产品追溯体系建立方案
追溯体系 实施方案
追溯体系实施方案一、背景随着消费者对产品质量和安全的关注度不断提高，追溯体系逐渐成为企业生产经营的必备环节。
追溯体系能够帮助企业实现产品全程可追溯，一旦产品出现质量问题，能够快速定位并采取有效措施，保障消费者权益，维护企业品牌声誉。
二、目标建立完善的追溯体系，实现产品全程可追溯，提高产品质量管理水平，提升企业竞争力。
三、实施步骤1. 制定追溯体系规范首先，企业需要制定追溯体系的相关规范，包括追溯范围、追溯标识、追溯流程等内容。
规范的制定需要充分考虑企业实际情况，确保规范的可行性和有效性。
2. 采购原材料追溯在原材料采购环节，要求供应商提供原材料的追溯信息，包括原料来源、生产批次、质量检测报告等。
建立原材料追溯档案，确保原材料的质量可追溯。
3. 生产过程追溯对生产过程进行全程追溯，包括生产设备、生产人员、生产环境等信息的记录和管理。
通过信息化手段，实现生产过程的实时监控和数据记录，确保生产过程的可追溯性。
4. 产品销售追溯建立产品销售追溯档案，记录产品的销售渠道、销售时间、销售数量等信息。
对产品流向进行跟踪和监控，确保产品销售的可追溯性。
5. 建立追溯体系平台通过信息化手段建立追溯体系平台，实现追溯信息的统一管理和查询。
平台应具备信息录入、信息查询、信息分析等功能，为追溯工作提供技术支持。
6. 培训和宣传开展追溯体系的培训和宣传工作，提高员工对追溯工作的重视和认识。
培训内容包括追溯规范、追溯操作流程等，确保员工能够熟练掌握追溯工作的要求和方法。
四、实施效果通过以上实施步骤，企业将建立完善的追溯体系，实现产品全程可追溯。
一旦产品出现质量问题，能够迅速定位问题，采取有效措施，保障消费者权益，维护企业品牌声誉。
同时，追溯体系的建立也将提高企业的产品质量管理水平，提升企业的竞争力。
五、总结追溯体系的建立是企业质量管理的重要环节，对于提高产品质量、保障消费者权益、维护企业品牌具有重要意义。
企业应根据自身情况，制定适合自己的追溯体系实施方案，确保追溯工作的有效开展。
农业现代化农产品质量追溯体系建设方案
农业现代化农产品质量追溯体系建设方案第一章引言 (2)1.1 背景分析 (2)1.2 目的意义 (3)1.3 研究方法 (3)第二章农业现代化概述 (3)2.1 农业现代化的定义 (3)2.2 我国农业现代化现状 (4)2.2.1 农业生产力水平不断提高 (4)2.2.2 农业产业结构优化 (4)2.2.3 农业科技创新能力增强 (4)2.2.4 农业政策制度不断完善 (4)2.3 农业现代化发展趋势 (4)2.3.1 农业生产智能化 (4)2.3.2 农业产业融合 (4)2.3.3 农业绿色发展 (4)2.3.4 农业国际化 (4)2.3.5 农业社会化服务 (5)第三章农产品质量追溯体系概述 (5)3.1 农产品质量追溯的定义 (5)3.2 农产品质量追溯体系的重要性 (5)3.3 国际农产品质量追溯体系发展现状 (5)第四章农产品质量追溯体系架构 (6)4.1 追溯体系基本框架 (6)4.2 追溯信息采集与处理 (6)4.2.1 追溯信息采集 (6)4.2.2 追溯信息处理 (6)4.3 追溯信息存储与管理 (7)4.3.1 追溯信息存储 (7)4.3.2 追溯信息管理 (7)第五章农产品质量追溯技术 (7)5.1 物联网技术 (7)5.1.1 传感器技术 (7)5.1.2 RFID标签技术 (7)5.1.3 GPS定位技术 (8)5.2 条码技术 (8)5.2.1 信息存储量大 (8)5.2.2 信息读取速度快 (8)5.2.3 信息安全性高 (8)5.3 块链技术 (8)5.3.1 数据不可篡改 (8)5.3.2 数据透明度高 (8)5.3.3 智能合约应用 (8)第六章农产品质量追溯体系实施策略 (9)6.1 政策法规支持 (9)6.2 企业参与与监管 (9)6.3 消费者教育与引导 (9)第七章农产品质量追溯体系关键环节 (10)7.1 生产环节 (10)7.2 加工环节 (10)7.3 流通环节 (11)7.4 销售环节 (11)第八章农产品质量追溯体系评估与优化 (11)8.1 追溯体系效果评估 (11)8.1.1 评估指标体系构建 (11)8.1.2 评估方法与流程 (12)8.2 追溯体系问题分析 (12)8.2.1 技术层面问题 (12)8.2.2 管理层面问题 (12)8.2.3 市场层面问题 (12)8.3 追溯体系优化策略 (12)8.3.1 技术优化 (12)8.3.2 管理优化 (12)8.3.3 市场优化 (13)第九章农产品质量追溯体系推广与应用 (13)9.1 培训与宣传 (13)9.1.1 培训目标 (13)9.1.2 培训内容 (13)9.1.3 培训方式 (13)9.2 技术推广与应用 (13)9.2.1 技术推广策略 (13)9.2.2 技术应用 (14)9.3 跨区域合作与交流 (14)9.3.1 合作目标 (14)9.3.2 合作方式 (14)第十章结论与展望 (14)10.1 研究结论 (14)10.2 研究局限 (15)10.3 研究展望 (15)第一章引言1.1 背景分析我国经济的快速发展，人民生活水平的显著提高，农产品质量安全问题日益受到广泛关注。
生产追溯系统解决方案
生产追溯系统解决方案目录1. 产品追溯系统解决方案简介1.1 方案的意义1.2 方案的组成部分2. 实施产品追溯系统的步骤2.1 确定需求2.2 选择合适的技术2.3 进行系统开发3. 产品追溯系统的价值3.1 对企业的好处3.2 对消费者的益处1. 产品追溯系统解决方案简介1.1 方案的意义产品追溯系统是一种利用信息技术手段对产品生产、流通和消费过程进行记录和追踪的系统。
通过产品追溯系统，企业可以实现对产品的全程监控和管理，保证产品质量和安全。
此外，产品追溯系统还可以帮助企业提升管理效率，提高产品溯源能力，增强市场竞争力。
1.2 方案的组成部分一个完整的产品追溯系统通常包括数据采集模块、数据存储模块、数据分析模块和数据展示模块。
数据采集模块负责收集相关产品信息，数据存储模块存储采集到的数据，数据分析模块对数据进行处理分析，数据展示模块将分析结果呈现给用户。
2. 实施产品追溯系统的步骤2.1 确定需求在实施产品追溯系统之前，企业需要明确自身的需求和目标，确定要追溯的产品范围和追溯的具体内容，为系统的设计和开发奠定基础。
2.2 选择合适的技术根据企业的需求和现有技术水平，选择合适的技术方案进行系统开发。
常用的技术包括条形码、RFID等自动识别技术，以及数据库、云计算等信息技术。
2.3 进行系统开发在确定技术方案后，进行产品追溯系统的开发工作，包括系统设计、编码实现、系统测试等环节，最终实现系统的正式运行。
3. 产品追溯系统的价值3.1 对企业的好处通过产品追溯系统，企业可以提高产品管理效率，降低生产成本，减少资源浪费，增强产品质量监控能力，提升品牌声誉和市场竞争力。
3.2 对消费者的益处消费者可以通过产品追溯系统了解产品的生产过程、来源地点、质量情况等信息，提高消费者对产品的信任度，保障消费者权益。
产品追溯体系建立方案
公司产品追溯体系建立方案一、农产品追溯系统建立的背景“可追溯性”作为风险管理的新理念，最初由欧盟部分国家在国际食品法典委员会（生物技术食品政府间特别工作组会议上提出的。
目的是一旦发现危及人体健康安全问题时，可以根据从农田到餐桌全过程中各个环节所必须记载的信息，追踪流向，召回问题食品，以消除危害。
为此欧盟、美国、日本等发达国家纷纷制定了相关法律，对食品可追溯性要求进行了严格规定。
“十一五”期间，中国政府也对我国农产品质量安全追溯体系建设不断提出了新的要求。
2007 年，农业部在试点的基础上，在全国推进动物标识及疾病可追溯体系建设，旨在提高动物疾病防控和质量安全监管能力。
2008 年，又启动了农垦农产品质量追溯系统建设项目，积极创新企业管理新模式。
2010年以来，商务部和财政部先后在30 余个城市开展了肉类蔬菜流通追溯体系建设试点，探索利用信息化手段管理市场，改善肉类蔬菜安全状况。
近年来，北京、山东、陕西、广东、福建等省也开展了农产品质量安全追溯体系建设试点工作。
作为央企控股的企业，积极响应国家政策，航天农牧做好肉类产品的溯源具有重要意义。
二、可追溯系统的作用企业在乎的是追踪及消费者的信任，消费者在乎的是溯源。
食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于发现问题、查明原因、解决问题、采取行政措施以及追究责任。
过程监控使得产品的责任可以分解到每一个环节，落实确切的责任人。
三、追溯体系所需设备1.产品标识方法牲畜耳标（标牌）、纸质档案（票据管理）、一维条形码（EAN13 PLU、二维条形码（QR VC DM、RFID标签（低频、高频、超高频）、DNA佥测、虹膜识别（大型动物个体鉴别）2.信息采集方法搭建无限传感网，直接采集环境信息；智能化的视频监控，记录农户养殖信息；RFID门禁系统，记录操作员；手机拍照、记录田间记录卡；佥测报告电子化。
3.终端查询方法电话查询、网页查询、手机二维码识读、手机APPT阅微信公众号查询。
农产品追溯体系构建与优化方案
农产品追溯体系构建与优化方案第1章引言 (3)1.1 研究背景 (3)1.2 研究目的与意义 (3)1.3 国内外研究现状 (3)1.4 研究方法与内容框架 (4)第2章农产品追溯体系概述 (4)2.1 农产品追溯体系的定义与分类 (4)2.2 农产品追溯体系的基本构成 (4)2.3 农产品追溯体系的关键技术 (5)2.4 农产品追溯体系的发展趋势 (5)第3章农产品追溯体系构建的理论基础 (5)3.1 农产品质量安全理论 (5)3.2 信息不对称理论 (6)3.3 供应链管理理论 (6)3.4 溯源技术理论 (6)第4章农产品追溯体系构建的关键环节 (6)4.1 农产品生产环节追溯体系构建 (6)4.2 农产品流通环节追溯体系构建 (7)4.3 农产品加工环节追溯体系构建 (7)4.4 农产品销售环节追溯体系构建 (7)第5章农产品追溯体系信息化建设 (7)5.1 农产品追溯体系信息化总体设计 (7)5.1.1 设计原则 (7)5.1.2 构架设计 (7)5.1.3 技术路线 (7)5.2 农产品追溯体系数据采集与处理 (8)5.2.1 数据采集 (8)5.2.2 数据处理 (8)5.2.3 数据存储 (8)5.3 农产品追溯体系信息传输与共享 (8)5.3.1 信息传输 (8)5.3.2 信息共享 (8)5.3.3 数据接口 (8)5.4 农产品追溯体系信息安全与隐私保护 (8)5.4.1 信息安全 (8)5.4.2 隐私保护 (8)5.4.3 权限管理 (8)第6章农产品追溯体系构建的实证分析 (8)6.1 案例选择与背景介绍 (9)6.2 案例分析与评价 (9)6.2.1 追溯体系构建过程 (9)6.3 农产品追溯体系构建的经验与启示 (9)6.4 农产品追溯体系构建的局限性及改进措施 (10)第7章农产品追溯体系优化策略 (10)7.1 农产品追溯体系优化目标与原则 (10)7.1.1 优化目标 (10)7.1.2 优化原则 (10)7.2 农产品追溯体系构建过程中的问题与对策 (10)7.2.1 存在问题 (11)7.2.2 对策 (11)7.3 农产品追溯体系运行效率评价与改进 (11)7.3.1 运行效率评价指标 (11)7.3.2 改进措施 (11)7.4 农产品追溯体系政策与法规优化建议 (11)7.4.1 完善政策法规体系 (11)7.4.2 政策与法规优化建议 (11)第8章农产品追溯体系参与主体协同管理 (12)8.1 农产品追溯体系参与主体分析 (12)8.1.1 生产者 (12)8.1.2 流通商 (12)8.1.3 消费者 (12)8.1.4 监管机构 (12)8.2 农产品追溯体系协同管理机制 (12)8.2.1 信息共享机制 (12)8.2.2 协同决策机制 (12)8.2.3 利益分配机制 (12)8.2.4 风险管理机制 (12)8.3 农产品追溯体系协同管理策略 (12)8.3.1 政策引导与支持 (13)8.3.2 技术创新与应用 (13)8.3.3 人才培养与合作 (13)8.3.4 社会监督与公众参与 (13)8.4 农产品追溯体系协同管理案例分析 (13)8.4.1 国内案例分析 (13)8.4.2 国外案例分析 (13)8.4.3 案例启示 (13)第9章农产品追溯体系宣传与推广 (13)9.1 农产品追溯体系宣传策略 (13)9.1.1 基于层面的宣传 (13)9.1.2 媒体层面的宣传 (13)9.1.3 企业与零售商层面的宣传 (14)9.2 农产品追溯体系推广模式 (14)9.2.1 政策引导与激励机制 (14)9.2.2 公私合作模式 (14)9.3 农产品追溯体系消费者认知与接受度 (14)9.3.1 消费者认知调查 (14)9.3.2 消费者接受度分析 (14)9.4 农产品追溯体系宣传与推广效果评价 (14)9.4.1 评价指标体系构建 (14)9.4.2 评价结果分析与应用 (15)第10章结论与展望 (15)10.1 研究结论 (15)10.2 研究创新点 (15)10.3 研究不足与局限 (15)10.4 研究展望与未来发展建议 (16)第1章引言1.1 研究背景社会经济的发展和人们生活水平的提高，农产品质量与安全问题日益受到广泛关注。
猪肉产品追溯体系建设方案(二篇)
猪肉产品追溯体系建设方案为加快推进我县生猪免疫标识及猪肉产品追溯体系建设工作，保障猪肉产品质量安全，根据省、市有关要求，制定以___案：一、实施对象和方法全县辖区内所有生猪养殖场（户）全部纳入可追溯体系建设范围。
具体操作方法：由操作人员用智能识读器扫描___耳标——将耳标佩戴上猪耳——免疫后将免疫信息实时输入智能识读器并上传。
重点输入口蹄疫、猪瘟、蓝耳病等强制免疫信息，有条件的还可以输入其它疫病免疫信息。
存栏___头以上的生猪养殖场配备有专职操作人员，并经培训合格后，由本场操作人员具体实施。
其他生猪养殖场户（包括散养户）在春、秋季集中免疫和平时补免时由镇街、开发区畜牧兽医站防疫人员实施。
二、设施设备配置要求用于信息输入的智能识读器、IC卡、SIM卡和___耳标由县畜牧兽医局统一___采购并___技术培训，每个镇（街道、开发区）根据养殖量和防疫员数量配置相应的识读器。
___头以上的生猪养殖场配置用于防疫识读器___台。
生猪___耳标统一由各镇（街道、开发区）到县畜牧兽医局登记领取，并发放到场(户)；存栏___万头以上规模猪场以场为单位到县畜牧兽医局自行领取。
三、工作要求1、确定实施单位和人员。
各镇（街道、开发区）畜牧兽医站和存栏___头以上的生猪养殖场(户)都要明确追溯工作负责人和具体操作人员，由专人负责追溯工作。
追溯工作负责人、具体操作员___（详见附件1）请于___月___日前上报县畜牧兽医局动物卫生监督科。
2、加强培训和指导。
生猪免疫标识及猪肉产品追溯体系建设工作是一项全新的工作，生猪养殖场（户）对这一新生事物认识还不够，尚缺乏工作的主动性。
县畜牧兽医局要___开展相关操作技术培训，并开展现场工作指导。
各镇（街道、开发区）也要加强可追溯工作的宣传和日常监督指导。
追溯工作负责人要定期查看上传的信息，及时掌握追溯工作进展，开展到场到户指导，帮助解决工作中出现的困难和问题，确保可追溯工作的顺利实施和有序推进。
质量安全追溯体系建设方案
质量安全追溯体系建设方案项目概述：农产品生产溯源系统是由国家商务部中国国际电子商务中心诚信农商网创建，通过对农产品质量安全管理体系的溯源追踪，联合CPC商务产品编码体系，对农产品生产记录全程进行"电子化"管理，为农产品建立透明的"身份档案"，采购方.消费者使用该系统生成的产品溯源二维码或数字编码通过互联网平台.手机终端可快速查询到相关生产信息，从而实现"知根溯源"，满足消费者知情权，做到放心采购和消费。
同时，通过此举提高生产者科学生产自律意识，提升农产品品牌，更好的促进优质农产品流通销售和提高产品的知名度。
（一）准备阶段按照《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际制定具体实施细则，确定追溯体系建设的重要产品名录，明确建设目标，细化作业任务和完成时限，对目标产品和生产企业进行引导和培训。
（二）试点阶段1.全面对接国家有关标准规范。
以国家追溯标准体系为基础,结合实际，科学建立食用农产品.食品.药品.农业生产资料.特种设备.危险品等六大类产品追溯标准体系。
2.根据实际情况，选取有条件的镇.村开展重要产品追溯体系建设试点。
采取以点带面.分步实施的方式推进追溯体系建设。
（三）实施阶段1.建立农产品追溯系统平台。
通过“电子商务进农村”项目建设，引导企业建立产品质量追溯体系，2.建立全县农副产品追溯系统平台。
依托县域电商中心系统农副产品质量追溯系统总平台，进一步把企业农副产品溯源系统和县域电商系统的对接，统一数据采集指标.传输格式.接口规范及编码规则。
推进部门网络互联互通和系统数据共享，推动企业数据和系统接入，实现政府与社会追溯数据融合。
开通统一的公共服务窗口，面向社会公众提供追溯信息一站式查询服务。
3.通过硬件配套设施建设，如农村局部气象站，随时了解土地，雨量，土壤值，风向等农副产品地域气象情况。
通过摄像头随时监控，产地动态。
4，对家禽系列的养殖：通过脚标，耳标的佩戴，实现“一品一码”和“一品一标”达到随时掌握，产品的动态发展。
追溯体系建设方案
追溯体系建设方案
一、引言
为响应国家关于提升产品质量安全、增强消费者信心的号召，本方案旨在为某企业量身定制一套追溯体系建设方案。通过构建全面、透明、高效的追溯体系，实现从原材料采购到终端销售的全过程监控，确保产品质量的真实性和可追溯性，提升企业品牌形象，增强市场竞争力。
二、目标设定
1.建立健全的产品追溯体系，实现产品全生命周期的信息记录和跟踪。
-设计数据采集模块，涵盖生产批次、原料批次、生产日期、操作员工等信息。
-构建安全可靠的数据存储平台，保障数据长期有效存储。
-开发数据查询接口，便于各利益相关方通过产品编码查询相关信息。
3.追溯体系实施
-制定追溯体系操作规程，确保各环节执行到位。
-对关键岗位人员进行专业培训，提升其追溯意识和操作技能。
-引入先进的信息化手段，实现数据的自动化采集、传输和存储。
-定期开展追溯体系效能评估，不断优化体系结构。
4.合规性保障
-遵循国家相关法律法规，确保追溯体系的合法合规性。
-加强数据安全管理，防止信息泄露和不当使用。
-与监管机构保持密切沟通，及时更新追溯体系以适应政策变化。
四、预期效益
1.提升产品质量透明度，增强消费者信心。
应对措施：关注行业技术动态，定期评估和升级追溯体系。
3.法规变动风险：法律法规的变动可能影响追溯体系的合规性。
应对措施：与监管机构保持沟通，及时调整追溯体系以符合最新法律法规。
六、项目推进步骤
1.项目启动：明确项目目标、范围、组织架构及资源分配。
2.追溯体系设计：完成追溯体系的整体设计，包括编码系统、数据采集、存储和查询等模块。
五、项目风险与应对措施
1.项目风险：数据采集不准确、不完整，导致追溯体系无法正常运作。
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公司产品追溯体系建立方案
一、农产品追溯系统建立的背景
“可追溯性”作为风险管理的新理念，最初由欧盟部分国家在国际食品法典委员会（生物技术食品政府间特别工作组会议上提出的。
目的是一旦发现危及人体健康安全问题时，可以根据从农田到餐桌全过程中各个环节所必须记载的信息，追踪流向，召回问题食品，以消除危害。
为此欧盟、美国、日本等发达国家纷纷制定了相关法律，对食品可追溯性要求进行了严格规定。
“十一五”期间，中国政府也对我国农产品质量安全追溯体系建设不断提出了新的要求。
2007年，农业部在试点的基础上，在全国推进动物标识及疾病可追溯体系建设，旨在提高动物疾病防控和质量安全监管能力。
2008年，又启动了农垦农产品质量追溯系统建设项目，积极创新企业管理新模式。
2010年以来，商务部和财政部先后在30余个城市开展了肉类蔬菜流通追溯体系建设试点，探索利用信息化手段管理市场，改善肉类蔬菜安全状况。
近年来，北京、山东、陕西、广东、福建等省也开展了农产品质量安全追溯体系建设试点工作。
作为央企控股的企业，积极响应国家政策，航天农牧做好肉类产品的溯源具有重要意义。
二、可追溯系统的作用
企业在乎的是追踪及消费者的信任，消费者在乎的是溯源。
食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于发现问题、查明原因、解决问题、采取行政措施以及追究责任。
过程监控使得产品的责任可
以分解到每一个环节，落实确切的责任人。
三、追溯体系所需设备
1.产品标识方法
牲畜耳标（标牌）、纸质档案（票据管理）、一维条形码（EAN13、PLU）、二维条形码（QR、VC、DM）、RFID标签（低频、高频、超高频）、DNA检测、虹膜识别（大型动物个体鉴别）
2.信息采集方法
搭建无限传感网，直接采集环境信息；智能化的视频监控，记录农户养殖信息；RFID门禁系统，记录操作员；手机拍照、记录田间记录卡；检测报告电子化。
3.终端查询方法
电话查询、网页查询、手机二维码识读、手机APP订阅微信公众号查询。
四、溯源过程操作
1、溯源公司为合作社技术服务队提供相应的电子耳标、手持机、称重设备，并进行系统技术指导，保证合作社能自行开展工作。
2、耳标佩戴，建立牧户、牲畜信息的基本档案，登记采集与网络上报工作。
3、称重及图像采集工作分三次进行(1、出生体重、带耳标后照相;2、养殖中期5-6月采集体重、图像一次;3、出栏前采集一次体重、图像)，并按技术流程上报的监管平台中。
4、疫苗信息采集即按要求将耳标羊生长期内的防疫信息，上报登记到系统中。
五、可追溯系统的初步市场了解
可追溯平台大体分为三类：“政府主导型”，“企业自建型”和“第三方认证型”，国家层面的平台有农业部的牲畜耳标标识计划，商务部的肉菜追溯系统，中国物品编码中心的食品安全追溯平台。
企业自建平台需要大量的经费投入，而政府平台多数有国家资金支持，则费用较低，且消费者信任度更高。
经过咨询几家溯源公司，克劳德报价120万，航天云网报价600万。
目前调研发现较好的做法，可以加入锡林郭勒盟建立的政府平台项目，苏尼特羊溯源认证平台（2015年成立新项目），苏尼特左旗6家羊肉企业，其中有5家与该平台合作。
对方提供技术支持，我们需要购买在工厂（屠宰场）配备的溯源专用设备。
一个工厂所需设备费用共计30万，考虑到我们后期可能更换代加工厂，这套设备可以拆卸搬到新的厂子，部分硬件设施需要重新购买，费用不高。
安装的必备条件：必要的网络环境（网线安装好后则不能拆卸，如果改变合作的加工厂，前期投入的修建网络的成本就损失了）。
羊源的问题需要我们自己解决，我们可以直接购买合作社的打耳标羊，合作社通常的做法是与溯源公司、屠宰场三家共同签订合作协议，合作社组织技术服务队，按溯源公司技术要求完成电子耳标佩戴、称重以及图像采集等养殖环节溯源信息采集工作。
每只打耳标羊要给农户多付1元。
建成羊源溯源体系，我们所需要多支付的费用：30万+（35-40元）*羊只数。
考虑到公司的主要代加工厂选择在锡盟，了解到锡盟多数工厂都有网络条件，因此不需要另外花费搭建网络的费用，如果公司选择其他没有网络环境的代加工厂，就需要另外花费布局网络的费用。