菜用大豆高产高效栽培技术
大豆生长对土壤条件有一定的要求，需要排水 良好，沃土层深厚，并富含有机质的中性或微酸性 土壤，土壤酸碱度（PH值）在6—7.5的范围内，大 豆都能生长良好，但以6.5—7最为适宜。
我国大豆生产、进口及人均占有量的动态
项目
1938
世界生产量（万吨） 1060
我国生产量（万吨） 940
进口量（万吨）
0
我国合计（万吨）
940
我国人均生产量kg/人 23.4
我国人均占有量kg/人 23.4
1952
1900 950 0 950 19.2 19.2
1996 2001
13061 18250 1323 1541 111 1394 1434 2935 11.0 10.8 12.0 22.5
• 异黄酮
菜用大豆胚芽、胚轴中富含异黄酮类。大豆异黄酮苷与雌 性激素有相似的结构，具有抗氧化、抗溶血、抗胆固醇、 抗血脂等作用。
• 皂苷
菜用大豆中含有皂苷类成分，可抑制血清中脂类的氧化， 并能降低血中胆固醇和甘油三脂的含量而降低血脂，还可 以抑制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白的形成。
大豆生产
菜用大豆对外界环境条件的要求
3 光照
大豆对光照条件的好坏比较敏感，良好的光 照是大豆健壮生长的必要条件。由于大豆的花荚 在植株上下各部都有分布，因此，不论上下部每 个叶片都要求得到充足的光照，充分保证该部位 花荚的发育。
对日照敏感，对环境适应性差，地区间引种 不易成功。
菜用大豆对外界环境条件的要求
食味品质:
主要体现在甜度（可溶性糖）、鲜味（游离氨基酸）、口感、质地（硬
度）、风味（茉莉酮等挥发性成分 ）、糯性（淀粉）等方面。
营养品质:
菜用大豆同粒用大豆一样，含有人体必需的多种营养成分，即蛋白质、 脂肪、矿物质和微量元素、维生素等。这些营养成分既作为能量的提供者， 又具有各自重要的功能，它们对人体的生长发育是必不可少的。
2015年我国大豆进口达到了8169万吨，是国内生产量的6.8倍，约占 世界大豆贸易量的70%，国内消费量的87% 。
菜用大豆种植现状
我国菜用大豆的生产种植迅速发展，已成为 国际上最大的菜用大豆生产种植国和出口国，成 为重要的出口蔬菜。
浙江，福建，江苏，安徽是全国种植面积较 大的省份，2000年以后种植面积逐渐递增，种植 到播种收获时期短，收益比粒用大豆高出1-2倍。 江苏省种植菜用大豆年均约150万亩，约占全省种 植 大 豆 的 面 积 1/3 。 浙 江 省 近 些 年 种 植 面 积 均 在 100万亩左右，福建省在2007年达到68万亩之后趋 于稳定，到2012年57万亩左右。
荚形
糖
粒重
颜色 蛋白 脂肪
菜用大豆 品质
维生素
活性物质
无机盐
淀粉 氨基酸 质地 贮藏
卫生
外观品质:
菜 用 大 豆 的 外 观 品 质 应 具 以 下 特 点 ： 粒 大 ， 百 粒 重 不 少 于 30g ； 荚 大 ， 500g鲜荚不超过175个荚；粒多，成品荚每荚粒数应大于2粒；荚和种子的颜色 浅绿，荚上的茸毛较少且为白毛或灰毛；灰脐或浅褐脐。
大豆全生育期需积温一般在1700—2900℃之间。
菜用大豆对外界环境条件的要求
2 水分
大豆生长期间需水较多，每形成1克干物质需水 600—1000克。土壤水分的多少对大豆植株的生长和 产量影响很大，当土壤水分达到田间持水量的75%时， 最适于大豆生长，如果土壤水分降低到田间持水量 的50%，大豆的生育即将受到不良影响，如果降到 25%产量将减少达50%以上，籽粒品质大大降低。
2003
18923 1640 2074 3714 10.9 24.8
2009
2014/ 2015
23300 31900
1450 1215
4160 8169
5610 9384
12.5 8.88
41.6 68.6
1996年我国从大豆的净出口国转变为大豆的净进口国。2000年大豆 进口量就达到了1000万吨，2010年就达到了5000万吨，2013-2015年 连续突破了6000万吨、7000万吨和8000万吨的水平。
糖 类 ： 菜 用 大 豆 中 可 溶 性 糖 为 11.6% ， 变 幅
10.4%-13.1% 。 菜 用 大 豆 比 成 熟 大 豆 中 淀 粉 含 量 多 ， 淀粉是菜用大豆中的贮藏物质，是人类食物中最重要 的供能物质。
菜用大豆营养价值
磷脂：菜用大豆籽粒中磷脂非常丰富，含量为
1.2%-3.2%，它以卵磷脂（占所有磷脂类的35%左右）、 脑磷脂和肌醇磷脂的形式存在。
无机物质：菜用大豆籽粒中含有丰富的矿物元
素，其含量一般占4.5%-6.8%，主要有钾、钠、钙、 镁、磷、硫、氯和铁等，以钾的含量为最高，其次是 磷、镁、钙。大豆富含硒，能防止致癌物质与正常细 胞的脱氧核糖核酸结合，起到防止癌变的作用。
维生素：菜用大豆尤其富含β -胡萝卜 Nhomakorabea、VC、
VB1、VB2，其中VB1、VB2的含量超过豌豆。 β -胡萝 卜素在菜用大豆中含2-7mg/1000g。
我国菜用大豆种植主要省市
菜用大豆对外界环境条件的要求
1 温度
大豆属于喜温作物，在温暖气候条件下生长较 好。大豆种子在温度达到6—7℃即可发芽，但十分 缓慢，种子发芽的适宜温度为15—25℃，温度33— 36℃时发芽最快，但幼苗细弱。
进入花芽期后需要较高的温度，花芽分化的适 宜温度在20℃左右，开花适宜温度为25—28℃，温 度在23℃以下或29℃以上时开花很少。
菜用大豆栽培技术
菜用大豆
菜用大豆，俗称毛豆，系鼓粒末期（R6—R7） 籽粒饱满而尚未老熟，荚色、籽粒色翠绿时采青供 蔬菜食用的大豆，生产一般选用专用品种。
广义上说，包括菜用或消闲，又名鲜食大豆， 是一种重要的豆类蔬菜，不同于常说的“菜豆” 。
菜用大豆品质要求
品质包括：外观、食味、营养、卫生、 储藏等品质
卫生、贮藏品质:
同一般蔬菜。无重金属污染、无农药残留；耐储藏，适于速冻加工。
菜用大豆营养价值
蛋白质：菜用大豆籽粒中的蛋白质主要是由球
蛋白和数量不多的白蛋白组成的，它含有易溶于水的 球蛋白59%-81%，难溶球蛋白3%-7% ，白蛋白8%-25%。
脂肪：菜用大豆油脂的平均含量为4.8%（变幅为
4.1%-6.0%），富含不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸。
大豆高产种植技术要点
大豆高产种植技术要点大豆是我国主要的粮油作物之一，具有丰富的营养成分和广泛的应用价值。
为了提高大豆的产量和质量，农民需要掌握一些高产种植技术要点。
以下是大豆高产种植技术要点的详细解析。
1.品种选择选择适应当地生态环境和栽培条件的大豆品种，包括耐旱、耐寒、抗病虫害、适应性强等特点。
选择具有高产潜力和优良品质的优良品种，如超级大豆、优质大豆等。
2.土壤准备选择肥沃的土壤，并进行耕作、平整和松土等预备工作。
大豆生长需要透气性好、保水性强的土壤，因此进行土壤改良和施肥等工作是非常重要的。
3.种子处理对大豆种子进行消毒和处理，以提高发芽率和抗病虫害能力。
可以进行干燥处理、化学处理或微生物处理等，以保证种子的健康和高效生长。
4.适时播种选择适当的播种时期，一般在土壤温度达到10摄氏度以上、土壤湿度适宜的时候进行播种。
合理的播种时间可以有效提高大豆的出苗率和生长速度。
5.密植与疏植根据地理位置、生态环境和品种要求，合理控制大豆的密植和疏植程度。
大豆的种植密度一般为30-40万株/公顷，具体根据品种特性和种植区域的要求进行调整。
6.水分管理在大豆的生长过程中，要注意合理管理水分。
保持适宜的土壤湿度，以保证大豆的正常生长。
一般情况下，播种后需要及时进行浇水，但要避免过湿或过干的情况。
7.施肥与追肥大豆对营养需求较高，尤其对钾元素和磷元素的需求量较大。
在播种前，要进行合理的基肥施用，根据土壤的养分状况和大豆的营养需求进行施肥。
在生长过程中，要根据大豆的营养状态进行追肥，确保其充足的营养供应。
8.病虫害防治大豆容易受到多种病虫害的侵袭，包括叶片病害、茎部病害、根部病害和害虫等。
要在播种前进行病虫害调查，合理选择病虫害防治措施，并根据实际情况进行病虫害防治。
9.田间管理在大豆生长期间，要进行适当的田间管理，包括及时除草、保墒保温、杂交保苗、定植均匀、散布密度、定期整枝等。
这些措施可以提高大豆的光合作用效率、根系发育和产量。
试析大豆高效高产种植技术
试析大豆高效高产种植技术作者：程立强来源：《农民致富之友（上半月）》 2020年第29期程立强刘英利大豆是我国东北地区的主要粮食与饲料兼作的农作物，种植面积一直保持着较大规模。
但总体来说，各地的大豆产量参差不齐，种植技术各有高低，提高大豆产量和品质、取得可观的经济效益一直是农户追求的目标。
本文结合大豆种植的各个环节，对大豆高产高效种植技术进行了分析。
一、选择优质高产品种选好种子是大豆高效高产种植的前提条件，种子首先应适宜当地种植，与当地的气候及土壤条件相符。
以稳产高产、品质优良、蛋白质和油脂含量高、抗病性强为选择的主要条件。
在供应种子时应采取原种繁育的措施，保证种子的质量。
提倡实行统一供种，以使全田的用种达到标准化要求。
二、种子处理种子确定以后，要通过对种子进行筛选，将病粒、霉粒、秕粒及其它杂质去除，提高种子的纯度、净度及发芽率。
筛选可采取人工挑选、风选和盐选等方法。
然后还需采取做种子发芽率试验、对单粒重进行测定、用农药和肥液拌种等处理措施，可以提高种子的发芽率，有效预防苗期病虫害。
三、对土地进行合理轮作土壤肥沃程度往往和大豆的产量成正比，因此，大豆应尽量选择在肥地种植，以求获得更高的产量。
选地时还应注意换茬轮作，以前茬为玉米等本禾科作物为最佳，避免连续重茬种植。
因重茬种植会使病虫害加重，使作物畸形，产量降低。
通过轮作可以使大豆病虫害减轻，有利于土壤结构改善，降低杂草发生率。
四、高质量整地一般采取秋整地的方法，整地的内容包括翻地、耙地、起垄、施肥和镇压等。
要按照高标准的整地要求，努力提高整地质量，应用联合整地机械，一次性完成土壤深松、耙平耙细及合墒等工作，使土壤实现黑色越冬。
采取垄作种植时应在整地时全部起垄，以此提高保墒、抗旱、保肥、保水的能力，为来年大豆播种做好准备。
五、播种1、播种时机播种时间的早晚对大豆的正常生长及产量会有较大的影响，因此必须在适期内播种。
播种时间因气候的不同而存在差异，一般大豆的播种期在4月下旬至5月上中旬，应在适期内尽量早播。
大豆高产栽培方法技术 - 种植技术
大豆高产栽培方法技术-种植技术大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源,它的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品。
大豆是我国重要的传统粮油兼用作物，是人们生活的重要食物蛋白来源，是东北地区重要的食用植物油源和蛋白来源。
大豆在我国分布较广，从东到西，从南到北，凡是有农作物栽培的地方，几乎都有大豆的栽培。
下面就给大家具体介绍一下：大豆高产栽培方法技术。
一、栽培技术1.种子处理培育和选用适应性广、抗逆性和抗病能力强、纯度高、不带病虫害的大豆品种,保证为种子发芽率在90%以上、光合效率高、叶片透光高、株型收敛的多花多荚高产良种，播前进行种子筛选和晾晒。
选种时要选粒大饱满、纯度高、不带病虫害的大豆种子。
播种前做好种子处理工作。
采用药剂、根瘤菌拌种或种子包衣。
药剂拌种时,用50%多菌灵按种子重量的0.4%拌种,以防治根腐病。
拌种随拌随播,处理后的种子不宜过夜。
2.培育壮苗足墒早播,提高播种质量,及时间苗、定苗,中耕除草,使幼苗生长健壮,植株积累充分的养分,以供应花荚发育的需要,减少脱落。
夏播大豆多为麦收后抢时播种,早播对大豆产量影响显著,小麦收割后要及时播种,墒情不足时要进行灌溉播种。
推广机械条播,利于苗全、苗匀。
播深以5 cm为宜,播量45~75 kg/hm2。
一般采用宽窄性条播,行距40 cm,株距12~14 cm。
大豆出苗后进行查苗。
对土壤墒情差、抢墒播种的,出现较大垫片面积的缺苗,要及时补水补籽。
大豆3叶进行中耕灭茬,一般中耕2~3次,锄深度不超过3 cm。
大豆3~5叶时要进行间苗定苗,一般实行人工间苗,使大豆植株分布均匀。
间苗时拔除弱苗、病苗、小苗和杂株,单株留苗,留壮苗、好苗,保证苗全、苗齐、苗均、苗壮。
留苗密度早熟品种留苗22.5万~27.0万株/hm2;晚熟品种留苗18.0万~19.5万株/hm2。
3施肥根据大豆需肥特点,合理施肥,特别注意氮、磷、钾配合施用。
夏大豆一般是铁茬播种,以追肥为主。
大豆高产种植技术要点
大豆高产种植技术要点大豆是我国主要的粮食作物之一，也是全世界重要的经济作物之一。
对于大豆的种植技术，不仅关系到农民自身的经济收益，还关系到国家的粮食安全和农业发展。
而大豆高产种植技术是保障大豆产量和品质的关键，下面将就大豆高产种植技术要点进行详细介绍。
一、品种选择合理选择种子是大豆高产种植的第一步。
目前市场上有许多大豆品种，我们要根据当地的气候条件、土壤条件以及产量和品质要求来进行选择。
目前国内比较受欢迎的大豆品种有黑龙江大豆、辽宁大豆、黄豆等，都是优质的品种，具有高产和抗逆性强的特点，可以根据当地的实际情况进行适当选择。
二、土壤改良大豆适宜生长的土壤是疏松透气、肥沃且富含有机质的土壤。
在种植大豆前，我们要对土壤进行改良，一般通过施用有机肥、秸秆还田、石灰等手段来提高土壤的肥力和透气性，为大豆的生长提供良好的土壤环境。
三、合理密植大豆的密植程度会直接影响到大豆的产量。
通常情况下，每亩地可种植大豆25-30万株左右为宜，密植有助于提高大豆产量，但也要注意适当控制，过密植容易导致竞争激烈，影响生长。
四、适时播种大豆播种时间应选择在气温适宜、降水充足、日照充足的时候进行。
一般在春季3月至4月或者秋季8月至9月进行播种。
适时的播种可以使大豆在生长期间充分利用气温和光照资源，有利于提高产量。
五、科学施肥大豆生长期对营养要求较高，因此在施肥的时候要注意合理搭配，根据大豆的不同生长期进行施肥。
一般而言，大豆的追肥主要分为三次，分别是生长初期追施磷钾肥，开花期追施氮磷钾肥，结果期追施磷钾肥。
合理施肥有助于提高大豆的产量和品质。
六、及时田间管理大豆生长期间需要及时进行田间管理，包括除草、松土、浇水等工作。
及时的除草能够减少杂草对大豆的竞争，有利于大豆的生长。
而松土和浇水则有助于提高土壤的透气性和保持土壤的湿润度，有利于大豆的根系生长和养分吸收。
七、防治病虫害大豆在生长期间容易受到各种病虫害的侵害，因此及时进行病虫害的防治是大豆种植的关键之一。
大豆高产栽培技术要点
大豆高产栽培技术要点一、选茬：选择地势底平，排水良好，前作施肥充足、土质肥沃的小麦、玉米、土豆及瓜菜茬为好。
不种重迎茬或葵花茬，较正茬将减产21.3%。
二、整地施肥：最好秋翻整地施肥，有利于保墒及冻死虫卵。
若春整地必须在顶浆期进行。
整地时要根据地力，一般亩施优质农家肥2立方米以上，二铵10Kg，硫酸钾5Kg 混匀，起垄前施入做底肥。
三、药剂拌种：为防治地下害虫，可用50%的辛硫磷0.5Kg，拌种200Kg，拌匀后闷种4小时，阴干后即可播种。
有条件的地方可对种子包衣处理，各地应根据当地虫害进行，以防蛴螬为主的用种衣剂4号，以防跟潜蝇为主的用种衣剂13号，通常1Kg药加75Kg种子，拌匀阴干即可。
防治大豆根腐病，可用50%福美双或50%多福合剂拌种，用药量为种子的0.3%。
四、适时播种：1、播种时间：当地温稳定通过7―8摄氏度时开始播种，各地区要视当时气候条件而定，第一积温带地区，要在5月8日前播完为宜，第二积温带地区，要在5月10日前播完，其它地区要因地制宜。
2、播种方法：要适时早播、浅播，早播有利于早生快发；浅播有利于减少根部病害，播深控制在2―3Cm。
不宜播的深，防止烂种烂根，影响保苗、壮苗，该品种不宜密植，一定要合理稀植，精量点播，或人工栽植，亩下种量为3.5Kg,要按1m10株的比例，埯距20Cm(6寸），垄上一穴2粒的要求种植。
亩保苗1万株，收获株数9千株。
（要在幼苗出齐，进行一次查田补种）。
五、铲趟管理：铲前趟一犁，深松放寒增温，灭草暄土，人工锄草要在4―6叶期进行，锄早锄小，严防杂草与苗争肥水，争光照。
开花前趟第二遍封垄固根。
六、叶面施肥：为满足大豆在各个生育期对养分的需要，应分别在苗期、花期和结荚鼓粒期进行叶面施肥，可增产20%以上。
切忌用尿素根部追肥，因为大豆具有自身固氮作用，因此追施尿素不仅会造成不必要的浪费，而且还会损伤须根，造成减产。
1、苗期：每亩用丰产素25g兑水15Kg，进行叶面喷施。
大豆高产种植技术
大豆高产种植技术大豆是我国传统的重要农作物，也是我国人民的重要粮食来源。
对于大豆的高产种植技术，一直以来都备受关注。
随着农业科技的不断进步和发展，大豆种植技术也得到了很大的提高。
本文将从大豆的选种、栽培、管理、病虫害防治等方面来详细介绍大豆高产种植技术。
一、选种1.选用适宜地区的品种大豆适应性强，适宜生长的气候温暖，例如长江流域、东北、华南等地区都适宜大豆种植。
在选择大豆种子时，要根据当地的气候条件和土壤状况，选用适宜该地区生长的品种。
不同地区的大豆品种有着不同的特点，比如东北地区适宜生长的早熟品种，而华南地区适宜生长的晚熟品种。
2.选择优良种子在选种时，要选择外形完整、颗粒饱满、无病害的大豆种子。
种子的外观应该饱满圆润，颜色均匀，无空心、裂纹、病害等现象。
优良的大豆种子萌发能力强，出苗率高，生长势强，产量高。
3. 购买正规种子购买大豆种子时，要到正规的种子公司或者种苗基地购买，避免购买劣质种子。
正规的种子公司经过专业处理和严格把关，所生产的种子生长势强、抗逆性好、稳产高，值得信赖。
二、栽培1. 地块选择大豆喜温暖、湿润的气候，对土壤要求不高，但对于土壤的排水性要求比较严格。
在选择地块的时候，要选择土层深厚、排水性好、疏松肥沃的土壤种植大豆，同时要避免低洼易积水的地方，以免大豆受病害侵袭。
2. 良好的前茬作物为了保证大豆的生长，选择合适的前茬作物非常重要。
一般来说，大豆的前茬作物最好为玉米、小麦、棉花等，这些作物可以较好地改良土壤结构、提高土壤肥力，为大豆的生长提供良好的环境。
3.适时播种大豆播种的时间选择也非常重要。
对于北方地区来说，一般在4月中下旬至5月上旬进行播种，而南方地区则以4月中旬至4月底为宜。
在选择播种时间时，要避开低温、多雨的时候，以免对大豆的生长造成不利影响。
4.密植管理在大豆的栽培过程中，要进行密植管理。
适当的密植可以有效地节省地块面积，增加单位面积的产量。
但也要注意不要过于密植，以免大豆植株之间争夺养分、水分，影响大豆的正常生长。
教您7个技巧,种出最好的大豆 - 蔬菜品种
教您7个技巧，种出最好的大豆-蔬菜品种大豆通称黄豆。
是我国的重要油料作物之一，山东大豆驰名华夏。
山东省具有得天独厚的大豆良种繁育优势，常年稳产大豆制种基地。
其良种远销山东大部、豫、苏、皖、晋、冀等省数百个县市区，素有杂交豆之称，成为黄淮流域名牌产品。
大豆高产栽培技术，是夺取高产的重要的技术措施之一。
要获得较高的产量水平，还必须实行良种良法相配套，才能达到高产丰收的目的。
怎样才能种出优质的大豆？下面教您7个技巧，种出最好的大豆，一起来了解一下！一、适期播种：春大豆面积较小，其播种多以茬口和套种方式灵活掌握。
夏大豆：夏大豆一般为麦后直播，以各地种植茬口安排即可，山东一般5月下旬至6月上、中旬为宜。
适宜玉米间作套种的品种：适于玉米大豆间作套种的大豆品种，必须具有早熟、矮杆、有限结荚习性、耐阴性强四种性状。
山东种植大户教您7个技巧，种出最好的大豆二、合理密植：种植密度应以当地气候、地力水平品种特性而定。
早播宜稀，晚播宜密；肥地宜稀，薄地宜密；高产田宜稀；低产田宜密。
早熟品种与晚熟品种之间一般种植密度应以分枝多少而定，即分枝多、植株高大、单株生产力大的应稀一些,反之应密。
山东种植大户教您7个技巧，种出最好的大豆三、足墒播种：足墒播种是一播全苗的关键，也是夺取高产水平的重要措施，严禁欠墒播种和浇跟种水（蒙头水）。
山东种植大户教您7个技巧，种出最好的大豆四、苗期管理：1、及时间苗，间苗期以二叶期定苗为宜。
2、及时划锄、灭草。
（灭草最好采用化学除草）3、苗期亩施氮磷钾复合肥15-20公斤。
山东种植大户教您7个技巧，种出最好的大豆五、初花期管理：初花期是田间管理的重要时期，管理是否得当，对产量影响甚大。
首要措施是防旱，大豆苗期至初花期多数年份干旱，因此遇旱一定及时浇水。
大豆对氮肥需量较大，尽管大豆根瘤菌有固氮作用，但达到高产水平仍不能满足。
因此，初花期亩施尿素5-7公斤是极其重要的技术措施。
山东种植大户教您7个技巧，种出最好的大豆六、中期管理：开花~结荚期该时期主要是防治虫害。
大豆高产栽培管理技术
大豆高产栽培管理技术大豆是我国重要的经济作物之一，而高产栽培管理技术是实现大豆高产的关键。
本文将介绍一些大豆高产栽培管理技术。
1.品种选择选择适合当地生态环境和土壤条件、优质、高产、抗逆性强的优良品种。
2.良好的土壤条件大豆喜欢温暖、潮湿、排水良好、肥沃的土壤。
在大豆种植前需要对土壤进行合理调理，提高田间肥力，保证作物的正常生长和发育。
适量施用有机肥料和磷、钾等元素，增加土壤肥力，提高土壤质量和有机质含量。
3.种植密度控制对于大豆的密植，可以是一个有效的方式来提高产量。
一般来说，对于北方地区，每亩的密植量可以达到150-180株，而南方地区可以达到200-220株。
4.浇灌管理大豆是股本根，水分对其生长发育具有重要影响。
必须保持灌溉量充足，提高土壤水分利用率，避免造成浅层用水、大量蒸发和其他不良影响。
另外，夏季高温时，应采取早晚浇水，避免中午浇水。
5.适度施肥大豆施肥时应注意适量施肥，以避免浪费，不能过度施肥。
一般来说，每亩施肥量应根据不同地区的土壤和地理位置进行合理配置。
另外，施肥的时机也很关键，需要在大豆生长发育的关键时刻进行施肥。
6.病虫害防治大豆在生长过程中极易受到病虫害的侵袭，这将会严重影响大豆的产量和质量。
因此，在种植前和种植期间需要进行病虫害防治工作，降低病虫害对大豆生长的影响。
7.及时采摘大豆成熟期很短，一旦成熟就要及时采摘，否则会影响大豆的品质和营养价值。
在采摘时，要注意不要损伤大豆籽粒，以减少污染和损失。
菜用大豆高产高效栽培技术
菜用大豆生产典型
江苏南通 政府推动+农业经纪人+农户
山东滕州 公司订单
29%
29%
32%
32%
10% 10% 8%
8%
10%
8%菜用大豆种植生产成本
菜用大豆种植各成本比例
人工费 人工费
化肥化肥
种子
种子土地租金
农机折旧
土地租金 其他
农机折旧
其他
菜用大豆生产中存在的主要问题
菜用大豆上市季节较集中，导致价格不稳定， 5月大棚种植的早，先上市价格较高，夏播种植的 在8月上市价格较低。
2003
18923 1640 2074 3714 10.9 24.8
2009
2014/ 2015
23300 31900
1450 1215
4160 8169
5610 9384
12.5 8.88
41.6 68.6
1996年我国从大豆的净出口国转变为大豆的净进口国。2000年大豆 进口量就达到了1000万吨，2010年就达到了5000万吨，2013-2015年 连续突破了6000万吨、7000万吨和8000万吨的水平。
菜用大豆生产技术关键
适时收获
• 早熟品种一般都抢早上市，即进入鼓粒期后，就
可陆续采收，能卖上好价钱，但不宜过早，否则 豆粒瘪小，商品性差，产量低。采收时也可分 2—3次采收，这样可以提高产量，增加效益。
• 毛豆的采收标准是，豆粒充分长大，荚壳由绿变
黄绿，豆粒饱满而尚保绿色、四周仍带种衣时收 ，豆粒饱满，保持绿色，糖分高、品质好。开花 后45d即可采收， 60～65天采收最佳。
越来越突出，影响毛豆的产量和品质。据 报道，毛豆的病虫害多达20多种，如大豆 花叶病毒病、疫病、霜霉病、锈病、斜纹 夜蛾、豆蚜、大豆卷叶螟、豆荚螟、烟粉 虱等。
大豆高产的种植技术_大豆高产栽培技术
大豆高产的种植技术_大豆高产栽培技术大豆高产的种植技术_大豆高产栽培技术大豆是我们爱吃的豆类，那怎样种植大豆高产呢?下面小编为大家介绍一下大豆高产的种植技术，希望对你有帮助。
大豆高产种植技术方法一、大豆品种的选择：大豆种应选择高产、稳产、优质、抗逆性强、适应范围广、丰产潜力大、符合品种标准化的种子，如徐豆9号、中黄13、合豆1号、豫豆22、25等。
种子纯度不低于98%，发芽率在85%以上，精选处理后播种。
方法二、进行配方施肥：大豆的施肥量可以按亩施有机肥(2000公斤)磷肥30-40公斤，尿素10公斤(其中基肥占总量的60%，花期追40%)，缺钾地块亩施硫酸钾10公斤，硼、钼、锌等微肥适当叶面追施，施肥以底肥为主。
方法三、大豆适时早播：因为适时早播，可提高大豆蛋白质含量。
大豆播种的适宜水分含量为19%-20%。
若墒情不足，应造墒或遇雨抢墒播种;水分过多，则应适当散墒后播种。
播种深度一致，一般为3-5 cm，种子分布均匀，尽早播种，不晚于6月25日。
方法四、精量匀播：大豆采用精量点播、均匀耧播或机播，播种行距25-40厘米;或宽窄行种植，宽行50厘米、窄行25厘米，播种深度3-4厘米，播后平整覆土保墒，及时用封闭式除草剂均匀喷施，防治苗期杂草。
方法五、大豆幼苗期(6月中旬-7月中旬，约20天)的管理：在大豆幼苗期要及时间苗、定苗。
间苗是指齐苗后拔去多余幼苗，剔除弱苗和病苗。
定苗是指按预定行株距和留苗数最后1次间苗。
一般间苗2-3次。
大豆间苗比不间苗一般可增产15%-20%，特别是在播种量大、土壤肥沃、雨水较多的年份，增产幅度更大。
大豆间苗宜早不宜迟，一般于大豆子叶露出地面后、子叶张开时进行。
深中耕除草，减少杂草对土壤养分的消耗，同时可切断土壤毛细管，保墒防旱，疏松土壤促进根系发育，并有切根控制旺长的作用。
注意防治豆秆蝇、蚜虫和红蜘蛛等。
方法六、大豆花荚期(7月中下旬-8月上中旬，约20-30天)的管理：在花荚期是大豆营养生长与生殖生长并进、大豆一生中生长发育最旺盛时期，需大量的养分和水分。