阿胶基础知识
关于吃阿胶最全面的知识点
关于吃阿胶最全面的知识点常言道：“秋冬进补，来年打虎”。
进入立冬以后，早晚寒气愈来愈重，按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，有一个不得不提的明星品种，那就是阿胶。
主要功效补血滋阴，润燥，止血。
用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽的人群。
保健作用1、提高免疫力：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。
适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
2、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
3、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。
阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
4、延缓衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。
这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
5、抗癌：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。
并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。
此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。
在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
6、美容养颜：阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。
长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。
是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
7、补钙作用：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。
是中老年人保健中最为理想的补充剂。
8、调经安胎：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。
对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
9、扩张血管：实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。
中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
阿胶的功效与作用及禁忌_阿胶用法用量
阿胶的功效与作用及禁忌_阿胶用法用量【名称】阿胶【别名】傅致胶，盆覆胶，驴皮胶【药用部位】为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。
动物形态详驴肉条。
【成份】多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。
水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。
从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。
含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。
【功效与作用】滋阴补血，安胎。
治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。
①《本经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。
安胎。
久服益气。
②《别录》：丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。
③《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。
④《千金食治》：治大风。
⑤孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和洒服。
⑥《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。
⑦《纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。
女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。
男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。
和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。
⑧《纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。
【用法用量】内服：黄酒或开水烊化，1.5～3钱；煎汤或入丸、散。
【宜忌】脾胃虚弱者慎服。
①《本草经集注》：得火良，畏大黄。
②《药性论》：薯蓣为之使。
③《本草经疏》：性粘腻，胃弱作呕吐者勿服;脾胃虚，食不消者亦忌之。
④《本草汇言》：胃弱呕吐有寒痰留饮者当忌之。
⑤《本草备要》：泻者忌用。
阿胶课件ppt讲解
晾晒
将切好的阿胶晾晒至完全干燥。
切胶
将晾好的阿胶切成规定大小的块 状。
晾胶
将熬制好的阿胶晾至半凝固状态 。
阿胶的生产设备与技术
熬胶锅
用于熬制阿胶的主要设 备，需具备加热、搅拌
等功能。
切胶机
自动化切胶设备，可提 高生产效率。
晾胶架
用于晾晒阿胶的专用架 子，可调节高度和倾斜
度。
干燥箱
用于加速阿胶干燥的设 备，需具备恒温、除湿
族的滋补佳品。
阿胶在中医药文化中占有重要地 位，被广泛应用于中医临床。
阿胶的产地与原料
阿胶的原产地是中国 山东省东阿县，东阿 阿胶被誉为阿胶的正 品。
阿胶的制作工艺十分 讲究，需要经过多道 工序和严格的品质控 制。
阿胶的原料是驴皮， 必须是优质的驴皮才 能制作出高品质的阿 胶。
阿胶的功效与作用
阿胶具有补血、滋阴、润燥的 功效，对于治疗血虚萎黄、眩 晕心悸、肌痿无力等症状有显 著效果。
05
CATALOGUE
阿胶的选购与鉴别
如何选购阿胶
品牌信誉
选择有良好口碑和多年历史的 品牌，如同仁堂、九芝堂等。
外观检查
阿胶应为长方形或方形，表面 平整，边缘整齐，呈暗红色。
质地鉴别
阿胶质地坚硬而脆，断面光滑 ，呈棕色至深棕色。
气味与滋味
阿胶具有独特的香味，味微甜 。
如何鉴别阿胶的真伪
外观鉴别
等功能。
阿胶的质量控制与检测
01
02
03
04
外观检测
检查阿胶的外观是否完整、无 裂痕。
成分检测
化验阿胶中的成分比例，确保 符合标准。
微生物检测
对阿胶进行微生物检测，确保 无有害菌群。
阿胶ppt课件
02
阿胶的生产工艺
阿胶的生产原料
01
02
03
04
驴皮
阿胶的主要原料是驴皮，要求 选用健康、无疾病的驴皮，并
经过严格的检验和筛选。
冰糖
作为辅料，冰糖能够增加阿胶 的口感和甜度，同时也有助于
阿胶的凝固。
黄酒
黄酒作为阿胶生产中的重要辅 料，具有促进阿胶凝固、增加
药效的作用。
豆油
用于阿胶生产的豆油，要求选 用优质、新鲜的豆油，以保证
阿胶的质量控制
原料检验
对选用的驴皮进行严格的检验，确保 原料的质量和安全性。
生产工艺控制
严格控制熬制温度、时间等工艺参数 ，以保证阿胶的质量和口感。
成品检验
对生产出的阿胶进行质量检验，包括 外观、气味、口感等方面的检测。
储存管理
阿胶的储存环境要求干燥、通风良好 ，避免阳光直射和高温，以确保产品 的质量和安全性。
市场需求
阿胶作为传统滋补品，受到广大消费者的青睐。特别是女性消费者，对阿胶的需 求量较大，主要用于美容养颜、调理身体等方面。同时，随着阿胶产品的不断创 新和多样化，男性消费者和年轻人群的需求也逐渐增加。
阿胶的生产和销售情况
生产情况
阿胶的主要原料是驴皮，因此其生产受到驴皮供应的限制。近年来，随着阿胶市场的不断扩大，驴皮供应日趋紧 张，导致阿胶生产成本不断攀升。一些阿胶生产企业开始探索使用其他原料替代驴皮，如猪皮、牛皮等，但这些 替代品在品质和效果上与驴皮仍有较大差距。
阿胶PPT课件
目录
• 阿胶简介 • 阿胶的生产工艺 • 阿胶的应用和食用方法 • 阿胶的市场现状和发展趋势 • 阿胶的科研进展和研究成果
01
阿胶简介
阿胶的起源和历史
阿胶知识介绍
阿胶知识介绍：阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。
驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。
驴皮全年均可采收。
一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。
先将驴皮放置大容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，然后放入沸水中，待皮卷缩时捞起，再放入熬胶锅内进行熬冻，熬好后段入容器内，待胶凝固后，切成小块，晾干。
药用阿胶呈整齐的长方形，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。
表面棕褐色或黑褐色，有光泽。
质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。
气微，味微甘。
阿胶营养分析：1、能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性；2、服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折；3、阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。
阿胶适合人群：1、适宜营养型贫血的女性、身体虚弱、免疫力低下的人士及产后的妇女。
2、脾胃虚弱，消化不良者慎服。
阿胶食疗作用：阿胶味甘，性平；归肺、心、肝、肾经；质粘而润，可升可降；具有补血，止血，滋阴润燥的功效；主治血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咯血，衄血，吐血，便血，尿血，血痢，妊娠胎漏，崩漏，肺虚燥咳，虚风搐搦，虚烦失眠。
阿胶食物相克：阿胶畏大黄。
阿胶做法指导：1. 阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。
新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”2. 阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。
3. 用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。
4. 治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。
常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。
5. 治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。
均配用常量西药抗结核药。
6. 治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克（打荷包蛋服）。
阿胶的食用方法介绍
阿胶的食用方法介绍阿胶是一种国内非常受欢迎的中药材，以其具有滋阴补血，养颜美容，抗衰老等功效而备受青睐。
在使用阿胶前，需要了解如何正确食用，以发挥其最佳功效。
以下是阿胶的食用方法介绍。
一、阿胶的基础知识1. 阿胶是一种胶状物质，来源于驴皮或马皮的炮制加工。
其成分主要是胶原蛋白，在炮制过程中还加入了不同的中药材，如枸杞、红枣、龙眼等。
因此，阿胶不仅具有胶原蛋白的功效，也拥有多种中药成分的药物特性。
2. 阿胶质地有冷凝、膏状和粉状等不同形态，因此在使用时需要按照不同的情况进行处理。
3. 阿胶具有良好的耐热性和耐储存性，可以长时间保存。
二、阿胶的食用方法1. 直接食用将阿胶直接嚼食或吞咽，是最为简单直接的食用方法。
这种方式适合质地较软的阿胶，如冷凝或膏状的阿胶。
吃阿胶前应将其温水浸泡至软化，并切割成小块，以利于吞咽。
如果不能忍受阿胶的味道，可以加入少量蜂蜜或冰糖等调味品。
此种方式不仅方便，而且对于中老年人来说还可以起到润肺养胃的作用，但同时也需要注意嚼食时不能过快，否则容易造成食管黏膜损伤。
2. 添加热水将阿胶放入温水中，加热至阿胶完全溶解，再加入适量的蜂蜜或红枣等调味品。
此种方式适合膏状或粉状的阿胶，能够更好地释放出药效，提高阿胶效果。
需要注意的是，在加热阿胶时不要过热，以免破坏其中药物成分。
3. 加入饮食将阿胶切成小块加入果汁、牛奶等饮品中食用，也是一种不错的选择。
可以将阿胶切成小块，加入已经冷却的鲜奶中，最好搅拌均匀，倒入杯中即可。
如果容易产生口感厌恶等情况，可以加入蜂蜜、糖等调味品。
此种方式不仅能够使阿胶更容易被消化吸收，还能够起到滋阴补血，养颜美容的功效。
三、阿胶的食用注意事项1. 阿胶在使用前应先进行充分的泡发。
将阿胶放在温水中浸泡至完全软化，再进行食用，能够更好地发挥其功效。
2. 食用阿胶时，应避免与生冷食物搭配，如冷饮、冰淇淋等，以免影响其消化吸收。
3. 阿胶具有干燥性，因此对于体质湿热、脾胃虚寒、气血不足等人群，不宜过量食用。
阿胶的食用方法以及食用禁忌
阿胶的食用方法以及食用禁忌阿胶是一种中药材制品，它是从驴皮中提取出来的一种黑色半透明的胶状物质。
具有滋阴补血、润燥养颜的功效，是一种很好的保健品。
阿胶的制作过程繁琐，而且需要用到优质的驴皮，因此阿胶的价格也比较高。
在食用阿胶时，我们应该注意一些细节，以免影响到身体健康。
一、阿胶的食用方法1.阿胶的分解在食用阿胶之前，我们需要先将阿胶分解掉。
因为阿胶本身是一种胶状物质，如果不分解的话，很难被身体吸收。
分解阿胶的方法有很多种，比如可以用热水煮、用搅拌器打散、用兑方便面的方式等。
其中，用热水煮阿胶是最常用的方法。
具体步骤为：将阿胶放入碗中，加入适量的热水，然后用筷子慢慢搅拌，直到阿胶彻底溶解为止。
2.阿胶的搭配阿胶虽然有很多功效，但是因为它的性质比较滋阴，所以适合阴虚体质的人群食用。
如果阿胶和其他食材搭配得当，可以起到更好的滋补养颜的效果。
比如可以用阿胶做成羹、糕点，也可以和红枣、桂圆、山药、玉竹等食材一起搭配。
3.阿胶的食用时间阿胶可以任意时间食用，但是最好是在晚上食用，因为阿胶有促进睡眠的作用。
如果是女性朋友，可以在月经前一周开始食用阿胶，以达到调理身体的效果。
二、阿胶的食用禁忌1.孕妇忌食阿胶虽然有很多保养功效，但是孕妇不宜食用。
因为阿胶中富含大量的雌激素，有可能会对胎儿产生影响。
2.腹泻病人忌食腹泻病人不能食用阿胶。
因为阿胶具有润肠通便的作用，会加重腹泻症状。
3.食用量过多阿胶属于滋阴补血的中药，如果食用量过多，容易引起人体血糖过高、血脂升高、口干舌燥等症状。
因此，在食用阿胶时，一定要控制好食用量，不能贪多。
4.糖尿病患者忌食糖尿病患者应该忌食阿胶。
因为阿胶中含有较高的葡萄糖和糖类，容易导致血糖升高。
总之，阿胶是一种很好的保健品，但是我们在食用阿胶之前，一定要了解其食用方法和食用禁忌。
在食用阿胶时，应该注意控制好食用量，不能贪多。
如果有身体不适的情况，应该及时停止食用阿胶，并咨询医生的意见。
阿胶的功效与作用吃法大全
阿胶的功效与作用吃法大全阿胶，是中国传统的名贵滋补品，由驴皮经过炖煮、蒸制、过滤等复杂工序制成。
阿胶具有丰富的营养成分和多种功效，是广大人们常用于健康保健的滋补品之一。
下面将详细介绍阿胶的功效与作用以及吃法大全。
一、阿胶的营养成分阿胶是以驴皮为原料，经过煮制和处理而制成的一种天然滋补品。
阿胶主要成分包括胶原蛋白、氨基酸、多糖、钙、铁、锌、叶酸、维生素B群等。
其中，胶原蛋白是阿胶的主要营养成分，为人体细胞组织提供修复和再生所需的营养物质。
二、阿胶的功效与作用1.养血滋阴：阿胶有很好的滋补养血作用，对贫血、月经不调、经前期综合征等妇女病症有一定的辅助疗效。
阿胶可以调节内分泌系统，提高子宫内膜的免疫功能，改善女性的卵巢功能，对于调理女性经期有一定帮助。
2.润肺止咳：阿胶具有润肺止咳的功效，对于慢性支气管炎、咳嗽、咳痰等呼吸系统疾病有一定的疗效。
阿胶中的胶原蛋白能够滋润肺部组织，减少肺部干燥、炎症等症状，缓解呼吸系统的不适。
3.滋润肌肤：阿胶中的胶原蛋白能够促进皮肤细胞再生，防止皮肤干燥、起皮、皱纹等问题，使肌肤保持弹性和光泽。
阿胶可以滋养肌肤，改善肤色，消除斑点和暗沉，延缓衰老。
4.养心安神：阿胶具有养心安神的功效，对于失眠、神经衰弱、焦虑等问题有一定的缓解作用。
阿胶中的多糖和氨基酸能够提高脑部血流，改善睡眠质量，缓解紧张情绪，增强精神力。
5.滋阴补肾：阿胶具有补肾滋阴的功效，能够改善肾虚引起的头晕、耳鸣、夜尿频多等问题。
阿胶中的氨基酸和矿物质能够增强肾脏功能，促进血液循环，提高肾脏的排毒能力。
三、阿胶的吃法大全1.阿胶糕：将阿胶、糯米粉、冰糖等材料混合煮熟，晾凉后切成小块即成阿胶糕。
阿胶糕具有美味可口、易于消化吸收的特点，是一道十分受欢迎的阿胶制品。
2.阿胶糖水：将阿胶、红枣、冰糖等材料煮成糖水，具有润肺止咳、滋补安神的作用。
阿胶糖水可以根据个人口味添加薏米、芡实等材料，增加口感和营养成分。
3.燕窝阿胶粥：将阿胶、燕窝、粳米等材料加水煮成粥状，具有滋阴养颜、美容养生的功效。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
阿胶基础知识（一）一、阿胶是什么？阿胶系我国古老的名贵药材，是我国医药宝库中的珍品之一，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。
阿胶产自山东省东阿县，用东阿地下水把驴皮熬煮成胶，故名“阿胶”。
阿胶历史悠久，应用广泛。
它在我国现存最早的药物学专着《神农本草经》中列为“上品”，被李时珍《本草纲目》称为“圣药”。
以山东省东阿县所产的阿胶最为正宗、道地。
阿胶素有“国药瑰宝”、“妇科良药”、“药膳佳品”、“食疗妙药”等美称，已有3000多年的历史，自北魏以来一直作为向皇帝进贡的贡品。
它通过丝绸之路出口到海外，是我国走向世界的最早的保健品和美容品，受到国内外宫廷贵族和人民大众的欢迎。
是什么让阿胶传承千年？她的灵魂是什么？东阿百年堂总结出阿胶二十四文化，由小编来为您讲述，阿胶的灵魂！二、阿胶地域文化北魏《水经注》称：“(东阿)大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮．深六七丈．岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也”。
唐慎微所着《重修政和经史证类备用本草》称：“阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”。
明确指出阿胶用阿井水煎乌驴皮。
宋政寇宗爽《本草衍义》称：“驴皮煎胶，取其发散皮肤之外也，用乌者，取乌色属水，以制热则生风之义，如乌蛇、乌鸡、乌雅之类皆然。
”事实上，毛色与驴的品种有关，黑驴形体较大。
李时珍《本草纲目》说：“东阿有井大如轮取其水煮胶，用搅浊水则清。
故人服之．下膈疏痰止吐。
其水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。
沈括（公元1031～1095年）中说：阿井水“性趋下，清而重”、“取井水煮胶，谓之阿胶”。
现代科技研究证明水是阿胶之魂：东阿地下水得天独厚，它是太行山、泰山两山脉交汇的地下潜流．相对密度1.0038,富含多种矿物质和微量元素，是炼制阿胶及动物药胶最理想的电解质。
此水熬胶，驴皮中的胶质与杂质易于分离，使胶质纯正、色如琥珀，且有助药效发散，从而利于人体吸收。
千百年来的实践证明，正是东阿独特的地下水孕育出了上品的阿胶，也是真正好的阿胶只能出自东阿的原因所在。
炼胶工艺独特：东阿炼胶技艺精湛，整个炼制过程秉承了2500多年的传统炼胶技艺之精华，工艺经过50多道工序40多天精制而成。
其色黑如莹漆．光透如琥珀。
并始终遵守千年古训：“技不外传，传男不传女”，（百年堂，为天地造好胶）使炼胶技艺成为东阿之独有文化遗产。
东阿百年堂在前人的基础上加上现代化的技艺，形成百年堂独有的《血珀天胶》熬制工艺，百年堂血珀天胶炼制工序达到108道之多。
阿胶用料精纯：李时珍《本草纲目》曰：“阿胶以乌驴皮得同井水煎成乃佳尔”。
文献上记载，清同治十年（1871年），同治皇帝特派四品钦差到东阿监制“九天工序胶”，称为“九天贡胶”。
皇帝派钦差大臣亲自到东阿，监督买黒驴，放于狮耳山上，饮水郎溪河。
百年堂血珀天胶就是在炼制九天贡胶的过程上，选料、熬制工序、熬制技法更加严苛的产物。
三、阿胶美容文化阿胶的滋补养颜效果十分显着，能通过补血养血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤保健。
阿胶，历代均被作为女性美容养颜的佳品。
元曲《秋夜梧桐雨之锦上花》：“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。
”（百年堂，为天地造好胶）可见阿胶养颜美容之神奇功效。
四、阿胶滋补文化早在2500多年前．药物学专着《神农本草经》就把阿胶列为上品．认为它是滋补佳品，无毒，适宜久服，能轻身益气，不老延年，明代李时珍强调阿胶的主要功用在于《补血与液》。
阿胶与人参、鹿茸并称为《中药三宝》清代叶天士《临证指南医案》说阿胶是：《血肉有情之品，滋补最甚。
叶天士（1667-1746），是我国清代杰出的医学家、临床学家。
中医认为：人与动物同为有血、有情之躯，动物类物品对人的滋补能力比草本类要强，称《血肉有情之品》。
五、阿胶是男人的加油站，女人的美容院，孩子的营养宝阿胶功能主治:补气养血，滋阴润肺.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血。
阿胶与人参、鹿茸并列称为“中药三宝”，与丝绸茶叶，瓷器并称“中国四大国礼”。
女人吃阿胶：气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血，这些都是女人普遍的症状。
最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全。
长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。
长久以来多用于妇女孕期胎动不安、分娩失血过多等症。
男人吃阿胶：可以滋阴润肺、强筋壮骨，阿胶对于男子身体虚弱、补虚润肺、气短乏力、心烦不眠、眩晕心悸、牙龈出血等疗效也特别好，还能改善神经衰弱、头晕、失眠多梦等症状。
故历代中医用阿胶治疗男女之虚症、血症和肺损之症。
孩子吃阿胶：同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。
此外，治小儿哮喘也有特效。
六、阿胶食用禁忌1.感冒、腹泻以及外伤感染期间，因服药物与阿胶糕功效相抵，不可食用；2.生吃萝卜、大蒜时应间隔2个小时以上，因萝卜与大蒜为顺气类，阿胶糕补益类，一补一顺吃了白吃；3.孕期前三个月和后三个月不可以食用，因阿胶糕会引起缩宫，容易增加流产、早产的几率。
但在怀孕中期，适量的进补阿胶，对孕妇以及胎儿都有很好的滋养效果。
4.女士生理期间不可以食用，经期食用的话容易影响体内血糖含量，有些补药具有补血、止血等功效，女性例假期间，本身就是一种排毒体现。
若随便进补会造成经量不正常。
一般来说女性经期不适合食用补品。
阿胶基础知识（二）1.阿胶和黄明胶的区别是什么？补血功效逊色于阿胶，价格较阿胶更低些，可针对消费能力较低的人群推荐。
但黄明胶也有独特之处，善于治疗体虚便秘，色斑，不易上火。
2.手脚冰凉吃几盒阿胶能达到效果？一般情况下，按量连续服用一个月会收到较为明显的效果。
由于每个人体质不同，消化吸收度不同，也会存在个体差异。
手脚冰凉者可加桂圆同食，效果较好。
3.听说阿胶对痛经有疗效，是真的吗？阿胶有调节月经的作用。
痛经主要因为受寒、气血淤滞等作用，在非经期常服阿胶产品可以改善气血，温煦少腹，从而缓解痛经。
4.长期服用阿胶能发胖吗？服阿胶不会导致发胖。
阿胶脂肪含量非常低，其主要成分是胶原蛋白，水解后能产生18种氨基酸，这些都是人体所需的基本营养物质。
由于阿胶能调弱补虚，增强体质，长期服用后，较瘦的人在一定时期会有增重的现象，但这是机体良性改善的表现，不是脂肪堆积的结果。
5.阿胶是否只有女人能吃？阿胶已有两千五百多年历史，自古男女通用。
但女人因为有经、孕、胎、产的影响，失血的机会很大，而且女性衰老的速度比男性显得要快，因此中医认为女子以血为本。
基于这些认识，大家认为“阿胶是女性的专用产品”也就不足为怪了。
南朝医学家陶弘景在《名医别录》里记载“阿胶，微温，无毒。
主丈夫少腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。
”文中明确指出对于男子，阿胶可以补肝肾，强壮体质。
事实也是如此，阿胶能够随时补充人体所需血液、津液，使机体运转始终处于和谐状态，即“阴阳平衡”，因此阿胶能抗疲劳，提神醒脑，增强机体活力。
对于工作、精神压力非常大的现代男性来说，阿胶同样是呵护健康的上佳之选。
阿胶能润肺养肺，因此经常吸烟的男士，吃些阿胶对身体很有好处。
6.哪些人不适宜服用阿胶？脾胃虚弱，出现食欲不振、胃中饱胀、腹中胀满、呕吐、腹泻时，就不宜服用了。
7.阿胶块上面的红字可以服用吗阿胶块所印红字为国家药典规定的一种可以食用的矿物类药材，具有镇心安神，清热解毒的作用，对人体有一定益处，服用时不必擦去。
8.服用阿胶饭前好还是饭后好？根据个人的体质来确定，胃好消化能力较强的最好饭前服用，这样吸收会更好些，而消化能力不好的要饭后吃。
9.阿胶过期后能服用吗？阿胶本身没有保质期，但是药品法规定所有药品必须有保质期，所以阿胶的保质期写的是五年。
但据历史典籍记载陈阿胶优于新阿胶，不易上火。
10.无病的人可以吃阿胶吗？可以吃。
自古以来阿胶就是用于预防保健的，“暗服阿胶不肯道”、“东莱阿胶日三盏”说的就是杨贵妃姐妹服阿胶美容的史实。
国家药典规定阿胶可药食两用。
体虚的人服阿胶可滋补强健，健康的人服阿胶可提高抗病能力，预防疾病。
经常吃阿胶的人不但脸色好，而且身体好，不容易感冒。
11.阿胶能长期服用吗？阿胶能补血养血，补充生命所需基本物质，长期服用可美容养颜，增强体质，延缓衰老。
《神农本草经》记载：“久服轻身益气”。
因此阿胶能长期服用。
12.女性在月经期间可以用阿胶吗？月经正常者：建议经期暂停服用。
月经异常者：月经过多、经期延长，每天1块(约32克)炖烊，可配合西洋参10～20克炖后互冲服。
若月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者，可配合蒲黄6克炖后互冲服。
对于因素体血虚，月经后期，月经过少的患者，则平时可常用阿胶半块炖烊，配合枸杞30克炖后互冲服，行经期暂停。
其他异常情况请遵医嘱。
13.阿胶为什么能够补血，什么原理？阿胶活性成分能刺激小鼠骨髓基质细胞增殖，保护骨髓造血干祖细胞，同时能明显增加贫血小鼠骨髓单核细胞数、增加骨髓细胞中造血因子含量，恢复骨髓造血微环境，减轻放、化疗药物对骨髓组织损伤，保护造血系统。
阿胶对造血系统保护这一研究成果被国际权威的美国工程索引EI收录。
14.体热引起的便秘能吃阿胶吗？阿胶、黄明胶、黑芝麻、核桃仁都有润肠通便的功效，经常服用对于体热便秘者有一定改善作用。
因此可以建议其服用用黄明胶、黑芝麻、核桃仁做的阿胶糕。
但如果病情严重需咨询医师，此糕不可代替药物。
15.听说阿胶对痛经有疗效，是真的吗？阿胶有调节月经的作用。
痛经主要因为受寒、气血淤滞等作用，在非经期常服阿胶产品可以改善气血，温煦少腹，从而缓解痛经。
16.手脚冰凉吃几盒阿胶能达到效果？一般情况下，按量连续服用一个月会收到较为明显的效果。
由于每个人体质不同，消化吸收度不同，也会存在个体差异。
手脚冰凉者可加桂圆同食，效果较好。
17.阿胶促进钙的吸收的原理是什么？阿胶能改善动物体内钙平衡，与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。
科研人员曾做过两个实验，均能证明阿胶有促进钙的吸收与贮存的作用。
实验一：用阿胶给大鼠灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，可使血钙增高。
实验二：在给大鼠基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加。
18.为什么有的人吃自己加工好的阿胶膏会上火呢？这与消费者的加工方法有关系。
在江南，人们习惯在加工阿胶的过程中加入与阿胶等量的黄酒及桂圆肉等热性东西，其主要作用是溶化阿胶、改善口感。
正是因为加入了大量的黄酒和桂圆肉，所以才会上火的。
19.阿胶如何保存？阿胶是一味滋阴补血的名贵中药，民间流传说越陈越好。
人们习惯在冬天买一点阿胶存放着，等到隔年后的冬天再吃，但在五六月份的霉雨季节和七八月份的炎热高温中，阿胶如果稍微保存不好，很容易发生霉花和溶化。