门店市场调查报告解析
便利店市场调查分析

便利店市场调查分析一、市场概述便利店是一种小型零售店铺,提供方便快捷的购物体验,以满足消费者的日常生活需求。
便利店通常位于人口密集的地区,如居民区、商业区和交通枢纽等地方。
本文将对便利店市场进行调查分析,以了解其发展趋势和竞争状况。
二、市场规模根据我们的调查数据,便利店市场在过去几年中呈现出稳步增长的趋势。
消费者对便利店的需求不断增加,主要原因包括时间紧迫、生活节奏加快以及对方便快捷购物的需求。
根据我们的估计,便利店市场的年销售额约为XX亿元。
三、市场竞争便利店市场竞争激烈,主要的竞争对手包括大型连锁便利店和独立经营的小型便利店。
大型连锁便利店通常具有规模经济和品牌优势,能够提供更丰富的商品选择和更高水平的服务。
而小型便利店则更加灵便,能够更好地满足当地消费者的需求。
四、消费者需求在我们的调查中,我们发现消费者对便利店的需求主要集中在以下几个方面:1. 方便快捷的购物体验:消费者希翼能够在离家或者工作地点较近的地方购买到日常生活所需的商品,而不需要花费过多的时间和精力。
2. 商品选择的多样性:消费者希翼便利店能够提供丰富的商品种类,包括食品、饮料、日用品、烟酒等,以满足他们多样化的需求。
3. 价格合理:消费者对商品的价格敏感,他们希翼便利店能够提供具有竞争力的价格,同时也愿意为更高质量的商品支付一定的溢价。
4. 服务质量:消费者对便利店的服务质量要求较高,包括店员的服务态度、店内的整洁程度以及支付方式的便利性等。
五、市场趋势便利店市场在未来几年中有望继续保持稳定增长的态势。
以下是一些我们观察到的市场趋势:1. 多元化经营:为了满足消费者更多样化的需求,便利店开始扩大商品种类,如引入新鲜食品、健康食品和特色商品等。
2. 线上线下融合:随着电子商务的发展,越来越多的便利店开始将线上销售与线下实体店相结合,以提供更便捷的购物方式。
3. 创新支付方式:挪移支付的普及使得消费者能够更方便地完成支付,便利店也开始引入各种创新的支付方式,如扫码支付和人脸支付等。
便利店市场调查分析

便利店市场调查分析一、市场概况便利店作为一种小型零售商店,以其便利的地理位置和24小时营业的特点,受到了越来越多消费者的喜爱。
本次调查分析旨在了解便利店市场的发展趋势、竞争格局、消费者需求以及未来发展机遇。
二、市场规模与增长趋势根据调查数据显示,便利店市场在过去几年持续增长。
据统计,2019年便利店市场规模达到X亿元,同比增长X%。
预计到2025年,市场规模将达到X亿元,年均增长率约为X%。
这一增长趋势主要受到快节奏生活方式和消费习惯的影响。
三、竞争格局1. 主要竞争对手:市场上的主要竞争对手包括7-Eleven、罗森、全家等知名便利店品牌。
这些品牌在市场份额和品牌认知度方面占据领先地位。
2. 区域差异化:便利店市场竞争主要集中在一二线城市,其中一线城市的竞争更加激烈。
由于不同地区的消费习惯和需求有所差异,便利店品牌在不同区域采取了不同的经营策略。
四、消费者需求与行为1. 便利性:消费者选择便利店的主要原因是其便利性。
他们希望能够在离家或工作地点较近的地方购买到日常生活用品和食品。
2. 商品种类:消费者对便利店的期望是能提供多样化的商品种类,包括零食、饮料、烟酒、生活用品、快餐等。
同时,消费者对商品的新鲜度和质量也有较高要求。
3. 服务质量:消费者对便利店的服务质量要求较高,包括店员的服务态度、店内环境的整洁度以及支付方式的多样性。
五、市场机遇与挑战1. 市场机遇:随着城市化进程的推进,人们对生活便利性的需求不断增加,便利店市场将迎来更大的发展机遇。
同时,随着移动支付技术的普及,便利店可以通过提供更便捷的支付方式来吸引更多消费者。
2. 市场挑战:便利店市场竞争激烈,品牌之间的差异化竞争成为一大挑战。
此外,高房租和人力成本也给便利店经营带来一定压力。
六、市场发展策略1. 加强品牌建设:便利店品牌应注重提升品牌认知度和美誉度,通过品牌差异化来吸引消费者。
2. 优化商品结构:根据消费者需求,便利店应调整商品结构,增加有特色的商品种类,并确保商品的品质和新鲜度。
开店市场调查报告

开店市场调查报告开店市场调查报告一、引言近年来,随着经济的快速发展和消费水平的提升,开店成为了越来越多人的选择。
然而,在开店之前,进行市场调查是至关重要的一步。
本文将对开店市场进行调查分析,以期为准备开店的人提供有价值的参考。
二、市场规模分析1. 行业概况开店行业包括零售、餐饮、服务业等多个领域。
根据最新统计数据显示,我国开店行业在过去五年中保持了稳定增长的态势。
其中,餐饮行业增长最为迅猛,其次是零售和服务业。
2. 市场规模根据调查数据显示,截至目前,全国范围内开店数量已超过100万家,市场规模达到了数万亿元。
而且,预计未来几年内,开店市场还将继续保持较高的增长率。
三、市场竞争分析1. 竞争对手分析在开店市场中,竞争对手众多。
根据调查数据,竞争对手主要集中在大型连锁店、品牌店和小型独立店。
大型连锁店以其强大的品牌影响力和规模优势成为市场的主导力量,品牌店则侧重于提供独特的产品和服务,小型独立店则靠着灵活性和个性化吸引了一部分消费者。
2. 竞争策略分析针对市场竞争激烈的情况,开店者需要制定差异化的竞争策略。
一方面,可以通过提供高品质的产品和服务来吸引消费者,另一方面,可以通过创新的营销手段和宣传方式来提高品牌知名度和影响力。
四、目标顾客分析1. 顾客需求分析顾客需求是开店成功的关键。
通过市场调查数据分析,我们发现,不同年龄段的顾客对开店的需求和偏好有所不同。
年轻人更注重时尚和个性化,中年人更注重品质和实用性,老年人更注重价格和服务。
2. 目标顾客定位根据对目标顾客的需求分析,开店者需要确定自己的目标顾客群体,并针对其需求进行产品和服务的定位。
例如,如果目标顾客是年轻人,可以注重时尚和个性化的产品设计,以及与之相匹配的宣传和推广方式。
五、市场机会与风险分析1. 市场机会开店市场的机会主要体现在市场规模的增长和消费升级的趋势。
随着人们消费观念的变化和生活水平的提高,他们对开店的需求也在不断增加,这为开店者提供了更多的机会。
便利店市场调查分析

便利店市场调查分析一、市场概况便利店是一种小型零售商店,通常位于居民区或商业区附近,提供各种便利商品和服务。
便利店的特点是开放时间长,商品种类丰富,价格相对较高,以及提供快捷支付和便利的购物体验。
本文将对便利店市场进行调查分析,以了解其发展现状和未来趋势。
二、市场规模根据调查数据显示,便利店市场在过去几年呈现稳定增长的趋势。
据统计,全国范围内便利店的数量已超过10万家,年销售额超过1000亿元。
预计未来几年,便利店市场将继续保持良好的增长态势。
三、竞争格局在便利店市场中,主要的竞争者包括连锁便利店品牌和独立经营的小型便利店。
连锁便利店品牌以其规模化运营和品牌影响力占据市场的大部分份额,如7-Eleven、全家、罗森等。
独立经营的小型便利店则通过地理位置和服务特色来吸引顾客。
四、顾客需求便利店的核心顾客群体主要包括上班族、学生和居民。
他们通常对购物的时间和地点有较高的要求,并对商品的新鲜度、品质和价格敏感。
顾客希望便利店能提供方便快捷的购物体验,例如提供在线支付、外卖服务和多样化的商品选择。
五、商品种类便利店通常提供各类食品、饮料、烟酒、日用品、洗护用品、报刊杂志等商品。
根据市场需求和消费趋势,便利店还逐渐引入健康食品、有机产品、进口商品等新兴商品种类,以满足不同顾客的需求。
六、服务特色为了提升竞争力,便利店品牌在服务方面也进行了不少创新。
例如,提供24小时营业、自助结账、快递代收、ATM机、充电设备等便利设施,以及提供便利店内的小型餐饮服务等。
这些服务特色能够吸引更多的顾客,并提升顾客的购物体验。
七、市场趋势随着消费者对便利和效率的需求不断增加,便利店市场将继续保持良好的发展势头。
未来,便利店有望进一步拓展服务领域,如提供快递、外卖、支付等服务。
同时,便利店还可以通过与其他商业场所合作,如加油站、酒店、机场等,提供更多的便利服务。
八、市场挑战尽管便利店市场前景广阔,但也面临一些挑战。
首先,市场竞争激烈,连锁便利店品牌之间的竞争日益激烈,独立经营的小型便利店也需要寻找差异化竞争的策略。
便利店市场调查分析

便利店市场调查分析一、市场概述便利店是一种以方便、快捷为主要特点的零售店铺,通常位于人口密集区域或者交通便利的地方。
便利店提供各种日常生活用品、食品、饮料、烟酒等商品,以满足消费者的即时需求。
本文将对便利店市场进行调查和分析,以了解该市场的规模、竞争情况、消费者需求等关键信息。
二、市场规模根据我们的调查数据显示,便利店市场在过去几年中呈现稳步增长的趋势。
2022年,全国便利店的总销售额达到XX亿元,同比增长XX%。
估计在未来几年内,便利店市场将继续保持较高的增长率。
三、竞争分析便利店市场竞争激烈,主要有两个方面的竞争:品牌竞争和地理位置竞争。
1. 品牌竞争在便利店市场中,一些知名品牌如7-Eleven、全家、罗森等占领了较大的市场份额。
这些品牌通过丰富的商品种类、高品质的产品和良好的服务质量赢得了消费者的认可和信赖。
此外,一些本土品牌也在市场中崭露头角,例如XX便利店、XX便利店等,它们通过本土化的经营策略和针对性的产品定位来吸引消费者。
2. 地理位置竞争便利店的地理位置对其业绩至关重要。
位于商业中心、学校附近、住宅区或者交通枢纽等人流密集的地方的便利店通常更容易吸引顾客。
因此,便利店经营者需要精确把握市场需求和人口流动情况,选择合适的地理位置来开设店铺。
四、消费者需求分析通过对消费者的调查和分析,我们了解到以下几个方面是消费者选择便利店的主要需求。
1. 便利性便利店的名称就体现了其最主要的特点,即提供便利的购物环境和服务。
消费者希翼能够在离家或者工作地点较近的地方购买到所需的商品,无论是零食、饮料、日用品还是烟酒等。
2. 商品种类丰富消费者希翼在便利店中能够找到多样化的商品选择,以满足不同的需求。
除了传统的食品、饮料和日用品外,一些便利店还提供热食、快餐、咖啡等服务,以满足消费者的吃饭需求。
3. 商品质量和价格合理消费者对商品的质量和价格也有一定的要求。
他们希翼能够购买到质量可靠、价格合理的商品。
便利店市场调查分析

便利店市场调查分析一、市场概况便利店是一种以便利为主题的小型零售店铺,提供各种日常生活用品和食品。
便利店行业在过去几年里迅速发展,成为人们生活中不可或者缺的一部份。
本文将对便利店市场进行调查分析,以了解其市场规模、竞争格局、消费者需求等方面的情况。
二、市场规模根据我们的调查数据,便利店市场在过去五年里保持了稳定的增长。
截至目前,全国便利店数量已超过10万家,总销售额达到5000亿元。
估计未来几年,便利店市场将继续保持增长态势,年均增长率估计在5%摆布。
三、竞争格局便利店市场竞争激烈,主要有三大巨头企业占领了市场的主导地位。
分别是A公司、B公司和C公司。
这三家企业在全国范围内分别拥有3000家、2500家和2000家便利店,占领了市场份额的70%以上。
此外,还有一些小型便利店连锁企业和个体店铺,但规模较小,市场份额相对较低。
四、消费者需求通过对消费者进行问卷调查和访谈,我们了解到消费者对便利店的需求主要集中在以下几个方面:1. 便利性:消费者选择便利店的主要原因是其便捷的购物环境和24小时营业的服务。
他们希翼能够随时购买到所需的商品,无论是日常用品还是食品。
2. 产品品质:消费者对产品的品质要求越来越高,他们希翼能够在便利店购买到新鲜、高品质的商品。
因此,便利店需要加强供应链管理,确保产品的质量和新鲜度。
3. 价格竞争力:虽然便利店的产品价格普通较高,但消费者仍然对价格敏感。
他们希翼能够在便利店购买到具有竞争力的价格,同时也愿意为便利性和品质支付一定的溢价。
4. 多样性和个性化:消费者对产品的多样性和个性化要求越来越高。
他们希翼能够在便利店找到满足自己特定需求的产品,如健康食品、有机产品、特色小吃等。
五、市场机遇与挑战便利店市场存在一些机遇和挑战,需要企业积极应对。
1. 机遇:随着城市化进程的加快,人们的生活节奏越来越快,对便利店的需求也越来越高。
同时,随着消费者对品质和个性化的要求增加,便利店可以通过提供高品质、多样化的产品来满足消费者需求。
便利店市场调查分析

便利店市场调查分析一、市场概况便利店是一种小型零售店,通常位于人口密集的地区,为消费者提供各种日常生活用品和食品。
便利店以其便捷的位置、灵便的营业时间和多样化的产品选择而受到泛博消费者的爱慕。
本文将对便利店市场进行调查分析,以了解市场规模、竞争情况和消费者需求。
二、市场规模根据我们的调查数据,便利店市场在过去几年保持了稳定增长的态势。
截至目前,全国范围内已经有超过10万家便利店,年销售额超过5000亿元。
估计未来几年,随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变,便利店市场将继续保持增长。
三、竞争情况便利店市场竞争激烈,主要的竞争对手包括7-Eleven、全家便利店、罗森便利店等知名品牌。
这些品牌在市场上具有较高的知名度和较强的品牌影响力。
此外,超市和小型零售店也是便利店的竞争对手。
为了在激烈的竞争中脱颖而出,便利店需要提供更好的服务、更广泛的产品选择和更具竞争力的价格。
四、消费者需求根据我们的调查数据,便利店的消费者需求主要集中在以下几个方面:1. 便利性:消费者选择便利店的主要原因是其便捷的位置和灵便的营业时间。
消费者希翼能够在工作日、周末甚至深夜时段都能方便地购买到所需商品。
2. 产品选择:消费者对于便利店的产品选择要求较高,希翼能够购买到各种日常生活用品、食品和饮料。
此外,一些消费者也希翼能够购买到一些特色、健康的产品。
3. 价格合理:消费者对于便利店的价格也有一定的要求,他们希翼能够购买到价格合理的产品。
虽然便利店的价格相对于超市可能会稍高一些,但是消费者认为便利店的便利性和服务价值是可以接受的。
4. 服务质量:消费者对于便利店的服务质量也有一定的要求。
他们希翼店员能够友好、热情地为他们提供匡助,并且希翼店内环境整洁、商品摆放有序。
五、市场机会和挑战便利店市场存在着一些机会和挑战。
首先,随着人们生活水平的提高,对于便利性和服务质量的需求也在增加,便利店可以通过提供更好的服务和创新的产品来满足消费者的需求。
便利店市场调查分析

便利店市场调查分析一、市场概况便利店是一种以提供便利食品、生活用品和服务为主的零售店铺。
随着人们生活节奏的加快和消费习惯的变化,便利店行业在过去几年中得到了快速发展。
本文将对便利店市场进行调查分析,以便更好地了解该行业的发展现状和趋势。
二、市场规模根据调查数据显示,便利店市场在过去五年中保持了稳定增长。
预计到2025年,全球便利店市场规模将达到1.2万亿美元。
这主要得益于人们对便利性和快捷服务的需求增加,以及城市化进程的推动。
三、消费者需求1. 便利性:消费者对便利店的需求主要源于其24小时营业、位置便利、购物快捷等特点。
调查数据显示,80%的消费者认为便利店的位置是选择购物的重要因素。
2. 品种丰富:消费者对便利店的产品品种要求越来越高,不仅要有传统的食品、饮料和日用品,还需要有新鲜水果、熟食、热食等多样化的选择。
3. 价格合理:消费者在选择便利店时,价格是一个重要的考虑因素。
他们希望便利店能提供合理的价格,并且经常有促销活动。
四、市场竞争便利店市场竞争激烈,主要表现在以下几个方面:1. 品牌竞争:知名便利店品牌在市场上占据较大份额,如7-Eleven、FamilyMart等。
这些品牌通过广告宣传、多样化的产品和服务以及连锁店的优势来吸引消费者。
2. 价格竞争:由于市场上便利店数量众多,价格竞争也日趋激烈。
为了吸引消费者,便利店通常会推出促销活动和打折优惠。
3. 服务竞争:便利店通过提供更好的服务来争夺消费者。
例如,一些便利店提供快递代收、手机充值、ATM取款等服务,以满足消费者多样化的需求。
五、市场发展趋势1. 无人便利店:随着科技的发展,无人便利店成为了市场的新趋势。
消费者可以通过手机扫码购物,无需人工操作。
这种模式节省了人力成本,提高了购物效率。
2. 绿色环保:消费者对环保意识的提高,使得绿色环保的便利店越来越受欢迎。
例如,使用可降解包装材料、提供环保产品等,都能吸引更多的消费者。
3. 多元化服务:便利店正在向多元化服务发展,例如提供外卖服务、自助餐厅等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
门店市场调查报告一、扉页写明门店市场调查的字样,以及撰写部门名称、完成日期、负责人、客户代表、报告执笔等内容。
二、目录内容1、摘要(1)竞争对手目前的情况。
(2)竞争对手的销售和营销策略。
(3)产品营销的成败原因。
(4)影响产品销售的因素。
(5)根据调查结果应采取何种行动。
2、引言(研究背景)(1)与竞争对手的市场占有情况相比较的资料。
(2)竞争对手已有广告、促销策略的运用情况。
(3)相关产品价格、包装等策略的运用情况。
(4)消费者对同类产品的反映资料。
(5)产品的销售渠道和分销方法等。
三、正文1、调查目的(1)产品的目标对象与特点。
(2)消费者购买与不购买的原因。
(3)哪一种产品或价格更有利于销售。
(4)产品消费者行为特点等。
2、调查实施说明(研究方法)(1)调查地区。
(2)调查对象。
(3)样本容量。
(4)样表结构。
(5)资料采集方法。
(6)完成过程及问题处理。
(7)访问员资料。
(8)资料处理方法及工具。
(9)访问完成情况。
3、结果与分析(1)产品的知名度和占有率。
(2)产品的市场规模和销量。
(3)产品目标市场的结构及特点。
(4)消费者对于产品和广告的反应。
(5)消费者的消费心理。
(6)不同广告媒介的广告效果比较。
(7)竞争对手的广告策略、特点。
(8)价格、包装、广告对销售的影响。
4、结论与建议(1)如何应对媒体。
(2)广告主题应怎样。
(3)与竞争者抗衡的方法。
(4)广告诉求应以什么为主。
(5)应采用何种价格、包装及促销手段。
5、附录(1)调查问卷。
(2)抽样有关详细说明。
(3)原始资料来源。
快餐店市场调查报告随着经济的发展,大学生们对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑,谁也不愿为了填饱肚子, 而浪费更多的学习和工作时间。
而电子科技大学中山学院处于在发展扩招阶段,学生人数已经超过一万人了,饭堂所能供给学生的饭菜的品种,数量有限,并且提供用餐的时间短,工作效率低,不能满足广大学生的需要. 所以快餐的潜在市场比较大.对于正有意于把学生作为目标市场;在学校附近开创新品牌的西式快餐的创业者, 深入研究了大学生对饮食方面的消费要求是非常重要的. 大学生作为有知识,有思想的年轻一代,是所有消费者中最容易接受新事物,新概念的一个群体,抓住他们的胃,可能就是抓住了校园一个稳赚的消费市场。
因此,我们小组在2009-10-28—2009-11-1三天时间我院学生进行了一次关于在学校附近开创一家以提供固定快餐为主的快餐店。
为同学的就餐提供更多的选择之余,也为我们的创业提供有力的依据.一、本次的调查方法本次调查问卷采用街头拦截来选择调查目标对象和样本.采用这种方式成本低,而且能够直接对受访者进行启发,让受访者的回答更贴近我们的调查目的.二、本次的调查说明:本次调查的研究对象为电子科技大学中山学院,在2009-10-28—2009-11-1对我院学生采用问卷调查的方式进行,有调查员当面访问被调查对象的方式,以取得调查表中的各项数据,问卷由调查边询问边填写,或由被调查人根据被调查员的询问自行填写,问卷填写整齐后,由调查员统一收回.每份问卷平均访问时间为5-6分钟.本次调查共发放问卷160份,回收160份,其中有效问卷160份,问卷回收率100%.本次调查采用街头拦截式.三、调查结论分析1、调查的性别是:选择人数被调查人数百分比男67 160 42%女93 160 58%调查显示,女生的受访者比男生略高几个百分点,但总体上趋于平均。
2、同学们每天花在吃饭上费用选择人数被调查人数百分比A、10元以下59 160 37%B、10元~15元75 160 47%C、16元~20元20 160 13%D、20元以上6 160 4%根据调查数据显示,有46%的同学觉得快餐平均每人消费10~15元最好,而37%的同学觉得10以下元算合理,而选择价格在16-20元以上的只有17%,说明大学生以中低档消费为主,根据这两个价格餐厅快餐的价格应该在10上下浮动。
用低廉的价格吸引更多的消费者。
3、一个月内外出用餐的次数选择人数被调查人数百分比B、1~5次96 160 62%C、6~10次32 160 21%D、11次以上15 160 10%在该问卷中所提及到学校附近就餐的次数,从汇总数据可里得到各选项的比例分别为8%,62%,21%,10%,可见98%的学生有到校外用餐的习惯,次数集中在一星期1~5次,所以这对于开设该餐店是较有利的,市场潜力是很大。
4、学校附近快餐店的缺点是:选择人数被调查人数百分比A、价格高15 160 9%B、环境不舒适37 160 23%C、卫生程度差60 160 38%D、感觉饭菜不好吃26 160 16%E、离学校太远22 160 14%调查结果显示:有9%的同学觉得学校附近快餐店的价格较高,23%和38%的同学人对学校附近快餐店的的环境和卫生程度表示不满,14%认为其他的快餐店离学校太远,因此我们要注意的是:1)做好卫生工作,保持店的干净整齐平;2)使店内环境舒适,务求给同学们一个家的感觉;3)价格不能定得高,要符合学生的消费水平;4)提供优质饭菜:5)选择离学校较近的的地方开店。
5、最合理的快餐价格是:选择人数被调查人数百分比B、6元51 160 33%C、7元12 160 8%D、8元 4 160 3%从分析数据所得,受访者都集中趋向于5~6元,选择这两者的比例依次为55%,33%,而选择价格在8元及8元以上的人只有12%。
可见,我们把价格定在5~6元之间6、家家乐应该该具备的优势(双选) 选择人数被调查人数百分比A、上菜的速度58 160 18%B、饭菜的质量102 160 32%C、菜样的丰富度45 160 14%D、环境的舒适度48 160 15%E、快餐店所在的位置51 160 16%F、服务的态度16 160 5%根据分析数据里面,受访者都较多趋向于饭菜的质量,上菜的速度方面,在保证菜样的丰富度、环境的舒适度、服务的态度的同时,我们应着重加强这两方面的服务,并且将此成为本餐厅的特色。
7、比较快捷用餐方式是: 选择人数被调查人数百分比A、固定套餐61 160 38%B、自由搭配51 160 32%C、即叫即炒48 160 30%调查结果显示,受访者对固定套餐、自由搭配、即叫即炒这三种用餐方式的意见都趋向于平均,但在这三项中选择固定套餐套餐的人略高于其他两项,可见选择以固定套餐为我们餐厅的配餐方式还是具有一定的市场空间的。
8、在餐厅下订单后,最合理的等待时间是?选择人数被调查人数百分比A、3~4分钟70 160 44%B、5~6分钟63 160 39%C、7~8分钟25 160 16%D、9~10分钟2 160 1%受访者认为在餐厅下达订单后,把3~4分钟定为可接受的等待时间占44%,把5~6分钟定为可接受的等待时间占39%,把7~8分钟定为可接受的等待时间占16%,9~10分钟的占1%,选择3~4分钟占的比例较大。
从中反映受访者对快餐店的上菜速度的都希望待餐时间尽可能的短,因此,我们选择以送餐时间最短的固定套餐作为配餐方式,是符合大多数同学的期望的。
9、家家乐快餐店提供固定套餐类型是:(双选) 选择人数被调查人数百分比A、饭140 160 50%B、粉35 160 8%C、面53 160 20%D、粥92 160 22%从问卷中反映中,受访者趋向于选择以“饭与粥”定为固定套餐的类型,占受访人数的72%,比例较大。
选择固定套餐提供的类型定在这两者较佳。
另外,选择以“面与粉”定为固定套餐的类型的占受访人数的28%,比例虽小,但是除将饭与粥定为固定套餐外,以适量提供面作为固定套餐的类型,满足消费者的需求,对更好的发展快餐店更有利。
10、固定套餐的搭配方式:选择人数被调查人数百分比A、饭+主菜+青菜+例汤89 160 56%B、饭+主菜+青菜+汽水20 160 13%C、饭+主菜+青菜+豆浆13 160 8%D、饭+主菜+青菜+甜品38 160 2%固定套餐的搭配方式:在问卷中所提及的搭配方式中,大部分的受访者都倾向于以“饭+主菜+青菜+例汤”的搭配方式,占55%,其余三项分别占13%,8%,24%,可见受访者都比注重饮食方面,所以选取搭配方式都比较传统。
另外,在以“饭+主菜+青菜+汽水”选项中,虽然只占13%,但在做该选项数据汇总发现选择该项的都为男生,由于在完成该问卷调查总结,发现受访者中男性的比例比女性小,所以该问卷的调查结果可能存在局限性,因此,我们在选择固定套餐的搭配方式,除提供以“饭+主菜+青菜+例汤”的搭配方式外,还应适量提供以“饭+主菜+青菜+汽水”的固定套餐搭配方式。
11、家家乐快餐店的选址?选择人数被调查人数百分比A、学院正门附近59 160 37%B、学院北门附近72 160 45%C、学院新宿舍附近29 160 18%调查结果显示,82%的同学希望家家乐快餐店开在学院北门或正门附近,其中大多又趋向期望开在北门附近,根据消费者市场来分析:北门有9栋宿舍,新宿舍有2栋宿舍,在近新宿舍快餐店比较少,市场竞争比较小,但是市场发展空间较窄,而北门市场空间大,但是快餐店竞争十分激烈,根据了解,在北门附近的快餐店都是以即叫即炒型,顾客在点菜后,等待时间较长。
流通速度较慢,这对于提供固定套餐的我们具有很大的优势,并与其他竞争对手形成差异,从而能够吸引更多的顾客。
12、如果你对我们提供的食物和服务满意,您会把我们餐厅推荐给您的朋友吗?选择人数被调查人数百分比A、会151 160 94%B、不会9 160 6%调查显示,94%的同学在满意我们服务的情况下会把我们餐厅向其他人推荐,也就是说如果我们在食物或者服务等各方面都让顾客满意的话,我们的知名度以及美誉度都会得到很快的提高。
五、结论(1)随着电子科技大学招生规模的不断扩大,学校食堂的扩建速度,工作时间,服务质量已远远满足不了广大师生的需求。
因此,在学校附近开设一家有质量,有特色的快餐店将会有很大的市场潜力。
为此,我们对这个理想计划的合理性进行了一次市场调查。
调查结果显示,在学校附近开设这样一间快餐店是完全合理的,重要的是要有针对性,根据学生的需求来设计整个快餐店的运作模式。
(2)分析餐厅的优势在调查中,我们对160位中山学院的学生进行了问卷调查式的采访,从他们的认真回答中我们了解到快餐店地理位置的选择尤其重要,学校分为三个住宿地点,其中属北门那边人最多,人气最旺,市场空间巨大,但同时是北门那边已有几间快餐店,它们已经形成了一定的规模,也有一些固定的客户群,因此要在众多竞争者中脱颖而出,必须强调自己本身的特色,无论是从饭菜的质量,还是环境的舒适度,、环境的舒适度都要经过精心的考量,尽可能的从全方位,全角度来满足广大学生多样化的需求。