商务礼仪培训之三餐桌礼仪
商务礼仪之餐桌礼仪
商务礼仪之餐桌礼仪
餐桌礼仪是商务场合中最常见的一种礼仪，以下是一些关于商务餐桌礼仪的指南：
1. 坐姿：在进餐时，要保持端正的坐姿。
如果有主位，应该坐在主宾席上；如果没有
指定座位，可以等待主持人或者主要来宾先坐下，然后再选择合适的位置。
2. 餐具使用：餐桌上的餐具要正确使用。
从外到内使用餐具，不要搞混。
用餐时要轻
声擦嘴巴，避免发出刺耳的声响。
用完餐具后，要将叉子和刀放在盘子上，以示已经
用过。
3. 餐顺：在用餐时要与其他人保持一致的用餐顺序，不要过早开始或者吃得太慢。
如
果喜欢边吃边聊，也要注意适度，避免说话时嘴里含有食物。
4. 饮品：如果有饮料供应，要使用酒杯或水杯。
在用餐过程中，要保持适度的饮酒，
不要喝得醉酒。
如果你不喝酒，可以向服务员要一个不含酒精的饮料。
5. 谈话：在商务餐桌上，要注意避免谈论政治、宗教、个人隐私等一些敏感的话题。
可以聊聊工作、行业动态或者一些轻松的话题，但是也要注意不要占用所有的时间和
话语权，给其他人一个说话的机会。
6. 结束时：在餐桌结束时，要离开座位时，可以轻轻地推椅子后退。
在离开餐桌之前，要向主持人和其他客人表示感谢，并与他们告别。
以上是一些关于商务餐桌礼仪的基本指南，希望能对你有所帮助。
商务职场的接待礼仪与餐桌礼仪
商务职场的接待礼仪与餐桌礼仪商务职场的接待礼仪与餐桌礼仪在工作中，“礼”是一种道德规范和尊重，“仪”就是恰到好处地向别人表示尊重的形式。
办公、接待中的礼仪，最能反映办公室工作人员的文明素质、办事效率，在很大程度上也代表一个公司的形象。
现人和人力总结的一些商务礼仪常识分享给大家，共同学习！总共分三期：（一）仪容仪表细节（二）职场基本交际礼仪（三）排位礼仪与接待礼仪、餐桌礼仪上两期已经讲述了仪容仪表以及基本的交际礼仪，大家可以关注公众号查看哦。
1、影院式在会场内面向舞台或讲台方向摆放成排座椅，中间留有过道。
前排居中为主位，原则是主位“以左为尊”，按职级顺序一左一右排列。
此种摆台形式是在有限场地内使容纳人数达到最多的摆台形式，像电影院一样参会者每人一把座椅。
2、U字式将桌子连接着摆放成长方形（中空），在长方形的一端不摆放桌(开口)，椅子摆在桌子外围，通常开口处会摆放放置投影仪的桌子，中间通常会放置绿色植物以做装饰。
日常公务会议，原则是以主位为中心，“以左为尊”，按职级顺序一左一右排列。
此种会议台型比较适合小规模的会议，可以增强与会人员之间的互动和交谈沟通。
营造良好的会议气氛。
3、座谈式双方中间为主位，按职级顺序一左一右排列。
注意客方正对门，主方背对门。
座谈式一般用于会客、员工交流等。
4、课桌式在会场面向舞台或讲台的方向，像教室一样摆放成排的桌椅。
中间留有过道。
讲台居中为主位，课桌前排居中为次主位，“以左为尊”。
5、鱼骨式将会议室的桌子按照鱼骨架即八字形依次摆开，在桌子的周围摆放座椅，组与组之间留出走路的间隔，使整体样式显现出一种鱼骨的形状。
此类会议摆台较适合研讨和小组讨论结合的会议内容，增加小组间交流的同时还可以聆听会议主持的发言。
1、关于会议主席台座次的安排根据中办掌握的原则：左为上，右为下。
当领导同志人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，3号首长排右边，其他依次排列;当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的左边，2号首长排右边，其他依次排列。
公务接待餐桌礼仪常识范文
公务接待餐桌礼仪常识范文1.餐桌入座礼仪：在公务接待中，一般由主人或主持人安排座位。
座位一般根据地位、职务、年龄等因素进行安排，重要的客人通常会坐在主位。
当客人抵达时，应根据主人的示意或者仪式上的规定，依次入座。
如果没有明确的座位安排，一般按照知名度、年龄或性别进行安排。
2.餐具使用礼仪：在多道菜的餐桌上，正确使用餐具是一项重要的礼仪。
一般来说，从外到内使用餐具，外面的是前菜或沙拉用的餐具，里面的是主菜用的餐具。
用餐期间，餐具不应放在桌布之外，也不应划拉发出响声。
吃完其中一道菜后，餐具应放在盘内，并且刀叉的刃向内，以示餐具清理人员此道菜已经吃完。
3.餐桌礼节细节：就坐后，应等其他人都就坐后才开始用餐。
用餐期间，要避免大声喧哗、说笑、争吵等不礼貌的行为。
吃饭时，要注意适量、咀嚼慢慢、不喧哗、不大声呼叫服务员。
4.主人扮演的角色：作为主人，要注意照顾客人的需求和感受。
在中国，一般是主人端起杯盏，敬客人。
当然，客人也不要主动举杯敬酒，除非主人提议。
主人应在吃饭期间向客人询问是否需要补菜、饮品等。
用餐结束后，主人应主动支付账单，并邀请客人参加合影。
5.餐桌谈话礼仪：在公务接待餐桌上，谈话是非常重要的一部分。
主人往往会引导谈话的主题，并与客人进行一对一或小组交流。
在谈话时，应注意礼貌用语，避免敏感话题，尊重并倾听他人的意见。
不应随便评论或评价他人，尤其是在公共场合。
如果有拜访人员不太懂餐桌礼仪，主人可以主动做出示范，这样既可以提供帮助，也可以展示自己的修养。
6.饮酒问题：在公务接待餐桌上，饮酒是一个需要考虑的问题。
如果你不喝酒或不能喝酒，可以在点酒的时候提前告知主人或服务员。
如果不拒绝应酬，最好将酒倒入杯中，但自己不要喝。
饮酒时要根据自己的承受能力，适量饮酒，不要喝醉。
如果不喜欢酒，也可以饮用其他饮品，如果汁、茶等。
7.饭局结束礼仪：饭局结束后，主人应向客人表示感谢，并表示希望有机会再次合作。
客人则可以送上一份小礼物，以表达感谢之意。
商务礼仪中的餐桌礼仪
商务礼仪中的餐桌礼仪咱中国人吃饭那可是有讲究的，尤其是在商务场合，这餐桌礼仪可不能马虎。
你想想，要是在饭桌上闹了笑话，那多尴尬呀！先说这座位安排，那可不能随便坐。
一般来说，对着门的位置那是主位，得让最重要的人坐。
这就好比是一场戏的主角，得在最显眼的地方。
咱可别傻乎乎地一屁股就坐下了，得先看看大家都怎么坐，跟着形势走准没错。
等大家都坐好了，服务员开始上菜了。
这时候可别着急动筷子，得等主人或者长辈先动筷，这是礼貌。
就好像跑步比赛得等发令枪响了才能跑一样，不然可就犯规啦！要是你饿得不行了，也得忍着点，别让人看笑话。
夹菜的时候也有讲究呢。
别跟个土匪似的，在盘子里翻来翻去，专挑自己喜欢的。
这多不礼貌呀！要夹自己面前的菜，动作也别太大，轻轻地夹起来就好。
要是有转盘，等转到自己面前了再夹，别抢，大家都有份儿。
还有啊，嘴里嚼着东西的时候千万别说话，要是一不小心喷出来，那可就完蛋了。
就跟那机关枪似的，多吓人呀！等咽下去了再说话，也不着急这一会儿。
喝酒也是餐桌礼仪的重要部分。
敬酒的时候，杯子要比对方的低一点，表示尊重。
别像个愣头青似的，举得比谁都高，那不是找不痛快嘛。
而且敬酒要有说辞，不能干巴巴地就说一句“我敬你”，那多没诚意呀！说点好听的，让人心里高兴。
再说说这吃饭的速度，别太快也别太慢。
太快了像饿了好几天似的，太慢了又让人觉得你是不是不喜欢吃。
得跟大家差不多节奏，这样才和谐嘛。
你说这餐桌礼仪重要不？那当然重要啦！这可不仅仅是吃顿饭这么简单，它体现了一个人的修养和素质。
咱可不能在这上面掉链子，让人小瞧了去。
总之，在商务场合，餐桌礼仪就是一张名片，把咱最好的一面展示给别人。
让人家觉得咱懂规矩，有礼貌，值得合作。
所以呀，大家都得好好学学这些餐桌礼仪，别到时候出了丑还不知道为啥呢！。
职场餐桌礼仪常识
职场餐桌礼仪常识1.主客优先。
主客还未动筷之前，不行以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不行以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不行一人独占爱好的食物。
4.避开使用太多餐具。
中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地谈天。
5.吃饭时，无论手肘靠在餐桌上，或者放在餐桌下，都违背礼仪。
正确的做法是，手腕或手腕和手肘的中间点，轻靠在桌边，放在餐盘的两侧；进食后，手腕微微离开桌面。
职场餐桌座次礼仪〔1〕右高左低。
当两个人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。
由于中餐上菜时多以顺时针方向上菜，居右坐者先受到照看。
〔2〕中座为尊。
三人一同就座用餐时，中座者在位次上要高于在其两侧之人。
〔3〕面门为上。
用餐时，假如有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，应以面对正门位为上座。
〔4〕观景为佳。
在一些高档餐厅用餐时，其室内外往往有美丽的景致或高难的演出，供用餐者欣赏，此时，以欣赏角度最正确处为上座。
〔5〕临墙为好。
在某些中低档餐馆用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座。
职场用餐留意事项1.点菜点菜要遵守三个规章，第一要看人员组成。
人均一菜是特别通用的规章。
假如是男士较多的餐会可适当加量。
其次要看菜肴组合，桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
第三要看宴请的重要程度，是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
假如这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
2.喝酒应酬难免要喝酒，但是喝酒肯定要留意一些小详情。
在敬酒时，要等领导互相喝完才轮到自己敬酒。
敬酒肯定要站起来，双手举杯。
可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。
己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比方对方酒量，对方喝酒看法，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。
商务饭桌上的礼仪
商务饭桌上的礼仪
商务饭桌上的礼仪是非常重要的，它能够展示一个人的社交能力和商业素养。
以下是
一些商务饭桌上的礼仪要点：
1. 穿着得体：在商务场合，穿着要体现职业形象，通常要选择正式的商务服装。
避免
夸张或个性化的服饰，保持整洁和得体。
2. 座次安排：通常，客人坐在主人右边，较高级别的人坐在主人的左边。
如果你是主人, 应该提前安排好座次，对客人保持尊重。
3. 使用餐具：熟悉常见的餐具使用方法，从外到内依次使用。
如果你不确定，可以观
察其他人的行为并跟随他们的步伐。
4. 餐桌礼仪：在用餐过程中，保持优雅、慢慢用餐，小口咀嚼。
不要发出嘈杂的声音，尽量避免说话时有食物在口中。
5. 礼貌用语：对服务员有礼貌，使用“谢谢”和“请”等礼貌用语。
与他人交流时，
保持微笑并尽量避免过于直接的言辞。
6. 避免敏感话题：尽量避免谈论敏感的话题，例如政治、宗教或个人问题。
保持谈话
的轻松和积极。
7. 用餐速度：与他人保持一致的用餐速度，不要吃得过快或过慢。
同时，等待主人开
饭前开始吃。
8. 谢餐礼仪：在商务饭局结束时，主人通常会对客人表示感谢。
客人也可以适当表达
对主人的感谢。
总之，商务饭桌上的礼仪需要尊重他人和维持和谐的氛围。
通过熟悉这些礼仪要点，可以增加自己的商务形象和职业素养。
商务礼仪之餐桌礼仪
第一
主人
1
2
5
6
4
3
第二
主人
正门
桌次、座次礼仪
大宴： 桌与桌间的排列讲究首席居前
居中，右边依次2、4、6席,左边 为3、5、7席，根据主客身份、 地位，亲疏分坐。
主人： 提前到达，然后在靠门位置等待，
并为来宾引座。
宾客： 听从东道主安排入座。
入席礼仪
• 先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座； • 入座时要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低 头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后不要动 筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动；如果有什么 事要向主人打招呼 。
可请侍者拾起，并换一干净的即可，不自行清理掉到地上的 刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。
餐具坠地
怎么用筷子
不能指向他人
像剑！
除了汤之外，席上一切食物都 用筷子。可能会提供刀叉，但身 为中国人，最好用筷子。筷子是 进餐的工具，因此千万不可玩弄 筷子———更不可以用筷子向 人指指点点或打手势示意。
你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种 痛苦；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一 块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
饮酒礼仪
只要感情有，喝什么都是酒 你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水
代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“有！”你 顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情 就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。
入席礼仪
• 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸 直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
第二章 用餐礼仪
商务用餐礼仪[商务礼仪之用餐礼仪注意事项]
![商务用餐礼仪[商务礼仪之用餐礼仪注意事项]](https://img.taocdn.com/s3/m/fd4081d55122aaea998fcc22bcd126fff7055da8.png)
商务用餐礼仪[商务礼仪之用餐礼仪注意事项]商务礼仪之用餐礼仪1.如果和长辈一起用餐，应先让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
2.用碗吃饭时，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。
不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
3.夹菜的顺序与礼仪。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。
遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。
如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
4.用餐的动作要文雅一些。
夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。
嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。
咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。
口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。
5.在吃饭过程中，如需添饭，应尽量自己添饭，并应该主动给长辈添饭、夹菜。
遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。
6.吃饭时要精神集中，有些青年人喜欢在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。
7.吃饭过程中，吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。
吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
8.食物要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
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座位的安排
总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为
尊”
大宴 桌与桌间的排列讲究首席居前居中， 右边依次2、4、6席,左边为3、5、7 席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
主人： 提前到达，然后在靠门位置等待， 并为来宾引座。
己添。
饭局里的“潜规则”
一、座位的安排 二、点菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究 五、倒茶的学问 六、中途离席 七、酒宴上的礼仪
倒茶的学问
首先，茶具要清洁。 其次，茶水要适量。 再次，端茶要得法。 最后，要及时添茶。
饭局里的“潜规则”
一、座位的安排 二、点菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究 五、倒茶的学问 六、中途离席 七、酒宴上的礼仪
宾客： 听从东道主安排入座。
饭局里的“潜规则”
一、座位的安排 二、点菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究 五、倒茶的学问 六、中途离席 七、酒宴上的礼仪
点菜时间
如果时间允许，应该等大多数客人到齐之 后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
点菜人员
主人 宾客点菜原则 看人员组成：人均一菜是较通用的规则；
看菜肴组合： 有荤有素，有冷有热，尽量做到全面；
看宴请的重要程度： 普通宴请和高级宴请；
注意事项： 点菜时不要问价格，不要讨价还价。
点菜指导——三优四忌
• 优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。 二、有本地特色的菜肴。 三、本餐馆的特色菜。
• 饮食禁忌
一、宗教的饮食禁忌。 二、出于健康的原因。 三、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。 四、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各
定； 4、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方
显大度。 5、多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒；
酒桌上你应注意的小细节
6、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着 自己的杯子永远低于别人。
7、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不 要厚此薄彼。
8、碰杯，敬酒，要有说词； 9、桌面上不谈生意； 10、遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自
自不同的特殊禁忌。
饭局里的“潜规则”
一、座位的安排 二、点菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究 五、倒茶的学问 六、中途离席 七、酒宴上的礼仪
吃和吃相的讲究
• 餐前：
毛巾、餐巾
• 餐中：
1、对外宾不反复劝菜； 2、夹菜文明，适量取菜； 3、细嚼慢咽； 4、转式餐桌，顺时针方向旋转取菜； 5、用餐的动作要文雅，安静就餐； 6、嘴里有东西的时候，不要和别人聊天；
商务礼仪培训Ⅲ
饭桌上的“潜规则”
千方集团人力资源部 2009-6-2
• 餐饮礼仪可谓源远流长。据文 献记载可知，至少在周代，饮 食礼仪已形成一套相当完善的 制度，特别是经曾任鲁国祭酒 的孔子的推崇称赞,而成为历朝 历代表现大国之貌、礼仪之邦 、文明之所的重要方面。
• 餐桌礼仪在中国人的完整生活 秩序中占有一个非常重要的地 位，用餐不单是满足基本生理 需要的方法———也是头等重 要的社交经验。为此，掌握某 些中式餐饮规则知识便显得特 别重要了，无论你是主人，抑 或只是一位客人，都必须掌握 一些规则。
• 一个人最好的配饰，不是物质，而是 气质，男女都一样。
• 礼仪就是培养气质的第一步！
• 培养礼仪可以从饭桌上开始吧！
谢谢大家！
• 餐后：
擦嘴、离席
饭局里的“潜规则”
一、座位的安排 二、点菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究 五、倒茶的学问 六、中途离席 七、酒宴上的礼仪
酒桌上你应注意的小细节
1、领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来， 双手举杯；
2、可以多人敬一人，决不可一人敬多人； 3、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而
饭局里的“潜规则”
一、座位的安排 二、点菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究 五、倒茶的学问 六、中途离席 七、酒宴上的礼仪
座位的安排
总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ”
圆桌 正对大门的为首席，上位左右手边的 位置，则以离首席的距离来看，越靠 近首席位置越尊，相同距离则右侧尊 于左侧。
中途离席
• 和主人说明并道歉； • 离开时不可大声宣扬；
饭局里的“潜规则”
一、座位的安排 二、点菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究 五、倒茶的学问 六、中途离席 七、酒宴上的礼仪
酒宴上的礼仪
1、众欢同乐，切忌私语； 2、瞄准宾主，把握大局； 3、语言得当，诙谐幽默； 4、劝酒适度，切莫强求； 5、敬酒有序，主次分明； 6、察言观色，了解人心； 7、锋芒渐射，稳坐泰山；