教授，广东工业大学，广东工业大学，对发现点1、2、3作出了重要贡献，发现点1、3分别占本人工作量的60%、10%、30%），是代表性论文3的第一作者和通信作者、代表性论文10的通讯作者及代表性论文6的主要完成人之一。
3. 陈平平（教授，福州大学，福州大学，对发现点2、3作出了重要贡献，对发现点1作出了一定贡献，发现点1、2、3分别占本人工作量的20%、40%、40%，是代表性论文4、9的第一作者和通讯作者及代表性论文1、6的主要完成人之一）。
4. 刘重明（教授，香港理工大学，香港理工大学，对发现点1、2作出了重要贡献，发现点1、2分别占本人工作量的50%、50%，是代表性论文2、7的通讯作者及代表性论文1、4、6、8的主要完成人之一）。
5. 张军（副教授，广东工业大学，广东工业大学，对发现点3作出了一定贡献，发现点3占本人工作量的100%，是代表性论文10的第一作者）。
项目简介该项目属于通信技术领域，得到国家自然科学基金（61501126，61471131，61401099，61403085，61372095，61172076）、香港研究资助委基金（PolyU 521809，PolyU 5190/11E）及华为研究项目的支持。
高效的信道编码技术是新一代移动通信网络的物理层核心技术，也是历年国家重大专项的重点研究内容。
与传统LDPC码相比，原模图LDPC码拥有更简单的编码结构、更优越的码率兼容性及更稳定的最小距离特性，受到了学术界和工业界的广泛关注。
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2019年度广东省科学技术奖公示表（科技进步奖格式）项目名称放射性碘-125(125I)粒子在恶性实体肿瘤中的应用拟申报奖项及等级拟申报2019年度广东省科技进步奖一等奖主要完成单位中山大学肿瘤防治中心珠海市人民医院主要完成人（职称、完成单位、工作单位）1.张福君（正高、中山大学肿瘤防治中心、中山大学肿瘤防治中心、设计、统筹实验）2.陆骊工（正高、珠海市人民医院、珠海市人民医院、临床试验开展和技术推广工作）3.高飞（正高、中山大学肿瘤防治中心、中山大学肿瘤防治中心、临床试验开展和技术推广工作）4.吴沛宏(正高、中山大学肿瘤防治中心、中山大学肿瘤防治中心、临床试验开展和技术推广工作)5.黄金华(正高、中山大学肿瘤防治中心、中山大学肿瘤防治中心、临床试验开展和技术推广工作)6.范卫君（正高、中山大学肿瘤防治中心、中山大学肿瘤防治中心、临床试验开展和技术推广工作）7.赵明(正高、中山大学肿瘤防治中心、中山大学肿瘤防治中心、临床试验开展和技术推广工作)8.顾仰葵(副高、中山大学肿瘤防治中心、中山大学肿瘤防治中心、临床试验开展和技术推广工作)9.严湖政(中山大学肿瘤防治中心、中山大学肿瘤防治中心、临床试验开展和技术推广工作)项目简介本项目属于医疗卫生肿瘤医学领域。
放射性碘-125(125I)粒子植入治疗是一种近距离放射治疗技术，主要通过自身衰变释放χ和γ射线杀灭1.7cm直径范围内的肿瘤细胞。
在医学影像设备引导下，放射性125I粒子能够定点植入实体肿瘤内部，在保证靶区辐射剂量的同时降低了对周围正常组织的损伤，实现高度适形的内放射治疗。
在恶性肿瘤治疗领域，放射性125I粒子植入是近年来发展较快的一项精准微创治疗技术。
放射性125I植入治疗具有创伤小，疗效显著、毒副反应轻等特点，为外科手术、内科化疗和外放射治疗失败的恶性肿瘤患者开辟了一种新的治疗途径。
在国家部委支持下，放射性125I粒子治疗技术在恶性肿瘤的临床治疗、基础研究和技术创新中取得一系列的研究成果。
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（自然科学奖、技术发明奖、科技进步奖格式）
项目名称
具有多尺度结构的功能材料化学品的结构优化设计和调控
主要完成单位
华南理工大学
主要完成人
（职称、完成单位、工作单位）
1.章莉娟（教授，工作单位：华南理工大学，完成单位：华南理工大学。采用计算机模拟构建了研究聚合物载药微颗粒的介观结构形成和演变的系统方法，建立了跨尺度定性和定量构效关系，提出了设计聚合物载药微颗粒多尺度结构的一般规则，设计和开发出系列新型智能响应型聚合物载体材料。代表性论文1、3、5、7、10的通讯作者，代表性论文4、9的共同作者；专利1-3的发明人。）
和深入地研究。主要的研究成果和科学价值体现有以下几个方面：
（1）针对纳米尺度的介观结构难以实验精确观察测量的瓶颈，本项目构建了研究多尺度结构化学品介观结构形成、演变和影响机制的计算机介观模拟技术和方法，为从介观尺度认识和揭示材料结构特点提供了新的手段。
（2）建立了功能材料化学品分子结构、介观结构和宏观性能之间跨尺度的定性或定量构效关系，揭示了微介观结构对宏观性能的影响机制，总结出根据性能需求设计多尺度结构的一般规则，为新型功能材料化学品设计和制备的科学化、系统化提供理论指导。
知识产权名称
专利1：<一种具有pH响应性的两亲性共聚物刷及其制法和应用>（ZL 2010 1 0215072.X）
专利2：<基于聚-β氨基酯的pH响应无规共聚物及其制法和应用>（ZL 2012 1 0087875.0）
专利3：<一种pH响应/疏水基团无规共聚聚合物及其制法和应用>（ZL 2011 1 0269496.9）
（3）根据目标性能需求设计和开发了一系列具有自主知识产权的新型智能响应型聚合物微颗粒药物载体材料、多级孔/介孔分子筛和MOFs气体吸附分离材料、特殊润湿性界面油水分离材料等功能材料化学品，并促进了相关领域的应用基础理论和制备技术发展。
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<The properties of AI203 coated fine-graintemperature stable BaTiO3-based ce
ramies sintered in reducing atmosphere >
论文8＜大容量MLCC勺工艺设计〉
论文9:＜水性粘合剂对Ni-MLCC流延成型的影响〉
7.李勃（研究员、清华大学深圳研究生院、清华大学、主要开发高性能介质材料后处理关键技 术，发展新型多层陶瓷技术与器件工艺）
8.沓世我（高级工程师、广东风华高新科技股份有限公司、负责项目所需陶瓷材料实验室与可 靠性实验室等研发平台建立，研究了片式兀件可靠性验证及失效分析技 术，提咼产品质量）
9.胡春兀（高级工程师、广东风华高新科技股份有限公司、主导材料分析实验室和片式电子兀 器件产品可靠性分析实验室等研发平台建立，研究了片式电容器、片式电感器和片式电阻器产 品可靠性验证及失效分析技术）
国家标准8:＜电子设备用固定电阻器第8部分：分规范表面安装固定电阻器〉(GB/T
9546. 8-2015)
行业标准9：＜介电陶瓷材料皓钛酸领鉛、钛和领含量的测定X射线荧光光谱法〉
(JC/T 2213-2014)
专利10：＜片式电感器的制备方法＞QN104332299B)
推广应用情况
项目拥有自主知识产权，自主可控，成功实现了微型片式兀件和关键材料的国产化替 代，发展了新一代无源兀器件，为我国电子制造业提供了基础兀件支撑，保障了我国信息产业 的健康发展。项目产品在国内移动通讯、5G物联网、消费电子
项目获得授权发明专利36件，制定国家标准2项，行业标准1项，发表SCI、El收录学 术论文42篇。获广东省高技术产品2项，科技成果评价3项。
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2019年度广东省科学技术奖公示表（自然科学奖、技术发明奖、科技进步奖格式）项目名称能源矿迹地生态重建及综合利用创新与示范主要完成单位茂名市露天矿生态公园管理处茂名市林业科学研究所广东石油化工学院主要完成人（职称、完成单位、工作单位）1.林诚（副教授、工作单位：茂名市露天矿生态公园管理处、完成单位：茂名市露天矿生态公园管理处、主要贡献：总负责人，侧重于露天矿生态公园的规划设计，工程实施管理，组织总结材料。
）2.林思诚（研究员、工作单位：茂名市林业科学研究所、完成单位：茂名市林业科学研究所、主要贡献：项目技术负责人，能源矿迹地的生态修复技术，高岭土矿迹生态恢复技研究。
）3.万勇（教授、工作单位：广东石油化工学院、完成单位：广东石油化工学院、主要贡献：技术成果梳理与提升）4.冯光钦（教授级高工、工作单位：茂名市林业科学研究所、完成单位：茂名市林业科学研究所、主要贡献：植被重建技术项目试验与研究，项目技术总结）5.罗玉波（副教授、工作单位：广东石油化工学院、完成单位：广东石油化工学院、主要贡献：技术成果整理与汇总）6．吴华青（高工、工作单位：茂名市林业科学研究所、完成单位：茂名市林业科学研究所、主要贡献：主要参加能源矿迹地的生态修复技术，高岭土矿迹生态恢复技研究项目的资料收集工作）7．吴超文（工作单位：茂名市露天矿生态公园管理处、完成单位：茂名市露天矿生态公园管理处、主要贡献：负责项目工程的实施管理。
）8．林明辉（高工、工作单位：茂名市林业科学研究所、完成单位：茂名市林业科学研究所、主要贡献：主要参与能源矿迹地的生态修复技术，高岭土矿迹生态恢复技研究，项目资料收集整理。
）9．王志敏（讲师、工作单位：广东石油化工学院、完成单位：广东石油化工学院、主要贡献：主要矿迹地的生态修复技术、高岭土矿迹生态恢复技术的理论研究）10．黄倚平（工作单位：茂名市露天矿生态公园管理处、完成单位：茂名市露天矿生态公园管理处、主要贡献：负责收集汇总整个项目的资料，以及该项目的申报过程管理与跟踪。
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2019年度广东省科学技术奖公示表项目名称野生动物多样性快速恢复关键技术创新与应用主要完成单位广东省生物资源应用研究所中国科学院华南植物园华南理工大学生态环境部华南环境科学研究所广州长隆集团有限公司内蒙古蒙草生态环境（集团）股份有限公司海南大洲金丝燕产业集团有限公司广州建筑园林股份有限公司主要完成人（职称、完成单位、工作单位）1.胡慧建，研究员，广东省生物资源应用研究所，整体设计与技术体系建立：成果登记1、2，代表性论文专著1、3、4、5、6，知识产权1、22.王瑞江，研究员，中国科学院华南植物园，植物调查与筛选：代表性论文专著1、2、7、83.牛晓君，教授，华南理工大学，动物生境扩容：代表性论文专10，知识产权7、84.方晓航，教授级高级工程师，生态环境部华南环境科学研究所，动物生境扩容：知识产权65.董贵信，高级兽医师，广州长隆集团有限公司，人工繁育：代表性论文专著56.吴坤林，副研究员，中国科学院华南植物园，植物培育：代表性论文专著9，知识产权47.冯永军，助理研究员，广东省生物资源应用研究所，技术集成应用：成果登记1，代表性论文专著4，知识产权18.刘金成，助理研究员，广东省生物资源应用研究所，动物人工繁育：成果登记1、2，知识产权29.王飞，工程师，内蒙古蒙草生态环境（集团）股份有限公司，动物生境扩容：知识产权1、910.张春兰，助理研究员，广东省生物资源应用研究所，群落组成规律：成果登记1、2，代表性论文专著1、411.李斌，高级工程师，广州建筑园林股份有限公司，动物生境扩容及技术集成应用：知识产权1012.谭之博，海南大洲金丝燕产业集团有限公司，金丝燕人工繁育：成果登记2，知识产权313.郭建梅，高级工程师，内蒙古蒙草生态环境（集团）股份有限公司，动物生境扩容：知识产权1、914.张鹏，教授，广州长隆集团有限公司，动物适应研究：发表相关学术论文10篇，其中SCI 7篇15.方小山，副教授，华南理工大学，技术集成应用与规划：发表相关学术论文5篇项目简介维护生物多样性的可持续性发展已成为全球共同目标，但直至到今天，野生动物多样性的全球性衰退仍未得到遏制。
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广式杏仁饼、月饼为首的广式糕点作为岭南饮食文化的一个重要组成部分，历史悠久，在国内外久负盛名。近年来，随着消费者对健康的需求以及食品安全的重视，高油、高糖、高热量的广式月饼也饱受各种非议。另一方面，许多焙烤食品企业都处于小作坊状态，加工产业仍处在低端、低价值阶段；相对技术落后，质量意识淡薄，生产无标准，发展盲目，散、小、乱问题十分突出。针对影响粤式焙烤产品行业健康发展的瓶颈问题，该项目于2010年开始对粤式月饼和杏仁饼加工进行了全产业链系统研究，在行业规范和发展的基础上，首次建立了传统粤式焙烤产业现代化标准体系，从原料、生产加工技术、设备升级改造这三要素标准示范性集成体系。该模式以产业链协同创新和分工理论为支撑，引入现代工程理念，运用食品加工系统工程的理论与方法，通过原料品种，加工特性和营养特性评价研究、配套加工工艺及过程安全控制，加工设备改造，有效赋予传统糕点营养、健康的理念，促进了标准集成体系、质量安全管控体系的落实，对于目前传统焙烤行业从原料到生产方面的共性问题进行了具体解决，通过和行业龙头企业联合攻关，实现传统产业现代化升级转型，促进了行业的可持续发展。
（1）首次创新性地引入了多种功能性新原料。针对传统焙烤食品高油高糖等特点，分别开发应用了富含抗性淀粉的香蕉粉、富硒绿豆、富含不饱和脂肪酸的亚麻籽和美藤果等功能性新原料，进一步赋予了广式杏仁饼健康、营养新功能特性。
（2）率先建立了杏仁饼、月饼生产及安全控制体系集成。针对传统焙烤食品馅料煮制时间长、营养成分容易损耗、以及高温烘烤加工过程中工艺落后问题，开发挤压连续蒸煮代替了过去的莲蓉馅料长时间熬煮，创造了高温冻干水果馅料新工艺，实现了焙烤过程中有害物质丙烯酰胺的全过程监控和防控。
8.肖南（实验师、华南农业大学、华南农业大学、参与了富硒萌芽绿豆粉制备及应用研究工作,开发了萌芽绿豆粉制备工艺;在本项目中所列创新点1.3做 出了创造性贡献。）
9.白永亮（高级工程师、咀香园健康食品(中山)有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、参与了香蕉粉和香蕉抗性淀粉的制备工艺,研究了香蕉粉的生理功能,包括降血糖功效和减肥功效,开 发了新型香蕉酸奶和香蕉片等深加工产品。在本项目中所列创新点1.1做出了创造性贡献;是第2、5篇代 表性论文的作者。）
12.李若蹊（未取得、无、华南理工大学、参与香蕉抗性淀粉的制备、功效机制及应用相关研究工作,开发出香蕉杏仁饼、香蕉曲奇等功能性产品 ;在本项目中所列创新点1.1做出了创造性贡献。）
13.李敏（工程师、咀香园健康食品(中山)有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、参与了杏仁饼专用设备升级改造的研究,对杏仁饼制作设备、成型设备和连续包装生产装置进行升级改 造。在本项目中所列创新点3.1做出了创造性贡献。是第9、10代表性知识产权的作者。）
专利2：<一种代餐营养焙烤食品>（ZL200810029448.0）
专利3：<一种抗疲劳杏仁饼的制备方法及使用该方法制备的抗疲劳杏仁饼>（ZL 201310326119.3）
专利4：<一种饼及其制作方法>（ZL200910039853.5）
专利5：<点阵式气液换热器及其制备方法>（ZL201510359769.7）
2.张延杰（教授级高级工程师、咀香园健康食品(中山)有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、负责建立杏仁饼、月饼相关挤压连续蒸煮技术、高温冻干技术等技术体系集成,设计和升级了杏仁饼制 作设备、成型设备和连续包装生产装置,设计了隧道式烘烤炉。论文及专利撰写、项目验收、成果评价 。在本项目中所列创新点1.3, 2.1, 2.2, 2.3, 3.1, 3.2做出了创造性贡献。是第1、2、3、4、5、6、7 、8、9、10项代表性知识产权,及第9、10篇代表性论文的作者。）
7．李向丽（教授、中山火炬职业技术学院、咀香园健康食品(中山)有限公司、参与“丙烯酰胺的检测及控制”研究,建立了焙烤、油炸和膨化三大类热加工食品中丙烯酰胺含量的SPE -LC-MS/MS检测方法,并对市售产品进行检测分析,开发了杏仁饼和广式月饼中丙烯酰胺的抑制方法。在 本项目中所列创新点2.3做出了创造性贡献,是第9篇代表性论文的作者。）
推广应用情况
经过十年的技术攻关和产品转化，形成了“新原料开发利用-新工艺-安全管理-设备升级改造”的健康广式糕点原料与加工生产体系。该项目开发的技术成果转化应用10家企业，其中：挤压连续蒸煮技术在中山市百威食品有限公司（从2015年开始）实现了产业化应用，并已累计生产馅料56余吨，实现销售总额1320万元。同时，与普洱联众生物资源开发有限公司、广州柏芳生物科技有限公司、广州智享生物科技有限公司、河南月源商贸有限公司、广州联丰香料科技有限公司、南阳中道生态农业有限公司、杭州恒华食品有限公司等合作开发、销售了香蕉杏仁饼、香蕉月饼、佛手果月饼、佛手酥、美藤果饼、美藤果蛋白棒、富硒杏仁饼等多款功能性新产品，新产品经第三方检测机构检测符合相关国家标准，并制定了《香蕉杏仁饼》、《香蕉月饼》等多个企业标准。另外，项目组还在云南朱提苦荞生物科技开发有限公司和福建康之味食品工业有限公司进行“隧道烤炉余热回收节能装置开发”技术成果推广，使其能耗产能比逐年以0.05万元/吨的速度下降。经统计，2015-2017年，应用单位累计经济效益约7500万元。取得了显著的经济效益和社会效益。
5.王娟（副研究员、华南理工大学、华南理工大学、参与香蕉抗性淀粉的制备、功效机制及应用相关研究;在本项所列创新点1.1做出了创造性贡献;是第4 、8代表性知识产权的作者。）
6.吴俏槿（助理工程师、咀香园健康食品(中山)有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、参与亚麻籽和美藤果等不饱和脂肪酸原料的研究和应用工作,将美藤果油应用于杏仁饼中,创新性地开 发出美藤果杏仁饼;在本项目所列创新点1.2做出了创造性贡献。是第6篇代表性论文的作者。）
14.胡志高（工程师、咀香园健康食品(中山)有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、参与了杏仁饼专用设备升级改造的研究,对杏仁饼成型设备和连续包装生产装置进行升级改造。在本项 目中所列创新点3.1做出了创造性贡献。是第9、10代表性知识产权的作者。）
15.王雁胜（未取得、京东方科技集团、华南理工大学、参与香蕉抗性淀粉的制备、功效机制及应用相关研究工作,开发出香蕉酥等功能性产品;在本项目中所列创新点1.1做出了创造低温排氧打浆技术研究>
论文2：<咸蛋黄超高压成型与质构分析>
论文3：<Ethanol extraction of flavonoids from Mungbean Skin after twin-screw
extrusion process>
论文4：<Study on Modification of the Banana Peel in the Extrusion>
10.范小平（副教授、华南农业大学、华南农业大学、负责淀粉质原料的挤压膨化机理研究,创新建立了膨化过程中挤出物料内部气核生长动力学模型,首次 揭示了非等温膨化过程中气核的生长、收缩、破裂等过程规律;在本项目中所列的创新点2.1做出了创造 性贡献。）
11.蒋卓（讲师、华南农业大学、华南农业大学、参与设计开发了隧道式烘烤炉,对点阵板式换热器的流道型式和流场分布进行优化设计;在本项目中所 列创新点3.2做出了创造性贡献。）
（3）设计和升级了杏仁饼生产关键设备。针对传统焙烤食品高温烘烤加工能源消耗较大和连续化程度低的特点，对杏仁饼制作设备、成型设备和连续包装生产装置进行了升级改造，设计了隧道式烘烤炉，并对烘烤炉进行了热能回收利用，实现高效、绿色生产。
经过十年的联合攻关，已参与制定国家标准9项，创建企业标准11个，标准操作规程16个。开发功能性新产品7个，先后获评广东省高新技术产品、广东省食品行业科学技术奖之优秀新产品、全国特色糕点等奖项。先后建立了广东省焙烤食品工程技术研发中心、广东省企业技术中心、广东省博士后创新实践基地、食品科学与技术国家重点实验室分室、国家海洋焙烤食品产业化基地等高层次研发平台。同时牵头成立了广东省焙烤食品产业技术创新联盟。
本项目发表相关研究论文69篇，其中SCI、EI收录10篇；获得专利11件，其中发明专利6件；研究过程中，培养了博士生3名，硕士研究生10名，企业科技人才15名，教授级高工1名，高级工程师1名。先后完成10项科技成果鉴定，其中5项广东省科技成果鉴定和5项中山市科技成果鉴定。本模式已在10家公司、约40多个品种得到推广及应用；近三年应用单位相关产品产值共计新增22735.09万元，利润增长1786.84万元；取得了明显的经济效益和社会效益。
论文5：<香蕉粉干预对糖尿病大鼠肠道菌群调节作用研究>
论文6：<适宜提取方法提高美藤果油提取率及油品质>
论文7：<挤压膨化加工过程参数及其影响>
论文8：<双螺杆挤压对绿豆皮中膳食纤维的改性研究>
论文9：<广式焙烤食品中丙烯酰胺的抑制研究>
论文10：<新型点阵式气液热交换器的研制>
知识产权名称
专利1：<一种功能性杏仁饼及其制造方法>（ZL200610036964.7）
3.黎攀（副教授、华南农业大学、华南农业大学、负责香蕉抗性淀粉、亚麻籽、美藤果等功能性原料开发利用,负责建立挤压蒸煮技术,参与香蕉杏仁饼 、香蕉月饼、美藤果杏仁饼、富硒杏仁饼等开发;在本项目创新点1.1, 1.2, 1.3和2.1做出了创造性贡 献。）
4.罗紫明（工程师、中山市日威食品有限公司、中山市日威食品有限公司、参与了挤压蒸煮馅料的产业化,进行莲蓉、红豆沙、绿豆蓉的挤压蒸煮工艺的中试和产业化,并负责新 产品的中试、产业化和推广工作;在本项目所列创新点2.1做出了创造性贡献。）
2019年度广东省科学技术奖公示表
项目名称
传统广式杏仁饼、月饼加工与安全控制关键技术及升级
主要完成单位
华南农业大学
咀香园健康食品（中山）有限公司
华南理工大学
中山市日威食品有限公司