以色列集约化水产养殖简介

推广试验站的人员经费及硬件建设经费来源于以色 列农业部，科研经费部分来自农业部，大部分来源于与企 业、养殖户及大学的合作项目。 推广试验站的主要研究方向与生产实际紧密结合，推 广试验站每年给养殖户做3～4次讲座。以色列的养殖户一 般都参加其行业协会，通过行业协会征集养殖户急需解决 的问题反馈给推广试验站，推广试验站根据问题重要程度 排序，如果资金到位，逐一解决。 推广试验站与自动投饵等公司联系紧密。自动控制公 司设计的新产品或改进产品无偿在推广试验站使用，使用 后推广试验站就使用方法和使用效果等方面形成报告，作 为向养殖户推广的重要依据。
不对环境产生负面影响。 3.先进的机械设备可以提高生产效率 以自动注射疫苗设备为例。该设备的应用大大提高了 疫苗注射效率。如果我国加强水产养殖相关仪器设备的研 发，可以大大提高水产养殖效率。 4.科研与生产、企业结合紧密，技术推广单位对养殖 户负责 水产科技研究分工明确，精、深的科研内容由大学完 成，水产技术推广试验站自身所从事的实验性内容直接面 向农户，解决农户生产中存在的实际问题。 工业公司产品在推广试验站试点从而推广很有说服 力，也是提高公司产品与生产实际结合，提高公司研发和 生产积极性的有效途径。 5.滴灌农业理念深入人心 以色列的人工种植植物基本利用滴灌技术进行灌 溉，整个国家节水意识非常强。我国淡水资源相对匮 乏，如果利用滴灌的方式可以节约更多水资源。以色列 作为贫水国家尚能把需水量很大的农业发展成先进的产 业，如果我国加强这方面的研究，相信农业会有更好的 发展。
不用人工。高度集约化的背后是高投入、高产出。机械化 要由充足的电力做保障，以色列发达的电力供给是实施机 械化的坚强后盾。以色列水产品的利润率在50%左右，也 是实施高度集约化的重要保证。高度的集约化并不一定适 用于我国。我国人力资源丰富，且劳动力价格相对较低， 水产养殖业可以提供很多就业岗位。 2.以色列重视环保，水产养殖是环境友好型和资源节 约型，实现可持续发展 虽然以色列人年均收入水平较高，但交通工具基本都 是10万元人民币上下的小排量汽车，空气质量很好。环保 意识的另一个体现是，以色列位于欧洲和非洲之间的候鸟 迁徙路线，候鸟中有很多是吃鱼的水鸟，但法律规定水鸟 是受保护的，所以很多鱼类养殖场露天养殖池用网罩起， 以防水鸟吃鱼。因此以色列鸟的种类和数量都很多。 由于以色列的水资源短缺，淡水资源归国家所有，水 价较高，所以养殖用水一般都要循环利用，且养殖废水需 经处理后方能排出。例如冷水鱼养殖场，河水未经处理直 接可进入流水养殖池，但流出时必须经过滤处理，比起高 昂的环保部门的罚款，处理水的费用相对较低。可以说， 以色列的水产养殖是环境友好型水产养殖，水产养殖基本
2010年全球渔业生产情况
联合国粮农组织(FAO)于2012年3月14日公布了2010年全球 渔业生产情况。2010年全球水产品总产量1.68亿吨，比2009年增 加0.04亿吨，增长2.43%。其中，养殖产量7894.30万吨，比2009 年增长8%；捕捞产量8950.37万吨，比2009年降低1.2%。全球水 产品总产量排名前三名国家分别是：中国5197万吨（同比增长 5%）、印度尼西亚1166万吨（同比增长18.8%）、印度934万吨 （同比增长19%）。 全球水产品捕捞产量自1996年创9515.58万吨最高纪录后， 近年来始终维持在9000万吨的水平上下波动。全球捕捞产量前三 名国家分别是：中国1566万吨、印度尼西亚538万吨、印度469万 吨。 全球水产品养殖产量主要来源于中国，达到4782.96万吨，占全球养殖总产量的60.58%；其次印度尼西亚 627.79万吨；印度位居第三，养殖产量达到465.31万吨。另外，2010年全球养殖渔业总产值1252.2亿美元，比 2009年增长12.1%。中国养殖渔业产值达到616.89亿美元，同比增长7.3%；印度养殖渔业产值达到90.85亿美 元，同比增幅60.8%；印度尼西亚养殖渔业产值达到61.92亿美元，同比增幅53.8%。日本养殖渔业产值呈现下 降趋势，2010年养殖渔业产值46.70亿美元，同比下降3.8%。（高宏泉 中国水产学会）
二、以色列集约化水产养殖情况
以色列养殖场的共性是除水库和池塘养殖是粗放和半 精养外，其余均是高度集约化的养殖模式，其具体体现是 高度的机械化和自动化，投饵、换水、充氧、溶氧及水温 检测皆为电脑控制，根据设定程序自动完成，甚至连疫苗 注射和收鱼都是机械化，水产养殖和机械及自动化控制紧 密结合。 无论哪种养殖模式，养殖用水一般都经过多次循环利 用，而养殖废水必须经处理后方可排出。养殖废水的处理 一般需经过过滤去除固体颗粒，并进行简单的消毒，但不 需生物滤膜去氨氮等复杂方法进行处理，排出废水水质由
四、以色列水产养殖业的几个特点
1.以色列水产养殖高度集约化，机械化程度高，水产 养殖与机械和自动控制紧密结合 水产养殖的各个环节，包括投饵、换水、充氧以及疫 苗注射和收鱼全部机械化。以色列人力资源成本较高，科 学技术发达，机械化和自动化程度高，所以能用机械的决
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2012年第7期
责任编辑
郝向举
世界渔业
中国水产科学研究院 100141
环保部门进行不定期监测、检查。 由于气候和宗教限制，以色列水产养殖品种较为单 一。海水养殖种类以真鲷和条纹鲈为主；淡水温水性鱼类 以鲤、鲫为主，淡水热带鱼类以罗非鱼为主，淡水冷水性 鱼类以虹鳟和鲟鱼为主，淡水鱼养殖还有以锦鲤为主的观 赏性鱼类。
三、以色列的水产养殖产养殖简介
◇ 王书磊
一、以色列概况
以色列位于亚洲西部，属地中海型气候。根据1947 年联合国关于巴勒斯坦分治决议的规定，以色列国的面积 为1.49万平方公里。人口715万，其中犹太人占79.80%， 穆斯林占16.80%，城市人口占91.0%，是高度城市化的国 家。年人均国民生产总值25000美元，属于发达国家。 农业从业人员7万人，人均月收入1013美元，每个全 职农业从业人员可养活95人。以色列淡水资源非常短缺， 水资源国有，无论是农业（包括水产养殖业）、工业还是 民用水都需缴费，农业用水大约0.28美元/m3。农业科研经 费投入每年8000万美元。 以色列水产养殖以淡水养殖为主，内陆养殖产量占全 部养殖产量的80%，各养殖种类产量中，鲤鱼占37%，罗 非鱼占40%，平均每吨水产品产值3300美元。
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