油莎豆产业可行性研究报告

油莎豆产业可行性项目建议书百科实业集团有限公司投资部2011年4月一油莎豆介绍油莎豆原产非洲尼罗河流域和地中海沿岸，栽培历史悠久，分布很广。

油莎豆 cyperus esculentus 亦称"油莎草"、"地下核桃"。

莎草科草本植物栽培油莎豆的长形地下块茎。

根系发达、分蘖再生力和抗逆性较强。

有较强的抗旱、耐涝、耐肥耐瘠耐盐碱。

适应性强、优质高产、在疏松砂壤土的山坡地上生长最好。

它是一种优质、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，也是美化、绿化环境的观赏植物。

据中国农科院油料作物研究所测定，果实含油率3O％，油脂成分：油酸29％，亚油酸38％，亚麻油酸2％，棕桐油酸 23％，蛋白质40％。

油液透明清亮，食味醇香，品质优于菜油，对高血脂、心血管疾病有独特防治功效，称为新型保健油。

油莎豆地上长“禾”，地下结果。

每亩产鲜叶3000余公斤，是牛、羊、兔、鹅的好饲料；地下单产干果400公斤-600公斤，为花生产量的2倍，是油菜的3-4倍，经济效益高。

二油莎豆特点及我国的种植环境油莎豆是从非洲引进的一种优质高产油料作物，油莎豆适应性强，根系发达，分蘖多，抗旱耐涝，耐脊薄，耐盐碱，易种易管，可在沙滩、丘陵、林地、果园种植或套种。

改良土壤，降低盐碱，固沙，防风，保持生态植被，调节局部气候。

在我国南北各地的沙滩、山坡、丘陵、林间均可种植，抗旱耐涝，省工省肥。

经北京、河北、湖南、山东、四川、内蒙古等地试种，一般亩产750～1 000千克。

油莎豆于上世纪六十年代就进入新疆在伊梨地区试种，为防风固沙曾在新疆林业系统推广种植，其抗旱耐涝的特点充分利用了荒沙地，它除了可观的经济效益外，在防沙治理方面也是其他农作物无法比拟的，其被称为“沙漠作物之王”的美誉。

油沙豆主要收获地下核状根茎果，干果重1.8～2.0g，含有大量的糖分，其播种、管理、收获、贮藏与花生相似，喜光、好气、耐早、抗盐碱，我国南、北各地的红、黄、沙壤土均可栽培，在黄沙土壤上，产量更高。

我国是农业国家，全国有18亿亩耕地，还有相当数量的荒漠、荒山和滩涂。

选择其中一部分荒漠、荒山和林产播种，在一部分现用耕地上间作、套种，（一部分）现有粮棉作物轮作，三者加起来就是几亿亩。

多伦县京津防沙源的百万亩樟子松造林规划中，在林间的沙性土壤正是油莎豆极佳的种植之地。

油莎豆是多年生莎草科植物，作为油料植物时，一年生栽培。

全生长期仅130天，能大田播种，也可在果园、林地，套种、间种、轮作。

是安排年度种植计划和调剂茬口的优良油料植物品种。

我国疆土广裘，地形复杂，经纬跨度大，加之厄尔尼诺现象影响，气候变化异常。

油料植物品种的选择必须是多元的、可逆的。

在一些降水充沛、冬温较高的山区、丘陵，结合树种改造，种些木本油料植物，只摘果不砍树，是切实可行的。

但奢望“永动机”效应，一次栽种，终生坐收，不会取得好的经济效益。

任何植物的重复栽培，均会造成不良遗传基因的复加和土壤养分的失衡，产量减少，病虫害增多。

另外还有长成期、退化期的问题，木本油料植物的长成期，少则三年，多则五年。

我们提倡的是：“科技引导，多元发展，综合利用，注重效益”。

即在多伦县这种特殊的地理位置，沙性土壤、林间种植油莎豆。

油莎豆一季仅四个多月，其周期短的特性非常适合安排和调整。

油莎豆优良油料植物，生产成本低，产量高，投资、产出比1：8.3以上（单纯计算种子与果实）。

种一亩油莎豆，等于种5亩油菜，2—3亩花生，因此被称为“油料植物之王”，完全可替代传统的油料植物。

大面积推广、种植可促进农业产品结构调整，发展乡镇企业，增加就业机会，给当地政府带来可观的税收。

三油莎豆的种植特点1. 地上长草，高可达100—120厘米，须根系，分蘖力强，呈株丛生长，叶片扁而厚，细长呈剑状。

亩产鲜草3000公斤以上，是饲养牛、羊、鱼、兔、鹅的优质饲料。

2. 地下结果，油莎豆的地下茎顶端膨大为椭圆块茎，形如大粒花生仁，每蔸结果数在100—300粒之间，每蔸鲜果重0.1—0.4斤，春播亩产干果1000公斤，夏播也可达750公斤，可生食、炒食，可榨优质保健食用油200—300公斤，产饼粕400——700公斤，饼粕可提取淀粉、加工食品、是熬糖、做酒和饲料。

3. 适应性广，喜阳光、耐高温、管理粗放、抗旱耐涝、易种好管、很少发生病虫害。

由于其光合作用强、根系发达、分蘖再生力和抗逆性极强，几乎在各种土壤和条件下都可以生长。

油莎豆系由野生驯化而变为家种，其原产地为沙漠干旱地区，在长期的自然选择中形成顽强的生命力。

4. 从5月初到7月都可播种，错开农忙季节。

巧用农闲的时间和劳力。

5. 可与其它作物间套种。

尤其是多伦退耕还林地，既可肥地改土、复盘遮荫、抑制杂草、防止水土流失，又可增加林产收入，一举多得。

6. 油莎豆成熟后，干物质比重大，富含油脂、淀粉，在土中不易腐烂发霉，且具有休眠期。

因此，收获后散落土中的果实．第二年春天会萌发新苗，起苗移栽既可。

四油莎豆栽培要点及数据分析●栽培要点：1．造种地区：油莎豆抗涝、耐高温干旱，我国南、北各地的红、黄、沙壤土均可栽培。

2．播种季节：北方5月中旬至6月底，南方3-7月上旬均可播种，生育期120天。

3．播种方法：按土地肥力，每667平方米需施复合肥25公斤－30公斤。

磷肥20公斤－25公斤作底肥。

条播或穴播，株行距30厘米x45厘米，每穴播种子1-2粒，每亩约4000蔸，用种量5公斤-6公斤。

播种当日，每亩用草氨200克，对水30公斤-40公斤，喷洒土面，月内不长草。

4．田间管理：苗高5厘米后，选阴天查缺补苗。

初花期须中耕除草，松土、培土，以利增产。

花后30天，叶面喷浓度0.l％的多效唑，以控上促下，能增产10％以上。

注意防虫，螟虫防治法同水稻，地老虎可用30％茶枯（用茅草点火熏烤、粉碎，效力大）水灌蔸，或用90％晶体敌百虫500倍液喷蔸，防治效果好。

●相关数据分析：种植油莎豆的水、肥条件，以亩产600公斤单产计划（高产田亩产为1200公斤，因为初次种植，按高产田的50%计算）N （氮肥）17公斤（指纯含量，以下同）；P2O5 （磷肥）7.5公斤；K20 （钾肥）5公斤；厩肥 1 吨；水20吨；除草剂0.1公斤。

每亩穴数、株数、用种量：行、株距30×15厘米，理论每亩穴数14800穴，实际播种面积系数0.7，计10360穴。

每穴播种2粒，每亩苗数20720株，成活90%，实际每亩苗存量18600株。

按种子千粒重310克，每亩需用种6公斤。

●细节与注意事项：播种温度应高于15度，低于35度；播种后，当即喷洒除草剂，封闭土壤。

除草剂的品种、喷施量，应视播种土地的杂草品种、基本存量而定，应请教当地农技部门。

一般4—7天出苗；20厘米高，苗期20天；30厘米高，苗期30天；旺苗期，40天；45天，第一次中耕除草；60天—75天，地下块茎开始膨发。

施N肥7公斤/亩，（指纯N，以下同）；85天，二次中耕，除草，施N肥，10公斤/亩；110天，地下块茎膨发高峰期；130天，叶片开始枯黄；135天—140天，收获；五油莎豆成熟后可利用资源分析以多伦县沙质土壤为例1. 天然的高级畜牧饲料油莎豆地上长草高达30—100厘米以上，单叶，互生，呈株丛生长，叶片狭榨细长而厚，亩产优质优质新鲜牧草4吨左右，干草饲料800一1000公斤，无论是新鲜草还是干草，都是上乘的饲草饲料，而且产草量高，是发展畜牧业良好的物质基础。

2. 榨油、提取淀粉油莎豆块茎和叶都具有较高利用价值，其种植效益比棉花等经济作物要高，其富含油脂、淀粉和糖，主要用于榨油，是当今植物中最有发展前途的新型油料作物。

油莎豆亩产量远高于油菜籽、大豆、花生等油料作物，种一亩油莎豆相当于种7～10亩油菜。

油莎豆含油率变异很大，出油率一般为20～25％，通过特殊的专利工艺技术提取最高可达到36％。

油莎豆淀粉含量最高可达40％，基本类似玉米、马铃薯，并可替代其淀粉，是可与玉米淀粉相媲美的优质淀粉原料。

油脂榨取后的饼粕是淀粉生产的主要原材料，每吨油莎豆可产400～700公斤饼粕，豆粕出淀粉率为22％，是以淀粉为原料各种食品难得的上乘原料。

六油莎豆产品前景及需求分析1.油莎豆油品其油质可与橄榄油相媲美，其含有丰富的亚麻油酸和很高的不饱和脂肪酸，并含有营养价值丰富且高的蛋白质和氨基酸，品质远高于大豆油和菜籽油，油莎豆油脂的成分含量为：不饱和脂肪酸总量85％，油酸75．9％，亚油酸10.04％，棕榈酸23％，亚麻酸2％。

其油品是脑力劳动者和中老年人防止高血脂、心脑血管疾病的良好保健食用油。

油莎豆食用油是中东、欧洲及北非地中海一带青睐的营养保健食用植物油，油莎豆油品曾获第二届国际油粮品种博览会金杯奖。

油莎豆食用油油液透明清亮，食味醇香，符合国家食用油标准，是填补中国市场空白的—种新型营养保健食用油。

当今中国百姓食用油消费观念发生了质的改变，选择食用油标准更加注重营养健康，已不再停留在符合卫生、安全标准层面上，对食用油功能提出了更高要求。

消费者对食用油的需求呈现出多样化趋势，购买力强的中产阶级对营养保健类食用油需求日益旺盛且消费规模不断扩大。

传统的色拉油和调和油已经难以满足消费者的营养保健需求，油莎豆营养保健食用油拥有巨大的市场空间。

随着大众消费水平的日益提高，大豆油、调和油、色拉油等中低档品的市场空间日趋减少，而油莎豆食用油因其营养保健功效将势必成为大众消费者的主要选择。

油莎豆食用油“性价比”的优势，会将自身巨大市场潜力变为不断增大的市场份额。

2. 淀粉通过变性加工，其衍生产品有数百种之多，应用领域很广泛。

从油莎豆饼粕中提取食品添加剂，可以更高地实现其经济价值。

从油莎豆饼粕中还可提取糖、纤维素，可加工成营养糕点等食品，并制成营养价值丰富的酱油、醋、酒和饲料等。

由于淀粉广泛应用于各行各业市场空间巨大，我国年需变性淀粉缺口大，需要进口才能解决。

变性淀粉市场潜力在110万吨以上，而国内年产只有15万吨以上。

油莎豆淀粉相对于其他类淀粉品质优，可变性加上衍生产品达数百种之多，应用领域更加广泛。

在食品业变性淀粉用途越来越广，可作为增稠剂、稳定剂、保水剂、成胶剂、粘合剂、防粘剂、上光剂、膨化剂等用于罐头、肉制品、乳品、糖果、糕点、方便面、调味品、冷食、饮料等食品加工中，还可替代价格较高的果胶、卡拉胶等胶凝剂应用于果冻及冷饮食品中；在造纸业，变性淀粉作为辅助材料用于表面施胶和涂布，还用作内添加剂、纸板间层粘合剂，以增加纸张的强度、光滑度、挺括度、耐磨性以及填料保留率，使纸和纸板具有良好的物理性和表面性能；在纺织业，变性淀粉用于轻纱上浆、印染、精整加工及非织造布复合制品，可获得平滑丰满等各种综合性感觉，使手感得到很大改善；在水产饲料业，变性淀粉主要用于饲料粘合剂，其用量约为饲料的25％。