关于农家乐旅游项目的考察调研报告
关于农家乐发展情况的调研报告

关于农家乐发展情况的调研报告【调研报告】农家乐发展情况调研报告一、调研背景:农家乐是一种以农村特色为基础的旅游形式,通过提供农民自产农产品和农村生活体验,吸引城市居民进行农村旅游、休闲度假等活动。
本调研旨在了解农家乐发展的现状,并分析其存在的问题与挑战。
二、调研方法:1. 文献资料收集:查阅相关政府公告、统计数据、市场调研报告等。
2. 实地考察:对几个地区的农家乐进行实地走访,了解经营状况、乡村旅游设施、活动情况等。
三、调研结果:1. 农家乐的发展潜力巨大:随着城市人们对田园生活的向往和消费能力的提高,农家乐市场潜力巨大,已成为旅游业的重要组成部分。
2. 农家乐的经营状况良好:大部分农家乐经营状况良好,收入稳定增长,部分农民通过农家乐脱贫致富。
3. 农家乐存在的问题:a. 品质良莠不齐:由于市场监管不到位和经营者水平参差不齐,一些农家乐存在服务质量低下、卫生条件差等问题。
b. 缺乏定位和特色:一些农家乐缺乏明确的市场定位和特色,无法有效吸引游客,导致竞争力不足。
c. 乡村旅游设施不完善:部分农家乐的设施简陋,缺乏足够的休闲娱乐设施,不能满足游客的多样化需求。
d. 人才短缺:一些农家乐缺乏专业经营人员,经营管理能力较弱。
四、调研建议:1. 政府支持与监管:加强对农家乐的政策支持,加大财政投入,完善市场监管机制,提高农家乐的服务质量和安全水平。
2. 提升品质和特色:农家乐经营者应注重提升自身的服务品质、提供特色产品和体验项目,形成自身特色。
3. 加强设施建设:农家乐应加强基础设施建设,提供完善的休闲娱乐设施,提高乡村旅游的吸引力。
4. 人才培养与引进:农家乐经营者可以加强经营管理能力的培训,同时引进专业人才,提升管理水平和竞争力。
五、结论:农家乐作为一种以农村特色为基础的旅游形式,发展潜力巨大。
然而,在发展过程中面临着品质参差不齐、定位模糊、设施不完善、人才短缺等问题。
为了促进农家乐行业的健康发展,需要政府、经营者和社会各方共同努力,加大政策支持和投入,提升服务品质,提供丰富多样的特色产品和体验,从而吸引更多游客,推动农村旅游的繁荣发展。
农家乐调查分析报告

农家乐调查报告————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期:2新邵县休闲农业与乡村旅游的调查报告摘要:大力发展新农村在我我国现阶段是一个必然趋势,在我新邵县也是如此,因为发展新农村有力的促进了城乡的协调、共同发展,发展新村便成为城乡沟通的桥梁。
此次调查发现我县有很大潜力可大力发展休闲农业与乡村旅游,首先,我新邵县本身是个农业大县;其次,待发现存在的问题时我们已有解决方法。
相信,在我县人民共同努力下,新邵会发展好他的另一片天地——休闲农业及乡村旅游。
关键词:休闲农业乡村旅游农民发展新邵县大力发展农村的另一片天地作为一名当代大学生,当具备一定的实践能力,正因如此,学校要求我们利用暑假的时间进行社会实践调查,并撰写一份调查报告。
而这次的主题便是有关新农村方面的,身在农村附近的我自然对农村也是有所感情的,也是该为咱农村的人或事说点什么的时候了。
现阶段,我们都知道,国家正在大力发展“三农”经济,国家领导人都担负起服务于“三农”的责任。
作为学生,我们的目的就是深入农村,做到深入了解农村及农民,然后发现不足,提供建议,做到更加完善。
很高兴学校给我们这样一个机会。
我所调查的是家乡新邵县城,在国家大力发展社会主义新农村的支持下,咱新邵也有了翻天覆地的变化。
都知道,推进社会主义新农村建设,是加强农业基础性地位的重要措施;是统筹城乡发展,全面建设小康社会的必然要求;是促进城乡互动、实现可持续发展的必然选择;是提升我国综合国力的具体体现。
由此可见,发展社会主义新农村是个必然结果,发展我们农村的另一片天地——休闲农业与乡村旅游也是个必然趋势。
那么首先,来了解我们新邵县的基本情况吧:新邵是一个农业大户,农村人口占全县人口比重较大。
因此,在农业方面有了各种发展,如,今年我县已建成沼气池1936口,新建和改造“两省”灶5560户,推广太阳能热水器320户,完成各项改水,改厕等9520户,通乡油路投资3532万元完成总长54.7公里的路基扩该工程,而且,全县各主要路段都修通了公路。
兰州市乡村旅游调查报告

兰州市乡村旅游(农家乐)调查报告兰州市旅游局规划发展处随着现代旅游业的快速发展,旅游市场消费日趋丰富和多样,以“吃农家饭,品农家菜,住农家屋,干农家活,娱农家乐,购农家物”为主要内容的乡村旅游“农家乐”特色旅游项目在全国范围内快速兴起,这极大地推动了整个第三产业的快速发展。
近几年来,在国家西部大开发,退耕还林的政策引导下,在国内旅游业蓬勃发展的大背景下,乡村旅游作为新型旅游业态发展迅速,已得到市场广泛认同,逐渐形成一定的规模,成为繁荣区域经济、统筹城乡发展、拉动内需、安置就业、增加农民收入,促进社会主义新农村建设的又一重要载体。
因此,合理规划、积极引导、保护开发,规范发展乡村旅游是为我市旅游业发展提供载体提升服务业发展水平,促进服务业快速发展的一项重要措施。
“农家乐”一词最早出现在南宋爱国词人陆游的《岳林农家》“农家农家乐复乐,不比市朝争夺恶”中。
“农家乐”是指具有乡村文化特点的以自然和人文景观为对象的一项休闲旅游体验活动。
我市“农家乐”虽然起步较晚,但发展迅速。
“农家乐”旅游的发展,引起了省、市政府高度重视,省旅游局已将“农家乐”旅游列入开展乡村旅游发展规划内容,市人大也将“农家乐”旅游经济作为发展兰州经济增长的课题进行调研。
今年,我局将“农家乐”普查列为全局的重点工作之一来完成,并于年初及3月召开各县区旅游局长专题会议对调查工作进行了具体的指导和安排部署,6月15 -30日对此项工作进行了督促检查,要求各县区高度重视,用3-4个月的时间将我市“农家乐”的基本情况调查清楚,做到摸清底子、分析建档、合理分类、有效管理,为将来制定和颁布《办法》和《地方行业标准》打下基础。
由于气候的影响,普查工作于4月初正式开始,各县区旅游局认真策划、精心组织,联合当地街道、镇村赴各点进行普查,截止6月底,普查工作全面完成。
现将调查情况作一报告:一、我市乡村旅游基本情况与特征为准确掌握我市乡村旅游的基本情况,我局在2009年上半年组织对全市乡村旅游发展情况进行了一次专项摸底调查。
农家乐实践报告

一、调查背景“农家农家乐复乐,不比市朝争夺恶。
"800多年前,著名诗人陆游就曾赞美过成都的乡村农家。
而今,农家乐成为了一种新兴的旅游休闲形式,是农民向城市现代人提供的一种回归自然、从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式.农家乐既是农业发展的新领域,又是绿色旅游的新热点。
近几年来,中国的农家乐以独有的特色和魅力,迅速发展起来,成为旅游业中的一股强劲势头。
无论是市场前景还是经济前景,都是被看好的.尽管目前我国的农家乐还处在初兴阶段,市场定位还不很准确,经营水平还不很高,但已为农村经济发展、农民致富增收、劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会主义新农村开辟了新的领域,做出了巨大贡献。
因此,农家乐具有广阔的发展前景。
通过对农家乐发展现状和存在问题的探究我们可以找出更好地发展农家乐的办法,发展广大农村的经济。
二、调查目的通过对嘉兴市市民的随机抽样调查,了解嘉兴地区农家乐的消费情况、经营状况和市场前景,以及嘉兴市民对农家乐这一新兴旅游产业的认识与看法,为嘉兴农家乐的发展提供参考依据和建议。
三、调查对象嘉兴的各个农家乐及带有农家乐性质的农庄,嘉兴周边的农庄,以及部分农家乐.四、调查方式与方法:1、问卷调查法:对成都市民进行分区域、分层次、分年龄段的随机抽样调查,以问卷调查法为主;2、采访法:对部分农家乐进行典型调查,以采访法为主;五、调查内容及分析(一)农家乐的概述 1、农家乐的定义和起源农家乐是新兴的旅游休闲形式,是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。
一般来说,农家乐的业主利用当地的农产品进行加工,满足客人的需要,成本较低,因此消费就不高了。
而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光,可以舒缓现代人的紧崩的思绪,因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。
农家乐最先出现于川西平原,它兴起于成都,发展于四川,闻名于全国. 2、农家乐"作用(一)丰富了旅游业内涵。
农家乐旅游现状调研报告

农家乐旅游现状调研报告近年来,随着旅游业的发展和人们对于休闲、度假的需求增加,农家乐旅游这一特色旅游项目也逐渐兴起。
然而,农家乐旅游目前仍存在着一些问题,需要进行进一步的研究和改善。
本文将对农家乐旅游的现状进行调研,并提出一些可能的改进方案。
一、市场状况在中国,农家乐旅游市场正在逐渐成熟。
根据相关报道,2018年中国共有7.56亿国内游客,其中有24.7%的游客选择了农家乐旅游。
而根据《2019中国农家乐旅游白皮书》的数据,截至2018年底,中国已经有26.8万家农家乐,规模达到3.4万亿元。
同时,随着消费升级和城乡融合发展的要求不断提升,农家乐旅游市场的增长潜力将会更大。
二、现状问题1. 服务质量不稳定农家乐旅游的服务质量不稳定是一个较为严重的问题。
一些农家乐提供的服务水平差,有的甚至存在假冒伪劣现象,影响了游客的体验和口碑。
同时,由于缺乏统一的标准和管理,一些农家乐的卫生、安全等问题也存在隐患。
2. 设施落后一些农家乐的设施和硬件条件落后,不能满足游客对于休闲娱乐的需求。
尤其是在一些贫困地区,农家乐的基础设施和经营模式较为单一,难以满足游客的差异化需求。
3. 经营理念陈旧当前,一些农家乐的经营理念较为陈旧,只注重吸引游客而忽略服务的质量和品牌的价值。
而且一些经营者口碑不佳,不注重客户的服务体验与维系,无法形成良好的口碑和忠实的客户群体。
4. 旅游体验单一一些农家乐提供的旅游体验单一,难以吸引游客,尤其是青年游客。
当前,消费升级和新型城镇化的发展要求提高了游客对于旅游体验的要求,单一的体验难以满足游客的求新求异的需求。
三、改善方案1. 投入管理和规范经营为解决服务质量不稳定的问题,农家乐应该加强对于服务质量的管理和规范经营,建立完整的管理机制和标准。
一方面,政府应该加强对于农家乐的管理和行业规范,规范农家乐的经营行为和服务流程。
另一方面,农家乐经营者也需要树立服务意识和品牌意识,提高服务水平和管理水平。
赴滕州“五朵金花”农家乐旅游调研团实践报告

枣庄科技职业学院2011年暑期“调研山东”赴滕州“五朵金花”农家乐旅游实践调研团社会实践报告实践报告(一)活动准备2011年7月,按照山东省团委的安排,枣庄科技职业学院组织几支团队开展了暑期社会调研活动。
电气工程系根据上级领导的精神指示,在团总支直接领导下,组建了这支“赴滕州‘五朵金花’农家乐旅游实践调研团”。
(二)调研课题的社会背景团队队员经过资料的收集了解到,农家乐旅游的主要内容以是“享农家乐”为内容的民俗风情旅游;以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游;以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。
农家乐旅游是乡村旅游的一种形式,它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。
滕州市的“农家乐”发展,是在王刚市长去四川考察之后,借鉴四川发展该项目的先进经验,整合滕州市境内的东郭镇的情山情趣、龙阳镇的龙阳果香、洪绪镇的幸福龙庄、滨湖镇的湿地渔家以及柴胡店镇的薛河梨乡五处富有特色的地点为“五朵金花”,推广建设农家乐旅游。
对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。
比如龙阳镇的焦庄依托本地种植的樱桃资源,分片开发出品种系列,采摘项目已经得到很好的发展。
滨湖镇的湿地渔家,以其特有的渔村风情,又依靠微山湖红荷湿地的影响力,大力发展餐饮住宿娱乐休闲服务业。
这些项目发展起来后,带来的不仅仅是消费收入,还有产品信息、项目信息和市场信息,为当地经济的发展提供了契机。
农家乐成为农民了解市场的“窗口”,成为城市与乡村互动的桥梁。
各地游客为农村带来了新思想、新观念,使农民及时了解到市场信息,生产经营与市场需求相接轨。
依托景点优势,发展新型的影视城产业(柴胡店的薛河梨乡),发展餐饮服务业(东郭镇情山情趣),有针对性地开展农业生产(洪绪镇的幸福龙庄),有的建起了无公害樱桃、大枣基地(龙阳果香)有机酥梨(柴胡店的薛河梨乡),有的则做起鸭蛋深加工(滨湖镇的湿地渔家)的生意。
(三)实地调研第一站:我们调研的地点是东郭镇的上黄庄村,我们的活动受到了村委会主任赵延敏的大力支持,在村委会领导的带领下我们首先了解该村的大概情况.“五朵金花”之“情山情趣”农家乐旅游项目是从去年4月份开始建设。
农家乐市场分析和调研报告

汇报人:
目录
CONTENTS
A
B
C
D
农家乐是指利用农村自 然环境和人文资源,为 游客提供餐饮、住宿、 娱乐等服务的旅游形式。
农家乐的特点包括:亲 近自然、体验乡村生活、 绿色环保、地方特色等。
农家乐的兴起,满足了 城市居民对乡村生活的 向往和对自然环境的追
年龄分布:以中青年 为主,老年人和儿童 为辅
收入水平:中等收入 群体为主,高收入群 体为辅
教育水平:以高中及 以上学历为主
职业分布:以企事业 单位员工、公务员、 教师等为主
消费习惯:注重性价 比,追求健康、绿色、 环保的休闲方式
消费动机:放松身心、 体验自然、增进家庭 和友人关系等
01
追求个性化:消费者 越来越追求个性化的 旅游体验,希望农家 乐能够提供独特的服 务和体验。
提供培训和 技术支持, 提高农家乐 经营水平
加强宣传推 广,提高农 家乐知名度 和美誉度
汇报人:
满足游客的需求
注重环保:保护生态 环境,减少污染,实
现可持续发展
创新经营模式:结合 当地特色,开发独特
的旅游项目和体验
加强宣传推广:利用 网络、社交媒体等渠 道,扩大知名度和影
响力
01
02
03
04
05
加强政策支 持,鼓励农 家乐发展
完善行业标 准,规范农
绿色环保:农家乐市场注重环 保和可持续发展,保护生态环 境,实现经济效益和社会效益 的统一
农家乐市场需求持 续增长
01
消费者对农家乐服 务质量要求不断提 高
02
农家乐市场竞争激 烈,品牌化趋势明 显
农家乐社会实践调研报告

农家乐社会实践调研报告一、引言农村旅游是指以农业社会经济活动为基础,利用乡村自然条件和人文资源,开展休闲观光、康体体验、农事参与等旅游活动的一种形式。
农家乐作为农村旅游的重要载体,在乡村振兴战略中发挥着重要作用。
本次实践调研旨在深入了解农家乐的发展现状及面临的问题,通过实地考察和访谈,对农家乐进行全面的社会实践调研。
二、调研方法1. 实地考察:选择在江苏省大丰区进行实地调研,该地区农业文化底蕴深厚,农家乐业态较为完善,适合深入调研。
2. 访谈法:采用半结构式面对面访谈的方式,与农家乐经营者、游客、当地村民等进行深入交流,了解他们对农家乐的认知和期望。
三、调研内容1. 农家乐的发展现状1.1 农家乐的经营模式:调研发现,农家乐的经营模式多样,有的以农事体验为主,有的以景区观光为主,也有的以乡村美食为主。
1.2 服务内容和质量:大多数农家乐提供农事体验、美食品尝、住宿等服务,但存在服务质量参差不齐的问题。
1.3 客户群体特点:调研表明,农家乐的客户主要以城市居民、学生、家庭为主,特别是城市白领和家庭出游的需求逐渐增加。
2. 农家乐面临的问题2.1 服务不规范:部分农家乐存在服务不规范、卫生环境差和安全隐患等问题。
2.2 缺乏特色和差异化:一些农家乐的服务项目、主题和文化内涵缺乏特色和差异化,难以吸引更多游客。
2.3 人才缺乏和管理困难:农家乐经营者在管理和人才培养方面存在较大困难,需要更多的政策扶持和专业支持。
四、调研成果1. 农家乐的优势1.1 乡土风情浓厚:农家乐承载了丰富的乡土文化和乡村风情,吸引了大量游客。
1.2 体验式旅游项目丰富:农家乐提供了多种丰富的体验式旅游项目,可以满足不同游客的需求。
1.3 带动乡村经济发展:农家乐的发展带动了当地农产品销售和乡村旅游业的发展。
2. 农家乐需要解决的问题2.1 提升服务质量:推动农家乐提升服务质量,加强对卫生环境和安全设施的监管和管理。
2.2 加强特色创意:鼓励农家乐创新服务项目,打造独特的乡村旅游体验。
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关于农家乐旅游项目的考察调研报告为了解各地农家乐旅游的具体情况,学习成功经验,取其所长,为我市即将投入建设的农家乐旅游项目提供一些有益的帮助,6月27日至29日,7月2日至7月6日和7月11日,我局先后派人有选择、有重点地前往青海贵德、兰州皋兰什川、甘肃景泰石林、中卫童家园子以及北京的怀柔区、昌平区的四个农家乐项目点和区内平罗天河湾、金河湾,永宁玉泉葡萄山庄进行了考察,通过实地观看、访问、参观、感受,收获较大,现将基本情况汇报如下。
一、基本情况(一)周边地区农家乐基本情况。
1、青海贵德。
贵德县是从2001年开始动员农民开发以“体验乡村生活、参与农事活动、观赏民俗风情”为主的农家宾馆及农家院旅游项目。
该县农民在自家的小院里办起了以餐饮、住宿、娱乐、休闲为一体的农家乐小宾馆。
为确保质量,贵德县还对农家乐经营户进行了规范,从管理制度、管理方式方法、经营策略、宣传促销等方面给予指导和支持,专门出台了《贵德县农家宾馆管理办法》,对达标的农户悬挂“旅游服务指定接待点”铜牌。
同时,通过成立农家乐协会,加大宣传促销力度,提升了整体形象,受到了社会欢迎,农户收入较好,也得到了实惠。
目前有15个村的68户人家,拥有床位近1000 张,从业人员240多人,年人均增加收入3684元,成为当地农民的一项重要经济来源。
2、兰州皋兰。
皋兰县什川镇距兰州20公里,地处黄河之滨,以田园风光见长,拥有1.2万亩梨园。
几年前由于种植业连年下滑,农户收入不景气。
2000年,他们投资购置了草皮、桌椅、遮阳伞、凉棚等,在自家门的梨园里搞起了农家乐,一年下来就已经收回了投资成本。
吸引城里人来农家乐旅游的另外一个优势就是他们这儿的农家饭便宜。
一游客一日三餐加上茶水钱15元足够了,晚上住宿10元,一天一夜消费不超过30元。
什川镇还有360户农家以农家乐经营为主,年收入都在万元左右,他们通过发展农家乐已从单纯的农业开始向旅游观光农业转型。
3、黄河石林。
“黄河人家”农家乐位于瓜果溢香、繁枣满枝的世外桃源——龙湾村。
它与黄河石林景区一起,成为黄河石林景区内极具特色的旅游经典之一。
游客吃住于农家,既领略景区内独特自然资源、了解丰富的民俗文化,又在老屋旧椽、浓荫铺地的农家小院体味了远离城市喧嚣与嘈杂,享受回归自然田园的宁谧与寂静。
全村有500多户2500多人,目前搞农家乐旅游的大概有50余户,其余的大都从事相应的运输、零售等接待服务,户年均收入已超过3万元。
4、童家园子。
位于中卫城区迎水桥镇沙坡头村,是中卫远近闻名的富裕村。
2005年,该村年人均收入高达4750元,远远超出全市农民人均收入水平。
20多年来,童家园子依托紧靠沙坡头旅游区的地理优势,“靠沙吃沙”,走出了一条依靠旅游业致富的发展之路。
2004年,村民童发旺在村里率先开始了“农家乐”项目的尝试。
主要是提供农家饭,住农家房,摘农家果和棋牌游戏等项目。
当年,他便挣了5万元。
2005年,村里的“农家乐”发展成了两家,他挣了10万元。
2006年,村里有很多人都开始搞“农家乐”了。
(二)北京农家乐基本情况。
1、官地村。
位于怀柔区雁栖镇西部,是市旅游局、区旅游局挂牌民俗旅游接待村,距北京城区60公里,与神堂峪自然风景区融为一体,这里融山川、河流、奇峰、怪石及古长城为一体,是一个环境幽雅,绿色的世外桃园,配有齐全的服务设施。
近年来,随着民俗旅游的不断发展,村里投资修建了垂钓场、篝火场、野外烧烤场、餐厅等设施,在这里游客可以采摘到各种野果、山蘑,垂钓小野鱼,吃住在农家,体味淳朴的民俗风景。
春节期间,游人可参与包饺子、剪窗花、贴春联、放鞭炮等民俗过大年活动。
目前有民俗旅游接待户40户,床位500张,能同时接待游客800余人。
2、麻屿房子。
该村是昌平区政府规范的第一家民俗旅游度假村,属区级样板村。
位于长陵镇西北6公里处,有常年泉两处,有多种中草药和山鸡、野兔等野生动物。
盛产柿子、苹果、核桃、等干鲜果品。
该村的特点为:山清水秀、民风淳朴,有碓臼峪自然风景区做依托,区域优势明显,交通便利。
农户硬件接待设施档次较高。
主要旅游内容为吃农家饭、干农家活、采摘和拔河等民间传统体育活动。
2003年度被评为市级民俗村。
现有旅游农户53家,床位780个。
3、碓臼峪民俗村。
位于十三陵旅游风景区西北4公里处。
这里景色迷人,交通便利,四面环山,树木繁茂,空气净化度为一级。
度假区建有浅滩戏水场、篝火晚会场、垂钓场、停车场和民间文化娱乐活动场等配套服务设施。
盛产樱桃、杏、桃、山楂、板栗等多种果品。
随着季节变化,可以品尝到上百种山野菜和农家饭。
该村1998年成立,属区级示范村,旅游农户48家,床位500个。
4、北宅村民俗旅游。
位于北京市怀柔区桥榟镇境内,离城区只有10公里路程。
全村居民600户、1800口人,有耕地2600亩、山场25000多亩。
村庄三面环山,一面临水,山清水秀,是北京著名的生态示范村。
该村以“游览自然风光、观赏生态种养、品味农家之乐”为特色,推出集采摘、垂钓、健身、娱乐、住宿于一体的民俗旅游活动。
村内和周边景区可同时接待2000多人膳宿。
(三)区内农家乐基本情况。
1、平罗农家乐。
该县的农家乐于今年年初正式起步,主要靠当地政府出台优惠政策,鼓励社会投资,将天河湾、金沙湾等沿黄河岸边的湿地租赁给企业,由企业进行经营管理,目前一企业在天河湾已投资100万元建成小屋4座和相应的配套设施,可提供烧烤和当地的特色饮食。
2、永宁县玉泉葡萄山庄。
主要依托当地的葡萄种植、葡萄酒酿制等,开展工农业观光旅游,其设施比较完备,基本上形成了一个以餐饮、野炊、垂钓、葡萄采摘、住宿等活动的农业庄园。
二、农家乐基本形态及主要特点(一)基本形态。
通过实地考察我们发现各地的农家乐基本上各有特色,按资源基础条件看,可将之分为观光娱乐乡村游,像黄河石林和童家园子就是这一类。
民俗文化乡村游,像北京市周边各区的农家乐旅游主要就是以展示乡村民俗旅游为载体;按投资主体看,其形式多样,比较灵活。
有的农家乐是农户自办,有的是采取租赁的方式来办,还有的就是投资商直接从事开发。
像兰州皋兰什川就是一开发商同当地农民签订了20年的租赁合同,租赁农民的梨园,投资2000余万元从事基础设施开发,然后将具备接待功能的再划定片区引资,吸引农户进驻开发搞农家乐。
按功能内容来看,有观赏性农家乐、品尝性农家乐、购物性农家乐、娱乐性农家乐、度假性农家乐等。
从宣传定位上看,有的以食文化为主,如北京近郊很多打着红鳟鱼的品牌;有的以游览活动为主,还有的以民俗活动为主,也有以旅游节庆活动为主,像青海贵德举办的黄河文化旅游节以及环青海湖国际公路自行车赛。
(二)主要特点。
上述各地农家乐能够积极发展,大都离不开政府的支持和推广。
开发农家乐与国家的扶贫和农业结构调整的政策相适应,也得到了各级政府的支持。
北京市就为开展农家乐旅游的农户提供了基本的政策支持和设施支持,出台了《北京市郊区民俗旅游接待户评定标准》(试行),为农户配发冰箱、消毒柜等,或者为其提供一定的奖励基金。
对达到标准的,市旅游局、区旅游局还悬挂“指定接待单位”的牌匾。
甘肃黄河石林农户的沼气池也是由政府资助完成的。
政府还成立了专门的管委会,对整个村落的交通设施进行了投资。
青海贵德县在规范、引导、宣传方面发挥了积极的作用,出台了《农家宾馆管理办法》,并联合工商、建设、卫生、公安、质监等部门进行统一管理,同时,通过旅游节庆活动带动和积极的宣传,吸引了大批来自西宁的游客。
中卫童家园子政府也为农户投资建设了葡萄园。
宁夏周边地区的农家乐起步大概只有四五年,但也在小范围内形成了一定的气候,具备了基本的接待条件。
通过考察我们认为具有以下特点,一是起步较早。
大概在2000年前后开始起步。
二是费用不高。
农家乐针对城里的居民制定的标准都比较适合其周边城市居民的消费水平,青海贵德为住一般都在每人15元,吃也在10到20元,包干的话每天每人不超过50元,受到了市场的欢迎和认可。
中卫童家园子内一人消费50元也包括吃住游玩等基本项目。
三是环境较好。
一般都是以家庭庭院周围为基地,立足于农户的基础设施,在房屋居住的卫生环境等方面普遍较好,中卫的童家园子装有空调,而且有果园、有菜园、有基本的服务设施。
四是互助发展。
从周边地区的农家乐来看,还有一个显著的特点,那就是农户在发展中模范带头作用显得尤为重要,凡是早动手、先下手的农户就发展得快,发展得好。
并且带动了周边群众的积极性。
像景泰石林的农家乐,虽然立足于一个大景区,但最初发展农家乐的时候,也是两三户,在逐步尝到甜头后,吸引了其它农户办农家乐的积极性,针对市场客源不可能同时满足供应的现实,他们还采取了互助的方式,只要一家有接待,邻居没有接待,就来帮工,即解决了服务人手不够的问题,又避免了资源闲置浪费。
从发展规模和发展水平上来说,北京农家乐无疑具有更大的优势,由于起步早,已经具备了相当的规模,而且正在向高科技农业发展方向转型,农村风貌也在逐步改变。
其特点有以下几个方面,一是自主搞,起步早。
农家乐最初都是由一些在城市郊区的村民自发组织的,目的是为到乡村游玩的城市居民提供简单的食宿服务,起步时间大都在上世纪90年代初。
二是依托好,客源广。
北京的农家乐经营户基本上是依托于一些较大的旅游景区景点,以民俗旅游为招牌,客源不仅仅局限于北京的市民,各地来旅游的游客往往都会选择到农户家中进行消费。
三是带动强,收入好。
客源滚滚也为农户带来了最大收益,像北京怀柔区官地村村民平均每年每户收入都在7-8万元,搞的大的甚至能够达到四五十万元,这对村民发展农家乐旅游的带动性极强。
四是周期长,淡旺季不明显。
北京周边的农户开展的农家乐基本上是全年接待,除每年十一月到十二月间,是歇业整顿阶段,其它时间都在搞接待。
三、农家乐存在的问题和不足1、服务产品相对单一。
各地农家乐虽然就局部范围来言,规模都较大,服务内容相对单一,主要是提供吃农家饭,住农家土炕,采摘、垂钓、棋牌、卡拉OK,除此之外就很少了。
没有充分体现“吃、住、行、游、购、娱”六大要素。
但在青海贵德我们发现一农户在家中搞了黄河奇石展览、花卉展览已经初具规模,还有阅览室,娱乐房是用生长植物搭建的,这样的农家乐不多见,很稀奇。
北京的一家有烧烤,游客可以直接参与。
这两项到是我们发展农家乐的可借鉴之处。
2、经营服务水平相对较低。
目前普遍存在的一个问题就是农家乐由于是农民直接从事服务,受教育文化水平、观念等因素影响,其服务技能显然较低,特别是厨艺低,饭菜难吃,没有特色,厕所的卫生问题仍然是发展农家乐旅游的瓶颈所在。
黄河石林目前还是旱厕,苍蝇在院落内也比较多,特色菜不鲜明,甚至有的“萝卜快了不削泥”和鹦鹉学舌之嫌,永宁玉泉山庄的饭菜基本上都是餐厅的菜样,没有特色,其服务水平和饭菜质量都较低。