花椒种植技术PPT课件
花椒栽培管理技术
花椒栽培管理技术
1、种植时间
花椒适合在春季和秋季种植，春季一般在春分前后栽种，秋季要在土壤封洞前进行，此时土壤中的温度较高，有利于花椒根系生长。
2、准备土壤
花椒适宜在土层浅薄的泥土中生长，种植花椒树时要选择疏松透气、有机质含量丰富的土壤，并且要在土壤中掺杂腐熟的农家肥，保持土壤肥力。
3、种植方法
种植花椒时，要先将土壤挖成条沟状，然后按照株距1.5米，行距2.2米的距离栽种苗株，最后覆盖土壤和薄膜，为花椒提供温暖的生长环境。
4、施加肥料
花椒种植后，要往植株根部浇灌一次稀薄的有机肥溶液，为植株提供养分，后期养殖过程中，可以根据花椒的长势追施肥料，开花前要施加磷钾肥，促使花朵开放。
花椒种植课件ppt
目录
CONTENTS
• 引言 • 花椒的生物学特性 • 花椒种植技术 • 花椒的病虫害防治 • 花椒的收获与加工 • 花椒的市场与经济效益 • 案例分享与经验交流
01 引言
目的和背景
目的
本课件旨在为花椒种植者提供全面的种植技术指导和知识，帮助他们更好地管 理和提高花椒的产量和质量。
。
种植过程中的问题与解决方案
01
02
03
病虫害防治
定期检查，发现病虫害及 时采取生物、化学或物理 方法防治。
杂草控制
采用人工或化学除草方式 ，防止杂草与花椒争夺养 分。
修剪与采收
适时修剪，保持树形，促 进通风透光；适时采收， 保证果实品质。
感谢您的观看
THANKS
背景
随着人们对花椒需求的增加，花椒种植产业逐渐发展壮大。然而，许多种植者 缺乏专业的种植知识和技术，导致产量和质量不尽如人意。因此，本课件应运 而生，为种植者提供实用的种植技巧和解决方案。
花椒种植的重要性
经济效益
市场需求
花椒作为一种重要的经济作物，其种植对 于提高农民收入、促进农村经济发展具有 重要意义。
生物防治
利用天敌、病原微生物等生物 资源进行防治，如寄生蜂、白
僵菌等。
物理防治
利用害虫的趋光性、趋色性等 特性进行诱杀，如灯光诱杀、
色板诱杀等。
05 花椒的收获与加工
收获时间与方法
收获时间
花椒的收获时间通常在秋季，当花椒果皮呈现红色或暗红色时，即可开始采摘。
采摘方法
采摘时应选择在晴朗的天气进行，避免在雨天采摘。采摘时用手指掐住果穗，轻 轻用力向下拉，将果穗整个摘下。
分级后的花椒应进行包装，可 以选择真空包装或密封包装， 以保持花椒的新鲜度和品质。 储存时应注意防潮、防虫、防 晒，保持通风良好，避免与异 味物品接触。
花椒种植技术资料
花椒树耐干旱瘠薄，特别适宜于梯田地、边隙地、荒地、果园四周等栽植。
花椒本身的适应性比较强，花椒喜热，但不耐严寒，所以云南气候适宜种。
出土豆、玉米、茄子的地方当然适合种花椒，我家就这样种过。
云南会泽也是个生产花椒的基地，当然适合种植。
花椒树喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强。
不耐涝，短期积水可致死亡。
科学栽植花椒树也是改善生态环境、增加农民收入的有效途径。
一、栽培管理扩穴施肥：初春土壤解冻后，将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米，每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施标准化肥0.4千克。
施肥后及时浇一遍透水。
覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果，一般可提高地温3℃左右，有利于根系发育生长。
覆膜应在扩穴施肥后及时进行，沿树行将土壤整细整干，近树干处略高，盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。
两块地膜的交接处用土压实，地膜尽量展平与地面贴紧，四周用土封严。
4月底在膜上加盖5厘米厚的细土，可防止杂草生长，延长地膜使用寿命。
叶面喷肥：用3％的磷酸二氢钾和0.5％的尿素混合溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第二次，间隔10天再喷第三次，7月上、中旬和果实采收后各喷一次。
修剪复壮：夏季结合采收花椒，及时进行修剪。
对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5—7个主枝，同时适当疏除冠内密集枝，疏枝量一般不超过25％，并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截，以疏为主，并注意保护顶芽，对长果枝适当短截，保留大芽。
二、科学采收采收时间及方法：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。
花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。
可闻到浓郁的麻香味，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。
强枝果穗的采摘：在大椒穗下第一个叶腋间有一个饱满芽，这个芽是下一年的结果芽，要妥善加以保护，采摘椒穗时，一定不要连同这个腋芽摘掉，以免影响来年产量。
花椒树苗的种植方法
花椒树苗的种植方法
1.选好场地。
花椒树宜种在阳光充足、排水良好、土壤肥沃、湿度适中的地方。
若土壤质地疏松、肥沃，花椒树生长会更好。
2.准备花椒种苗。
选用健康、无病虫害、根系发达的花椒树苗，苗木高度一般为30-50厘米。
水浸泡根系约30分钟，浸泡树干约5分钟，将苗木植入土中。
3.开挖坑。
根据花椒苗木的根型和大小开挖大小合适的坑，一般需深约0.5-1米，直径约0.5米，坑内土壤宜松散、肥沃。
4.移植苗木。
将花椒苗木放入坑内，调整苗木位置，使花椒树根系张开，与坑壁接触牢固。
如果土壤太松散，可以在树根下面添加一些腐熟厩肥或腐叶土，促进花椒树生长。
5.灌溉。
移植完成之后，要将周围土壤用水浇透，以帮助花椒树更好地生根。
接下来定时浇水，保持土壤湿润，避免土壤过于干旱。
6.施肥。
花椒树生长期需要适当的施肥来保证树木健康生长。
适量投入有机肥、复合肥或化肥，每年进行春季和秋季两次施肥。
7.修剪。
从2 年龄开始，每年删除一些生长缓慢的枝干，留下优良枝条，使花椒树分支富有弹性，促进侧枝和叶片生长。
8.防治病虫害。
花椒树生长过程中可能会受到寄生虫和真菌病害的影响，需要及时发现并采取相应防治措施，如喷洒杀虫剂和杀菌剂。
花椒种植和管理技术演示教学
花椒种植和管理技术花椒种植与管理技术花椒属芸香科树种，性喜温耐旱。
果皮是主要的调味香料，每100g果皮含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、碳水化合物35.1g，还含有钙、磷、铁等微量元素。
种子含油率高达3O，可食用亦可工业用。
长期以来，花椒育苗采用播种育苗。
传统的育苗方法，种子采收、干制不合理；种子处理过程繁杂，费工费时；种子播种量不足等，使种子出苗率低，出苗难，苗木质量差，严重制约着花椒产业的发展。
种子播种量、播种深浅和播种时机是花椒育苗成败的关键。
笔者经过长期实践摸索，总结出旱地大红袍花椒育苗技术如下。
1育苗地选择育苗地宜设在交通便捷，地势高燥平坦，避风向阳，土层深厚，疏松肥沃，无危险性病虫，无污染的地块。
育苗前，视土壤墒情施足底肥，每667m施腐熟有机肥300g，并混入过磷酸钙4Okg或二铵15kg。
深耕20cm以上，耙耱平整、整细并作畦，畦宽1.3m，畦长10m为宜。
2种子采收选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树(树龄在10～15年)，以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好。
在处暑前后(8月下旬)，当花椒充分成熟即果实深红色，油泡凸起透明、种子黑亮有2～5果皮开裂时采收。
采收过早的种子成熟度差，种子萌发率低。
采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干，果皮开裂后收取种子，收取的种子继续摊放通风阴干，以免霉烂。
切忌在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚降低发芽率。
3播种花椒播种春秋季均可进行。
但是，春播的种子要进行沙藏或脱脂处理，种子萌发对土壤墒情要求较高，出苗难，出苗后不易管理。
渭北地区春季少雨干旱，一般不宜春播。
对于春季降雨较多，土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播。
秋播宜在10月中旬～l1月上旬进行。
秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。
由于花椒种子秕粒较多约占4O。
所以，直接播种时，只有加大播种量才可满足出苗率要求。
为使出苗整齐可将种子用清水漂选。
种植花椒的方法
种植花椒的方法一、播种：秋播在土壤封冻前，春播一般在3月中旬～4月上旬，地表10厘米处土温达到8～10℃时为宜。
育苗地应施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。
条播，行距20～25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆盖薄薄一层草或塑料地膜，以保持畦面湿润，出苗后除去覆盖物。
播种量每亩4～16公斤。
二、肥水管理：苗高4～5厘米时间苗，株距10～15厘米，6～7月间每亩施尿素10公斤，施后灌水，及时中耕除草，雨季注意排涝，一般当年苗高可达70～100厘米。
合理施肥可以显著增产。
基肥春施、秋施皆可，以秋季果实采收后施入最好，每株沟施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混匀，施后灌水。
追肥每年两次。
第一次在萌芽期，可促进梢叶生长，提高座果率，促进幼果生长第二次在采收后，也可结合秋施基肥一起进行，有利于花芽分化和根系生长，提高叶功能，增加树体营养贮藏，对保证翌年增产有重要作用。
追肥量成龄树每次每株尿素0.25～0.5公斤，追肥后要及时灌水。
干旱年份应注意4～6 月份适时浇灌，以保证梢叶生长开花和幼果发育对水分的需要，防止严重落果。
花椒不抗涝，雨季要注意排水防涝。
三、整形修剪：花椒喜光，成枝力强，粗壮结果母枝结果能力强，通过修剪，集中营养，改善光照才能高产稳产。
栽后于 40～50厘米处定干，冬剪时疏去主干下部枝条，保留上部3～6个枝条做主枝，1年选不齐可分两年完成，将中央直立枝疏除开心。
对选定的主枝短截1/3，剪口留壮芽。
在离中干50厘米处选留第一侧枝，以后每隔30～40厘米分别选留第二、第三侧枝，左右排开。
对过密结果枝去弱留壮，做到树冠内外枝不压枝，分布均匀，处处能伸进拳头，光照好，又便于采收。
疏除过多大枝和过密细弱枝条。
回缩结果枝组至后部的壮枝壮芽处，促发壮枝，更新复壮，通过这样集中营养，复壮树势的修剪方法，对壮树增产有明显的效果。
夏季修剪，一般全年进行2～3次，其主要作用是将过多而无保留利用价值的背上旺梢，徒长枝和背下细弱枝及时抹除或疏除，并疏去树下萌蘖枝，以改善光照，集中营养，提高产量。
花椒栽培技术
总之修剪要因地、因时、因树（树龄、树势、树种）而宜一般长势强旺树修剪要轻老树、弱树、营养不良的树要重剪控制树势中庸健壮才能延长盛果期年限生产优质果实增加经济效益。
整形原则
花椒是重要的经济作物和调味品花椒适应性强不择水土结果早易栽培但必须与整形修剪相结合才能增产增收。通过整形修剪能够得到合理的树形结构能充分利用空间、阳光及营养条件以达到早产、高产、稳产的目的。
整形修剪必须与土、肥、水、日照、气温等条件相配合才能发挥积极的作用。如果片面强调修剪的作用而忽视其它条件或管理措施不但达不到丰产的目的而且会造成幼树延迟结果大树低产以及缩短寿命等不良后果。
常见树形
（1）三主枝开心形。截头后留3个分布在3个方向的主枝最好是北、西南、东南各1主枝基角保持在60°—70°每个主枝上配4—7个侧枝结果枝和结果枝组均匀地分布在主侧枝双侧。这种树形光照较充足树冠也大能高产。
（2）丛状。栽后从基部截干从发出的多个枝条中保留5—6个主枝3—4年即成形。这种树形易早丰产适于早产密植园。
② 重短剪衰老的主、侧枝发生健旺的新梢更新树冠复壮树势。
2.3 盛果期修剪
2.3.1骨干枝修剪盛果期骨干枝头连续结果能力变弱先端下垂结果部位外移应在斜上生长的强壮枝组处回缩抬高延长枝头角。对侧枝的修剪有空间的适当中短截发育枝扩大结果枝数量无空间的适当回缩。
2.3.2结果枝组修剪盛果期要控制枝组营养生长与开花结果的平衡。对小型枝组及时疏除细弱、病残枝保留强壮枝短截部分结果枝；对中型枝组根据树势、结果量适当截、疏、缩保持强壮树势；大型枝组要尽早回缩更新疏除老、弱、病、残枝防止结果部位外移利用背上枝和背上斜生枝短截复状树势维持盛果期 年限。
修剪技法
花椒栽培技术及病虫害防治
花椒栽培技术及病虫害防治
花椒，又名“花椒木”，是中国特有的香辛料植物，其果实被称为“花椒”，被广泛用于烹饪、中药材等领域。
花椒不仅美味，而且具有很高的药用价值，具有驱虫、祛湿、健脾开胃等功效。
花椒的种植和病虫害防治技术显得尤为重要。
一、花椒栽培技术
1. 地理环境选择
花椒喜欢温暖湿润气候，并且对土壤要求不是很严格，只要土质疏松排水良好即可。
2. 种子选取
选择生长健壮、无病虫害的花椒种子进行育苗，未经处理的花椒种子发芽率低，选种子时要仔细。
3. 育苗
花椒的育苗要在温室内进行，首先准备好育苗盘或育苗袋，放入适量的培养土，然后将花椒种子栽入土中，每个育苗盘放入3-4粒种子，然后浇适量的水，均匀覆土。
4. 种植
花椒幼苗定植时间在5月下旬至6月上旬，选择阳光充足的地方进行种植，在育苗期间保持适宜的湿度和温度，以便幼苗能够顺利成活。
5. 土壤管理
花椒生长期需要保持土壤湿润但是不过湿，要注意适度的施肥，以及适时的翻土。
6. 病虫害防治
及时发现病虫害，做好病虫害的预防和防治工作，可以有效避免病虫害对花椒产量和质量造成的损害。
二、花椒病虫害防治
（1）褐根病：可用50%多菌灵可湿性粉剂，每亩用20公斤，水稀释1000倍进行浇灌。
（2）炭疽病：喷施波尔多液或代森锰锌进行防治。
（1）巴西大蓟马：可用敌敌畏或敌敌畏乳油等农药稀释后喷施，或者有机石硫合剂进行防治。
（2）蚜虫：可用敌敌畏、氧化乐果等农药喷施。
（3）蚧螨：可喷施阿维菌素、阿维菌素乳油等农药进行防治。
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1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均
可，以采椒季节最好。
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4．加强越冬保护管理，采用主干培土和幼 苗整株培土的有效防护措施，加强对树体 保护；在主干涂抹护树将军保温防冻或进 行树干涂白保护，用生石灰5份+硫磺0．5 份+食盐2份+植物油0.l份+水20份配制成护 剂进行树体涂干。
5．喷洒防冻剂，在越冬期间对树体喷 洒防冻剂1%—1．25%的溶液，可有效防止 树枝的冻害。
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管理
花椒果子定植是关键，以芽刚开始萌动时 栽植成活率最高，栽后应浇透水，生长季 节追肥2-3次，干旱时并结合浇水。
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4.越冬管理
1．秋季的水肥管理，花椒树进入7月份后 应停止追施氮肥，以防后季疯长。同时基肥应 尽早于9-10月份施入，有利于提高树体的营养 水平。
2．以修剪控制树体旺长，9-10月份对直立 旺枝采取拉、别和摘心等措施来削弱旺枝的长 势，控制旺树效果明显，并适时喷施护树将军 保温防冻，阻碍病菌着落于树体繁衍，同时可 提高树体的抗寒能力。
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5.整形修剪
整形是获得花椒高产、优质的主要技术 之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分 明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好， 既可提高产量，又可增延树龄，花椒主要特点 是喜光，发枝强，壮枝座果好，由于分枝多， 养分过于分散，果枝生长细弱，结果能力相应 减弱，果穗变得小而轻；分枝过多，树冠稠密， 内膛光照不良，致使小枝枯死。只有通过修剪 来解决生长发育与营养条件之间的矛盾，达到 连年丰产的目的。
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3. 育 苗ห้องสมุดไป่ตู้
砧木苗的培育
于8月中下旬至9月底采集充分成熟的野花椒种
子，采回后摊于通风干燥的室内，让其自然阴干，
果皮裂口落出种子后，将种子置于30%的碱水中浸
泡24小时，并用手反复搓洗，去掉油脂，再用清水
冲洗干净，然后用2%的高锰酸钾拌种消毒。11月上
中旬，选择土壤松、肥、潮的地块作苗床播种，播
花椒种植相关 技术
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内容提要
简介 种植技术
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花椒简介
花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有 香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度。
花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质 壤土；
对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长 良好，在山地钙质土上生长更好，
花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力 强，耐强度修剪，隐芽寿命长。
2．接穗的采集。要剪除品种优良、无病 虫害、芽体充实、粗度在0.4—0.6厘米的一年 生枝条作接穗。采回剔除叶刺后，用湿麻袋包 裹，并及时洒水保持湿润，以备用。也可随采 随接。
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嫁接 1．嫁接时间。惊蛰前后，部分砧木叶芽
萌动时为最佳嫁接时期。 2．嫁接方法。主要采用单芽枝腹接。 具体操作步骤：择砧木距地面5—6厘米光
花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2 年即开花挂果，3年大量结果，延期15—20年，寿命 30—40年，衰老后可以萌芽更新。
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种植技术
1.选址条件 2.栽植要求 3.育苗 4.越冬管理 5.整形修剪 6.病虫害防治 7.施肥管理技术
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1.选址条件
花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡， 土壤以疏松，排水良好的沙质壤土最好， 也可四旁零星栽植。在山顶或地势低洼易 涝之处和重粘土不宜栽植，造林前要细致 整地，山坡上实行等高线带状整地，带宽1 米，带间距2米，每隔5米修一条截水堰，以 防冲刷。
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2.花椒栽植要求
花椒植苗造林，以冬春栽植较好，冬栽在“立冬” 前后，春栽宜在椒苗芽苞萌动时，穴内先填湿土， 有条件时应浇水。花椒要求在移栽时窝大底平，深 挖浅栽，重施基肥，肥土填窝，切忌捶打。花椒成 片造林行距2米，株距1.5米，窝深、长、宽均0.5米， 每亩222株。此外，在苗圃、果园、机关、学校、周 围用花椒栽成生篱，可防止牲畜为害，美化环境， 又获得收益。 造林当年应除草松土二次，天旱时，及时灌水。 也可间种豆类，绿肥作物，结合间种作物抚育幼林， 花椒结实后，每年要松土、除草、施肥、防止病虫 害。
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3．增强树体的营养水平，在7—8月份可施 硫酸钾等速效钾肥；叶面喷施光合微肥、 氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂膜800倍 液，以提高树体的光合能力。在9—10月份 叶面喷施0．5%的磷酸二氢钾+0．5%-1甲e 的尿素混合肥液加新高脂膜800倍液喷施， 每隔7-10天连喷2-3次，可有效地提高树体 营养储备和抗寒能力。
滑处向下平削一刀，稍带木质部，长约2厘米， 留0.5厘米的皮层将上牛部皮层削去。在接芽的 侧面成45度的角削断接穗，再在背面削一长2 厘米的长削面，并用枝剪在芽体的上方0.5厘米 处剪断接穗取下接芽，迅速将接芽插入砧木切 口内，对齐形成层，用薄膜绑紧即可。
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接后的管理
嫁接后25—30天，接芽即可萌发，此时 用嫁接刀桃破薄膜露出接芽，让其自然生 长，然后再距接芽上方1厘米处，分2—3次 剪砧。其他的管理还包括除萌、除草、施 肥、防治病虫等工作。当年秋季即可出圃 定植。
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播种 7-9月种子完全成熟时采种，采种后及时
在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出种子，晾 干后贮藏，防止霉变出油。3月上旬将贮藏的 种子用70℃水浸泡12小时后，用碱水把种子表 面的腊质层搓去，再用清水洗净后湿沙增温至 20℃催芽贮藏。3月中旬后，待种子露胚根后 开始条播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可 成畦撒播。根据墒情，要足墒播种，覆土厚度 2-3cm。播种量l0kg/亩左右，出芽率在70%左 右，产苗量在5万株/亩以上。
前施足土杂肥，做成宽1米，高30厘米的畦，开沟条
播，每畦4行。播后用细筛筛上一层2厘米厚的土杂
肥盖种，并覆草保湿。春季出苗时，及时解除覆盖
物，苗高达10厘米时按株距10厘米定苗，每亩约2万
株，以后结合除草、施肥、抹芽、促使芽苗生长健
壮。
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嫁接前的准备
1．砧木的选择。选择生长健壮、无病害、 基径在0.5厘米以上的实生苗作为砧木。实践证 明，砧木越粗，嫁接成活率越高。此外还要抹 除距地面10厘米以内的叶刺，便于操作。