0106北派肉饼系列(香河肉饼、京东肉饼、吉利堂
各种小吃分享尽在火之味小吃网http://
北派肉饼系列（香河肉饼、京东肉饼、吉利堂驴肉饼、科尔沁蒙古馅饼）
香河肉饼特点：
香河肉饼是河北著名特色主食，是以面粉、猪瘦肉等为原料，经烙制而成的一种特色风味饼品，其特点是圆如满月，色泽金黄，皮薄柔软，馅厚浓香。
京东肉饼特点：
京东肉饼创制人名叫杨景禄，清朝乾隆皇帝曾于1770年路过夏垫镇，品尝了杨景禄创制的肉饼后非常满意，并对此饼的色香味赞不绝口。
从此，此饼名声大震，肉饼店的生意更加红火。
因夏垫镇位于北京城东，所以人们称此饼为“京东肉饼”。
现已成为北京城的风味饼。
其特点是色泽美观，外焦里嫩，馅香油润，香醇可口。
吉利堂驴肉饼特点：
京东肉饼是吉利堂美食府20世纪80年代创制的著名风味主食，它是以烫面包入驴肉馅制成饼，烙制而成。
其特点是皮薄馅大，面皮柔软，馅心嫩香，味道鲜美。
科尔沁蒙古馅饼创意：
内蒙东、中、西部习传统的主食，乍眼一看皮薄透明的馅饼并无引人 之处，但是吃一口香喷喷的口感会让你立即明白：皮料馅料的选择绝对有门道。
香河肉饼
特点：
香河肉饼是河北著名特色主食，是以面粉、猪瘦肉等为原料，经烙制而成的一种特色风味饼品，其特点是圆如满月，色泽金黄，皮薄柔软，馅厚浓香。
原料：
面粉500克，猪瘦肉385克，生菜125克，葱白25克，姜20克，料酒10克，酱油18克，精盐3克，味精2克，植物油100克，香油35克。
制作方法：
（1）将面粉放入容器内，加入温水和匀成稍软的面团，醒透。
猪瘦肉洗净，沥去水，剁成细粒。
生菜择洗干净，沥去水，切成碎粒。
葱白洗净，姜削去外皮，均剁成末。
（2）将猪肉粒放人容器内，加入姜末、料酒、酱油、精盐、味精、香油搅匀，再加人生菜末、葱末搅匀成馅。
将面团按扁，排成大圆片，放上馅，将面片边缘收拢捏合，再按扁，排成约1厘米厚的大圆饼。
（3）饼锅烧热，刷上一层油，放入饼坯，用小火烙至底面能转动，在饼面上刷油，烙至底面呈金黄色，翻个烙另一面，边烙边转动饼坯，至两边均呈金黄色，熟透铲出，装盘即成。
提示：
和好的面团要用湿洁布盖严醒透。
包制饼坯时，收口一定要捏严，以免烙制时流汁、漏馅。
香河肉饼
特点：
香河肉饼是河北著名特色主食，是以面粉、猪瘦肉等为原料，经烙制而成的一种特色风味饼品，其特点是圆如满月，色泽金黄，皮薄柔软，馅厚浓香。
原料：
面粉500克，猪瘦肉385克，生菜125克，葱白25克，姜20克，料酒10克，酱油18克，精盐3克，味精2克，植物油100克，香油35克。
制作方法：
（1）将面粉放入容器内，加入温水和匀成稍软的面团，醒透。
猪瘦肉洗净，沥去水，剁成细粒。
生菜择洗干净，沥去水，切成碎粒。
葱白洗净，姜削去外皮，均剁成末。
（2）将猪肉粒放人容器内，加入姜末、料酒、酱油、精盐、味精、香油搅匀，再加人生菜末、葱末搅匀成馅。
将面团按扁，排成大圆片，放上馅，将面片边缘收拢捏合，再按扁，排成约1厘米厚的大圆饼。
（3）饼锅烧热，刷上一层油，放入饼坯，用小火烙至底面能转动，在饼面上刷油，烙至底面呈金黄色，翻个烙另一面，边烙边转动饼坯，至两边均呈金黄色，熟透铲出，装盘即成。
提示：
和好的面团要用湿洁布盖严醒透。
包制饼坯时，收口一定要捏严，以免烙制时流汁、漏馅。
京东肉饼
特点：
京东肉饼是吉利堂美食府20世纪80年代创制的著名风味主食，它是以烫面包入驴肉馅制成饼，烙制而成。
其特点是皮薄馅大，面皮柔软，馅心嫩香，味道鲜美。
原料：
精白面粉500克，嫩驴肉450克，葱末125克，姜末30克，水发海米60克，精盐4克，酱油20克，料酒25克，味精4克，浓鸡汤150克，香料汁（用花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、白芷、小茴香、丁香熬出的浓汁）30克，猪油50克，香油20克，豆油100克，泡打粉1克。
制作方法：
（1）将驴肉切成米粒状，放入盆内，加入酱油、料酒、精盐、味精、姜末、泡打粉顺一个方向搅匀，再分次加人浓鸡汤、香料汁、猪油、香油再顺一个方向充分搅匀成黏糊状，最后加入葱末、水发海米搅匀成馅。
（2）将面粉放入盆内，加入八成开的热水边烫边搅，再加入适量的凉水和成软面团。
（3）将面团略醒后放在案板上揉匀搓成长条，下成20个剂子，按扁，包入约30克重的肉馅，捏平口，再按成圆饼。
（4）饼锅内加入豆油烧热，放入肉饼，用小火加盖，
烙至底面呈金黄色后翻个儿，反复烙至呈金红色熟透即成。
提示：
包馅后两面的面皮要薄厚均匀。
科尔沁蒙古馅饼
创意：
内蒙东、中、西部习传统的主食，乍眼一看皮薄透明的馅饼并无引人之处，但是吃一口香喷喷的口感会让你立即明白：皮料馅料的选择绝对有门道。
原料：
面粉250克，羊肉300克。
调料：
纯净水200克，植物油、葱末各50克，姜末7.5克，精盐5克花椒面、味精各2.5克。
制作方法：
（1）面粉放盆内，加入纯净水，边倒边搅动，搅至成粘韧、筋力强
的软面团，饧15分钟。
（2）羊肉剁碎放盆内放入花椒面，姜末搅匀，再放味精、精盐搅拌最后放入葱末和25克植物油搅匀。
（3）将饧好的面团揪5个大小一致剂子，按扁包入馅心收拢捏严，剂口朝上放在案上，再用手按扁，使馅心分布均匀，擀成直径16厘米的圆饼。
（4）饼档烧热淋一层油，将馅饼生坯剂口朝上放入饼档，烙至浅黄色翻身，在饼面上刷一层油，当另一面烙成金黄色时再翻身，待烙至饼皮鼓起时即成。
技术分析：
1、面粉加水要分多次加入．每次少加要充分搅动防止面团稀。
2、恰当掌握烙制时的火候，过缓过急都不可取。
3、包馅成型时要适当用扑面，烙制时要少带扑面，以保证饼皮洁净。
创新点：
1、馅饼的皮料可选用荞面、豆面等杂粮粉单独制皮，也可用杂粮粉与小麦面粉掺和后制皮，同时也可将和面的水改为牛奶或水与牛奶各半。
2、馅心也可多加变化，除牛羊肉外，也可换为其他畜禽肉以及肉类与各种蔬菜的搭配。
香河肉饼的制作方法
香河肉饼的制作方法介绍香河肉饼是一道具有浓郁地方特色的传统中式美食，起源于中国河北省香河县。
肉饼的外观金黄诱人，内里鲜嫩多汁，口感香醇，是许多人非常喜爱的美食之一。
本文将详细介绍制作香河肉饼的步骤和所需材料。
所需材料•批量饼皮：–面粉 500克–温水 250毫升•馅料：–猪肉馅 500克–米饭 200克（事先煮熟）–葱 2根–姜块 2片–盐适量–酱油适量–白胡椒粉适量–蚝油适量–鸡精粉适量–料酒适量制作步骤1.准备工作：–将面粉置入大碗中，倒入温水，在面粉中搅拌成糊状，然后揉成柔软的面团，盖上湿布醒发片刻。
–将葱和姜分别切末备用。
2.馅料调制：–将猪肉馅放入大碗中，加入葱末和姜末，一并搅拌均匀。
–加入盐、酱油、白胡椒粉、料酒、鸡精粉和蚝油，继续搅拌均匀。
–最后加入煮好的米饭，用手将所有材料充分混合。
3.饼皮制作：–将饧好的面团分割成适量的小剂子，然后将小剂子擀成薄饼皮。
4.包馅：–将适量的馅料放在饼皮中央，然后将四周的饼皮折叠上来，擀平，以确保馅料完全封住。
5.煎制香河肉饼：–取一平底锅，加入适量油，烧热后将肉饼放入锅中。
–中小火煎制，每面约需煎制3-5分钟，直至饼皮金黄酥脆。
–可根据个人口味，适当调整火力大小，确保煎制时香味四溢。
6.装盘享用：–将煎好的香河肉饼捞出，沥干油后装盘即可。
–可配以自制的各种调料，如辣椒酱、蒜泥等，增添口感和风味。
温馨提示1.饼皮的制作过程中，可以根据个人喜好加入适量的油和盐，以增加饼皮的柔软和味道。
2.在包馅时，要确保饼皮封口处完好无缺，避免馅料外溢。
3.香河肉饼的煎制时间可以根据个人口感调整，喜欢饼皮酥脆的朋友可以稍微多煎一会儿。
4.建议配以清蒸蔬菜或酸辣汤等搭配食用，使口感更加丰富。
结语香河肉饼作为河北香河县的传统美食，制作方法简单，风味独特，口感鲜美。
无论是作为正餐还是小吃，它都能让人胃口大开。
希望本文提供的制作方法能帮助到喜爱美食的您，快来动手制作一份香河肉饼，在家也能品尝到地道的美味！。
香河肉饼
香河肉饼香河肉饼是河北省香河县特产。
其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
香河肉饼有两百多年的历史。
然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。
据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的优待。
因此，在平时招待客人时，主人都会专门做成皮儿特别薄的肉馅饼，以表示自己的热情好客。
后来，这种制饼的方法流传到了同样是古代少数民族聚居的回鹘及回回地区。
在明初，明成祖朱棣迁都北京时，就有大批回族人被迁移到北京东部河北香河一带。
在移民香河的回族中，有个姓哈的人家搬过来不久，就开了家小饭店，并且取名“哈家店”。
随之而来的自然还有他祖传的制饼技术。
后来，经过上百年的传承、研究、改进，哈老板及其子孙创造出了风味独特的香河肉饼。
但是，这香河肉饼能够迅速传遍全国，不仅与“哈家店”老板的技术有关，更重要的是还有曾经吃过并且不吝溢美之词的乾隆皇帝的推动。
因为哈老板把肉饼的形状味道发展到最佳状态，并且有人称其制作技术已经炉火纯青，所以引得喜欢微服私访的乾隆也赶来了。
1770年的一天，闲来无事，乾隆带着刘罗锅到了香河，想了半天也没想出该吃点什么来。
突然，在路边，他们看见了“哈家店”香河肉饼的牌子，于是顿时想起，来香河，能不尝尝他们的肉饼吗?于是，二人挪步进去，直接就要香河肉饼。
少顷，跑堂的就端来了肉饼。
而刚咬一口香河肉饼，乾隆就呆了，原来人间竞有如此美味。
刚吃完，乾隆就高兴地要把自己的墨宝留下来。
这首小诗是这样写的：“香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。
”就这样，因为乾隆皇帝的称赞，本来就小有名气的香河肉饼更是载誉全国，名扬天下。
又因为香河在北京的东面，所以许多北京人又管香河肉饼叫京东肉饼。
制作原料面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。
制作方法1、香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。
香河肉饼运营方案
香河肉饼运营方案一、品牌背景香河肉饼，是一家有着悠久历史的知名饮食品牌，其肉饼选料严格，制作精致，口感鲜美，深受消费者喜爱。
香河肉饼品牌以其独特的传统手工制作工艺和独特的风味，吸引了众多消费者的关注和喜爱。
香河肉饼已经成为了一个具有一定规模的品牌，并且在市场上有着较高的知名度。
二、品牌定位1. 目标消费者群体香河肉饼的目标消费者群体主要包括年轻人和中年人。
年轻人具有消费潜力，他们对于美食的追求和品味有着较高的要求；中年人则是香河肉饼的传统消费者，他们对于品质和口感有着一定的了解和认识。
此外，香河肉饼还可以定向推广至有一定经济实力的商务人士，他们在工作之余也喜欢品尝美食。
2. 品牌定位香河肉饼的定位是高品质、高口感、高知名度的传统美食品牌。
香河肉饼通过不断提升产品品质和服务水平，通过传统的美食制作工艺和现代化的营销手段，来为消费者提供更好的产品和服务。
三、市场分析1. 竞争对手分析目前市场上的肉饼品牌较多，竞争激烈。
例如：老北京肉饼、东来顺等品牌。
他们通过实体店、电商平台等方式进行销售，具有一定的市场竞争力。
2. 消费市场分析随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高，对于美食的追求越来越强烈。
肉饼作为一种传统的美食，经过现代化的改良和提升，已经由原来的街边小吃变成了高档美食。
而且，肉饼的消费群体也在不断扩大，从年轻人到中老年人，从上班族到学生，都是肉饼的潜在消费者。
四、产品策略1. 产品特色香河肉饼以传统手工制作为主要特色，选料经过严格挑选，每一道工序都非常精细，确保其美味和口感。
此外，还可以根据不同的口味需求，推出多种口味的肉饼，比如：辣味、鲜香味等，满足不同人的口味需求。
2. 产品创新除了保持传统手工制作工艺之外，香河肉饼还可以加大对产品的创新力度，引进一些新颖的原料和口味，进行产品升级和创新，从而吸引更多的消费者。
3. 产品包装产品包装是产品的一部分，好的包装设计可以提升产品的档次感和吸引力，促使消费者产生购买欲望。
廊坊18道美食小吃,总有一款你爱不释手
廊坊18道美食小吃，总有一款你爱不释手香河肉饼1香河肉饼大家可能都知道香和家具。
是的，这里的家具价廉物美。
当然，香河还有一块招牌，那就是香河肉饼。
特点是皮薄肉厚油香。
吃起来软嫩，肉质鲜嫩。
符合北方人的饮食习惯。
既可以当菜，也可以当主食。
已经有200年的历史了！霸州胜芳皮蛋2霸州胜芳牌皮蛋胜芳松花蛋已有100年的生产历史。
它们以其大尺寸和独特的风味而闻名。
剥去壳后，蛋晶莹剔透，呈茶褐色，半透明，呈琥珀状，富有弹性，表面有美丽的松枝。
酒体、蛋黄呈绿色或五彩，粘稠度适中，稠而不滴，清香可口，营养丰富，易消化，实为伴酒佳品。
炖吊子3个炖饺子炖饺子是满汉两代的传统小吃。
这道菜以猪大肠为主料，加入猪心、五花肉、猪肺。
没有猪肝，是炖的。
这道菜的营养价值很高。
成品色泽深红，汤汁清亮，酸辣可口。
国宴油条4个国宴油条天一阳光餐厅的国宴油条真的很好吃。
里面加了黄油和鸡蛋，也更有营养。
刚出炉的油条味道最好，皮脆。
大厂一品斋粘食店粽子5大场一品斋粘食店糌粑一品斋粘食店位于大厂县荣昌南大街。
是一家传承杨家四代手艺的“清真粘食”店。
本店经营汤圆、炸糕、切糕、粘糕、粘卷、糖火、豌豆黄、蜜枣、小枣、豆沙味饺子及黑芝麻、五仁、玫瑰、芝麻桂花味元宵及其他特色小吃三和豆腐丝6三和豆腐丝三河豆腐丝是廊坊三河的著名特产。
这里的豆腐丝爽口，有韧性，颜色有点深。
虽然不是很薄，但吃起来很好吃。
豆腐丝的做法有无限种，凉凉的也好，凉的也好。
卷酱很好吃。
三和豆腐丝为什么那么好吃？秘诀在于三和的优质水和优质大豆。
文安今记熏鱼7文安今记熏鱼文安特产——苏桥金记熏鱼，苏桥金记收集整理了祖传苏桥熏鱼的制作工艺，并在此基础上加以创新，研制出自己独特的秘方。
苏桥金鸡熏鱼以各种鲜鱼为原料，经秘方熬制高汤，配以各种辅料腌制，以糖、茶叶、果树熏制而成。
永清宁记香肠8永清宁记香肠宁记香肠，俗称“宁记香肠”，产于廊坊市永清县后邑镇。
独具匠心，严选食材，有近30种食材，仅中药调味品就有10多种。
香河肉饼
香河肉饼
香河的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。
也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上百年的研习操作，创造出风味独特，别具一格的香河肉饼。
香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。
此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到最佳状态，而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。
据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，曾光临过“哈家店”。
临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。
从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。
这种饼好吃，是因面少，肉多。
一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。
无论从和面到制馅都极为讲究。
面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。
那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。
所以香河肉饼是完整绵密的三大层--两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。
就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。
偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。
然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。
香河肉饼又名京东肉饼，现在分店遍布京城各个地方，稍加留心就可以发现。
价格不贵，香气扑鼻，有时都不用刻意去找，闻着香味便可以寻到它的所在了。
河北小吃
1、石家庄【缸炉烧饼】酥脆可口，满口芝麻香气！话说，一只手托着一手拿着吃才美！2、保定【驴肉火烧】话说“天上龙肉，地下驴肉”，足见驴肉的美味。
要说名气非老驴头莫属！【河间的驴肉火烧】和【保定的驴肉火烧】有何区别？1、保定的驴肉火烧源自徐水漕河镇；河间来自河间府。
2、保定的火烧是圆形的，河间的火烧是长方形的。
3、保定的驴肉习惯把驴肉泡在锅里，汤汁鲜美。
河间的火烧夹的驴肉大多是干驴肉4、保定驴肉火烧多伴随小青辣椒吃味道更为鲜美。
河间火烧店里则很少提供。
这种火烧就是保定特色&&&【沧州羊肠子】第一次是闭着眼吃--怕膻；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解馋。
独特的美食感受！&&&【唐山麻糖】唐山特产，已经有100多年的历史袅。
工序严格讲究。
淡黄色，片薄如纸，形状有点像花朵。
美呦~&&&承德【御土荷叶鸡】原名“叫化鸡”，在传入承德后，选用承德离宫的黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料，故被称为“御土荷叶鸡”。
推荐理由：有淡淡的荷叶的清香，配上鸡肉的嫩鲜，太赞了！3、张家口【坝上莜面】它用手工捏拢，看上去很像一个个鸡蛋卷，夹着油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道！4、【邢台道口烧鸡】它是河北邢台地区的特色。
源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡店的分支。
此鸡讲究造型哦～色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂。
【衡水鞋底烧饼】长长扁扁的样子很像鞋底，但是味道确实很好的哦~是衡水枣强的特色美食！绝对值得一尝！&&&【邯郸二毛烧鸡】祖传秘方！！是不是一听祖传很牛气类～味更牛！肉烂味美、油而不腻，发现河北除了驴肉，鸡的吃法也真是多呢～想吃各种口味的烧鸡吗？快来河北吧！&&&秦皇岛【回记绿豆糕】酥甜可口，入口即化。
&&&【唐山棋子烧饼】鲜猪肉与香油调馅；和面作皮；猪油、精粉作酥。
香河肉饼正宗做法
香河肉饼正宗做法
主料
牛肉馅适量面粉适量辅料葱姜适量配料酱油适量盐适量十三香适量鸡精适量香油适量花椒水适量咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度香河肉饼的做法步骤
40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。
面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。
牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放（因为家里就一颗可怜的小葱了，所以放了点葱头充数，唉！)，搅匀。
面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。
肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。
折叠，卷成三层。
卷完3层后如图。
用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。
放到油锅中小火两面烙至金黄。
一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟。
黄灿灿的香河肉饼出锅喽！看看--汤汁外流，还算不错吧！。
餐厅主食菜谱
萝卜丝酥饼（盐水油面或者发面制皮，白萝卜火腿黄油猪油五花肉丝也可放）

黄金贴饼（粗细玉米面，低粉，糖，鸡蛋，盐，泡打粉，醒20分钟）
土豆丝贴饼（土豆丝，低粉，蛋，椒盐，五香粉，泡打粉，盐）
葱香鸡蛋贴饼子（低面粉，盐，五香粉，泡打粉，20分钟）
香葱小酥饼（香葱，元葱，大葱叶炸油酥，发面制皮，撒香葱）
鸡肉末没上浆，炒的时候要快速，不然容易结块，要充分炒干水分。
2五花肉片，西红柿片，油菜段，十三香，酱油，盐，煮熟凉的面条，炒好的鸡蛋，
拌面
胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g，五花肉丝白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱
拉面汤配方
1（花椒30.干姜30.肉扣10,洋姜15,白胡椒20.桂子15,陈皮15,草果15,白术20小茴香20.砂仁20,白扣10山奈20,罗汉果2个,八角0.5,丁香0.5,克）
甜油酥（发面做皮，熟油，熟面粉，沙糖粉做面心，撒白面制熟。）
蒙城烧饼（黑芝麻，五香油酥，盐水面制皮）
春饼（1富强粉，淀粉烫熟制稀制熟成皮2高劲粉烫半熟下20克，10分钟后擀开也可刷油2个一块擀焙硬蒸透，3高筋面粉开水面团做鸭饼）可搭配香菜、葱均切成小末，香肠切小条、鸡蛋打散搅匀待用，小碗放蒜蓉辣酱，清水拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁
炒饼（1肉丝圆葱圆白菜胡萝卜半烫面饼丝鸡蛋）
葱花鸡蛋贴饼（鸡蛋盐一点点糖泡打粉富强粉细葱花）
麻酱烙饼（水油面团500克面粉,100克油，300克水，酵母5克，泡打粉5克，纯麻酱用油澥开盐白糖熟五香粉盐细葱花熟油酥可加猪油酥）

芝麻饼（底粉速发粉加白糖酵母泡打粉盐起酥油可另加香葱可加叉烧肉xo肉沫酱熟五花肉梅干菜注，梅干菜泡10小时，洗净切细，高压锅压熟沥干，五花肉切指甲片，用白糖码味，）
河北特色美食
河北特色美食提到河北美食，很多人会想到驴肉火烧、定州焖子、熏肉大饼等，河北有哪些特色美食呢。
1.驴肉火烧说到河北特产美食，很多人会想到驴肉火烧。
驴肉火烧，简称驴火，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻。
在河北驴火内部，分为“河间派”和“保定派”，二者在形状、原料、做法和吃法上有很大区别。
保定漕河驴肉火烧为圆形，驴肉选的是体型较小的太行驴。
烹调方式上，则是用各家都不大一样的秘制老汤卤制，驴肉一直在锅里翻滚着，捞出一块趁热切烂，以热火烧夹热肉，热吃时肉带着老汤卤汁的醇香。
河间驴肉火烧 vs 保定驴肉火烧（制图/三匠厨房）河间驴肉火烧是方形，肉选用大型的渤海驴酱制，酱制完成，汤料与驴肉共同放凉，汤凉后，成了胶原蛋白满满的焖子，焖子是炖驴肉的老汤加淀粉驴油凝固而成。
驴肉晾凉后切片，以尖椒和焖子为辅料，共同入火烧皮内。
2.香河肉饼河北名声在外的小吃，除了驴肉火烧，还有河北香河肉饼。
肉饼在河北香河兴起，上世纪，香河肉饼跟沙县小吃一样，成为率先进京的外来美食，因为位于廊坊的香河在北京以东，香河肉饼还有另一个名字——京东肉饼。
香河肉饼皮薄、馅厚，肉香且多，有牛肉和猪肉馅的，一斤一张，还会摊出千层款和酥皮款。
这种饼好吃，是因面少，肉多，配上小米粥和咸菜味道味道一绝。
3.牛肉罩饼牛肉罩饼是河北名小吃，一种牛肉加汤泡大饼的小吃，类似西安的羊肉泡馍。
饼切片、加上葱丝、牛肉片，淋上肉汤，即可享用。
当地还有2罩2，2罩3的说法，其实几罩几，分别对应的是几两牛肉和几两饼。
河北特色的饼还很多，如石家庄缸炉烧饼，一口大缸里面贴上烧饼，用烘烤的方式进行制作的一种面食，是石家庄人从小吃到大的美食；还有保定曲阳烧饼，唐山棋子烧饼、郝家火烧，张家口窝丝饼、圪渣饼，邯郸驴肉卷饼、大名烧饼，秦皇岛长城饽椤饼等。
4.安徽牛肉板面在安徽没能出人头地的板面，受到河北人的宠爱。
在石家庄、唐山、承德等城市，“正宗安徽牛肉板面”随处可见，而板面原是安徽北部阜阳市太和县的地方小吃，搭配羊肉。
68赠品
47.美味鸡蛋汉堡加工制作技术.链接: /s/1nt5FKrZ 密码: ut4t
48.107种简易创业赚钱方法大盘点1305..链接: /s/1i3Kbdkx 密码: q4pr
67.正宗柳州螺丝粉的做法.链接: /s/1c02As84 密码: thxa
68.价值百万-金韵蓉精油配方.链接: /s/1hqxc2Io 密码: lzpa
69.0903田氏炭烤鸡蛋制作技术_.链接: /s/1gdiRysN 密码: e5mr
19.0220煲仔饭操作手册.链接: /s/1eQ9rMxW 密码: o4we
20.桂花坛焖鸡制作技术.链接: /s/1jG4zVO6 密码: vd6v
21.0110温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方_.链接: /s/1kT1ahbp 密码: y6v0
40.0211麻辣香锅配方工艺完整版（附自制香锅酱...链接: /s/1mgmKXrM 密码: d3of
41.北京烤鸭技术..链接: /s/1eQxg8xk 密码: 3k5l
42.0117沟帮子熏鸡及熏鸡架+烤鸡架配方技术资..链接: /s/1pJwipmj 密码: tm7q
52.怪难吃系列风味小吃技术.链接: /s/1eQveEEe 密码: bo71
53.桂花坛焖鸡制作技术_.链接: /s/1dD1Sq5r 密码: e9bf
54.烧鸡公火锅制作视频.链接: /s/1qWGyYYS 密码: l4uh
资料太大.有个别的下载链接以屏蔽..不能打开的过段时间在找我领取..
1.八碗香锅面配方工艺 下载链接：/s/1c0f9xGO
2.印度烙饼.下载链接：/s/1sjlU0gt