2018-2019学年人教版高中化学必修二 第3章课时分层作业16 乙酸

课时分层作业(十六)乙酸(建议用时：45分钟)[学业达标练]1．下列关于乙酸的说法中，不正确的是()A．乙酸是一种重要的有机酸，常温下是具有刺激性气味的液体B．乙酸的分子式为C2H4O2，分子里含有4个氢原子，所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇B[乙酸分子中只有—COOH上的H可以电离出来形成H＋，所以乙酸为一元酸。

]2．如图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。

该物质不具有的性质是()A．与大理石反应B．与Zn反应C．与乙醇发生取代反应D．与CaCl2反应D[该有机物为乙酸，有酸的通性和酯化反应。

]3．下列过程中所发生的化学反应属于酯化反应的是()A．在浓硫酸、加热条件下，乙醇和乙酸反应B．乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色C．在铁粉存在的条件下，苯与液溴反应D．甲烷与氯气在光照条件下反应A[A项，在浓硫酸、加热条件下，乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯，是酯化反应，A正确；B项，乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色属于氧化反应，B错误；C 项，在铁粉存在的条件下，苯与液溴反应属于取代反应，C错误；D项，甲烷与氯气在光照条件下反应属于取代反应，D错误。

]4．枸椽酸乙胺嗪可用于驱除肠道虫病，其结构简式为，下列物质中不能与枸椽酸乙胺嗪反应的是()【导学号：43722186】A．乙酸B．乙醇C．碳酸钠溶液D．溴水D[枸椽酸乙胺嗪中所含有的官能团是—COOH、—OH，故能与乙醇、乙酸发生酯化反应；—COOH能与Na2CO3溶液反应。

]5．实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯，实验结束后，取下盛有饱和碳酸钠溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入紫色石蕊试液1 mL，发现紫色石蕊试液存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯液层之间(整个过程不振荡试管)，下列有关实验的描述，不正确的是()A．制备的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇杂质B．该实验中浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂C．饱和碳酸钠溶液主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇和乙酸D．石蕊层为三层，由上而下是蓝、紫、红D[A．因为乙醇、乙酸都易挥发，所以制取的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸杂质，正确；B．制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸的作用就是催化剂和吸水剂，正确；C．乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度小于在水中的溶解度，同时碳酸钠溶液可以吸收乙醇与乙酸，正确；D．紫色石蕊处于中间位置，乙酸乙酯中混有的乙酸使石蕊变红色，所以上层为红色，中间为紫色，碳酸钠溶液呈碱性，所以下层为蓝色，错误，答案选D 。

]6．某有机物其结构简式如图，关于该有机物，下列叙述不正确的是( )A ．与酸性KMnO 4溶液褪色和与溴水褪色的原理相同B ．1 mol 该有机物能与H 2发生反应，消耗H 2 4 molC ．一定条件下，能发生加聚反应和酯化反应D ．该有机物苯环上的一个H 被溴原子取代，有3种同分异构体A [该有机物中含有和—COOH ，使酸性KMnO 4溶液褪色是氧化还原反应，使溴水褪色是加成反应，二者原理不同。

]7．具有一个羟基的化合物A 10 g ，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g ，并回收了未反应的A 1.3 g ，则A 的相对分子质量约为( )【导学号：43722187】A ．98B ．116C ．158D ．278B [设化合物A 为R —OH ，相对分子质量为M ，则发生酯化反应的方程式为M(10－1.3) g ＝M ＋60－1811.85 g 解得M ＝116。

]8．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。

某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种分子式为C 6H 13OH 的物质。

下列分析不正确的是( )A．C6H13OH分子中含有羟基B．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13C．C6H13OH可与金属钠发生反应D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解D[酯化反应是在有催化剂存在的情况下进行的可逆反应，由此可知，酯的水解需要催化剂。

]9．某有机物m g，跟足量金属钠反应生成V L H2，另取m g该有机物与足量碳酸氢钠作用生成V L CO2(同一状况)，该有机物分子中含有的官能团可能为()A．一个羧基和一个羟基B．两个羟基C．一个羧基D．两个羧基A[能跟金属钠反应生成H2的官能团有—OH和—COOH，且1 mol—OH 或—COOH与钠反应只能生成0.5 mol H2；能跟碳酸氢钠反应生成CO2的官能团只有—COOH，且1 mol—COOH与碳酸氢钠作用能生成1 mol CO2。

由于同质量的该有机物生成H2与CO2的体积(同一状况)相等，则说明该有机物分子中含有羟基和羧基的数目相同。

][教师独具]丙酸钠是常用的防腐剂之一，该物质可以由丙酸(CH3CH2COOH)与烧碱反应制得。

下列有关丙酸的说法中不正确的是()A．丙酸遇紫色石蕊溶液变红B．丙酸与烧碱的反应不是取代反应C．丙酸与乙酸互为同系物D．丙酸存在多种羧酸类同分异构体D[丙酸显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，A正确；丙酸与烧碱的反应是酸碱中和反应，不是取代反应，B正确；丙酸与乙酸是只相差一个CH2的羧酸，互为同系物，C正确；丙酸不存在羧酸类同分异构体，D错误。

]10．苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。

苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为【导学号：43722188】(1)苹果醋中含有的官能团的名称是______、______；(2)苹果醋的分子式为________；(3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________L；(4)苹果醋可能发生的反应是________。

A．与NaOH溶液反应B．与石蕊溶液作用C．与乙酸在一定条件下酯化D．与乙醇在一定条件下酯化(5)写出苹果醋与足量乙醇发生酯化反应的化学方程式____________________________________________________________。

【解析】苹果醋中含有2个—COOH和1个—OH，都可以与金属钠反应产生H2，故1 mol ACV与足量金属钠反应可产生H21.5 mol。

它含有—COOH 可与石蕊溶液作用，可与NaOH、乙醇反应。

它含有—OH可与乙酸发生酯化反应。

【答案】(1)羟基羧基(2)C4H6O5(3)33.6(4)ABCD11．实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：【导学号：43722189】在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。

请完成下列问题：(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入________，目的是________________。

(2)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。

请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。

试剂a是________，试剂b是________。

分离方法①是________，分离方法②是________，分离方法③是________。

(3)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是____________________________________________________________。

【解析】只要熟悉乙酸乙酯制取实验，就比较容易答好第一个小题。

对于第(2)和(3)小题，可从分析粗产品的成分入手。

粗产品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取、分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液(即B)。

蒸馏B可得到乙醇(即E)，留下残液是乙酸钠溶液(即C)。

再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液。

【答案】(1)碎瓷片防止暴沸(2)饱和Na2CO3溶液稀硫酸萃取、分液蒸馏蒸馏(3)除去乙酸乙酯中的水分[冲A挑战练]12．乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确①乙酸的电离，是①键断裂②乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂③在红磷存在时，Br 2与CH 3COOH 的反应：CH 3COOH ＋Br 2――→红磷CH 2Br —COOH ＋HBr ，是③键断裂④乙酸变成乙酸酐的反应：，是①②键断裂A ．①②③B ．①②③④C ．②③④D ．①③④B [乙酸电离出H ＋时，断裂①键；在酯化反应时酸脱羟基，断裂②键；与Br 2的反应，取代了甲基上的氢原子，断裂③键；生成乙酸酐的反应，一个乙酸分子断①键，另一个分子断②键，所以B 正确。

]13．1 mol X 能与足量碳酸氢钠溶液反应放出44.8 L CO 2(标准状况)，则X 的分子式可能是( )A ．C 5H 10O 4B ．C 4H 8O 4 C ．C 3H 6O 4D ．C 2H 2O 4D [由题中信息可知X 结构中应有2个羧基，饱和二元羧酸的通式应为C n H (2n －2)O 4(n ≥2)，各选项只有D 符合题意。

]14．已知A 的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B 、D 是饮食中两种常见的有机物，F 是一种有香味的物质，F 中碳原子数是D 的两倍。

现以A 为主要原料合成F 和高分子化合物E ，其合成路线如图所示。

【导学号：43722190】(1)A 的结构式为________，B 中决定其性质的重要官能团的名称为(2)写出反应的化学方程式并判断反应类型。

①____________________________________________________________，反应类型：________。

②____________________________________________________________，反应类型：________。

(3)实验室怎样鉴别B和D？________________________________________________________________________________________________________________________。

(4)在实验室里我们可以用如图所示的装置来制取F，乙中所盛的试剂为________，该溶液的主要作用是__________________，该装置图中有一个明显的错误是____________________________________________________________ ____________________________________________________________。

【解析】衡量一个国家石油化工发展水平的物质是乙烯，根据框图，B为乙醇，C为乙醛，E为聚乙烯，F为某酸乙酯。