莴笋的做法大全：凉拌莴笋丝的做法
凉拌莴笋丝的做法,莴笋怎么凉拌,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋
凉拌莴笋丝的做法,莴笋怎么凉拌,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋食材350克鲜莴笋10克香油10克葱5克味精15克盐10克白糖5克芝麻5克辣椒油5克酱油.1莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2加入适量小葱末，...凉拌莴笋做法：1、莴笋削去叶子和外皮，切成细丝（我是擦的）2、擦好的细丝放入大碗中，加入适量香醋，糖，盐，鸡精，香油，拌匀3、装盘，撒上熟芝麻，喜...1.莴笋削去叶子和外皮,切成细丝(我是擦的)2.擦好的细丝放入大碗中,加入适量香醋,糖,盐,鸡精,香油,拌匀3.装盘,撒上熟芝麻,喜辣的再浇些辣椒油就可以吃了...夏季养生食谱怎么做,夏季养生食谱选哪个热门分类按口味按人群/食疗按主要食材美食厨房3张图片“凉拌莴笋丝非常脆爽!简单易操作的一盘小菜!”主料莴笋(1根)调料红辣椒丝(若干)盐(半勺)糖(半勺...爽口小菜--凉拌莴笋丝_爽口小菜--凉拌莴笋丝的健康功效:莴笋:清热、解毒、辅助降血脂胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智食材用...夏至时节阳气最旺养生注意三忌三宜_资讯频道凉拌莴苣丝的做法_怎么做凉拌莴苣丝_如何做凉拌莴苣的做法_凉拌莴苣的家常做法_凉拌莴凉拌莴笋_凉拌莴笋的做法_如何做凉拌莴笋怎【图】凉拌莴苣丝_凉拌莴苣丝的做法,怎么做,凉拌莴苣笋的做法,如何做凉拌莴苣笋,怎样做凉凉拌莴笋卷的做法,凉拌莴笋卷怎么做好吃,凉拌凉拌莴苣_凉拌莴苣怎么做_莴苣的做法-饭统厨南通团购_濠河团购_南通团购_南通_团购凉拌莴笋的做法,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋凉拌莴苣_凉拌莴苣的做法_凉拌莴苣怎么做_凉凉拌莴笋丝的做法,凉拌莴笋丝怎么做好吃,凉拌(图)凉拌莴苣_凉拌莴苣的做法_如何做凉拌莴苣凉拌莴笋丝的做法_无色系(下厨房)凉拌莴苣_凉拌莴苣怎么做_的做法_怎么做好吃凉拌莴笋丝的做法,如何做凉拌莴笋丝,怎样做凉凉拌莴苣_凉拌莴苣的做法_凉拌莴苣怎么做_凉凉拌莴笋豆干的做法,凉拌莴笋豆干怎么做好吃凉拌莴笋叶的做法,凉拌莴笋叶怎么做好吃,凉拌凉拌莴笋的做法,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋凉拌莴笋的做法,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋凉拌莴笋叶图解的做法_怎么做凉拌莴笋叶图解炝拌莴苣丝怎么做|山西太原新东方烹饪学校|新凉拌莴苣笋的做法_家常凉拌莴苣笋的做法【图凉拌莴笋片的做法【图解】,如何做凉拌莴笋片。
莴笋切丝方法
莴笋切丝方法
莴笋是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。
而将莴笋切丝后，不仅可以增加食材的口感和美观度，还可以更好
地吸收调味料，增加风味。
下面，我将为大家介绍一种简单易行的
莴笋切丝方法。
首先，准备工作。
我们需要一根新鲜的莴笋，一把菜刀和一块
砧板。
选择莴笋时，要尽量选择嫩一些的，这样口感更好，切丝的
效果也会更好。
接下来，清洗莴笋。
将莴笋洗净，去掉表面的泥土和杂质，然
后用厨房纸巾擦干水分。
然后，切去莴笋的两端。
将莴笋平放在砧板上，用菜刀将两端
切掉，确保切平整，便于下一步的操作。
接着，将莴笋切成段。
将莴笋放在砧板上，用菜刀将莴笋切成
长度适中的段，一般可以根据自己的口感偏好来确定长度。
然后，将莴笋段切成丝。
将莴笋段竖直放在砧板上，用菜刀将
莴笋段切成薄丝，力度要均匀，厚薄要一致，这样切出来的莴笋丝
才会更加均匀美观。
最后，将莴笋丝泡水。
将切好的莴笋丝放入清水中浸泡一段时间，这样可以去除莴笋中的涩味，使莴笋更加爽脆可口。
以上就是一种简单易行的莴笋切丝方法，希望对大家有所帮助。
在日常生活中，我们可以根据自己的口感和喜好，对莴笋切丝的方
法进行适当调整，但基本的步骤和技巧是需要掌握的。
希望大家在
享用美味的莴笋丝时，能够感受到这份用心和热情。
安徽菜代表菜凉菜
安徽菜代表菜凉菜
中国的国土面积是世界上第三，东西南北的距离是比较远的，这样导致了每个地方都有着自己的特色，也正对应了一方水土样一方人。
在吃的上面，中国有有八大菜系，下面小编要介绍下徽菜文化，看看徽菜中的凉菜是什么。
安徽代表凉菜一、椒油炝拌莴笋
用料：
莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量。
做法：
1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状
2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中。
3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香。
4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。
安徽代表凉菜二、凉拌金针菇
用料：
金针菇适量，柿子椒适量，红椒适量，葱少许，蒜适量，生抽少许，醋适量，香油适量，白砂糖少许。
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出。
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可。
安徽代表凉菜三、凉拌三丝(牛蒡、黄瓜、胡萝卜)
材料：牛蒡、黄瓜、胡萝卜
佐料：白芝麻、醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油
做法
1、将材料洗净去皮切丝，全部都焯过水，牛蒡要煮3分钟左右。
胡萝卜2分钟，黄瓜微微过水就行。
然后全部过冷水或者过冰块。
2、将醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油拌匀加上材料搅拌。
洒上炒香的白芝麻就大功告成啦!。
莴苣做之前需要焯水吗 凉拌莴苣怎么做好吃又简单
莴苣做之前需要焯水吗凉拌莴苣怎么做好吃又简单莴苣的味道虽然有微微的苦涩味，但是它的营养价值是很高的，无论是凉拌，还是炒食，都是很美味的佳肴，那么莴苣是不是跟其他蔬菜一样，做之前需要焯水呢?一、莴苣做之前需要焯水吗莴苣叶需要焯水。
莴苣叶含有苦涩味，若是不去除，食用的口感会十分不理想。
在焯水的时候，莴苣叶不要长时间放在开水中，因为在焯水过程中，莴苣叶中的水溶性维生素是会流失的，所以需要快速焯水。
而且焯水之后的莴苣叶颜色会更鲜亮，十分漂亮。
二、凉拌莴苣怎么做好吃又简单1、首先将莴苣叶从莴苣身上剥离开，再将它用清水清洗干净，随后将锅中放入适量的清水，大火煮开，再将莴苣叶放入锅中，记住，一定要快速焯烫，避免莴苣叶营养价值降低。
2、将莴苣叶捞出之后，用刀切段，备用。
3、接着备好姜、蒜切丝。
4、这时再调制酱汁，将酱油、食醋、香油、盐全部倒入一个碗中进行搅拌均匀。
5、把刚才调制好的酱汁倒入盛放莴苣叶的盘中，随后进行搅拌，一道美味的凉拌莴苣叶就好了。
三、买莴苣怎么挑选看莴苣的叶子在购买莴苣的时候，往往第一眼看到的就是莴苣叶，但是一定要注意，购买的莴苣的叶子应该是青绿色的，并且水分还很多，颜色鲜亮，若是没有什么光泽，说明存放时间过久了。
不新鲜了，就不要购买了。
捏莴笋杆新鲜的莴苣，它的杆是比较硬的，而且颜色很饱满，若是拿在手中，感觉软绵绵的话，那就说明这莴苣不新鲜了，这时，我们就不能购买了。
看莴苣的横截面在购买莴苣的时候，可以从它的横截面观察是否空心。
并且还能观察到莴苣的皮，若是薄的话，就说明莴苣新鲜并且嫩，反之，就是老了，空心的莴苣叶也说明老了。
看莴苣肉的颜色莴苣肉的颜色是绿色的，但是不新鲜的莴苣，颜色就比较暗淡，而且手感也是非常不好的，所以我们在购买的时候，应该观察莴苣肉是否是绿色的。
厨师长教你：夏日开胃小菜“凉拌莴笋丝”的家常做法,简单易学赶紧收藏吧
厨师长教你：夏日开胃小菜“凉拌莴笋丝”的家常做法，简单易学赶紧收藏吧原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）调味料：食用盐、白糖、味精、白醋1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。
5.腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成辽宁11选5 凉拌竹笋怎么做好吃？这样搭配保证鲜掉你的舌头！苏东坡曾说：“无肉使人瘦，无竹使人俗”。
竹笋清香、脆嫩、爽口，既好吃又营养丰富，是吃货们不能错过的一味食材。
“笋”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。
笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。
竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
今天笋小妹儿就教您一种“不俗又不瘦”、既有颜值又有口感的凉拌麻竹笋丝，包您吃到鲜甜的笋之味！食材配料：麻竹笋丝200g盐鸡精辣椒油小米椒蒜粒、陈醋生抽香菜其他调料做法步骤1、首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用，蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。
竹笋煮熟后过凉白开。
3、竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。
凉拌莴笋凉拌莴笋丝的做法
清明的舌尖 熊娃战
“烟花三月下江南”暖暖的天气最适合踏青了虽然身在羊
热门搜索
麻麻微视频
播放
感谢你让我做女神
播放
亲和力UUU春妆
播放
章泽天准妈妈的那些事
播放
辣妈学院54：带娃享受“绿”生活
排卵期计算器
预产期计算器
血型遗传规律表
BB胎周记
补品
干果
豆/乳/奶制品
零食/小吃
饮品/饮料
调味品
水产品/海鲜
水果
肉禽蛋/野味
蔬菜/食用菌
食物加工篇
草药
特别策划
如何对抗霾下流感双重威胁
该补和不该补的营养分得清吗？
妈妈>
妈百科>
营养
>食材
>蔬菜
>莴笋
>凉拌莴笋
直播凉拌莴笋
天气热了不想吃干饭于是乎我就又熬了大米粥老公说泡椒鸡胗好吃今天又炒了凉拌莴笋真的很好吃呢绿豆糖水也很好喝呢一点...
美食厨房圈12 回复 / 3516 查看
跟着妈妈圈的美妈学做的凉拌莴笋
现在天气越来越热人越来越不想吃饭前几天无意间看到妈妈圈里有美妈做的凉拌莴笋当时就觉得好好吃的样子昨天下午就试着自...
美食厨房圈4 回复 / 399 查看
就爱凉拌菜——凉拌4 查看
凉拌莴笋片——最简单快手的菜如何变的高大上
很少发蔬菜的菜品不是没做而是太简单没发我家每餐蔬菜可是必不可少的哦！昨天的黄金卷够简单今天这个更简单如何让它变的...
因为这个季节没什么蔬菜了所以天天莴笋我都怕了今天我也发个菜的做法虽然卖相不好味道绝对OK连我老公这种经常下馆子吃饭的人都对...
凉拌莴笋丝的做法大全 凉拌莴笋怎么做才好吃
凉拌莴笋丝的做法大全凉拌莴笋怎么做才好吃莴笋是非常营养的蔬菜，食用方法非常的多，不仅可以炒、煮、蒸等，还可以凉拌。
凉拌莴笋清爽脆嫩，非常美味，尤其在没胃口的时候来一盘凉拌莴笋，瞬间胃口大开哦！下面来看看莴笋怎么凉拌才最好吃吧！凉拌莴笋丝的做法大全做法一：1、锅烧开水放点盐，放备好的莴笋和红椒丝焯水，控干水备用，放入大碗。
2、加蒜蓉和盐伴匀，放醋和白糖伴匀，放香油和味精伴匀。
3、一盘美味的凉拌莴笋丝就做好了。
做法二：1、莴笋1根，削皮洗净，刨丝，莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。
2、放入半勺鸡精，放入半勺白糖，1勺香醋，放入1勺香油，充分搅拌均匀即可。
做法三：1、准备食材莴笋、葱、花椒粒、姜、蒜。
2、莴笋洗净切丝，姜和蒜切成末，葱切成葱花。
3、莴笋用盐腌5分钟，然后用清水洗一遍、挤出多余水分。
4、放入辣椒油，将姜末蒜末、葱花、食盐、花椒粒、醋、白糖放在上面，油烧热后淋上去。
凉拌莴笋怎么做才好吃1、将莴笋去皮切丝，将切好的丝放入到凉开水（最好加几块冰块的）浸泡15分钟。
2、将红椒切成细细的丝备用，泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精。
3、将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，颜色变深后关火，捞出花椒粒丢弃不用，加入花椒油搅拌均匀，立即食用。
莴笋的功效与作用1、降血压莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。
钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。
高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。
2、利尿通乳莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。
莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。
3、宽肠通便莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
凉拌莴笋丝的做法步骤
凉拌莴笋丝的做法步骤
莴笋是一种营养丰富的蔬菜，可以生吃或者烹调。
凉拌莴笋丝是一道美味健康的菜肴，下面是制作凉拌莴笋丝的步骤：
1. 将新鲜的莴笋进行清洗，去掉表皮和顶部的硬结部分。
2. 使用刀或者刨丝器将莴笋切成细丝。
如果你喜欢口感更加鲜嫩，可以将莴笋丝放入冷水中浸泡15分钟。
3. 准备一个大碗，将切好的莴笋丝放入碗中。
4. 加入适量的盐和白糖到莴笋丝中，然后用手轻轻揉搓，使盐和糖均匀地融入莴笋丝中。
这个步骤可以帮助莴笋丝更加脆嫩。
5. 接下来加入适量的白醋和生抽（或者酱油），根据个人口味调整酸甜度和咸度。
6. 加入一小勺花椒粉和辣椒粉，增添一些辣味。
如果你不喜欢辣椒，可以跳过这一步。
7. 可以根据个人口味加入蒜末、葱花、姜末等调料，增加风味。
8. 最后加入适量的食用油，搅拌均匀。
9. 将凉拌莴笋丝装入盘中，可以撒上一些芝麻或者香菜作为装饰。
10. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使莴笋丝更加入味。
11. 凉拌莴笋丝即可食用。
这道凉拌莴笋丝色香味俱佳，可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以作为凉菜单独享用。
希望你喜欢这道美味的菜肴！。
莴笋怎么做才好吃
莴笋怎么做才好吃莴笋以下几种做法比较好吃莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。
以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。
莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。
莴笋的做法：莴笋炒木耳原料:莴笋，木耳，葱花，盐，油做法:莴笋切斜刀、木耳泡发洗净，油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。
莴笋鸡丁原料:鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒做法:1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。
2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。
把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。
4.准备工作完成，开火，倒油。
油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。
莴笋炖排骨原料:新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量做法:1.排骨洗净，用开水淖过;莴笋去皮，切成长方块儿;生姜切丝。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水(水量没过排骨表面)，用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
腰果莴笋炒山药原料:莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精做法:1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。
胡萝卜洗净切滚刀块.2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
川味凉拌莴笋丝的做法
川味凉拌莴笋丝的做法
莴笋晶莹剔透，清脆多汁，疲惫之后，来上这样一道清新爽口的凉拌莴笋丝，会让你整个人都变得神采奕奕的哦!下面就由店铺为大家整理的川味凉拌莴笋丝的做法，欢迎阅读。
川味凉拌莴笋丝的成品图
川味凉拌莴笋丝的食材准备
川味凉拌莴笋丝的做法步骤
1.首先将莴笋切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。
2.准备一个碗，倒入莴笋丝、胡萝卜丝、香菜段。
3.放入一勺盐、加一勺白糖，淋入少量白醋，搅拌均匀。
4.再放入少许剁辣椒，搅拌片刻，就可以享用了。
川味凉拌莴笋丝小贴士
喜欢重味的还可以加入芥末酱、蒜泥、鱼露等配料来调味。