左岸咖啡馆消费者分析
咖啡厅行业消费者分析报告
咖啡厅行业消费者分析报告一、引言咖啡在中国的市场份额越来越大，咖啡厅行业也越来越受到关注。
为了了解咖啡厅行业的消费者群体特点和需求，本报告将通过对咖啡厅消费者的调研和分析，探讨消费者的消费偏好、消费习惯以及对咖啡厅的期望，以便咖啡厅业主能够更好地满足消费者的需求和提升市场竞争力。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式，共发放1000份问卷，回收有效问卷800份。
问卷设计包括了消费者的基本信息、对咖啡的喜好程度、消费频率以及对咖啡厅环境和服务的评价等内容。
三、消费者特征分析1.性别：调查结果显示，咖啡厅消费者主要以女性为主，占比60%，而男性仅占40%。
这可能与咖啡文化与女性的社交需求和生活方式有关。
2.年龄：调查结果显示，20-30岁是咖啡厅消费者的主要年龄段，占比达到70%。
这可能与年轻人追求时尚和多样化的饮食文化有关。
3.职业：调查结果显示，白领人群是咖啡厅的主要消费者，占比达到80%。
这可能与白领人群的工作压力和对休闲娱乐的需求有关。
四、消费习惯分析1.消费频率：调查结果显示，超过60%的咖啡厅消费者每周至少去一次咖啡厅，超过20%的消费者每天都会去咖啡厅。
这表明消费者对咖啡厅的消费频率相对较高，说明咖啡厅的消费需求持续稳定。
2.消费时间：调查结果显示，咖啡厅消费者最主要的消费时间段为下午和晚上，占比达到80%。
这可能与咖啡因的刺激作用和夜生活的需求有关。
3.消费金额：调查结果显示，咖啡厅消费者的人均消费金额在20-50元之间，占比达到50%。
这表明消费者对咖啡厅的价格敏感度较高，同时也说明咖啡厅的价格定位需提供富有性价比的产品。
五、消费偏好分析1.咖啡口味：调查结果显示，消费者对咖啡的口味偏好主要集中在浓郁的味道，占比超过60%。
这说明消费者对咖啡的原始味道和咖啡因含量有一定的追求。
2.咖啡种类：调查结果显示，意式咖啡和卡布奇诺是消费者最喜欢的咖啡种类，占比达到80%。
这可能与意式咖啡的浓郁和卡布奇诺的奶味和甜度有关。
咖啡目标客户
咖啡目标客户咖啡目标客户主要包括以下几个方面：一、喜爱咖啡的年轻人群体：年轻人具有时尚、追求新鲜事物的特点，他们喜欢尝试各种不同口味和风格的咖啡，在追求品味、享受生活的同时也注重咖啡的品质和健康。
二、商务人士群体：咖啡是商务人士不可或缺的一部分，他们在工作和社交场合中常常喝咖啡，以增加注意力和提神。
他们对咖啡的品质和服务要求较高，愿意为优质的咖啡付出相应的价位。
三、办公室白领群体：办公室白领每天工作时间较长，经常需要喝咖啡提神和放松，他们对咖啡味道的要求不太高，更看重咖啡的便捷和实惠。
四、家庭主妇和退休人员：家庭主妇和退休人员喜欢在家享受悠闲的时光，自己冲泡一杯咖啡是他们放松和愉悦的方式之一。
他们喜欢选择口感温和、香气浓郁的咖啡豆。
五、学生群体：学生群体是年轻人中的一部分，他们喜欢尝试新鲜事物，并且咖啡具有提神醒脑的功效，很受学生的喜爱。
学生对于咖啡的要求较低，更看中咖啡的价格。
针对不同的目标客户，咖啡店可以制定相应的营销策略，满足其需求。
针对喜爱咖啡的年轻人，咖啡店可以推出各种口味和风格的特色咖啡，创造各种特色饮品，满足他们追求新鲜事物和个性化的需求。
针对商务人士群体，咖啡店可以提供优质的咖啡豆，以及专业的咖啡师，可以根据客户的口味和需求，为他们制作出具有个性化的咖啡，提供独特的服务。
针对办公室白领群体，咖啡店可以开展一些便捷的配送服务，提供即时的咖啡解决方案，满足他们在工作时间中喝咖啡的需求。
针对家庭主妇和退休人员，咖啡店可以打造温馨舒适的环境，提供各种口感温和、香气浓郁的咖啡豆，让他们在家里也能感受到专业级的咖啡体验。
针对学生群体，咖啡店可以提供价格相对实惠的咖啡，以及一些促销活动，吸引他们成为忠实的顾客。
综上所述，咖啡目标客户多样化，需要根据不同客户的需求和特点，提供个性化的咖啡产品和服务，实现市场的不断创新和发展。
品牌案例分析
婆手中。这类人，根本没戏，恨不得反过来找我要钱。”
• “那你每天能讨多少钱。”我继续问。
• “周一到周五，生意差点，两百块左右吧。周末，甚至可以讨
到四、五百。” • “这么多？”
• 见我有些怀疑，他给我算了一笔帐。“和你们一样，我也是
每天工作8小时，上午11点到晚上7点，周末正常上班。我每
乞讨1次的时间大概为5秒钟，扣除来回走动和搜索目标的时 间，大概1分钟乞讨1次得1块钱，8个小时就是480块，再乘 以成功几率60%[（70%+50%）÷2]，得到将近300块。” • “千万不能黏着客户满街跑。如果乞讨不成，我决不死缠滥 打。因为他若肯给钱的话早就给了，所以就算腆着脸纠缠， 成功的机会还是很小。不能将有限的时间浪费在无施舍欲望
• “我做过精确的计算。这里每天人流上万，穷人多，有钱
人更多。理论上讲，我若是每天向每人讨1块钱，那我每
月就能挣30万。但是，并不是每个人都会给，而且每天 也讨不了这么多人。所以，我得分析，哪些是目标客户， 哪些是潜在客户。”他润润嗓子继续说，“在华强北区域， 我的目标客户是总人流量的3成，成功几率70%。潜在客
遇到一位读到[L]的工人 咖啡馆的隔壁就是图书馆 大家总是先去借本书 再到咖啡馆里自己习惯的位子 然后年长的服务生 会端一杯口味习惯的咖啡 悄悄放在你的桌上 如果有人弄错位置 那一定是新客人 光线最好的角落 属于那位五十左右的蓝领阶级 他惯常维持谦虚有礼的样子 但从不与人攀谈 今天他读的狼潘论 [Lupus Theory] 记得前天他还在读 伐木工人守则 [A Lumberjack’s Handbook] 再上次好象是 瑞士雪车制作法 [Luge Production] 真是独特的阅读方式 由于好奇 就到图书馆的架上查看 我简直不敢相信自己的发现 伐木工人守则正 紧贴在瑞士雪车制作法的后面 原来他是按照字母顺序一直读下去 而且已经读到Lu字头 这样看来 下一本 将是琵琶音律
左岸咖啡,创建品牌的神话
Brand Concept 品牌概念
– 10 Downing Street Coffee from the kitchen of the British prime minister‟s residence, a place where coffee is prepared for VIP visitors every day.
• what makes the consumer value the product 什么令消费者高度评价该产品
• If we can understand the “connection” between these three attributes, then we can turn a product into a brand 如果我们了解这三种属性之间的“联系”，就能 将一个产品转为一个品牌。
所有策略思考都集中在一个主要目的：如 何让消费者接受25元一杯的高价？
• We asked ourselves a series of questions to help us ensure we could create a high-class brand.
我们自问一连串相关问题，以确保能创造 出一个高级的品牌。
统一企业的乳类食品都是以“统一”牌子出 售，在市场上长期以来无法突破二、三线商 品的形象。
Background 背景
The reason was that President was also marketing a great variety of other products under the corporate brand name, including not only food and drink products, but also insurance and even amusement parks.
咖啡店市场分析
咖啡店市场分析在现代社会，咖啡已经成为了许多人日常生活中不可或缺的一部分。
无论是在清晨提神醒脑，还是在午后享受片刻的宁静，一杯香浓的咖啡总能给人们带来愉悦和满足。
咖啡店作为提供咖啡饮品和休闲空间的场所，其市场也在不断发展和变化。
本文将对咖啡店市场进行全面的分析，包括市场规模、消费者需求、竞争态势以及未来发展趋势等方面。
一、市场规模近年来，咖啡店市场呈现出持续增长的态势。
随着人们生活水平的提高、消费观念的转变以及对咖啡文化的接受度不断增加，越来越多的人愿意走进咖啡店消费。
据相关数据统计，全球咖啡市场规模在过去几年中保持了稳定的增长，预计未来几年仍将保持良好的增长势头。
在国内市场，咖啡消费也在迅速崛起。
尤其是在一线和二线城市，咖啡店如雨后春笋般涌现，不仅有国际知名品牌的连锁咖啡店，还有众多具有特色的本土咖啡店。
同时，随着三四线城市经济的发展和消费升级，咖啡市场在这些地区也有着广阔的发展空间。
二、消费者需求1、品质与口味消费者对于咖啡的品质和口味要求越来越高。
他们更加注重咖啡豆的产地、烘焙程度以及冲泡方法，追求更加纯正、浓郁和个性化的咖啡口感。
因此，咖啡店需要不断提升咖啡制作的技术和水平，提供高品质的咖啡饮品。
2、环境与氛围除了咖啡本身，消费者对于咖啡店的环境和氛围也十分看重。
一个舒适、温馨、具有特色的环境能够吸引更多的消费者前来消费。
例如，一些咖啡店采用了复古、文艺、工业等不同的装修风格，营造出独特的氛围，满足了消费者对于个性化空间的需求。
3、服务与体验优质的服务和良好的消费体验也是消费者选择咖啡店的重要因素。
店员的专业素养、热情态度以及快速高效的服务能够提升消费者的满意度。
此外，一些咖啡店还提供了免费的 WiFi、书籍阅读、音乐欣赏等增值服务，进一步增强了消费者的体验感。
4、健康与创新随着健康意识的增强，消费者对于咖啡的健康属性也有了更多的关注。
例如，低咖啡因、有机咖啡以及添加了健康食材的咖啡饮品受到了部分消费者的青睐。
“左岸咖啡”宣传推广公关文案范文
***********学院“左岸咖啡”宣传推广公关策划文案策划人：*********指导老师：***二〇一四年六月九日摘要：19世纪80年代法国人修建越南河内至中国的铁路时，将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。
至此咖啡在中国市场的发展已经有一个世纪之多。
今天，街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈、休闲的又一新的去处，咖啡已经实实在在成为国人生活中的一部分。
此次公关项目以上海为试点，以广告宣传为主要方式，以咖啡馆为实体宣传形式，新开店铺9间，进行为期3个月的推广宣传，以首家咖啡店为宣传重点，以开业典礼为契机，以都市男女为受众，宣扬“艺术生活、浪漫生活”的理念，以情感营销为重点，以提醒式语气灌输“都市节奏太快，需要停驻休息，慢慢品味，方是艺术生活”的观念，将“左岸咖啡”打造成喧嚣都市中的一片净土，给都市男女停靠的左岸，慢慢形成高品质生活等于“左岸咖啡”的观念。
目录摘要： (1)目录 (3)一、项目背景 (4)二、项目调查 (4)三、公关目标 (5)四、项目实施 (5)1、广告宣传 (5)准备工作：制作符合左岸气息的浪漫的主题音乐 (5)广告投放媒体及分析： (6)2、开业典礼 (7)3、制作左岸纪念雨伞 (7)五、经费预算 (7)六、效果预测 (8)“左岸咖啡”宣传推广公关文案一、项目背景19世纪80年代法国人修建越南河内至中国的铁路时，将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。
至此咖啡在中国市场的发展已经有一个世纪之多。
今天，街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈、休闲的又一新的去处，咖啡已经实实在在成为国人生活中的一部分。
“星巴克”更是其中的佼佼者，以快餐式咖啡横行中国咖啡界，似乎与都市快节奏生活相契合而受到都市男女的喜爱。
今天，“左岸咖啡”告诉你都市生活需要停驻，需要享受，不只是忙忙碌碌，更可以慢慢品味，做都市中的一片净土，在其中享受高品质生活。
十九世纪，法国巴黎的塞纳河，蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河以北被称为右岸；以南则称左岸；当时的法国巴黎，到处充满了一种新兴的气息，一种抛弃了过去宫廷浮华，开始讲究属于思想，那发自于内的清新气质。
咖啡行业用户群体分析报告
咖啡行业用户群体分析报告当代社会，咖啡作为一种受欢迎的饮品，已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
随着咖啡文化的普及和消费条件的改善，咖啡行业迅速发展，并吸引了各种各样的消费者群体。
本文将对咖啡行业的用户群体进行分析，并探讨每个群体的特征和需求。
一、咖啡行业的用户群体1. 白领职场人士白领职场人士是咖啡行业中最常见的消费群体之一。
他们通常是忙碌的工作人士，对咖啡的需求较高。
他们选择咖啡的原因主要有两个方面：一是咖啡的提神醒脑效果，可以帮助他们保持清醒和专注；二是咖啡的社交属性，通过与同事或客户一起品尝咖啡，增进人际关系。
2. 学生群体学生群体也是咖啡行业中重要的用户群体之一。
他们通常年轻活泼，对时尚和潮流敏感。
对于学生来说，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种时尚符号和社交手段。
他们倾向于选择咖啡店作为学习、聚会和放松的场所。
3. 健身爱好者随着健身热潮的兴起，健身爱好者成为咖啡行业中的新兴用户群体。
咖啡具有促进代谢和提供能量的作用，很多健身爱好者在锻炼前后会喝一杯咖啡以增加体力和耐力。
此外，他们还看中咖啡中的抗氧化物质，有助于身体康健。
二、用户群体的特征和需求1. 白领职场人士白领职场人士对咖啡品质要求较高，注重咖啡的口感和香气。
他们通常喜欢选择中高端咖啡店，愿意花费一定的时间和金钱在享受咖啡的品质和体验上。
此外，他们还对服务的质量和环境的舒适度有一定的要求。
2. 学生群体学生群体对咖啡的要求相对较低，注重咖啡的价格和便捷性。
他们通常会选择价格实惠、位置便利的咖啡店，并更关注奶制品的口感和口味。
此外，学生们喜欢咖啡店的潮流氛围和社交效应。
3. 健身爱好者健身爱好者对咖啡的要求主要体现在咖啡的成分和功效上。
他们通常选择低因子咖啡，如无因咖啡或卡布奇诺，以控制咖啡因摄入量。
此外，对于健身爱好者来说，咖啡店的环境和服务并不是最重要的因素，他们更注重店内是否提供健身相关的产品和服务。
三、用户群体的未来发展趋势1. 健康和可持续发展随着健康意识的增强和可持续发展的重要性，咖啡行业的用户群体也开始更加关注咖啡的健康成分和环境影响。
经典文案
一左岸咖啡馆19世纪，法国巴黎的塞拿河，蜿蜒溪流穿过巴黎市中心，合以北被成为右岸，以南称为左岸。
右岸以金钱，贸易，权力成为繁华，奢靡，成熟，幽雅的象征，但左岸却以其活力和知识取胜，散发着属于思想，发自内心的清新气质，悠然而自得。
在文学史上，有一个左岸派就是在法国这个地方产生的。
左岸咖啡馆是隶属于台湾统一企业下的品牌，当时统一决定推出一种利乐包的咖啡饮料，但台湾这种包装的饮料一向予人的印象就是廉价和随处可见。
当时这种咖啡饮料并没有自己的名字。
统一企业找到台湾奥美之后，奥美广告人提出了一个大胆，但极富有挑战性的思路，奥美提出将这种咖啡饮料塑造成一个有背景，有时代，有人文气息的包装。
于是左岸咖啡馆这个真实存在于法国的浪漫名字就此诞生。
广告面市以来，从品牌到产品都惊艳整个市场并创造新的流行文化，已稳稳地占剧了市场上的大部分份额。
左岸，经营咖啡观的执著，并不仅至于一杯咖啡。
左岸咖啡馆在消费者脑中模糊的影象开始变的真实起来。
我们通过一位台湾广告人对左岸的描绘可以感受到左岸情节的影响：左岸咖啡代表一种深沉的，自内心的人文气质。
在咖啡馆里，你面对自己，享受孤独带来的清明，也阅读艺术和生活。
巴黎人喝咖啡，品尝物质以外的愉悦，也变成一种时尚的流行。
这样的流行让喝咖啡成了时髦事。
左岸咖啡品牌的诞生既是由这份对人文思潮的渴求促成的。
咖啡里隐匿的是一份浓烈的艺术气质；于是，左岸成为一个无可取代的形容词，代表了丰沛人文思想的形容词。
二芝华士威士忌方格呢裙，古老悠扬的苏格兰风笛配上甘醇的威士忌，就构成了独特的苏格蓝民族风情。
18世纪末，芝华士兄弟在苏格蓝建立了芝华士兄弟公司，生产芝华士威士忌。
芝华士是由麦蚜和谷物威士忌混合酿造的混合威士忌的代表。
芝华士威士忌的酿造就是要经过若干年漫长岁月中橡木桶的醇化与洗礼，就中杂质通过橡木的透气被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香，所以芝华士威士忌浸透了木制的古典芳香和层次丰富的纯美口感及高雅的绅士风度，被誉为“苏格兰王子”芝华士作为产品与消费者之间感情联系的品牌，更始爱与关怀，资产与智慧，以及时间日积月累所注而成。
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左岸咖啡馆一连串的广告全部围绕着法国左岸这个浪漫的地方。
首先，它的目标消费者是16岁-25岁的年轻女士。
她们有一定的文化基础，有着文艺基调，喜欢文学，多愁善感。
但是生活经验不足，总是跟着自己的感觉走，总是幻想自己会像小说里的女主角一样，在一个浪漫的地方邂逅自己心中那个他，再来一场风花雪月的缠绵悱恻的爱情故事。
而左岸咖啡馆就给她们提供了这样一个富有情调不失浪漫却又安静到足够让她们的思绪飞扬的场合。
咖啡的浓郁，浪漫的氛围，给了她们精神上的享受与满足。
她们是消费者的主力军。
其次，它的消费者是文人学者和历经沧桑的人。
平面广告的特色元素包括：以黑白为主怀旧感强烈的叙事基调，细腻的叙事文字，场景多是在一个咖啡馆里，画面中出现的主要人物都是带着沧桑感和文化气息的人。
在这个喧嚣的争名夺利的社会里，这种感觉会深深地吸引心中对文学气息渴望的文人学者，他们希望在这里找到知己或者在这里保留一下对文学的幻想。
左岸咖啡馆不张扬的氛围给予了他们想要的情怀。
还有，历经沧桑的人，也需要一个安静回味过去的地方，左岸咖啡馆就成了他们不错的选择。
再者，恋人和白领是不可缺少的一部分。
恋人需要一个富有情调的地方你侬我侬，不被打扰，这种甜蜜的场景以后会给他们留下不可磨灭的回忆，而左岸咖啡馆正可以给他们提供这样的地方。
白领，是现在都市里压力很大的一部分人群。
他们寂寞空虚，当无处派遣的孤独袭来，左岸咖啡馆给了他们温暖的怀抱。
在这里，他们可以忘记外界巨大的压力，全身心的放松，可以暂时做自己；他们还可以在这里找到同类，放松过后再拿出全部的精力继续奋斗。
左岸咖啡馆的广告有让人愉快又孤独的感觉，甚至让人产生想去旅游的情绪。
它的成功告诉我们要将消费者的需求与信念情绪联系到一起。