高一化学化学与生活(1)

与人体健康的关系。 了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。 知道常见食品添加剂的组成、性质和作用知。 通过实例了解某些药物的的主要成分和疗效。
教学目标
完成课程标准所规定的教学任务 认识饮食与健康的关系，认识化学在促进人类健
康方面的重要作用，激发学习化学的兴趣 加强安全防护意识
– 树立安全使用食品添加剂的意识 – 使用药品时应认识药物的毒副作用 – 远离毒品
2课时 1课时 2课时 2课时
复习 总计
2课时 9课时
糖类
基
油脂
本
营
养
蛋白质
物
质
维生素
无机盐
糖类
油脂
蛋白质
维生素
无机盐
第二单元教材安排
第一节 合理选择饮食
2课时
第二节 正确使用药物
1课时
复习
1课时
总计
4课时
第一、二章的作用
共同完成课程标准的第一主题“化学与健康 ” 的教学任务
灯丝 发动 机
排气 管
钨 铝合金
不锈钢
熔点最高（3 410 ℃） 密度小，强度大，具有 较强的抗腐蚀能力
抗腐蚀性能好
【思考与交流2】
●密切联系学生的生活实际。
●活动具有开放性。
(1)铸造硬币的合金应该具有一定的硬度 ，能耐磨损和抗腐蚀，这样硬币才可以使 用一定的年限；铸造硬币的合金也不能太 硬，否则，硬币上的图案和数字不易被压 印出来；由于使用的量很大，铸造硬币的 合金也不能太昂贵，等等。
辩证思想－－ 药物的毒副作用
滥用药物 远离、拒绝毒品 6.26世界禁毒日
第三章 探索生活材料
第一节 合金
1课时
第二节 金属的腐蚀和防护 2课时
第三节 玻璃、陶瓷和水泥 2课时
第四节 塑料、纤维和橡胶 2课时
复习
2课时
总计
9课时
一、教学目标
1．认识金属与合金在性能上的主要差异， 知道生活中常见合金的组成。
●采用图示（图3-1）的形式，将纯金 属和合金的结构加以比较，并采用通俗 易懂的语言指出：在纯金属内，原子的 排列十分规整，而合金内由于加入了其 他元素的原子，使得原子层之间的相对 滑动变得困难，因而性能发生了改变。 使学生对合金与纯金属在性能上的差异 从结构角度有个大致了解，从而对合金 的认识更深入一步。
增加学生的常识，综合应用第一章的知识 看图能力的
培养与提高 以活动形式
出现，加强 交流
酸性食品和碱性食品，中要求初步了解
在选修6《实验化学》中还要介绍，并安 排实验活动
通过实例了解某些药物的主要成分和疗效 （课标）
解热镇痛药、抗生素、抗酸药等常用药物
处方药和非处方药（增加常识）
2. 化学学科的基本知识，如化学腐蚀和电化 学腐蚀的原理、金属防护常用的方法等；
3. 化学科学的一些基本观念，如物质组成的 微小改变可能引起物质性能的巨大改变，物质 的结构和性能之间具有密切的关系，反应条件 对物质的性能有很大的影响，等等。
三、需要说明的问题
第一节 合金
1.本节是根据课程标准的要求，在义务 教育阶段和高中必修课程的基础上，使学 生对合金的认识有进一步的深入和提高， 但限于模块特点，又不能要求过高。因此 ，教材在编写时突出两点。
(2)关于硬币还可以提出一些问题： 硬币是如何铸造出来的？ 硬币的使用年限和面值有什么关系？ 破损的硬币是如何处理的？ 使用纸币和硬币有什么利弊？ 为什么没有2元、5元、10元以及更高
面值的硬币？等等。
第二节金属的腐蚀和防护 1.化学腐蚀 ●以图3-14为例强调温度（反应条件）对 化学腐蚀的影响比较明显。
2．描述金属腐蚀的化学原理，知道金属防 护的常用方法，认识防止金属腐蚀的重要 意义。
3．知道玻璃、陶瓷和水泥的主要化学成分 、生产原料及其用途。
4．举例说明生活中常用的塑料、合成纤维 和合成橡胶的种类、性能和用途。
5．通过钢和生铁、光学玻璃和彩色玻璃 、热塑性塑料和热固性塑料等实例，认识 材料的组成、结构和性能之间的关系。
6．认识化学是材料科学发展的基础，以 及化学科学的发展对提高人类生活质量所 起的积极作用，激发学生学习化学的兴趣 。
二、内容特点
本章以材料为主线，将金属材料（ 合金）、无机非金属材料（玻璃、 陶瓷和水泥）和有机高分子材料（ 塑料、纤维和橡胶）有机地组织在 一起。
本章包括：
1. 常识性的内容，如铁合金、铝合金和铜合 金的组成，玻璃、陶瓷和水泥的主要化学成分 ，塑料、合成纤维和合成橡胶的种类、性能和 用途等；
树立健康新观念，树立现代健康意识，促进身心 健康，全面发展
– 身体健康（饮食、作息、锻练、活动……） – 心理健康 – 良好的生活习惯 – ……
学生已有的知识基础
生活实际中的相关知识及生活经验 小学自然或常识课程 初中化学课程 高中必修课程
义务教育新课程标准初中化学 扫描初中化学P88－98，分多页介绍知识基础
方法b(使用镀铬的钢)的优点是保护作用优良， 外表美观，适宜在风景区使用。
方法c(使用不锈钢)的优点是保护作用优良，外 表美观，但成本较高，应酌情考虑。
第三节 玻璃、陶瓷和水泥
教材对于玻璃、陶瓷和水泥的侧重点是 不同的。
1.对于玻璃，强调调整玻璃的化学组成 和对玻璃进行各种工艺处理，可以制得具 有不同性能和用途的玻璃，引导学生认识 物质的组成和反应条件对物质性能和用途 的影响。
图3-14中的问题是强调温度 对化学腐蚀的影响；
图 3-17 中 的 问 题 是 说 明 介质对金属腐蚀的影响；
图 3-18 中 的 问 题 则 属 于 开放性问题等。
（培养学生的问题意识）
4. 活动
【科学探究】 这个探究包括两个方面： 1．铁钉锈蚀需要哪些条件？ 2．在什么条件下铁钉锈蚀速率较快？ 关于铁钉锈蚀需要哪些条件的探究，初中 已经做过，学生有知识基础，此处起一个 回忆、复习的作用。本探究的第二个目的 是让学生观察、比较铁钉和电解质溶液接 触时与没有和电解质溶液接触时锈蚀速率 的快慢，从而引出电化学腐蚀的原理。
课程标准中 关于本模块内容要求的3个一级主题
主题1 化学与健康 主题2 生活中的材料 主题3 化学与环境保护
本模块课程目标
通过本课程模块的学习，学生应主要在 以下几个方面得到发展：
1．认识化学在促进人类健康、提供生活 材料和保护环境等方面的重要作用；
2．能应用所学化学知识对生活中的有关 问题做出判断和解释；
●由于对金属防护常用的方法，学 生已经有许多生活经验。因此，教材 通过图示（图3-16和图3-18）和活动 （2个【思考与交流】）的方式，由 学生自己总结。
●同样，为了降低难度，教材中未 出现“牺牲阳极的阴极保护法”这个 名词，而是简单介绍这种保护方法的 原理及应用。
3.注意图注中提出的问题。
2.在介绍塑料时，虽然出现了“单体 ”的概念，但教学过程中不要扩展。重 点是让学生了解热塑性塑料和热固性塑 料的结构、性能和用途的差异，认识结 构对性能和用途的影响。
3.介绍纤维和橡胶时，重点强调化学方法 在制造合成纤维和合成橡胶时所起到的重 要作用，并以橡胶的硫化为例进一步强化 学生对物质的结构和性能、用途之间关系 的认识。
【思考与交流1】自行车的防措施：
●在链条和齿轮上涂机油； ●在车架和挡泥板上烤一层漆； ●将车座弹簧用一层“烤蓝”(四氧化三 铁保护层)保护； ●将车把、钢圈和车辐条进行电镀； ●用不锈钢制作车辐条； ●用铝合金代替钢铁制作一些构件等。
【思考与交流3】
●活动具有开放性，三种防锈方法都有优缺点。
●方法a(涂油漆)的优点是成本较低，缺点是油 漆层容易脱落，保护作用一般，不太适合大桥要 使用多年的要求，而且也不适合在风景区使用。
帮助学生掌握一定的科学知识 丰富常识生活经验，把知识运用于实际 帮助学生树正确的健康观念，认识化学在促
进人类健康方面的重大作用 ，同时加强学生 的自我保护意识和能力
第一、二章教材特点
在学生已有基础上拓展学生的知识 联系学生的生活实际，突出的各类营养
物质在人体中的作用和简单变化 常识性知识较多，知识要求不高 学生活动较多，体现“从活动中学”的
●针对学生已有的知识基础设计的。
●教学中可以结合农村的实际，让其调 查农业机械如农机具的不同配件所使用的 材料，并分析原因。
（要关注农村和农村教育）
汽车 配件
电线 芯
汽车 外壳
金属或合金
使用原因
铜
导电性好，价格便宜
软 钢 （ 一 种 低 碳 价格便宜；硬度和强度较小， 钢 ， 含 碳 量 为 可塑性高，加工成型性和焊 0.13%～0.2%） 接性好
指导思想
– “实验”“思考与交流”“学与问”“实践 活动”
“葡萄糖是怎样供给能量的？” “淀粉是如何消化的？” “纤维素有什么生理功能？” “油脂在体内发生了什么变化？” “人体必需的氨基酸” “维生素有什么作用？” “维生素C” “人体中的微量元素” “碘、铁在人体中的作用”
教学中应注意的几个问题
高中必修知识基础
在必修模块的“基本营养物质”一节中， 学生已经从组成、性质和应用等方面学 习了三种基本营养物质――糖类、油脂 和蛋白质。
1、特征反应 性质 2、水解反应
应用
糖类 油脂 蛋白质
第一单元 教材安排
第一节 生命的基础能源――糖类 第二节 重要的体内能源――油脂 第三节 生命的基础――蛋白质 第四节 维生素和微量元素
3．认识化学科学的发展对提高人类生活 质量的积极作用，形成可持续发展的思想。
营养
健康
化学与生活
材料
环境
关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境
第一章 第二章 第三章 第四章
课时建议 关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境