阿胶知识丨阿胶既然吃就要吃个明白,你必须知道的33件事!

阿胶知识丨阿胶既然吃就要吃个明白，你必须知道的33件事！

阿胶，滋补千年，一直备受大众所喜爱。那么，关于阿胶你知道多少呢？下面小编给您一一道来关于阿胶你必须知道的事。

1、阿胶和黄明胶的区别是什么？

补血逊色于阿胶，价格比阿胶更低些，可针对消费能力较低的人群推荐。但服用黄明胶不易上火。

2、体热引起的便秘能吃阿胶吗？

可以的。建议服用用黄明胶、黑芝麻、核桃仁做的阿胶糕。但如果病情严重需咨询医师，此糕不可代替药物。

3、手脚冰凉吃几盒阿胶能达到效果？

由于每个人体质不同，消化吸收度不同，也会存在个体差异。手脚冰凉者可加桂圆同食，效果较好。

4、痛经吃阿胶有用吗？

痛经主要因为受寒、气血淤滞等作用，在非经期常服阿胶产品可以改善气血，温煦少腹。

5、有子宫肌瘤的人可以服用阿胶吗？

子宫肌瘤治疗需对证组方治疗，不建议单味服用阿胶。

6、心脑血管病人能否吃阿胶？

阿胶可以增强免疫力，因此对于久病体弱者有较好作用。但因现代临床没有阿胶对于心脑血管人群病情各阶段作用的成熟研究，因此建议这部分人群要在医师指导下使用，尤其在病情不稳定时慎用。

有明显气血不足的心血管病患者，病情稳定时，冬季可进补阿胶；有怕冷、腰酸等阳虚征候的，可配入黑芝麻、核桃仁；平时脾胃虚弱者，可加入陈皮、山药煎液（陈皮10克、山药15克煎），以防伤胃。以上诸品，或可炖鸡、炖鸭，或可熬汤。但也有一些老年人，内有蕴热，表现为心烦急躁、舌红、舌苔黄腻，则不适合进补。

7、脾胃虚弱的人适合服用阿胶吗？为何不能？

脾胃虚弱，出现食欲不振、胃中饱胀、腹中胀满、呕吐、腹泻时，就不宜服用了。

阿胶有一定滋腻性，肠胃功能很弱，消化不了阿胶，吃了容易引起腹胀、呕吐、消化能力减弱、食欲减退等症状，易导致脾胃更加虚弱，就像身体十分虚弱的人只能喝粥，不能吃大鱼大肉一样。

但对于肠胃功能并非十分虚弱，又需要补血的人可以建议这样服用：

少量：每次5g左右，一天一次；

配以调理脾胃，助消化的药，如做汤粥时加入些砂仁、陈皮、佩兰等，以减少或消除阿胶对脾胃的不良影响。

隔天吃一次：如果还觉得不行，可以隔天吃一次。

服阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品。

8、夏季怎样服用阿胶？有何作用？

阿胶性甘平，夏季服用阿胶适量，一般不会引起上火。因此，对于身体虚弱需要调理的人，阿胶仍是比较好的选择。易上火者服阿胶后，可以喝些金银花、菊花茶、凉茶，或吃些香蕉、猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果。

9、夏天服阿胶的好处：

夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥，伤津耗液，阿胶滋阴，助肾滋水，调节体液，维持人体阴阳平衡。炎热的天气易引起人情致变化，让人精神萎靡，食欲下降，阿胶能增强机体活力，提升精气神。

10、各类手术病人怎样服用阿胶？

阿胶能强健体质，增强免疫力，因此有利于术后病人恢复健康，是术后恢复的良好选择。术后病人一般消化功能较弱，有一段恢复期，吃任何食物都要注意能否很好的消化吸收，因此建议待消化功能恢复之后再服用阿胶产品。

11、高血压、高血脂、高血糖人群能否服用阿胶？

因现代临床没有阿胶对于高血压、高血脂、高血糖“三高”人群病情各阶段作用的成熟研究，因此建议“三高”人群尽量在医师指导下使用，尤其在病情不稳定时慎用。

12、低血压能服用阿胶吗？

可以。低血压是由于气虚、血虚、肾虚等原因导致的，低血压患者容易出现头晕、乏力、心慌、气短等不适症状，如果是气血两虚，用阿胶（血胶、血珀天胶）均可。

13、产妇可以服用阿胶吗？会不会影响哺乳？

由于产妇在生产过程中会流失大量血液，极易造成失血性贫血。如服用阿胶补血，需等到恶露排尽后。服用几天后如恶露没有再出现，可放心服用，此时服用不仅有效改善贫血症状，而且可提高产妇及孩子的机体免疫能力，对哺乳没有任何影响。

产妇可服用的其他阿胶产品：阿胶（血胶、血珀天胶）、阿胶枣、阿胶糕。

14、孕妇怀孕期间到底能不能用阿胶，怎么用，适合用什么产品？

孕妇在孕期贫血是常见的现象。生育年龄妇女由于月经失血、体内含铁总量较低。妊娠后半期为了负担胎儿生长与分娩，铁的需要量增加。再加上胎儿发育还需吸收铁，所以孕妇一到孕中期很容易出现缺铁性贫血，此时孕妇补血就显得很有必要。

《本草纲目》记载：阿胶可用于“妇女胎前产后诸疾”。因此孕妇是可以吃阿胶的，但也有需注意的地方。

一般孕期前三个月和后三个月不要吃；孕中期的4-6个月时容易贫血，可每日服用3—9克。因孕妇胃肠功能常会受孕激素的影响，百年堂阿胶宜放在汤粥里，比如阿胶蛋花汤、蘑菇汤、番茄汤、粳米粥等，利于消化吸收。

服用后，应该观察观察肠胃功能、上不上火等情况，若有异常，最好减量或暂停。

孕中期补血的其他产品：

百年堂阿胶糕、阿胶枣：非常适合，黑芝麻、核桃仁、枣对孕妇胎儿都非常有好处，但也要控制量，以能消化，胃肠功能不受影响为度。

15、阿胶过期后能服用吗？

阿胶本身没有保质期，但是药品法规定所有药品必须有保质期，所以阿胶的保质期写的是五年。但据历史典籍记载陈阿胶优于新阿胶，不易上火。

16、无病的人可以吃阿胶吗？

可以吃。国家药典规定阿胶可药食两用。体虚的人服阿胶可滋补强健，健康的人服阿胶可增强免疫力，提高抗病能力。经常吃阿胶的人不但脸色好，而且身体好，不容易感冒。

17、阿胶能长期服用吗？

《神农本草经》记载：“久服轻身益气”。因此阿胶能长期服用。

18、女性在月经期间可以用阿胶吗？

月经正常者：建议经期暂停服用。

月经异常者：月经过多、经期延长，每天1块(约32克)炖烊，可配合西洋参10～20克炖后互冲服。若月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者，可配合蒲黄6克炖后互冲服。对于因素体血虚，月经后期，月经过少的患者，则平时可常用百年堂阿胶半块炖烊，配合枸杞30克炖后互冲服，行经期暂停。其他异常情况请遵医嘱。

19、长期服用阿胶能发胖吗？

服阿胶不会导致发胖。阿胶脂肪含量非常低，其主要成分是胶原蛋白，水解后能产生18种氨基酸，这些都是人体所需的基本营养物质。由于阿胶能调弱补虚，增强体质，长期服用后，较瘦的人在一定时期会有增重的现象，但这是机体良性改善的表现，不是脂肪堆积的结果。

20、服用阿胶饭前好还是饭后好？

根据个人的体质来确定，胃好消化能力较强的尽量饭前服用，这样吸收会更好些，而消化能力不好的要饭后吃。

21、阿胶为什么服用后容易上火？

《中华人民共和国药典》记载：阿胶“性味甘平，归肺、肝、肾经。”一般情况下是不会上火的。服阿胶上火者一般有以下几种情况：

体质热：很多人体质较热，服阿胶后容易上火。此类人群可将阿胶与西洋参同服，益气补血；或将阿胶与黑豆同服，益肾养阴。

食用加入较多的蔗糖：服用百年堂阿胶尽量不放糖——淡食，或稍放点盐——咸食；欲甜食的宜用冰糖。

配伍较热物质：比如黄酒、桂圆等；易上火者宜将百年堂阿胶与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起服用。或多食蔬菜、水果，多饮水。

地理气候燥热：比如夏季就比冬季容易上火，南方人比北方人容易上火。

如果能注意以上几种情况，合理服用，一般情况下即可缓解或消除上火症状。服阿胶上火后，可暂停或减半服用，同时多食蔬菜、水果、多饮水。

22、阿胶的服用量

每人每次3－9克为宜，也就是最多不要超过一块阿胶的三分之一。或根据说明书，减量服用。

23、阿胶是否只有女人能吃？

阿胶已有三千多年历史，自古男女通用。但女人因为有经、孕、胎、产的影响，失血的机会很大，而且女性衰老的速度比男性显得要快，因此中医认为女子以血为本。基于这些认识，大家认为“阿胶是女性的专用产品”也就不足为怪了。

南朝医学家陶弘景在《名医别录》里记载“阿胶，微温，无毒。主丈夫少腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”因此对于工作、精神压力非常大的现代男性来说，阿胶同样是呵护健康的上佳之选。

24、服用阿胶有什么禁忌吗？

1) 凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

2) 感冒病人不宜服用。

3) 孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

4) 小儿应在医师指导下服用。

5) 如正在使用其他药品，使用百年堂阿胶前请咨询医师或药师。

6) 女性行经期间慎用，或在医师指导下使用。

7) 孕妇保胎需在医师指导下使用。

8) 吃阿胶的同时忌食油腻食物，以免影响消化。

9) 中药配伍：阿胶，畏大黄。

10) 阴虚阳亢体质的人，需要酌情减量或者减少频率，以防出现喉痛等上火症状。阴虚阳亢体质具体症状表现为：晨起口干舌燥、眼屎多、大便干、易急躁。

11) 此外，服用百年堂阿胶产品的同时要注意不同时摄食牛肉、羊肉以及油腻食物，多食新鲜蔬果。

25、阿胶的常用吃法？

1）开水冲化加奶粉、冰糖粉服用。

2）开水冲化降温至45度左右加蜂蜜服用。

3）阿胶粉加黑芝麻粉、核桃粉、冰糖粉开水化用。

4）熬制阿胶糕服用。

5）熬制固元膏服用。

6）放入汤、粥服用。

26、参考方法：

1) 阿胶冻：百年堂阿胶250克，黄酒30毫升，冰糖适量，置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，文火使其全部溶化后取出即可。待冷却放入冰箱冷藏，每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚者。长期服用可增强免疫力。

2) 打粉冲服：将阿胶打粉，每次取一勺以个人口味，加入热牛奶、豆浆（80度左右即可），充分搅拌使阿胶充分溶解后服用即可。

3) 阿胶膏：百年堂阿胶500克，砸碎，置带盖的盆内，用黄酒250毫升，浸泡2-3天。待阿胶呈海绵状，略加水约250ml，冰糖500g炖化，加入炒熟的黑芝麻、核桃仁各500g，蒸1小时，不断搅拌，待全部融化冷却即成冻膏。放入冰箱内保存。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。

27、阿胶适用人群有哪些？哪些人群不适用？

适用人群：

（1）贫血患者；

（2）女性；

（3）亚健康及体力脑力过劳者；

（4）老年人；

慎用人群：

1) 凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

2) 感冒病人不宜服用。

3) 孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

4) 小儿应在医师指导下服用。

5) 如正在使用其他药品，使用百年堂阿胶前请咨询医师或药师。

6) 女性行经期间慎用，或在医师指导下使用。

7) 孕妇保胎需在医师指导下使用。

8) 阴虚阳亢体质的人，需要酌情减量或者减少频率，以防出现喉痛等上火症状。阴虚阳亢体质具体症状表现为：晨起口干舌燥、眼屎多、大便干、易急躁。

28、阿胶原粉是驴皮制作的吗？阿胶原粉与阿胶有何区别？

阿胶原粉和阿胶在组方、含量上都相同，都是纯驴皮制造。

区别：

（1）工艺不同导致剂型不同：阿胶由驴皮熬成阿胶原液后经成型、切胶、晾胶、擦胶等工序成为阿胶块，而阿胶原粉由阿胶原液通过真空干燥技术成粉。

（2）阿胶原粉服用方便，直接冲茶比阿胶粉的溶解度好，干吃口感酥脆，更易吸收。

（3）阿胶块需粉碎后加工服用，较麻烦，但阿胶块耐保存，容易长期保存，阿胶原粉更易吸潮，不易长期保存。

29、阿胶如何保存？

民间流传说阿胶越陈越好。人们习惯在冬天买一点阿胶存放着，等到隔年后的冬天再吃，但在五六月份的霉雨季节和七八月份的炎热高温中，阿胶如果稍微保存不好，很容易发生霉化和熔样。

可把阿胶贮于木箱（盒）内，箱底层放少许右灰或其它吸潮剂，如硅胶，这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是上年末吃完的阿胶，应先用纸包好（约100～200克的小包）。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得大多。其它胶类如鹿角、龟板、鳖甲等亦可参照此法保管。

阿胶在正常情况下不打开内包装的情况下，放置在阴凉干燥的地方就可以了。

阿胶在打开内包装，也就是撕开铝塑后，就必须要注意了，尽量放置在密闭的容器内，放到冰箱里保存。

30、黄酒是什么酒？

黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史较悠久、有代表性的产品；山东即墨

老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表；黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

按原料可以分为四类：糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒、红曲黄酒。

31、阿胶可以用微波炉加热吗？

阿胶可以用微波炉加热，可把阿胶取山三至二块直接加入适量的水或黄酒，放入微波炉中3-5分钟方可取出。

32、人工流产后能否服用？

一般建议恶露流干净后服用；人流后的女性一般需要使身体的恢复和调整一段时间后，在阿胶正常服用量的前提下减量服用。

相关相识：流产后一般3-5天流血渐渐停止，最多不超过10-15天。如果流血量超过月经血量，持续时间过长，需要及时就诊治疗。

阿胶服用量是多少？

阿胶药用时一般用量为3-9g，可遵医嘱服用；即一次服用量为一块的1/3；

阿胶作为滋补养生佳品时，可参照推荐服用方法服用。

33、烊化是何意？

烊化：即溶化，蒸化或隔水炖化。胶类药容易粘附于其它药渣及锅底，如此即浪费药材又易熬胶，所以应先将砸碎的阿胶块放入容器中加入热水，并隔水加热或其它非直火加热的方式使化溶解。