休闲食品加工技术研究进展-食品安全质量检测学报
食品行业技术创新探索食品加工和食品安全的新进展
食品行业技术创新探索食品加工和食品安全的新进展随着人们对食品质量和安全的关注日益增加，食品行业面临着巨大的挑战和机遇。
为了满足消费者对健康、安全和便捷食品的需求，食品行业不断进行技术创新，从而改进食品加工流程和提高食品安全。
一、食品加工技术创新1. 高温短时间杀菌技术传统的食品加工方式通常依赖于高温长时间杀菌，但长时间加热不仅会破坏食品的营养成分，还会导致食品口感变差。
而高温短时间杀菌技术采用高温短时间的处理方式，能有效杀灭细菌和病毒，同时保留食品的营养成分和口感。
2. 超声波技术在食品加工中的应用超声波技术是一种应用于食品处理的新兴技术。
通过超声波振动作用下的剪切力和压力，能够加速反应速率、改善粉体流动性和增强传质效果。
此外，超声波还可以用于食品混合、分散、乳化等加工过程，有效提高食品质量和生产效率。
3. 膜技术在食品加工中的应用膜技术是一种具有选择性分离功能的技术，可应用于食品加工过程中的分离、浓缩、净化等环节。
通过膜分离，可以有效去除微生物、悬浮物和杂质，从而提高食品的质量和安全性。
二、食品安全技术创新1. 进口食品安全监管技术随着全球化的发展，进口食品占据了越来越大的市场份额。
为了保障进口食品的安全性，各国都在加强食品安全监管。
利用现代科技手段，如大数据分析、追溯技术和无人机监测等，可以迅速监管进口食品的来源、生产环节和质量状况，及时发现和处理潜在的食品安全问题。
2. 智能传感器技术在食品安全中的应用智能传感器技术可以实时监测食品的温度、湿度、气味等参数，并通过与云平台连接，将监测数据传送给有关部门和消费者。
这种技术可以提早警示食品过期、污染等问题，有助于保障食品安全。
3. 化学分析技术在食品安全中的应用化学分析技术是食品安全监测的重要手段之一。
通过对食品中有害物质、添加剂、农药残留等进行精准和快速的分析，可以提前发现食品安全隐患，有针对性地采取措施，保护消费者的身体健康。
总结：食品行业技术创新对于食品加工和食品安全的发展起到了至关重要的作用。
食品安全检测技术的研究进展分析
食品安全检测技术的研究进展分析食品安全一直是社会关注的焦点之一。
随着科技的不断进步和消费者对食品安全的要求越来越高，食品安全检测技术逐渐成为保障食品质量和消费者健康的重要手段。
本文将对食品安全检测技术的研究进展进行分析。
一、传统食品安全检测技术传统的食品安全检测技术主要包括感官检测、化学检测和微生物检测。
感官检测是通过观察食品的外观、气味、口感等方式来判断是否存在食品安全问题，然而这种方法主观性较强且有一定的局限性。
化学检测是通过分析食品中的化学成分和有害物质含量来评估食品的安全性，如常见的有毒重金属、农药残留等。
微生物检测则是针对食品中的微生物污染进行检测，通过检测细菌、霉菌等微生物的数量和种类确定食品是否安全。
二、分子生物学技术在食品安全检测中的应用分子生物学技术的发展为食品安全检测带来了新的突破。
其中，聚合酶链反应（PCR）技术是一种常用的分子生物学检测方法，可以对食品中微生物的基因进行扩增并进行检测。
该技术具有高灵敏度、高特异性和高速度的特点，可以快速检测食品中的致病菌如沙门氏菌、大肠杆菌等。
三、光谱技术在食品安全检测中的应用光谱技术是一种通过物质与辐射的相互作用来测量物质的特性和成分的方法。
近年来，近红外光谱技术（NIRS）在食品安全检测领域得到了广泛应用。
该技术可以通过测量食品中不同组分的吸收、散射和反射等光谱信息，从而对食品中的成分、营养价值和质量进行快速准确的评估。
此外，红外光谱、拉曼光谱等也有助于食品中添加物、污染物的快速检测。
四、便携式检测设备在食品安全检测中的应用随着人们对食品安全的重视程度不断提高，便携式检测设备逐渐进入人们的视野。
便携式设备具有操作简便、快速检测的特点，能够在实验室以外的场所进行实时监测。
例如，便携式红外光谱仪可以在野外对食品进行快速检测，从而避免了送样、等待结果的时间延迟。
五、人工智能在食品安全检测中的应用人工智能技术的快速发展为食品安全检测带来了更多可能性。
食品安全检测技术研究进展
食品安全检测技术研究进展第一章绪论随着社会经济的发展，食品安全问题越来越引起人们的关注。
食品安全检测技术作为保障食品安全的重要手段，也越来越受到重视。
本文将重点介绍食品安全检测技术的研究进展。
第二章传统方法2.1 化学分析法化学分析法是目前广泛使用的食品安全检测技术之一。
它主要利用化学试剂对食品样品进行检测和定量分析。
这种方法常用于检测食品中的化学物质残留，如农药、重金属等。
然而，化学分析法存在着许多局限性。
首先，它需要时间长，需要复杂的试剂和仪器。
此外，化学试剂也会对环境产生不良影响。
最重要的是，化学分析法只能检测特定的物质，不能很好地发现未知的有害物质。
2.2 微生物学方法微生物学方法是检测食品中微生物污染的常用方法。
它主要是通过对食品中的微生物进行培养和分离，以判断食品是否受到微生物污染。
这种方法常用于检测霉菌、大肠杆菌等微生物。
然而，微生物学方法也存在着一些问题。
首先，这种方法需要时间长，通常需要几天到几周时间来获得结果。
此外，这种方法也不能很好地发现未知的微生物污染。
第三章现代检测技术3.1 质谱法质谱法是一种高灵敏度、高精度的检测方法，它可以检测低浓度的化学物质。
这种方法的原理是将样品分子的原子或分子离子化，然后在磁场中进行分离，最后通过质谱检测器进行检测。
质谱法广泛用于检测食品中的重金属、农药等物质。
3.2 快速检测技术快速检测技术是目前食品安全检测领域的研究热点之一。
它的特点是快速、灵敏、便捷。
这种技术通常基于免疫学或DNA技术，例如酶联免疫吸附检测法（ELISA）、荧光定量PCR等。
这种技术通常不需要复杂的仪器，可以快速检测出食品中的有害物质。
3.3 智能感知技术智能感知技术是一种将智能化技术应用于食品安全检测领域的新兴方法。
它利用传感器和数据分析算法对食品进行实时监测和分析。
例如，可以利用红外传感器或智能摄像头测量食品的温度、湿度等指标，或利用数据分析算法检测食品中的有害物质。
食品安全检测技术新进展与展望
食品安全检测技术新进展与展望近年来，食品安全问题越来越引起人们的关注。
为了保障消费者的健康和权益，食品安全检测技术的发展也愈发重要。
本文将就食品安全检测技术的新进展以及未来展望作一些阐述。
一、食品安全检测技术新进展1.快速检测技术的应用快速检测技术能够在很短的时间内进行食品成分、质量和安全检测。
常见的快速检测技术包括光学传感器、毛细管电泳、核磁共振检测等。
近年来，新型的快速检测技术也不断涌现，如基于质谱技术的食品安全快速检测。
这种技术可以有效地、快速地检测食品中的各种成分，极大地提高了食品安全检测的效率。
2.基于物联网技术的食品追溯系统近年来，物联网技术得到了快速发展，并被应用到食品安全检测领域。
基于物联网技术的食品追溯系统能够追溯到食品原材料的生长过程、运输和储存过程等等。
这种技术不仅可以更好地保障消费者的健康，还能够提高食品生产企业的管理效率。
3.基于AI的食品安全检测技术随着人工智能技术的迅猛发展，其在食品安全检测方面的应用也越来越普及。
人工智能可以准确分析食品的物理性质、化学性质和微生物性质等，从而提高食品检测的准确度和效率。
二、食品安全检测技术面临的挑战随着食品生产加工技术的发展，人们对食品安全的要求也越来越高。
同时，新的食品安全问题也随之出现。
这给食品安全检测技术带来了许多挑战。
1.复杂的食品成分食品成分的复杂性是当前食品检测技术面临的主要挑战之一。
许多食品成分非常复杂，其中的化学物质和微生物可能会对人体造成危害。
如何快速、准确地分析这些复杂物质，仍是一个亟待解决的问题。
2.食品安全问题日益复杂随着食品安全问题的日益复杂，当前的食品安全检测技术和方法已经无法满足实际需求。
例如，当前的检测技术无法有效地检测含有重金属的食品，这是一个相对较新的问题。
因此，我们需要不断地完善技术手段，以应对更为复杂的食品安全问题。
三、未来食品安全检测技术的发展趋势1.发展新的检测技术未来食品安全检测技术的发展方向是不断发展新的检测技术，以适应当前食品安全问题的发展。
食品安全检测技术研究进展及展望
食品安全检测技术研究进展及展望随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品安全检测技术也得到了越来越多的重视。
食品安全检测技术是指通过科学的手段对食品样品中的有害物质进行检测，以确保食品的安全和合格性。
本文将介绍食品安全检测技术的进展和未来展望。
一、常见的食品安全检测方法目前，常用的食品安全检测方法有物理方法、化学方法、生物技术方法和传感器技术方法等。
其中，物理方法主要包括电子显微镜、红外分光光度计和质谱仪等；化学方法主要包括高效液相色谱、气相色谱和液相色谱质谱联用技术等；生物技术方法主要包括多聚酶链式反应和酶联免疫吸附法等；传感器技术方法主要包括纳米传感器和量子点传感器等。
二、食品安全检测技术的进展1、物理方法电子显微镜是一种可以拍摄物质的高清晰度图像，并分析物质成分和结构的方法。
电子显微镜在食品安全领域的应用主要包括对基因编辑食品、食品包装材料和食品加工设备的检测。
另外，红外分光光度计可以通过红外波谱图判断食品中的基团类型和物质组成，以此识别不同类型的食品。
2、化学方法化学方法主要是利用化学反应，利用不同物质的颜色、光致发光等特性来分析物质成分。
近年来，液相色谱质谱联用技术因其高效、灵敏、准确性高已成为检测食品中残留农药、兽药等有害物质的主要手段。
3、生物技术方法生物技术方法通过对食品中生物分子的检测，来识别食品是否符合安全标准。
多聚酶链式反应（PCR）技术是目前常用的鉴定基因编辑食品和鉴别食品添加剂的方法。
酶联免疫吸附法（ELISA）则适用于检测食品中的各种有害物质、致病菌、过敏原等食品安全问题。
4、传感器技术方法传感器技术方法是一种自动化检测技术，它可以通过感测食品中的有害物质，发出警报提示。
目前传感器技术已经开始向无线传输方向发展，一些公司推出了基于纳米和量子点的无线传感器，既可以追踪食品来源，又可以及时检测食品中的有害物质。
三、食品安全检测技术的展望随着科技的不断发展，食品安全检测技术也在不断创新升级。
食品科学与技术的研究进展
食品科学与技术的研究进展近年来，随着人们生活水平的不断提升，食品安全问题越来越受到人们的关注。
为了保障食品的安全和质量，食品科学与技术的研究也得到了越来越广泛的关注。
本文旨在总结近年来食品科学与技术的研究进展，以期提升公众对食品安全的认识和重视。
一、食品加工技术的改进食品加工技术是保障食品安全和质量的重要环节。
近年来，食品加工技术得到了不断的改进和提升，主要表现在以下方面：1、高强度脉冲电场技术高强度脉冲电场技术是一种将食品杀菌的新技术。
它采用高强度脉冲电场作用于食品中的微生物，使其失去生长和繁殖的能力，从而达到消灭微生物的目的。
该技术可以有效地杀灭食品中的细菌、病毒和寄生虫，获得了广泛的应用。
2、高压处理技术高压处理技术是一种将食品中的微生物和酶活性失活的新技术。
它采用高压作用于食品中的微生物和酶，使其失去生长和活性的能力，从而达到保持食品质量和延长保质期的目的。
该技术对于脆性食品和液态食品的处理效果特别明显，受到了广泛的关注。
3、超声波处理技术超声波处理技术是一种将食品中的微生物和酶活性失活的新技术。
它采用高频率的超声波作用于食品中的微生物和酶，使其失去生长和活性的能力，从而达到保持食品质量和延长保质期的目的。
该技术对于液态食品和固体食品的处理效果特别明显，获得了广泛的应用。
二、食品分析技术的改进食品分析技术是保障食品安全和质量的重要环节。
近年来，食品分析技术得到了不断的改进和提升，主要表现在以下方面：1、利用光谱技术快速检测食品中的含量近年来，光谱技术得到了广泛的关注，被应用到食品分析中。
光谱技术可以快速、准确地检测食品中的含量，提高了检测的效率和准确性。
目前，红外光谱技术、紫外光谱技术和热致发光技术等成为食品分析的热门技术。
2、利用生物传感器检测食品中的有害物质生物传感器是一种利用生物反应过程来检测物质的新技术。
最近，生物传感器被应用到食品分析中。
生物传感器可以快速、准确地检测食品中的有害物质，如重金属和农药残留等，为食品安全提供了有力的保障。
食品安全检测技术的最新研究进展
食品安全检测技术的最新研究进展食品安全是人们非常关注的话题之一，随着食品加工技术的不断发展和食品流通的不断扩大，如何确保食品的安全已经成为当下一个非常严峻的问题。
食品安全涉及到人类的健康和生命安全，所以必须加以高度重视。
为了保证食品的安全性，食品安全检测技术也在不断地进步和发展，本文将介绍最新的食品安全检测技术。
一、DNA-Barcode技术DNA-Barcode技术是一种基于DNA的物种鉴定技术，它可以通过检测食品中的DNA信息，确定食品中含有什么种类的物种。
该技术对于检测食品中的混淆品和仿制品非常有效，如水产品中掺杂的其他物种，草莓中掺杂的其他品种等，可以从根本上解决食品中的伪造问题。
二、毒素检测技术毒素是食品中的一种有害物质，容易引起食物中毒等疾病。
目前，通过对食品毒素的检测，可以有效地保障食品的安全性。
毒素检测技术主要包括：基于质谱的毒素检测技术、生物传感器技术、光学传感器技术等。
这些技术可以高效地检测出食品中的毒素，并实现快速诊断，有助于预防毒素污染对人体造成的危害。
三、干扰物质检测技术在食品生产和加工过程中，常常会加入一些干扰物质，如染色剂、防腐剂、增稠剂等，这些物质可能对人体健康产生潜在危害。
因此，干扰物质检测技术成为了当前食品安全检测技术中不可缺少的一个环节。
常见的干扰物质检测技术如：基于纳米材料的检测技术、基于光学成像的检测技术等。
可以实现对食品中成分的快速检测，保证食品的安全性。
四、大数据分析技术随着大数据技术的发展，食品安全监管的数据量也越来越大，面对如此庞大的数据量，传统的食品安全监管手段已经不足以胜任，因此大数据分析技术变得越来越重要。
比如，在食品检测与监管中，通过对检测数据的分析，可以及时发现问题，预测食品安全风险，并采取相应措施，保障人体健康安全。
大数据分析技术为食品安全监管提供了科学的手段，有助于提高食品安全检测的准确性和可靠性。
综上所述，随着科技的不断发展和进步，食品安全检测技术也在不断地完善和更新，目前的食品安全检测技术已经具备了更高的准确性、更快的检测速度，并且能够适应更广泛的检测范围，有力地保障了人们的身体健康和生命安全。
食品安全检测技术研究进展
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专题论述
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第6卷 第10期 食品安全质量检测学报 Vol. 6 No. 102015年10月Journal of Food Safety and Quality Oct. , 2015*通讯作者: 林向阳, 博士, 教授, 主要研究方向为食物资源综合开发与利用(生物质资源化)。
E-mail: xylin@*Corresponding author: LIN Xiang-Yang, Ph.D, Professor, College of Biological Science and Engineering, Fuzhou University, No. 2, XueyuanRoad, University Town, Fuzhou 350108, China. E-mail: xylin@休闲食品加工技术研究进展颜梦婷, 刘施琳, 朱 丰, 黄金城, 张翠平, 林向阳*(福州大学生物科学与工程学院, 福州 350108)摘 要: 休闲食品伴随人们生活方式和食品科技及产业的发展得到迅速发展, 已成为人们日常生活中不可缺失的部分。
休闲食品行业的快速发展除了归功于政策推动, 极为重要的发展动力还源于支撑整个行业前进的食品加工技术, 其中包括膨化技术、挤压技术、油炸技术、脱水干燥技术等。
这些关键的加工技术在近年来也发生了极大的变化, 呈现出复合化的趋势, 这些改变克服了很多以往加工中的缺点, 拓宽了原料选择范围, 丰富了产品种类, 优化了产品质量。
本文综述了休闲食品中重要的膨化技术、挤压技术、油炸技术、脱水干燥技术的应用及其研究进展, 意在推动休闲食品创新发展的步伐。
关键词: 休闲食品; 膨化技术; 挤压技术; 油炸技术; 脱水干燥技术Research progress of snack food processing technologyYAN Meng-Ting, LIU Shi-Lin, ZHU Feng, HUANG Jin-Cheng, ZHANG Cui-Ping, LIN Xiang-Yang *(College of Biological Science and Engineering , Fuzhou University , Fuzhou 350108, China )ABSTRACT: With the rapid development of society and people’s lifestyles, snack food has occupied theessential part of daily life. In addition to policies that promote the development of food industry, food processing technologies exert an important influence on the industry of snack food, including puffing technology, extrusion technology, fried technology and dehydration technology, etc. In recent years, these key processing technologies have changed greatly, which present a complex trend. These changes have overcome many shortcomings in previous processing: the scope of raw material selection is broadened, the variety of product is increased, and the quality of product is also optimized. The application and research progress of important snack food processing technologies were reviewed in this paper, which included puffing technology, extrusion technology, fried technology and dehydration technology for promoting the innovation and development of snack food.KEY WORDS: snack food; puffing technology; extrusion technology; fried technology; dehydration technology1 引 言休闲食品——曾经人们口中的“零食”, 随着中国社会人们生活水平的提高, 以及对于品质的追求如今已变成老百姓一天生活中重要的“第4餐”。
由于中国旅游业、食品添加剂的发展迅速以及休闲食品加工技术的不断创新, 近几年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长, 高出食品市场平均增长率20%。
目前, 国内外学者认为休闲食品未来的发展主要有以下几种趋势: (1)休闲食品多样化; (2)休闲食品味道口感化, 路径趣味化; (3)休闲食品向健康营养安全方向发展; (4)休闲食品消费对象定制化: 即根据不同场合定制符合消费者希望的目标产品类型, 从清晨到深夜, 分清不同年龄组吃零食的习惯和场合, 以设计相应的产品来吸引消费者[1,2]。
那么在休闲食品行业发展迅猛的4014 食品安全质量检测学报第6卷背后支撑其不断前进的关键技术是什么呢？本文就此综述了目前休闲食品生产中的几项关键加工技术及其应用进展, 旨在能为今后休闲食品的研发和改良提供理论依据。
2膨化技术膨化技术在膨化食品生产中应用广泛, 操作简易、高效、成本低廉。
其原理是运用气压变化和相变的原理, 使原料内部水分闪蒸、急速膨胀形成定型的多孔状、网状的组织结构物质的过程[3-5]。
膨化技术包括: 挤压膨化、微波膨化、油炸膨化等。
近年来, 随着休闲食品的需求量攀升, 膨化技术也在不断发展进步。
2.1 挤压膨化技术挤压膨化即使原料处于高温且高压的挤压机内, 而后突然降温降压至常态, 原料的性质和内部的结构因此发生改变。
它目前在食品行业已被广泛应用, 是目前最常用的休闲食品加工技术。
它具有高效、高产、优质、产品类别多、能利用廉价原料、无废弃物等优点, 但产品营养损失大、且成本高、能耗大。
为克服这些缺点, 范文海等[6]运用强调质技术以提高挤压机产量, 提出挤压过程的稳流剪切技术以及出料过程的稳流技术概念, 通过模块化螺杆组合达到优化挤压工艺参数的目的。
挤压膨化技术还能在蛋白质改性、膳食纤维改性和植物细胞壁破除上得以应用[7]。
超临界二氧化碳挤压膨化技术虽在1992年的美国专利文献早有报道, 但在国内食品加工中的应用仍然处于初级阶段, 并未得到广泛运用[8]。
将超临界二氧化碳应用于挤压膨化中可以大大降低膨化温度, 从而减弱美拉德反应, 保护食品中的热敏性成分, 减少营养成分的损失, 使产品色泽更加清淡, 同时还可将蛋白质、钙、维生素等热敏性物质通过超临界二氧化碳加入到食品中去, 提高产品的营养价值, 使产品风味浓郁成为可能。
通过超临界二氧化碳挤压膨化技术加工出来的食品保脆性强、多孔性好、膨化效果更佳。
2.2 微波膨化技术微波膨化是利用微波能量导致原料内部深层水分吸收热量迅速汽化, 原料内外形成压力差而整体膨化的技术。
微波膨化技术在休闲食品的加工应用包括: 淀粉膨化食品加工, 蛋白质食品膨化和瓜果蔬菜类物料膨化[9,10]。
微波膨化与油炸膨化和挤压膨化相比, 具有自洁杀菌、含油率低、产品质优和热能利用率高等优点, 但也存在应用范围窄、产品少、物料内部易受热不均等缺点。
随着微波技术在食品加工中的运用逐步加深, 微波膨化技术也在不断提升, 与其他技术呈现“复合化”的趋势。
张永茂等[11,12]在研究苹果脆片的生产工艺时应用微波-压差膨化技术。
此法有效地克服了压差技术易导致的硬芯和微波技术的产品膨化不均的问题, 使物料内外均匀膨化, 膨化率提高30%~40%, 水分含量不超过3%。
此外, 近年来许多学者还将微波与真空技术相结合推广应用, 如蓝靛果脆片、浆果脆片、黑加仑果片、绿豆脆饼等[13-17]。
微波真空膨化技术复合了微波的瞬时、节能和真空的低温、快速特性, 在膨化过程中除增强膨化效果之外, 还起到保脆、护色、防止热敏性物质变性等作用。
微波膨化技术还能与涂膜技术复合使用。
杨润佳等[18]以马铃薯作为原料, 利用涂膜-微波复合膨化技术研制出类似玉米爆米花可用于微波膨化的食品。
将壳聚糖涂抹于马铃薯表面制成爆米花的效果。
这项新的复合膨化技术可以推广到更多具有一定含水率的淀粉质原料中, 开发出更多新产品。
2.3 油炸膨化技术油炸膨化即通过油脂进行热量传递, 原料的水分在膨化过程中汽化, 蛋白质、淀粉、碳水化合物等组分发生化学变化而产生酥脆的口感和诱人的风味[19-21]。
油炸膨化技术的关键是调控时间和油温, 一般油温为100~230 ℃。
其优点是产品口感酥脆可口, 但油炸膨化常常由于油温过高或有的反复使用导致油脂劣变, 产生有害人体的物质, 且经过油炸的食品营养物质的损失大, 含油率高, 本身也有害人体健康, 且保质期短。
经改良后, 人们应用真空油炸膨化技术可以显著降低油温, 减少有害物质生成, 但随着人们的安全、节能、环保意识增强, 目前在休闲食品加工中正逐步向非油炸膨化方向发展[22,23]。
2.4 气流膨化技术气流膨化是将原料预处理后干燥至一定含水率, 再置于压力罐内加压加热, 使之内外压力平衡, 再瞬间减压使物料内水分闪蒸, 从而发生膨胀形成膨化效果[24]。
气流膨化具有操作方便, 设备简单, 营养保存好, 不改变原料的外形, 低脂肪、低耗能等优点。
气流膨化食品具有富含营养、易于人体吸收、高复水率、贮藏期长等特点, 是新一代健康膨化食品。
目前气流膨化技术应用如下: (1)可以用于休闲食品。
(2)因其复水迅速, 可作为其他食品的馅料.如: 水果沙司、水果蛋糕、水果馅饼等。
(3)产品通过超微粉碎, 能直接冲泡成速溶的果蔬饮料或成为果蔬固态饮品的基料。
一般多应用于果蔬脆片的生产, 尤以低温气流膨化技术为主。
随着气流膨化技术的推广使用, 逐渐又发展形成了新型气流膨化技术, 如高温短时气流膨化、微波-压差膨化技术(详见2.2)等。
高温短时气流膨化这项新型先进膨化技术, 目前国内外应用范围较窄, 仅在苋菜籽、板栗片、马铃薯块(片)、苦荞麦、薏米以及小麦休闲食品的加工上得以应用, 其最大特点是可满足包括原颗粒物料和重组物料等多种形状大小的物料无油、连续膨化加工, 物料受热时间短, 营养保持好, 是一种应用前景广阔的多功能膨化技术[25-32]。