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要命的十种高危食物
要命的十种高危食物Top 10 Killing FoodsYou’re probably aware of all the foods that are good for you, like fresh fruits and vegetables, but do you know about the foods that can kill you? These unhealthy foods can lead to some serious health problems, especially if you eat them regularly. Want to know what they are? Well, keep reading!你也许很清楚哪些食品对自己有益，比如各种水果和蔬菜，但你知道哪些食物又是危害身体健康的吗？吃不健康食物能引发严重的健康问题，经常吃的话后果尤甚。
想知道哪些是高危食物吗？好吧，继续往下看吧！Low-Fat Foods低脂食品A lot of people think that they are being healthy by purchasing foods that are labeled as “low fat”. Unfortunately this is not the case, as most of these foods are packed with unhealthy chemicals to make up for the lack of fat. These chemicals are extremely bad for your body and can even damage your health over time.很多人认为购买标有“低脂”的食品能为身体获得健康。
很抱歉事实并非如此，因为大多低脂食品都因缺少脂肪而被添加了化学剂。
十大垃圾食品及危害
十大垃圾食品及危害
一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是：1、三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
十大不健康食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的 营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素 几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质 常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营 养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐 头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人 体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食 后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。 同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某 些合成色素甚至会危害人体健康。 色素
前苏联在1968—1970年曾对苋菜红这种食用色素进行了长期动物试验，结 果发现致癌率高达22%。美、英等国的科研人员在做过相关的研究后也发现， 不仅是苋菜红，许多其它的合成色素也对人体有伤害作用，可能导致生育力下 降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。科研人员说，合成色 素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害。危害包 括一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用。
蜜饯类产品在加工过程中，要在腌制前用亚硝酸 盐对原料进行处理，以抑制氧化变色，增进果实渗糖， 并具防腐作用。但亚硝酸盐是一种强氧化剂，可使人 体血液中铁血红蛋白氧化，失去运氧功能，致使组织 缺氧，还可使血管扩张、血压降低，出现青紫而中毒。 在胃肠道的酸性环境中还可转化为亚硝胺。亚硝胺致 癌作用强烈，可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。 蜜饯常含有香精等添加剂，可能损害肝脏等脏器。蜜 饯在加工过程中，需要进行长时间熬制，鲜 水果 所含的维生素C基本上被完全破坏。
加重，增大发生高血压的风险。此外，盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜，常进食腌制类 食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐:
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚 硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。 外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用， 肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食 物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中 毒甚至死亡。
十种毒似砒霜的食物 一定要少吃
十种毒似砒霜的食物一定要少吃
许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。
下面介绍几种常见的食用有毒植物。
1 四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2 蚕豆
致命毒素：巢菜碱苷
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
3 生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常。
10种家常食物很致命
10种家常食物很致命1、叶菜类食物被列为第一的蔬菜类，包括西方人常吃的生菜。
它之所以危险，最主因为它未经适当清洗。
在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃。
如果不够清洁，蔬菜很容易被这种大肠杆菌所污染。
绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份，或因农夫收割时卫生不佳而受污染，继而不断滋生病菌，收割后洗过，也并不保证可以安全食用。
2、鸡蛋蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内，经粪便传到蛋上。
某种沙门氏菌可以感染母鸡的卵巢，使鸡蛋在长出蛋壳前已受到感染。
3、鲔鱼吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒。
吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏，若贮藏温度超过摄氏十五点六度，它便会释出天然毒素。
这种毒素不可经由烹调、冷藏、烟熏、治疗或入罐分解。
4、生蚝蚝通常以诺沃克病毒或弧菌致病，前者可能来自污染水域。
生蚝或未熟透的蚝可以导致肠胃炎。
弧菌与霍乱的病菌相近，更为危险。
5、马铃薯马铃薯通常经过煮熟，不含病菌，但马铃薯菜式往往有许多配料，其中一些可能有问题。
最常见的是沙门氏菌，其次是大肠杆菌。
6、乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未经消毒的牛奶制成。
软乳酪可能含有李斯特菌，孕妇食用前必须小心，否则会因而流产。
7、冰淇淋软雪糕亦含有李斯特菌。
该菌可以在金属表面存活，留在雪糕机内，污染大量雪糕。
8、蕃茄番茄通常以沙门氏菌致病。
该菌经根部或花部进入番茄，故此番茄不宜生吃。
9、豆芽芽菜的种子可能在种植或贮藏时受污染，其生长所需的温暖和潮湿的环境，容易导致细菌大量滋生。
10.黑莓莓类水果含有环孢子虫的莓子会寄生在肠道，导致严重肚泻、脱水和胃痉挛，病人必须注射抗生素，因此必须求诊。
10种食物毒过砒霜
10种食物毒过砒霜1、四季豆。
致命毒素：皂素。
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2、蚕豆。
致命毒素：巢菜碱苷。
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
3、生豆浆。
致命毒素：皂素。
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5~1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。
煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
4、木薯。
致命毒素：亚麻仁苦苷。
致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。
因此，在食用木薯块根时一定要注意。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
5、发芽马铃薯。
致命毒素：茄碱。
致命机理：马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱（马铃薯毒素、龙葵苷），马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。
我们经常吃到的十大有毒食物
我们经常吃到的十大有毒食物每一天我们都吃下带有致命毒药的植物制作而成的食品。
大多数时间里是无须需担忧的，因为水果和蔬菜的大批量生产确保了我们的安全，但偶尔总有人误食了植物的有毒部分而致死。
为了确保这类事件不会发生在你身上，我列举了厨房里最经常遇到的一些毒物。
第十名蘑菇我们都听过伞菌，并且知道他们是有毒的，但许多人不知道伞菌实际上就是蘑菇，而并非是另一种植物。
伞菌俗称“毒菇”。
的确有一些有用标志能识别蘑菇是否有毒，但他们并非都特点一致，来历不明的蘑菇应谨慎食用。
你可以试着寻找某些特点以决定蘑菇是否有毒：无毒蘑菇应伞面平整，无凹凸状，应带有粉色或黑色的菌褶（毒菇经常是白色的菌褶），若拔出时菌褶应与伞面连在一起（而不是和茎连在一起）。
但要牢记，这只是众多种类蘑菇的普遍特点，并非总是正确的。
第九名河豚前段时间我们列举了一些尴尬死亡事件，其中之一包括食用河豚的肝脏致死。
河豚剧毒无比，因此在日本，河豚的厨师在获得烹调认可前，都需要经过特殊培训和测试。
培训长达两三年之久。
为了通过这项测试，厨师须经过笔试证明他的刀功。
测试的最后部分包括厨师须食用他所切下来的部分河豚肉。
只有30%的厨师通过这项测试---这并非说其他厨师都因为食用河豚肉而死，他们可能在测试的早期就已失败。
只有河豚肉才能吃，因为这样含有高剂量毒素的可能性较小（这将导致嘴里有轻微的麻刺感）。
在日本，考虑天皇的安全问题，他是禁止食用河豚的。
我不仅为河豚拍了照，而且使用了youtobe网站上一位厨师烹饪河豚的视频，的确是非常惊人。
第八名接骨木果接骨木是非常引人注目，高大挺立的。
它的树木被无数散发着迷人花香的小花朵覆盖着。
接骨木花常用于酿酒和制作苏打。
有时经过敲打和油炸还能食用花朵。
但在美丽的外表下却暗藏危险！接骨木的根及其他部分都含有剧毒，会导致严重的胃痛。
因此，下次你打算摘些接骨木花来食用，确保只吃它的花朵。
第七名蓖麻油蓖麻油，我们儿童时代的噩梦，通常添加在蛋糕、巧克力和其他食物之中。
世界上最危险的10种食物,很多中国人都爱吃,你吃过几个？
世界上最危险的10种食物,很多中国人都爱吃,你吃过几个？河豚-这种美味可口的日本美食，在它的皮肤，卵巢，性腺和肝脏中含有致命毒物- 河豚毒素。
厨师必须特别有资格才能准备这道菜，并能够在危险的器官周围工作。
培训通常需要三年或更长时间，河豚的餐厅准备工作严格受日本法律控制。
例如，服务肝脏在1984年被禁止使用，因为它是最毒的（但是最口味的）部分。
猴脑-一些人认为这是一种美味，而另一些人则认为这种美味是残忍的，这种膳食大概是在一些亚洲和非洲部落消费的。
然而，这方面并没有官方的证明，所以希望这一传统受到谴责。
例如，在中国，用猴脑招待客人会受到长达10年的监禁。
“等等，什么？” - 你可能会问，因为我们都喜欢吃这种美味的坚果，原产于巴西。
然后，当我们告诉你时再次被吓到：从来不吃它们！这不是一个众所周知的事实，但你在超级市场货架上看到的“生”腰果实际上已被蒸制去除漆酚，这种化学物质也出现在毒葛中。
高浓度的漆酚可能是致命的。
是的，这就是树上长出来的腰果的样子！Hákarl是冰岛的一种特产，实际上是一种由格陵兰鲨鱼制成的菜肴，既没有肾脏也没有尿道，因此所有身体的毒素都直接吸收到皮肤中。
通常Hákarl 通过特殊的发酵过程被治愈，并挂上干燥5-6个月。
这道菜配黑麦面包，有人抱怨它味道不好。
但我们至少希望它准备恰到好处！煮没有壳的种子，然后埋在香蕉叶，灰和土中四十天。
或者保持安全的一面，尽管足球果实实际上是维生素C和铁的极好来源！这道菜在韩国和日本很受欢迎。
你准备好吞下仍在移动的东西吗？危险在于即使动物已经死亡，章鱼的吸盘仍然具有抓地力。
由于窒息，每年导致约6人死亡。
为了防止它，仔细咀嚼或要求把它切成小块。
血蛤-这种蛤因其软组织内的红色血红蛋白液而得名。
由于这些物种生活在低氧环境中，需要以病毒和细菌为食，包括甲型肝炎，戊型肝炎，伤寒和痢疾，因此消费非常危险。
传统上海烹调血蛤的方法只涉及快速煮沸，所以大多数致病微生物存活并且在消费者中感染率高，这是一种耻辱，因为据报道其味道鲜美脆嫩。
10种限食食物
史上10大最恐怖人造“毒物”2010年12月30日10:22导读：近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。
除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。
人造黄油1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品———人造黄油，拿破仑三世曾亲自为他颁奖以示奖励。
灾难标签：反式脂肪酸。
虽然人造黄油有着各种好听的名字———植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油，其实，它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。
令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。
专家支招：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等都是反式脂肪酸的“重灾区”，要尽量少吃。
购买包装食品，要留意食品营养标签，列出有植物奶油、氢化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸，建议谨慎购买。
味精1908年，一位日本科学家发明了味精，从此食物变得更美味。
灾难标签：谷氨酸钠。
味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。
味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等症状。
味精中含有钠，过多摄入还可能导致高血压。
专家支招：味精发明的初衷无可厚非，但目前的使用状况过于随意，确实令人忧心忡忡。
有研究建议，每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。
但市场上的不少调味酱、汁，如蚝油、咖喱、酱油等都含有谷氨酸钠。
因此，做菜时添加了调味料，就不必再放味精，盐也要少放。
此外，餐馆为保证菜品的口味，添加的味精通常较多，建议尽量减少外出就餐的次数。
罐头肉制品1937年，“斯班姆”（Spam）午餐肉问世，仅英国一地的年销售量就达60亿罐，足以说明其受欢迎的程度。
灾难标签：亚硝酸盐。
它常被作为染色剂和防腐剂应用于加工熟肉，尤其是罐装肉制品含量更高。
揭开十大危险小吃真相你还敢吃吗？
揭开十大危险小吃真相你还敢吃吗？最危险的路边小吃你吃过多少？1、包子危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★2、炸鸡翅公众喜欢度：★★★★3、海鲜排挡危害度：★★★公众喜欢度：★★★★4、烤红薯危害度：★★★公众喜欢度：★★5、煎饼果子6、油条、油饼危害度：★★★7、烤肉、烤串危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆8、臭豆腐危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★9、毛鸡蛋危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★10、麻辣烫罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”小吃还有哪些陷阱?传统小吃还有哪些陷阱?《康健杂志》透过采访营养专家和资料汇整，特别整理出全台普及度最高、甚至视为正餐，又具观光特色的小吃，揭开你意想不到的小吃惊人真相。
盐酥鸡=2大匙油150克裹粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量，油脂比例超高，每天一份，一个月下来就会爆肥2公斤，堪称危险小吃第一名，而且消费者也无从得知摊贩多久更换炸油，饮食安全难把关。
2片葱油饼=1碗饭+2大匙油制作葱油饼必须掺很多油，加上油煎过程，台北马偕医院营养师赵强就认为葱油饼免不了高脂、高热量的命运，两小片(1/4张葱油饼)就有500卡热量。
建议还是少吃为妙，顶多偶尔吃一小片解解馋，更不该当成正餐，以免吃进太多油脂。
10个锅贴=1.5碗饭+2大匙油10个锅贴热量超过700卡，再搭上酸辣汤约100卡，已超出上班族一餐理想热量摄取量。
赵强指出，锅贴的高油脂来自两个部份，一是内馅的五花肉，二是油煎时淋上的面粉水非常吸油，建议单点两、三个浅尝即止。
肉圆=1碗饭+1大匙油肉圆无论是采油炸烹调或浸泡在油里保温，都会吸附很高的脂肪，吃一颗肉圆就等于喝下将近一匙油，赵强提醒，肉圆常用肥肉做内馅，饱和脂肪偏高，此外，肉圆淀粉含量相当于一碗白饭，吃后正餐饭量可得减量。
建议选择南部口味的蒸肉圆减少油脂摄取，起锅后也避免淋上过多酱料，以免太咸。
(摘编自台湾《康健杂志》150期文/林慧淳)。
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女人美丽是“吃”出来的
“女人的美丽是吃出来的”，这句话有一定道理。
但我说的“吃”，是有节制的吃、有准备的吃、有选择的吃，这是饮食调养。
调养是女性抗衰老的核心问题，尤其是压力过大的职业女性，更要重视调养。
调养有两种方式：一是注重传统和基础营养，保持果蔬、肉类、豆类、谷麦类以及低脂和无脂食品的均衡摄入。
二是适当选用科学的健康食品，如保健品。
不管采取哪类方式，都要有行之有效的方法。
女人应尽可能多吃豆腐、海带、萝卜等碱性食物，这些食物可以使体内呈弱碱性，可促进细胞的新陈代谢，使肌肤健康、平滑、富有光泽。
同时，还应控制鸡肉、牛肉、玉米、啤酒等弱酸性食品的摄入。
还要降低食物中的盐分和糖分，以减轻消化系统的负担。
最后，要保持三餐饮食营养均衡，使得内脏功能运转正常，这是创造良好肌肤状况的关键。
我发现，在不少女性的饮食结构里，蔬菜水果占的比例过大。
过多食用蔬菜水果会减少其他营养的摄入，使皮肤细胞得不到充足的养分。
直接供给皮肤细胞的主要营养元素是蛋白质、脂肪，其中蛋白质是构成真皮层弹性胶原纤维的重要组成部分，对维持人体正常的新陈代谢起着非常重要的作用。
因此，要适量地食用优质蛋白质。
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